3. Presentación de la empresa4. Staff5. Combis sangucheras en la actualidad6. Historia de la empresa7. Nuestros productos9. Puntos de venta11. ¿Qué nos diferencia?13. Filosofía ecológica14. Estadísticas17. Nota de prensa18. Preguntas Frecuentes20. Contacto

Somos una empresa de comida rápida al paso que opera mediante combis que se mueven por varios distritos de Lima, llevándole al cliente una fusión ítalo-peruana con sabor tradicional y casero. Con insumos de la mejor calidad, ofrecemos sánguches y pizzas al horno mediante el concepto de la mafia italiana, con el fin de cambiar la experiencia de comer al paso.

3

Francisco Merino: Gerente General. Estudió en el Instituto San Ignacio de Loyola.

Franco Ruiz: Gerente de Marketing. Estudió en el Instituto San Ignacio de Loyola.

Christopher Corpancho: Relacionista público. Estudió en el Instituto San Ignacio de Loyola.

Álvaro Guzmán: Jefe de Cocina. Estudió en el Instituto San Ignacio de Loyola. Egresado de cocina del Cordon Bleu del Perú.

4

COMBIS SANGUCHERAS EN LA ACTUALIDAD

En la actualidad, en nuestro país existen aún muy pocas combis sangucheras ya que es una actividad relativamente nueva, pero que cada día está abarcando más territorio peruano debido a la alza de la demanda de nuestra gastronomía. La combis sangucheras tiene una realidad alentadora, en donde pueden seguir llevando la comida peruana a diversos distritos, para que las personas puedan disfrutar de comida gourmet al paso.La empresa de combi sanguchera Guilligan Burger es la pionera en este rubro y nuestro principal competidor.

5

HISTORIA DE LA EMPRESA

Don Baja-Don es una empresa peruana que nació a través de la unión de 4 estudiantes, de la carrera de comunicaciones del Instituto San Ignacio de Loyola, gracias a que un día se juntaron para realizar un proyecto dejado por un profesor de unos de los cursos que llevan en dicha carrera. Al comienzo fue tan solo un trabajo. Pero luego se convirtió en un proyecto empresarial serio y organizado. Dando como resultado la creación de Don Baja-Don. Empresa que ya lleva 2 años en el mercado culinario del Perú, teniendo actividad laboral en seis distritos del país, siendo estos: Miraflores, San Isidro, San Borja, Barranco, La Molina y Ate Vitarte.

6

NUESTROS PRODUCTOSDon Baja-Don tiene una selecta línea de productos que están pensados exclusivamente para el consumo de nuestros clientes. Todos acompañados de refrescantes bebidas de chicha y/o maracuyá. A continuación nuestra lista:

Sánguche-Lozzo: El Sánguche-Lozzo es un sánguche que lleva dentro un crujiente pollo, jamón italiano, orégano, queso cajamarquino, queso siciliano, lechuga, tomates y, lo mejor de todo, una exquisita salsa de la casa.

Marlon-Pizza: La Marlon pizza no es nada más ni nada menos que una pizza elaborada con carne de costilla, cebolla, champiñones y 4 tipos de quesos: queso provolone, queso ricotta, queso mozzarella y queso serrano. La pueden comer hasta tres personas gracias a su gran tamaño.

7

Pizza-Don: Deliciosa Pizza-Don, hecha con jamón del país, cebolla blanca, champiñones, salsa boloñesa, arúgula, queso serrano y queso mozarella.

Sangu-Lima: Es un curioso sánguche hecho con pan Baguette, dentro del cual se encuentra un hot-dog, lonjas de pollo, queso cajamarquino, jamón ahumado, pimiento, aceituna verdes y la deliciosa salsa Corleone.

El Padrino: Sánguche a base de queso mozzarella, orégano, tomate, salame italiano, salchichón, queso provolone, queso serrano, queso cajamarquino, aceitunas verdes y nuestra famosa salsa romana.

También vendemos un excelente pastel de acelga, como nunca lo has probado, con una textura y sabor únicas.8

Don Baja-Don se traslada por avenidas y calles principales de Lima para ubicarse en puntos estratégicos. Nos encontramos con mayor frecuencia en los siguientes puntos:

Av. Nicolás Arriola s/n (cerca al cruce con Javier Prado).

Av. Las Alondras y cal le Ruiseñores, Santa Anita (frente al Plaza Vea).

Camino Real cuadra 9, al frente del Parque Esperanza, San Isidro.

9

Av Larco, al lado del Parque Kennedy, Miraflores.

Prolongación Av. La Molina, al lado del C.C. La Rotonda, La Molina.

Av. Angamos, pasando cruce con Av. Aviación, en el estacionamiento al lado del C.C. Real Plaza, San Borja.

Av. San Mar tín 730, Barranco.

10

• Nos diferenciamos de las demás empresas de “combis sangucheras” en los siguientes puntos:

• Nuestro logo tiene como símbolo la cara del conocido capo de la mafia Don Vito Corleone de la película El Padrino.

• Un gran sombrero negro de gánster y un puro están adheridos al techo de la combi sanguchera, imposible no verlo.

• Las combis son de color negro con blanco reflejando la elegancia de la mafia y tienen pintadas a los lados, en la parte de afuera, algunos gangsters, siendo el más sobresaliente Don Vito Corleone. El arte fue realizado por el pinto peruano Abel Bentín.

11

Cada combi tiene dos parlantes y un televisor LED de 32” instalado en un rack fuera de la combi, del lado que se entrega la comida. Así, los comensales podrán divertirse viendo una serie de videos cómicos italianos, películas italianas y repeticiones de partidos de fútbol de la Serie A italiana, creando una experiencia única.

Los empleados que cocinan y atienden dentro de la combi están vestidos con un mandil negro, un polo blanco con el diseño estampado de una corbata negra y usan sombreros de gangsters.

También nos diferenciamos debido a que nuestros locales son móviles y atendemos durante madrugada, con la mejor atención posible. 

12

No causamos contaminación ambiental a la hora de movilizar nuestros carros sangucheros ya que funcionan con electricidad.

Cocinamos mediante un moderno horno para no usar aceites que contaminan los mares.

Don Baja-Don se encarga de limpiar todo el aire de los puntos de venta en donde se encuentra.

Además, cuenta en sus combis con tachos para reciclar material.

Promueve la ley de NO tocar el claxon para evitar contaminación sonora.

Cada año, dona dinero a ONGs enfocadas en la conservación de la Amazonía y los océanos.

13

Las estadísticas a continuación demuestran claramente que el 87% de limeños consume comida rápida al paso y comida chatarra en establecimientos, una vez a la semana.

Sin embargo, la preparación de estos productos son fritos con aceites, lo cual asegura un buen sabor en la mayoría de casos pero son un riesgo para la salud.

16

ESTADÍSTICAS

14

0% 20% 40% 60% 80%

Consume comidachatarra

No consumecomida chatarra

Población Peruana

PoblaciónPeruana

63% 37%

Consume comida

No consume comida

15

Diver tido concurso y comienzo de una nueva y emprendedora empresa

Lima, Junio 2012

La empresa de comida rápida móvil: “Don BajaDon”, realizó el pasado 11 de Junio un evento-concurso por la inauguración de las primeras 5 combis que empezaron a salir a las calles a vender comida rápida y sana. Cada combi llevó a cabo un evento en los distrito de Ate Vitarte, Barranco, Miraflores, San Borja y La Molina.

Realizando una pequeña explicación de lo que es la empresa, los insumos que usan y a qué aspira a futuro, empezaron el evento, pasando luego a un divertido concurso de “Comelones”. Cada combi seleccionó a 3 concursantes para este gran reto.

Promoviendo la buena comida que el Perú lleva de bandera, la comida sana, con menos grasa, rápida y de precio cómodo, empezó a laborar esta empresa la cual dio como premio en el concurso vales de consumo para los participantes y por primer día una muestra a todos los asistentes de una pequeña porción de pizzas para que se familiaricen con el sabor y probar su buena sazón.

Christopher Corpancho Or tízRelacionista Público Don BajaDonCorreo electrónico: chrisco@donbajadon.comTeléfono: 554-5788/97679858

NOTA DE PRENSA

17

1-     ¿Qué tipos de insumos utilizamos?

Todos nuestros insumos son 100% peruanos, salvo algunos quesos y embutidos que traemos directamente desde Italia.

2-      ¿Dónde nos ubican?

Hasta la fecha contamos con 10 combis establecidas en los distritos de La Molina, Ate, Miraflores, Barranco, San Borja y San Isidro.

3-      ¿Cuál es nuestro horario de atención?

Nuestro horario de atención es de lunes a domingo de 6pm a 2am, todas las combis culinarias tienen ese mismo horario de trabajo.

4-      ¿Cuáles son los precios de nuestros productos?

Los precios oscilan entre los S/.8.00 y  S/15.00.

5-      ¿Hay alguna promoción?

Por supuesto. Todos los martes son 2x1 en cualquier pizza o sánguche y entregamos vales de consumo para los clientes frecuentes.18

6-      ¿Ofrecemos delivery?

Por el momento no.

7-      ¿Cuáles el grado de instrucción de los cocineros?

Todos nuestros cocineros son egresados de las mejores escuelas de cocina de Lima y cuentan  con experiencia previa.

8-      ¿Contamos con algún reconocimiento?

Formamos parte de la Asociación Internacional de Carros Sangucheros y en el 2011 ganamos el premio a la mejor empresa de combis culinarias en el Perú.

9-      ¿Aceptamos tarjetas de crédito?

Claro que sí. Aceptamos tarjeta de Visa y Mastercard.

10-   ¿Quién está detrás de Don-Baja-Don? 

Somos alumnos de la carrera de Comunicación Integral del Instituto San Ignacio de Loyola que a raiz de un trabajo en clase surgió esta idea y nos pareció tan buena y rentable que decidimos llevarla a cabo.19

Puede contactarnos a través de los siguientes medios:

Teléfono fijo: 472-5665 Teléfono móvil: 984046025 Blog: http://donbajadon.blogspot.com/ E-Mail: donbajadon@gmail.com

20

“Más italiano, imposible”