Dorada con salsa de cava y mantequillaRaciones/personas4 porciones

DificultadFcil

Categoras Familiares Navidad

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Ingredientes Dorada con salsa de cava y mantequilla 1 - Dorada 100 gramos Mantequilla 1 - Ajo 1 rama Hierbas aromticas 350 gramos Patatas 1 - Laurel 300 mililitros Cava Sal PimientaPreparacin Dorada con salsa de cava y mantequilla 1 Precalentar el horno a 180 C. Triturar la mantequilla con las hierbas y el ajo y salpimentar. Lavar y secar bien la dorada. Rellenar con la mezcla anterior. 2 Pelar y dar una ligera forma redondeada a las patatas, cocer en abundante agua con sal y una hoja de laurel hasta que estn tiernas pero enteras. Escurrir y reservar. 3 Disponer la dorada sobre una bandeja de horno, hornear durante cinco minutos, sacar del horno, rociar con el cava, aadir las patatas y hornear durante quince minutos ms. Retirar del horno y dejar atemperar unos minutos. Servir la dorada con la salsa que haya quedado en la bandeja del horno y las patatas.