BLANCA MAGALY ARMAS 1228-93-33669MARELYN MELISSA OLIVA COJULUN 1228-06-901ROSA JUDITH FRANCO 1228-04-2858MARIA DE LOS ANGELES ESCALANTE 1228-06-861MELVA TECUM 1228-06-862JORGE LUIS MEDA MARTINEZ 1228-06-377
Gru
po 2
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Análisis de producción de carne de res y su consumo interno
Noticias actuales
http://noticias.emisorasunidas.com/noticias/nacionales/expendedores-no-descartan-nuevo-incremento-precio-carne
Medios de distribución de carne de Res
Canales o medias canales • (cuerpo de los bovinos sacrificados)
Cortes sin deshuesar Deshuesada entre otros.
Costos de producción
• Dirección de atención y asistencia al consumidor (DIACO)
Guatemala incentivará la producción ganadera
La producción nacional se centra
Zonas ganadera más importantes en la actualidad
Aspectos productivos del sector ganadero
Cadena de valor general
Cadena Agroalimentaria
Criadores
Mataderos industriales,
municipales y rurales
Engordadores
Distribuidores
Consumidores
Carne de res para bistec (460 gramos)
Carne de res molida (460 gramos)
Gobierno busca fortalecer
•Dirección y planeamiento Productos de origen animal Del gobierno de Guatemala
•Clasificación cuadro comparativo de precios promedios semanal, a julio del 2013
Bovino en canal (libra)
Precio promedio (Quetzales)
Anterior Actual
14.50 14.50
Tendencia de precios: normal
Situación de abastecimiento: normal
Causas: según comentarios de los carniceros en las
últimas dos semanas hubo un incremento en la oferta del
ganado en pie. Generando estabilidad en el
abastecimiento y el precio.
Tendencia esperada: las distribuidores comentan que no
esperan cambios en el abastecimiento en los mercados,
ni alza de los precios para las próximas semanas
GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!!
GRUPO#2