-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
1/12
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
2/12
ndice
7 das de Pastas
7 das de pastas
Pasta de Albndigas Teriyaki
Ingredientes
Pasta con atn al chipotle Ingredientes
Pasta de Pollo al Pesto
Ingredientes
Pasta de Vegetales al Grill
Ingredientes
Pasta con Tapenade
Ingredientes
Pasta de jitomates rostizados y queso de cabra
Ingredientes
Pasta Blanca
Ingredientes
Coccin de Pasta
Gracias!
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
3/12
7 DAS DE PASTAS
2014, Arenas Escourido, ItziarColeccin: 7 das de ... ISBN: 5705547533428
7 das de PastasRecetas para toda la semana
Itziar Arenas
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
4/12
7 das de pastas
RECETAS para toda la semana
2014 Itziar ArenasFotografa: Luis Miguel Arenas
No se permite la reproduccin total o parcial de este libro, ni su incorporacin a unsistema informtico, ni su transmisin en cualquier forma o por cualquier medio, seaelectrnico, mecnico, por fotocopia, por grabacin u otros mtodos, sin permiso previo.
Este libro es para uso de entretenimiento nicamente, el autor no se hace responsablepor errores, omisiones, interpretaciones contrarias a la materia. El lector es responsable desus propias acciones.
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
5/12
Pasta de Albndigas Teriyaki
Ingredientes
200 GRS pasta cocida400 grs carne molida
de cebolla morada picada finamente2 ajos1 cucharada de perejil picado1 huevo3 cucharadas de pan molido2 tazas de agua (+ taza con una cucharada de maicena)1 taza de salsa de soya2/3 taza de miel de abeja1 limn cortado en cuartos1 naranja cortada en cuartos
1 cucharada de jengibre fresco1 chile serrano1 zanahoria cortada en trozos taza de cilantro fresco
Modo de Elaboracin
Para las albndigas:Mezclar en un bowl la carne con la cebolla picada, perejil, 1 ajo machacado, el huevo yel pan molido. Salpimentar. Con esta mezcla formar bolitas de 2 cm de dimetro.
Acomodar en una bandeja para horno, dndoles un espacio de 2 dedos entre cadabolita. Hornear a 180 C por 30 minutos o hasta que la carne este completamentecocida y las albndigas estn ligeramente doradas.
Para la salsa teriyaki:En una cacerola se vierten la soya, el agua, la miel, limn naranja, jengibre, zanahoria ycilantro. Se hierve por 25 minutos hasta que el lquido se haya reducido un poco. Eneste punto se cuela la salsa, eliminando los restos de fruta y se regresa al fuego, dondese le agrega la maicena, moviendo la salsa hasta que espese.
Pasta:Se mezclan la pasta cocida con las albndigas y se cubren con la salsa. Se sirvecaliente.
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
6/12
Pasta con atn al chipotle
Ingredientes
200 grs de pasta cocida1 lata de atn en agua escurrida cebolla morada picada finamente1 jitomate picado en cubitos taza de granos de elote cocidos4 cucharadas de mayonesa1 chile chipotle molido1 cucharadita de mostazaSal y pimienta
Modo de ElaboracinPara la salsa de chipotle:Se mezclan la mayonesa, chipotle y mostaza. Se salpimenta.
Para la pasta:Se mezclan todos los ingredientes con la salsa de chipotle. Se sirvefra.
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
7/12
Pasta de Pollo al Pesto
Ingredientes
200 grs pasta cocida
1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel1 taza de espinacas1 taza de hojas de albahaca fresca taza de almendras peladas sin sal taza de aceite de oliva1 taza de agua2 ajos taza queso parmesano taza de cremaSal y pimienta
Modo de Elaboracin
Para el pesto:Licuar el agua, el aceite de oliva, la espinaca, albahaca, almendras, ajos y parmesanohasta obtener una consistencia cremosa. Salpimentar.
Para el pollo:Marinar por 30 minutos el pollo en la mitad de la salsa pesto. Luego hornear a 180 Cpor 25 minutos o hasta que el pollo est cocido. Cortar en tiras.
Para la Pasta:Mezclar la otra mitad de salsa pesto con la crema. Agregar despus la pasta y el pollo.Se sirve caliente y puede servirse con parmesano espolvoreado.
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
8/12
Pasta de Vegetales al Grill
Ingredientes
200 grs pasta cocida
1 calabacita en rodajas1 pimiento verde en tiras1 pimiento rojo en tiras cebolla blanca en cubos taza de ejotes pre cocido1 taza de jitomates cherryAceite de olivaSal y pimienta
Modo de Elaboracin
Para los vegetales:Acomodar todos los vegetales en una bandeja para horno, rociar con un poco deaceite de oliva, y hornear a 220 C por 15 minutos o hasta que estn ligeramenterostizados. Una vez fuera del horno salpimentar.
Para la pasta:Mezclar los vegetales con la pasta y servir. Se puede servir con un poco ms de
aceite de oliva y parmesano.
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
9/12
Pasta con Tapenade
Ingredientes
200 grs de pasta cocida
2 tazas de aceitunas deshuesadas taza de hojas de romero2 cucharadas de albahaca fresca picada taza queso parmesano1 chile rojo seco taza de aceite de oliva2 tazas de agua
Modo de Elaboracin
Para el tapenade:Licuar el agua, aceite de oliva, aceitunas, romero, albahaca, parmesano y chile hastaobtener una consistencia cremosa.
Para la pasta:Mezclar la pasta con el tapenade. Se puede servir fria o caliente. Y se puedeservir con parmesano, pimientos rojos asados o aceitunas.
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
10/12
Pasta de jitomates rostizados y queso de cabra
Ingredientes
200 grs pasta cocida100 grs jitomates cherry100 grs queso de cabra naturalAceite de olivaSal y pimienta
Modo de ElaboracinSe hornean los jitomates cherry a 220 C por 10 minutos. Una vez fuera del horno sesalpimientan. Estos se mezclan con la pasta, y rodajas de queso de cabra. Paraterminar se rocan con aceite de oliva. Puede servirse fra o caliente.
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
11/12
Pasta Blanca
Ingredientes
200 grs pasta cocida1 taza de crema taza de leche taza aderezo ranch1 ajo150grs queso crema1 cucharada de mostazaSal y pimienta
Modo de ElaboracinSe licuan todos los ingredientes a excepcin de la pasta. Una vez incorporados sevierten sobre la pasta. Puede servirse con queso espolvoreado por encima. Se sirvecaliente.
-
7/24/2019 7 Das de Pasta, Recetas Para Toda La Semana - Itziar Arenas
12/12
Coccin de Pasta
Para cocer cualquier tipo de pasta, basta con poner a hervir abundante agua con sal en unacacerola. Una vez que hierva agregar la pasta elegida y dejar cocer por 5 15 minutos
dependiendo del grosor y tipo de pasta.
Una vez cocida, se escurre, se roca con un poco de aceite y est lista para comer.
MUCHAS gracias por comprar este libro. Espero que lo hayas disfrutado tanto comoyo disfrute escribirlo. Te agradecera, si tienes un ratito libre, que me dejaras un
comentario con tu opinin. Me encantara saber lo que opinas del libro!
No olvides buscar los prximos libros de la serie "7 das de Recetas para toda la semana" Mi propsito es sacar uno cada lunes. Espralo!Suscrbete para recibir recordatorios y noticias de mis libros aqu.
Otra vez muchas gracias, Itziar Arenas