Asociación de Celíacos de La Provincia de Las Palmas c/ Pino Apolinario, Nº 82 – 35014 LPGC, Canarias – España
Teléfono: 928 230 147 – 678 227 150, fax: 928 230 147 [email protected]
Ayer, día 25 de junio del 2014, realizamos en ASOCEPA un taller de cocina para niños. Se desarrolló en el Restaurante La Iguana (socio colaborador) y fue todo un éxito. Asistieron 24 niños, tanto los pequeños como sus padres pasamos una tarde estupenda. Primero, el local. El taller se hizo en el piso de abajo que está acondicionado para celebrar fiestas de cumpleaños y diversas celebraciones. Es increíble lo bien que está montado. Los pequeños pueden jugar, divertirse y los padres estar tranquilos sin perderlos de vista. Habían preparado dos grandes mesas con todos los materiales necesarios para decorar las galletas (la masa de las galletas estaba cocinada con antelación), agua, rodillo, bola de chocolate (que más de uno no pudo evitar morder y probar antes de modelarla) y dos galletas con un diseño precioso (algunas no llegaron a estar decoradas porque se las comieron antes, estaban tan buenas que era difícil evitar la tentación).
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Después amasaron la bola de chocolate hasta dejarla como una lámina fina que se pudo recortar, con unos moldes con la forma de las galletas Cuando ya tuvieron las formas de chocolate, para que este quedara pegado a la galleta, había que humedecer un poquito el chocolate (por eso los vasos con agua). Se mojaba el dedo en el agua y al chocolate, pero ya os digo, poco agua para que el chocolate no se rompiera.
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Y por fin, el resultado final: ¿a qué son bonitas? Pues lo mejor es que están buenísimas. Cuando los niños terminaron de hacer sus galletas. Elisabeth (dueña del restaurante), que estuvo dirigiendo el taller desde el principio, demostrando una gran paciencia y habilidad con los pequeños, nos dio a los padres algunos consejos y sugerencias para decorar dulces y para trabajar el chocolate. Tras acabar el taller las familias se quedaron a disfrutar de una cena sin gluten, que además para la ocasión tuvo un 20% de descuento en los platos sin gluten, por cortesía del restaurante. Una velada maravillosa. Desde ASOCEPA le queremos dar las gracias a este socio colaborador por su cuidado y cariño hacia el colectivo celíaco. Gracias Elisabeth, a ti y a todo tu equipo.