Download - Agricultura urbana primera parte
AGRICULTURA URBANA Y PERIURBANA
ALEJANDRO CIFUENTESING. AGRÓNOMO-M.Sc. Economía
Ambiental y de los Recursos Naturales
Agenda1. Presentación teórica2. Trabajo grupal practico (cinco grupos). Un cacique-2 o tres colaboradores 2 Contenedores, Sustratos, transplantes,siembras Nutrición vegetal Instalación de Riego3. Almuerzo4. Plenaria. Presentación por grupos(Inconvenientes, problemas,
soluciones)5. Visita finca 6. Cierrre
CONTENIDO
1. DEFINICIONES AGRICULTURA URBANA2. JUSTIFICACIÓN3. TECNICAS DE AGRICULTURA URBANA3.1 En suelo-Invernaderos-Sustratos sólido3.2 Técnicas de Hidroponía3.2.1 Solución recirculante NFT3.2.2 Raíz Flotante-3.3 Aeroponía4. PARTE PRACTICA
CONSIDERACIONES…
CANASTA DE 67 FRUTAS, 72 VERDURAS, ENTRE OTROS VEGETALES. Fuente Asohofrucol
Por qué ´5 al día´ en Colombia? El consumo de frutas y hortalizas en Colombia es muy bajo, ya que entre los dos productos el consumo es menor a 70 kilos por persona al año, esto implica que se consumen menos de 200 gramos al día por persona. En 2008, el consumo nacional aparente per cápita de frutas y hortalizas fue de 85 kilogramos por persona al año, lo que equivale a un consumo diario de 235 gramos. Estas cifras están por debajo de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud, que sugiere como mínimo 400 gramos de frutas y hortalizas al día para una buena salud.
Alta producción de frutas (Estacional)Hortalizas todo el año. Alta producción y bajo consumo.
PROBLEMAS FITOSANITARIOS EN LAS CADENAS AGROALIMENTARIAS
Tendencias internacionales de los Sistemas MSF En los últimos años el sector agroalimentario a nivel mundial se ha enfrentado a la rápida diseminación de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en los que intervienen agentes bacterianos y contaminantes químicos, plagas y enfermedades que afectan la sanidad agropecuariateniendo repercusiones en la producción y el comercio de estos productos, ejemplo de esto, lo representan las crisis ocasionadas por Encefalopatía Espongiforme Bovina –EEB– (vacas locas), la gripe aviar(pandemias), la ciclospora en frambuesas, la Salmonella en los mangos del Brasil, la presencia de dioxina en carnes, el cólera en los productos de la pesca; la aparición de alérgenos en huevos, leche, maní entre otros, el mal uso de aditivos y la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y plaguicidas. FUENTE: CONPES 3375
Analisis de RiesgosTransparenciaEquivalenciaArmonizaciónRegionalización
Cadenas hortofruticolas
La conciencia fitosanitaria es deficiente, en especial en algunas zonas del país, a nivel de técnicos y productores de la cadena hortofrutícola. Aunque existen avances relativos en programas de manejo integrado de plagas para ciertas especies frutícolas como cítricos, papaya, melón y maracuyá, por mencionar algunos, no existe una cobertura significativa de un sistema de asistencia técnica, principalmente a medianos y pequeños productores.
Existe un conocimiento parcial sobre la inocuidad de las frutas y otros vegetales, ya que no se cuenta con líneas base para residuos de plaguicidas, metales pesados y microorganismos patógenos, que permitan la evaluación y caracterización de la contaminación química y biológica, con el fin de definir los planes de reducción. Fuente Conpes 3514
ANALISIS DE RIESGOS• Trazabilidad (EureGAP-Global GAP)• Lmr- límites máximos de residuos plaguicidas-obstaculo técnico al comercio.
Minor Crops. 0.01 mg• Alto riesgo de contaminación microbiológica- aguas contaminadas, y otros• Maltrato a los alimentos- esfuerzo productivo• Cadena contaminada- irresponsable. Plazas de mercado guaridas de roedores.• El consumidor no sabe quien le produjo los alimentos que consume, con que
insumos, y su historia.• Todo el problema ambiental de la producción. Agua del rio Bogotá• Meta es acercar al productor y consumidor, sin intermediarios- Construir
confianza- Producción responsable, pero con herramientas tecnológicas. Prácticas de manejo adecuadas, sostenibles, ecológicas, de bajo costo.
• Gente produzca su propio alimento y lo comparta.• Avances en BPA, MIP, AGRICULTURA ECOLÓGICA, ORGANICA Y BIOLOGICA.
Evaluación del RiesgoGestión del RiesgoComunicación del RiesgoMARCO INSTITUCIONAL
ACUERDO MSF-MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS-CODEX-CIPF-
ENFOQUE DE LA GRANJA A LA MESA
TRAZABILIDAD EN LA CADENA AGROALIMENTARIA
ALTERNATIVASAgricultura Urbana y PeriurbanaSuministrar alimentos inocuos, baratos, a poblaciones vulnerables, mediante el uso de tecnologías intermedias.
POR QUE?Megaurbanización, pobreza urbana, Desnutrición, Poco Espacio, hobby, sustento local y opción de vida. 1. Modelos para trabajo familiar, comunitario, local, regional. Ej. Huerta casera,
Huerta escolar, Huerta comunitaria. Ecológica2. Requiere el uso de BPA-Buenas Practicas Agrícolas. Combinación de buen uso
de Insumos, Inocuidad de la Producción, Protección del trabajador y consumidor, Protección del Ecosistema.
JUSTIFICACIÓN DE LA AGRICULTURA URBANA1. HAMBRE CERO- Alimentos frescos, nutritivos2. DESNUTRICIÓN: Dieta de carbohidratos- Anemia- Buscar proteicos-Vitaminas3. POBREZA. Pocos recursos para sostenimiento de la vida. Con materiales reciclados se
puede iniciar un sistema de estos.4. ESCASEZ DE ALIMENTOS- Precios bajos- Accesibilidad- Mala Distribución5. BRECHA DE GÉNERO(Limitadas por recursos pero con alto aporte a la familia y regiones.
Podrían bajar la desnutrición- Hambre y la Pobreza)6. OPCIÓN DE VIDA. Tambien es una oportunidad para niños, jovenes, tercera edad.7. DESERTIFICACIÓN- Perdida de stock de suelos8. CAMBIO CLIMÁTICO. Pérdida de productividad y de Horizonte A-Erosión severa.9. CAMBIOS POLÍTICOS-GUERRAS10. AGRICUTURA MÁS EFICIENTE Y SOSTENIBLE11. INVESTIGACIÓN-NASA- PROPAGACIÓN DE SEMILLAS RAPIDAMENTE PARA ENTREGA A
AGRICULTORES12. SEGURIDAD Y SOBERNIA ALIMENTARIA13. POBRES DE AREAS URBANAS SON LOS MÁS VULNERABLES14. LOS PAROS
“Entendemos la agricultura urbana y periurbana (AUP) como una actividad multifuncional y multicomponente que incluye la producción o transformación inocua de productos agrícolas y pecuarios en zonas situadas dentro de los límites de las ciudades (agricultura urbana) y zonas situadas en los perímetros de las mismas (agricultura periurbana), con fines de autoconsumo o comercialización y permitiendo también el reciclaje de residuos sólidos orgánicos e inorgánicos y, de esta manera, su nuevo aprovechamiento de manera eficiente y sostenible. Al haber intercambio de saberes entre técnicos y agricultores urbanos, y permitir la participación de mujeres, ancianos y niños, entre otros, se genera un proceso de respeto a los saberes y conocimientos locales, se promue ve la equidad de género y el desarrollo de procesos participativos y la coexistencia de tecnologías apropiadas que en conjunto pueden contribuir con la mejora de la calidad de vida de la población urbana y la gestión urbana social y ambiental sustentable de las ciudades.” 22 Fuente: IPES – Promoción del Desarrollo Sostenible. Acceso en: http://www.ipes.org
ENFOQUE DE LA AUP
El hecho de producir en la ciudad o en sus alrededores favorece la reducción del consumo de energía en transporte, empaques y envasado, ayuda a disminuir el calor urbano (las plantas asimilan dióxido de carbono –CO2–, uno de los gases que favorecen al efecto invernadero) y reduce la contaminación ambiental (en especial a través de la silvicultura urbana), el uso productivo de residuos sólidos orgánicos urbanos y de aguas lluvia y residuales, entre otros.
La AUP es promovida como una estrategia multifuncional que contribuyea la seguridad alimentaria, el desarrollo sostenible y la construcción de tejidosocial, además de facilitar el proceso hacia una cultura ambiental, que amplíasu campo de acción extendiéndose a espacios tradicionalmente rurales queempiezan a enfrentarse al crecimiento de las urbes (Arce y Prain, 2005).
El desarrollo de este tipo de emprendimientos es especial paras escuelas, hogares, comedores, familias, vecinos, sociedades de fomento, asociaciones barriales, desocupados, etc., que dispongan o tengan acceso a pequeñas extensiones de tierra, los municipios pueden ceder tierras para este fin, también los gobiernos provinciales o el estado nacional.
EDUCACIÓN PARTICIPATIVA: APRENDER HACIENDO
De acuerdo con la FAO (2010), los espacios o áreas disponibles dentro delas instituciones educativas logran:
1. Enseñar a los niños la manera de obtener diversos alimentos (hortalizas, frutas, legumbres o pequeños animales) y hacerlo pensando en una buena alimentación.
2. Demostrar a los niños y sus familias cómo ampliar y mejorar la alimentación con productos cultivados en casa.
3. Fomentar la preferencia de los niños por las hortalizas y frutas y su consumo.4. Reforzar los almuerzos escolares con hortalizas y frutas ricas en
micronutrientes.5. Promover o restablecer los conocimientos hortícolas en las economías6. dependientes de la agricultura.7. Fomentar la capacidad empresarial en el ámbito de la horticultura comercial.8. Aumentar la sensibilización sobre la necesidad de proteger el medio ambiente
y conservar el suelo.
Con el fin de mantener una conexión primaria con el agua, la tierra, el aire, la cultura y principalmente la vida, se han adaptando con el pasar del tiempo huertas urbanas en ciudades, edificios y jardines, espacios que conectan al medio ambiente con la necesidad de preservar la supervivencia humana, así como también tener un sustento alimenticio natural.
Las huertas y jardines urbanos además de recrear, son espacios donde se hacen visibles ciclos de crecimiento urbano, que permiten fortalecer una agricultura orgánica, adaptando cultivos a un espacio propio y creando valores ambientales. Además de funcionar como siembras ecológicas, funcionan como una fuente esencial de recursos para la comunidad que hace uso de ella, suministrando buen alimento de calidad a los que no siempre son posibles de acceder debido a las condiciones de una población que habita en un espacio urbano.
Un huerto urbano es productivo en la manera en la que abastece el autoconsumo de aquel que lo cultiva, la sensación de crear algo por ti mismo y desconectarte del ritmo que te impone la ciudad son unas de las ganancias que trae consigo la implementación de una huerta, además de aportar beneficios en cuanto a la educación, terapéuticos y en ocasiones económicos, no siempre es indispensable poseer un gran terreno, se pueden usar jardines, patios e incluso balcones
Varios huertos son usados para pacientes neurológicos o con algún tipo de discapacidad, además, en caso de los jubilados, los cuidados en estos sitios orgánicos les proporcionan satisfacción y ocupación de su tiempo libre.
La construcción de los huertos urbanos fomenta la conciencia del reciclaje de los residuos (el abono que se usa se elabora con los residuos orgánicos), de la conservación de los espacios comunes y la convivencia, ya que entre todos los usuarios deben mantener cuidado el huerto, respetar las instalaciones comunes y compartir los gastos de agua.
La filosofía que rige el funcionamiento de los huertos urbanos es la de la agricultura ecológica, planteada como una actividad lúdico-educativa en la que el objetivo no es conseguir la mejor cosecha, sino conocer la naturaleza y practicar una agricultura respetuosa desde el punto de vista ambiental.
MONOCULTIVO CONVENCIONAL ≠ CULTIVO ORGANICO
AGROECOSISTEMA= ECOSISTEMAEQUILIBRIO NATURAL=SOSTENIBILIDAD
Menor uso de energía externa= Sostenibilidad=Ecosistema = Agroecosistema
CULTIVO DEL CAFÉ BAJO SOMBRIO(Alta biodiversidad)
HUERTA ORGANICA. Ciclaje de nutrientes
HIDROPONICOS AEROPONICOS
TIERRA-SUSTRATOS-CONTENEDORES
ORGANOPONIA
Técnicas Sustratos Requerimientos
Ventajas Desventajas
Suelo.Campo abierto o invernadero
Tierra-Abonos orgánicos
Análisis de suelos y patológicos.
No requiere contenedorSuelo aporta nutrientesMenor dependencia de tiempo para el manejo. Con recursos de luz, agua, corrientes.Sistema espontáneo y de menor uso de energía
Requiere mayor espacio horizontal.No es posible uso verticalHay otras variables a controlar como el tema de patógenos el suelo. Menor dependencia de tiempos
Sustrato y Contenedor.Solución Circulante o no. Agricutura urbana- Organoponia
Abonos orgá nicos,Cascarilla, Vermiculita, Arenas, fibras,
Contenedores robustos para soportar peso de sustratos y plantas.Análisis de suelos y aguas.Invernadero
Para especies que requieren sostén, menor dependencia de tiempo. Pueden construirse con solución recirculante pero con filtros. Puede aprovechar espacio vertical
Habría que desinfectar sustratos, aumenta costosContenedores elevan costosSustratos tambien elevarían costos. Nivel intermedio de dependencia de tiempos.
Raiz flotante.Cultivo en Agua
Agua con buena concentración de oxigeno
Análisis de aguas- Aireación, microbiológico. Invernadero
Para especies de raíz corta que soporten vivir en esta condiciónLechuga-Arroz
Los contenedores no pueden hacerse tan grandes. Es un poco costoso por los materiales utilizados. Gasto de Luz y agua. Costo en control de tiempos
NFT. Nutrien Film Tecnique.
Agua- TEJAS Y CANALETAS
Análisis de aguas y microbiológico. Invernadero, contenedores
Alto ciclos productivos a año, solución nutritiva puede durar un ciclo productivo.
Gasto de luz y agua. Gasto en Tiempo-Control. Personal especializado
Aeropónicos Agua-Aire Análisis de aguas y microbiológico. Invernadero.
Puede aprovechar espacio horizontal y vertical. Cosechas multiples y secuenciales. Reduce costos en semillas. Puede comple/ con enegía solar-eolica y Material invitro
Gasto de luz agua. Requiere mayor control gasto de tiempo. Y energia. IMG_7701.JPG. Sensible al clima, Altas T, Patógenos. Requiere mas investiagación en fisiologia, control de plagas .
Sistema utilizado Localización Base tecnológica Usuarios Orientación potencialHuertos intensivos Periurbano Manejo orgánico e inorgánico Familias en trabajo
colectivoComercial
Huertos organopónicos
Periurbano Manejo y sustrato orgánico Individual o colectivo Autoconsumo/comercial
Micro huertos hidropónicos
Urbano Soluciones nutritivas, control y reciclaje de materiales
Familiar Autoconsumo
Huertos caseros y comunitarios
Urbano Manejo agronómico convencional
Escuelas o colectivos familiares
Autoconsumo/comercial
Huertos integrales Periurbano Depende del modelo productivo. Generalmente convencional que incluye
especies animales.
Granjas escolares o colectivos familiares
Autoconsumo/comercial
Empresa hidropónica de mediana escala
Periurbano Solución nutritiva recirculante Empresa familiar Comercial
Sistemas utilizados en la agricultura urbana y periurbana de América Latina y El Caribe
Elaboración de la autora a partir de informaciones obtenidas en Reynaldo Treminio. Documento de Trabajo de la FAO. Fuente: <
http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/aup/pdf/expe.pdf>
TECNICAS D AGRICULTURA URBANAEN SUELO CAMPO ABIERTO E INVERNADEROS
Es la producción que se realiza en pequeños espacios de jardines, patios, lotes, aprovechando la calidad de los suelos, para la siembra de especies vegetales como hortalizas, plantas medicinales, aromáticas, ornamentales, entre otras.
La dinámica de manejo es similar que en un cultivo convencional, excepto las bases agroecólogicas que lo sustenten como Manejos de Plagas con MIPE, Rotaciones, Agricultura orgánica, Agricutura Ecológica, Conservación y uso de recursos genéticos, y toda la cadena social que puede desprenderse, como trabajo con madres cabeza de familia, jóvenes, niños, y abuelos, entre otros.
La escogencia de las hortalizas depende del área disponible y del área que ocupe cada especie. Adicionalmente del mercado. Y el escalamiento y escalonamiento.
• Hay que mantener del balance de nutrientes en el suelo, aportando a la dinámica de la materia orgánica. Si se desea puede suplementarse con fertilizantes minerales basados en un análisis de suelos.
TECNICAS D AGRICULTURA URBANAEN SUELO CAMPO ABIERTO E INVERNADEROS
FUENTE, CORPOICA.ORG.CO
FUENTE, CORPOICA.ORG.CO
FUENTE, CORPOICA.ORG.CO
FUENTE, CORPOICA.ORG.CO
Video Corpoica CD
Componentes y ejes de la metodología de capacitación
El Plan de Capacitación desarrollado tuvo en cuenta siete componentes, que fueron impartidos de manera similar a docentes, estudiantes y unidades familiares:
1) Marco conceptual bajo el enfoque de AUP, buenas prácticas agrícolas(BPA) y sus aspectos sociales.2) Técnicas de cultivo de AUP.3) Cosecha y manejo poscosecha –valor agregado–.4) Canales de comercialización.5) Valor agregado.6) Organización social.7) Gestión y desarrollo empresarial.
Fuente Corpoica 2012
Fuente Corpoica 2012
Fuente Corpoica 2012
Fuente Corpoica 2012
Fuente Corpoica 2012
4.5.1. ¿Qué se puede cultivar en AUP?Bajo AUP es posible tener el cultivo de diversas especies en diferentes espacios.El mejor diseño de un sistema debe considerar –entre otros– las característicasdel espacio, el tipo de cultivo y las necesidades de alimentos por parte delgrupo familiar o comunidad.
Fuente Corpoica 2012
Experimentar con: Uchuva, fresas, Quinua, Mora,
Fuente Corpoica 2012
Fuente Corpoica 2012
Fuente Corpoica 2012
• MIP: “Es la utilización en forma coherente e integrada de diversos métodos de control de plagas para mantener las poblaciones de estas a niveles inferiores al nivel de daño económico de tal manera que se logren resultados favorables desde el punto de vista económico, ecológico y social”(Cardona, 1999)
Biológico: (Parasitoides, Depredadores, Hongos Antag y Entomopat)
Cultural: Recolección de socas, Aporques Altos, control manual, Etológico: Trampas de colores, Feromonas,Atrayentes, Repelentes) Resistencia varietal: Variedades resistentes Ins, Hongos, Heladas, Sal
Genético: Macho estéril, Legal. (Acciones del ICA, y otros). Gestión del riesgo Químico(Ultimo recurso)
Bioeconomía : Es el estudio de las relaciones entre los números de las plagas, las respuestas de los hospederos al daño y las pérdidas económicas resultantes (Pedigo 1996). La bioeconomía sirve para formar la base de las evaluaciones y de la toma de decisiones
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS
MIP
Fuente Cifuentes, 2013
Tecnologías para el Manejo de Polillas
Fuente Corpoica 2012
Para patógenos
Insectos Plagas
Trichoderma harzianum
Beauveria bassina
T. konnigy Metarrizium anisople
Verticillium lecanii
Bacillus thuringiensis
Bulkoderia
Fuente Corpoica 2012
Oidios, Mildeus
Phytophthora- Gota
Fuente Corpoica 2012
Fuente Corpoica 2012
Fuente Corpoica 2012
Fuente Corpoica 2012
Otras empresas productoras de herramientas de manejo de plagas Chemtica: Feromonas y trampas
http://www.chemtica.com/Perkins: Parasitoides, entomopatogenos, otros.
http://perkinsltda.com.co/productos/Vecol
http://www.huertabiologica.com/galeria.html
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/videos.asp?offset=20
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=354 oK AUP
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=300
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=274 OK Hortalizas
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=228
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=222(Biodiversi)
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=176 OK BPA
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=168 OK Biofertilizantes
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=161 Agricul Protegida
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=48 Mortiño
http://www.corpoica.org.co/sitioweb/Videos/vervideo.asp?id_video=24 Biofertilizantes
http://www.youtube.com/watch?v=Fw_33vP-inU Futuro
Colocar video AUP corpoica 354
ASPECTOS AGRONÓMICOS
LUZ-RADIACIÖN Rojo-Azul- Infraroja, Ultravioleta, Verde. 400WOXIGENO Vital para a respiración, intercambio gaseoso, y la absoción de
nutrientesNUTRIENTES Buenos, solublesPH-CE-TEMPERATURA-AIRE FRESCO
6.0-6.5- 15 A 25 GRADOS CENTIGRADOS
CONSTANTES NATURALES
RELACIÓN DE MASAS Y VOLUMENES
VtVolumen
total
Vf
Volumen de vacios
VaVol. Aire
AIREAEROPONICOS
MaMasa de
Aire
MtMasa Total
VwVol. Agua
AGUAHIDROPONICOS
MwMasa de
Agua
VsVol. Sólidos
SOLIDOSORGANOPONICOS
MsMasa de sólidos
COSECHA DE AGUAS, RECIRCULAR EL AGUA.
Goteros, Nebulizadores, Microaspersores
Tipos de Problemas en Hidráulica de Conductos a Presión
Las variables que interactúan en un problema de tuberías son:
• Variables relacionadas con la Tubería en si: d, l, ks.• Variables relacionadas con el Fluido: r, .m• Variables relacionadas con el Esquema del Sistema: S km, H o
Pot.• Variables relacionadas con la Hidráulica: Q (V)
Se clasifican de acuerdo con la variable desconocida en el problema.
EJEMPLO EN CAMPO
EVALUACIÓN DE ABONOS ORGANICOS CON APLICACIÓN DE UN SISTEMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN TOMATE BAJO INVERNADERO Y A
LIBRE EXPOSICIÓN(Alejandro Cifuentes, 2011)OBJETIVO GENERAL
Evaluar cinco abonos orgánicos con un solo paquete de manejo de plagas en un cultivo de Tomate bajo invernadero y campo abierto, frente a la producción y a la relación costo-beneficio.
OBJETIVOS ESPECÏFICOS
1. Montar el experimento con seis tratamientos y tres repeticiones en un sistema bajo cubierta y a campo abierto con Unidades experimentales de surcos de 18 metros.
2. Desarrollar el manejo agronómico para los seis tratamientos en sus diferentes fases fenológicas
3. Evaluar en la cosecha los efectos de los abonos mediante la respuesta de los tratamientos en variables de producción y calidad.
4. Integrar a los estudiantes del colegio Valsalice y de la UNAD en el proceso productivo, formativo y de investigación
5. Realizar dos eventos de transferencia de tecnología a estudiantes, técnicos, profesores y agricultores.
TRATAMIENTO TIPO DE FERTILIZANTE TIPO DE MANEJO DE PLAGAST1 Bocashi MIP VALSALICE
T2 Supermagro MIP VALSALICE
T3 Lombricompuesto MIP VALSALICE
T4 Gallinaza MIP VALSALICE
T5 Liquido Lombriz MIP VALSALICE
T6 Testigo MIP VALSALICE
Tratamientos para evaluar tres abonos orgánicosy un paquete de manejo de plagasMETODOLOGÍA
Abono Nutriente/Indicador
Composición % g. en 20 kg y gr en 6.6 Litros(TRAT.)
Aporte por planta(36)
Requerimiento según Pertuz
Requerimiento ajustado
Disponibilidad en el suelo
Cumple Requisito
GALLINAZA
N. Total(N) 1.7 % 340 9.40 g 9 g de N/planta
9 g de N/planta
2 Invernader
o y 0.8 g campo
Ok
Fosforo total(P2O5)
2 % 400 11.1 gr 1.25 g de P X 2.30= 2.87 g de
P2O5
Ok
Potasio Total (K2O)
2 % 400 11.1 13.75 g de K X 1.20 = 16. 5 g de K2O
No
Calcio Total CaO 7.5 g de CaCarbono Orgánico oxidable total
15 % 1.25 g de Mg
CIC 45 meq/100Ph 8.4 .
LOMBRICOMPUEST
O SOLID
O
N. Total(N) 1.24 % 248 6.8 9 g de N/planta
2 y 0.8 g No
Fosforo total(P2O5)
1.06 % 212 5.8 1.25 g de P Ok
Potasio Total (K2O)
0.54 % 108 3 13.75 g de K No
Ca 1.60 % 320 8.8 7.5 g de Ca OkMg 0.37 % 74 2 1.25 g de
MgOk
CO 16.9 %-pH 6.79CE 4.57CIC 39.2
HUMUS
LIQUIDO
N. Total(N) 52 gr/Litro 343 9.5 9 gr de N/planta
2 y 0.8 gr Ok
Fosforo total(P2O5)
97 gr/litro 640 17.7 1.25 gr de P Ok
Potasio Total (K2O)
12.3 gr/litro 81.1 2.2 13.75 gr de K No
CaO 0.69 gr/litro 4.5 0.125 7.5 gr de Ca NoMg 0.45 gr/litro 2.9 0.081 1.25 gr de
MgNo
CO 35.6pH 4.90CE 63.4
SOUCIONES NUTRITIVAS ESTÁNDAR PARA TOMATE E INVERNADERO –Pagina 61
1. RESULTADOS DE LABORATORIOValores de pH y CE en muestras de suelo y abonos.
Muestra pH Calificación MV CE Descricción CE/Presencia(+,-
)
Supermagro 6.44 Ligeram-Acido 0.45 18μs/cm Baja/Cationes6.43 Ligeram-Acido 0.46 Cationes6.62 Neutro 21 10.3 mS/cm Alta/cationes
Gallinaza 8.78 Fuert/Alcalino 0.838.79 Fuert/Alcalino 0.84 94μs/cm Baja/cationes8.79 Fuert/Alcalino -106 9.3 mS/cm Alta/aniones
Bocashi Nuevo
8.94 Fuert/Alcalino 92 16 μs/cm Baja/cationes8.96 Fuert/Alcalino 93 17 μs/cm Baja/cationes8.06 Mod/Alcalino -62 5.2 mS/cm Alta(Aniones)
Bocashi viejo 7.62 Ligeram/alcalino
- 0.36 6.2 mS/cm Alta/aniones
Suelo campo abierto
7.21 Neutro -4 1.79 mS/cm Media/aniones
Suelo invernadero
6.62 Neutro 0.21 1.42 mS/cm Media/Cationes
Liquido Lombriz
4.90 Fuertem./Acido
10.3 mS/cm Alta
Solido Lombriz
6.79 Neutro 4.57 dS/m Alta
Muestra % Carbono Orgánico
% MO = %CO * 1.724
% NT = %MO/20 ND=%Nt*0.014 ND/kg de
sueloND en 35
kg(30cm*30cm*30**1.32gr/cm)
Bocashi nuevo13.0 22.5 1.1 0.0157 0.157 5.603
Suelo Invernadero
4.7 8.1 0.4 0.0056 0.056 2.013
Suelo campo abierto
2.0 3.4 0.2 0.0024 0.024 0.839
Supermagro7.2 12.4 0.6 0.0087 0.087 3.086
Gallinaza 11.5 19.9 1.0 0.0139 0.139 4.965Bocashi viejo
8.7 14.9 0.7 0.0104 0.104 3.724
Lombricompuesto 10.1 17.3 0.9 0.0121 0.121 4.328
Liquido Lombriz13.7 23.5 1.2 0.0165 0.165 5.871
Blanco 0.0 0.0 0.0 0.0000 0.000 0.000
Cantidad de Carbono Orgánico, Materia orgánica, Nitrógeno Total y Disponible en 8 muestras.
INGREDIENTE Precio/unit Cantidad CostoCascarilla kg 500 12.5 6250Carbón kg 600 17 10200Ceniza kg 500 19 9500Roca Fosfórica 260 6.5 1690Melaza kg 2000 7 14000Levadura lb 2500 2 5000Tierra Negra kg 50 171 8550Estiercol kg 25 2400 60000Tamo kg 10 90 900Cajeto kg 50 17 850Bore kg 50 3 150Plátano kg 50 90 4500Tierra Amarilla kg 25 500 12500Mano de obra Jornal 25000 8 200000
Producción 1500 kg TOTAL $ 334,090.00 Costo unitario kg $ 226.06
PRODUCCIÓN DE BOCASHI
Datos propios
PRODUCCIÓN DE SUPERMAGROCOSTOS DE PRODUCIÓN DE SUPERMAGRO
INGREDIENTE Precio/unit Cantidad CostoLitros Agua 10 200 2000Cal Viva 120 1 120Sulfato de cobre 12000 1 12000Sulfato de Mg 8000 1 8000
Melaza kg 2000 12 24000Sulfato de Zn 8000 1 8000Sulfato de Mn 8000 1 8000Estiercol kg 25 60 1500Sulfato de Fe 8000 0.5 4000Borax 8000 1 8000Leche 1000 10 10000Magnesio 1000 50 50000Cobalto 1000 20 20000Mano de obra Jornal 25000 2 50000Producción 200 kg TOTAL $ 205,620.00 Costo unitario kg $ 1,028.10 Datos Valsalice
3.1 Variables de Producción por tratamiento Invernadero
Bocash
i
Superm
agro
Lombric
ompuesto
Gallinaza
LiquidoLo
mbriz
Testi
go0
10000
20000
30000
40000
Prod. Gramos/Trat.
Bocash
i
Superm
agro
Lombric
ompuesto
Gallinaza
LiquidoLo
mbriz
Testi
go0
200
400
600
800
No.Frutos/trat
Gramos.
No.
3.1 Variables de Producción por tratamiento Invernadero
0500
10001500200025003000
Bocashi; Prod/Planta;
1542
Supermagro; Prod/Planta;
1436
Lombricom-puesto;
Prod/Planta; 1268
Gallinaza; Prod/Planta;
2090
LiquidoLom-briz; Prod/
Planta; 2453
Testigo; Prod/Planta;
1256
Prod. gramos/Planta
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
45000
50000
55000
Rend Kg/HA/PlantasSanas Rend/Fisico(Mort+Inc)
g.
Ton/Ha
Incrementos Invernadero
0
20
40
60
80
100
120
140
Bocashi; % de In-cremento en No-
.Frutos; 48Supermagro; % de Incremento en No.Frutos; 29
Lombricompues-to; % de Incre-mento en No.-
Frutos; 24
Gallinaza; % de Incremento en No.Frutos; 87
LiquidoLombriz; % de Incremento en
No.Frutos; 118
Bocashi; % de In-cremento en Peso
de cosecha ; 50Supermagro; % de
Incremento en Peso de cosecha ;
34
Lombricompues-to; % de Incre-
mento en Peso de cosecha ; 28
Gallinaza; % de Incremento en
Peso de cosecha ; 99
LiquidoLombriz; % de Incremento en Peso de cosecha ;
129
% de Incremento en No.Frutos % de Incremento en Peso de cosecha %
TRATAMIENTO
$Ingreso/Riche
$Ingreso/Parejo
$Ingreso/Grueso
$Ingreso/
trat
Diferencia/
Testigo
Cant. Abono/
TratCosto/kg Costo
Trat. Beneficio B/C
Bocashi 8540 18800 17035.2 44375 14244 25 225 5625 8618.61.53
Supermagro 9250 16600 16410 42260 12128 6 1028 6168 5960.40.97
Lombricompuesto 7640 18100 14240.4 39980 9848.8 25 400 10000 -151.2
-0.02
Gallinaza 12590 25800 20121.6 58512 28380 25 250 6250 221303.54
LiquidoLombriz 13180 32800 25556.4 71536 41405 6 7300 43800 -2395.2
-0.05
Testigo 6970 13900 9261.6 30132 0
5.1 ANALISIS B/C EN CONDICIONES DE INVERNADERO
Video Corpoica
(video de RUAF Foundation)