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PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN DE LA VACA LECHERA POR ETAPAS DE
LACTACIÓN
Ing. Erasmo G. Cusma Pajares.
Sistemas Avanzados en la Producción de Vacunos de Leche
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Fases de un ciclo de lactancia
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48 52
Lactancia temprana Lactancia media Periodo seco
Semana de lactancia
Producción de leche (Kg/día)
Consumo de materia seca (kg/día)
Peso vivo (kg)
Fases de lactanciaBalance energético (-) (+) (+) (-) a (+)
Pico consumo
Pico leche
Perdida peso
Ganancia peso Peso
ternero
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Vaca en transición
El periodo de transición de un ciclo productivo de la vaca lechera es el cambio del estado final de preñez al estado de lactación a partir de las tres semanas antes del parto hasta tres semanas post parto.
Este periodo es caracterizado por una serie de cambios fisiológicos, metabólicos y endocrinos en el animal.
Si no se maneja un programa de alimentación adecuado, la vaca podría presentar varios problemas digestivos y metabólicos que afectan su producción lechera, salud y fertilidad.
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El periodo de pre-parto ocupa un lugar estratégico en el esquema productivo de las exploraciones lecheras de alta producción.
Un adecuado programa de alimentación debe :
•Asegurar fermentación ruminal optima•Estimular máximo consumo de materia seca
•Optimizar producción de leche
•Producir adecuados componentes de la leche (grasa, sólidos totales)
Manejo Alimenticio de Vacas en Preparto
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El periodo de transición da lugar a una serie de cambios de considerable importancia:
Adaptación del sistema digestivo Adaptación Metabólica a una nueva situación productiva.
Si no se tienen adecuado programa de adaptación:
Cetosis Desplazamiento de abomaso Retención de placenta Mastitis Reducción de la producción Problemas reproductivos.
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SECAS PREPARTO RECRIEN SUPER ALTA MEDIA/BAJAPARIDAS ALTA
Costo alimentacion (S/. / vaca / dia) 1.8 6.6 12.9 13.1 8.8 5.2
Promedio produccion leche (Lts) 27.8 31.9 22.5 15.9
Ingreso total venta de leche (S/. / vaca / dia) 25.3 29 20.5 14.4
Ingreso bruto (S/. / vaca / dia) 12.4 15.9 11.7 9.2
Costos de alimentación de vacas un establo comercial
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Retención de placenta
Metritis
Hipocalcemia
Cetosis
Desplazamiento de abomaso
Mastitis
7.4
7.6
1.6
4.6
Riesgo%
Día promedio de ocurrencia
6.3
9.7
1
1
11
8
11
59
Incidencia de principales problemas en vacas post parto
(J. Spain and W. Scheer, 2002)
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Puntos críticos
a.- Adaptación del sistema digestivo
Adaptación a la flora ruminal:
Vacas seca celulolíticaVaca en transición amilolítica
Adaptación de la pared ruminal a la absorción de A.G.V.
Reducción del tamaño de las papilas ruminales durante el periodo seco afecta velocidad de absorción.
Disminución de la absorción de AGV acidosis
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Cambios del área de las papilas ruminales de vacas alimentadas con una ración baja en energía durante el pre parto y altas en
energía en el post parto
(J. Spain and W. Scheer, 2002)
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b.- Balance de nutrientes
Energía
Aumento sustancial de necesidades energéticas (feto)
Disminución de la ingesta de materia seca
Originan un balance energético negativo
Movilización de grasa corporal
Movilización de AGNE EnergíaExceso AGNE Saturación vías Cetosis
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Grasa de reserva(Dependiente de
condición corporal)
AGNE(grasa movilizada)
AGNE
Grasa almacenada(hígado graso)
Cetonas(cetosis)
Convertidos a VLDL forma en que son exportados a otros tejidos
Colina
Indeseable Deseable
HIGADO
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Balance energético estimado de vacas en transición
(Grummer, 1995)
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Concentración de AGNE de vacas en transición
(Underwood, 1998)
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Durante el periodo de balance energético negativo asociado a cetosis la actividad folicular productora de hormona luteinizante disminuye y como resultado las vacas tienen mas largo intervalo a la primera ovulación disminuyendo eficiencia reproductiva.
También posible de asociarse a hipocalcemia debido a reducción en flujo sanguínea a los ovarios que puede afectar función ovárica y desarrollo folicular
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Cetosis subclínica 75.8 102
Días al primer
servicioDías
abiertos
Cetosis 78 100
Normal 70.5 80
Servicios por
concepción
Tasa de concepción al
primer servicio (%)
1.2
2
1.9
75
44
40
(Mieltinen, 1990)
Efectos del status energético de vacas recién paridas sobre la performance
reproductiva.
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Proteína
Requerimientos para crecimiento del foto y síntesis de calostro.
Este aumento del requerimiento se agrava con la disminución de la ingesta de materia seca.
La capacidad de movilizar proteína es mucho mas limitada que la de la energía y pueden agotarse antes o al inicio de la lactación.
La falta de proteína limita la producción de leche y la síntesis de inmunoglobulinas por lo que competencia inmunitaria se ve comprometida.
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c.- Problema de la inmunosupresion
Las defensas de la vaca empiezan a disminuir 2 – 3 semanas antes del parto.
Se ha demostrado que la actividad de los neutrofilos y linfocitos disminuían hasta en un 50% alrededor del parto.
Durante el parto: elevados niveles de cortisol y estrógenos son los que inciden directamente en la inmunosupresion.
Transferencia de inmunoglobulinas a la glándula mamaria para la formación del calostro en detrimento de las defensas celulares del propio animal.
La disminución de la digestión de alimentos contribuye a disminuir la capacidad de reacción del sistema inmunitario.
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d.- Ingestión de materia seca
Pre-parto disminución de la ingesta de materia seca Consecuencias:
Déficit de nutrientesAlteración de la función inmunitariaReduce el potencial productivo de los animales post-parto
Prevención:Disponibilidad y acceso constante al alimentoSeparar animales (primerizas y adultas)Aditivos que ayuden a incrementar la ingestión (cromo y colina)
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Consumo de materia seca de vacas en transición
(Underwood, 19989)
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Cambios en la capacidad del rumen durante el periodo de
transición
-61 -48 -34 -20 -6 8 22
51
44.6 51.4
7.4
58.9
6.46
55.5
49.5
6.2
47
53.157.3
6.6
39.9 45.7 50.7
46.5 51.9
6.7 6.2
Dias promedios desde la parición
127 119 108 106 102 133142Capacidad ruminal, Litros
Llenado total / Capacidad, %
Llenado de Materia seca / capacidad, %
Llenado de fluido / Capacidad, %
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Ingestión de materia seca: mantener corral para 3 semanas antes del parto, evitar competencia por espacio de comedero.
Formulación de la ración: formular raciones especificas para animales pre-parto, utilizar ingredientes similares a los de la ración de lactación, evitar uso de alimentos de poca calidad especialmente en relación a forrajes.
– Proteína : 15 – 16%– Energía : 1.56 – 1.63 Mcal/ kg – Calcio : 0.2 – 0.3%
Las estrategias de manejo y alimentación deben considerar
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Adecuada suplementacion de vitamina D y calcio en la ración de vacas en preparto ayudara a disminuir la incidencia de hipocalcemia.
Monitoreo de pH en orina, con el que se podra predecir que vacas estarian propensas a presentar cuadros de hipocalcemia.
Evitar que las vacas preñadas engorden en el último trimestre de la gestación.
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Probabilidad Valor P
Distocia 2.8 <0.0001
<0.0001
Desplazamiento de abomaso 3.4 0.06
Retención de placenta 6.5
<0.0001
Mastitis 8.1 <0.0001
Cetosis 8.9
Influencia de la hipocalcemia sobre la incidencia de problemas
metabólicos
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Inicio de lactación
Adecuado manejo del programa de alimentación en pre-parto asegurara una adecuada performance productivo y reproductivo de los primeros 100 días de lactación.
Nutrición y manejo durante la fase de transición son esenciales y determinaran el performance productivo de toda la lactación.
Los puntos críticos en vaca recién parida:Consumo de materia secaProducción de lecheCondición corporal
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Debe de considerarse que las vacas deben parir con una calificación corporal de 3.5 -
3.75.
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Estimular y mantener el consumo de materia seca después de la parición es esencial para asegurar altos niveles de productividad y salud general de la vaca.
•Formulación de raciones con adecuados contenido nutricional
•Proteína•Energía •Fibra
ConsumoCondición corporalConfortForraje de calidad
Excelente programa de transición
alta producción de vacas lecheras
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Fibra Fibra cruda, FDN y FDA son las medidas mas comunes del
contenido de fibra de un alimento pero ninguna de estas fracciones son químicamente uniformes.
– FDN: celulosa, hemicelulosa, Lignina– FDA: celulosa y lignina– Fibra cruda: no cuantifica ninguno de estos
componentes precisamente.
De estos FDN es el mejor método de separar los componentes estructurales y no estructurales de la planta por lo que se considera actualmente como la mejor forma de expresar la fibra disponible o efectiva.
(NRC, 2001)
![Page 29: alimentacion de vaca lechera por etapas de lactacion](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020210/568c48551a28ab49168fb4c8/html5/thumbnails/29.jpg)
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Particion de los alimentos en fracciones quimicas y nutricionales
- FRACCIONES QUÍMICAS:
Humedad|______________________________________Materiaseca_____________________________________
|Cenizas|______________________________Materia orgánica__________________________________| |Lípidos|Proteina|__________Carbohidratos, Ácidos orgánicos, Polímeros complejos _________| |Azúcares|Almidones|Ac. orgánicosa|Pectinab|Hemicelulosa|Ligninas+c|Celulosa|
- FRACCIONES NUTRICIONALES - Digeridas en forma incompleta:
|_____________Pared Celular ___________| |____Fibra detergente neutro______| |Fibra detergente ácidod | |_Fibra cruda _|- FRACCIONES NUTRICIONALES - Rapidamente disponibles:
|________________Extracto libre de nitrógenoe______________| |________________Solubles en detergente neutro_________________| |________________ CNFf ______________| |___CNT o CNS___| |Almidones|
Mertens, 2002
![Page 30: alimentacion de vaca lechera por etapas de lactacion](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020210/568c48551a28ab49168fb4c8/html5/thumbnails/30.jpg)
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La fracción de FDN se fermenta lentamente y es menos digestible que los carbohidratos no fibrosos lo que origina menor producción de ácidos en el rumen.
La mayoría del FDN de la dieta proviene de forrajes con estructura física que promueve rumiación y producción de saliva (capacidad buffer)
Actualmente el concepto de fibra cruda esta quedando en desuso
![Page 31: alimentacion de vaca lechera por etapas de lactacion](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020210/568c48551a28ab49168fb4c8/html5/thumbnails/31.jpg)
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Factores que afectan el contenido de FDN
•Tamaño de corte
•Fibra en los concentrados no es tan efectivo en mantener los niveles de grasa como lo es el FDN del heno (largo)
•Estadio fenológico en el caso de forrajes: Chala /Alfalfa
![Page 32: alimentacion de vaca lechera por etapas de lactacion](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020210/568c48551a28ab49168fb4c8/html5/thumbnails/32.jpg)
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Formulas de raciones para vacas en seca, preparto e inicio de lactación correspondientes a
establos comerciales ubicados en Arequipa, Lima y Trujillo
![Page 33: alimentacion de vaca lechera por etapas de lactacion](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020210/568c48551a28ab49168fb4c8/html5/thumbnails/33.jpg)
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AREQUIPASeca Pre-parto Inic.Lactacion
Sub producto de Trigo 1.2 5.2 2.5Harina Integral de soya 0.3 2.6Maiz 1.1 5.3Torta de Soya 0.2 0.1 0.9Urea 0.04 0.04 0.08Sal/Carbonato de calcio 0.05 0.05 0.2Profat 0.17Bicarbonato de sodio 0.16Premix leche 100 0.02 0.04 0.04
Heno de alfalfa 2 3.5Silaje de Maiz 32 10 34
Consumo MS/vaca/dia 11.0 11.0 24.0ENL (Mcal/Kg) 1.56 1.67 1.7Proteina % 11.5 14.5 16.5Fibra Cruda % 19 16.7 15
Produccion leche Febrero: 27 kg/vaca ordeño/dia
![Page 34: alimentacion de vaca lechera por etapas de lactacion](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020210/568c48551a28ab49168fb4c8/html5/thumbnails/34.jpg)
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LIMASeca Pre-parto Inic.Lactacion
Sub producto de Trigo 0.93 2.4 3.88Melaza 0.23 1.2 0.3Marigold 0.99 0.7Maiz/Hominy Feed 1.7 5.37Torta de Soya 0.17 1.0 4.47Urea 0.1 0.04 0.03Sal/Carbonato de calcio 0.06 0.03 0.21Profat 0.16Bicarbonato de sodio 0.15Premix leche 100 0.02 0.01 0.05
Chala 14 15 35Panca 5 1 2
Consumo MS/vaca/dia 11.0 12.0 26ENL (Mcal/Kg) 1.31 1.57 1.62Proteina % 9.41 14.24 16.33Fibra Cruda % 28.69 15.68 14.86
Produccion leche Febrero: 28 kg/vaca ordeño/dia
![Page 35: alimentacion de vaca lechera por etapas de lactacion](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022020210/568c48551a28ab49168fb4c8/html5/thumbnails/35.jpg)
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TRUJILLO Seca Pre-parto Inic.Lactacion
Sub producto de Trigo 2.1 0.5Melaza 0.2 0.4Maiz 0.3 0.3 3.6Arrocillo 0.6 0.3Torta de Soya 0.3 0.15 1.7Pasta de Algodón 40 1.3 0.7Harina de Pescado de 1ra 0.2 0.3Pepa de Algodón 0.3 2.2Urea 0.04 0.04 0.06Sal/Carbonato de calcio 0.02 0.05 0.2Profat 0.3Bicarbonato de sodio 0.16Premix leche 100 0.02 0.04 0.04
Chala 15 20Vaina de algarrobo 5 0.5 3Heno de alfalfa 1 4Pancamel 7
Consumo MS/vaca/dia 11.0 10 21.0ENL (Mcal/Kg) 1.44 1.52 1.65Proteina % 10 14 17Fibra Cruda % 20 18.5 17
Produccion leche Febrero: 25 kg/vaca ordeño/dia
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