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BLANCA MAGALY ARMAS 1228-93-33669MARELYN MELISSA OLIVA COJULUN 1228-06-901ROSA JUDITH FRANCO 1228-04-2858MARIA DE LOS ANGELES ESCALANTE 1228-06-861MELVA TECUM 1228-06-862JORGE LUIS MEDA MARTINEZ 1228-06-377
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Análisis de producción de carne de res y su consumo interno
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Noticias actuales
http://noticias.emisorasunidas.com/noticias/nacionales/expendedores-no-descartan-nuevo-incremento-precio-carne
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Medios de distribución de carne de Res
Canales o medias canales • (cuerpo de los bovinos sacrificados)
Cortes sin deshuesar Deshuesada entre otros.
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Costos de producción
• Dirección de atención y asistencia al consumidor (DIACO)
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Guatemala incentivará la producción ganadera
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La producción nacional se centra
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Zonas ganadera más importantes en la actualidad
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Aspectos productivos del sector ganadero
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Cadena de valor general
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Cadena Agroalimentaria
Criadores
Mataderos industriales,
municipales y rurales
Engordadores
Distribuidores
Consumidores
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Carne de res para bistec (460 gramos)
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Carne de res molida (460 gramos)
![Page 20: Análisis de producción de Carne de Res Nacional y su Consumo interno](https://reader035.vdocumento.com/reader035/viewer/2022062320/5590f56f1a28abc21a8b461d/html5/thumbnails/20.jpg)
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Gobierno busca fortalecer
•Dirección y planeamiento Productos de origen animal Del gobierno de Guatemala
•Clasificación cuadro comparativo de precios promedios semanal, a julio del 2013
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Bovino en canal (libra)
Precio promedio (Quetzales)
Anterior Actual
14.50 14.50
Tendencia de precios: normal
Situación de abastecimiento: normal
Causas: según comentarios de los carniceros en las
últimas dos semanas hubo un incremento en la oferta del
ganado en pie. Generando estabilidad en el
abastecimiento y el precio.
Tendencia esperada: las distribuidores comentan que no
esperan cambios en el abastecimiento en los mercados,
ni alza de los precios para las próximas semanas
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GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!!
GRUPO#2