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Notasparacomprenderlarelación
aguayalimentos
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Elagua:elementoespecial• Recurso dinámico, difícil de
medir y evaluar, con variacionesestacionales y ciclos deabundancia y sequía.
• Cantidad y calidad, superficial osubterráneo, son atributosindivisibles de un mismo recurso.
• Interacciones y competencia porsu uso dentro de las cuencashidrológicas, que no coincidencon las fronteras políticas.
• Valores y percepciones respectoal derecho a su acceso y uso.
• Provoca fuertes emociones quefácilmente se convierten enconflictos.
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PresionessobreelrecursoCrecimiento poblacional
Crecimiento económico
Cantidad constante de aguaen el ciclo hidrológico
Cambio climático
Contaminación creciente
Competencia crecientepor un recurso escaso
Necesidad de resolver conflictos
Demanda creciente
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Agriculturaanivelinternacional• Solo12%delasuperficieterrestreesusadaparala
agricultura,peronohaymuchasoportunidadesparaexpandirla.
• Lasuperficiedetierracultivadaporpersonahadecrecidoenlosúltimos50años,pasandode0.44a0.25ha.
• Soloel19%delasuperficiecultivadacuentaconinfraestructuraderiego,peroproducemásdel65%deloscultivosdelmundo.
• Laexpansiónglobaldetecnologíaderiegosehaestancandodesde1990,presentandounincrementoanualdesolo0.6%.
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Aguayalimentos
• Para2050,laproducciónanualdecerealestendráqueaumentaren70%yladecarnesen100%.
• Considerandoloscambiosprevistosenlaalimentación,senecesitaráun70porcientomásdealimentos,hastaun100porcientoenlospaísesendesarrollo.
• Elcambioclimáticotendráungranimpactoenladisponibilidaddeaguaparaelcultivodealimentosyenlaproductividaddeloscultivosenlasdécadasporvenir.
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BioenergéticosAguautilizadaparalaproduccióndebiocombustibles(milesdelitros)por1GJ
012345678910
Remolacha Maíz Cañadeazucar
Colza Soya
11.5
2
3.7
10
Fuente:WorldBusinessCouncil forSustainableDevelopment
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Volatilidaddeprecios
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Disponibilidad
Natural media Población PIB
69%
31%
23%
77%
13%
87%
Fuente:CONAGUA.SubdirecciónGeneralTécnica.México,2011.EstadísticasdelAguaenMéxico,Edición2011p.16
En promedio llueve en México: 772 mm/año Tabasco: 2,430 mm/año Baja California: 178 mm/año
1,734 m3/hab/año
13,097 m3/hab/año
DisponibilidaddeaguaydesarrolloenMéxico
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Contaminación
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Sobreexplotación
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UsosdelaguaenMéxico63% del agua utilizada en México proviene de fuentes superficiales37% restante se extrae del subsuelo.
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Usoagrupadoconsuntivodominantepormunicipio,2012
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Nuevosretos:LaCrisisdelAgua
SobreexplotaciónPérdidasContaminaciónQuiebratécnicaDesigualdadConflictosDesconfianza
ManejosustentableInversiónenrenovaciónyconstruccióndeinfraestructuraCalidaddelaguaymedioambienteFinanciamientoadecuadoEnfoquesocialdelapolíticahídricaPrevencióndedesastresyconflictos
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Evolucióndelvolumenconcesionadodeusoagrupadoagrícolapor fuente,2001-2012
Superficie dedicada a la agricultura: 21 millonesde hectáreas (10.5% del territorio nacional)Superficie bajo riego: 6.5 millones de hectáreas
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Distritosderiego
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Productividaddelagua
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EficienciasdeconducciónenDistritosdeRiego
AÑO EFICIENCIADECONDUCCIÓN(%)
1990 61.61995 64.42000 64.42005 62.82010 62.0
MEDIA 63.0
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Unidadesderiego
39milunidadesderiego
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Cambioenlospatronesdeconsumo(1992-2010)
Leguminosas:-25%/Lácteos:-13%/ Cereales:-7%/Tubérculos:-4%
Bebidas:+204%/Huevo:+16%/Carnes:+15%
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ImportacionesValor
(MillonesdeUSD) Porcentajedecrecimientoanual(%)
1996 2001 2006 2011 1996-2001 2001-2006 2006-2011
Importaciones dealimentos 6,109 8,643 12,771 20,681 7,19 8,12 10,12
Exportaciones dealimentos 3,807 5,243 9,454 15,919 6,61 12,51 10,99
ProductobásicoCantidad
[millones detoneladas]
1 Maíz 9.4
2 Trigo 4.0
3 Soja 3.3
4 Sorgo 2.3
5 ResCer+dest 1.7
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Aguavirtual
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Haciaunmodelodegestiónagua-alimentos
1. Reduccióndepérdidasdealimentos2. Aumentodelaeficienciadelagua3. Incrementodelaproductividadagrícola4. Empleodenuevasopciones
tecnológicas5. Mayorinversiónparaelcampoyen
cienciaytecnología
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Enuncontextodeescasez,debemospensaren…
1. Eliminarlossubsidiosregresivos(tarifa9)2. Racionalizarelusodeagroquímicos3. Reducirlaexplotacióndeacuíferos4. Transitarhaciacultivosdealtovalor
agregado5. Fomentarlainnovaciónenlaproducción,
distribuciónycomercialización6. Introducirsistemasdetransparenciay
rendicióndecuentasenlosdistritosderiego
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Notasparacomprenderlarelación
aguayalimentos