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FIAB y la industria de alimentación y bebidas en Alimentaria 2016 25-28 abril de 2016

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Page 1: Dossier FIAB Alimentaria 2016

FIAB y la industria de alimentación y bebidas en

Alimentaria 2016 25-28 abril de 2016

Page 2: Dossier FIAB Alimentaria 2016

ÍNDICE

1. La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB)

2. FIAB en Alimentaria 2016

3.1. Internacionalización: Food&Drink Business Meetings

3.2. I+D+i: ALIBER, lo que nadie ve donde todos miran

3. Radiografía de la industria española de alimentación y bebidas

4. Contacto

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1. LA FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (FIAB)

ANIERAC ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIALES ENVASADORES Y REFINADORES DE ACEITES COMESTIBLES ASEMESA ‐ ASOCIACIÓN DE EXPORTADORES E INDUSTRIALES DE ACEITUNAS DE MESA  ANEO ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE EXTRACTORES DE ACEITE DE ORUJO ASOLIVA ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE LA INDUSTRIA Y COMERCIO EXPORTADOR DE ACEITE DE OLIVA AFOEX ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPRESAS PARA EL FOMENTO DE OLEAGINOSAS NACIONAL Y SU EXTRACCIÓNUNIADE ‐ UNIÓN DE INDUSTRIALES ARROCEROS DE ESPAÑA AGFAE ‐ ASOCIACIÓN GENERAL DE FABRICANTES DE AZÚCAR  ANEABE ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE EMPRESAS DE AGUAS DE BEBIDA ENVASADAS ANEV ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE ELABORADORES Y DISTRIBUIDORES DE VERMOUTH, BITTER‐SODA Y APERITIVOS VÍNICOSAESI ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE SIDRAS ANFABRA ‐ ASOCIACIÓN DE BEBIDAS REFRESCANTES ASOZUMOS ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE ZUMOS 

CERVECEROS ‐ CERVECEROS DE ESPAÑA FEDEJEREZ ‐ FEDERACIÓN DE BODEGAS DEL MARCO DE JEREZ F.E.B.E ‐ FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS FEC ‐ FEDERACIÓN ESPAÑOLA DEL CAFÉ ASOCIACIÓN DE LA INDUSTRIA DEL CACAO 

ASOCIACIÓN ESPAÑOLA  DE TÉ E INFUSIONES ASEPRHU ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PRODUCTORES DE HUEVOS CONFECARNE ‐ CONFEDERACIÓN DE ORGANIZACIONES EMPRESARIALES DEL SECTOR CÁRNICO DE ESPAÑA –CONFECARNE (ASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIAS DE LA CARNE DE ESPAÑA –ANICE y FEDERACIÓN CATALANA DE INDUSTRIAS DE LA CARNE –FECIC‐) AEFC ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE CEREALES EN COPOS O EXPANDIDOS AFSHE ‐ ASOCIACIÓN DE FABRICANTES DE HARINAS Y SÉMOLAS DE ESPAÑA HUMAIZ ‐ ASOCIACIÓN DE TRANSFORMADORES DE MAÍZ POR VÍA HÚMEDA AFLE ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE LEVADURA ASEMAC ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE INDUSTRIAS DE PANADERÍA, BOLLERÍA Y 

PASTELERÍA 

ANDI ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE PRODUCTOS DIETÉTICA INFANTILAFEPADI ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE PREPARADOS ALIMENTICIOS ESPECIALES, DIETÉTICOS Y PLANTAS MEDICINALES AENE ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES Y DISTRIBUIDORES DE PRODUCTOS DE NUTRICIÓN ENTERAL PRODULCE ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DEL DULCE AEFH ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE HELADOS ASPRIME ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE MATERIAS PRIMAS Y MEJORANTES PARA PANADERÍA, PASTELERÍA Y HELADERÍA  FENIL ‐ FEDERACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIAS LÁCTEAS (ASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIALES DE LECHE LÍQUIDA Y DERIVADOS LÁCTEOS DE LARGA DURACIÓN; ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE LECHES CONCENTRADAS, EN POLVO Y MANTEQUILLA; ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE QUESOS; ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE YOGUR Y POSTRES LÁCTEOS FRESCOS) AME ‐ ASOCIACIÓN MULTISECTORIAL DE EMPRESAS DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS 

AFAP ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE PATATAS FRITAS Y PRODUCTOS DE APERITIVO ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE PLATOS PREPARADOS PRODELIVERY ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE COMIDAS PREPARADAS PARA SU VENTA A DOMICILIO CESFAC ‐ CONFEDERACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE ALIMENTOS COMPUESTOS PARA ANIMALES ANFAAC ‐ ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE ALIMENTOS PARA ANIMALES DE COMPAÑÍA FEICOPESCA ‐ FEDERACIÓN ESPAÑOLA DE ASOCIACIONES DE INDUSTRIAS DE TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZADORES DE PRODUCTOS DE LA PESCA Y DE LA ACUICULTURA APROMAR‐CULTIVOS MARINOS ‐ ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE PRODUCTORES DE CULTIVOS MARINOS (APROMAR) ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE  PRODUCTOS CULINARIOS FENAVAL ‐ FEDERACIÓN NACIONAL DE ASOCIACIONES DE LA INDUSTRIA DE CONSERVAS VEGETALESAGRUCON ‐ AGRUPACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE CONSERVAS VEGETALES  ASEVEC ‐ ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE FABRICANTES DE VEGETALES CONGELADOS

PROPOLLO –ORGANIZACION INTERPROFESIONAL DE LA AVICULTURA DE CARNE DE POLLO DEL REINO DE ESPAÑA

ASOCIACIONES MIEMBRO

FIAB se creó en 1977 para representar a la industria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial del país, a través de un único organismo y una sola voz.

Su actividad fundamental consiste en informar al sector de las novedades que puedan afectar a su funcionamiento y representar sus intereses ante las diferentes administraciones y órganos de decisión, tanto en

el ámbito nacional como a nivel europeo e internacional. Actualmente, engloba a más de 40 asociaciones.

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2. FIAB en ALIMENTARIA 2016

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2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016LA FERIA

Del 25 al 28 de abril de 2016, Alimentaria volverá a ser el centro denegocios internacional para todos los profesionales de la industria dela alimentación, bebidas y gastronomía. Una cita obligada con lainnovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector.

The Alimentaria Hub

FICHA TÉCNICA:

• Superficie neta (m2 ): 81.000 • Total expositores: 3.896 • Expositores internacionales: 1.013 de 63 países • Total visitantes: 140.386 • Visitantes internacionales: 42.117 • Países visitantes: 143

The Alimentaria Hub es el centro neurálgico de los encuentrosempresariales, las reuniones de negocio y las oportunidades deexportación.

Las actividades giran en torno a diversos ejes estratégicos:

• Innovación (I+D+i) + Marcas• Nutrición, salud y bienestar• Internacionalización y globalización• Distribución y retail• Marketing y comunicación• Responsabilidad Social Corporativa

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2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016FOOD & DRINK BUSINESS MEETINGS

Reuniones bilaterales de carácter comercial organizadas con la finalidad de potenciar elconocimiento de los productos españoles y potenciar las ventas de las empresas en tercerosmercados, poniendo en contacto a las empresas españolas con los principales agentes de ladistribución alimentaria de más de 40 países.

Se han convertido en el evento de mayor atractivo de la feria Alimentaria, y la actividad másvalorada dentro del plan de internacionalización anual de FIAB. Ofrece un acceso directo depresentación y venta de sus productos a los compradores internacionales, a los que de otraforma es difícil acceder.

2016 + de 120Compradores extranjeros

43 Países160

Empresas españolas

+ de 1000reuniones en 

2 días

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DOMINGO, 24 DE ABRIL:

20:30 – 22:30Coctel Bienvenida CompradoresHotel NH Constanza

LUNES, 25 DE ABRIL:

10:30 – 14:00Food&Drink Business Meetings

14:00 – 15:30Almuerzo compradores

15:30 – 18:30Food&Drink Business Meetings

MARTES, 26 DE ABRIL:

10:30 – 14:00Food&Drink Business Meetings

14:00 – 15:30Almuerzo compradores

15:30 – 18:00Food&Drink Business Meetings

20:30 - 23:00Coctel Recepción en Caixa Forum*Acceso a la exposición temporalPhillips Collection.*Visita Guiada Edificio CaixaForum

2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016FOOD & DRINK BUSINESS MEETINGSThe Alimentaria Hub

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2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016ALIBER. Lo que nadie ve donde todos miran

ALIBER 2016 es el evento referencia en la innovación del sector de alimentación ybebidas en Alimentaria 2016, organizada por FIAB.Rompedor, vanguardista y multisoporte. Un encuentro para los profesionales del sectorque estén interesados en crear entornos de cooperación entre empresas o quieranconocer hacia donde se dirigen las tendencias en alimentación.

El objetivo principal es fomentar la colaboración empresarial, promover lacompetitividad, consolidar y potenciar la imagen del sector, compartir conocimiento yreflexionar sobre el desarrollo sostenible.

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7. FIAB EN ALIMENTARIA 2016ALIBER. Lo que nadie ve donde todos miran

LUNES, 25 DE ABRIL:

10:30 – 14:00: Encuentros I+D+i (Auditorio 1)La octava edición de estos encuentros consistirá enuna jornada divulgativa con un formato nuevo ydinámico, donde profesionales de la industriadebatirán y pondrán en valor las novedades y retosen materia de I+D+i. // Inaugura Dña. Carmen Vela,Sec. Estado I+D+i (MINECO) y clausura D. CarlosCabanas, Sec. Gral de Agricultura y Alimentación(MAGRAMA). Cóctel de 14‐15:30h

18:00 – 19:00: Entrega de Premios Ecotrophelia (SalaMediaset). Esta competición de ámbito europeo entre

estudiantes universitarios premia la innovación decarácter medioambiental y pretende potenciar lacreación de productos alimentarios ecoinnovadores.

18:20 ‐ 18:40h: Presentación de proyectos Erasmus+18:40 ‐ 19:00h: Presentación y degustación de «Cócteles

comestibles» a cargo del chef Sergio Fernández

MARTES, 26 DE ABRIL:

10:00 – 14:00: Visita industria sector del dulce

16:00 – 20:00: Jornada Eureka. Euroagri – Foodchain (CC1,Sala 1.3)

MIÉRCOLES, 27 DE ABRIL:

10:00 – 14:00: Ruta Gastronómica por la feriaUn año más, chefs con estrellas Michelincompartirán cartel con jóvenes emergentes queestán haciéndose un hueco marcando tendencia en elsector. Showcookings simultáneos, masterclass ynuevos espacios con las últimas tendencias enrestauración, completan la oferta gastronómica.

16:00 – 18:40: Reuniones bilaterales de ACCIÓ (SalaBarcelona)

JUEVES, 28 DE ABRIL:

11:00 – 13:00: Jornada de Financiación. Miniforo deproyectos IBEROEKA (Sala Ágora)

El objetivo es apoyar el desarrollo de nuevosproyectos, crear relaciones y facilitar el contacto delas empresas con socios potenciales, de cara aestablecer acuerdos comerciales, transferencias detecnología y/o convenios colaborativos.

13:00 – 14:30: Reuniones bilaterales miniforo IBEROEKA

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2. FIAB EN ALIMENTARIA 2016The Alimentaria HUB

+ Jornada EUREKA. Euroagri – Foodchain CC1. Sala 1.3 (Planta 1)

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3. Radiografía de la industria de alimentación y bebidas

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El primer sector industrial del país

Ahora más que nunca, la industria española de alimentación y bebidas debe mirar al futuro condecisión, dar un paso hacia adelante y posicionarse como un impulsor clave para el crecimientoeconómico del país.

Las empresas del sector están presentes en millones de hogares, restaurantes y cafeterías de España,ofreciendo a los 47 millones de españoles alimentos seguros y de calidad. Un claro ejemplo de lo queesta industria representa para la sociedad española, una parte siempre presente, de forma discreta yeficaz, y que tiene como objetivo mejorar la calidad de vida actual y futura de los ciudadanos,construyendo un sector industrial seguro, saludable y sostenible.

3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (1/6)

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3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (2/6)

La industria de alimentación y bebidas: primer sector industrial de España

España es un ejemplo para el mundo por su exquisita relación conlos alimentos y la manera de consumirlos. El equilibro de su dietay la variedad, calidad y seguridad de sus productos son la mejortarjeta de presentación en el exterior.

La competitividad de la industria de alimentación y bebidas comoagente económico dentro y fuera de España la han consolidadocomo primer sector industrial del país. Con una facturación quesupera en el último ejercicio cerrado los 93.000 millones de euros,supone casi el 3% del PIB nacional. Las exportaciones españolas dealimentos y bebidas alcanzaron los 24.018 millones de euros, un5,9% más que en el año anterior. Asimismo, durante el últimoejercicio cerrado el 7,3% de las exportaciones del sector en elámbito de la Unión Europea corresponden a España, situándosecomo la sexta economía exportadora en Europa. En las próximassemanas se conocerán los datos de cierre 2015, que se haránpúblicos en la presentación del Informe Económico Anual de FIAB.

Un sector que amplía y mejora su presencia en el exterior

Todo el esfuerzo de las empresas y organizaciones que la integranen estos últimos años ha permitido que el sector de alimentación ybebidas consolide su liderazgo no sólo en España, sino tambiénfuera del país.

En los últimos años la internacionalización ha sido uno de susprincipales ejes estratégicos de negocio. La industria alimentaria haganado cuota de mercado en un gran número de países,externalizando la imagen de los productos españoles comoreferente cultural sinónimo de seguridad, calidad, confianza yprestigio. El resultado ha sido, y continúa siendo, muy positivogracias a la capacidad de adaptación de las compañías españolasde la industria alimentaria a las diversas necesidades de cada país,y a su alto grado de competitividad en el exterior.

Tan solo desde 2010 el número de empresas exportadoras hacrecido a una tasa media anual del 5,3%, acumulando así unincremento del 23,1% hasta el año pasado, momento en el que elsector contó con 12.401 empresas exportadoras, un 2.6% más queel ejercicio anterior.

En los últimos años, desde la Federación Española de Industrias dela Alimentación y Bebidas (FIAB) se han llevado a cabo numerosasacciones en el área de internacionalización enfocadas consolidar lapresencia en los mercados tradicionales y a conquistar aquellosemergentes, de los que algunos se han convertido ya en paísesprioritarios para las exportaciones españolas.

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La presencia de los productos españoles durante los próximos añosse verá reforzada en aquellos países que se han definido comoprioritarios, a los que la industria ha de orientar sus principalesesfuerzos para impulsar la internacionalización. En este sentido,son varias las áreas geográficas en las que trabajar. Así,China+Hong Kong, el sudeste asiático, Estados Unidos, Reino Unidoy Japón, son países en los que hay margen de crecimiento porvariables macroeconómicas como el crecimiento del PIB, lapoblación, o la imagen y reputación del producto español. Lessiguen Perú, Colombia, Corea del Sur, Brasil, Alemania o México,entre otros.

La tendencia del ritmo exportador de los productos españoles nospermite estimar que en 2020 las exportaciones tendrán un granpeso en la producción total, permitiendo que España, actualmentesexto país en el ranking europeo, pueda ascender hasta la cuartaplaza en cinco años.

Esta fortaleza económica y cultural permite a la industriaespañola de alimentación y bebidas exhibir con orgullo la riquezagastronómica del país, donde el trinomio Alimentación‐Gastronomía‐Turismo es elemento diferenciador con los másdirectos competidores y que ha servido para consolidar al sectorcomo potente empleador y exportador.

Medio millón de personas implicadas directamente en lacompetitividad del sector

Una de las principales variables que permiten corroborar lasolvencia de la industria alimentaria en España es el empleo, yaque da trabajo a casi 500.000 personas de manera directa en elpaís, 2,5 millones de forma indirecta y 5 millones en toda lacadena.

El sector ha conseguido mantener el empleo durante los años de lacrisis. Ejemplo de ello es que, según las últimas cifras, ennoviembre de 2015 se registraron más de 12.000 altas en laSeguridad Social respecto a noviembre de 2014. Así, el crecimientopromedio interanual sería del 2,2%. Además, en términos deocupados EPA, el crecimiento de la industria de la alimentación ybebidas ha sido del 1,5%. De este modo, la industria dealimentación y bebidas se consolida como un claro creador deempleo y captador del mejor talento.

3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (3/6)

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El compromiso del sector con la salud

Consumir productos de alimentación españoles es poder elegiruna dieta saludable.

La industria española de alimentación y bebidas es un puntal parala economía del país, y destaca por su fuerte compromiso con lasalud de la sociedad como condición imprescindible de su actividaddiaria. Esta responsabilidad adquirida e interiorizada le permite sersímbolo de salud, calidad y seguridad; al igual que trabajar en lasatisfacción del consumidor y sus demandas, la promoción dehábitos de vida saludables o luchar contra el sobrepeso o laobesidad.

Desde la responsabilidad de aportar nutrientes esenciales para lavida, el sector ha avanzado mucho en áreas como la seguridadalimentaria y la calidad, la comunicación al consumidor, lacomposición, la evidencia científica o la alianza indisoluble entrealimentación, la actividad física y la salud.

Por ello, la industria alimentaria realiza grandes esfuerzos esteámbito a través de iniciativas en línea con la evidencia científica, lacomprensión de los alimentos dentro del conjunto de laalimentación diaria, el fomento de la actividad física, etc. Ejemplode ello es la participación desde 2005 en el diseño de la Estrategia

para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad(NAOS) o la creación del Código PAOS para la mejora de lapublicidad dirigida a menores, del Ministerio de Sanidad.

El sector, y en particular FIAB, contribuye con su conocimiento alas aportaciones del entorno normativo alimentario a escalanacional, europea e internacional; trasmitiendo y defendiendo losvalores que nos caracterizan: alimentos saludable, seguros y decalidad. Ejemplo de ello es el Reglamento europeo 11690/2011 deinformación alimentaria facilitada al consumidor, la Ley para ladefensa de la calidad alimentaria, o el Real Decreto por el que seregula la realización de estudios, informes y análisis comparativos.Además, la Federación ayuda a las empresas en la aplicación de lasnormas (de seguridad, higiene, calidad, fraude, información alconsumidor, información nutricional, etc.) dialogando con lasadministraciones para trasmitirles las dificultades que puedansurgir, colaborando con la interpretación de los textos, velando porla homogeneidad en el control, etc. con el fin último de satisfacerlas demandas y necesidades del consumidor.

3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (4/6)

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Claves legislativas para la competitividad del sector

Cabe destacar también en la actualidad legislativa para el sector lareciente publicación de la Ley de Garantía de la Unidad deMercado, y los mecanismos y herramientas puestos en marcha aposterior, que han de servir para evitar distorsiones de la unidadde mercado y fomentar la cooperación entre las distintasAdministraciones competentes.

Por otro lado, la Ley para la Defensa de la Calidad Alimentaria o elReal Decreto por el que se regula la realización de estudios,informes y análisis comparativos, de reciente entrada en vigor, quepermitirá al sector consolidar la confianza del consumidor en latotal seguridad y la calidad de los productos alimentarios.

La aprobación de la Ley de medidas para la mejora delfuncionamiento de la cadena alimentaria, y todas lasherramientas que incluye, ha supuesto una oportunidadinmejorable para restablecer el equilibrio y la seguridad jurídicaentre todos los eslabones de la cadena alimentaria y por eso,desde la Federación somos conscientes de que su entrada en vigorha representado un gran paso para el futuro de nuestra industria.Junto a la ley, FIAB ha apoyado la aprobación del Código de BuenasPrácticas Mercantiles con el objetivo de contribuir a la eliminaciónde prácticas desleales y lesivas para la competitividad de toda lacadena y garantizar su buen funcionamiento de cara al beneficiodel consumidor.

La apuesta por la I+D+i

La I+D+i es, sin duda, uno de los principales motores paraconseguir ventajas competitivas duraderas; y es la principal fuerzamotriz del crecimiento económico en los países de economíaavanzada.

El sector trabaja desde hace años en la motivación de las pymesinnovadoras para que ganen dimensión y creen empresas demayor dimensión. La intensidad de la innovación que más hacrecido en nuestro país en los últimos tiempos se encuentradentro de la industria de alimentación y bebidas, lo quedemuestra el compromiso con esta palanca de crecimiento.

La importancia de este vector radica principalmente en el impactoque tiene sobre su desarrollo y el cumplimiento de objetivoscomerciales. Por ello, desde FIAB se colabora estrechamente conlas asociaciones sectoriales y empresas para el desarrollo de lainnovación e investigación, que consoliden al sector como motorde empleo y riqueza, fomentando la mejora de procesosproductivos y de las herramientas que intervienen en suelaboración.

3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (5/6)

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Según los últimos datos actualizados, casi el 70% de las empresasdel sector que realizan I+D lo hacen de manera continua, lo quedescubre la innovación como una apuesta firme y con granrecorrido. Desde FIAB promovemos la participación de la industriaen proyectos europeos de referencia como Horizonte 2020, SUDOEo MED entre otros.

La industria alimentaria apuesta, además, por la alianza entreempresas y Administración a nivel europeo e internacional,colaborando directamente con las asociaciones y centrostecnológicos para el desarrollo de innovaciones e investigación,fomentando la mejora en procesos productivos a través de nuestraPlataforma Tecnológica Food‐for‐Life Spain.

La industria alimentaria apuesta, además, por la alianza entreempresas y Administración a nivel europeo e internacional,colaborando directamente con las asociaciones y centrostecnológicos para el desarrollo de innovaciones e investigación,fomentando la mejora en procesos productivos a través de nuestraPlataforma Tecnológica Food‐for‐Life Spain.

Un sector medioambientalmente sostenible

Los avances conseguidos por la industria alimentaria en el ámbitode la sostenibilidad medioambiental en un periodo relativamentecorto han sido muchos.

Por ejemplo, España ha pasado de un escenario donde laprevención y el reciclado de envases era prácticamenteinexistente, a otro donde existen sistemas de gestiónconsolidados que han permitido cumplir todos los objetivoseuropeos y situar a nuestro país entre aquellos que cuentan conmejores resultados ambientales en esta materia.

El impulso creciente del reciclado de envases sirve para poner envalor que el éxito de la industria alimentaria es el resultado no sólode este eslabón de la cadena, sino de una amplia colaboración conotras partes interesadas en la cadena de suministro, el Gobierno, lasociedad civil, e investigadores y académicos.

El sector es consciente de que aún queda trabajo por hacer. Porello se ha planteado cinco retos a 2020 que abarcan los aspectosfundamentales para conseguir un crecimiento sostenible:alimentar a una población creciente en un entorno de escasez derecursos, gestionar el agua de un modo más sostenible, mantenerla competitividad en un entorno de incertidumbre jurídica ydependencia energética, mejorar la eficiencia de procesos y lamitigación del cambio climático, y minimizar el impacto ambientalde los envases.

3. RADIOGRAFÍA DE LA INDUSTRIA ESPAÑOLA DE ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS (6/6)

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Manuel Suárez Lemus Director de Comunicación y Relación con el [email protected]

Ana Torres TarríoDepto. Comunicació[email protected]