DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Menú Basal
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs tres delícies
Salmó al forn amb salsaitaliana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverdures de temporada
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de pescadors
Arròs amb s.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès
Truita de xampinyons ambenciam i blat de moro
Fruita de temporada
Bacallà al forn amb salsaverda i espàrrecs
Crema La Fageda
Fruita de temporada
Arròs tres delícies
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Iogurt
Mongetes guisades
Tallarines a l'anglesa
Llenguadina andalusa ambenciam i remolatxa
Macarrons amb verdures
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (**)
Iogurt
Llenguadina romana ambenciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pizza de pernil amb tomàquet iformatge amb enciam i olives
Crema de pastanaga
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs a la cassola (**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Lluç al forn amb salsa verda iespàrrecs
Iogurt
Macarrons napolitana
Bacallà al forn amb salsa dellimona agredolça
Fruita de temporada
Crema de porro i nap
Fideus a la cassola
Fruita de temporada
Benvolgudes famílies,Tenim la sort de viure en una cultura amb una àmplia tradició culinària on prima una dieta equilibrada, on l’oli d’oliva, les verdures, els llegums i els peixos en són protagonistes. Els nostres plats conserven el nom gastronòmic corresponent perquè creiem que la gastronomia forma part de la nostra cultura.Destaquem que tots els nostres plats són elaborats sobre les bases de la cuina tradicional catalana i mediterrània. Així, caldos, salses i marques són parts importantíssimes de les nostres receptes.Els nostres Caps de Cuina, cuiners i cuineres, fan processos d’aprenentatge a fi d’aconseguir traslladar a la cuina de col·lectivitats tota la cultura gastronòmica de la cuina tradicional.Donat que la temporada tardor-hivern és llarga, per tal d’oferir més varietat de plats, F.ROCA ofereix dos menús diferents durant aquest període. A continuació us presentem un glossari dels plats que formen part del segon menú de la temporada d’hivern.
DESCRIPCIÓ PLATS MENÚ TARDOR-HIVERN
SOPA DE PESCADORSLa sopa, probablement, és l’aliment cuinat més antic de la Humanitat. El seu origen és al Neolític, quan amb el desco-briment de la ceràmica les dones comencen a cuinar de ma-nera diferent. Josep Pla a El que hem menjat va escriure que un país civilitzat i ben alimentat es caracteritza per les seves sopes. Una bona sopa de peix, amb el seu fumet, calamar, cueta de gamba, arròs i acompanyada d’una torradeta de pa ve molt de gust a l’hivern i, a més a més, ja sabeu ... qui menja sopes se les pensa totes.
COLIFLOR I PATATA SALTADA AMB ALLS TENDRESLa coliflor és una verdura de la família de les cols –les cru-cíferes– molt rica en fibra, baixa en calories i amb moltes vi-tamines, minerals, antioxidants i principis actius. Aprofitem la temporada d’hivern, que és quan es cull, per consumir-la en diferents formes i preparacions. Està demostrat, científica-ment, que menjar un plat de coliflor ens ajuda a mantenir les defenses del sistema digestiu en guàrdia. Acompanyada de patata i saltada amb uns alls tendres és una preparació que us agradarà molt.
LLENTIES ESTOFADESLes llenties (Lens culinaris) es consumien ja en l’època anterior a l’aparició de l’agricultura; se n’han trobat restes que daten de fa més de vuit mil anys. Van ser l’aliment d’excel•lència de la civi-lització egípcia i la base de l’alimentació dels soldats de l’època romana. Originàries del sud-oest asiàtic, s’adapten a una varietat climàtica molt àmplia, enriqueixen la terra on es cultiven i alimen-ten com un bistec. Les nostres llenties estofades, amb sofregit, costelló i cap de llom és un bon plat per aquesta època de l’any.
DAUS DE POLLASTRE A L’ALLETL’all és un dels condiments aromatitzats més utilitzats a la cuina mediterrània. El pollastre tallat a daus, saltejat, al punt de cocció i barrejat amb una salsa ben emulsionada queda molt tendre i saborós i és una manera diferent de menjar-lo.
LLIBRETS DE LLOM Llibrets de llom, pernil dolç, formatge, ou i pa ratllat. Aquest plat és un clàssic i té l’èxit assegurat. És un dels plats preferits dels nens i no tant nens...
TRUITA DE PERNIL DOLÇL’ou és una bona font de proteïnes d’alta qualitat biològica. La cla-ra és bàsicament aigua i proteïnes i el rovell és el que té la majoria de vitamines i greixos. També aporta antioxidants, colina, lecitina i iode. Es poden fer truites de molts tipus i hem pensat que la de pernil dolç és una de les varietats adequada per a ells.
SALSA ITALIANATomàquet de l’Ebre, ceba, pastanaga, sal, sucre i oli d’oliva ver-ge extra.
2015/16EDUCACIÓ ALIMENTÀRIA
i CUINA SALUDABLE
www.rocadino.cat www.froca.cat [email protected]
C/ Bruc, 21, 3r 1a | 08010 Bcn | T. 936 741 122
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Proposta Sopars
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Espaguetis ecològics ambsalsa napolitana
Pollastre a la planxa ambenciam i pastanaga
Prunes
Sopa de pistons
Bledes amb patata bullida
Filet de gall dindi ambtomàquet i enciam amanit
Bistec de vedella ambguarnició de cuscús
Iogurt ecològic
Macedònia de cítrics
Espàrrecs amb oli d'oliva
Tallarines amb oli d'oliva, all igambetes
Truita de carbassó i patataamb escarola i olives negres
Amanida d'arròs
Broquetes de rap ambverduretes
Plàtan
Quiche d'espinacs i formatge
Mandarina
Plàtan amb rajolí de xocolata
Favetes saltejats amb pernil
Cigrons saltejats amb verdures
Lluç a la papillotte ambverdures
Espinacs a la catalana
Sardines a la graella amb cebai pastanaga
Quallada
Amanida de temporada
Bistec de vedella planxa ambpatates fregides
Pera
Llobarro al forn amb rodanxesde carbassó
Plàtan
Poma
Graellada de verdures
Sopa maravella
Filet de porc a la planxa ambpatates al caliu
Puré de patates
Croquetes de llegum ambceba i cogombre
Làmines de kiwi i taronja
Truita d'alls tendres i gambetesamb enciam i remolatxa
Kiwi
Poma
29
Tallarines amb oli d'oliva ialfàbrega
28
Filet de sorell a la graella ambtomàquet i olives
Amanida tricolor amb formatgefresc
27
Verdura al vapor
Macedònia de fruita fresca
Ous ferrats amb tomàquetamanit
26
Paninis de tonyina, ceba iolives negres al forn
Mel i mató
25
Raïm
Arròs amb bolets i carxofes
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Puré de carbassa i patatagratinat
Macedònia de fruites naturals
Pizzeta 4 formatges
Rodanxes de taronja i kiwi
Crema de carbassó ambpicatostes
Aletes de pollastre amb finesherbes i tomàqet xerri
Plàtan
Espàrrecs verds amb romesc
Sípia a la planxa amb enciam ipastanaga
Broquetes de fruita fresca
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Al·lèrgia a l'OU
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs tres delícies (s/o)
Salmó al forn amb salsaitaliana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverdures de temporada
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de pescadors (s/o)
Arròs amb s.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès (s/o)
Llom planxa amb enciam i blatde moro
Fruita de temporada
Bacallà al forn amb salsaverda i espàrrecs
Iogurt de sabors
Fruita de temporada
Arròs tres delícies (s/o)
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Iogurt
Mongetes guisades
Tallarines (s/o) ambs.tomàquet
Llenguadina andalusa ambenciam i remolatxa
Macarrons (s/o) amb verdures
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (s/o) (**)
Iogurt
Llenguadina andalusa ambenciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pizza de pernil amb tom., iform., enciam i olives
Crema de pastanaga
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs a la cassola (**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus (s/o)
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Lluç al forn amb salsa verda iespàrrecs
Iogurt
Macarrons (s/o) napolitana
Bacallà al forn amb salsa dellimona agredolça (s/o)
Fruita de temporada
Crema de pèsols
Fideus (s/o) a la cassola
Fruita de temporada
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Al·lèrgia a la PROTEÏNA DE LLET DE VACA
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs tres delícies
Salmó al forn amb salsaitaliana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverdures de temporada
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de pescadors (s/pllv)
Arròs amb s.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès
Truita de xampinyons ambenciam i blat de moro
Fruita de temporada
Bacallà al forn amb salsaverda i espàrrecs
Iogurt sàvia de soja
Fruita de temporada
Arròs tres delícies
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Iogurt sàvia de soja
Mongetes guisades
Tallarines amb s.tomàquet(s/formatge)
Llenguadina andalusa ambenciam i remolatxa
Macarrons amb verdures(s/formatge)
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (s/pllv) (**)
Iogurt sàvia de soja
Llenguadina romana ambenciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pizza de pernil amb tom.,enciam i olives (s/formatge)
Crema de pastanaga
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs a la cassola (**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Lluç al forn amb salsa verda iespàrrecs
Iogurt sàvia de soja
Macarrons napolitana(s/formatge)
Bacallà al forn amb salsa dellimona agredolça (s/pllv)
Fruita de temporada
Crema de pèsols
Fideus a la cassola
Fruita de temporada
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Al·lèrgia al MARISC i DERIVATS
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs tres delícies
Salmó al forn amb salsaitaliana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverdures de temporada
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de brou i pistons
Arròs amb s.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès
Truita de xampinyons ambenciam i blat de moro
Fruita de temporada
Bacallà al forn amb salsaverda i espàrrecs
Crema La Fageda
Fruita de temporada
Arròs tres delícies
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Fruita de temporada
Mongetes guisades
Tallarines a l'anglesa
Llenguadina andalusa ambenciam i remolatxa
Macarrons amb verdures
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (**)
Iogurt
Llenguadina romana ambenciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pizza de pernil amb tom., iform., enciam i olives
Crema de pastanaga
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs a la cassola (**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Lluç al forn amb salsa verda iespàrrecs
Iogurt
Macarrons napolitana
Bacallà al forn amb salsa dellimona agredolça
Fruita de temporada
Crema de pèsols
Fideus a la cassola
Fruita de temporada
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Al·lèrgia al PEIX
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs tres delícies
Llom al forn amb salsa italiana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverdures de temporada
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de brou i pistons
Arròs amb s.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès
Truita de xampinyons ambenciam i blat de moro
Fruita de temporada
Bistec de vedella planxa ambenciam i cogombre
Crema La Fageda
Fruita de temporada
Arròs tres delícies
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Iogurt
Mongetes guisades
Tallarines a l'anglesa
Pollastre arrebossat ambenciam i remolatxa
Macarrons amb verdures
Llom al forn a l'estil mediterrani(**)
Iogurt
Escalopa de vedella ambenciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pizza de pernil amb tomàquet iformatge amb enciam i olives
Crema de pastanaga
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs a la cassola (**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Pollastre al forn amb salsaverda i espàrrecs
Iogurt
Macarrons napolitana
Truita a la francesa ambenciam i pastanaga
Fruita de temporada
Crema de pèsols
Fideus a la cassola
Fruita de temporada
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Al·lèrgia als FRUITS SECS
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs (LORTET) tres delícies
Salmó al forn amb salsaitaliana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverdures de temporada
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de pescadors
Arròs (LORTET) ambs.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès
Truita de xampinyons ambenciam i blat de moro
Fruita de temporada
Bacallà al forn amb salsaverda i espàrrecs
Crema La Fageda
Fruita de temporada
Arròs (LORTET) tres delícies
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Iogurt
Mongetes guisades
Tallarines a l'anglesa
Llenguadina andalusa ambenciam i remolatxa
Macarrons amb verdures
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (**)
Iogurt
Llenguadina romana ambenciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pizza de pernil amb tomàquet iformatge amb enciam i olives
Crema de pastanaga
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs (LORTET) a la cassola(**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Lluç al forn amb salsa verda iespàrrecs
Iogurt
Macarrons napolitana
Bacallà al forn salsa de llimonaagredolça
Fruita de temporada
Crema de porro i nap
Fideus a la cassola
Fruita de temporada
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Al·lèrgia OU-PROTEÏNA DE LLET DE VACA-FRUITS SECS
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs (LORTET) tres delícies(s/o)
Salmó al forn amb salsaitaliana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverdures de temporada
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de pescadors (s/o-pllv-fs)
Arròs (LORTET) ambs.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès (s/o)
Llom planxa amb enciam i blatde moro
Fruita de temporada
Bacallà al forn amb salsaverda i espàrrecs
Iogurt sàvia de soja
Fruita de temporada
Arròs (LORTET) tres delícies(s/o)
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Iogurt sàvia de soja
Mongetes guisades
Tallarines (s/o) ambs.tomàquet (s/formatge)
Llenguadina andalusa ambenciam i remolatxa
Macarrons (s/o) amb verdures(s/formatge)
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (s/o-pllv-fs) (**)
Iogurt sàvia de soja
Llenguadina andalusa ambenciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pizza de pernil amb tom.,enciam i olives (s/formatge)
Crema de pastanaga
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs (LORTET) a la cassola(**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus (s/o)
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Lluç al forn amb salsa verda iespàrrecs
Iogurt sàvia de soja
Macarrons (s/o) napolitana(s/formatge)
Bacallà al forn amb salsa dellimona agredolça (s/o-pllv-fs)
Fruita de temporada
Crema de pèsols
Fideus (s/o) a la cassola
Fruita de temporada
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Intolerància a la FRUCTOSA-SORBITOL
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs saltat amb verdures
Salmó al forn amb salsaitaliana
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Mongeta i patata bullida
Patates saltades amb verdures
Bistec de vedella planxa ambxampinyons
Pollastre planxa amb enciam icogombre
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Sopa de brou(col-patata-carcasses) i pistons
Arròs amb s.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de brou(col-patata-carcasses) i lletres
Truita de xampinyons ambenciam
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Bacallà al forn amb salsaverda (s/espàrrecs-ceba)
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Arròs saltat amb verdures
Mongeta i patata bullida
Bistec de vedella planxa ambxampinyons
Patates saltades amb verdures
Hamburguesa de vedellaplanxa, enciam i olives
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Salsitxes planxa amb enciam
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Espirals al pesto
Tallarines a l'anglesa
Llenguadina andalusa ambenciam
Macarrons amb verdures
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (**)
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Llenguadina romana ambenciam i olives
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
29
Crema de bròquil
28
Pizza de p.país amb tom., iform., enciam i olives
Crema de carbassó
27
Crema parmantier
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Llom planxa amb enciam icogombre
26
Botifarra planxa amb tomàquetamanit
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
25
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Sopade brou(col-patata-carcasses) i fideus
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Patates saltades amb verdures
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Lluç al forn amb salsa verda(s/espàrrecs)
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Macarrons napolitana
Bacallà al forn amb salsa dellimona agredolça
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
Crema d'espinacs
Llom planxa amb enciam icogombre
Iogurt natural/Fruitatolerada/Gelatina
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Intolerància a la LACTOSA
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs tres delícies
Salmó al forn amb salsaitaliana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverdures de temporada
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de pescadors (s/l)
Arròs amb s.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès
Truita de xampinyons ambenciam i blat de moro
Fruita de temporada
Bacallà al forn amb salsaverda i espàrrecs
Iogurt sense lactosa
Fruita de temporada
Arròs tres delícies
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Iogurt sense lactosa
Mongetes guisades
Tallarines amb s.tomàquet iformatge (s/l)
Llenguadina andalusa ambenciam i remolatxa
Macarrons amb verdures iformatge (s/l)
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (s/l) (**)
Iogurt sense lactosa
Llenguadina romana ambenciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pizza de pernil amb tom.,enciam i olives i formatge (s/l)
Crema de porro i nap
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs a la cassola (**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Lluç al forn amb salsa verda iespàrrecs
Iogurt sense lactosa
Macarrons napolitana iformatge (s/l)
Bacallà al forn amb salsa dellimona agredolça (s/l)
Fruita de temporada
Crema de pèsols
Fideus a la cassola
Fruita de temporada
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Intolerància al GLUTEN (CELIAQUIA)
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs (LORTET) tres delícies
Salmó al forn (s/g) amb salsaitaliana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella (s/g) ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverd.temporada (s/s.soja)
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de pescadors (s/g)
Arròs (LORTET) ambs.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès (s/g)
Truita de xampinyons ambenciam i blat de moro
Fruita de temporada
Bacallà al forn (s/g) amb salsaverda i espàrrecs
Crema La Fageda
Fruita de temporada
Arròs (LORTET) tres delícies
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella (s/g) ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Iogurt
Mongetes guisades
Tallarines (s/g) a l'anglesa
Llenguadina andalusa (s/g)amb enciam i remolatxa
Macarrons (s/g) amb verdures
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (s/g) (**)
Iogurt
Llenguadina romana (s/g) ambenciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pannini (s/g) de pernil ambtom., i form., enciam i olives
Crema de porro i nap
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs (LORTET) a la cassola(**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus (s/g)
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Lluç al forn (s/g) amb salsaverda i espàrrecs
Iogurt
Macarrons (s/g) napolitana
Bacallà al forn amb salsa dellimona agredolça (s/g)
Fruita de temporada
Crema de pèsols
Fideus (s/g) a la cassola
Fruita de temporada
DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES
Menús revisats per I.A.D.I.N. (Institut d’Assesorament Dietètic i Nutricional)
Registres sanitaris 26.02660/B i 26.04609/CAT
www.rocadino.cat | +34 936 741 122 | [email protected]
Festa
SELECCIÓ DE PERSONALSóc l’Adela, fa set anys que estic a F.ROCA. En aquests moments, estic totalment bolcada en la organització de les seleccions. Des de fa un temps, estem utilitzant un nou mètode amb el que jo gaudeixo moltíssim, veient com les persones que assisteixen surten agraïdes per com s’han sentit i pel què han après.Durant una hora i mitja, reunim unes 20 persones, que volen formar part dels nostres equips, fem diverses dinàmiques i conversem, tot fent un debat, sobre educació.Jo mateixa, sóc mare d’un nen de tres anys i, quan estic a la selecció, penso en quins monitors/es confiaria la cura del meu fill. És des d’aquest punt de vista des del que fem la selecció.Sóc la Natàlia. Vaig començar a treballar per a F.ROCA com a monitora, després vaig ser coordinadora i ara, també, guiada per la Directora Pedagògica, participo en les seleccions. Com a psicòloga, el fet de que comptin amb mi, m’ajuda a desenvolupar alguna de les eines de la meva professió i, de cada selecció, surto reafirmant-me en la idea que el primer pas per a construir un bon equip es saber escollir les persones que el formen.Si a això li afegim que aquesta selecció va acompanyada d’una formació, podem garantir que les persones que s’integren als nostres equips arriben amb una mínima formació prèvia.
22
Intolerant GLUTEN-OU
21201918
15
ABRIL
14131211
87654
1
Als nostres menús basals incorporem els següents ingredients de producció ecològica: pa de Veritas, arrossos, pastes,llenties, mongetes seques, cigrons i hamburgueses de vedella.Les carns picades estan elaborades expressament per a nosaltres.Les hamburgueses, mandonguilles, salsitxes i botifarres no porten al·lergògens ni conservants químics.S'utilitza exclusivament oli d'oliva vegre extre, per cuinar,fregir i amanir. (*) S'oferirà de forma complementària amanida.
Arròs tres delícies (s/o)
Salmó al forn (s/g) amb salsaitaliana
Fruita de temporada
Verdura tricolor (mongeta,pastanaga i patata)
Mongetes estofades
Fricandó de vedella (s/g) ambpèsols
Cassola de pollastre thai ambverd.temporada (s/s.soja)
Fruita de temporada
Fruita de temporada
Sopa de pescadors (s/g-o)
Arròs amb s.tomàquet
Contra cuixa de pollastreplanxa i pat. naturals fregides
Sopa de pagès (s/g-o)
Llom planxa amb enciam i blatde moro
Fruita de temporada
Bacallà al forn (s/g) amb salsaverda i espàrrecs
Iogurt de sabors
Fruita de temporada
Arròs tres delícies (s/o)
Mongeta i patata bullida
Estofat de vedella (s/g) ambxampinyons
Cigrons estofats
Hamburguesa de vedella, cebacaramel., enciam i olives
Fruita de temporada
Coliflor i patates saltada amballs tendres
Pollastre al forn amb enciam itomàquet
Fruita de temporada
Salsitxes planxa amb enciam iremolatxa
Taronja amb sucre
Iogurt
Mongetes guisades
Tallarines (s/g-o) ambs.tomàquet
Llenguadina andalusa (s/g)amb enciam i remolatxa
Macarrons (s/g-o) ambverdures
Bacallà al forn a l'estilmediterrani (s/g-o) (**)
Iogurt
Llenguadina andalusa (s/g)amb enciam i olives
Macedònia de fruites naturals
Fruita de temporada
29
Crema de bròquil
28
Pannini (s/g) de pernil ambtom., i form., enciam i olives
Crema de pastanaga
27
Crema parmantier
Fruita de temporada
Arròs a la cassola (**)
26
Botifarra planxa amb seques
Fruita de temporada
25
Fruita de temporada
Sopa minestrone amb verdurai fideus (s/g-o)
Pollastre planxa amb enciam itomàquet
Llenties estofades
Macedònia de fruites naturals
Lluç al forn (s/g) amb salsaverda i espàrrecs
Iogurt
Macarrons (s/g-o) napolitana
Bacallà al forn amb salsa dellimona agredolça (s/g-o)
Fruita de temporada
Crema de pèsols
Fideus (s/g-o) a la cassola
Fruita de temporada