Download - 20.5 - Crecimiento y Nutricion
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
1/39
LA FORMA DE LEVADURA
CRECIMIENTO: Incremento en masa,agrandamiento de las clulas o ambas.
Esto ocurre en organismos UNICELULARES como levaduras yquitridios. Sntesis de citoplasma y divisin de nucleos.
VIDEO 1, 2 Y 5
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
2/39
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
3/39
HONGOS DIMORFICOS
El dimorfismo se describe como la habilidad de muchos hongos decrecer como levadura o como micelio.Este dimorfismo ha sido muy estudiado debido a su potencialrelacin con la patogenicidad de hongos en humanos, asi como elvalor potencial que presentan para el entendimiento de los
mecanismos mediante el cual los hongos controlan la sintesis de lapared celular.
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
4/39
Los hongos dimorficos estan presentes en los Basidiomycetes,Ascomycetes, Deuteromycetes y Zigomycetes, entre ellos encontramos
a algunas especies saprobias como Mycotypha spp., Aspergillus parasiticus, Mucorspp. y Aureobasidium pullulans. Tambienencontramos a patgenos de mamiferos como son Blastomycesdermatiditis, Histoplasma capsulatum, Criptococcus neoformans y
Sporothrix schenkii.
Los patgenos de mamferos USUALMENTE crecen como micelio en
cultivo a temperatura ambiente y como levaduras en los tejidos de loshuespedes. Un ejemplo tambin es Candida albicans un habitante usualde las cavidades externas en mamiferos que es levaduriforme, pero almomento en que invade los tejidos del huesped su crecimiento es
micelial.
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
5/39
Histoplasma capsulatum creciendo en medio de cultivoagar sangre conteniendo tambin albumina,
gentamicina, cloranfenicol y ciclohexamida
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
6/39
Histoplasma capsulatum. Macro ymicroconidios.
Histoplasma duboisiitambin conocido comola histoplasmosis Africana, es una micosiscronica que ataca pulmones, huesos y piel.
Blastomyces dermatiditis creciendo en
medio de cultivo a pesar de estar presenteel antifungico Cyclohexamida.
Blastomyces dermatiditis incubado a 37C.
Fase levaduriforme
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
7/39
Sporothrix schenckii. Algunas cepas crecenprimero con tonos obscuros y otras
mantienen un color blanco, semejando la
fase levaduriforme
Sporothrix schenckii. Conversion de la
fase micelial a levaduriforme. 37C.
Sporothrix schenckii. Conidoforos con
microconidios.
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
8/39
Candida albicans Fase levaduriforme y micelial
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
9/39
Los cambios en el habito de crecimiento entre el levaduriforme y elmicelial esta controlado por factores ambientales.
PARA CAMBIAR A CRECIMIENTO LEVADURIFORME ENLAS SIGUIENTES ESPECIES TENEMOS LOS FACTORES ACONTINUACION CITADOS:
Especie temperatura C nutrientes atmosferaBlastomyces dermatiditis 37 -- --Paracoccidioides brasiliensis 37 -- --Sporothrix schenkii 37 aminoacidos 5% CO2
Histoplasma farciminosum 37 o mas -- 15-20% CO2H. capsulatum 37 o mas cisteina --Mucor rouxii -- -- anoxia y CO2Candida albicans -- glucosa o cisteina --
Aureobasidium pulullans -- NO3- o NO2- --
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
10/39
EnBlastomyces yParacoccidioides el factordeterminante es la temperatura; tienencrecimiento levaduriforme a 37C y micelial
a 25C.
Sporothrix e Histoplasma requieren factores
de temperatura y nutrientes para desarrollarla fase levaduriforme.
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
11/39
Los otros tres no necesitan o no dependen delcambio en la temperatura pero si de otros factores
como las fuentes de carbono u otros elementos o laausencia de oxigeno y presencia de CO2.
Existen otros aspectos del metabolismo celular queson alterados en los cambios entre las faseslevaduriforme y micelial. La correlacin que existeentre el metabolismo fermentativo y la morfologa
levaduriforme, asi como el metabolismorespiratorio y la morfologia micelial, es conocida, pero aun se mantienen algunos detalle
desconocidos.
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
12/39
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
13/39
CRECIMIENTO MULTICELULAR
FORMACIN DE TEJIDOS
La mayoria de las estucturas fungicas macroscpicas estanformadas por agregacin de hifas, ya sea en estructuras u organoslineales (cordones, rizomorfos, esporomas o cuerpos fructferos) o
masas o cuerpos globosos (esclerocios y los cuerpos fructiferos oesporomas de algunos ascomicetos, basidiomicetos ydeuteromicetos).
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
14/39
PLECTENQUIMA (gr.plektos = trenzado, entrelazado y enchyma =relleno)
PROSENQUIMA (gr.pros = cerca o que tiende a o hacia)
PSEUDOPARENQUIMA (gr.pseudo = falso y parenchyma = untipo de tejido vegetal)
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
15/39
ESTRUCTURAS U ORGANOS LINEALES
CORDONES MICELIALES
RIZOMORFOS
ESPOROMAS O CUERPOS FRUCTFEROS
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
16/39
CORDONES MICELIALES
RIZOMORFOS
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
17/39
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
18/39
MASAS O CUERPOS GLOBOSOS
ESCLEROCIOS
ESTROMAS
ESPOROMAS O CUERPOS FRUCTFEROS
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
19/39
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
20/39
PATRONES MORFOGENTICOSEl desarrollo de cualquier estructura multicelular en los hongos,requiere una modificacin o cambio del crecimiento normalinvasivo del micelio vegetativo. El entendimiento acerca delcambio que sufren las hifas est an en vas de estudio, ya quese ignora el proceso de control responsable de los cambios quese presentan en los patrones de crecimiento de dichas hifas. Laexistencia de informacin acerca del desarrollo de esporomas
es an fragmentada y resta mucho por investigar.
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
21/39
FORMACIN DE ESPOROMAS O CUERPOS FRUCTFEROS EN Coprinus.
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
22/39
DESARROLLO DEL PRIMORDIO EN Coprinus cinereus
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
23/39
Requerimientos ymetabolismo de los
principales elementos en
hongos
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
24/39
ELEMENTOS ESENCIALES
Principales requerimientos de nutrientes en hongos.
PDA EMA HMA
Ricos en CARBOHIDRATOS
FUENTES DE:-CARBONO
-NITROGENO-FOSFORO-MACRO Y MICRONUTRIENTES
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
25/39
FACTORES DE CRECIMIENTO
BITICOS Y ABITICOS
cuales?
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
26/39
METABOLISMO
PRIMARIO Y SECUNDARIO
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
27/39
LOS HONGOS POSEEN UN METABOLISMOHETEROTROFO SEMEJANTE AL DE OTRAS
CELULAS EUCARIOTAS
LOS NUTRIENTES COMPLEJOS SON DIGERIDOS
MEDIANTE EXOENZIMAS LIBERADAS ALMEDIO, Y POSTERIORMENTE ABSORBIDOS
LA GLUCOLISIS SEGUIDA DE LARESPIRACION AEROBIA (CICLO DE KREBS)CONSTITUYE LA VIA HABITUAL PARA LAOBTENCION DE ENERGIA A PARTIR DE LA
GLUCOSA
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
28/39
LA GRAN MAYORIA DE LOS SERES VIVOS
DEGRADAN LA GLUCOSA POR ESTA VIA.
ESTA INVOLUCRADA LA CONVERSION DE
LA GLUCOSA EN 2 MOLECULAS DE
PIRUVATO, LO QUE RESULTA EN LA
PRODUCCION DE 2 MOLECULAS DE ATP
GLUCOLISIS
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
29/39
VIA DE LA GLUCOLISIS
TAMBIEN LLAMADA VIA
Embden-Meyerhof OCURRE EN LA MATRIZ
CITOPLASMATICA TANTO DEECUCARIONTES COMO DEPROCARIONTES
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
30/39
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
31/39
RESULTADO DE LA GLUCOLISIS
glucosa + 2ADP + 2Pi+ 2NAD+
2 piruvato + 2ATP + 2NADH + 2H+
CICLO DE KREBS
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
32/39
Molecula de
alta energia
oxidacion y
descarboxi-lacion
oxidacioncompleta y
degradacion
Formacion deNADH
La energiaconduce ala condensaciondel grupo acetilcon eloxaloacetato
Fosforilaciona nivel desubstrato
oxidacion formacion deNADH yFADH2
CICLO DE KREBS
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
33/39
LEVADURAS Y OTROS MICROORGNISMOS FERMENTAN LAGLUCOSA A ETANOL Y CO2 EN UN PROCESO DE 2 REACCIONES
EL PIRUVATO SE DESCARBOXILA A ACETALDEHIDO POR LA PIRUVATO
DESCARBOXILASA
LA ALCOHOL DESHIDROGENASA USA EL NADH PARA REDUCIR EL
ACETALDEHIDO A ETANOL Y FORMAR NAD+
Fermentacion Alcoholica
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
34/39
O
-O
CH3
O CO2
H3C
O
H
H3C CH2
OH
pyruvatodecarboxilasa
NADH NAD+
alcoholdeshydrogenasa
piruvato acetaldehidoetanol
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
35/39
Exoenzimas fngicas y lanutricin por absorcin
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
36/39
Clasificacin de las Enzimas
Biolgicamente hablando, las enzimas sonclasificadas en endoenzimas(intracelulares) yexoenzimas (extracelulares).
Endoenzimas actuan dentro de la clula y
transforman el alimento que ya fue introducido a laclula en compuestos que seran utilizados en elmetabolismo de la misma.
Exoenzimasson producidas y excretadas de la
clula. stas transforman substratos orgnicos talescomo azucares, proteinas, grasas y los conviertenen compuestos, los cuales pueden ser absorbidos atraves de la pared celular (glucosa, aminocidos,
acidos organicos, alcoholes)
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
37/39
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
38/39
-
8/14/2019 20.5 - Crecimiento y Nutricion
39/39
2