2ª Parte
Albondón
Los nucleos de poblacion que tiene
•El Castillo.
•Los Cózares.
•Los Gálvez.
•Loma del Aire.
•Los Vargas.
Los Santiagos.
•La Torrecilla.
•Los Peinados
• Los Cipreses
•Venta del Tarugo
Población1986
19871988
19931994
19951996
19971998
19992000
20012002
20032004
20052006
20072008
20092010
20112012
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400
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1600
Columna 1
Evolucion de poblacion
FOTOS ANTIGUAS
FOTOS MODERNAS
HISTORIA Albondón es una localidad y municipio español
perteneciente a la provincia de Granada, en la comunidad autónoma de Andalucía. Limita
con los municipios de Cástaras, Lobras, Murtas, Albuñol, Sorvilán y Torvizcón.
La población tiene origen árabe, época de mayor esplendor gracias a la agricultura. Tras
la expulsión, formaba parte del señoría del Conde de Cifuentes. En 1653 se independiza
de Albuñol.
El topónimo Albondón se ha relacionado etimológicamente con la palabra árabe al-Bunud
en referencia a banderas o estandartes.
En el siglo XIX vive una nueva época dorada, también basada en el cultivo de uva para pasas
y para vino. Pasado el siglo, entró en decadencia.
FIESTAS El año 2001, Albondón acogió la celebración
del XXI Festival de Música Tradicional de la Alpujarra.
El día 25 de agosto, de cada año Albondón celebra sus f.iestas patronales en honor a
San Luis Rey de Francia.
Fiesta de San Isidro:Se degusta el vino del terreno, las migas, y los embutidos el sábado
más próximo a San Isidro.
El municipio es conocido por su productos artesanos, entre los que destacan el vino, el
jamón y otros embutidos y el pan y otros productos de repostería. Por ello, se suele utilizar la expresión "Albondón, pan, vino y
jamón" para referirse a él.
GASTRONOMIA
Las Migas de pan o semola de trigo:Para cuatro personas. Se pone en una sartén aceite y se doran los ajos. Se le añade agua
( cuatro vasos ). Cuando hierva el agua, se le va añadiendo la harina hasta que se forme la
pasta. Moverlas hasta que llegue el punto de comerlas. Las migas están sueltas y
sabrosas.La "engañifa" es todo aquello que acompaña a las migas. Rabanos, cebolletas, uvas, pesado asado o frito, tajadas de lomo,
longaniza, morcilla, Etc. En verano siempre hay gazpacho ligero ( Agua fria, aceite, vinagre y
unos tropezones de tomate y pepino ).
Vinos de la zona.Los vinos de Albondón son famosos por su
naturalidad y por su calidad. Consecuencia de la situación previlegiada de las viñas que
quedan; Su altitud entre 800 y 1200 metros sobre el nivel del mar, y su orientación; Mayoritariamente al mediodia ( frente al
mar ).Las calidades del vino vienen de las distintas variedades de la uva como son:
Montua.Perruna.
Jaen blanco.Jaen Negro.
Vijiriega.Moscatel.Garnacha.Tinta Fina.
Blanco Valdepeñas.Temprana.
Estas variedades en su justa proporción, producen unos caldos que son de una calidad
excelente, siendo la de mas fama el Vino Costa ( un clarete ) muy limpio con sabores afrutados.
Sin desmerecer el Blanco y el Tinto.
FIN