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Artículos de mayor consumo en Semana Santa
Abril, 2014
![Page 2: Artículos de mayor consumo en Semana Santareventazon.meic.go.cr/informacion/estudios/2014/semana...Sardinas enlatado Palmito entero Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022012001/607a5be23bfc62486a624722/html5/thumbnails/2.jpg)
Marco normativo En principio el mercado se rige por las leyes de oferta y demanda, esto promueve la libre competencia y posibilita el ejercicio del derecho de elegir garantizado constitucionalmente (art. 46). La posibilidad de regular los precios de determinados bienes , es una potestad y se encuentra regulado en el artículo 5 de la Ley de Promoción de la Competencia y Defensa del Consumidor –Ley 7472-, el cual señala esta posibilidad en casos de excepción, en forma temporal y debe fundamentarse o motivarse apropiadamente esa medida. Debe hacerse mediante decreto y previo parecer de la Comisión para Promover la Competencia.
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Productos disponibles al consumidor
![Page 4: Artículos de mayor consumo en Semana Santareventazon.meic.go.cr/informacion/estudios/2014/semana...Sardinas enlatado Palmito entero Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022012001/607a5be23bfc62486a624722/html5/thumbnails/4.jpg)
Variedad de productos
Atún enlatado
• Vegetales, Vegetales Picantes, Maíz Dulce, Chile jalapeño, Orégano, Ahumado, Al Ajillo, etc
• En agua, En aceite, Trozos, Trocitos, Enteros
Calamares enlatadas
• En su tinta, en su tinta picante, en aceite, al ajillo, salsa de tomate, a la marinera, salsa americana
Sardinas enlatadas
• En aceite vegetal, vegetal al limón, aceite de oliva, en escabeche, salsa de tomate, tomate picante, tomate y salsa inglesa.
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Algunas marcas encontradas en atún, sardinas, calamares y salmón
enlatados
![Page 6: Artículos de mayor consumo en Semana Santareventazon.meic.go.cr/informacion/estudios/2014/semana...Sardinas enlatado Palmito entero Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022012001/607a5be23bfc62486a624722/html5/thumbnails/6.jpg)
Verificar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de especulación de acuerdo a
lo establecido en la Ley 7472.
Brindar información de utilidad al consumidor para orientar sus decisiones de consumo y
promover la sana competencia.
Objetivos del estudio
![Page 7: Artículos de mayor consumo en Semana Santareventazon.meic.go.cr/informacion/estudios/2014/semana...Sardinas enlatado Palmito entero Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022012001/607a5be23bfc62486a624722/html5/thumbnails/7.jpg)
Datos generales Establecimientos de San José, Alajuela, Heredia y Cartago
Recolección de datos:
Del 20 al 26 de marzo del 2014
40 supermercados: (cadena e independientes)
29 artículos: 14 preempacados y 15 productos frescos
396 líneas de productos y 4114 registros
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Establecimientos visitados • Plaza Mayor • Plaza del Sol
• Desamparados • Moravia • Alajuela • Cartago • Heredia
• Montelimar • Pavas • San Ramón • Paseo Metrópolis
• Guadalupe • Desamparados • Parque La Paz • Barrio SJ, Alajuela • Cartago centro • Barva de Heredia
• Curridabat • San Sebastían • Alajuela • Cartago • Heredia
• Desamparados • San Ramón • Mercedes Norte, Heredia
• Guadalupe • Rohmoser • Heredia
• Desamparados • San Blas, Moravia • Pavas • Alajuela • Tres Ríos, Cartago • Barva, Heredia
• Súper Barrio San José, Alajuela • Súper Molina, San Ramón •Pasoca, Tres Ríos, Cartago
• Supermercado Cristal, Curridabat • Muñoz & Nanne, San Pedro • El Punto Poderoso, Guadalupe
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Artículos
1
Tapa de dulce Dulce granulado Encurtido en vinagre Miel de chiverre Bacalao seco Bebidas carbonatadas Coctel de frutas Melocotones Mariscos mixtos
2
Atún en trozos Atún en trocitos Salmón enlatado Calamares enlatado Sardinas enlatado Palmito entero Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky
3
Filete de tiburón Filete de corvina pequeña Filete de bassa o pangasio Filete de tilapia Filete de trucha Chuleta de tiburón Chuleta de tilapia Pescado entero tilapia Pescado entero pargo rojo Pescado entero macarela Pescado entero pequeño
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Principales resultados
del monitoreo
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Comparativo:
productos idénticos
Misma marca, misma presentación y
mismo código de barra
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N° Artículo
Marca
Código de barras
Unidad ( g, ml )
Precios Mínimos Precios MáximosDiferencia
¢
Diferencia
%
Megasuper (1)* Precio en oferta
(antes ¢1250)
Jumbo & Perimercados (2)
₡620 ₡1.246
Maxi Palí & Palí (3) Pasoca, Tres Ríos
₡500 ₡925
Auto Mercado Plaza del Sol* Precio en oferta
(antes ¢1785)
Mas X Menos (4)
₡1.335 ₡2.210
Megasuper (5)* Precio en oferta
(antes ¢1630)
Super Barrio San José
Alajuela
₡1.050 ₡1.685
Súper Molina, San Ramón,
AlajuelaMas X Menos (6)
₡1.087 ₡1.735
4Coctel de frutas
en conserva
Monarch
76770331286
500 g
₡635 60%
5Miel de chiverre
preparado
La Esperanza
7441055200022
500 g
₡648 60%
2Atún trozos en
aceite
Gómes da Costa
7891167011717
104 g
₡425 85%
3Salmón en
conserva
Sardimar Aceite
Gourmet
7441002631411
110 g
₡875 66%
1Atún en trozos
con vegetales
Calvo con vegetales
picante 7410010038291
120 g₡626 101%
Artículos idénticos: Principales diferencias
(1) Megasuper: Barrio San José, Desamparados, Parque La Paz
(2) Jumbo: Alajuela, Cartago, Desamparados, Heredia y Moravia; Perimercados: Montelimar y San Ramon
(3) Maxi Palí: El Cruce de Higuito de Desamparados y Mercedes Norte Heredia; Palí: Alajuela, Barva Centro, Desamparados Centro, San Blas de Moravia y Tres Rios
(4) Mas X Menos: Guadalupe y Heredia
(5) Megasuper: Barrio San José Alajuela y Parque La Paz
(6) Mas X Menos: Guadalupe, Heredia y Rohrmoser
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Artículos idénticos: Cinco mejores precios
Artículo Mejor Precio 2º Mejor Precio 3º Mejor Precio 4º Mejor Precio 5º Mejor Precio
Megasuper
Barrio San José
Megasuper
Desamparados
Megasuper
Parque La Paz
Supermercado
Muñoz y Nanne
Super Barrio San
José
¢ 620 Oferta:
(antes ¢1250)
¢ 620 Oferta:
(antes ¢1250)
¢ 620 Oferta:
(antes ¢1250)₡ 1.158 ₡ 1.190
Perimercados
Paseo Metrópolis
Super Barrio San
José
Maxi Palí El
Cruce
Maxi Palí Mercedes
Norte Heredia
Maxi Palí San
Ramon
¢ 645 Oferta:
(antes ¢1290)₡ 1.140 ₡ 1.160 ₡ 1.160 ₡ 1.160
Súper Molina Jumbo AlajuelaPerimercados
Montelimar
Perimercados
Pavas Walmart Alajuela
₡ 1.087 ₡ 1.603 ₡ 1.603 ₡ 1.603 ₡ 1.715
Mas X Menos
RohrmoserSúper Molina Jumbo Alajuela Jumbo Cartago Jumbo Moravia
₡ 1.000 ₡ 1.542 ₡ 1.568 ₡ 1.568 ₡ 1.568
Megasuper
Barrio San José
Megasuper La
PazJumbo Moravia
Perimercados
Pavas
Supermercado
Muñoz y Nanne
¢ 1050 Oferta:
(antes ¢1630)
¢ 1050 Oferta:
(antes ¢1630)₡ 1.335 ₡ 1.335 ₡ 1.484
Atún con vegetales
Calvo 7410010038291
Peso escurrido: 120 g
Atún en trozos en aceite
Pacífico Azul,
7441002602503,
Peso escurrido: 120 g
Miel de Chiverre
La Esperanza
7441055200022
Peso 500 g
Sardinas picantes
Sardimar 7441001524092
Peso escurrido: 70 g
Coctel de frutas
Monarch 76770331286
Peso escurrido: 500 g
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Comparativo:
productos similares
Diferente marca pero mismo peso o volumen
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N° ProductoMarca /
Código barrasEstablecimiento comercial
Max /
MinPrecio Diferencia ¢
Diferencia
%
Montelimar 7441019416674 Jumbo y Perimercados (1) Máximo ₡ 4.450
Evenezer 443013440242 Súper Molina Mínimo ₡ 1.700
Sardimar 7441002600233 Walmart Oreamuno Máximo ₡ 1.770
Richly 7441002448545Megasuper (2)
*Precio oferta (antes ¢1050)Mínimo ₡ 680
Vigilante 8410234381059 Walmart Alajuela Máximo ₡ 2.435
Madrigal 6111239100035Auto Mercado Plaza del Sol
*Precio oferta (antes ¢1265)Mínimo ₡ 945
La Esperanza 7441055200060
VidrioMas X Menos (3) Máximo ₡ 2.430
La Esperanza 7441055200022
BolsaSúper Molina Mínimo ₡ 1.087
Del Surco 7443004040482 Auto Mercado (1) Máximo ₡ 2.415
Del Horizonte 753141502291 Perimercados Montelimar Mínimo ₡ 1.137
5Palmito entero
200 gramos₡ 1.278 112 %
3
Sardinas cajita
rectangular
88 gramos
₡ 1.490 158 %
4
Miel de
chiverre
500 gramos
₡ 1.343 124 %
1
Mariscos
mixtos
500 gramos
₡ 2.750 162 %
2Atún en agua
120 gramos₡ 1.090 160 %
Artículos similares: Principales diferencias
(1) Jumbo: Alajuela, Cartago, Desamparados, Heredia y Moravia; Perimercados: Montelimar, Paseo Metrópolis y Pavas
(2) Megasuper: Barrio San José, Alajuela, Barva de Heredia, Desamparados y Guadalupe
(3) Mas X Menos: Guadalupe, Heredia y Rohrmoser
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Artículos similares: Principales diferencias
(1) Auto Mercado: Plaza del Sol & Plaza Mayor
(2) Jumbo Alajuela, Perimercados: Montelimar, Pavas, San Ramon
(3) Maxi Palí: El Cruce, Mercedes Norte Heredia, San Ramon de Alajuela; Palí: Alajuela, Barva Centro, Pavas, San Blas de Moravia
(4) Jumbo: Alajuela, Cartago; Perimercados: Montelimar, Paseo Metrópolis, Pavas
(5) Megasuper Cartago Centro, Desamparados, Guadalupe
(6) Megasuper Barrio San José, Barva de Heredia, Desamparados, Guadalupe, Parque La Paz
(7) Jumbo: Cartago, Desamparados, Heredia, Moravia; Perimercados Montelimar, Pavas
N° ProductoMarca /
Código barrasEstablecimiento comercial
Max /
MinPrecio Diferencia ¢
Diferencia
%
Gomes da Costa
7891167011724Pasoca Máximo ₡ 1.055
Mar de Plata 7410010038437 Jumbo & Perimercados (2) Mínimo ₡ 500
Rico Rico 7441020101507 Super Barrio San José Máximo ₡ 1.250
Sabemás 7441078225743 Maxi Palí & Palí (3) Mínimo ₡ 620
Del Horizonte
7453005421159Jumbo & Perimercados (4) Máximo ₡ 2.880
Del Surco
7443004041533
Supermercado Muñoz y
Nanne Mínimo ₡ 1.492
Del Monte
024000010418Megasuper (5) Máximo ₡ 1.890
Monte Claro
1094922338388
Maxi Palí Mercedes Norte
Heredia Mínimo ₡ 1.000
Sardimar
7441002601049Megasuper (6) Máximo ₡ 1.770
Mar Azul
7441002633507Jumbo & Perimercados (7) Mínimo ₡ 950
10
Sardina
ovalada
240 gramos
₡ 820 86 %
8
Miel de
chiverre
600 gramos
₡ 1.388 93 %
9
Melocotones
en almíbar
480 gramos
₡ 890 89 %
6
Atún trozos en
agua
104 gramos
₡ 555 111 %
7
Encurtido en
vinagre
250 gramos
₡ 630 102 %
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Comparativo según
Precio por Unidad de Medida
Diferente marca y distintos pesos o volumenes
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Artículos similares: Diferencias PUM
N° ProductoMarca / Código barras
/ Peso
Establecimiento
comercial
Max /
MinPrecio PUM
Diferencia
¢
Diferencia
%
Vigilante
8410234381059 Peso: 88 gWalmart Alajuela Máximo ₡2.435 ₡ 27,67
Vigo
071072012055 Peso: 87 g
Jumbo (1) Oferta antes ¢745
Mínimo ₡520 ₡ 5,98
Tío Pelón
7441006070322 Peso: 159 gMegasuper (2) Máximo ₡1.540,00 ₡9,69
Sabemás
7441078225743 Peso: 250 gMaxi Palí y Palí (3) Mínimo ₡620,00 ₡2,48
Del Monte
024000132073 Peso: 234 g
Auto Mercado Plaza del
Sol Máximo ₡1.755 ₡ 7,50
Monte Claro
1094922338388 Peso: 480 g
Maxi Palí Mercedes Norte
Heredia Mínimo ₡1.000 ₡ 2,08
Sardimar
7441002630155 Peso: 120 gMegasuper (4) Máximo ₡1.970,00 ₡16,42
Mar de Plata
7410010038420 Peso: 104 g
Jumbo & Perimercados
(5)Mínimo ₡500,00 ₡4,81
Del Monte
024000132110 Peso 263 g
Auto Mercado Plaza del
Sol Máximo ₡1.855 ₡ 7,05
Monte Claro
1094922338395 Peso 480 gMaxi Palí (6) Mínimo ₡1.000 ₡ 2,08
4
Atún en
trozos,
enlatado en
aceite
₡ 11,61 241 %
5
Coctel de
frutas en
conserva ₡ 4,97 239 %
2Encurtido en
vinagre ₡ 7,21 291 %
3Melocotones
en almíbar ₡ 5,42 260 %
1
Sardinas en
cajita
rectangular₡ 21,69 363 %
(1) Jumbo: Alajuela, Desamparados, Heredia
(2) Megasuper: Barrio San José de Alajuela, Barva de Heredia, Cartago Centro, Desamparados, Guadalupe, Parque La Paz
(3) Maxi Palí El Cruce de Higuito, Desamparados, Mercedes Norte Heredia, San Ramon; Palí: Alajuela, Barva Centro, Pavas, San Blas de Moravia
(4) Megasuper: Barrio San José, Barva de Heredia, Desamparados, Parque La Paz
(5) Jumbo Heredia Perimercados Paseo Metrópolis
(6) Maxi Pali Mercedes Norte, Maxi Pali San Ramón
![Page 19: Artículos de mayor consumo en Semana Santareventazon.meic.go.cr/informacion/estudios/2014/semana...Sardinas enlatado Palmito entero Pancitas de tilapia Camarón Fidel Camarón Pinky](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022012001/607a5be23bfc62486a624722/html5/thumbnails/19.jpg)
Vigilante
8410234661069
Peso escurrido 88 g
¢ 2435
PUM: ¢ 27.67
¢ 520
PUM: ¢ 5.98
Vigo
071072012055
Peso escurrido: 87 g
Aplicación PUM en punto de venta
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Diferencias absolutas artículos idénticos de hasta ¢875 en el salmón en conserva y una porcentual de hasta el 101% en el atún con vegetales
En artículos similares se dan diferencias de hasta ¢2.750 (162%) en mariscos mixtos de 500g
En artículos similares por precio por unidad de medida, las diferencia porcentuales llegan hasta el 363% en las sardinas enlatadas
Se encontraron gran variedad en ofertas desde el 50%
Se encontró diferencia de un 124% en una misma marca pero en empaques distintos (vidrio y empaque plástico)
Principales resultados
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Consejos útiles producto enlatado
Cerciórese de que la lata no esté abombada,
herrumbrada o abollada
Revise la fecha de vencimiento o
caducidad
La información debe ser suministrada en
idioma español
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Consejos útiles producto empacado
Tome en cuenta el contenido del producto, para tener un
dato comparable y útil para orientar la decisión de
compra.
La etiqueta debe incluir: ingredientes, peso (líquido y
escurrido según corresponda), fecha de vencimiento y
nombre del fabricante, importador o distribuidor.
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Comparativo en
Producto fresco
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Producto fresco venta a granel, precio por kilogramo: Diferencias encontradas
ArtículoPrecio
mínimo
Precio
máximo
Diferencia
¢
Diferencia
%
Filete de tilapia ₡ 3.850 ₡ 8.875 ₡ 5.025 131%
Filete de corvina ₡ 6.825 ₡ 13.000 ₡ 6.175 90%
Filete de pangasio o bassa ₡ 3.300 ₡ 6.150 ₡ 2.850 86%
Camarón fidel ₡ 5.995 ₡ 9.445 ₡ 3.450 58%
Chuleta de Tiburón ₡ 3.000 ₡ 4.680 ₡ 1.680 56%
Filete de tiburón ₡ 3.000 ₡ 4.680 ₡ 1.680 56%
Pescado entero pargo rojo ₡ 4.000 ₡ 5.995 ₡ 1.995 50%
Pescado entero tilapia ₡ 2.540 ₡ 3.510 ₡ 970 38%
Pescado entero pequeño ₡ 1.895 ₡ 2.600 ₡ 705 37%
Pescado entero Macarela ₡ 2.995 ₡ 4.060 ₡ 1.065 36%
Filete de trucha ₡ 6.595 ₡ 8.801 ₡ 2.206 33%
Camarón Pink o Pinky ₡ 7.995 ₡ 10.140 ₡ 2.145 27%
Pancitas de tilapia ₡ 3.800 ₡ 4.790 ₡ 990 26%
Chuleta de tilapia ₡ 4.360 ₡ 4.510 ₡ 150 3%
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Guía de identificación de filetes de pescado y mariscos: www.meic.go.cr
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Consejos útiles para la compra de producto fresco
Fuente: Fundación MarViva
El olor tiene que ser agradable (no oler agrio, amargo, rancio o a amoníaco)
La carne no debe ser masosa ni babosa
Los ojos del pescado entero deben ser claros, brillantes y salientes; no vidriosos ni hundidos
Cuando descongele, hágalo gradualmente colocándolo en la parte inferior del refrigerador durante la noche
Una vez descongelado el producto, no se debe volver a congelar
En los camarones, si la cáscara se desprende fácilmente y la carne tiene bordes amarillos denota mala calidad
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1. Walmart Curridabat
2. El Punto Poderoso, Guadalupe
3. Súper Barrio San José
4. Supermercados Molina
10% (4)
90% (36)
Supermercados con especulación
Supermercados sin especulación
* En los cuatro establecimientos comerciales la
irregularidad fue corregida de manera inmediata
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SúperGigante,Heredia
PerimercadoPlaza Pavas
Maxi Palí ElCruce de San
Miguel
PerimercadosPavas
WalmartCurridabat
El PuntoPoderoso
Guadalupe
Súper BarrioSan José,Alajuela
SupermecadoMolina
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2012 2013 2014
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