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Dr. Antonio Escribano Zafra
“IMPORTANCIA DE LA
ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Y
BALONCESTO”ii
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FUTBOLISTAJUGADOR DE BALONCESTO
TALENTO
DEPORTIVO
CONDICIONES
y
PREPARACIÓN
FÍSICA
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- ALIMENTACIÓN
- HIDRATACIÓN
- DESCANSO
- HÁBITOS DE VIDA
“PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO
BIOLÓGICO”
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ENTRENAMIENTO TÉCNICO-TÁCTICOENTRENAMIENTO FÍSICO ENTRENAMIENTO BIOLÓGICO
DEPORTISTA COMPLETO
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PESO(composición corporal)
Y
COMBUSTIBLE
INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIÓN
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LESIONES
RENDIMIENTO
-DESEQUILIBRIOS NUTRICIONALES
-SOBREPESO
-HIPOHIDRATACIÓN
-FALTA DE DESCANSO
-MALOS HÁBITOS DE VIDA
ACELERAN LA FATIGA
En el caso del fútbol….
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Exigencias fisiológicas del fútbol actual
ANÁLISIS DE VARIABLES FÍSICAS DURANTE LA COMPETICIÓN
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EXIGENCIAS FISIOLÓGICAS DEL BALONCESTO – RECORRIDO FISIOLÓGICO
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EXIGENCIAS FISIOLÓGICAS DEL BALONCESTO – RECORRIDO FISIOLÓGICO
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IMPORTANCIA
DEL
PESO(composición corporal)
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IMPORTANCIA DEL PESO
FUERZAACELERACIÓN =
MASA
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FUERZAACELERACIÓN =
MASA
=
IMPORTANCIA DEL PESO
![Page 13: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/13.jpg)
IMPORTANCIA DEL
EL COMBUSTIBLE
![Page 14: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/14.jpg)
COMBUSTIBLES UTILIZADOS EN DEPORTES DE EQUIPO
SUSTRATOS METABÓLICOS
UTILIZADOS
BALANCE ENERGÉTICO
AERÓBICO- ANAERÓBICO
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y FÚTBOL
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Sesiones de entrenamiento (2h)
- 67%
Sin Dieta de Recuperación
Con Dieta de Recuperación específica
Tipo de alimentación y glucógeno muscular
- 67%
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- 67%
Tipo de alimentación - glucógeno muscular
Recorrido deportivo
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VALORACIÓN METABÓLICO-NUTRICIONAL
DEL DEPORTISTA:
-COMPOSICIÓN CORPORAL
-ANÁLISIS METABÓLICO
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![Page 20: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/20.jpg)
ANÁLISIS METABÓLICO
![Page 21: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/21.jpg)
ENERGÍA CONSUMIDA EN REPOSO
BASAL METABOLIC RATE
![Page 22: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/22.jpg)
ESTRATEGIAS ALIMENTARIAS
Y GASTRONÓMICAS
PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO
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ARMAS
ESTRATEGIA
ALIMENTARIA
PARA MEJORAR
EL RENDIMIENTO
![Page 24: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/26.jpg)
ALIMENTACIÓN SANA
![Page 27: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/27.jpg)
PIRÁMIDE ALIMENTARIA DEL DEPORTISTA
SECUENCIAS SEMANALES ESPECÍFICAS
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53 – 65% Hidratos de Carbono
22-28% Grasas
10-17% proteínas
DESAYUNO: 15-25% CALORIASCOMIDA : 30-40% CALORÍAS
CENA: 20-25% CALORIASMERIENDA : 10-15% CALORÍAS
DISTRIBUCIÓN Y PORCENTAJES - ESTRATEGIA ALIMENTARIA
![Page 29: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/29.jpg)
“COCINA y GASTRONOMIA DEPORTIVA”
![Page 30: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/30.jpg)
COCINA DE CONVECCIÓN
![Page 31: ALIMENTACIÓN EN FÚTBOL Ycmedica.coe.es/.../$FILE/7.pdfDEPORTIVO CONDICIONES y PREPARACIÓN FÍSICA-ALIMENTACIÓN - HIDRATACIÓN - DESCANSO - HÁBITOSDEVIDA “PREPARACIÓN y ENTRENAMIENTO](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042110/5e8b7301933c364d4d781444/html5/thumbnails/31.jpg)
ENTRENAMIENTO TÉCNICO-TÁCTICOENTRENAMIENTO FÍSICO
DEPORTISTA
COMPLETO
ENTRENAMIENTO BIOLOGICO