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PROFESOR:ING.CACHAY BOZAINTEGRANTES:
AYLAS TORRES KAREN ZULLY DIAZ CERNA BRUNO DIAZ QUIÑONES ERNESTO CONTRERAS CALERO BRYAN ABREGU CHAGUARA ANTHONY PUMARRUMI CORONADO EDUAL
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INTRODUCCIÒN
La Cervea e! "#a $e$%&a'(&era&a'e#)e a*+(,-*%+a #(&e!)%*a&a /"e !e e*a$(ra +(#
0ra#(! &e 'a*)a &e +e$a&a 1()r(! +erea*e! +"1(! a*'%&(#e!!(# )ra#!2(r'a&(! e# a3+are!4ara /"e *a *eva&"ra 2er'e#)e 1e#r%/"e+a e* *5/"%&( /"e 1a )%e#e
a'ar0( 1 ar('a a4(r)a&( 4(r e**34"*( a6a&%&( e# *a +(++%-#4ara *"e0( &e "# *ar0( 4r(+e!(($)e#er "#a $e$%&a !a*"&a$*e 1
re2re!+a#)e.
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.Te#er "# !"e6( 1 4er!e0"%r*(7Tra$a8ar a4a!%(#a&a'e#)e
7Te#er rea*'e#)e 0a#a! &e )ra$a8ar7C(#(+%'%e#)(7C(#2%a#a
FILOSOFIA
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INGRESO AL MERCADO DE 9 FRANCA ;<==>
• US$ 50 millones costó planta de “Franca“ ubicada en HUACHIPA.
• Grupo Ae in!resa al mercado cer"ecero. Generar# % 500 empleos entredirectos e indirectos.
• &s una de las m#s modernas de 'atinoam(rica) ubicada en el distrito deHuac*ipa.
• 'a ceremonia de inau!uración contó con la presencia del presidente de la+ep,blica% Alan Garc-a% onse/or uan 'uis Cipriani 1 2uien bendio laplanta1 entre empresarios 3 con!resistas.
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Ser la marca de bebidas de
mayor preferencia para elconsumidor a través de unaorganización ligera;eciente; solida;comprometida y productiva,ofreciendo el mayor valoren producto y siendo lideresen costos
MISION
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Ser la mejor alternativade productos elaboradosa través de una culturade servicio y crecimientoque busca la excelenciadesarrollando a nuestros
colaboradores ycontribuyendo albienestar de la sociedad.
VISION
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Aumentar el volumen de ventas.
Extender la cuota de mercado
mundial.
Aumentar al máximo los flujos
de dinero a largo plazo.
Desarrollar y generar el
crecimiento de la empresa.
Considerar al cliente como sifuese un departamento de la
misma empresa.
OBJETIVOS
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VALORES
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FORTALEZAS:
SOSTENIBLE CRECIMIENTO DEL CONSUMOPRI?ADO
AMPLIOS CANALES DE DISTRIBUCION
C4SUI64+ 6& F+ACA7 A6U'84 &6I4%&8+& 0 9 :0 A;4S% & &6A6 P+46UC8I<A%=U& F4+A PA+8& 6& 'A C'AS&8+A>AA64+A.
S&G&8ACI?7 I<&' S4CI4 &C4?IC4>@C@6 ) U>ICA64S & CIU6A6&S C44PUCA''PA% 'IA% 8ACA% CHIC'A94% CUSC4 9HUACA94 =U& REPRESENTEN EL @ DELMERCADO PERUANO.
PRECIOS COMPETITI?OS.SITUACION QUE SEHA LOGRADO PRINCIPALMENTE POR NO
INCURRIR EN LOS ALTOS COSTOS
ESTRATEGIAS PLAN DE NEGOCIO
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Franca se posiciona como una cer"eade calidad% pero de precio accesible%*aciendo reBerencia al eslo!an de Ae7“calidad al precio usto. Por ello% elprecio su!erido para la presentación de
D00ml es de E por S@. .0 3 por [email protected] %setenta c(ntimos menos 2ue lacompetencia lo 2ue en porcentae es elE5 3 0 menos 2ue la competencia.
1P+&CI4 6& 'A C+IS8A' [email protected]
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OPORTUNIDADES
AC&P8ACI4 6&' &+CA64 &PASI4 HACIA &+CA64S &8&+4S 6I<&+SIFICACI4 6& 48+4S S&G&84S 6&
>&>I6AS A' A'C4H4'ICAS 6& A&G+4UP 'AS 4P4+8UI6A6&S 6& C+&CII&84 & &'&8+A&+4 C4'4CA+IA A I6US8+IASA&G+4UP C44 U S&+I4 C4P&8I64+ PA+A'AS G+A6&S &P+&SAS.
'A C4+P4+ACI4 P4S&& I<&+SI4&SP+46UC8I<AS & 'AS 6IF&+&8&S +&GI4&S6&' PAIS 9 &' &8&+I4+%A FI 6& GA+A8IJA+&' 6&SA++4''4 6& 'AS AC8I6A6&S 6&'G+UP4.
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Precios baos como resultado de laintensa competencia directa con
7Cristal% Pilsen% Cus2ue/a% >ra*ma%8ruillo% >arena e indirecta con 7 todasa2uellas bebidas 2ue conten!an al!,n!rado de alco*ol.
Facilidad de imitación de sabores.
DEBILIDAD
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AMENAZAS
'A G+A A&AJA &S =U& C48IU& 'AGU&++A 6& P+&CI4S
HAC& 6A;4 A 'A SA'U6 SU &C&SI<4
C4SU48I&& G+A CA8I6A6 6&
C4P&8&CIA IG+&S4 6& U&<AS >&>I6AS
A'C4H4'ICAS A' &+CA64 P&+UA4
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EL OBETI?O de Branca es 2ue los consumidores asocien la marca con unaima!en como la de Gastón Acurio% un reconocido c*eBB peruano 2ue *a lo!rado
diBundir el nombre del Per, 3 su comida a los diBerentes pa-ses a los 2ue *alle!ado. 6e esta manera% se busca 2ue Franca sea asociada a un sabor decalidad% a la par de la !astronom-a nacional.
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• Se diri!e a un !rupo de compradores2ue son mal atendidos por los “todistas.
• >,s2ueda de nic*os económicos deescasos recursos
• Psicolo!-a del consumidor K&Lplotar elor!ullo peruano% con eslo!anM “9 le di!oa la suerte 2ue no "uel"a m#s% por2uea2u- en el Per,% con nuestro esBueronos basta 3 nos sobra
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• Franca tambi(n utilia un eslo!an “F+ACA% sabor 2ue recompensasu obeti"o es ser "ista como un premio al esBuero realiado pora2uellos 2ue se consideran peruanos 2ue “la luc*an 3 2ue 2uierenlle!ar a ser m#s de lo 2ue 3a son a*ora. N9 2u( meor premio 2ue
una cer"ea de mu3 buen saborO• 4Brecen un buen sabor al meor precio.
• Publico obeti"o K>@C@6@&M se!,n su capacidad económica.
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EVOLUCIÓN
TECNOLÓGICA
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EVOLUCIÓN DEL PROCESO
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DESARROLLO DE FRANCA
• Al mes Franca *ab-aalcanado unaparticipación del :% del
mercado cer"ecero en'ima% se!,n la ,ltimamedición realiada por lain"esti!adora demercados CC+
• .
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Antes de 2ue Franca sal!a almercado% >acus manten-a unposicionamiento en el mercado del
Q% mientras 2ue Ambe" solo ten-ael . Asi% datos de CC+ indican 2ueCristal pasó de una participaciónnacional de :Q%: en maro del 00D
a E% en maro del 00. Se!,nlas consultoras% parte de este eBectose debe al in!reso de Franca 3 esomoti"ó la reacción de >acus con el
relanamiento de Pilsen 8ruillo% la2ue lidera con un E: laparticipación de las cer"eas demenor precio:
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AE BUSCA INCREMENTAR PRESENCIA ENESTADOS UNIDOS;<=<
• Participo en la Feria Summer Fanc3 Food 0E% con el obeti"ode ampliar la distribución de sus cer"eas 8ruces Cruces 3Franca en nue"os estados del pa-s del norte.
• Se trato de una eLposición importante de alimentos 3 bebidas!ourmet en &&.UU 3 all- se presentaron m#s de E0%000productos pro"enientes de E pa-ses 3 re!iones de todo elmundo.
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• 'a industria de bebidascer"eas *an maduradonotablemente en la ,ltimad(cada. 'a automatiacióndel proceso de producción
meoras en los procesos 2uease!uran la calidad óptimadel producto Binal. A& operasus plantas usando
*erramientas de la m#s altatecnolo!-a en el mundo.
A#*%!%! &e *a !%)"a+%-# E#)(r#( Te+#(*-0%+(
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EVOLUCIÓN DE LATECNOLOGÍA DEMAQUINARIAS
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MATERIA PRIMA
Malta
Adjuntos
Levadura
Agua
Lúpulo
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EQUIPOS
alderos
entr!"ugasMol#nos
Bo$%as
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EQUIPOS
Pasteur#&adoresLlenadoras
'#ltros Tan(ues
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EVOLUCIÓN DE LAAPARIENCIA DEL PRODUCTO
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<== CERTIFICADO 9 CER?EZA PREMIUM Bavar%a# S)a)e I#!)%)")e.
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MODELO DE E?ALUACIN DE IDEAS DE NEGOCIO
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LLU?IA DE IDEAS
:
8&8I'&+IA C+IAJA 6& CU9&S
AG+ICU'8U+A GAA6&+IA +&S8AU+A8& I&+IA
CU'8I<4 6& C4CA A+8&SAIA & C&+AICA >&>I6AS
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IDEAS SELECCIONADAS
5
TEXTILERIA CRIANZA DE CUYES AGRICULTURA
GANADERIA RESTAURANTE MINERIA
CULTIVO DE COCA ARTESANIA EN
CERAMICABEBIDAS
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R
E?ALUACIN DE IDEAS DENEGOCIO
MUY FA?ORABLE
FA?ORABLE
SATISFECHO
DESFA?ORABLE <MUY DESFA?ORABLE
MACROFILTRO
?
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D
&<A'UACI? 6& I6&AS 6& &G4CI4
?
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&<A'UACI? 6& I6&AS 6& &G4CI4
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TETILERIA
IDEAS NEGOCIO SELECCIONADAS
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:0
• &Lplorar otros ne!ocios distintos al a!r-cola debido a 2ue
los terroristas in"adieron su Binca.• Uno de los *ios *ab-a estudiado in!enier-a 2u-mica.• ercado disponible por el impedimento de in!reso de
bebidas !aseosas a causa del terrorismo.• o competencia.
BEBIDAS
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CONTETO
K'4S A;4S 0M
IF'ACI4
• Crisiseconómica
• 6euda eLterna• 6escontrol del
!asto Biscal
8&++4+IS4
• Pretend-ainstaurar unnue"o estadomediante la
luc*a armada
G4>I&+4 A'AGA+CIAK 51Q0M.
• Problemaseconómicos.
• HiperinBlación!alopante.
• &scase dealimentos.
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'a Bamilia busca otras alternati"as de ne!ocio % apro"ec*ando el conteLto sur!e nue"as ideas dene!ocio.
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:
ORGANIZACIÓN PRODUCCION
COMERCIALIZACION FINANCIAMIENTO
&<A'UACI? 6& I6&AS 6& &G4CI4
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ORGANIZACION
• T(&a *a 2a'%*%a )ra$a8- 4ara e**( &e!&e *(! ,er'a#(!4e/"e6(! /"e e!)a$a# e# e* +(*e0%( *(! 0ra#&e! /"e 1a!a*5a# &e *a "#%ver!%&a& *(! 4r%'(! *a 'a' e* 4a4. P(+( a4(+( e* +a4%)a* 2"e +re+%e#&( 1 !(*%+%)ar(# "# +rJ&%)( $a#+ar%(
e* +"a* *e! 2"e +(#+e&%&(. C(# e!e &%#er( e# 8"#%( &e @@a$r%er(# "#a 4e/"e6a 4*a#)a 4r(+e!a&(ra &e re2re!+(!e# A1a+"+,(.
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P+46UCCI4
• Se %#%+%a e# 2a'%*%a +(# *a +(*a$(ra+%-# &e )(&(! 4a&re! ,%8(! 1 2a'%*%are!+er+a#(!.
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La 4r%'era 4*a#)a &e re2re!+(! e# A1a+"+,(.Pr(&"++%-# +(# *a! 4r%'era! '/"%#a!.
Pr%'era! $()e**a! &e K(*a Rea*
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Pr%'era! $()e**a! &e K(*a Rea*e# e#va!e! &e +ervea.
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:Q
COMERCIALIZACION
La +('er+%a*%a+%-# e'4e- e#)re !"! ve+%#(!*"e0( e# *a *(+a*%&a& &(#&e re!%&5a# 1 a!5 2"ee)e#&%e#&( 4(+( a 4(+( !" 2a'a 1 *a 4re2ere#+%a&e *a 0e#)e 4(r e!a $e$%&a a1"&( '"+,( e* 2*a0e*(&e* )err(r%!'( #( &e8a$a %#0re!ar +a'%(#e! +(#4r(&"+)(! ,a+%a A1a+"+,( !% #( 4a0a$a# "# +"4(4(r *( /"e *a +('4e)e#+%a &e ()ra! $e$%&a! era '"14(+a.C(#!(*%&a#&( !" 'ar+a !e )ra!*a&ar(# 4(+(
a 4(+( a ()ra! (#a! a*e&a6a! a A1a+"+,( !%e'4re+(# *a v%!%-# &e &ar "# re2re!+( a "# 4re+%(a* a*+a#+e &e *a 0ra# 'a1(r5a &e *a 4($*a+%-#4ara /"%e#e! )('ar "# re2re!+( era "# *"8(.A!5 (*a Rea* +a'$%( e!( &a#&( 'e8(r 4re+%(1 'a1(r +a#)%&a& 8"#)( +(# "# !a$(r a0ra&a$*e.
¿que
¿para quien
¿donde
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50
FINANCIAMIENTO
Como uno de los !ijos !a"#a estudiado ingenier#a
qu#mica$ decidieron$ con el poco dinero que les
queda"a$ comprar una casa con un patio
grande para fa"ricar cola casera$ la cual ser#a
distri"uida en las po"laciones contiguas.%oco a poco el capital fue creciendo y solicitaron un
cr&dito "ancario$ el cual les fue concedido. Con ese
dinero$ en junio de '())$ a"rieron una peque*a
planta procesadora de refrescos en Ayacuc!o.
¿+ui&n
financiara
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A'ISIS F46A
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6&>I'I6A6&SN( )%e#e *(! re+"r!(! 2%#a#+%er(! #e+e!ar%(!.
N( )%e#e# "# 4r(0ra'a &e %#)e*%0e#+%a +('er+%a* ( 4*a# &e #e0(+%(!.
Pre+%(! $a8(! +('( re!"*)a&( &e *a +('4e)e#+%a &%re+)a +(# *a 0%0a#)e '"#&%a* C(+a;C(*a.
N( )e#er 4(!%+%(#a'%e#)( e# *(! !e+)(re! a*)(! 4(r !er +(#!%&era&( "# 4r(&"+)( &e $a8a+a*%&a& 4(r *a a!(+%a+%-# /"e !e ,a+e a !" $a8( 4re+%(.
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4P4+8UI6A6&S
E* a%!*a'%e#)( +('er+%a* &e *a (#a !"r &e* Per3.
L(! +"4(! /"e %'4(#5a# *(! )err(r%!)a!.
La! 0ra#&e! e'4re!a! !e ,a$5a# +e#)ra&( a *(! #%ve*e! !(+%(e+(#-'%+(! A 1 B.
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A&AJAS
La 'a*a 2a'a /"e *e ,a+%a *a +('4e)e#+%a.
E* )err(r%!'( /"e a!(*a$a e# A1a+"+,(.
La %#2*a+%-# &e 4re+%(!.
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6A84S IP4+8A8&S
• AE UNA EMPRESA MULTINACIONAL LDER DE BEBIDAS • < a6(! &e e4er%e#+%a A& tiene m#s de 5 a/os de eLperiencia en la
producción de reBrescos.• A& tiene un amplio portaBolio de productos% con >IG Cola como su marca m#s
emblem#tica. A& produce bebidas !aseosas no alco*ólicas% a!uas% umos%bebidas *idratantes 3 ener!(ticas.
• '%**(#e! &n 0E% A& "endió .:00 millones de litros de bebidas de todo elmundo. Cada se!undo se "enden en el mundo m#s de E00 litros de bebidas A&.&l CAG+ K8asa compuesta de crecimiento anualM entre 000 3 0E alcanó el
.• )( A& es el cuarto ma3or productor de bebidas !aseosas en el mundopor "olumen de "entas. 'a compa/-a es la E0a ma3or empresa de reBrescos delmundo.
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• M! &e <= 4a5!e! 1 e# e4a#!%-#• A& "ende sus productos directamente o a tra"(s de distribuidores en m#s de 0 pa-ses
de Am(rica 'atina Asia 3 Brica7 >oli"ia% >rasil% Colombia% Costa +ica% &cuador% &!ipto% &lSal"ador% Guatemala% Honduras% Isla +eunión% (Lico% icara!ua% i!eria% Panam#% Per,%<eneuela% India% Indonesia% 8ailandia 3 <ietnam. 'os productos de A& tambi(n seeLportan 3 se distribu3en en Cambo3a% alasia% 3anmar 3 'aos.
• < 2$r%+a! A& cuenta con R instalaciones de Babricación con Q l-neas deembotellado % 0 l-neas de in3ección de resina para la Babricación de botellas de pl#stico
de E0 l-neas de compresión de tapones instaladas en todas sus operaciones alrededor delmundo.
• === +(*a$(ra&(re! A& es una de las ma3ores empresas de bebidas multinacionalescon E5.000 colaboradores directos e indirectos.
• == e'4re!a 2a'%*%ar A& es E00 propiedad de la Bamilia A/a/os 3 sus accionistas
est#n in"olucrados plenamente en puestos eecuti"os cla"e en la empresa.
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• Pr(&"+)(:In!redientes7 Franca esta *ec*a a base de malta % cebada !erminada 3 a!ua% eLtra-dadel sub suelo 3 almacenada cumpliendo con los meores est#ndares de *i!iene 3saboriantes.
• &n"ase7 >otella de "idrio de color #mbar con tapa corona.
• Presentación7 R0ml @ D00ml• Slo!an7 “Sabor 2ue recompensa
• 'o!o7 'os colores 2ue representa la marca son aul% blanco% dorado 3 marrón.
• Posicionamiento 7Franca se lana con la estrate!ia de eLplotar el or!ullo peruano enBunción a la competencia % como a2uel se!mento nacionalista del peruano emer!ente.
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ecesidades de ateriales ecesidades de Herramientas% #2uinas 3 &2uipos
ecesidades de Instalación ecesidades de ano de obra
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A8&+IA'&S7
• Q0 a!ua• &l l,pulo KHumulus lupulus 'M es la planta 2ue +(#2%ere e* !a$(r a'ar0( 1 e* ar('a tan
caracter-sticos de la cer"ea. >rota de una cepa enterrada cu3a "ida media es de unosE1E5 a/os% si bien *a3 plantaciones 2ue pueden se!uir produciendo despu(s de 5a/os l,pulos Kamar!os 3 l,pulos arom#ticosM.
• Aun2ue tambi(n se utilian otros cereales en la elaboración de cer"ea como el tri!o% el!rano de la cebada es el m#s rico en almidón 3 posee las prote-nas suBicientes paraproporcionar el alimento necesario para el crecimiento de la le"adura. Adem#s% lassustancias nitro!enadas Ba"orecen la Bormación de espuma.
• Aduntos KGritsM 6ebido a la alta Buera diast#sica KBermentoM de la malta es necesarioa!re!ar cereales no malteados a la cer"ea para 2ue su estabilidad sea buena. &l uso
de aduntos produce cer"eas de un color m#s claro con un sabor m#s a!radable conma3or luminosidad 3 meores cualidades de aceptación de enBriamiento.
H&++AI&8AS =UIAS 9 &=UIP4S
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H&++AI&8AS% =UIAS 9 &=UIP4S
• Ca*&er(!• M()(re!: S(# e'4*ea&(! e# e* a++%(#a'%e#)( &e *a! $a#&a! )ra#!4(r)a&(ra! *(!
)ra#!4(r)a&(re! &e +a#0"%*(#e! $('$a! ve#)%*a&(re! 1 +('4re!(re!
• M()(re! D%e!e*: U!a&(! e# +a!( &e a4a0(#.
• B('$a!: S(# &e* )%4( a%a* 1 !e e'4*ea# 4ara )ra#!4(r)ar *(! &%2ere#)e! 2*"%&(!
+(#2(r'a&(! a *( *ar0( &e* 4r(+e!(.• C('4re!(re!: E'4*ea&(! e# !" 'a1(r5a &e* )%4( 4%!)-# 4er'%)e# e*
2"#+%(#a'%e#)( &e: e* !%!)e'a &e a%re +('4r%'%&( 4ara *a %#1e++%-# &e* a%re e# *a2er'e#)a+%-# 1 e# *a 'a&"ra+%-# e* !%!)e'a &e e#2r%a'%e#)( 'e+#%+( &%re+)( &ere2r%0era+%-# +(# 0a! a'(#%a+( 1 e* )ra#!4(r)e 1 **e#a&( &e* 0a! +ar$-#%+(4r(&"+%&( e# *a 2er'e#)a+%-# 4ara *a +(#2(r'a+%-# &e* 4r(&"+)( 2%#a*.
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• ?e#)%*a&(re!• Se ")%*%a# e# *a! %#!)a*a+%(#e! &e re+e4+%-# &e 'a*)a a!5 +('( e# *a %#!)a*a+%-# &e
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4er2e+)a'e#)e +(#)r(*a&(! +(#)ra *a! %#2e++%(#e! *a +ervea !e &e$e 4a!)e"r%ar4ara 0ara#)%ar !" +(#!erva+%-# &"ra#)e 4er%(&(! *ar0(! *a 4a!)e"r%a+%-#+(#!%!)e e# +a*e#)ar *a +ervea a = C &"ra#)e "# +(r)( )%e'4( +(# e* ($8e)( &ee*%'%#ar re!%&"(! &e *eva&"ra /"e 4"e&e# 4a!ar e# *a 2%*)ra+%-#
• L*e#a&(ra E#va!a&(ra. B"!+a e#va!ar *a +ervea a #%ve* 2%8( &e#)r( &e *a! $()e**a!e# *a! 'e8(re! +(#&%+%(#e!
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• NUESTRA GENTE• &n A& somos conscientes 2ue uestra Gente es piea cla"e para la consecución de
nuestros obeti"os 3 sue/os% por ello trabaamos en atraer% Bormar% desarrollar 3 retener almeor talento *umano. &n A& promo"emos un ambiente en el 2ue se practicanconsistentemente nuestros <alores corporati"os7 &mprendedor% So/ador% Pasión% Auda%Hermandad% para untos alcanar la <isión de nuestra empresa7 “Ser una de las 20
mejores empresas multinacionales para el 2020”. La C"*)"ra AE:• E* 4(&er &e #"e!)r(! !"e6(!: Creemos 2ue para crecer cada d-a% tenemos 2ue conBiar
en nuestros sue/os 3 !enerar estrate!ias para alcanarlos.
• E* 4(&er &e a)rever#(!: &l (Lito de A& se basa en nuestros colaboradores% 2ue est#nabiertos a nue"os retos 3 se atre"en a *acerlos realidad.
• E* 4(&er &e )ra#!2(r'ar *( +(#ve#+%(#a*: os rein"entamos d-a a d-a 3 creemos 2uepodemos transBormar el mundo con nuestras ideas inno"adoras.
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