Benefícios de los
países al participar en
la elaboración de las
normas Codex
Rogério Pereira da Silva
Coordinador de Asuntos del Codex Alimentarius
ENFOQUE
• Importancia de participar del Codex
• Orientación a los gobiernos
• Normas basadas en la ciencia
• Referencia para la OMC, Mercosur
Importancia de participar del Codex
• Punto de referencia mundial para los
consumidores, los productores y
elaboradores de alimentos, los
organismos nacionales de control de los
alimentos y el comercio alimentario
internacional.
• Es fundamental la participación para la
elaboración de normas no restrictivas
99% de la población mundial
33
2
47+1
49
23
17
11
Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución
a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas
prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable.
IMPORTANCIA DEL CODEX PARA BRASIL
• El Brasil como uno de los líderes
mundiales en la producción y exportación
de alimentos intenta participar de casi
todas las discusiones existentes en el
Codex. La participación en estos debates
resulta crucial para la elaboración de
normas que no sean restrictiva.
Propósito del Codex
• proteger la salud de los consumidores y asegurar prácticas equitativas en el comercio de los alimentos
• promover la coordinación de todos los trabajos sobre normas alimentarias emprendidos por las organizaciones internacionales gubernamentales y no gubernamentales (Normas Privadas)
PARA LOS CONSUMIDORES
ALIMENTO INOCUOS
INFORMACIONES SOBRE LOS ALIMENTOS
REFERENCIA PARA REGLAMENTACIÓN Y ORIENTACIÓN EN EL COMÉRCIO
PROTECCIÓN DE LA SALUD DE LOS CONSUMIDOR
PARA LOS GOVERNOS
PARA EL SETOR PRODUCTIVO
REGLAS JUSTAS Y ELIMINACIÓN DE OBSTACULOS AL COMERCIO
AMPLIACIÓN DE MERCADOS
Debido a que el Codex es importante?
DIRECTRIZES DE PRODUCCIÓN
PARTICIPACIÓN EN LAS ACTIVIDADES DEL CODEX
• La divulgación de los productos de
nuestros países
• Defensa de la posición de país
• Experiencia en negociaciones
multilaterales
• Contactos con las autoridades de
otros países
• Oportunidades para la Colaboración
Internacional
• Credibilidad
Permite:
• Conocimiento de la vanguardia de los avances
de la ciencia en la regulación sobre la inocuidad y
calidad de los alimentos
• Tendencias de las necesidades futuras
SECRETARIA DE RELACIONES INTERNACIONALES DEL AGRONEGÓCIO
DEPARTAMENTO DE NEGOCIACIONES SANITARIAS Y
FITOSANITÁRIAS Criada em janeiro de 2005 (Decreto 5.351-21/01/2005)
DIRETOR
COORDENACIÓN GENERAL DE NEGOCIACIONES EM LA OMC COORDENAÇÃO GERAL DE ACORDOS REGIONAIS E BILATERAIS
COORDENAÇÃO DE
ASSUNTOS DO
CODEX ALIMENTARIUS
COORDENAÇÃO DE
ASSUNTOS
ZOOSSANITÁRIOS - OIE
COORDENAÇÃO DE
ASSUNTOS
FITOSSANITÁRIOS - CIPV
COORDENAÇÃO DE
Africa, América,
Asia e Oceania
COORDENAÇÃO DE
Europa e Mercosul
COORDINADORES
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PREPARACIÓN DE LA POSICION DEL PAÍS
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Discusiones técnicas
en el proceso de
negociación
VIDEO
• Ejemplo de aplicación de las normas
internacionales para producción de
alimentos de alta calidad y sanidad
Orientación a los gobiernos
• El Codex Alimentarius brinda a todos los
países una oportunidad única de unirse a
la comunidad internacional para
armonizar las normas alimentarias y
participar en su aplicación a escala
mundial.
• Referencia para legislaciones nacionales
CODEX - Forum
para negociar normas
• 185 países miembros, 01
organización (UE)
• 220 observadores – OGI,
ONG, NU
JECFA
Ad hoc consultations
JMPR
biotechnology
JEMRA
biotoxins active chlorine
etc..
Nutrition
Evaluación de Riego – grupo de
especialistas de la FAO/OMS
CCFA
CCCF
CCRVDF
CCPR CCFH CCNFSDU
TFFBT
CCFH CCCF
Ciencia en el Codex
• Normas Codex deben basarse en la
evidencia científica, que implica revisión
exhaustiva de toda la información
pertinente a fin de que las normas
aseguren la calidad e inocuidad de los
alimentos (Decisión CAC, 1995).
• Desde el año 1995 el análisis de riesgos
se ha aplicado en el proceso de toma de
decisiones del Codex.
CIENCIA
políticas
económicos realidades
necesidades sociales
intereses
FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA PREPARACIÓN
DE LAS DIRECTRICES DEL CODEX
50 años del Codex
• Preservación de la ciencia como elemento
base de la toma de decisiones en el Codex es
esencial para mantener su credibilidad.
OMC
• Los países miembros de la OMC deben utilizar
las normas internacionales como base para los
reglamentos técnicos
• Cada medida debe tener una base científica
• Cada reglamentos técnicos deben ser
ampliamente difundidos y sometidos a
exámenes internacionales
ACUERDOS DE LA OMC
• Los Acuerdos de la
OMC constituyen el
fundamento jurídico
del sistema
internacional de
comercio para la
mayoría de las
naciones comerciales
del mundo.
• Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias e Fitosanitarias (MSF o SPS) que se ocupa de medidas aplicadas para proteger la salud e la vida de las personas y de los animales e preservar los vegetales; • Acuerdo sobre Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC o TBT), que se refiere a los reglamentos técnicos y procedimientos de avaluación de conformidad, e se aplica a todos los procdutos, y no solamente a los alimentos.
ACUERDOS IMPORTANTES PARA EL COMERCIO INTERNACIONAL DE ALIMENTOS
Derecho de
proteger la vida o
la salud humana,
animal o vegetal
Proibibir barreras
innecesario
comercio
Propósito del Acuerdo MSF
Organizaciones que
establecen las normas
Inocuidad
alimentar
CODEX
Sanidad vegetal
CIPF
Sanidad animal
OIE
Codex = FAO/OMS Comissão del Codex Alimentarius
OIE = Organizacion Mundial para a Salud Animal
CIPF = Convencion Internacional para la Proteccion Fitosanitária (FAO)
Harmonización Artigo 3
Método para engarrafar (MSF) * Norma Codex de práticas de
Higiene
Descrição do produto (OTC) * Norma Codex
Contaminantes (MSF) * Norma geral Codex general
para Contaminantes
Embalagem em contato
direto com o alimento (MSF)
Especificações da
embalagem (OTC)
Rotulagem (OTC) * Norma geral Codex para
rotulagem de alimentos pré-
embalados
Aditivos (MSF) * Norma geral Codex general
para aditivos alimentares
MSF y OTC medidas que pueden aplicarse a los alimentos
Miembros
deberán
asegurarse
que
cualquer
MSF sea:
Justificación científica (Artigo 2.2)
Aplicadas apenas o necesario para
proteger la vida e la salud humana,
animal o vegetal (comercialmente
menos restrictiva)
basadas en princípios científicos
No sea mantenida sin evidencia
científica suficiente
Excepto de acuerdo con el Artigo 5.7
MUITO OBRIGADO!
ROGÉRIO PEREIRA DA SILVA COORDINADOR DE ASUNTOS DEL CODEX ALIMENTARIUS