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Alimentación y digestión.
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El cuerpo de los seres humanos.
. Nuestro cuerpo de fuera adentroLa piel, la grasa, los músculos y los huesos nos dan forma, nos permiten realizar movimientos y protegen nuestros órganos internos.
. Nuestra organización interna. Los seres humanos estamos formados por miles de millones de células.
Estas células están agrupadas en tejidos, que forman órganos que, a su vez, forman aparatos y sistemas.
Los aparatos y sistemas funcionan de manera coordinada para permitirnos realizar las funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.
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La alimentación y los nutrientes..La alimentación y la nutriciónLa alimentación es la toma de alimentos, pero no todo lo que comemos o
bebemos nos sirve.Las nutrientes son las sustancias útiles de los alimentos, que se convierten
en energía y materia para nuestro cuerpo.
La nutrición consiste en:*Extraer los nutrientes de los alimentos que tomamos y el oxígeno contenido
en el aire que respiramos.*Repartir los nutrientes y el oxígeno por todo el cuerpo.*Eliminar las sustancias de desecho.
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Los hidratos de carbono Son la fuente más directa de energía. Entre ellos están las féculas, presentes
en los cereales, las legumbres y las patatas; y los azúcares, abundantes en las frutas.
. GrasasProporcionan mucha energía y se almacenan bien en el cuerpo. Puede ser de
origen animal o vegetal.
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Las dietas.
Una dieta, para ser sana, tiene que ser completa y equilibrada.
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La digestión.
La digestión y el aparato digestivo.
. El tubo digestivo está formado por la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
.Las glándulas digestivas son las glándulas salivales, que segregan la saliva; el hígado, que segrega la bilis, y el páncreas, que segrega el jugo pancreático.
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Cómo es el proceso de la digestión.
De la boca al estómago: Los dientes mastican la comida y las glándulas salivales le echan saliva eso se llama bolo alimenticio. Baja el bolo por la faringe y el esófago hasta el estómago.
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Cómo es el proceso de la digestión.
En el estómago.Segrega unas sustancias llamadas jugos gástricos que
se mezclan, el bolo con los jugos gástricos y se forman una pasta muy triturada llamada quimo.
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Cómo es el proceso de la digestión.
En el intestino delgado.Gracias a la bilis y al jugo pancreático se completa la digestión, se
forma una pasta llamada quimo, que contiene los nutrientes. Las nutrientes pasan a las capilares y así es el recorrido por el aparato circulatorio, y la sangre los reparte por todo el cuerpo.
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Cómo es el proceso de la digestión.
En el intestino grueso.Se extrae el agua y los restos del quimo y se
forman heces. Quedan eliminados por el ano.
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Avances en la alimentación.
Algunos métodos de conservación modernos.Algunos métodos para conservar alimentos son el secado, la salazón, la
congelación, la eliminación de aire, la pasterización, la uperización y el uso de conservantes y antioxidantes.