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Alimentos infantiles procesados
de uso comercialDe Julian Marquez Diana
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Recordar
• La leche materna debe ser el único
alimento hasta los seis meses y
continuarla lo más posible después de
iniciar la alimentación complementaria.
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Cuando comenzar con
alimentación complementaria• Cuando la leche materna deja de ser suficiente
para atender las necesidades nutricionales del
lactante hay que añadir alimentos
complementarios a su dieta.
• La transición de la lactancia a la alimentación
complementaria abarca de los 6 a los 18 a 24
meses de edad.
• Empieza la malnutrición
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La alimentación de un niño se divide en tres
etapas
• 1.- Lactancia: comprende desde el nacimiento hasta los
6 meses de vida, exclusiva de leche materna.
• 2. Transicional: comienza en el segundo semestre de
vida hasta cumplir un año de edad. Se inicia la
diversificación alimentaria o alimentación
complementaria.
• 3. Adulto modificado: se inicia alrededor del año de
vida, cuando el desarrollo del sistema nervioso, aparato
digestivo y renal alcanzan un grado similar al del adulto
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Es importante introducir los alimentos nuevos, uno ala vez para identificar la aceptación de cada uno deellos
Una correcta alimentación desde el inicio, es clavepara ayudar a prevenir el riesgo de obesidad infantil
Todos los bebés nacen con una inclinación a rechazar nuevos sabores.Investigaciones demuestran que a un bebé puede tomarlehasta 10 intentos antes de que decida que le gusta un alimento.
Cuando el bebé empieza a consumir alimentos diferentesa la leche materna es importante darle alimentosfortificados con hierro que ayudan a evitar la anemia ycontribuyan al sano crecimiento físico y mental del bebé.
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Respetar los sabores
Lo mejor es iniciar la
alimentación complementaria
con verduras y posteriormente
con frutas, ya que es natural
que los bebés prefieran los
sabores dulces a los amargos
No se recomienda adicionar
endulzantes de ningún tipo a la
comida de los lactantes, ni
tampoco sal.
Si el bebé rechaza algún
nuevo alimento, considera
volver a ofrecérselo en un
futuro, pues aún es muy
pequeño para establecer
gustos definitivos
Los sabores dulces o salados
aprendidos durante la
ablactación perduran para el
resto de la vida y pueden ser
factores de riesgo para
enfermedades como obesidad,
diabetes e hipertensión.
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Productos
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GERBER
• Tiene 4 etapas
• Sin conservadores utiliza alto vacío
• Puede calentarse a baño maría.
• Si usa horno de microondas retire la tapa.
• Sin azúcar agregada
• No contiene colorantes, saborizantes
artificiales ni conservadores químicos
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GERBER
• Cuenta con otros productos además de
las papillas como:
• Cereales desde la primera etapa
• Jugos a partir de 6 meses
• Nectar a partir de 6 meses no tan
recomendado puesto que contiene menos
fruta
• Yogurt a partir de 6 meses
• Nectar con yogurt a partir de 6 meses
• A partir de los 10 meses la presentación
es en trocitos o picado
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HEINZ
• Tiene 3 fases divididas en:
– “Probaditas, Mi Primer Alimento”
– “Fase 2”, a partir de los 6 meses
– “Fase 4” Xprime y Pettit Suisse, a partir de 1
año.
• No contienen conservadores, colorantes
ni saborizantes artificiales.
• Cuenta con yogurt
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GERBER
• 1° etapa > 4 meses
Fruta o vegetal
Porciones de71grs
• 2° etapa > 6 mese
Frutas, verduras, cereales o carne
Se adiciona sal/almidones
Porciones de 100-113 grs
• 3° etapa > 9 mesesFrutas, verduras, cereales o carneSe adiciona sal/almidones porciones de 170 grs
• Junior 1 – 4 años comidas con carne y cerealesporciones de 250 g
HEINZ
• Para bebés de más de seis meses. Se comercializan en porciones de 113 g, con un menú variado.Tiene tres categorías:*Papillas 100% fruta o vegetales que no adicionan sal, azúcar, almidones, conservadores, colorantes ni saborizantes.*Papillas de distintas frutas con azúcar y almidones adicionados. Sin conservadores, colorantes ni saborizantes.*Comidas con carne y cereales (por ejemplo, arroz). De igual manera, sin conservadores, colorantes ni saborizantes. Se adicionan sal y almidones.
• Para bebés de más de nueve meses. En porciones de 170 g y con un menú más variado. Tiene dos categorías:*Papillas 100% fruta o vegetales a los que no se adiciona sal, azúcar, almidones, conservadores, colorantes ni saborizantes.*Papillas de distintas frutas, comidas con carne y cereales (por ejemplo, arroz), sin conservadores, colorantes ni saborizantes.Se adicionan sal, azúcar y almidones.
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Resultado general de la comparación
• Cualquiera que sea la marca las papillas
destinadas a partir de los 6 meses se les
adiciona azúcar y almidón.
• El aporte calórico dependerá del alimento
con el que este hecho la papilla.
• El aporte de proteína es bajo con un
aproximado de 2.23-4.12 g.
• Notoria cantidad de sal.
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PROFECO• Sobre estas opciones comerciales se debe decir
que ninguna incluye colorantes ni saborizantes
artificiales, así como tampoco conservadores.
• En algunos casos, como Gerber Durazno Postre o
Heinz Yogur Manzana, se trata de productos
adicionados con azúcar.
• Debido a que algunos alimentos infantiles
envasados incluyen arroz y pollo es importante la
consulta con el pediatra o medico de cabecera
antes de darlos al bebé.
• Estos ingredientes extras aumentan el aporte
calórico respecto de las opciones preparadas sólo a
base de verduras o frutas..
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PROFECO• Asimismo también aumenta el aporte de proteínas en aquellas
opciones que integran carne y cereales.
• Destaca que dos productos de la marca Heinz, que incluyen pollo o
carne, presumen ser altos en proteínas, cuando en realidad aportan
menos o igual cantidad que las demás papillas analizadas.
• Para complementar este estudio, los científicos de Profeco
realizaron cuatro papillas caseras (pollo, arroz y chayote; pera,
manzana, y brócoli con papas), mismas que tuvieron aportes
nutrimentales similares a los valores que proporcionan los alimentos
industrializados.
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Bibliografía• Sin autor. (2010). PROFECO ANALIZA 51 ALIMENTOS
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• Sin autor. (2013). Alimentos infantiles . octubre 11, 2016, de
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• PROFECO . (2010 ). El alimento detrás de la etiqueta . octubre 11,
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Sitio web: https://es.scribd.com/document/40119330/Papillas-
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