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2008
INTRODUCCIÓN A LA BIOQUÍMICA
DR. MARTIN MEDINA
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BIOQUIMICA
Puede definirse;
Ciencia que estudia las bases químicas de la vida (del griego bios; vida)
La célula constituye la unidad estructural de los sistemas vivos
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BIOQUIMICA
Es el estudio de;
1.La composición molecular de las células vivas
2.Las reacciones químicas que sufren los compuestos biológicos
3.La regulación de estas reacciones
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BIOQUIMICA
PREGUNTAS
PREGUNTAS
OBJETIVO
Describir la estructura, la organización y las funciones de la materia viva en términos moleculares
1. ¿Cuáles son las estructuras químicas de los componentes de la materia viva?
2. ¿De qué forma interactúan estos componentes?
3. ¿ Cómo un organismo extrae energía de su entorno?
4. ¿De qué manera almacena y transmite la información que necesita para crecer y reproducirse de forma exacta?5. ¿Qué cambios qq acompañan a la reproducción, al envejecimiento y a la muerte de las células?
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Áreas principales de la bioquímica
• Componentes de la materia viva • Relación de la función biológica con la estructura química
Totalidad de la reacciones químicas que se producen en
la materia viva
3
Procesos y sustancias que almacenan y
transmiten información biológica
Metabolismo Genética molecularQuímica estructural
1 2
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BIOQUIMICA
CIENCIA INTERDISCIPLINARCIENCIA INTERDISCIPLINAR
Se relacionan
Química orgánica
Biofísica
Nutrición
Microbiología
Fisiología Genética
Biología Molecular
Investigación Médica
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Raíces de la bioquímica
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Estudio de las bases químicas de la vida
La vida es compleja y dinámicaLa vida esta organizada y
automatizadaLa vida es celularLa vida se fundamenta en la
informaciónLa vida se adapta y evoluciona
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ELEMENTOS QUÍMICOS DE LA MATERIA
Abundantes elementos como C, H, O, N y P. Universo primitivo: H y He
Composición del universo, la corteza terrestre y el cuerpo humano
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Elementos que se encuentran en el organismo
Importancia del agua: abundancia de H y O.
El cuerpo humano está formado en un 70% por agua.
1° nivel: C, H, O, N tienen fuerte tendencia a formar enlaces covalentes.
Versatilidad del C: estabilidad de los enlaces C-C y posible formación de enlaces sencillos, dobles y triples.
2° nivel: S y P (enlaces covalentes); iones Na+, K+ ,Mg+2, Ca+2, y Cl-.
3° y 4° nivel: > metales colaboradores en la catálisis de las reacciones químicas.
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MOLÉCULAS BIOLÓGICAS
MACROMOLÉCULAS: parte importante de la masa de cualquier célula. Ejem: DNA
Polímeros: Unión de unidades prefabricadas o monómeros.
Los monómeros se unen entre ellos o polimerizan mediante mecanismos idénticos. Ejem: celulosa
Polímeros: - Homopolímeros: celulosa- Heteropolímeros: ácidos
nucléicos, proteínas y otros polisacáridos (+ importantes)
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LA CÉLULA: UNIDAD DE LA ORGANIZACIÓN BIOLOGICA
Los seres vivos están formados por células
Tienen aprox. el mismo tamaño
Diferencias entre eucariotas y procariotas.
Procariotas: (unicelulares) bacterias, arqueobacterias.
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LOS DOMINIOS DE LA VIDA SOBRE LA TIERRA
Las pruebas moleculares indican que todas las formas de vida investigadas hasta ahora pueden clasificarse en tres dominios
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CÉLULA PROCARIOTA
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CÉLULA EUCARIOTA
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Organización jerárquica de un organismo multicelular ;
el ser humano
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Comparación de algunas propiedades de las células Comparación de algunas propiedades de las células procariotas y eucariotasprocariotas y eucariotas
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LOS VIRUS: ventanas sobre la función celular
Útiles para analizar el metabolismo y el procesamiento de la información genética.
No son celulares: “entidades biológicas”Son parásitos intracelulares que invaden
las células. Formados por una molécula de DNA o
RNA recubierta por una envoltura (>proteica)
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Avances de las técnicas experimentales de la bioquímica
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APLICACIONES DE LA BIOQUÍMICA
Es una disciplina de investigación. Se aplica en: agricultura, medicina, nutrición,
etc. Química clínica: facilita el diagnóstico de las
enfermedades y el seguimiento del tratamiento. Ejem: transaminasas y bilirrubina
Farmacología y toxicología: actúan sobre rutas metabólicas específicas. Ejem: Penicilina.
Fármacos de diseño: inhibición de enzimas o receptor proteico.
Herbicidas y pesticidas: IdemDDT: inespecífico Ingeniería genética y clonación: desarrollo de
plantas modificadas
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Aplicaciones médicas de la bioquímica
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Bioquimica y la salud
La salud desde un punto de vista estrictamente bioquimico;
la situación en que todas las miles de reacciones intracelulares y extracelulares que se llevan a cabo en el cuerpo transcurren a un ritmo apropiado con la máxima supervivencia del organismo en el estado fisiológico
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Causas principales de enfermedades,toda las cuales actuan al influir sobre barios mecanismos bioquimicos en la celula
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Algunas de las aplicaciones de las investigaciones y pruebas laboratoriales bioquimicas con respecto a las enfermedades