Cogorno S.A.
Banco Central de Reserva Encuentro Económico Región La Libertad Experiencias empresariales – Desafíos y
oportunidades.
Mg. Manuel Moncada Castañeda
Trujillo 06 de Diciembre de 2013
LA INDUSTRIA MOLINERA
PERÚProducción nacional de Trigo
y Molienda
CONCEPTO T.M.Importación de trigo 1,310,000Producción nacional 180,000Molienda* 1,320,000
Producción de harina 1,030,000Producción de afrecho 290,000
*Se muelen apenas 10,000 T.M. de trigo nacional (durum).
PERÚResultado de la Molienda y destino
de las harinas
HARINA PARA: T.M. %Panificación 609,760 → 59.2%Elaboración de pastas 271,920 → 26.4%Elaboración de galletas 65,920 → 6.4%Pastelería, repostería y otros 82,400 → 8.0%
TOTAL 1,030,000 → 100%
Fortificación de la Harina de Trigo
PERÚMediante la Ley Nº 28314 se logró establecer laobligatoriedad de fortificar toda la harina de trigocon tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico,además del hierro.
Las dosis mínimas son:– Tiamina (B1) 5 mg/Kg– Riboflavina (B2) 4 mg/Kg– Niacina 48 mg/Kg– Hierro 55 mg/Kg– Ácido fólico 1.2 mg/Kg
Con el fin de reforzar masivamente la nutrición de la población
Fuente: ALIM
Consumo percápita de pan
13
24
28
30
32
36
38
39
65
79
97
0 50 100 150
Nicaragua
Republica Dominicana
Colombia
Venezuela
Perú
México
Guatemala
Puerto Rico
Uruguay
Argentina
Chile
Consumo percápita de Pan
Fuente: ALIM
Consumo percápita de pastas y galletas
2
3
3
4
9
9
11
14
18
0 5 10 15 20
Guatemala
Colombia
RepublicaDominicana
México
Argentina
Chile
Perú
Venezuela
Uruguay
Consumopercápita dePastas
2
3
3
4
4
4
4
5
7
9
0 5 10
RepublicaDominicana
Guatemala
Chile
Colombia
Perú
Puerto Rico
Venezuela
Uruguay
Argentina
México
Consumopercápita deGalletas
PASTAS GALLETAS
PIRÁMIDE NUTRICIONAL
Cogorno S.A.
85 AÑOS, BIEN PERUANOS
La empresa Cogorno S.A. fue fundada por los esposos Don Eugenio Cogorno y Doña Clara Cogorno, inmigrantes italianos que se radicaron en el Perú en los primeros años del siglo XX que inicialmente se dedicaron a la panificación y luego ante las necesidades del mercado incursionaron en la industria de la molinería de trigo, fundando su primer molino de harinas en el Callao el año 1928, diversificando luego la producción inaugurando una planta de pastas y fideos en 1954 y después una planta de alimentos balanceados en el año 1981, estas plantas también en el Callao, desde la que cubrían el mercado nacional. En el año 1988 inauguran su planta de Salaverry –Trujillo con un moderno Molino de harina y el año 2012 se instala en esta ciudad una fábrica de pastas y fideos. Actualmente dirigen la empresa los señores Herminio, Attilio y María Rosa Cogorno Cogorno, hijos de Eugenio y Clara, los fundadores.
Planta MOLINO CALLAO (1928)
Planta FIDEOS – La Perla – Callao (1954)
Planta Alimentos BalanceadosVentanilla – Callao (1981)
Planta Trujillo – Harinas y Fideos (1988)
• Cogorno es orgullosamente Marca Perú
El día 29 de Noviembre de este 2012, PROMPERU entregó la licencia de uso de la Marca País a nuestra empresa, para uso institucional.
TERRITORIO
Presentes a Nivel NacionalAtendemos además de Lima
Metropolitana, 4 regiones:
1.- Tumbes, Piura, Chiclayo, San Martín, Amazonas.
2.- Santa, Casma, La Libertad, Cajamarca Sur.
3.-Huacho, Huaraz, Chincha, Ayacucho, Cusco, Arequipa, Ayacucho, Ucayali,
4.- Huancayo,, Tarma, Huánuco, Apurimac, Huancavelica y Cerro de Pasco.
OPERACIONES LOGISTICAS A NIVEL NACIONAL
NUESTROS PRODUCTOS
ALIMENTOSBALANCEADOS
HARINAS
PANADERÍA
PASTELERIA FINA
Panaderías artesanales e industriales
Grandes fabricas de productos de panadería y pastelería
Comerciantes Mayoristas
NUESTROS CLIENTES
Franquicias de productos alimenticios
LA HARINA DE TRIGO POSEE CUALIDADES
VERSATILIDAD
PRINCIPALES CADENAS DE PANADERÍA
Cadena de Pizza con 22 locales a nivel nacional
Cadena de Pizza con 14 locales a nivel nacional
Cadena de comida rápida con 29 locales a nivel nacional.
Cadena de Pizza con 22 locales a nivel nacional
GRANDES Y EXIGENTES CLIENTES
Productos que elaboran : •Galletas: Field , Oreo, Club social, Ritz, Charada etc.•Macaroni& Cheese
Productos que elaboran : •Galletas: Dore•Chocolates : Sublime•Panetones: D´onofrio, Buon Natale
Productos que elaboran : • Sopas instantaneas
GRANDES Y EXIGENTES CLIENTES
Elaboración de productos para el sector de panificación
GRANDES Y EXIGENTES CLIENTES
FIDEOS
Nuestras Marcas Mercado Nacional
Marcas de TercerosMercado Nacional
Nuestras MarcasEXPORTACIONES
Chile
EcuadorChile
Panamá
Marcas de TercerosEXPORTACIONES
Santa Nene (Chile)Perugia (Chile) Líder (Chile)
Éxito (Colombia)
Suki (Haití)
El Machetazo (Panamá)
Marcas de TercerosEXPORTACIONES
Del Oro (Panamá)
Dona Xica (Angola)
Casa Diva (USA)
La Sabrosita (Panamá)
Marina (Angola)
Surtimax (Colombia)
NO ESTAMOS SOLOS
NO ESTAMOS SOLOS
NO ESTAMOS SOLOS
DONDE NOS UBICAMOS
Segmentos de Mercado
A - B
Marcas queparticipan
B - C
Estrategias POP
C -D
D - E
Don Vittorio, NicoliniMolitalia, Cogorno al huevo
LavaggiCogornoDon Antonio,
Santa Marina, Grano de OroSan Remo, Don Paolo, LucianoEspiga de Oro, Sta. Catalina
Anita, Alianza, CompassDon Camilo, Marco Polo, Sayón, Benotti; GN
Inversión en medios (sólo Lavaggi)Entre S/. 27 y S/.30.00
PRECIO MÁS BAJOS/. 22.00 aprox
ECONOMICOS Sin Inversión(Sayon)Entre S/. 23.00 y 26.00
Alta Inversión en Medios.Precios sobre S/. 35.00(Trigo durum/huevo)
ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN
FERIAS GASTRONÓMICAS
TALLERES DE NUTRICION Y COCINAEN ALIANZA CON:
ESCUELAS DE GASTRONOMIA, GOBIERNO REGIONAL LA LIBERTAD,
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO,OTRAS MUNICIPALIDES DISTRITALES Y
PROVINCIALES,CLUB DE LEONES.
TALLERES
TALLERES
DEGUSTACIONES
LABOR SOCIAL
CON EL GOBIERNO REGIONAL LA LIBERTAD
CON LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE TRUJILLO
CON LA MUNICIPALIDAD DISTRITAL DE SALAVERRY
CAJAMARCA CASCAS
APOYO AL DEPORTE
BIZCOHO DE REYES
S/ 20,000.00 EN UNIFORMES PARA LOS BOMBEROS VOLUNTARIOS
CONFIANZA EN EL PERÚ:INVERSIÓN EN INNOVACIÓN Y
MODERNIZACIÓN DE LAS PLANTAS
COGORNO S.A.
INVERSIONES 2009-2013
CUENTA DESCRIPCIONFECHA INICIO
PROYECTOPLANTAS CALLAO
PLANTA TRUJILLO
33932ENFARDELADORAS abr-09 396,685.59
33933LINEA PRODUC. DE FIDEOS P35 L may-09 7,432,113.60
33934SISTEMA TRANSPORTE HARINA A GRANEL jun-09 2,358,527.56
33935 LINEA FIDEOS CORTADOS P25C ago-11 5,441,407.35
33937PROYECTO MONTAJE BANCOS Y SASORES feb-12 825,562.92
33991PROYECTO MODIFIC P600 C A P600 CORBATA N° 2 ago-12 493,959.91
33936LINEA PROD. DE FIDEOS P15L-TRUJILLO ago-10 1,785,681.85
33938PROYECTO MEJORAS MOLINO TRUJILLO MAQUINAS VARIAS jun-12 149,072.83
33941LINEA PRODUC. DE FIDEPS P900 C dic-11 1,411,339.43
33921APT MOLINO TRUJILLO FIDEOS dic-12 246,166.66
$ 16,948,256.93 $ 3,592,260.77
TOTAL INVERSIÓN US$ $ 20,540,517.70
MOLIENDA 2003 – 2013 MOLINO TRUJILLO
AÑO 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
TM 21,982 20,917 26,678 28,068 24,641 21,470 27,702 27,190 38,716 43,374 39,301
21 98220 917
26 67828 068
24 641
21 470
27 702 27 190
38 716
43 374
39 301
0
5 000
10 000
15 000
20 000
25 000
30 000
35 000
40 000
45 000
50 000
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
TM DE TRIGO MOLIDO 2003-2013 -PLANTA TRUJILLO
OBSTÁCULOS PARA EL DESARROLLO Y LA
COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL
PUERTO DE SALAVERRY
Arenamiento :
Oleajes anómalos:-Cierre de puerto, cada vez mas prolongados,
ha llegado hasta mas de 15 días.
- Fletes mas caros +- US$ 5 x TM
-Costo por día no descargado : US$ 15,000 a US$ 20,000
Flete Callao - Salaverry S/90.00 mas IGV x TM
- Menor calado , Siempre 2do puerto ,
- Congestión de naves:
- EL MARTES SE MALOGRÓ UNO DE LOS DOS ÚNICOS REMOLCADORES.
PUERTO DE SALAVERRY
… la infraestructura vial de La Libertad
Pavimentado No pavimentado
Ancash 9.504 13% 87%
Cajamarca 9.285 8% 92%
La Libertad 7.495 11% 89%
Piura 5.983 24% 76%
San Martín 4.715 13% 87%
Lambayeque 3.099 20% 80%
Amazonas 2.861 11% 89%
Loreto 954 17% 83%
Tumbes 911 25% 75%
Macro Norte 44.808 14% 86%
Perú 129.162 13% 87%Fuente: Estudio de medición de la Red Vial Nacional - DGCF - Provías Nacional.
Elaboración: CCPLL
RegiónLongitud
Total (Km)
Estado de vías
Flete costa 200 km S/ 40.00 TM mas IGV = S/ 2.00 por saco +igv
Flete sierra carretera asfaltada hasta 200 km S/ 80.00TM mas IGV = S/ 4.00 por saco +igv
INCREMENTO DEL COSTO DE FLETES DE DISTRIBUCIÓN PARA LAS ZONAS MAS POBRES
Flete sierra carretera no asfaltada …… S/ 160.00 TM mas IGV = S/ 8.00 por saco +igv
Flete local S/ 20.00 TM mas IGV = S/ 1.00 por saco +igv
GRACIAS