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30 de julio de 2014
Buen Uso y Manejo de Agroqumicos (BUMA)
http://www.google.com.mx/imgres?imgurl=http://planetatequieroverde.org/wp-content/uploads/2012/10/Nopal_Cactus_Powder.jpg&imgrefurl=http://planetatequieroverde.org/metodo-centenario-y-sustentable-para-purificar-agua-el-nopal/&h=480&w=640&tbnid=8kzWSJaOURHimM:&zoom=1&docid=bV16oGznz6-1tM&ei=bw0_U-DzMKmI2wXi2IDQDw&tbm=isch&ved=0CMQBEIQcMBw&iact=rc&dur=1201&page=2&start=16&ndsp=23 -
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IMPORTANCIA DEL USO DE LOS PLAGUICIDASEl mundo depende para su abastecimiento de alimentosde la agricul tura.
Las plagas destruyen anualmente cerca del 35% de lascosechas por la accin deinsectos, microorganismos, roedores y aves.
El desarrol lo industr ial, Las aglomeraciones humanas yLa explotacin de diversos recursos naturales, reducen la
superficie de terreno empleada para el cultivo.
Muchas zonas del mundo se enfrentan a una graveescasez de alimentos.
DATOS TOMADOS DE COFEPRIS 2012
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IMPORTANCIA DEL USO DE LOS PLAGUICIDASEn Mxico, la actividad agrcola corre a cargo decuatro mil lones 756 mil 311 personas.
Cada mexicano dedicado al campo cosecha 47toneladas en promedio por ao agrcola.
Mxico en una de las diez principales
potencias agroalimentarias del mundo
DATOS TOMADOS DE COFEPRIS 2012
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IMPORTANCIA DEL USO DE LOS PLAGUICIDAS
El control de las plagas permite una optimizacin delrendimiento de las tierras de uso agrcola
La incidencia de las plagas de insectos Organismos patgenos para las plantas Produccin mxima de alimentos de alta calidad.
El control de plagas es cualquiera de toda una gama deintervenciones ambientales cuyo objetivo es orientado areducir:
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Los plaguicidas son uti lizados para:
Proteccin de cultivosControl de enfermedadestransmitidas por vectores uhospederos intermediarios
Su uso puede:
Causar efectos adversos a lasalud humana y alambiente, debido a su altaactividad biolgica y en algunoscasos de su persistencia en el
ambiente
IMPACTO DEL USO DE LOS PLAGUICIDAS
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20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
140,000
Mxico Japn Francia Colombia Italia Bangladesh Alemania Ucrania Chile Reino Unido
Insecticidas Herbicidas Fungicidas y bactericidas
Princ ipales pases 2009 (toneladas)
Fuente: http: //faostat.fao.org/
CONSUMO DE PLAGUICIDAS EN EL MUNDO
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Uso de plaguicidas por
cultivo (mdd)
Maz 207
Hortalizas 186
Frutales 73
Papa 57
Caa de azcar 40
Otros cultivos 140
Total 703
En 2009 el mercado de plaguicidas agrcolas en Mxico fue aproximadamentede 700 millones de dlares; el crecimiento promedio anual en los ltimos cincoaos ha sido de 5 por ciento.
Elaborado por el SENASICA, con informacin del FAOSTAT y comunicacinde empresas de plaguicidas.
CONSUMO DE PLAGUICIDAS EN EL MUNDO
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0
500
1000
1500
2000
2500
Qumicos Bio Plaguicidas (Botanicos, microbiales, mis
4%9%
22%65%
I extremadamente txicos
II altamente txicos
III moderadamente txicos
IV ligeramente txicos
En 2011, de los plaguicidas registrados en Mxico ante laCOFEPRIS, aproximadamente el 90% eran de origen qumico y el 10% deorigen biolgico.
PLAGUICIDAS REGISTRADOS EN MXICO
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QU SON LOS PLAGUICIDAS?
Plaguicida cualquier sustancia o mezcla de sustancias destinadas aprevenir, destruir o controlar cualquier plaga. Incluye a:
Vectores de enfermedades humanas o de los animales; Especies de plantas o animales indeseables que causan perjuicio o queinterfieren de cualquier otra forma en laproduccin, elaboracin, almacenamiento, transporte o comercializacin dealimentos, productos agrcolas;
O que pueden administrarse a los animales para combatir insectos, arcnidos
u otras plagas en o sobre sus cuerpos.
FUENTE: Cdigo Internacional de Conducta para la Distribucin y Util izacin de Plaguicidas; Directrices sobre
la Prevencin y Manejo de la Resistencia a los Plaguicidas. FAO.
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QU SON LOS PLAGUICIDAS?
Tambin incluye a las sustancias destinadas a utilizarse como reguladoras delcrecimiento de las plantas, defoliantes, desecantes, agentes para reducir ladensidad de fruta o agentes para evitar la cada prematura de la fruta, y las
sustancias aplicadas a los cultivos antes o despus de la cosecha paraproteger el producto contra la deterioracin durante el almacenamiento ytransporte.
Producto (o producto plaguicida) el ingrediente o ingredientes activos mslos otros componentes del plaguicida, en la forma en la que se envasa y se
vende.
FUENTE: Cdigo Internacional de Conducta para la Distribucin y Util izacin de Plaguicidas; Directrices sobre
la Prevencin y Manejo de la Resistencia a los Plaguicidas. FAO.
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Uso irracional de plaguicidas, causando que se puedan rebasar los lmitesmximos de residuos establecidos.
Normatividad escasa en materia de envases vacos en las unidades de
produccin primaria. No existe normatividad mexicana aplicable a Limites Mximos de Residuos
(LMR), que permita el registro para cultivos que se practican en superficiespequeas.
PROBLEMTICA EN EL USO DE PLAGUICIDAS
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Poca oferta de plaguicidas para cultivos menores (superficies pequeas desiembra como nopal, cilantro, hierbas aromticas, etc.)
LMR diferenciados por pas e ingrediente activo, que limitan las
exportaciones. Aproximadamente el 20% de los ingredientes activos registrados en Mxico
presentan alguna restriccin de LMR, lo que genera restricciones noarancelarias al comercio, provocando rechazos de productos en fronteras.
PROBLEMTICA EN EL USO DE PLAGUICIDAS
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SITUACIN DE LAS ALERTAS EN VEGETALES MEXICANOS PORPRESENCIA DE RESIDUOS Y CONTAMINANTES
ALERTAS DE IMPORTACIN 2013
PAISNMERO DEALERTAS
ESTADOS UNIDOS 135
JAPN 8CANADA 5
UE (POLONIA) 1
TOTAL
149
BIOLOGICOS12%
QUIMICOS
88%
ALERTAS DE IMPORTACION 2013DE PRODUCTOS AGRICOLAS POR
CONTAMINANTE
TOTAL DEALERTAS: 149
BIOLOGICOS: 18
FISICOS: 0
QUIMICOS: 131
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SITUACIN DE ALERTAS EN VEGETALES, 2014
http://www.losmedicamentos.net/consejos/wp-content/uploads/2013/09/Limones.jpg -
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SITUACIN DE ALERTAS Y RECHAZOS EN VEGETALES
AGUACATE
Presencia de residuos de acefato y metamidofos en contenedores de
exportacin a Japn.
Monitoreo al 100 % de los contenedores antes de su ingreso a ese pas.
Riesgo latente de cierre de frontera en la prxima temporada deexportacin.
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SITUACIN DE ALERTAS Y RECHAZOS EN VEGETALES
NOPAL
Presencia de residuos de monocrotofos en contenedores de exportacin alos EUA.
Acciones coordinadas con la COFEPRIS.
Riesgo latente de cierre de frontera y alerta a la importacin.
http://www.google.com.mx/imgres?imgurl=http://planetatequieroverde.org/wp-content/uploads/2012/10/Nopal_Cactus_Powder.jpg&imgrefurl=http://planetatequieroverde.org/metodo-centenario-y-sustentable-para-purificar-agua-el-nopal/&h=480&w=640&tbnid=8kzWSJaOURHimM:&zoom=1&docid=bV16oGznz6-1tM&ei=bw0_U-DzMKmI2wXi2IDQDw&tbm=isch&ved=0CMQBEIQcMBw&iact=rc&dur=1201&page=2&start=16&ndsp=23http://www.google.com.mx/imgres?imgurl=http://planetatequieroverde.org/wp-content/uploads/2012/10/Nopal_Cactus_Powder.jpg&imgrefurl=http://planetatequieroverde.org/metodo-centenario-y-sustentable-para-purificar-agua-el-nopal/&h=480&w=640&tbnid=8kzWSJaOURHimM:&zoom=1&docid=bV16oGznz6-1tM&ei=bw0_U-DzMKmI2wXi2IDQDw&tbm=isch&ved=0CMQBEIQcMBw&iact=rc&dur=1201&page=2&start=16&ndsp=23 -
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SITUACIN DE ALERTAS Y RECHAZOS EN VEGETALES
CHILE
Presencia de 14 plaguicidas (carbendazim, permetrina, monocrotofos, entreotros) en cultivo de exportacin.
56 empresas mexicanas involucradas.
Acciones coordinadas con la COFEPRIS.
Riesgo latente de cierre de frontera y alerta a la importacin.
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Definicin:
Conjunto de medidas preventivas aplicadas durante el proceso de
produccin agrcola, cosecha y/o empacado, orientadas a Reducir elRiesgo de contaminacin qumica de los productos de origen agrcola y sumedio ambiente.
BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/5/5e/Cropduster_spraying_pesticides.jpg -
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BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS
Propsito
Definir medidas preventivas que debern aplicarse durante el manejo desustancias agroqumicas utilizadas durante el proceso de produccin, cosecha yempacado de productos agrcolas, para que no constituyan un riesgo a la saludde quien lo maneja, ni al consumidor o al ambiente.
Alcance
Unidades Productivas en las etapas de produccin, cosecha y empacado deproductos de origen agrcola que utilizan sustancias agroqumicas para el controlde plagas y enfermedades.
OBJETIVOS
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OBJETIVOS
Prevenir el dao a la salud de los trabajadores por contaminacin conagroqumicos, a travs de la concientizacin, desarrollo de habilidades ycapacidades que les permita hacer uso adecuado y racional de los productos.
Prevenir el dao a la salud de los consumidores de productos vegetales por lapresencia de residuos de plaguicidas, propiciando condiciones y estrategias pararespetar los LMR establecidos por las autoridades sanitarias.
Minimizar el dao y el impacto al ambiente a travs de la aplicacin demedidas que fomenten un uso racional, as como responsable, de productosplaguicidas.
BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS
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1. Reducir el grado de exposicin de los vegetales consuperficies, sustancias y medios que pudieran incorporarle uncontaminante de tipo qumico.
2. La prevencin como estrategia principal.
3. Asegurarse de que las medidas preventivas reducen el riesgo decontaminacin.
BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS
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Los Sistemas de Reduccin deRiesgos de Contaminacin(SRRC) son las medidas y
procedimientos establecidos porla Secretara, para garantizar que
los bienes de origenagrcola, pecuario, acucola y
pesquero se produzcan yprocesen en ptimas condiciones
sanitarias
Reducir los peligros decontaminacin, fsica, qumica y
microbiolgica a travs de laaplicacin de las Buenas
Prcticas.
Con la finalidad de alcanzar la
inocuidad de los alimentos, losproductores nacionales fortalecen sus actividades dando certeza
al consumidor nacional einternacional de ofrecer
productos alimenticios quedisminuyen el riesgo de afectar la
salud.
MODELO PARA LA OPERACIN Y CERTIFICACIN DE LOS SRRC
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1. Registro
2. Infraestructura requerida
3. rea de almacenamiento deplaguicidas
4. rea de almacenamiento deEquipo de proteccin Personal
5. rea de preparacin de mezclas yllenado de equipos de aspersin
6. rea de eliminacin de caldossobrantes
7. Uso y manejo de plaguicidas
8. Manejo de envases vacos
9. Vigilancia de contaminantes
Buen uso y manejo de agroqumicos (BUMA) reas
Mdulos Anexo tcnico 4.
IMPLEMENTACIN DE LOS SRRC: BUMA, etapa 1
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IMPLEMENTACIN DE LOS SRRC: BUMA
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Son reas geogrficas integradas por un conjunto de Unidades deProduccin que aplican un programa eficaz que permite reducir losriesgos de contaminacin por sustancias agroqumicas.
REAS CON BUEN USO Y MANEJO DE AGROQUMICOS
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La empresa deberdisear yaplicar:
Empresa deber:
1. Plan Tcnicopara el manejo de
sustancias qumicas
2. ProcedimientoOperativo
Estandarizado
3.
Registros, bitcoras,documentos desoporte
4. Fichas tcnicas deproductos autorizados
5. Plan decapacitacin
6. Involucramiento detodo el personal
REAS BUMA
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Registrarse en el SRRC del SENASICA Descargar y elaborar Solicitud con toda la
informacin requerida.
Si la Solicitud es procedente, se requiere elservicio de un Tercero Especialista Autorizado(TEA) por SENASICA para que realice laverificacin.
El TEA enva documentacin al SENASICA.
Si hay observaciones se le requiere implementaracciones correctivas.
Una vez satisfechas las acciones correctivas, elSENASICA emite un reconocimiento con vigenciade 2 aos, sujeto a inspeccin federal.
RECONOCIMIENTO EN REAS BUMA
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http://www.senasica.gob.mx/
default.asp?id=3451
RECONOCIMIENTO EN REAS BUMA
http://www.senasica.gob.mx/default.asp?id=3451http://www.senasica.gob.mx/default.asp?id=3451http://www.senasica.gob.mx/default.asp?id=3451http://www.senasica.gob.mx/default.asp?id=3451 -
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Mxico produce alimentos sanos y
de calidad