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RESUMEN EJECUTIVO
DIAGNOacuteSTICO SOBRE AL SITUACIOacuteN DE LOS ORGANISMOS GENEacuteTICAMENTE MODIFICADOS EN EL PERUacute
UNIDAD DE INCIDENCIA POLIacuteTICA
DICIEMBRE 2007
Contenido
Introduccioacuten
Ingenieriacutea geneacutetica y transgeacutenicos
Situacioacuten Global de los OGM
Marco Normativo
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Percepcioacuten de las instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores sobre los OGM
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Impactos econoacutemicos y sociales
OGM en programas de ayuda alimentaria y alimentos de consumo masivo
Conclusiones
Bibliografiacutea
Introduccioacuten
La ciencia en general y la geneacutetica en particular avanza a pasos cada vez maacutes acelerados influyendo en nuestros estilos de vida y en nuestra percepcioacuten del mundo
La llamada biotecnologiacutea moderna que se centra en la manipulacioacuten geneacutetica para obtener organismos geneacuteticamente modificados (OGM) o transgeacutenicos permite modificar las caracteriacutesticas indeseables de los productos de consumo y potenciar su capacidad para resolver problemas que aquejan a la sociedad es ya una realidad en los paiacuteses que promueven su aplicacioacuten a nivel industrial
Esa posibilidad de la ingenieriacutea geneacutetica se ha difundido masivamente en su aplicacioacuten en la alimentacioacuten como la gran posibilidad para obtener maacutes y mejores alimentos y resolver ldquoel problema del hambre en el mundordquo1
Reconocer los beneficios que estos desarrollos cientiacuteficos puedan generar existe tambieacuten un consenso general a nivel internacional en el sentido que si bien la biotecnologiacutea moderna puede tener muchas posibilidades se la debe desarrollar y utilizar adoptando las medidas de seguridad adecuadas
La liberacioacuten de transgeacutenicos al medio ambiente y su uso como alimento humano y animal reviste riesgos auacuten no plenamente estudiados ni cuantificados Entre ellos tenemos la contaminacioacuten bioloacutegica y la amenaza que significa para los centros de biodiversidad agriacutecola Esta liberacioacuten al medio ambiente constituye en un riesgo irreversible
El Peruacute es el mayor centro geneacutetico del planeta donde se han domesticado el 40 de los alimentos que se consumen en el mundo Se reportan 3000 variedades de papa 50 ecotipos de maiacutez 4 tipos de cereales 2016 variedades de camote Sin embargo auacuten no se tiene informacioacuten oficial sobre la introduccioacuten de semillas transgeacutenicas para su cultivo se tiene escasa informacioacuten sobre alimentos importados que se consumen y que provienen de cultivos transgeacutenicos se desconoce ademaacutes si se estaacuten haciendo ensayos con estas semillas sin tomar en cuenta todas las medidas de bioseguridad para evitar la contaminacioacuten de otros cultivos malezas y evitar perdida de nuestra biodiversidad
En nuestro paiacutes existe una legislacioacuten que recieacuten se estaacute construyendo y donde las poliacuteticas en bioseguridad y los reglamentos sectoriales en salud agricultura pesqueriacutea en esta materia se encuentran en revisioacuten Asimismo es necesario evaluar la capacidad teacutecnica y de fiscalizacioacuten existente que garantice el control de la introduccioacuten y uso seguro de transgeacutenicos en el territorio peruano
Existe ademaacutes la preocupacioacuten de que las autoridades competentes no tienen una posicioacuten clara respecto a la proteccioacuten de los consumidores frente a los alimentos transgeacutenicos ni mucho sobre las liberaciones de semillas transgeacutenicas en campos cultivados
Por ello la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) pretende con este documento contribuir a la discusioacuten sobre las implicancias de los Organismos Geneacuteticamente Modificados (OGM) desde el punto de vista criacutetico fundamentado con informacioacuten cientiacutefica y estudios realizados que permitan dar elementos sobre los posibles riesgos que involucran la liberacioacuten y consumo de los OGM Asimismo para que la toma de decisiones respecto a los transgeacutenicos sean efectuadas con cautela y de forma transparente custodiando los intereses del paiacutes
1 Extraiacutedo de httpwwwbiodiversidadlaorgcontentviewfull8635
Ingenieriacutea geneacutetica y transgeacutenicos
La ingenieriacutea geneacutetica es el conjunto de teacutecnicas y meacutetodos que se utilizan para construir moleacuteculas de ADN recombinante y luego introducirlas en las ceacutelulas receptoras El proceso tiene dos fases principales la primera- en un tubo de ensayo- es la extraccioacuten de ADN de las ceacutelulas de un organismo donante y la construccioacuten de una moleacutecula portadora ndash un vector- que contiene el gen que interesa La segunda fase consiste en implantar el vector (normalmente plaacutesmidos o virus) en el organismo receptor
Proceso de transgenesis
La transgenesis aplicada a una bacteria modelo presenta dos grandes diferencias con respecto a los meacutetodos tradicionales de seleccioacuten la primera permite la insercioacuten de genes procedentes de cualquier especie vegetal bacteriana o animal y la segunda afecta un gen cuidadosamente seleccionado o a algunos genes El proceso de la transgenesis se da de manera natural en ciertas bacterias y virus bajo determinadas condiciones muy especiacuteficas y se desarrolla en los siguientes pasos
El transgeacuten consiste en el gen intereacutes promotor marcador terminador y direccionador ( ver figura ) Los donadores de genes mas conocidos para resistencia a herbicidas son las bacterias de los geacuteneros Agrobacterium Rhizobium Escherichia Chlamydomonas Aerobacter Salmonella Streptomyces Cloroplastos de la especies Amaranthus hybridus levaduras mutantes celulares de plantas tabaco petunia zanahoria Arabidopsis thaliana Corydalis sempervirens Para resistencia contra bacterias hongos e insectos se utilizan el gen de la quitinasa de alubia para resistencia a Rhizoctonia solana y genes de la tionina de cebada que les confiere resistencia a varios patoacutegenos entre ellos Pseudomonas
Los promotores maacutes comuacutenmente usados en la transformacioacuten de plantas son los derivados del virus del mosaico de la coliflor (CaMV) los promotores 19S CaMV y 35S CaMV Los marcadores utilizados en el proceso de transgenesis son los antibioacuteticos (kanamicina estreptomicina neomicina) GUS szlig- glucoronidasa (coloraciograven azul) Lux luciferasa (luminiscencia) y la proteiacutena Verde Fluorescente El terminador proviene del Agrobacterium tumefaciens el gen NOS y finalmente el direccionador usado comuacutenmente es el peacuteptido de siacutentesis denominado petunia
1 Seleccioacuten del gen de intereacutes (proveniente de plantas bacterias etc) 2 Gen integrado en el plaacutesmidos un ADN circular que se replica automaacuteticamente 3 El plasmido integrado lleva unido un Gen de intereacutes Promotor Marcador y Terminador 4 Se incorpora a una bacteria generalmente de la especie E coli 5 Para integrar el plasmido a la planta se recurre al uso de otra bacteria o la transformacioacuten
directa mediante bioliacutestica 6 Para verificar el eacutexito de la operacioacuten las celulas vegetales transformadas seraacuten capaces
de multiplicarse con medios que contienen el antibioacutetico o herbicida 7 Las que sobreviviraacuten llevaraacuten el gen de intereacutes
Situacioacuten Global de los OGM
El recientemente publicado informe del Servicio Internacional para la Adquisicioacuten de Aplicaciones Agrobiotecnoloacutegicas (ISAAA) Brief 35rdquo anuncioacute que la superficie plantada con cultivos biotecnoloacutegicos en 2006 aumentoacute en 13 con respecto a 2005 es decir 102 millones de hectaacutereas en 22 paiacuteses Este es el 11avo antildeo consecutivo en el que el ISAAA observa un incremento de maacutes del 10 de las plantaciones El informe observoacute que maacutes que nunca lo que significa que en una deacutecada la superficie dedicada a este tipo de cultivos se ha multiplicado por setenta La mayor superficie de cultivos biotecnoloacutegicos en este antildeo se debe en gran medida a las ventajas econoacutemicas y ambientales que ofrecen dichos cultivos
En el 2006 el 98 del aacuterea global se concentroacute soacutelo en ocho paiacuteses Estados Unidos con una superficie de 546 millones de hectaacutereas seguido de Argentina (18) Brasil (115) Canadaacute (6) India (38) China (35) Paraguay (2) y Sudaacutefrica (14) A ellos se antildeaden Uruguay Filipinas Australia Rumania y Meacutexico con extensiones inferiores a un milloacuten de hectaacutereas
Increase of 13 12 million hectares or 30 million acres between 2005 and
Source Clive James 2006
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos Millones de Has (1996 al 2006)
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Total
Industrial
Developing
22 Biotech Crop Countries
Aacuterea Global de cultivos biotecnoloacutegicos en el 2006 por paiacutes (millones de Has)
Paiacutes Aacuterea con OGM(millones de
ha)
OGM
EEUU 546 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH Bt-TH) soja (TH) canola (TH) alfalfa (TH) papaya (RV)
zapallo (RV)
Argentina 180 Algodoacuten (Bt TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Brasil 115 Algodoacuten (Bt) soja (TH)
Canadaacute 61 Maiacutez (Bt TH Bt-TH ) soja (TH) canola (TH)
India 38 Algodoacuten (Bt)
China 35 Algodoacuten (Bt)
Paraguay 20 Soja (TH)
Sudaacutefrica 14 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Uruguay 04 Maiacutez (Bt) soja (TH)
Filipinas 02 Maiacutez (Bt Bt-TH)
Australia 02 Algodoacuten (Bt Bt-TH)
Meacutexico 01 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH ) soja (TH)
Rumania 01 Soja (TH)
Espantildea 01 Maiacutez (Bt)
Colombia lt01 Algodoacuten (Bt TH) clavel azul
Francia lt01 Maiacutez (Bt)
Iraacuten lt01 Arroz (Bt)
Honduras lt01 Maiacutez (Bt TH)
Rep Checa lt01 Maiacutez (Bt)
Portugal lt01 Maiacutez (Bt)
Alemania lt01 Maiacutez (Bt)
Eslovaquia lt01 Maiacutez (Bt)
TH Tolerante a Herbicida Bt Resistente a Insectos RV Resistente a Virus
Fuente ISAAA 2006
El nuacutemero de paiacuteses de la UE con cultivos biotecnoloacutegicos pasoacute a seis en 2006 con Eslovaquia el uacuteltimo paiacutes que ha decidido plantar cultivos biotecnoloacutegicos
Espantildea sigue siendo el uacutenico paiacutes de la UE que cultiva aacutereas significativas de OGM con unas 50 mil hectaacutereas de maiacutez Bt en 2006 Francia y Portugal reiniciaron la siembra de maiacutez Bt en 2005 y en 2006 cultivaron 5000 y 1246 hectaacutereas respectivamente sin embargo a finales de octubre el ministro de Medio Ambiente franceacutes Jean-Louis Borloo anuncioacute la congelacioacuten de los cultivos de maiacutez transgeacutenico hasta la aprobacioacuten de una nueva ley probablemente en enero de 2008 El Presidente galo Nicolas Sarkozy ha declarado que acogieacutendose a la Claacuteusula de Salvaguardia de la directiva 2001182 impone una moratoria al maiacutez Mon 810 el mismo tipo de maiacutez transgeacutenico cuyo cultivo el Gobierno tolera en Espantildea Ambos mandatarios han aludido a los principios de responsabilidad de transparencia y de precaucioacuten Francia se une asiacute a Austria Alemania Grecia Hungriacutea y Polonia que ya han establecido este tipo de moratorias La mayoriacutea de los cultivos geneacuteticamente modificados se refieren al cultivo de soya (57) maiacutez (25) algodoacuten (13) y colza (5)
Hasta la fecha la comercializacioacuten de los cultivos GM uacutenicamente se ha fijado en estos cultivos y en resistencia a insectos (19) y tambieacuten en productos apilados con las dos caracteriacutesticas Bt y tolerancia a herbicidas (13) (James 2006)
2 Directiva 200118CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de marzo de 2001 sobre la liberacioacuten intencional en el medio ambiente de organismos modificados geneacuteticamente y por la que se deroga la Directiva 90220CEE del Consejo
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos 1996 al 2006 por cultivo (millones de Has)
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Soybean
Maize
Cotton
Canola
Source Clive James 2006
La base de datos de la FAO 3 (FAO-BioDeC) que recoge 2000 registros de maacutes de 70 paiacuteses en desarrollo pone en manifiesto que los GM han sido comercializados en un nuacutemero reducido de estos paiacuteses Ha la fecha uacutenicamente se encuentran en fase de comercializacioacuten un nuacutemero limitado de cultivos como la soya maiacutez algodoacuten calabaza y la papaya Esta liberacioacuten de OVM se ha producido predominantemente a traveacutes de la importacioacuten de tecnologiacuteas desarrolladas al exterior de estos paiacuteses mediante la importacioacuten de semillas GM por compantildeiacuteas privadas hacia los paiacuteses en desarrollo en donde con frecuencia han sido objeto de hibridacioacuten con las variedades locales con el objeto de incrementar su adaptacioacuten a las condiciones y requerimientos locales Por lo que el mayor intereacutes se ha depositado en los paiacuteses industrializados y finalmente la mayoriacutea de cultivos transgeacutenicos responden a necesidades agronoacutemicas que no necesariamente son las prioritarias de los paiacuteses en desarrollo
Existe una raacutepida expansioacuten del mercado mundial de semillas transgeacutenicas4 de acuerdo a sus ingresos en el 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 57 del mercado de semillas comerciales con valor de $13 014 millones de doacutelares Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash lograron controlar el 39 del mercado con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlaron el 44 del mercado global de semillas comerciales Monsanto ndash la empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene la quinta parte (20) del mercado mundial de semillas comerciales
La tendencia a la concentracioacuten continuacutea seguacuten caacutelculos proporcionados por Context Network analistas de la industria el valor total de las ventas de semillas fue de $22 900 millones de doacutelares en 2006 (incluyendo semillas que se comercian para los programas puacuteblicos de fitomejoramiento)(1) En contraste hace solamente dos antildeos el Grupo ETC reportoacute que las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaban el 49 del mercado mundial de semillas En 1996 mdashhace diez antildeosmdash las primeras 10 lograban solamente el 37 del mercado mundial y Monsanto no estaba en esa lista
La porcioacuten del mercado que se adjudican estas 10 compantildeiacuteas es incluso maacutes grande si vemos el mercado de semillas patentadas (las semillas con marca registrada sujetas a la
3 wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp
4 httpwwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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2000
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2002
2003
2004
2005
2006
Herbicide Tolerance
Insect Resistance
Herb ToleranceInsect
resistance
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos por accioacuten 1996 to 2006
(Million Hectares)
Source Clive James 2006
propiedad intelectual) Seguacuten Context Network el mercado de semillas patentadas tuvo un valor de $19 600 millones de doacutelares en 2006
En 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 66 del mercado de semillas patentadas con valor de $13 014 millones de doacutelares
Monsanto ndashla empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene el 23 del mercado mundial de semillas de patente
Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash logran controlar el 46 del mercado de semillas de patente con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlan maacutes que la mitad (el 51) del mercado de semillas patentadas con valor de $10 035 millones de doacutelares
Nota Takii es una empresa privada de semillas con sede en Japoacuten que se especializa en semillas vegetales La empresa tiene el derecho a no revelar sus ganancias anuales por venta de semillas Con base en la informacioacuten disponible calculamos que los ingresos por venta de semillas de Takii fueron de $425 millones en 2006
Compantildeiacutea (millones de doacutelares)
Valor de las ventas en el 2006
1 Monsanto (EEUU) + Delta amp Pine Land (pro forma)
2 Dupont (EEUU) 3 Syngenta (Suiza) 4 Groupe Limagrain (Francia) 5 Land O`Lakes (EEUU) 6 KWS AG (Alemania) 7 Bayer Crop Science (Alemania) 8 Takii (Japoacuten) estimacioacuten 9 Sakata (Japoacuten) 10 DLF-Trifolium (Dinamarca)
$ 4 476
$ 2 781 $ 1 743 $ 1 035 $ 756 $ 615 $ 430 $ 425 $ 401 $ 352
Fuente Grupo ETC
Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Contenido
Introduccioacuten
Ingenieriacutea geneacutetica y transgeacutenicos
Situacioacuten Global de los OGM
Marco Normativo
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Percepcioacuten de las instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores sobre los OGM
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Impactos econoacutemicos y sociales
OGM en programas de ayuda alimentaria y alimentos de consumo masivo
Conclusiones
Bibliografiacutea
Introduccioacuten
La ciencia en general y la geneacutetica en particular avanza a pasos cada vez maacutes acelerados influyendo en nuestros estilos de vida y en nuestra percepcioacuten del mundo
La llamada biotecnologiacutea moderna que se centra en la manipulacioacuten geneacutetica para obtener organismos geneacuteticamente modificados (OGM) o transgeacutenicos permite modificar las caracteriacutesticas indeseables de los productos de consumo y potenciar su capacidad para resolver problemas que aquejan a la sociedad es ya una realidad en los paiacuteses que promueven su aplicacioacuten a nivel industrial
Esa posibilidad de la ingenieriacutea geneacutetica se ha difundido masivamente en su aplicacioacuten en la alimentacioacuten como la gran posibilidad para obtener maacutes y mejores alimentos y resolver ldquoel problema del hambre en el mundordquo1
Reconocer los beneficios que estos desarrollos cientiacuteficos puedan generar existe tambieacuten un consenso general a nivel internacional en el sentido que si bien la biotecnologiacutea moderna puede tener muchas posibilidades se la debe desarrollar y utilizar adoptando las medidas de seguridad adecuadas
La liberacioacuten de transgeacutenicos al medio ambiente y su uso como alimento humano y animal reviste riesgos auacuten no plenamente estudiados ni cuantificados Entre ellos tenemos la contaminacioacuten bioloacutegica y la amenaza que significa para los centros de biodiversidad agriacutecola Esta liberacioacuten al medio ambiente constituye en un riesgo irreversible
El Peruacute es el mayor centro geneacutetico del planeta donde se han domesticado el 40 de los alimentos que se consumen en el mundo Se reportan 3000 variedades de papa 50 ecotipos de maiacutez 4 tipos de cereales 2016 variedades de camote Sin embargo auacuten no se tiene informacioacuten oficial sobre la introduccioacuten de semillas transgeacutenicas para su cultivo se tiene escasa informacioacuten sobre alimentos importados que se consumen y que provienen de cultivos transgeacutenicos se desconoce ademaacutes si se estaacuten haciendo ensayos con estas semillas sin tomar en cuenta todas las medidas de bioseguridad para evitar la contaminacioacuten de otros cultivos malezas y evitar perdida de nuestra biodiversidad
En nuestro paiacutes existe una legislacioacuten que recieacuten se estaacute construyendo y donde las poliacuteticas en bioseguridad y los reglamentos sectoriales en salud agricultura pesqueriacutea en esta materia se encuentran en revisioacuten Asimismo es necesario evaluar la capacidad teacutecnica y de fiscalizacioacuten existente que garantice el control de la introduccioacuten y uso seguro de transgeacutenicos en el territorio peruano
Existe ademaacutes la preocupacioacuten de que las autoridades competentes no tienen una posicioacuten clara respecto a la proteccioacuten de los consumidores frente a los alimentos transgeacutenicos ni mucho sobre las liberaciones de semillas transgeacutenicas en campos cultivados
Por ello la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) pretende con este documento contribuir a la discusioacuten sobre las implicancias de los Organismos Geneacuteticamente Modificados (OGM) desde el punto de vista criacutetico fundamentado con informacioacuten cientiacutefica y estudios realizados que permitan dar elementos sobre los posibles riesgos que involucran la liberacioacuten y consumo de los OGM Asimismo para que la toma de decisiones respecto a los transgeacutenicos sean efectuadas con cautela y de forma transparente custodiando los intereses del paiacutes
1 Extraiacutedo de httpwwwbiodiversidadlaorgcontentviewfull8635
Ingenieriacutea geneacutetica y transgeacutenicos
La ingenieriacutea geneacutetica es el conjunto de teacutecnicas y meacutetodos que se utilizan para construir moleacuteculas de ADN recombinante y luego introducirlas en las ceacutelulas receptoras El proceso tiene dos fases principales la primera- en un tubo de ensayo- es la extraccioacuten de ADN de las ceacutelulas de un organismo donante y la construccioacuten de una moleacutecula portadora ndash un vector- que contiene el gen que interesa La segunda fase consiste en implantar el vector (normalmente plaacutesmidos o virus) en el organismo receptor
Proceso de transgenesis
La transgenesis aplicada a una bacteria modelo presenta dos grandes diferencias con respecto a los meacutetodos tradicionales de seleccioacuten la primera permite la insercioacuten de genes procedentes de cualquier especie vegetal bacteriana o animal y la segunda afecta un gen cuidadosamente seleccionado o a algunos genes El proceso de la transgenesis se da de manera natural en ciertas bacterias y virus bajo determinadas condiciones muy especiacuteficas y se desarrolla en los siguientes pasos
El transgeacuten consiste en el gen intereacutes promotor marcador terminador y direccionador ( ver figura ) Los donadores de genes mas conocidos para resistencia a herbicidas son las bacterias de los geacuteneros Agrobacterium Rhizobium Escherichia Chlamydomonas Aerobacter Salmonella Streptomyces Cloroplastos de la especies Amaranthus hybridus levaduras mutantes celulares de plantas tabaco petunia zanahoria Arabidopsis thaliana Corydalis sempervirens Para resistencia contra bacterias hongos e insectos se utilizan el gen de la quitinasa de alubia para resistencia a Rhizoctonia solana y genes de la tionina de cebada que les confiere resistencia a varios patoacutegenos entre ellos Pseudomonas
Los promotores maacutes comuacutenmente usados en la transformacioacuten de plantas son los derivados del virus del mosaico de la coliflor (CaMV) los promotores 19S CaMV y 35S CaMV Los marcadores utilizados en el proceso de transgenesis son los antibioacuteticos (kanamicina estreptomicina neomicina) GUS szlig- glucoronidasa (coloraciograven azul) Lux luciferasa (luminiscencia) y la proteiacutena Verde Fluorescente El terminador proviene del Agrobacterium tumefaciens el gen NOS y finalmente el direccionador usado comuacutenmente es el peacuteptido de siacutentesis denominado petunia
1 Seleccioacuten del gen de intereacutes (proveniente de plantas bacterias etc) 2 Gen integrado en el plaacutesmidos un ADN circular que se replica automaacuteticamente 3 El plasmido integrado lleva unido un Gen de intereacutes Promotor Marcador y Terminador 4 Se incorpora a una bacteria generalmente de la especie E coli 5 Para integrar el plasmido a la planta se recurre al uso de otra bacteria o la transformacioacuten
directa mediante bioliacutestica 6 Para verificar el eacutexito de la operacioacuten las celulas vegetales transformadas seraacuten capaces
de multiplicarse con medios que contienen el antibioacutetico o herbicida 7 Las que sobreviviraacuten llevaraacuten el gen de intereacutes
Situacioacuten Global de los OGM
El recientemente publicado informe del Servicio Internacional para la Adquisicioacuten de Aplicaciones Agrobiotecnoloacutegicas (ISAAA) Brief 35rdquo anuncioacute que la superficie plantada con cultivos biotecnoloacutegicos en 2006 aumentoacute en 13 con respecto a 2005 es decir 102 millones de hectaacutereas en 22 paiacuteses Este es el 11avo antildeo consecutivo en el que el ISAAA observa un incremento de maacutes del 10 de las plantaciones El informe observoacute que maacutes que nunca lo que significa que en una deacutecada la superficie dedicada a este tipo de cultivos se ha multiplicado por setenta La mayor superficie de cultivos biotecnoloacutegicos en este antildeo se debe en gran medida a las ventajas econoacutemicas y ambientales que ofrecen dichos cultivos
En el 2006 el 98 del aacuterea global se concentroacute soacutelo en ocho paiacuteses Estados Unidos con una superficie de 546 millones de hectaacutereas seguido de Argentina (18) Brasil (115) Canadaacute (6) India (38) China (35) Paraguay (2) y Sudaacutefrica (14) A ellos se antildeaden Uruguay Filipinas Australia Rumania y Meacutexico con extensiones inferiores a un milloacuten de hectaacutereas
Increase of 13 12 million hectares or 30 million acres between 2005 and
Source Clive James 2006
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos Millones de Has (1996 al 2006)
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Total
Industrial
Developing
22 Biotech Crop Countries
Aacuterea Global de cultivos biotecnoloacutegicos en el 2006 por paiacutes (millones de Has)
Paiacutes Aacuterea con OGM(millones de
ha)
OGM
EEUU 546 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH Bt-TH) soja (TH) canola (TH) alfalfa (TH) papaya (RV)
zapallo (RV)
Argentina 180 Algodoacuten (Bt TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Brasil 115 Algodoacuten (Bt) soja (TH)
Canadaacute 61 Maiacutez (Bt TH Bt-TH ) soja (TH) canola (TH)
India 38 Algodoacuten (Bt)
China 35 Algodoacuten (Bt)
Paraguay 20 Soja (TH)
Sudaacutefrica 14 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Uruguay 04 Maiacutez (Bt) soja (TH)
Filipinas 02 Maiacutez (Bt Bt-TH)
Australia 02 Algodoacuten (Bt Bt-TH)
Meacutexico 01 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH ) soja (TH)
Rumania 01 Soja (TH)
Espantildea 01 Maiacutez (Bt)
Colombia lt01 Algodoacuten (Bt TH) clavel azul
Francia lt01 Maiacutez (Bt)
Iraacuten lt01 Arroz (Bt)
Honduras lt01 Maiacutez (Bt TH)
Rep Checa lt01 Maiacutez (Bt)
Portugal lt01 Maiacutez (Bt)
Alemania lt01 Maiacutez (Bt)
Eslovaquia lt01 Maiacutez (Bt)
TH Tolerante a Herbicida Bt Resistente a Insectos RV Resistente a Virus
Fuente ISAAA 2006
El nuacutemero de paiacuteses de la UE con cultivos biotecnoloacutegicos pasoacute a seis en 2006 con Eslovaquia el uacuteltimo paiacutes que ha decidido plantar cultivos biotecnoloacutegicos
Espantildea sigue siendo el uacutenico paiacutes de la UE que cultiva aacutereas significativas de OGM con unas 50 mil hectaacutereas de maiacutez Bt en 2006 Francia y Portugal reiniciaron la siembra de maiacutez Bt en 2005 y en 2006 cultivaron 5000 y 1246 hectaacutereas respectivamente sin embargo a finales de octubre el ministro de Medio Ambiente franceacutes Jean-Louis Borloo anuncioacute la congelacioacuten de los cultivos de maiacutez transgeacutenico hasta la aprobacioacuten de una nueva ley probablemente en enero de 2008 El Presidente galo Nicolas Sarkozy ha declarado que acogieacutendose a la Claacuteusula de Salvaguardia de la directiva 2001182 impone una moratoria al maiacutez Mon 810 el mismo tipo de maiacutez transgeacutenico cuyo cultivo el Gobierno tolera en Espantildea Ambos mandatarios han aludido a los principios de responsabilidad de transparencia y de precaucioacuten Francia se une asiacute a Austria Alemania Grecia Hungriacutea y Polonia que ya han establecido este tipo de moratorias La mayoriacutea de los cultivos geneacuteticamente modificados se refieren al cultivo de soya (57) maiacutez (25) algodoacuten (13) y colza (5)
Hasta la fecha la comercializacioacuten de los cultivos GM uacutenicamente se ha fijado en estos cultivos y en resistencia a insectos (19) y tambieacuten en productos apilados con las dos caracteriacutesticas Bt y tolerancia a herbicidas (13) (James 2006)
2 Directiva 200118CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de marzo de 2001 sobre la liberacioacuten intencional en el medio ambiente de organismos modificados geneacuteticamente y por la que se deroga la Directiva 90220CEE del Consejo
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos 1996 al 2006 por cultivo (millones de Has)
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Soybean
Maize
Cotton
Canola
Source Clive James 2006
La base de datos de la FAO 3 (FAO-BioDeC) que recoge 2000 registros de maacutes de 70 paiacuteses en desarrollo pone en manifiesto que los GM han sido comercializados en un nuacutemero reducido de estos paiacuteses Ha la fecha uacutenicamente se encuentran en fase de comercializacioacuten un nuacutemero limitado de cultivos como la soya maiacutez algodoacuten calabaza y la papaya Esta liberacioacuten de OVM se ha producido predominantemente a traveacutes de la importacioacuten de tecnologiacuteas desarrolladas al exterior de estos paiacuteses mediante la importacioacuten de semillas GM por compantildeiacuteas privadas hacia los paiacuteses en desarrollo en donde con frecuencia han sido objeto de hibridacioacuten con las variedades locales con el objeto de incrementar su adaptacioacuten a las condiciones y requerimientos locales Por lo que el mayor intereacutes se ha depositado en los paiacuteses industrializados y finalmente la mayoriacutea de cultivos transgeacutenicos responden a necesidades agronoacutemicas que no necesariamente son las prioritarias de los paiacuteses en desarrollo
Existe una raacutepida expansioacuten del mercado mundial de semillas transgeacutenicas4 de acuerdo a sus ingresos en el 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 57 del mercado de semillas comerciales con valor de $13 014 millones de doacutelares Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash lograron controlar el 39 del mercado con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlaron el 44 del mercado global de semillas comerciales Monsanto ndash la empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene la quinta parte (20) del mercado mundial de semillas comerciales
La tendencia a la concentracioacuten continuacutea seguacuten caacutelculos proporcionados por Context Network analistas de la industria el valor total de las ventas de semillas fue de $22 900 millones de doacutelares en 2006 (incluyendo semillas que se comercian para los programas puacuteblicos de fitomejoramiento)(1) En contraste hace solamente dos antildeos el Grupo ETC reportoacute que las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaban el 49 del mercado mundial de semillas En 1996 mdashhace diez antildeosmdash las primeras 10 lograban solamente el 37 del mercado mundial y Monsanto no estaba en esa lista
La porcioacuten del mercado que se adjudican estas 10 compantildeiacuteas es incluso maacutes grande si vemos el mercado de semillas patentadas (las semillas con marca registrada sujetas a la
3 wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp
4 httpwwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Herbicide Tolerance
Insect Resistance
Herb ToleranceInsect
resistance
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos por accioacuten 1996 to 2006
(Million Hectares)
Source Clive James 2006
propiedad intelectual) Seguacuten Context Network el mercado de semillas patentadas tuvo un valor de $19 600 millones de doacutelares en 2006
En 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 66 del mercado de semillas patentadas con valor de $13 014 millones de doacutelares
Monsanto ndashla empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene el 23 del mercado mundial de semillas de patente
Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash logran controlar el 46 del mercado de semillas de patente con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlan maacutes que la mitad (el 51) del mercado de semillas patentadas con valor de $10 035 millones de doacutelares
Nota Takii es una empresa privada de semillas con sede en Japoacuten que se especializa en semillas vegetales La empresa tiene el derecho a no revelar sus ganancias anuales por venta de semillas Con base en la informacioacuten disponible calculamos que los ingresos por venta de semillas de Takii fueron de $425 millones en 2006
Compantildeiacutea (millones de doacutelares)
Valor de las ventas en el 2006
1 Monsanto (EEUU) + Delta amp Pine Land (pro forma)
2 Dupont (EEUU) 3 Syngenta (Suiza) 4 Groupe Limagrain (Francia) 5 Land O`Lakes (EEUU) 6 KWS AG (Alemania) 7 Bayer Crop Science (Alemania) 8 Takii (Japoacuten) estimacioacuten 9 Sakata (Japoacuten) 10 DLF-Trifolium (Dinamarca)
$ 4 476
$ 2 781 $ 1 743 $ 1 035 $ 756 $ 615 $ 430 $ 425 $ 401 $ 352
Fuente Grupo ETC
Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Introduccioacuten
La ciencia en general y la geneacutetica en particular avanza a pasos cada vez maacutes acelerados influyendo en nuestros estilos de vida y en nuestra percepcioacuten del mundo
La llamada biotecnologiacutea moderna que se centra en la manipulacioacuten geneacutetica para obtener organismos geneacuteticamente modificados (OGM) o transgeacutenicos permite modificar las caracteriacutesticas indeseables de los productos de consumo y potenciar su capacidad para resolver problemas que aquejan a la sociedad es ya una realidad en los paiacuteses que promueven su aplicacioacuten a nivel industrial
Esa posibilidad de la ingenieriacutea geneacutetica se ha difundido masivamente en su aplicacioacuten en la alimentacioacuten como la gran posibilidad para obtener maacutes y mejores alimentos y resolver ldquoel problema del hambre en el mundordquo1
Reconocer los beneficios que estos desarrollos cientiacuteficos puedan generar existe tambieacuten un consenso general a nivel internacional en el sentido que si bien la biotecnologiacutea moderna puede tener muchas posibilidades se la debe desarrollar y utilizar adoptando las medidas de seguridad adecuadas
La liberacioacuten de transgeacutenicos al medio ambiente y su uso como alimento humano y animal reviste riesgos auacuten no plenamente estudiados ni cuantificados Entre ellos tenemos la contaminacioacuten bioloacutegica y la amenaza que significa para los centros de biodiversidad agriacutecola Esta liberacioacuten al medio ambiente constituye en un riesgo irreversible
El Peruacute es el mayor centro geneacutetico del planeta donde se han domesticado el 40 de los alimentos que se consumen en el mundo Se reportan 3000 variedades de papa 50 ecotipos de maiacutez 4 tipos de cereales 2016 variedades de camote Sin embargo auacuten no se tiene informacioacuten oficial sobre la introduccioacuten de semillas transgeacutenicas para su cultivo se tiene escasa informacioacuten sobre alimentos importados que se consumen y que provienen de cultivos transgeacutenicos se desconoce ademaacutes si se estaacuten haciendo ensayos con estas semillas sin tomar en cuenta todas las medidas de bioseguridad para evitar la contaminacioacuten de otros cultivos malezas y evitar perdida de nuestra biodiversidad
En nuestro paiacutes existe una legislacioacuten que recieacuten se estaacute construyendo y donde las poliacuteticas en bioseguridad y los reglamentos sectoriales en salud agricultura pesqueriacutea en esta materia se encuentran en revisioacuten Asimismo es necesario evaluar la capacidad teacutecnica y de fiscalizacioacuten existente que garantice el control de la introduccioacuten y uso seguro de transgeacutenicos en el territorio peruano
Existe ademaacutes la preocupacioacuten de que las autoridades competentes no tienen una posicioacuten clara respecto a la proteccioacuten de los consumidores frente a los alimentos transgeacutenicos ni mucho sobre las liberaciones de semillas transgeacutenicas en campos cultivados
Por ello la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) pretende con este documento contribuir a la discusioacuten sobre las implicancias de los Organismos Geneacuteticamente Modificados (OGM) desde el punto de vista criacutetico fundamentado con informacioacuten cientiacutefica y estudios realizados que permitan dar elementos sobre los posibles riesgos que involucran la liberacioacuten y consumo de los OGM Asimismo para que la toma de decisiones respecto a los transgeacutenicos sean efectuadas con cautela y de forma transparente custodiando los intereses del paiacutes
1 Extraiacutedo de httpwwwbiodiversidadlaorgcontentviewfull8635
Ingenieriacutea geneacutetica y transgeacutenicos
La ingenieriacutea geneacutetica es el conjunto de teacutecnicas y meacutetodos que se utilizan para construir moleacuteculas de ADN recombinante y luego introducirlas en las ceacutelulas receptoras El proceso tiene dos fases principales la primera- en un tubo de ensayo- es la extraccioacuten de ADN de las ceacutelulas de un organismo donante y la construccioacuten de una moleacutecula portadora ndash un vector- que contiene el gen que interesa La segunda fase consiste en implantar el vector (normalmente plaacutesmidos o virus) en el organismo receptor
Proceso de transgenesis
La transgenesis aplicada a una bacteria modelo presenta dos grandes diferencias con respecto a los meacutetodos tradicionales de seleccioacuten la primera permite la insercioacuten de genes procedentes de cualquier especie vegetal bacteriana o animal y la segunda afecta un gen cuidadosamente seleccionado o a algunos genes El proceso de la transgenesis se da de manera natural en ciertas bacterias y virus bajo determinadas condiciones muy especiacuteficas y se desarrolla en los siguientes pasos
El transgeacuten consiste en el gen intereacutes promotor marcador terminador y direccionador ( ver figura ) Los donadores de genes mas conocidos para resistencia a herbicidas son las bacterias de los geacuteneros Agrobacterium Rhizobium Escherichia Chlamydomonas Aerobacter Salmonella Streptomyces Cloroplastos de la especies Amaranthus hybridus levaduras mutantes celulares de plantas tabaco petunia zanahoria Arabidopsis thaliana Corydalis sempervirens Para resistencia contra bacterias hongos e insectos se utilizan el gen de la quitinasa de alubia para resistencia a Rhizoctonia solana y genes de la tionina de cebada que les confiere resistencia a varios patoacutegenos entre ellos Pseudomonas
Los promotores maacutes comuacutenmente usados en la transformacioacuten de plantas son los derivados del virus del mosaico de la coliflor (CaMV) los promotores 19S CaMV y 35S CaMV Los marcadores utilizados en el proceso de transgenesis son los antibioacuteticos (kanamicina estreptomicina neomicina) GUS szlig- glucoronidasa (coloraciograven azul) Lux luciferasa (luminiscencia) y la proteiacutena Verde Fluorescente El terminador proviene del Agrobacterium tumefaciens el gen NOS y finalmente el direccionador usado comuacutenmente es el peacuteptido de siacutentesis denominado petunia
1 Seleccioacuten del gen de intereacutes (proveniente de plantas bacterias etc) 2 Gen integrado en el plaacutesmidos un ADN circular que se replica automaacuteticamente 3 El plasmido integrado lleva unido un Gen de intereacutes Promotor Marcador y Terminador 4 Se incorpora a una bacteria generalmente de la especie E coli 5 Para integrar el plasmido a la planta se recurre al uso de otra bacteria o la transformacioacuten
directa mediante bioliacutestica 6 Para verificar el eacutexito de la operacioacuten las celulas vegetales transformadas seraacuten capaces
de multiplicarse con medios que contienen el antibioacutetico o herbicida 7 Las que sobreviviraacuten llevaraacuten el gen de intereacutes
Situacioacuten Global de los OGM
El recientemente publicado informe del Servicio Internacional para la Adquisicioacuten de Aplicaciones Agrobiotecnoloacutegicas (ISAAA) Brief 35rdquo anuncioacute que la superficie plantada con cultivos biotecnoloacutegicos en 2006 aumentoacute en 13 con respecto a 2005 es decir 102 millones de hectaacutereas en 22 paiacuteses Este es el 11avo antildeo consecutivo en el que el ISAAA observa un incremento de maacutes del 10 de las plantaciones El informe observoacute que maacutes que nunca lo que significa que en una deacutecada la superficie dedicada a este tipo de cultivos se ha multiplicado por setenta La mayor superficie de cultivos biotecnoloacutegicos en este antildeo se debe en gran medida a las ventajas econoacutemicas y ambientales que ofrecen dichos cultivos
En el 2006 el 98 del aacuterea global se concentroacute soacutelo en ocho paiacuteses Estados Unidos con una superficie de 546 millones de hectaacutereas seguido de Argentina (18) Brasil (115) Canadaacute (6) India (38) China (35) Paraguay (2) y Sudaacutefrica (14) A ellos se antildeaden Uruguay Filipinas Australia Rumania y Meacutexico con extensiones inferiores a un milloacuten de hectaacutereas
Increase of 13 12 million hectares or 30 million acres between 2005 and
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Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos Millones de Has (1996 al 2006)
0
20
40
60
80
100
120
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Total
Industrial
Developing
22 Biotech Crop Countries
Aacuterea Global de cultivos biotecnoloacutegicos en el 2006 por paiacutes (millones de Has)
Paiacutes Aacuterea con OGM(millones de
ha)
OGM
EEUU 546 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH Bt-TH) soja (TH) canola (TH) alfalfa (TH) papaya (RV)
zapallo (RV)
Argentina 180 Algodoacuten (Bt TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Brasil 115 Algodoacuten (Bt) soja (TH)
Canadaacute 61 Maiacutez (Bt TH Bt-TH ) soja (TH) canola (TH)
India 38 Algodoacuten (Bt)
China 35 Algodoacuten (Bt)
Paraguay 20 Soja (TH)
Sudaacutefrica 14 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Uruguay 04 Maiacutez (Bt) soja (TH)
Filipinas 02 Maiacutez (Bt Bt-TH)
Australia 02 Algodoacuten (Bt Bt-TH)
Meacutexico 01 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH ) soja (TH)
Rumania 01 Soja (TH)
Espantildea 01 Maiacutez (Bt)
Colombia lt01 Algodoacuten (Bt TH) clavel azul
Francia lt01 Maiacutez (Bt)
Iraacuten lt01 Arroz (Bt)
Honduras lt01 Maiacutez (Bt TH)
Rep Checa lt01 Maiacutez (Bt)
Portugal lt01 Maiacutez (Bt)
Alemania lt01 Maiacutez (Bt)
Eslovaquia lt01 Maiacutez (Bt)
TH Tolerante a Herbicida Bt Resistente a Insectos RV Resistente a Virus
Fuente ISAAA 2006
El nuacutemero de paiacuteses de la UE con cultivos biotecnoloacutegicos pasoacute a seis en 2006 con Eslovaquia el uacuteltimo paiacutes que ha decidido plantar cultivos biotecnoloacutegicos
Espantildea sigue siendo el uacutenico paiacutes de la UE que cultiva aacutereas significativas de OGM con unas 50 mil hectaacutereas de maiacutez Bt en 2006 Francia y Portugal reiniciaron la siembra de maiacutez Bt en 2005 y en 2006 cultivaron 5000 y 1246 hectaacutereas respectivamente sin embargo a finales de octubre el ministro de Medio Ambiente franceacutes Jean-Louis Borloo anuncioacute la congelacioacuten de los cultivos de maiacutez transgeacutenico hasta la aprobacioacuten de una nueva ley probablemente en enero de 2008 El Presidente galo Nicolas Sarkozy ha declarado que acogieacutendose a la Claacuteusula de Salvaguardia de la directiva 2001182 impone una moratoria al maiacutez Mon 810 el mismo tipo de maiacutez transgeacutenico cuyo cultivo el Gobierno tolera en Espantildea Ambos mandatarios han aludido a los principios de responsabilidad de transparencia y de precaucioacuten Francia se une asiacute a Austria Alemania Grecia Hungriacutea y Polonia que ya han establecido este tipo de moratorias La mayoriacutea de los cultivos geneacuteticamente modificados se refieren al cultivo de soya (57) maiacutez (25) algodoacuten (13) y colza (5)
Hasta la fecha la comercializacioacuten de los cultivos GM uacutenicamente se ha fijado en estos cultivos y en resistencia a insectos (19) y tambieacuten en productos apilados con las dos caracteriacutesticas Bt y tolerancia a herbicidas (13) (James 2006)
2 Directiva 200118CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de marzo de 2001 sobre la liberacioacuten intencional en el medio ambiente de organismos modificados geneacuteticamente y por la que se deroga la Directiva 90220CEE del Consejo
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos 1996 al 2006 por cultivo (millones de Has)
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Soybean
Maize
Cotton
Canola
Source Clive James 2006
La base de datos de la FAO 3 (FAO-BioDeC) que recoge 2000 registros de maacutes de 70 paiacuteses en desarrollo pone en manifiesto que los GM han sido comercializados en un nuacutemero reducido de estos paiacuteses Ha la fecha uacutenicamente se encuentran en fase de comercializacioacuten un nuacutemero limitado de cultivos como la soya maiacutez algodoacuten calabaza y la papaya Esta liberacioacuten de OVM se ha producido predominantemente a traveacutes de la importacioacuten de tecnologiacuteas desarrolladas al exterior de estos paiacuteses mediante la importacioacuten de semillas GM por compantildeiacuteas privadas hacia los paiacuteses en desarrollo en donde con frecuencia han sido objeto de hibridacioacuten con las variedades locales con el objeto de incrementar su adaptacioacuten a las condiciones y requerimientos locales Por lo que el mayor intereacutes se ha depositado en los paiacuteses industrializados y finalmente la mayoriacutea de cultivos transgeacutenicos responden a necesidades agronoacutemicas que no necesariamente son las prioritarias de los paiacuteses en desarrollo
Existe una raacutepida expansioacuten del mercado mundial de semillas transgeacutenicas4 de acuerdo a sus ingresos en el 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 57 del mercado de semillas comerciales con valor de $13 014 millones de doacutelares Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash lograron controlar el 39 del mercado con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlaron el 44 del mercado global de semillas comerciales Monsanto ndash la empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene la quinta parte (20) del mercado mundial de semillas comerciales
La tendencia a la concentracioacuten continuacutea seguacuten caacutelculos proporcionados por Context Network analistas de la industria el valor total de las ventas de semillas fue de $22 900 millones de doacutelares en 2006 (incluyendo semillas que se comercian para los programas puacuteblicos de fitomejoramiento)(1) En contraste hace solamente dos antildeos el Grupo ETC reportoacute que las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaban el 49 del mercado mundial de semillas En 1996 mdashhace diez antildeosmdash las primeras 10 lograban solamente el 37 del mercado mundial y Monsanto no estaba en esa lista
La porcioacuten del mercado que se adjudican estas 10 compantildeiacuteas es incluso maacutes grande si vemos el mercado de semillas patentadas (las semillas con marca registrada sujetas a la
3 wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp
4 httpwwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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Herbicide Tolerance
Insect Resistance
Herb ToleranceInsect
resistance
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos por accioacuten 1996 to 2006
(Million Hectares)
Source Clive James 2006
propiedad intelectual) Seguacuten Context Network el mercado de semillas patentadas tuvo un valor de $19 600 millones de doacutelares en 2006
En 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 66 del mercado de semillas patentadas con valor de $13 014 millones de doacutelares
Monsanto ndashla empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene el 23 del mercado mundial de semillas de patente
Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash logran controlar el 46 del mercado de semillas de patente con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlan maacutes que la mitad (el 51) del mercado de semillas patentadas con valor de $10 035 millones de doacutelares
Nota Takii es una empresa privada de semillas con sede en Japoacuten que se especializa en semillas vegetales La empresa tiene el derecho a no revelar sus ganancias anuales por venta de semillas Con base en la informacioacuten disponible calculamos que los ingresos por venta de semillas de Takii fueron de $425 millones en 2006
Compantildeiacutea (millones de doacutelares)
Valor de las ventas en el 2006
1 Monsanto (EEUU) + Delta amp Pine Land (pro forma)
2 Dupont (EEUU) 3 Syngenta (Suiza) 4 Groupe Limagrain (Francia) 5 Land O`Lakes (EEUU) 6 KWS AG (Alemania) 7 Bayer Crop Science (Alemania) 8 Takii (Japoacuten) estimacioacuten 9 Sakata (Japoacuten) 10 DLF-Trifolium (Dinamarca)
$ 4 476
$ 2 781 $ 1 743 $ 1 035 $ 756 $ 615 $ 430 $ 425 $ 401 $ 352
Fuente Grupo ETC
Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Ingenieriacutea geneacutetica y transgeacutenicos
La ingenieriacutea geneacutetica es el conjunto de teacutecnicas y meacutetodos que se utilizan para construir moleacuteculas de ADN recombinante y luego introducirlas en las ceacutelulas receptoras El proceso tiene dos fases principales la primera- en un tubo de ensayo- es la extraccioacuten de ADN de las ceacutelulas de un organismo donante y la construccioacuten de una moleacutecula portadora ndash un vector- que contiene el gen que interesa La segunda fase consiste en implantar el vector (normalmente plaacutesmidos o virus) en el organismo receptor
Proceso de transgenesis
La transgenesis aplicada a una bacteria modelo presenta dos grandes diferencias con respecto a los meacutetodos tradicionales de seleccioacuten la primera permite la insercioacuten de genes procedentes de cualquier especie vegetal bacteriana o animal y la segunda afecta un gen cuidadosamente seleccionado o a algunos genes El proceso de la transgenesis se da de manera natural en ciertas bacterias y virus bajo determinadas condiciones muy especiacuteficas y se desarrolla en los siguientes pasos
El transgeacuten consiste en el gen intereacutes promotor marcador terminador y direccionador ( ver figura ) Los donadores de genes mas conocidos para resistencia a herbicidas son las bacterias de los geacuteneros Agrobacterium Rhizobium Escherichia Chlamydomonas Aerobacter Salmonella Streptomyces Cloroplastos de la especies Amaranthus hybridus levaduras mutantes celulares de plantas tabaco petunia zanahoria Arabidopsis thaliana Corydalis sempervirens Para resistencia contra bacterias hongos e insectos se utilizan el gen de la quitinasa de alubia para resistencia a Rhizoctonia solana y genes de la tionina de cebada que les confiere resistencia a varios patoacutegenos entre ellos Pseudomonas
Los promotores maacutes comuacutenmente usados en la transformacioacuten de plantas son los derivados del virus del mosaico de la coliflor (CaMV) los promotores 19S CaMV y 35S CaMV Los marcadores utilizados en el proceso de transgenesis son los antibioacuteticos (kanamicina estreptomicina neomicina) GUS szlig- glucoronidasa (coloraciograven azul) Lux luciferasa (luminiscencia) y la proteiacutena Verde Fluorescente El terminador proviene del Agrobacterium tumefaciens el gen NOS y finalmente el direccionador usado comuacutenmente es el peacuteptido de siacutentesis denominado petunia
1 Seleccioacuten del gen de intereacutes (proveniente de plantas bacterias etc) 2 Gen integrado en el plaacutesmidos un ADN circular que se replica automaacuteticamente 3 El plasmido integrado lleva unido un Gen de intereacutes Promotor Marcador y Terminador 4 Se incorpora a una bacteria generalmente de la especie E coli 5 Para integrar el plasmido a la planta se recurre al uso de otra bacteria o la transformacioacuten
directa mediante bioliacutestica 6 Para verificar el eacutexito de la operacioacuten las celulas vegetales transformadas seraacuten capaces
de multiplicarse con medios que contienen el antibioacutetico o herbicida 7 Las que sobreviviraacuten llevaraacuten el gen de intereacutes
Situacioacuten Global de los OGM
El recientemente publicado informe del Servicio Internacional para la Adquisicioacuten de Aplicaciones Agrobiotecnoloacutegicas (ISAAA) Brief 35rdquo anuncioacute que la superficie plantada con cultivos biotecnoloacutegicos en 2006 aumentoacute en 13 con respecto a 2005 es decir 102 millones de hectaacutereas en 22 paiacuteses Este es el 11avo antildeo consecutivo en el que el ISAAA observa un incremento de maacutes del 10 de las plantaciones El informe observoacute que maacutes que nunca lo que significa que en una deacutecada la superficie dedicada a este tipo de cultivos se ha multiplicado por setenta La mayor superficie de cultivos biotecnoloacutegicos en este antildeo se debe en gran medida a las ventajas econoacutemicas y ambientales que ofrecen dichos cultivos
En el 2006 el 98 del aacuterea global se concentroacute soacutelo en ocho paiacuteses Estados Unidos con una superficie de 546 millones de hectaacutereas seguido de Argentina (18) Brasil (115) Canadaacute (6) India (38) China (35) Paraguay (2) y Sudaacutefrica (14) A ellos se antildeaden Uruguay Filipinas Australia Rumania y Meacutexico con extensiones inferiores a un milloacuten de hectaacutereas
Increase of 13 12 million hectares or 30 million acres between 2005 and
Source Clive James 2006
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos Millones de Has (1996 al 2006)
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Total
Industrial
Developing
22 Biotech Crop Countries
Aacuterea Global de cultivos biotecnoloacutegicos en el 2006 por paiacutes (millones de Has)
Paiacutes Aacuterea con OGM(millones de
ha)
OGM
EEUU 546 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH Bt-TH) soja (TH) canola (TH) alfalfa (TH) papaya (RV)
zapallo (RV)
Argentina 180 Algodoacuten (Bt TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Brasil 115 Algodoacuten (Bt) soja (TH)
Canadaacute 61 Maiacutez (Bt TH Bt-TH ) soja (TH) canola (TH)
India 38 Algodoacuten (Bt)
China 35 Algodoacuten (Bt)
Paraguay 20 Soja (TH)
Sudaacutefrica 14 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Uruguay 04 Maiacutez (Bt) soja (TH)
Filipinas 02 Maiacutez (Bt Bt-TH)
Australia 02 Algodoacuten (Bt Bt-TH)
Meacutexico 01 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH ) soja (TH)
Rumania 01 Soja (TH)
Espantildea 01 Maiacutez (Bt)
Colombia lt01 Algodoacuten (Bt TH) clavel azul
Francia lt01 Maiacutez (Bt)
Iraacuten lt01 Arroz (Bt)
Honduras lt01 Maiacutez (Bt TH)
Rep Checa lt01 Maiacutez (Bt)
Portugal lt01 Maiacutez (Bt)
Alemania lt01 Maiacutez (Bt)
Eslovaquia lt01 Maiacutez (Bt)
TH Tolerante a Herbicida Bt Resistente a Insectos RV Resistente a Virus
Fuente ISAAA 2006
El nuacutemero de paiacuteses de la UE con cultivos biotecnoloacutegicos pasoacute a seis en 2006 con Eslovaquia el uacuteltimo paiacutes que ha decidido plantar cultivos biotecnoloacutegicos
Espantildea sigue siendo el uacutenico paiacutes de la UE que cultiva aacutereas significativas de OGM con unas 50 mil hectaacutereas de maiacutez Bt en 2006 Francia y Portugal reiniciaron la siembra de maiacutez Bt en 2005 y en 2006 cultivaron 5000 y 1246 hectaacutereas respectivamente sin embargo a finales de octubre el ministro de Medio Ambiente franceacutes Jean-Louis Borloo anuncioacute la congelacioacuten de los cultivos de maiacutez transgeacutenico hasta la aprobacioacuten de una nueva ley probablemente en enero de 2008 El Presidente galo Nicolas Sarkozy ha declarado que acogieacutendose a la Claacuteusula de Salvaguardia de la directiva 2001182 impone una moratoria al maiacutez Mon 810 el mismo tipo de maiacutez transgeacutenico cuyo cultivo el Gobierno tolera en Espantildea Ambos mandatarios han aludido a los principios de responsabilidad de transparencia y de precaucioacuten Francia se une asiacute a Austria Alemania Grecia Hungriacutea y Polonia que ya han establecido este tipo de moratorias La mayoriacutea de los cultivos geneacuteticamente modificados se refieren al cultivo de soya (57) maiacutez (25) algodoacuten (13) y colza (5)
Hasta la fecha la comercializacioacuten de los cultivos GM uacutenicamente se ha fijado en estos cultivos y en resistencia a insectos (19) y tambieacuten en productos apilados con las dos caracteriacutesticas Bt y tolerancia a herbicidas (13) (James 2006)
2 Directiva 200118CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de marzo de 2001 sobre la liberacioacuten intencional en el medio ambiente de organismos modificados geneacuteticamente y por la que se deroga la Directiva 90220CEE del Consejo
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos 1996 al 2006 por cultivo (millones de Has)
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Soybean
Maize
Cotton
Canola
Source Clive James 2006
La base de datos de la FAO 3 (FAO-BioDeC) que recoge 2000 registros de maacutes de 70 paiacuteses en desarrollo pone en manifiesto que los GM han sido comercializados en un nuacutemero reducido de estos paiacuteses Ha la fecha uacutenicamente se encuentran en fase de comercializacioacuten un nuacutemero limitado de cultivos como la soya maiacutez algodoacuten calabaza y la papaya Esta liberacioacuten de OVM se ha producido predominantemente a traveacutes de la importacioacuten de tecnologiacuteas desarrolladas al exterior de estos paiacuteses mediante la importacioacuten de semillas GM por compantildeiacuteas privadas hacia los paiacuteses en desarrollo en donde con frecuencia han sido objeto de hibridacioacuten con las variedades locales con el objeto de incrementar su adaptacioacuten a las condiciones y requerimientos locales Por lo que el mayor intereacutes se ha depositado en los paiacuteses industrializados y finalmente la mayoriacutea de cultivos transgeacutenicos responden a necesidades agronoacutemicas que no necesariamente son las prioritarias de los paiacuteses en desarrollo
Existe una raacutepida expansioacuten del mercado mundial de semillas transgeacutenicas4 de acuerdo a sus ingresos en el 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 57 del mercado de semillas comerciales con valor de $13 014 millones de doacutelares Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash lograron controlar el 39 del mercado con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlaron el 44 del mercado global de semillas comerciales Monsanto ndash la empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene la quinta parte (20) del mercado mundial de semillas comerciales
La tendencia a la concentracioacuten continuacutea seguacuten caacutelculos proporcionados por Context Network analistas de la industria el valor total de las ventas de semillas fue de $22 900 millones de doacutelares en 2006 (incluyendo semillas que se comercian para los programas puacuteblicos de fitomejoramiento)(1) En contraste hace solamente dos antildeos el Grupo ETC reportoacute que las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaban el 49 del mercado mundial de semillas En 1996 mdashhace diez antildeosmdash las primeras 10 lograban solamente el 37 del mercado mundial y Monsanto no estaba en esa lista
La porcioacuten del mercado que se adjudican estas 10 compantildeiacuteas es incluso maacutes grande si vemos el mercado de semillas patentadas (las semillas con marca registrada sujetas a la
3 wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp
4 httpwwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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2004
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Herbicide Tolerance
Insect Resistance
Herb ToleranceInsect
resistance
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos por accioacuten 1996 to 2006
(Million Hectares)
Source Clive James 2006
propiedad intelectual) Seguacuten Context Network el mercado de semillas patentadas tuvo un valor de $19 600 millones de doacutelares en 2006
En 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 66 del mercado de semillas patentadas con valor de $13 014 millones de doacutelares
Monsanto ndashla empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene el 23 del mercado mundial de semillas de patente
Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash logran controlar el 46 del mercado de semillas de patente con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlan maacutes que la mitad (el 51) del mercado de semillas patentadas con valor de $10 035 millones de doacutelares
Nota Takii es una empresa privada de semillas con sede en Japoacuten que se especializa en semillas vegetales La empresa tiene el derecho a no revelar sus ganancias anuales por venta de semillas Con base en la informacioacuten disponible calculamos que los ingresos por venta de semillas de Takii fueron de $425 millones en 2006
Compantildeiacutea (millones de doacutelares)
Valor de las ventas en el 2006
1 Monsanto (EEUU) + Delta amp Pine Land (pro forma)
2 Dupont (EEUU) 3 Syngenta (Suiza) 4 Groupe Limagrain (Francia) 5 Land O`Lakes (EEUU) 6 KWS AG (Alemania) 7 Bayer Crop Science (Alemania) 8 Takii (Japoacuten) estimacioacuten 9 Sakata (Japoacuten) 10 DLF-Trifolium (Dinamarca)
$ 4 476
$ 2 781 $ 1 743 $ 1 035 $ 756 $ 615 $ 430 $ 425 $ 401 $ 352
Fuente Grupo ETC
Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Situacioacuten Global de los OGM
El recientemente publicado informe del Servicio Internacional para la Adquisicioacuten de Aplicaciones Agrobiotecnoloacutegicas (ISAAA) Brief 35rdquo anuncioacute que la superficie plantada con cultivos biotecnoloacutegicos en 2006 aumentoacute en 13 con respecto a 2005 es decir 102 millones de hectaacutereas en 22 paiacuteses Este es el 11avo antildeo consecutivo en el que el ISAAA observa un incremento de maacutes del 10 de las plantaciones El informe observoacute que maacutes que nunca lo que significa que en una deacutecada la superficie dedicada a este tipo de cultivos se ha multiplicado por setenta La mayor superficie de cultivos biotecnoloacutegicos en este antildeo se debe en gran medida a las ventajas econoacutemicas y ambientales que ofrecen dichos cultivos
En el 2006 el 98 del aacuterea global se concentroacute soacutelo en ocho paiacuteses Estados Unidos con una superficie de 546 millones de hectaacutereas seguido de Argentina (18) Brasil (115) Canadaacute (6) India (38) China (35) Paraguay (2) y Sudaacutefrica (14) A ellos se antildeaden Uruguay Filipinas Australia Rumania y Meacutexico con extensiones inferiores a un milloacuten de hectaacutereas
Increase of 13 12 million hectares or 30 million acres between 2005 and
Source Clive James 2006
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos Millones de Has (1996 al 2006)
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2004
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2006
Total
Industrial
Developing
22 Biotech Crop Countries
Aacuterea Global de cultivos biotecnoloacutegicos en el 2006 por paiacutes (millones de Has)
Paiacutes Aacuterea con OGM(millones de
ha)
OGM
EEUU 546 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH Bt-TH) soja (TH) canola (TH) alfalfa (TH) papaya (RV)
zapallo (RV)
Argentina 180 Algodoacuten (Bt TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Brasil 115 Algodoacuten (Bt) soja (TH)
Canadaacute 61 Maiacutez (Bt TH Bt-TH ) soja (TH) canola (TH)
India 38 Algodoacuten (Bt)
China 35 Algodoacuten (Bt)
Paraguay 20 Soja (TH)
Sudaacutefrica 14 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Uruguay 04 Maiacutez (Bt) soja (TH)
Filipinas 02 Maiacutez (Bt Bt-TH)
Australia 02 Algodoacuten (Bt Bt-TH)
Meacutexico 01 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH ) soja (TH)
Rumania 01 Soja (TH)
Espantildea 01 Maiacutez (Bt)
Colombia lt01 Algodoacuten (Bt TH) clavel azul
Francia lt01 Maiacutez (Bt)
Iraacuten lt01 Arroz (Bt)
Honduras lt01 Maiacutez (Bt TH)
Rep Checa lt01 Maiacutez (Bt)
Portugal lt01 Maiacutez (Bt)
Alemania lt01 Maiacutez (Bt)
Eslovaquia lt01 Maiacutez (Bt)
TH Tolerante a Herbicida Bt Resistente a Insectos RV Resistente a Virus
Fuente ISAAA 2006
El nuacutemero de paiacuteses de la UE con cultivos biotecnoloacutegicos pasoacute a seis en 2006 con Eslovaquia el uacuteltimo paiacutes que ha decidido plantar cultivos biotecnoloacutegicos
Espantildea sigue siendo el uacutenico paiacutes de la UE que cultiva aacutereas significativas de OGM con unas 50 mil hectaacutereas de maiacutez Bt en 2006 Francia y Portugal reiniciaron la siembra de maiacutez Bt en 2005 y en 2006 cultivaron 5000 y 1246 hectaacutereas respectivamente sin embargo a finales de octubre el ministro de Medio Ambiente franceacutes Jean-Louis Borloo anuncioacute la congelacioacuten de los cultivos de maiacutez transgeacutenico hasta la aprobacioacuten de una nueva ley probablemente en enero de 2008 El Presidente galo Nicolas Sarkozy ha declarado que acogieacutendose a la Claacuteusula de Salvaguardia de la directiva 2001182 impone una moratoria al maiacutez Mon 810 el mismo tipo de maiacutez transgeacutenico cuyo cultivo el Gobierno tolera en Espantildea Ambos mandatarios han aludido a los principios de responsabilidad de transparencia y de precaucioacuten Francia se une asiacute a Austria Alemania Grecia Hungriacutea y Polonia que ya han establecido este tipo de moratorias La mayoriacutea de los cultivos geneacuteticamente modificados se refieren al cultivo de soya (57) maiacutez (25) algodoacuten (13) y colza (5)
Hasta la fecha la comercializacioacuten de los cultivos GM uacutenicamente se ha fijado en estos cultivos y en resistencia a insectos (19) y tambieacuten en productos apilados con las dos caracteriacutesticas Bt y tolerancia a herbicidas (13) (James 2006)
2 Directiva 200118CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de marzo de 2001 sobre la liberacioacuten intencional en el medio ambiente de organismos modificados geneacuteticamente y por la que se deroga la Directiva 90220CEE del Consejo
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos 1996 al 2006 por cultivo (millones de Has)
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Soybean
Maize
Cotton
Canola
Source Clive James 2006
La base de datos de la FAO 3 (FAO-BioDeC) que recoge 2000 registros de maacutes de 70 paiacuteses en desarrollo pone en manifiesto que los GM han sido comercializados en un nuacutemero reducido de estos paiacuteses Ha la fecha uacutenicamente se encuentran en fase de comercializacioacuten un nuacutemero limitado de cultivos como la soya maiacutez algodoacuten calabaza y la papaya Esta liberacioacuten de OVM se ha producido predominantemente a traveacutes de la importacioacuten de tecnologiacuteas desarrolladas al exterior de estos paiacuteses mediante la importacioacuten de semillas GM por compantildeiacuteas privadas hacia los paiacuteses en desarrollo en donde con frecuencia han sido objeto de hibridacioacuten con las variedades locales con el objeto de incrementar su adaptacioacuten a las condiciones y requerimientos locales Por lo que el mayor intereacutes se ha depositado en los paiacuteses industrializados y finalmente la mayoriacutea de cultivos transgeacutenicos responden a necesidades agronoacutemicas que no necesariamente son las prioritarias de los paiacuteses en desarrollo
Existe una raacutepida expansioacuten del mercado mundial de semillas transgeacutenicas4 de acuerdo a sus ingresos en el 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 57 del mercado de semillas comerciales con valor de $13 014 millones de doacutelares Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash lograron controlar el 39 del mercado con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlaron el 44 del mercado global de semillas comerciales Monsanto ndash la empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene la quinta parte (20) del mercado mundial de semillas comerciales
La tendencia a la concentracioacuten continuacutea seguacuten caacutelculos proporcionados por Context Network analistas de la industria el valor total de las ventas de semillas fue de $22 900 millones de doacutelares en 2006 (incluyendo semillas que se comercian para los programas puacuteblicos de fitomejoramiento)(1) En contraste hace solamente dos antildeos el Grupo ETC reportoacute que las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaban el 49 del mercado mundial de semillas En 1996 mdashhace diez antildeosmdash las primeras 10 lograban solamente el 37 del mercado mundial y Monsanto no estaba en esa lista
La porcioacuten del mercado que se adjudican estas 10 compantildeiacuteas es incluso maacutes grande si vemos el mercado de semillas patentadas (las semillas con marca registrada sujetas a la
3 wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp
4 httpwwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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20
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1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Herbicide Tolerance
Insect Resistance
Herb ToleranceInsect
resistance
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos por accioacuten 1996 to 2006
(Million Hectares)
Source Clive James 2006
propiedad intelectual) Seguacuten Context Network el mercado de semillas patentadas tuvo un valor de $19 600 millones de doacutelares en 2006
En 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 66 del mercado de semillas patentadas con valor de $13 014 millones de doacutelares
Monsanto ndashla empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene el 23 del mercado mundial de semillas de patente
Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash logran controlar el 46 del mercado de semillas de patente con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlan maacutes que la mitad (el 51) del mercado de semillas patentadas con valor de $10 035 millones de doacutelares
Nota Takii es una empresa privada de semillas con sede en Japoacuten que se especializa en semillas vegetales La empresa tiene el derecho a no revelar sus ganancias anuales por venta de semillas Con base en la informacioacuten disponible calculamos que los ingresos por venta de semillas de Takii fueron de $425 millones en 2006
Compantildeiacutea (millones de doacutelares)
Valor de las ventas en el 2006
1 Monsanto (EEUU) + Delta amp Pine Land (pro forma)
2 Dupont (EEUU) 3 Syngenta (Suiza) 4 Groupe Limagrain (Francia) 5 Land O`Lakes (EEUU) 6 KWS AG (Alemania) 7 Bayer Crop Science (Alemania) 8 Takii (Japoacuten) estimacioacuten 9 Sakata (Japoacuten) 10 DLF-Trifolium (Dinamarca)
$ 4 476
$ 2 781 $ 1 743 $ 1 035 $ 756 $ 615 $ 430 $ 425 $ 401 $ 352
Fuente Grupo ETC
Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Aacuterea Global de cultivos biotecnoloacutegicos en el 2006 por paiacutes (millones de Has)
Paiacutes Aacuterea con OGM(millones de
ha)
OGM
EEUU 546 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH Bt-TH) soja (TH) canola (TH) alfalfa (TH) papaya (RV)
zapallo (RV)
Argentina 180 Algodoacuten (Bt TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Brasil 115 Algodoacuten (Bt) soja (TH)
Canadaacute 61 Maiacutez (Bt TH Bt-TH ) soja (TH) canola (TH)
India 38 Algodoacuten (Bt)
China 35 Algodoacuten (Bt)
Paraguay 20 Soja (TH)
Sudaacutefrica 14 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH) maiacutez (Bt TH) soja (TH)
Uruguay 04 Maiacutez (Bt) soja (TH)
Filipinas 02 Maiacutez (Bt Bt-TH)
Australia 02 Algodoacuten (Bt Bt-TH)
Meacutexico 01 Algodoacuten (Bt TH Bt-TH ) soja (TH)
Rumania 01 Soja (TH)
Espantildea 01 Maiacutez (Bt)
Colombia lt01 Algodoacuten (Bt TH) clavel azul
Francia lt01 Maiacutez (Bt)
Iraacuten lt01 Arroz (Bt)
Honduras lt01 Maiacutez (Bt TH)
Rep Checa lt01 Maiacutez (Bt)
Portugal lt01 Maiacutez (Bt)
Alemania lt01 Maiacutez (Bt)
Eslovaquia lt01 Maiacutez (Bt)
TH Tolerante a Herbicida Bt Resistente a Insectos RV Resistente a Virus
Fuente ISAAA 2006
El nuacutemero de paiacuteses de la UE con cultivos biotecnoloacutegicos pasoacute a seis en 2006 con Eslovaquia el uacuteltimo paiacutes que ha decidido plantar cultivos biotecnoloacutegicos
Espantildea sigue siendo el uacutenico paiacutes de la UE que cultiva aacutereas significativas de OGM con unas 50 mil hectaacutereas de maiacutez Bt en 2006 Francia y Portugal reiniciaron la siembra de maiacutez Bt en 2005 y en 2006 cultivaron 5000 y 1246 hectaacutereas respectivamente sin embargo a finales de octubre el ministro de Medio Ambiente franceacutes Jean-Louis Borloo anuncioacute la congelacioacuten de los cultivos de maiacutez transgeacutenico hasta la aprobacioacuten de una nueva ley probablemente en enero de 2008 El Presidente galo Nicolas Sarkozy ha declarado que acogieacutendose a la Claacuteusula de Salvaguardia de la directiva 2001182 impone una moratoria al maiacutez Mon 810 el mismo tipo de maiacutez transgeacutenico cuyo cultivo el Gobierno tolera en Espantildea Ambos mandatarios han aludido a los principios de responsabilidad de transparencia y de precaucioacuten Francia se une asiacute a Austria Alemania Grecia Hungriacutea y Polonia que ya han establecido este tipo de moratorias La mayoriacutea de los cultivos geneacuteticamente modificados se refieren al cultivo de soya (57) maiacutez (25) algodoacuten (13) y colza (5)
Hasta la fecha la comercializacioacuten de los cultivos GM uacutenicamente se ha fijado en estos cultivos y en resistencia a insectos (19) y tambieacuten en productos apilados con las dos caracteriacutesticas Bt y tolerancia a herbicidas (13) (James 2006)
2 Directiva 200118CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de marzo de 2001 sobre la liberacioacuten intencional en el medio ambiente de organismos modificados geneacuteticamente y por la que se deroga la Directiva 90220CEE del Consejo
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos 1996 al 2006 por cultivo (millones de Has)
0
1
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199
199
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200
200
Soybean
Maize
Cotton
Canola
Source Clive James 2006
La base de datos de la FAO 3 (FAO-BioDeC) que recoge 2000 registros de maacutes de 70 paiacuteses en desarrollo pone en manifiesto que los GM han sido comercializados en un nuacutemero reducido de estos paiacuteses Ha la fecha uacutenicamente se encuentran en fase de comercializacioacuten un nuacutemero limitado de cultivos como la soya maiacutez algodoacuten calabaza y la papaya Esta liberacioacuten de OVM se ha producido predominantemente a traveacutes de la importacioacuten de tecnologiacuteas desarrolladas al exterior de estos paiacuteses mediante la importacioacuten de semillas GM por compantildeiacuteas privadas hacia los paiacuteses en desarrollo en donde con frecuencia han sido objeto de hibridacioacuten con las variedades locales con el objeto de incrementar su adaptacioacuten a las condiciones y requerimientos locales Por lo que el mayor intereacutes se ha depositado en los paiacuteses industrializados y finalmente la mayoriacutea de cultivos transgeacutenicos responden a necesidades agronoacutemicas que no necesariamente son las prioritarias de los paiacuteses en desarrollo
Existe una raacutepida expansioacuten del mercado mundial de semillas transgeacutenicas4 de acuerdo a sus ingresos en el 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 57 del mercado de semillas comerciales con valor de $13 014 millones de doacutelares Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash lograron controlar el 39 del mercado con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlaron el 44 del mercado global de semillas comerciales Monsanto ndash la empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene la quinta parte (20) del mercado mundial de semillas comerciales
La tendencia a la concentracioacuten continuacutea seguacuten caacutelculos proporcionados por Context Network analistas de la industria el valor total de las ventas de semillas fue de $22 900 millones de doacutelares en 2006 (incluyendo semillas que se comercian para los programas puacuteblicos de fitomejoramiento)(1) En contraste hace solamente dos antildeos el Grupo ETC reportoacute que las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaban el 49 del mercado mundial de semillas En 1996 mdashhace diez antildeosmdash las primeras 10 lograban solamente el 37 del mercado mundial y Monsanto no estaba en esa lista
La porcioacuten del mercado que se adjudican estas 10 compantildeiacuteas es incluso maacutes grande si vemos el mercado de semillas patentadas (las semillas con marca registrada sujetas a la
3 wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp
4 httpwwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
0
10
20
30
40
50
60
70
80
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Herbicide Tolerance
Insect Resistance
Herb ToleranceInsect
resistance
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos por accioacuten 1996 to 2006
(Million Hectares)
Source Clive James 2006
propiedad intelectual) Seguacuten Context Network el mercado de semillas patentadas tuvo un valor de $19 600 millones de doacutelares en 2006
En 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 66 del mercado de semillas patentadas con valor de $13 014 millones de doacutelares
Monsanto ndashla empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene el 23 del mercado mundial de semillas de patente
Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash logran controlar el 46 del mercado de semillas de patente con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlan maacutes que la mitad (el 51) del mercado de semillas patentadas con valor de $10 035 millones de doacutelares
Nota Takii es una empresa privada de semillas con sede en Japoacuten que se especializa en semillas vegetales La empresa tiene el derecho a no revelar sus ganancias anuales por venta de semillas Con base en la informacioacuten disponible calculamos que los ingresos por venta de semillas de Takii fueron de $425 millones en 2006
Compantildeiacutea (millones de doacutelares)
Valor de las ventas en el 2006
1 Monsanto (EEUU) + Delta amp Pine Land (pro forma)
2 Dupont (EEUU) 3 Syngenta (Suiza) 4 Groupe Limagrain (Francia) 5 Land O`Lakes (EEUU) 6 KWS AG (Alemania) 7 Bayer Crop Science (Alemania) 8 Takii (Japoacuten) estimacioacuten 9 Sakata (Japoacuten) 10 DLF-Trifolium (Dinamarca)
$ 4 476
$ 2 781 $ 1 743 $ 1 035 $ 756 $ 615 $ 430 $ 425 $ 401 $ 352
Fuente Grupo ETC
Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Fuente ISAAA 2006
El nuacutemero de paiacuteses de la UE con cultivos biotecnoloacutegicos pasoacute a seis en 2006 con Eslovaquia el uacuteltimo paiacutes que ha decidido plantar cultivos biotecnoloacutegicos
Espantildea sigue siendo el uacutenico paiacutes de la UE que cultiva aacutereas significativas de OGM con unas 50 mil hectaacutereas de maiacutez Bt en 2006 Francia y Portugal reiniciaron la siembra de maiacutez Bt en 2005 y en 2006 cultivaron 5000 y 1246 hectaacutereas respectivamente sin embargo a finales de octubre el ministro de Medio Ambiente franceacutes Jean-Louis Borloo anuncioacute la congelacioacuten de los cultivos de maiacutez transgeacutenico hasta la aprobacioacuten de una nueva ley probablemente en enero de 2008 El Presidente galo Nicolas Sarkozy ha declarado que acogieacutendose a la Claacuteusula de Salvaguardia de la directiva 2001182 impone una moratoria al maiacutez Mon 810 el mismo tipo de maiacutez transgeacutenico cuyo cultivo el Gobierno tolera en Espantildea Ambos mandatarios han aludido a los principios de responsabilidad de transparencia y de precaucioacuten Francia se une asiacute a Austria Alemania Grecia Hungriacutea y Polonia que ya han establecido este tipo de moratorias La mayoriacutea de los cultivos geneacuteticamente modificados se refieren al cultivo de soya (57) maiacutez (25) algodoacuten (13) y colza (5)
Hasta la fecha la comercializacioacuten de los cultivos GM uacutenicamente se ha fijado en estos cultivos y en resistencia a insectos (19) y tambieacuten en productos apilados con las dos caracteriacutesticas Bt y tolerancia a herbicidas (13) (James 2006)
2 Directiva 200118CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 12 de marzo de 2001 sobre la liberacioacuten intencional en el medio ambiente de organismos modificados geneacuteticamente y por la que se deroga la Directiva 90220CEE del Consejo
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos 1996 al 2006 por cultivo (millones de Has)
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Soybean
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Source Clive James 2006
La base de datos de la FAO 3 (FAO-BioDeC) que recoge 2000 registros de maacutes de 70 paiacuteses en desarrollo pone en manifiesto que los GM han sido comercializados en un nuacutemero reducido de estos paiacuteses Ha la fecha uacutenicamente se encuentran en fase de comercializacioacuten un nuacutemero limitado de cultivos como la soya maiacutez algodoacuten calabaza y la papaya Esta liberacioacuten de OVM se ha producido predominantemente a traveacutes de la importacioacuten de tecnologiacuteas desarrolladas al exterior de estos paiacuteses mediante la importacioacuten de semillas GM por compantildeiacuteas privadas hacia los paiacuteses en desarrollo en donde con frecuencia han sido objeto de hibridacioacuten con las variedades locales con el objeto de incrementar su adaptacioacuten a las condiciones y requerimientos locales Por lo que el mayor intereacutes se ha depositado en los paiacuteses industrializados y finalmente la mayoriacutea de cultivos transgeacutenicos responden a necesidades agronoacutemicas que no necesariamente son las prioritarias de los paiacuteses en desarrollo
Existe una raacutepida expansioacuten del mercado mundial de semillas transgeacutenicas4 de acuerdo a sus ingresos en el 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 57 del mercado de semillas comerciales con valor de $13 014 millones de doacutelares Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash lograron controlar el 39 del mercado con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlaron el 44 del mercado global de semillas comerciales Monsanto ndash la empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene la quinta parte (20) del mercado mundial de semillas comerciales
La tendencia a la concentracioacuten continuacutea seguacuten caacutelculos proporcionados por Context Network analistas de la industria el valor total de las ventas de semillas fue de $22 900 millones de doacutelares en 2006 (incluyendo semillas que se comercian para los programas puacuteblicos de fitomejoramiento)(1) En contraste hace solamente dos antildeos el Grupo ETC reportoacute que las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaban el 49 del mercado mundial de semillas En 1996 mdashhace diez antildeosmdash las primeras 10 lograban solamente el 37 del mercado mundial y Monsanto no estaba en esa lista
La porcioacuten del mercado que se adjudican estas 10 compantildeiacuteas es incluso maacutes grande si vemos el mercado de semillas patentadas (las semillas con marca registrada sujetas a la
3 wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp
4 httpwwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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Herbicide Tolerance
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resistance
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos por accioacuten 1996 to 2006
(Million Hectares)
Source Clive James 2006
propiedad intelectual) Seguacuten Context Network el mercado de semillas patentadas tuvo un valor de $19 600 millones de doacutelares en 2006
En 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 66 del mercado de semillas patentadas con valor de $13 014 millones de doacutelares
Monsanto ndashla empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene el 23 del mercado mundial de semillas de patente
Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash logran controlar el 46 del mercado de semillas de patente con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlan maacutes que la mitad (el 51) del mercado de semillas patentadas con valor de $10 035 millones de doacutelares
Nota Takii es una empresa privada de semillas con sede en Japoacuten que se especializa en semillas vegetales La empresa tiene el derecho a no revelar sus ganancias anuales por venta de semillas Con base en la informacioacuten disponible calculamos que los ingresos por venta de semillas de Takii fueron de $425 millones en 2006
Compantildeiacutea (millones de doacutelares)
Valor de las ventas en el 2006
1 Monsanto (EEUU) + Delta amp Pine Land (pro forma)
2 Dupont (EEUU) 3 Syngenta (Suiza) 4 Groupe Limagrain (Francia) 5 Land O`Lakes (EEUU) 6 KWS AG (Alemania) 7 Bayer Crop Science (Alemania) 8 Takii (Japoacuten) estimacioacuten 9 Sakata (Japoacuten) 10 DLF-Trifolium (Dinamarca)
$ 4 476
$ 2 781 $ 1 743 $ 1 035 $ 756 $ 615 $ 430 $ 425 $ 401 $ 352
Fuente Grupo ETC
Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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La base de datos de la FAO 3 (FAO-BioDeC) que recoge 2000 registros de maacutes de 70 paiacuteses en desarrollo pone en manifiesto que los GM han sido comercializados en un nuacutemero reducido de estos paiacuteses Ha la fecha uacutenicamente se encuentran en fase de comercializacioacuten un nuacutemero limitado de cultivos como la soya maiacutez algodoacuten calabaza y la papaya Esta liberacioacuten de OVM se ha producido predominantemente a traveacutes de la importacioacuten de tecnologiacuteas desarrolladas al exterior de estos paiacuteses mediante la importacioacuten de semillas GM por compantildeiacuteas privadas hacia los paiacuteses en desarrollo en donde con frecuencia han sido objeto de hibridacioacuten con las variedades locales con el objeto de incrementar su adaptacioacuten a las condiciones y requerimientos locales Por lo que el mayor intereacutes se ha depositado en los paiacuteses industrializados y finalmente la mayoriacutea de cultivos transgeacutenicos responden a necesidades agronoacutemicas que no necesariamente son las prioritarias de los paiacuteses en desarrollo
Existe una raacutepida expansioacuten del mercado mundial de semillas transgeacutenicas4 de acuerdo a sus ingresos en el 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 57 del mercado de semillas comerciales con valor de $13 014 millones de doacutelares Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash lograron controlar el 39 del mercado con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlaron el 44 del mercado global de semillas comerciales Monsanto ndash la empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene la quinta parte (20) del mercado mundial de semillas comerciales
La tendencia a la concentracioacuten continuacutea seguacuten caacutelculos proporcionados por Context Network analistas de la industria el valor total de las ventas de semillas fue de $22 900 millones de doacutelares en 2006 (incluyendo semillas que se comercian para los programas puacuteblicos de fitomejoramiento)(1) En contraste hace solamente dos antildeos el Grupo ETC reportoacute que las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaban el 49 del mercado mundial de semillas En 1996 mdashhace diez antildeosmdash las primeras 10 lograban solamente el 37 del mercado mundial y Monsanto no estaba en esa lista
La porcioacuten del mercado que se adjudican estas 10 compantildeiacuteas es incluso maacutes grande si vemos el mercado de semillas patentadas (las semillas con marca registrada sujetas a la
3 wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp
4 httpwwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
0
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1996
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1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Herbicide Tolerance
Insect Resistance
Herb ToleranceInsect
resistance
Aacuterea Global de cultivos transgeacutenicos por accioacuten 1996 to 2006
(Million Hectares)
Source Clive James 2006
propiedad intelectual) Seguacuten Context Network el mercado de semillas patentadas tuvo un valor de $19 600 millones de doacutelares en 2006
En 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 66 del mercado de semillas patentadas con valor de $13 014 millones de doacutelares
Monsanto ndashla empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene el 23 del mercado mundial de semillas de patente
Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash logran controlar el 46 del mercado de semillas de patente con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlan maacutes que la mitad (el 51) del mercado de semillas patentadas con valor de $10 035 millones de doacutelares
Nota Takii es una empresa privada de semillas con sede en Japoacuten que se especializa en semillas vegetales La empresa tiene el derecho a no revelar sus ganancias anuales por venta de semillas Con base en la informacioacuten disponible calculamos que los ingresos por venta de semillas de Takii fueron de $425 millones en 2006
Compantildeiacutea (millones de doacutelares)
Valor de las ventas en el 2006
1 Monsanto (EEUU) + Delta amp Pine Land (pro forma)
2 Dupont (EEUU) 3 Syngenta (Suiza) 4 Groupe Limagrain (Francia) 5 Land O`Lakes (EEUU) 6 KWS AG (Alemania) 7 Bayer Crop Science (Alemania) 8 Takii (Japoacuten) estimacioacuten 9 Sakata (Japoacuten) 10 DLF-Trifolium (Dinamarca)
$ 4 476
$ 2 781 $ 1 743 $ 1 035 $ 756 $ 615 $ 430 $ 425 $ 401 $ 352
Fuente Grupo ETC
Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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propiedad intelectual) Seguacuten Context Network el mercado de semillas patentadas tuvo un valor de $19 600 millones de doacutelares en 2006
En 2006 las 10 compantildeiacuteas maacutes grandes controlaron el 66 del mercado de semillas patentadas con valor de $13 014 millones de doacutelares
Monsanto ndashla empresa de semillas maacutes grande del mundomdash tiene el 23 del mercado mundial de semillas de patente
Las tres compantildeiacuteas principales mdashMonsanto Dupont y Syngentamdash logran controlar el 46 del mercado de semillas de patente con valor de $9 000 millones de doacutelares
Las cuatro principales compantildeiacuteas controlan maacutes que la mitad (el 51) del mercado de semillas patentadas con valor de $10 035 millones de doacutelares
Nota Takii es una empresa privada de semillas con sede en Japoacuten que se especializa en semillas vegetales La empresa tiene el derecho a no revelar sus ganancias anuales por venta de semillas Con base en la informacioacuten disponible calculamos que los ingresos por venta de semillas de Takii fueron de $425 millones en 2006
Compantildeiacutea (millones de doacutelares)
Valor de las ventas en el 2006
1 Monsanto (EEUU) + Delta amp Pine Land (pro forma)
2 Dupont (EEUU) 3 Syngenta (Suiza) 4 Groupe Limagrain (Francia) 5 Land O`Lakes (EEUU) 6 KWS AG (Alemania) 7 Bayer Crop Science (Alemania) 8 Takii (Japoacuten) estimacioacuten 9 Sakata (Japoacuten) 10 DLF-Trifolium (Dinamarca)
$ 4 476
$ 2 781 $ 1 743 $ 1 035 $ 756 $ 615 $ 430 $ 425 $ 401 $ 352
Fuente Grupo ETC
Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
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7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Marco Normativo
Protocolo de Cartagena sobre seguridad de la biotecnologiacutea del Convenio sobre la Diversidad Bioloacutegica (CDB)
Adoptado globalmente el 29 de enero del antildeo 2000 Es un marco normativo internacional que permite la aplicacioacuten de la biotecnologiacutea moderna de una manera favorable para la salud humana y el medio ambiente Ratificado por el Peruacute por Decreto Supremo Ndeg 022-2004-RE El Peruacute es parte desde el 13 de julio del 2004
Constitucioacuten Poliacutetica del Peruacute
En su Capiacutetulo II relacionado al ambiente y los recursos naturales en el Art 67 el Estado determina la poliacutetica nacional del ambiente promueve el uso sostenible de sus recursos naturales y en el Art 68 el Estado estaacute obligado a promover la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica
Ley Ndeg 28611 ndash Ley General del Ambiente
En su artiacuteculo 11deg menciona que los lineamientos ambientales baacutesicos de las poliacuteticas puacuteblicas deben promover la prevencioacuten de riesgos y dantildeos ambientales asiacute como la prevencioacuten y el control de la contaminacioacuten ambiental principalmente en las fuentes emisoras El aprovechamiento sostenible de los recursos naturales incluyendo la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica a traveacutes de la proteccioacuten y recuperacioacuten de los ecosistemas las especies y su patrimonio geneacutetico
Ley 26839 ndash Ley sobre la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y su reglamento (DS Nordm 068-2001-PCM)
Promueve la conservacioacuten de la diversidad de ecosistemas especies y genes el mantenimiento de los procesos ecoloacutegicos esenciales la participacioacuten justa y equitativa de los beneficios que se deriven de la utilizacioacuten de la diversidad bioloacutegica y el desarrollo econoacutemico del paiacutes basado en el uso sostenible en concordancia con el Convenio de las Naciones Unidas sobre Diversidad Bioloacutegica
Estrategia nacional de diversidad bioloacutegica ndash ENDB
Constituye el instrumento nacional de planificacioacuten de la conservacioacuten y aprovechamiento sostenible de la diversidad bioloacutegica y establece las prioridades nacionales acciones y medidas para la gestioacuten de la misma (2001)
Ley Ndeg 27104 - Ley de Prevencioacuten de Riesgos derivados del Uso de la Biotecnologiacutea (12051999) y su Reglamento (DS Ndeg108-2002-PCM)
Regula sobre los organismos vivos modificados a fin de proteger la salud humana el ambiente y la diversidad bioloacutegica Por la cual se regula administra y controla los riesgos derivados del uso confinado y la liberacioacuten de los Organismos Vivos Modificados de esta manera establece las normas generales aplicables a las actividades de investigacioacuten produccioacuten introduccioacuten manipulacioacuten transporte almacenamiento conservacioacuten intercambio comercializacioacuten uso confinado y liberacioacuten con OVM bajo condiciones controladas
Ley Ndeg 27811 - Ley que establece el Reacutegimen de Proteccioacuten de los conocimientos colectivos de los pueblos indiacutegenas vinculados a los recursos bioloacutegicos (2002)
El Estado Peruano reconoce el derecho y la facultad de los pueblos y comunidades indiacutegenas de decidir sobre sus conocimientos colectivos es decir el conocimiento
acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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wwwralltorg ndash Red por una Ameacuterica Libre de Transgeacutenicos wwwetcgrouporg ndash Grupo ETC de Canadaacute wwwi-sisorguk - Institute of Science in Society wwwindsporg - Independent Science Panel wwwgenet-infoorg wwwfoeorgsafefoodpharmricepdf - Informe sobre los impactos del Arroz GM de Ventria Paacuteginas web de Consumers Union y de Center for Food Safety wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp wwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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acumulado y transgeneracional desarrollado por los pueblos y comunidades indiacutegenas respecto a las propiedades usos y caracteriacutesticas de la diversidad bioloacutegica
Ley de Proteccioacuten al Consumidor Decreto Legislativo No 716 (2000)
Se sentildeala que todo proveedor estaacute obligado a proporcionar de forma veraz y clara la informacioacuten sobre los productos que venden Por lo que la eventual procedencia de un producto derivado de organismo geneacuteticamente modificado (OGM) o transgeacutenico debe estar expliacutecitamente sentildealada
Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos (DS Nordm 044-2006-AG)
En su articulo 47 sentildeala que ldquoel uso de OGM estaacute prohibido en la produccioacuten y transformacioacuten de productos orgaacutenicos por su incompatibilidad con los principios de la agricultura orgaacutenica su naturaleza irreversible y el riesgo potencial al ambiente y la salud humana La prohibicioacuten se extiende a sus derivados incluyendo ingredientes aditivos y auxiliares de transformacioacutenrdquo
Proyecto de Ley Ndeg 120332004-CR - Ley de Promocioacuten de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
La Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura y Patrimonio Cultural con fecha 21 de junio de 2006 aproboacute por unanimidad el Dictamen correspondiente El 11 de julio de 2006 el Pleno del Congreso aprueba Dictamen de la Comisioacuten y el 27 de julio el Poder Ejecutivo remite sus observaciones a la Autoacutegrafa de Ley Estas son decretadas a la actual Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deportes En marzo del 2007 tras su debate en el pleno la propuesta pasa a cuarto intermedio el 1ordm de marzo A pedido del Presidente de la Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Ing Rafael Vaacutesquez el Proyecto de Ley Nordm 222006-PE retorna a la comisioacuten el 26 de abril de 2007 a la fecha se encuentra en relatoria el Consejo Directivo del Congreso determinaraacute su inclusioacuten en la agenda del Pleno para ser debatida El dictameacuten ha incorporado nuevas aportaciones asiacute como una nueva denominacioacuten Ley General de Desarrollo de la Biotecnologiacutea del Peruacute
En general no se cuenta a nivel sectorial con normativa que regule los riesgos derivados del uso de la biotecnologiacutea razoacuten eacutesta por la cual se hace imperioso lograr al menos como un primer paso la implementacioacuten de la normativa en la materia establecida en la Ley de Prevencioacuten de Riesgos Derivados del Uso de la Biotecnologiacutea y su reglamento a traveacutes de la formulacioacuten de los reglamentos sectoriales respectivos que corresponden al sector agriacutecola (INIA) sector salud ( DIGESA) y sector pesquero
Proyecto de Decisioacuten No PD 002-1006 Papa transgeacutenica en el centro de origen
En noviembre del 2006 salio publicado la Decisioacuten No PD 002-1006 sobre Papa transgeacutenica en el centro de origen donde se solicita a los gobiernos de los paiacuteses andinos la suspensioacuten de los ensayos en terreno manipulacioacuten y experimentacioacuten de papa geneacuteticamente modificada para eliminar el riesgo de variabilidad geneacutetica de esta especie Asiacute como solicitar a los gobiernos de la regioacuten suspender cualquier accioacuten relacionada con la propagacioacuten en el medio ambiente uso comercial transporte utilizacioacuten comercializacioacuten y produccioacuten de papa geneacuteticamente modificada dentro de la jurisdiccioacuten de los paiacuteses que conforman la Comunidad Andina Es de caraacutecter declarativo para los gobiernos sin embargo pueden hacerlo vinculante si es que lo deciden en el seno de la Secretaria de la CAN
Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Ordenanza Regional Ndeg Ndeg 010ndash2007ndashGRCCRC Cusco (30082007)
Regula la proteccioacuten de la condicioacuten de centro de origen de agrobiodiversidad y domesticacioacuten de variedades de cultivos y prohiacuteben en la regioacuten la introduccioacuten Declaran a Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen y domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes asimismo se prohibe toda actividad de introduccioacuten cultivo manipulacioacuten almacenamiento investigacioacuten conservacioacuten intercambio y uso confinado de organismos geneacuteticamente modificados En su artiacuteculo primero declara al Cusco como Regioacuten libre de Transgeacutenicos y centro de origen domesticacioacuten de la papa y cultivos nativos importantes
Anaacutelisis de la normativa Nacional
Se formulan propuestas de accioacuten en cuanto a normativa pendiente y estrategias a seguir desde la perspectiva de la sociedad civil En particular se sentildeala la necesidad de la promulgacioacuten de los respectivos reglamentos teacutecnicos sectoriales que regulen la operacioacuten de los registros establecidos en la legislacioacuten nacional en materia de seguridad de la biotecnologiacutea en paralelo a la formulacioacuten de un proyecto de ley que delegue las facultades de tipificacioacuten de infracciones y sanciones a las autoridades sectoriales lo cual no se encuentra establecido en la ley vigente A su vez se indica la necesaria aprobacioacuten formal de una Poliacutetica Nacional de Bioseguridad que cuente con la jerarquiacutea normativa necesaria que permita que sus contenidos sean mandatos efectivos a los involucrados Otro tema pendiente es el relacionado a la regulacioacuten del etiquetado que permita ofrecer informacioacuten a los consumidores al momento de decidir respecto de su decisioacuten de compra Se indica que en tanto se dicte el reglamento sectorial interno podriacutea bien incorporar normas relativas al etiquetado en la materia dentro del Reglamento de la Ley de Rotulado que desarrollen los temas con potencial incidencia en la salud humana en el sentido de declarar que el producto contiene alguacuten insumo o materia prima en este caso OVMs o sus productos derivados que representen alguacuten riesgo para el consumidor o usuario Por otro lado se menciona que de ser el caso de aprobarse la iniciativa legal que viene impulsando el Congreso de la Repuacuteblica en materia de desarrollo de la biotecnologiacutea moderna se deberiacutea en paralelo apelando a lo establecido en la Decisioacuten 391 de la Comisioacuten del Acuerdo de Cartagena establecer zonas geograacuteficas o productos respecto de los cuales se declare limitaciones parciales o totales al acceso a recursos geneacuteticos o sus productos derivados para lo cual se requeriraacute el desarrollo de los estudios teacutecnicos que sustenten tal propuesta Por uacuteltimo se propone retomar el impulso a la aprobacioacuten de una Ley de Promocioacuten de la Agricultura Orgaacutenica en donde se disponga reglas similares a las contenidas en el Reglamento Teacutecnico para Productos Orgaacutenicos en cuanto a la prohibicioacuten de actividades con OVMs seguacuten alliacute se encuentra sentildealado De esta manera se contariacutea con una norma con rango de ley que serviriacutea para otorgar proteccioacuten a esta clase de agricultura contra el desarrollo de la agricultura en base a biotecnologiacutea moderna
Cabe indicar que el marco institucional en materia tanto de seguridad de la biotecnologiacutea como de acceso a recursos geneacuteticos no ha significado la creacioacuten de nuevas entidades sino el otorgamiento de nuevas funciones a entidades ya existentes o en la conformacioacuten de instancias de coordinacioacuten de caraacutecter multisectorial que permitan la coordinacioacuten requerida en temas de esta naturaleza
Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Marco Institucional de la Biotecnologiacutea en el Peruacute
La CONAM es la autoridad ambiental nacional encargado de implementar el Marco Estructural Nacional de Bioseguridad (MENB) como parte del proyecto mundial UNEPGEF (PNUMAFMAM) disentildeado para apoyar el desarrollo de marcos estructurales nacionales y poder cumplir con las obligaciones demandadas del Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologiacutea del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica
Componentes del MENB
Una poliacutetica en materia de bioseguridad Un reacutegimen reglamentario Un sistema de tramitacioacuten de peticiones (sistema administrativo evaluacioacuten y gestioacuten del riesgo adopcioacuten de decisiones) Actividades de seguimiento (observancia y verificacioacuten de los efectos ambientales) Concienciacioacuten y participacioacuten del puacuteblico
Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Desarrollo de la Biotecnologiacutea Moderna en el Peruacute
Tecnologiacutea del gen de la papa para los paiacuteses en viacuteas de desarrollo5
En el Peruacute el desarrollo de la BM estaacute muy ligado a los trabajos llevados a cabo en el Centro Internacional de la Papa (CIP) Entre 1994 y 1998 nueve ensayos de campo con tres variedades de papa en cuatro localidades fueron llevados a cabo En los uacuteltimos antildeos varias otras pruebas de materiales de papa y camote se han llevado a cabo en el Peruacute El CIP ademaacutes cuenta con las facilidades de invernadero y laboratorio para llevar a cabo las pruebas con transgeacutenicos (Ghislain 2003)
El Centro Internacional de la Papa (CIP) es uno de los 16 Centros Internacionales de Investigacioacuten auspiciados por el Grupo Consultivo para la Investigacioacuten Agriacutecola Internacional (CGIAR) El CIP trabaja en la temaacutetica de la biodiversidad de la papa el camote y 9 raiacuteces y tubeacuterculos andinos en las actividades de conservacioacuten y fomento del uso de germoplasma de los cultivos mencionados El CIP posee un complejo biotecnoloacutegico dedicado a la conservacioacuten in vitro y crioconservacioacuten de germoplasma asiacute como a la ingenieriacutea geneacutetica
Control del Tizoacuten Tardiacuteo de la Papa6
En 1999 clones de papa resistentes desarrollados por el CIP se distribuyeron en muchos paiacuteses habiendo alcanzado buen desempentildeo En Uganda se liberaron tres variedades con resistencia al tizoacuten tardiacuteo originadas en el CIP y otras dos se lanzaron en el Peruacute
Los cientiacuteficos del CIP tambieacuten realizaron progresos significativos en 1999 con el empleo de herramientas moleculares para la identificacioacuten de nuevas fuentes de resistencia y para facilitar la transferencia de resistencia a clones aceptables Por lo menos un gen que podriacutea otorgar resistencia ha sido aislado en una especie relacionada y sus clones permitiraacuten la creacioacuten de plantas transgeacutenicas portadoras de resistencia
En su proyecto sobre incorporacioacuten y utilizacioacuten de tecnologiacuteas mejoradas para la produccioacuten de papa centran toda su tarea en la introduccioacuten de nuevos materiales geneacuteticos y en superar los problemas que provocan los virus de la papa y la marchitez bacteriana7
Genes introducidos en plantas bull Resistencia a enfermedades bacterianas bull Resistencia a enfermedades virales bull Resistencia a enfermedades fungosas bull Resistencia al ataque de insectos bull Tolerancia a herbicidas bull Tolerancia a varios tipos de estreacutes bull Incremento de la calidad del producto bull Fines ornamentales
5Centro Internacional de la Papa (CIP) La Molina-Peruacute 6
httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports1999spa03aspControl20del20TizC3B3n20TardC3ADo20de20la20Papa
7 httpwwwcipotatoorgpublicationsannual_reports2001spapdf6cip2001pdf
Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Plantas transgeacutenicas avances en el CIP8
Caracteriacutestica Gen
Tizon tardiacuteo (Phythopthora infestans)
Peacuteptidos antimicrobianos Defensina de maca
Gen RGA2
Genes viacutea glucosinolatos de mashua
Virus (PVX PVY PLRV)
Gen CP del PRLV
Silenciamiento post-transcripcional de PLRV
Bacterias (Ralstonia solanacearum)
Genes lisozima T4 c2
Glucosinolatos
Insectos (PTM)
Genes Bt inhibidores de proteasas
Transgeacutenicos libres de genes de resistencia a antibioacuteticos
Cre-loxP Heat shock inducible
Transgeacutenicos sin gen de resistencia a Ab
Calidad nutricional (camote)
HMW glutenin
Elaboracioacuten CIP
En julio del 2007 a traveacutes de una nota de prensa el CIP informoacute que el CIP siacute tiene una papa transgeacutenica pero NO se trata de un producto desarrollado recientemente Esta papa fue producida antes del antildeo 2002 como parte de un proyecto de investigacioacuten disentildeado para desarrollar la capacidad cientiacutefica de trabajo con esta nueva biotecnologiacutea Esta papa transgeacutenica no ha sido sembrada en ninguacuten campo del Peruacute ni de otra parte del mundo En abril de 2006 la Junta Directiva del CIP en la que se incluye la Directora General acordaron que las papas geneacuteticamente modificadas (GM) no seriacutean sembradas por el CIP en la regioacuten andina que abarca los paiacuteses de Peruacute Bolivia Ecuador Colombia Venezuela Argentina y Chile Las papas fueron domesticadas por primera vez en lo que actualmente es territorio peruano Su posterior expansioacuten evolucioacuten y seleccioacuten humana resultoacute en aproximadamente 5000 variedades de papa nativa a partir de ocho especies distribuidas a lo largo y ancho de la regioacuten andina Asimismo recalcaron que no existe un adecuado conocimiento de los riesgos potenciales para el medio ambiente ni de las consecuencias culturales asociadas con la introduccioacuten de papas transgeacutenicas en los centros de diversidad La papa GM del CIP fue desarrollada especiacuteficamente para resistir el ataque de la polilla de la papa Phthorimaea operculella (Zeller) El CIP mantiene un activo programa de investigacioacuten sobre la biologiacutea y el control integrado sostenible de la polilla de papa y de otras plagas que afectan la produccioacuten del cultivo en la regioacuten andina y en otras partes del mundo y en el desarrollo de salvaguardias y manejo responsable de cultivos geneacuteticamente modificados9
Caso Nintildeos y proteiacutenas de arroz transgeacutenico
8 Extraiacutedo de la presentacioacuten Aporte de los OVMs en la Agricultura Giuliana Medrano Marc Ghislain Laboratorio de Biotecnologiacutea Aplicada Centro Internacional de la Papa (CIP) Lima 09 Noviembre 2005 Seminario Internacional Impacto de los transgeacutenicos en la agricultura sostenible Arequipa del 9 al 11 de noviembre 2005
9 Press Room Press Releases publicado el 26 dejulio 2007 por Pamela K Anderson Directora General Centro Internacional de la Papa en representacioacuten de la Junta Directiva del CIP
El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Velez German ndash Grupo Semillas Colombia aprueba la liberacioacuten de comercial de algodoacuten Bt de Monsanto Boletiacuten 84 Biodiversidad Ameacuterica Latina httpwwwbiodiversidadadlaorgcontentviewfull6068
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Paacuteginas web consultadas
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wwwralltorg ndash Red por una Ameacuterica Libre de Transgeacutenicos wwwetcgrouporg ndash Grupo ETC de Canadaacute wwwi-sisorguk - Institute of Science in Society wwwindsporg - Independent Science Panel wwwgenet-infoorg wwwfoeorgsafefoodpharmricepdf - Informe sobre los impactos del Arroz GM de Ventria Paacuteginas web de Consumers Union y de Center for Food Safety wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp wwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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El estudio experimental fue realizado en el Peruacute en el Hospital Beleacuten de Trujillo y Hospital Especializado de Salud del Nintildeo en Lima en convenio con la entidad privada Instituto de Investigaciones Nutricionales de Lima y la Universidad de California en Davis De acuerdo a la empresa Ventria Biosciences el experimento consistioacute en conocer los efectos de la adicioacuten de las proteiacutenas LACTOFERRINA recombinante humana (Lactivatrade) y LIZOSIMA recombinante humana (Lysomintrade) producidas en arroz geneacuteticamente modificado en Estados Unidos a un suero de rehidratacioacuten oral Con estos experimentos se queriacutea comparar la efectividad de tres variantes de suero (solucioacuten de glucosa suero en base de panetela de arroz y un suero de arroz antildeadido las proteiacutenas recombinantes de Ventria Para la muestra se escogieron 140 nintildeos entre 5 y 33 meses que teniacutean un cuadro de diarrea por menos de 2 horas y que no habiacutean sido tratados con antibioacuteticos tampoco se les pidioacute a los padres consentimiento para los ensayos
De acuerdo a la organizacioacuten estadounidense CONSUMERS UNION Ventria ha efectuado 4 peticiones a la FDA desde hace casi tres antildeos Al cabo de este tiempo la FDA no ha aprobado los dos productos geneacuteticamente modificados de Ventria e inclusive ha rechazado la aprobacioacuten de la lactoferrina recombinante como un producto seguro (GRAS) o no contaminante en los alimentos Estos fracasos en la obtencioacuten del permiso de la FDA se deben a los potenciales riesgos que estas proteiacutenas recombinantes pueden tener
La Defensoriacutea del pueblo ha emitido un informe10 respecto a esta investigacioacuten en la que algunas de sus conclusiones fueron
El desarrollo de la investigacioacuten cientiacutefica es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas La investigacioacuten meacutedica se apoya en la experimentacioacuten en seres humanos en cuyo caso resulta imprescindible establecer reglas claras que garanticen la salvaguarda de los derechos atendiendo al respeto a su dignidad integridad y evitando posibles conflictos de caraacutecter eacutetico
El Ministerio de Salud ente rector en la materia ha brindado informacioacuten imprecisa a la opinioacuten puacuteblica respecto al nivel del estudio cliacutenico Si bien es cierto que el producto y el ensayo no causa dantildeo alguno a la salud se sentildealoacute que el estudio cliacutenico correspondiacutea a la fase III con un grado mayor de seguridad y eficacia sin embargo del anaacutelisis de la documentacioacuten sustentatoria del estudio cliacutenico eacuteste correspondiacutea a la fase II a traveacutes del cual se pretendiacutea demostrar la eficacia y seguridad relativas del producto experimental Se ha desconocido el deber de cooperacioacuten con la Defensoria del Pueblo al negarse renuentemente a proporcionar informacioacuten documentada relacionada con el estudio cliacutenico
10 Ndeg 001-2006-DPLIMA
Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Percepcioacuten de las
instituciones gubernamentales no gubernamentales y consumidores
sobre los OGM
PNUMA y la FAO advierten sobre peligros de introducir transgeacutenicos en centros de origen11
El Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) admitioacute que los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar especies naturales del planeta actuando como factor de disminucioacuten de la biodiversidad
No soacutelo esa amenaza sino tambieacuten los riesgos que implica para la salud humana el consumo de alimentos basados en productos modificados geneacuteticamente hacen que el PNUMA aconseje aplicar el Principio Precautorio ldquocomo regla principal hasta que exista consenso cientiacutefico sobre el temardquo
Esta es una de las principales conclusiones del informe ldquoEstado del Medio Ambiente y Medidas Normativasrdquo (1972-2002) del PNUMA Su contenido tiene especial relevancia por cuanto avala los llamados de alerta que diversas organizaciones ambientales y ciudadanas han estado dirigiendo en los uacuteltimos antildeos tanto a las autoridades como al conjunto de la poblacioacuten Algunas consecuencias nocivas que pueden ocasionar los alimentos transgeacutenicos se expresan a traveacutes de alergias resistencia a los antibioacuteticos presentes en ese tipo de alimentos generacioacuten y propagacioacuten de agentes patoacutegenos y efectos toacutexicos
El estudio sentildeala ademaacutes que la biotecnologiacutea estaacute generando grandes cambios en la agricultura la industria y la medicina pero tambieacuten puede hacer peligrar la diversidad natural por ldquocontaminacioacuten geneacuteticardquo Es decir reconoce la posibilidad real de que genes modificados ldquopasen descontroladamente de una especie a otra ya que los genes naturales lo hacen con frecuencia en la naturalezardquo
El informe cita como ejemplo de esta intromisioacuten de genes modificados en variedades domeacutesticas y silvestres el caso de contaminacioacuten transgeacutenica del maiacutez mexicano denunciado y debatido ampliamente ldquoUno de los peligros principales es que esa intromisioacuten afecte sus caracteriacutesticas (del maiacutez natural) poniendo en peligro una biodiversidad que es fundamental para la seguridad alimentaria de la humanidadrdquo advierte el documento del PNUMA
La FAO en su publicacioacuten El estado Mundial de la Agricultura y la Alimentacioacuten 2003-2004 en relacioacuten a la Biotecnologiacutea Agriacutecola al referirse al tema de flujo de genes indica que se estaacuten disentildeando meacutetodos de gestioacuten y geneacuteticos para reducir al miacutenimo la posibilidad del flujo de genes
Actualmente no se puede aplicar en la praacutectica el aislamiento completo de los cultivos producidos a escala comercial ya sean o no modificados geneacuteticamente si bien se puede reducir al miacutenimo el flujo de genes como se hace actualmente entre las variedades de colza cultivadas para la alimentacioacuten piensos o aceites industriales (GM Science Review Panel)
11 httpwwwrap-alorgv2indexphpseccion=8ampf=news_viewphpampid=17
Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Entre las estrategias de gestioacuten figuran la de evitar la siembra de cultivos transgeacutenicos en sus centros de biodiversidad o donde hay parientes silvestres o utilizar zonas tampoacuten para aislar las variedades transgeacutenicas de las convencionales u orgaacutenicas
Se puede aprovechar la ingenieriacutea geneacutetica para alterar los periacuteodos de floracioacuten a fin de evitar la polinizacioacuten cruzada o asegurar que los transgenes no se incorporen en el polen y para desarrollar variedades transgeacutenicas esteacuteriles (CIUC y Nuffield Council)
El GM Science Review Panel y otros oacuterganos de expertos recomiendan que los cultivos modificados geneacuteticamente que producen sustancias meacutedicas o industriales se proyecten y cultiven de forma que se evite el flujo de genes a los cultivos alimentarios o de piensos (GM Science Review Panel)
Entrevistas a instituciones gubernamentales y no gubernamentales sobre OGM
De las entrevistas realizadas cabe resaltar lo siguiente
Los representantes de las instituciones puacuteblicas12 manifestaron que se tiene conocimiento del tema las acciones que han realizado han estado encaminadas a establecer normas y regulaciones para cumplir con los compromisos adquiridos como paiacutes al firmar el Protocolo de Cartagena del Convenio sobre Diversidad Bioloacutegica sin embargo la informacioacuten sobre los riesgos de esta nueva tecnologiacutea es auacuten desconocida para muchos especialmente para las autoridades responsables de la implementacioacuten del marco regulatorio
Indicaron tambieacuten que se debe tener en cuenta las evaluaciones de riesgo ambiental dado que se desconoce sus efectos en el ambiente y la salud de las personas y exigir que las empresas cumplan con este requisito baacutesico antes de querer investigar o introducir transgeacutenicos a nuestro Paiacutes
Se destaca una preocupacioacuten en relacioacuten a la falta de informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico la falta de conocimiento sobre el tema el no contar con personal capacitado limita la coordinacioacuten y discusioacuten de manera amplia sobre las percepciones existentes de las diferentes implicancias y sobre todo para reforzar la elaboracioacuten aprobacioacuten e implementacioacuten de normas y reglamentos en esta temaacutetica
Asimismo falta desarrollar capacidades a todo nivel por el mismo hecho de que existe una carencia en informacioacuten teacutecnico-cientiacutefico y expertos en el tema no existe la dedicacioacuten exclusiva al manejo del tema por lo que se carece en la mayoriacutea de los casos una especializacioacuten
En la mayoriacutea de las entrevistas a ONGs y actores de la sociedad civil13 manifestaron que tienen conocimiento de lo que son Organismos Geneacuteticamente Modificados no trabajan especiacuteficamente en acciones proyectos e investigaciones sin embargo tienen conocimiento de instrumentos legales internacionales y nacionales al respecto Sobre los riesgos en la mayoriacutea de casos mencionan que el Estado deberiacutea salvaguardar nuestros recursos geneacuteticos no permitiendo el ingreso de semillas
12 Instituto de Investigaciones de la Amazoniacutea Peruana ndash IIAP Instituto Nacional de Investigacioacuten y Extensioacuten Rural- INIEA Direccioacuten General de Salud Ambiental Ministerio de Salud- DIGESA Programa Nacional de Manejo de Cuencas Hidrograacuteficas y conservacioacuten de suelos- PRONAMACHCS Comisioacuten de Educacioacuten Ciencia Tecnologiacutea Cultura Patrimonio Cultural Juventud y Deporte Instituto Nacional de Recursos Naturales- INRENA- MINAG y Consejo Nacional del Ambiente ndash CONAM
13 Instituto de Salud y Trabajo ISAT Adelaida CruzadoINIA - Oficina Central Eduardo Pisfil DiazSENASA Piura Red de Educacioacuten Ambiental del Instituto Ecoloacutegico Federacioacuten de Comunidades Campesinas de Lima FEDECCALIM Asociacioacuten de Mujeres Emprendedoras de Ameacuterica Latina y el Caribe Revistas Agronoticias y Alimentacioacuten y Salud Red de Agricultura Ecoloacutegica Asociacioacuten Nacional de Productores de Maiacutez y Sorgo Ronald Arteaga Juan EchegoyenConsultor Marco E Nevado - estadiacutestico matemaacutetico Universidad Privada Norbert Wiener
transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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wwwralltorg ndash Red por una Ameacuterica Libre de Transgeacutenicos wwwetcgrouporg ndash Grupo ETC de Canadaacute wwwi-sisorguk - Institute of Science in Society wwwindsporg - Independent Science Panel wwwgenet-infoorg wwwfoeorgsafefoodpharmricepdf - Informe sobre los impactos del Arroz GM de Ventria Paacuteginas web de Consumers Union y de Center for Food Safety wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp wwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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transgeacutenicas por tanto debe dar las regulaciones necesarias para implementar mecanismos de fiscalizacioacuten monitoreo y vigilancia del ingreso de estos organismos
Asimismo mencionaron al principio precautorio como un instrumento importante para la toma de decisiones
Percepcioacuten de los consumidores sobre OGM
En un estudio realizado en setiembre del 2006 se realizoacute una encuesta para determinar el grado de conocimiento (o informacioacuten) de la poblacioacuten y su percepcioacuten sobre el consumo de alimentos transgeacutenicos en Lima La encuesta se realizoacute en Lima Metropolitana con una muestra de 580 encuestasefectivas a ciudadanos mayores de 18 antildeos en general estratos socio econoacutemicos AB C y D Nivel de confianza (de 95 con un margen de error de +-49) y con preguntas cerradas
Este sondeo fue realizado por la Empresa IMA obtenieacutendose los siguientes resultados
90 de los encuestados no tienen conocimiento en el tema
30 de los que dicen saber sobre el tema manifiestan que son alimentos trabajados geneacuteticamente
En relacioacuten a si consumiriacutea estos alimentos un 47 responde que si y un 40 que no
381 responde que consumiriacutea porque tiene una alta fuente de energiacutea y un 389 dice que no consumiriacutea porque no estaacute garantizado
97 manifiesta estar de acuerdo que en las etiquetas de los alimentos se indique que es transgeacutenico
Impactos de los OGM en la biodiversidad
Los cultivos transgeacutenicos pueden poner en riesgo la biodiversidad (Tchernitchin 2004) entre estos posibles riesgos se destaca el desplazamientos de cultivos nativos y silvestres por plantas OGM maacutes resistentes o malezas invasivas la desaparicioacuten tanto de variedades maacutes antiguas como de variedades originarias perdida de diversos genes asiacute como perdida de compuestos quiacutemicos presentes en variedades originarias como consecuencia de la polinizacioacuten cruzada con especies transgeacutenicas
Ademaacutes de la desaparicioacuten de variedades o cepas maacutes antiguas por falta de su cultivo desaparicioacuten de especies (insectos plantas u otros organismos) por efecto de nuevos compuestos quiacutemicos nocivos (insecticidas) o como consecuencia del desplazamiento por especies transgeacutenicas la alteracioacuten en especies no transgeacutenicas por transferencia de genes aparicioacuten de microorganismos resistentes a antibioacuteticos y cambios en equilibrios ecoloacutegicos
Los posibles efectos potenciales de los cultivos transgeacutenicos en el ambiente en forma directa son el flujo de genes invasividad destino ambiental de los productos transgeacutenicos (en ecosistemas de suelo) efectos sobre organismos no blanco y dentro de los efectos indirectos se citaraacute la amenaza que representan los cultivos transgeacutenicos sobre la diversidad agriacutecola Los posibles efectos de los OGM en los aacutembitos de la
salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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salud aspectos sociales y econoacutemicos tambieacuten se han tenido en cuenta y se han desarrollado en el presente documento
Flujo de genes de cultivos OGM a sus parientes silvestres invasividad y resistencia a herbicidas
Existen riesgos ecoloacutegicos asociados con la liberacioacuten de cultivos transgeacutenicos que incluye los efectos de los cultivos no blanco y el escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres Los efectos en los no blancos pueden ser dos clases (a) efectos negativos in entendibles sobre las especies que no reducen la produccioacuten y (b) gran persistencia del cultivo en poblaciones silvestres
Los meacutetodos de la agricultura convencional tales como la aplicacioacuten de herbicidas y plaguicidas tienen efectos grandes y bien documentados en los organismos no blancos Por el alcance que los transgenes tienen maacutes efecto especiacutefico en el blanco los cultivos transgeacutenicos quizaacutes tienen pocos efectos en los no blancos (Pilson 2004) El escape de transgenes dentro de poblaciones silvestres viacutea hibridizacioacuten e introgresioacuten podriacutea conducir a la abundancia incrementada de malezas o a la invasioacuten de nuevos habitats por la poblacioacuten silvestre Ademaacutes las especies nativas con las cuales la planta silvestres interactuacutean (incluyendo herbiacutevoros patoacutegenos y otras especies de plantas en la comunidad) podriacutean ser afectadas negativamente por las plantas ldquosilvestres - transgeacutenicasrdquo Cuando una parte de un ecosistema determinado es modificada por mecanismos de cruzamiento o de seleccioacuten reemplazada por especies exoacuteticas o afectada de alguna otra forma los efectos de ese cambio pueden extenderse mucho maacutes allaacute de la especie determinada que ha sufrido el impacto (Young 2004)
Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute
El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos14
El escape de genes se ha reconocido como un dantildeo potencialmente significativo (Wolfenbarger amp Phifer 2000) Para muchos cultivos el cruzamiento e hibridizacioacuten con parientes silvestres es posible (Elstrand et al 1999) Las consecuencias ecoloacutegicas de esto pueden ser serias si la nueva cepa cambia los paraacutemetros de comportamiento o la invasioacuten de las plantas modificadas La invasioacuten es reconocida como una principal amenaza en Nueva Zelanda pero las invasiones son tambieacuten un intereacutes global (Vitousek et al 1997a Loumlvei 1997) Los datos relacionados al comportamiento o invasioacuten de plantas geneacuteticamente modificadas son escasos Stewart et al (1997) halloacute que la canola que conteniacutea el gen de la toxina Bt adquiere una ventaja fiacutesica con un insecto herbiacutevoro En un estudio de largo plazo de sobrevivencia en cultivos de plantas resistentes a herbicidas silvestres e invasivos en diferentes aacutereas o de las Islas Britaacutenicas ninguna liacutenea de plantas geneacuteticamente modificadas sobrevivioacute mas de 4 antildeos cuando se plantoacute en habitas naturales (Crawley et al 2001) Sin embargo el eacutexito de la invasioacuten esta relacionado a la escala y es maacutes difiacutecil predecir las consecuencias de la plantacioacuten de amplia escala de cultivos transgeacutenicos de los estudios de escala limitada Por lo referido en este estudio entonces vemos que el impacto de un cultivo OGM pueden ser evidenciados en aacutereas reducidas maacutes que en un aacuterea extensa donde los efectos que puede causar la invasioacuten auacuten son desconocidos (Lovei 2001) Ademaacutes de los casos mencionados en los paacuterrafos anteriores se tiene que la resistencia transgeacutenica al glufosinato puede ser pasada de la especie Brassica napus (o canola) a las poblaciones silvestres de Brassica napa (o colza considerada una maleza) y puede persistir bajo condiciones naturales Una gran preocupacioacuten existe en Europa sobre la posibilidad de las transferencia de polen con genes de tolerancia a los herbicidas de las semillas oleaginosas de Brassica (colza o canola) a las especies Brassica nigra (mostaza negra) y Sinapsis arvensis (mostaza silvestre) (Altieri 2001)
Se tiene que las variedades de arroz resistentes a herbicidas (RH) transgeacutenicas o producidas mediante mejoramiento convencional comienzan a ingresar al mercado El objetivo principal del arroz RH es permitir el control selectivo del arroz maleza (Oryza spp) empleando herbicidas que de otra forma seriacutean fitotoacutexicos al cultivo El arroz RH tambieacuten permite la eliminacioacuten de malezas difiacuteciles de controlar y de aquellas que han evolucionado resistencia a herbicidas de diferente modo de accioacuten y metabolismo a aquellos para los cuales se han desarrollado variedades resistentes Sin embargo existe la preocupacioacuten por las consecuencias agronoacutemicas y ecoloacutegicas que pueda tener el arroz RH especialmente en relacioacuten con el flujo de genes e introgresioacuten entre el arroz y sus parientes maleza y silvestres compatibles A pesar de que el arroz predominantemente se autopoliniza existe cierto grado de intercambio de genes con especies compatibles incluyendo las formas maleza de O sativa y los arroces silvestres con (Bernal 2005)
Los cultivos transgeacutenicos asiacute pueden conferir a una planta silvestre la caracteriacutestica de que esta se convierta en maleza y que las malezas se conviertan en supermalezas cada vez maacutes resistentes y que para su eliminacioacuten se necesitariacutea una cantidad mayor de herbicidas o dependencia de eacutestas y lo que produciriacutea contaminacioacuten del ambiente
En varios estudios se demuestra que es probable que las plantas geneacuteticamente modificadas (GM) compartan la propensioacuten de ser supermalezas y algunas pueden tener una fuerte tendencia a pasar caracteriacutesticas que podriacutean crear hierbas maacutes persistentes y dantildeinas un ejemplo de esta investigacioacuten es una prueba de dos antildeos llevada a cabo por el Dr Ellstrand y el Dr Paul E Arriola de la Universidad de California en Riverside sobre
14 Tomado de la presentacioacuten Dinaacutemica de flujo de genes en el cultivo de papa y sus parientes silvestres en el Peruacute El caso variedades transgeacutenicas con resistencia a nematodos Seacuteptimo Congreso Nacional de la RAAA Arequipa 10 de Noviembre 2005 M Scurrah S Chumbiauca A Salas R Ccanto J Arcos C Celis R Visser S Cowgill H Atkinson Proyecto INCO DEV
la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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la hibridizacioacuten planta maleza La prueba mostroacute hibridizacioacuten sustancial entre el sorgo y el johnsongrass una hierba nociva que es plaga de varios cultivos de campo y de huerto Una infestacioacuten extrema por johnsongrass puede reducir la cosecha de maiacutez algodoacuten y soya a casi la mitad (Food Safety 2003) Arriola y Ellstrand encontraron hiacutebridos de sorgojohnsongrass a una distancia hasta de 100 metros del cultivo maacutes cercano de sorgo y consideraron que estas plantas eran tan saludables como el johnsongrass no-hiacutebrido El resumen de los investigadores sobre sus hallazgos incluye una advertencia de se puede esperar que los transgenes introducidos al sorgo tengan la oportunidad de escapar del cultivo por medio de una hibridizacioacuten interespeciacutefica con johnsongrass (Food Safety 2003) Las caracteriacutesticas que resulten ser beneacuteficas para las malezas persistiraacuten y se diseminaraacuten Actualmente el 79 de todos los cultivos modificados geneacuteticamente en los Estados Unidos han sido alterados para resistir a los herbicidas Los cientiacuteficos temen que los genes que crean la tolerancia a los herbicidas se crucen con los cultivos modificados a las malezas haciendo que la erradicacioacuten de las malezas se vuelva imposible (Food Safety 2003)
Se estima que hay 41 millones de hectaacutereas (ha) de cultivos tolerantes a herbicida de los 52 millones ha de cultivos transgeacutenicos sembrados en el mundo esto incluye 333 millones ha de soya tolerante a herbicida (soya RR de Monsanto) y el resto de maiacutez canola algodoacuten Ademaacutes de ellos se han desarrollado otros catorce cultivos con esta caracteriacutestica para su posible comercializacioacuten lo que aumentariacutea auacuten maacutes el uso de herbicidas la adaptacioacuten de malezas y de estos mismos
La Agencia Ambiental Europea elaboroacute recientemente un informe sobre el flujo de genes a traveacutes de la transferencia de polen de los cultivos transgeacutenicos El informe concluye que habraacute un escape inevitable de genes de los cultivos transgeacutenicos contaminando los predios orgaacutenicos y creando supermalezas Los cultivos como la canola el maiacutez y la remolacha seriacutean los maacutes peligrosos ( ver tabla) El estudio sentildeala que el traspaso de genes puede ocurrir a grandes distancias y maacutes allaacute de las distancias establecidas oficialmente para aislar cultivos transgeacutenicos de los convencionales El estudio confirma las sospechas y denuncias de los ambientalistas sobre el peligro de estos cultivos
Flujo de Genes de Cultivos Transgeacutenicos
Cultivos
Transgeacutenicos
Mismo cultivo Parientes silvestres
Canola Alto Alto
Remolacha Medio - Alto Medio - Alto
Maiacutez Medio - Alto Sin parientes silvestres
Papa Bajo Bajo
Frutillas uva Medio - Alto Medio - Alto
Fuente Agencia Ambiental Europea 2002
Efecto de los OGM sobre organismos no blanco
Cuando se habla de efectos de los cultivos transgeacutenicos sobre organismos no blanco es importante distinguir entre los efectos relacionados a un producto transgeacutenico y los que aparecen independientemente de un producto transgeacutenico Los efectos directos son causados por compuestos bioloacutegicamente activos (por ejemplo la toxina Bt) y solo resulta si un modo especiacutefico de accioacuten de la toxina toma lugar en el organismo En el caso de efectos toacutexicos indirectos estos son causados en enemigos naturales por cambios en la capacidad yo calidad nutricional de los herbiacutevoros blanco como la presa (predatores parasitoides) (Savindo 2006) Ademaacutes un organismo no blanco es un organismo el cual no es considerado objetivo de un uso particular de un plaguicida (Leeuwen amp Hermens 1995) o similarmente de un cultivo transgeacutenico (Sanvido 2006) Desde un punto de vista
agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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agronoacutemico se describe a los organismos no blancos como algunos organismos silvestres asociados con el cultivo que no causan niveles econoacutemicamente relevantes de dantildeo (Sanvido 2006)
Un estudio realizado en 1999 (Losey et al) mostroacute que las larvas de la mariposa Monarca tuvieron mayor mortalidad cuando ingirieron altas dosis de polen de maiacutez Bt que habiacutea sido espolvoreado experimentalmente en hojas de asclepia una vez maacutes focalizando la atencioacuten en la posibilidad de efectos nocivos (Zwahlen 2006) Otro estudio reciente ha confirmado que es raro que el polen Bt si es que alguna vez se encuentra en el campo esteacute en concentraciones suficientemente altas en cardos para afectar la oruga de Monarca (Sears et al 2 000) (Irribarren 2 004)
Amenaza de los cultivos OGM sobre los centros de biodiversidad agriacutecola
Las poblaciones de muchos pueblos en el mundo depende de sus cultivos tradicionales y de la crianza de animales domeacutesticos y de estas actividades depende su seguridad alimentaria sin embargo esto podriacutea peligrar con la introduccioacuten y el reemplazo por cultivos y razas de animales transgeacutenicos lo que acelerariacutea la peacuterdida de la biodiversidad local y la seguridad alimentaria de las comunidades generada por exclusioacuten competitiva de las nuevas tecnologiacuteas de forma similar como ocurrioacute con las variedades modernas homogeacuteneas de la Revolucioacuten Verde (Veacutelez 2000) La peacuterdida de la biodiversidad agriacutecola y natural es un riesgo potencial que se corre por la introduccioacuten de cultivos GM Es importante destacar que la preservacioacuten de la biodiversidad de un paiacutes tiene una gran importancia meacutedica social y econoacutemica en especial para las futuras generaciones por cuanto cada una de las especies que integra nuestra biodiversidad tiene potencialidades como el desarrollo de nuevos faacutermacos desarrollo de nuevos productos alimenticios (prevencioacuten de enfermedades) desarrollo de nuevos productos de uso en diversas actividades econoacutemicas (productos quiacutemico pigmentos fibras flores ornamentales ocupacioacuten masiva de mano de obra (trabajo) desarrollo de actividades econoacutemicas ambientalmente limpias y sustentables Ademaacutes al preservar la biodiversidad de un paiacutes tambieacuten se contribuye al desarrollo de los pueblos originarios y a la preservacioacuten y divulgacioacuten de sus culturas como parte importante de la diversidad cultural del paiacutes y a su vez aprovechando los beneficios econoacutemicos del desarrollo de productos originados de especies vegetales reconocidas por ellos ancestralmente incluyendo nuevos faacutermacos (Tchernitchin 2004) La biodiversidad agriacutecola en un centro de origen se hace vulnerable para las variedades tradicionales especies endeacutemicas y a los parientes silvestres de las variedades cultivadas pudiendo ocurrir un desplazamiento competitivo dado por falta de uso de variedades tradicionales y por el efecto de flujo de genes (Manssur 2000) En los siguientes paacuterrafos se citan algunos riesgos que afectariacutean potencialmente al centro de origen de alimentos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso papa
La papa posee una enorme diversidad geneacutetica compuesta por especies cultivadas y silvestres La mayoriacutea de estas especies pueden polinizarse entre siacute (Estrada et al 1994) (Catacora 2006) La Regioacuten Andina alberga alrededor de 4400 cultivares de papas nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack 2003) (Catacora 2006) La mayoriacutea de los cultivares nativos son originarios de Peruacute Bolivia Ecuador Chile Colombia y Argentina y a pesar que muchas de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de la Papa (maacutes del 80) la mayor diversidad en la Regioacuten Andina es mantenida en los campos de los agricultores (Huamaacuten 1994) (Catacora 2006)
La presencia de papa transgeacutenica en la Regioacuten Andina puede constituir una fuente de contaminacioacuten geneacutetica de los transgenes los mismos que pueden entrar en la cadena productiva de las papas nativas a traveacutes de polinizacioacuten abierta o de las praacutecticas culturales que se basan fundamentalmente en el intercambio de diversidad geneacutetica La papa es el cultivo maacutes importante en la regioacuten andina y estaacute asociado no soacutelo con la
seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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seguridad alimentariacutea de los pueblos sino con las relaciones de reciprocidad y de fortalecimiento del tejido social comunitario (Catacora 2006)
La mayoriacutea de las variedades nativas de papas pueden cruzarse entre siacute (Estrada et al 1994) existiendo diversos factores que favorecen el flujo de genes de este cultivo tales como la coincidencia de la floracioacuten la presencia de polinizadores sobrevivencia de semilla sexual en los campos de cultivos habilidad de propagacioacuten mediante cruces naturales entre especies silvestres y cultivadas dando lugar a una semilla feacutertil Ademaacutes la germinacioacuten y sobrevivencia espontaacutenea da lugar a variaciones en especies silvestres y cultivadas e introgresioacuten (Scurrah et al 2005) (Velez 2000) Sin embargo algunas pruebas de campo bajo condiciones controladas pretenden demostrar la ausencia del riesgo de contaminacioacuten geneacutetica de las variedades nativas de papa (cultivadas o silvestres) con material transgeacutenico sin considerar que el riesgo de contaminacioacuten es muy amplio por los factores de flujo de genes mencionados los cuales se exacerban en la complejidad ecoloacutegica y social existentes en la Regioacuten Andina (Huamaacuten 2005) (Velez 2000) Si en los Andes Peruano o en otro paiacutes andino que sea centro de origen o de diversificacioacuten de la papa se introduce una variedad de papa transgeacutenica que contiene un gen que sea resistente a un herbicida puede existir el peligro que este gen se traslade a otra planta cultivada o silvestre pariente de la papa lo que podriacutea crear una super maleza resistente a herbicidas Este peligro no sucederiacutea si la misma planta transgeacutenica es liberada en Norte Ameacuterica o en Europa puesto que alliacute no existen parientes silvestres o cultivados nativas de la papa eacuteste es un ejemplo que en forma breve refleja el efecto negativo que la introduccioacuten de una papa transgeacutenica tendriacutea en su centro de origen (Bravo 1996) (Velez 2000)
La introduccioacuten de papa transgeacutenica en su centro de origen se considera una amenaza por la contaminacioacuten que se puede generar como por la erosioacuten geneacutetica y peacuterdida de la biodiversidad local y especiacuteficamente para las diversas variedades nativas de papa y sus parientes silvestres y semi-domesticados Ademaacutes de esto existe una importancia socio-econoacutemica muy relevante ya que influye en la dinaacutemica econoacutemica en relaciones sociales en la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea (autoconsumo) y en la participacioacuten de la mujer en la produccioacuten y en la organizacioacuten comunitaria Las praacutecticas socio-econoacutemicas y culturales relacionadas con las variedades de papa nativa tiene una influencia muy grande en su conservacioacuten geneacutetica (Catacora 2006) Por ende los riesgos que conlleva la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen tiene posibles implicancias a nivel bioloacutegico social y cultural que son fundamentales para la dinaacutemica productiva y social de la regioacuten y donde se considera que un caso como el acaecido en Meacutexico seria muy perjudicial en estos aacutembitos
Riesgos potenciales sobre centros de origen de cultivos ndash Caso maiacutez
Durante muchos antildeos Meacutexico tuvo la hegemoniacutea de ser uno de los primeros exportadores de maiacutez y capaz de autoabastecerse por ser centro de origen de este recurso sin embargo esta situacioacuten fue cambiando perdiendo su primer lugar y a esto se le sumoacute la importacioacuten de cultivos de maiacutez proveniente de EEUU donde desde 1996 se habiacutea desarrollado una variedad de maiacutez transgeacutenico esto generoacute preocupacioacuten entre los cientiacuteficos mexicanos quienes advirtieron podriacutea haber habido una contaminacioacuten geneacutetica por el fenoacutemeno conocido como flujo de polen sobre especies silvestres y cultivadas en este paiacutes por cultivos transgeacutenicos de maiacutez este factor en la actualidad no soacutelo preocupa a Meacutexico sino a varias naciones en el mundo Esta incertidumbre de contaminacioacuten por flujo de polen fue absuelta en el antildeo 2001 en una publicacioacuten de la revista Nature realizada por David Quist e Ignacio Chapela de la Universidad de Berkeley California ahiacute se daban a conocer los resultados sobre la contaminacioacuten de variedades criollas de maiacutez con maiacutez transgeacutenico en Meacutexico y conllevoacute a una serie de cuestionamientos sobre la problemaacutetica que acarreariacutea la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos en aacutereas que son centro de origen de un recurso A pesar de las dudas y controversias suscitadas por el artiacuteculo en la Revista Nature posteriormente se ha confirmado mediante otros estudios que si hay evidencias de contaminacioacuten geneacutetica y
de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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de ellas se puede citar que siete organizaciones independientes realizaron un nuevo estudio (Comunidades indiacutegenas y campesinas de Chihuahua Puebla Oaxaca Tlaxcala Veracruz y otros estados 2003) Se analizaron 105 muestras provenientes de 520 plantas de los Estados de Puebla Veracruz Chihuahua San Luis Potosiacute Estado de Meacutexico y Morelos El 486 de estas 105 muestras fueron positivas a proteiacutenas transgeacutenicas y el 17 de eacutestas conteniacutean tres o maacutes eventos de transgeacutenicos entre los que se encontroacute Cry 1A1ac Cry9c (proteiacutena presente en el maiacutez Starlink) y CP4 EPSPS (que determina la resistencia a herbicidas) En julioagosto de 2003 se analizaron 306 muestras adicionales provenientes de 1500 plantas de los estados de Oaxaca Puebla Chihuahua Durango y Veracruz De eacutestas 32 muestras (el 1045) arrojaron resultados positivos Las proteiacutenas registradas en diferentes proporciones fueron Bt-Cry 1Ab1Ac Bt-Cry 9C y CP4 EPSPS Se registroacute presencia de dos y hasta tres caracteriacutesticas transgeacutenicas en una sola planta Esto evidencia que la contaminacioacuten geneacutetica ha estado durante varias generaciones en estas plantas Adicionalmente en los estados de Oaxaca y Chihuahua se encontraron plantas con malformaciones y positivas a la presencia de transgeacutenicos (Pereda 2005)
Asiacute se considera que el cultivo de maiacutez transgeacutenico podriacutea provocar una peacuterdida de esta biodiversidad al transmitirse viacutea polinizacioacuten las caracteriacutesticas del transgeacutenico a las especies nativas y a otras especies relacionadas Se ha mencionado mucho el caso del teosinte planta considerada por muchos cientiacuteficos como antecesora del maiacutez El hecho de que esta sea dehiscente es decir puede desgranarse implica que es posible la transmisioacuten en forma permanente de una caracteriacutestica especiacutefica desde un maiacutez transgeacutenico al teosinte esto hace que Meacutexico Centroameacuterica y los paiacuteses andinos nuevamente queden vulnerables a la posibilidad de peacuterdida de biodiversidad en caso de realizar una determinada presioacuten de seleccioacuten en desmedro de las especies no GM (Irribarren 2004) Lo que ha ocurrido sobre la contaminacioacuten del maiacutez tradicional en Meacutexico es una fuerte agresioacuten a la cultura y a la autonomiacutea de las comunidades indiacutegenas y agriacutecolas alliacute presentes debido a que ellos no conciben el maiacutez uacutenicamente como fuente de alimento pues el maiacutez es parte vital de la herencia cultural de este pueblo milenario
Impactos de los OGM en el medio ambiente
Los impactos potenciales en el ambiente por los cultivos transgeacutenicos comerciales puede ser subdividido en efectos directos e indirectos (Wolfenbarger amp Phifer 2000 Pretty 2001 Dales et al 2002 Conner et al 2003 Snow et al 2005 Sanvido 2005) Los efectos directos podriacutean resultar de la naturaleza particular del cambio geneacutetico por ejemplo de fenotipo o genotipo resultante del cultivo geneacuteticamente modificado (ver cuadro) Los cultivos geneacuteticamente modificados podriacutean ser capaces de hibridizar con parientes silvestres sexualmente compatibles y estos pueden subsecuentemente sufrir un riesgo incrementado de extincioacuten Los rasgos geneacuteticamente modificados introducidos podriacutean hacer a un cultivo probablemente maacutes persistente en haacutebitats agriacutecolas o maacutes invasivos en haacutebitats naturales Los productos transgeacutenicos especialmente las toxinas producidas estaraacuten activas contra ciertas plagas pudiendo ser dantildeinas para organismo que no son objeto para ser dantildeadas Los organismos blancos pueden desarrollar resistencia contra las proteiacutenas insecticidas producidas en los cultivos transgeacutenicos resultando en una peacuterdida de la efectividad del producto traacutensgenico Los cambios en la praacutectica agriacutecola debido a la adopcioacuten de cultivos transgeacutenicos (por ejemplo labranza intervalos de cultivos o aacuterea de cultivo) podriacutean resultar en efectos indirectos (ver cuadro) (Sanvido 2005)
Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Efectos Potenciales directos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
Efectos Potenciales indirectos de los cultivos geneacuteticamente modificados en el ambiente
EFECTOS ECOLOacuteGICOS EFECTOS INDIRECTOS
Desarrollo de resistencia en Efectos sobre los meacutetodos de agricultura y sistemas de cultivo Desarrollo de
Resistencia de enfermedad plaga
blanco
Seleccioacuten de plantas silvestres tolerantes a
herbicida
Cambios en la practica de cultivo
labranza
Cambios en los intervalos de cultivo
area de cultivo
Perdida de efectividad del producto transgeacutenico
Reducida efectividad del herbicida
especifico
Cambios en el espectro de las
plagas enfermedades y organismos
beneacuteficos
Cambios en las caracterisiticas fiacutesicas quiacutemicas bioloacutegicas
del suelo
Cambios en la plaga estrategia del control de enfermedades Decrece la calidad del suelo
Cambios en el consumo de recursos
Efectos sobre la biodiversidad
Efectos Econoacutemicos Efectos ecoloacutegicos
Fuente Sanvido 2005
Efectos ecoloacutegicos Efectos Directos
Flujo de genes a parientes silvestres
Invasividad de
cultivos GM Destino ambiental de los productos
transgeacutenicos
Efectos sobre
los organismos no blanco
Desarrollo de Resistencia
Transferencia de polen a sus parientes
silvestres
Sobrevivencia fuera de las aacutereas cultivadas
Persistencia degradacioacuten y
dispersioacuten de los productos
transgeacutenicos
Incremento directo e indirecto de
productos transgeacutenicos a
traveacutes de la alimentacioacuten
Desarrollo de Resistencia en
organismos blanco
Sobrevivencia y reproduccioacuten de
hiacutebridos
Reproduccioacuten fuera de las aacutereas cultivadas
Acumulacioacuten de los productos
transgeacutenicos en suelo
Efectos de los organismos no
blanco
Poblacioacuten transgeacutenica (cultivoshiacutebridos) con adaptabilidad mejorada a la poblacioacuten silvestre
Eluviaicioacuten de los productos
transgeacutenicos del suelo
Efectos sobre las dinaacutemicas de
poblacioacuten
Dispersioacuten y persistencia de las plantas transgeacutenicas
( hiacutebridoscultivos ) fuera del aacuterea cultivada
Introduccioacuten de los productos transgeacutenicos en el agua
Efectos de las funciones de los
ecosistemas
Efecto indirecto
Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Ecosistemas del suelo
En lo que respecta a los efectos que los cultivos transgeacutenicos tienen sobre los ecosistemas se menciona que las toxinas de Bt pueden incorporarse al suelo a traveacutes del material vegetal que se descompone pudiendo persistir durante 2-3 meses resistieacutendose a la degradacioacuten ligaacutendose a las partiacuteculas de arcilla mientras mantienen la actividad de la toxina (Palm y otros 1996) (Altieri 2001) Tales toxinas de Bt que terminan en el suelo y el agua proveniente de los desechos de cultivos transgeacutenicos puede tener impactos negativos en los organismos del suelo y en los invertebrados acuaacuteticos asiacute como en el proceso de reciclaje de nutrientes (James 1997) Sin embargo se debe tener en cuenta que todos estos aspectos merecen una investigacioacuten maacutes profunda (Altieri 2001)
Impactos de los OGM en la salud humana y animal
Se considera que los OGM no soacutelo pueden causar impactos negativos a la diversidad agriacutecola sino que los productos o derivados de ellos pueden crear efectos adversos en la salud humana Por OGM se pueden presentar diversos efectos adversos en la salud humana tales como reaccioacuten aleacutergica y de hipersensibilidad El uso de sustancias quiacutemicas nocivas incorporadas en los OGM como marcadores (luciferaza) sustancias plaguicidas (Bt) lecitinas hacen que puedan causar trastornos en el organismo que lo consume como cambios estructurales en mucosas tejidos o la alteracioacuten de cadenas metaboacutelicas (Tchernitchin 2004)
Se han determinado algunas metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad de los alimentos como por ejemplo lo adoptado por la Comisioacuten del Codex Alimentarius 2 (CAC o Codex) adoptoacute los siguientes textos en julio de 2003
Principios para el anaacutelisis de riesgos de alimentos derivados de la biotecnologiacutea moderna
Lineamientos para realizar la evaluacioacuten de inocuidad en alimentos derivados de plantas con ADN recombiacutenate y
Pautas para realizar la evaluacioacuten de inocuidad de alimentos producidos usando microorganismos con ADN recombinante
Los dos uacuteltimos textos se basan en los Principios y describen metodologiacuteas para desarrollar evaluaciones de inocuidad en alimentos derivados de plantas y microorganismos con ADN recombinante (CAC 2003b c d)
La premisa de los Principios establece una evaluacioacuten previa a la comercializacioacuten realizada caso por caso incluyendo una evaluacioacuten tanto de los efectos directos (del gen insertado) como de los efectos no deseados (que pueden surgir como consecuencia de la insercioacuten de un nuevo gen) Los principios de evaluacioacuten de inocuidad del Codex para alimentos GM requieren investigar
(a) efectos directos sobre la salud (toxicidad) Un organismo conjunto FAOOMS responsable de desarrollar normas coacutedigos de praacutectica pautas y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius (el coacutedigo internacional sobre alimentos)
(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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(b) tendencia a causar reacciones aleacutergicas (alergenicidad) (c) componentes especiacuteficos que podriacutean tener propiedades nutricionales o toacutexicas (d) estabilidad del gen insertado (e) efectos nutricionales asociados con la modificacioacuten geneacutetica especiacutefica y (f) todo efecto no deseado que podriacutea originar la insercioacuten del gen
Los principios del Codex no tienen un efecto vinculante sobre la legislacioacuten nacional pero se los menciona especiacuteficamente en el Acuerdo sobre la Aplicacioacuten de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias de la Organizacioacuten Mundial del Comercio (Acuerdo MSF ver OMC 1995) y frecuentemente son utilizados como referencia en el caso de conflictos comerciales
La Consulta de expertos sobre evaluacioacuten de la inocuidad de alimentos derivados de animales GM incluyendo peces de 2003 (CAC 2003a) formoacute la opinioacuten que para un posterior desarrollo del proceso de evaluacioacuten de riesgo con conocimiento cientiacutefico actualizado se deben realizar evaluaciones toxicoloacutegicas y nutricionales integradas para identificar aspectos de la inocuidad alimentaria que pueden requerir mayor investigacioacuten (ver graacutefico) Ambas evaluaciones combinan datos de la identificacioacuten y la caracterizacioacuten de peligros y pasos de la evaluacioacuten de la ingesta de alimentos Debe sentildealarse que tales nuevos desarrollos sugeridos del proceso de evaluacioacuten de riesgos todaviacutea no han sido considerados por el Codex y que los principios y las normas internacionales para el anaacutelisis de riesgos y la evaluacioacuten de inocuidad de los alimentos derivados de la biotecnologiacutea son los aceptados por el Codex en 2003 (CAC 2003bc d)
Resentildea esquemaacutetica de un desarrollo adicional sugerido del proceso de evaluacioacuten de riesgos (FAOOMS 2003a)
Otro caso notable de esta iacutendole es el del L-Triptoacutefano que es un aminoaacutecido esencial y que industrialmente se obtiene mediante la siacutentesis de una bacteria se usa como suplemento alimenticio y en tratamientos de la depresioacuten y que se consideroacute su uso siempre seguro Sin embargo en Japoacuten la empresa Showa Denko hizo una modificacioacuten geneacutetica de la bacteria para aumentar la siacutentesis del L-Triptofano y que
puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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puso a la venta con autorizacioacuten de la FDA (Administracioacuten de Drogas y Alimentos de Estados Unidos 1988) En ese paiacutes en 1989 se tuvo que la manipulacioacuten geneacutetica de la bacteria hizo que esta produjera ademaacutes de triptofano una toxina letal que seis meses mas tarde causoacute la muerte de 37 personas y 1500 quedaron discapacitas en EEUU con un desorden de la sangre denominado Siacutendrome de Eosinofilia Mialgia (Nordelee et al 1996) (Manzur 2000)
El uso de una mayor cantidad de herbicidas u otros compuestos en los cultivos OGM pueden pasar a los alimentos convirtieacutendose en dantildeinos como por ejemplo se han demostrado las altas concentraciones del herbicida glifosato en soya transgeacutenica de Monsanto que es resistente a dicho herbicida y cuya exposicioacuten a este compuesto quiacutemico estaacute relacionada con el desarrollo de linfomas no-Hodgkin (Tchernitchin 2004)
Para determinar los cambios en nutrientes y toxicantes conocidos introducidos en los productos modificados geneacuteticamente de forma programada se utiliza anaacutelisis quiacutemico sin embargo los cientiacuteficos reconocen que pueden necesitarse ensayos adicionales ya que unas modificaciones mas amplias que entrantildeen transgenes muacuteltiples pueden acrecentar la probabilidad de otros efectos no deseados (CIUC GM Science Review Panel) (FAO 2003-2004)
Probabilidad de adquirir nuevas enfermedades y resistencia a antibioacuteticos por OGM
Un estudio inmunocitoquiacutemico morfomeacutetrico y estructural en hepatocitos de ratones alimentados con soya GM fue llevado con el propoacutesito de investigar modificaciones eventuales de los componentes nucleares de estas ceacutelulas que estaacuten involucradas en muacuteltiples viacuteas metaboacutelicas relacionadas al proceso de alimentacioacuten Las investigaciones demostraron modificaciones significativas de algunas caracteriacutesticas nucleares en ratones alimentados con GM En particular los ratones alimentados con GM muestran nuacutecleos de forma irregular lo cual generalmente representa un iacutendice de porcentaje metaboacutelico alto y un nuacutemero alto de poros nucleares sugerido del traacutefico molecular intenso Ademaacutes el nucleolo medio redondeado de los animales control cambia a un nucleolo maacutes irregular con numerosos centros fibrilares pequentildeos y abundante componente fibrilar denso en ratones alimentados con GM las modificaciones tiacutepicas del porcentaje metaboacutelico se incrementoacute De acuerdo a los factores de unioacuten nucleoplaacutesmico (snRNPs and SC-35) y nucleolar (fibrillarin) estaacuten en maacutes abundancia en el nuacutecleo del hepatocito del alimentado con GM que en el ratoacuten control En conclusioacuten estos datos sugieren que la soja producida GM puede influenciar las caracteriacutesticas nucleares del hepatocito en ratones joacutevenes y adultos sin embargo los mecanismos responsables para tales alteraciones permanecen desconocidas (Malatesta 2002)
Los promotores virales tal como el del virus del Mosaico de la Coliflor (CaMoV) son un ejemplo tambieacuten de los posibles efectos que los OGM pueden provocar en la salud humana dado que la mayoriacutea de estos promotores son usados en la transferencia de genes en cultivos OGM El gen promotor es el que inicia la trascripcioacuten del ADN y hace que el gen se exprese muchas veces y continuamente Es el centro de control en la expresioacuten de los genes introducidos y promueve la transferencia geacutenica horizontal entre especies diferentes multiplica la proteiacutena pone al gen por fuera del sistema regulatorio geneacutetico El Virus del Mosaico de la Coliflor CaMoV es el promotor maacutes usado en transferencia de genes (soya RR maiacutez Bt y otros) Es un pararetrovirus parecido al virus de la hepatitis B y relacionado con el VIH (virus del sida) Los virus en mosaico son potencialmente muy peligrosos puesto que pueden generar muacuteltiples enfermedades Poseen alta capacidad de saltar las barreras entre especies y desactivar las defensas que inactivan o destruyen genes extrantildeos ademaacutes pueden recombinarse con otros virus y generar virus maacutes infecciosos (Ho 2000 y 2001) (Velez 2000)
Se pueden presentar dantildeos a la salud por la ingesta de carne o leche que proviene de animales alimentados con semillas trangeacutenicas u hormonas este es el caso del uso intensivo de hormonas como la Recombinante de Crecimiento Bovino (rBGH en
ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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ingleacutes) tambieacuten conocida como Bovine Somatropin que estimula la produccioacuten de otra hormona en la vaca llamada en ingleacutes Insuline-like Growth Faktor 1 (IGF-1) se estaacute comprobando su incidencia negativa en la propagacioacuten del caacutencer Hay algunos estudios iniciales que reportan un incremento del 180 de la incidencia del caacutencer de pecho en mujeres pre menopausias y de tumor maligno de proacutestata en hombres por ingerir leche y carne tratados con estas hormonas Los especialistas opinan que se trata de datos muy conservadores dado que hoy cada tercer norteamericano se ve expuesto durante su vida a un diagnoacutestico de tumor maligno (Oswald 2001)
El Dr Arpard Pusztai en 1998 realizoacute una investigacioacuten en ratones alimentados con papa transgeacutenicas durante un periodo de diez diacuteas con papa transgeacutenica estas papas conteniacutean el gen (GNA) Lectina que es una proteiacutena toacutexica que controla insectos la plaga Snowdrop en la papa Los resultados de la investigacioacuten dieron que las ratas presentaron dantildeos severos en su sistema inmunoloacutegico disminucioacuten marcada en el ritmo de crecimiento y dantildeos en los rintildeones bazo e intestino y cambios en los niveles de produccioacuten de proteiacutenas azuacutecar almidoacuten lectina y tripsina (Tappeser 1999) (Manzur 2000 Pusztai 2005)
El estudio de Marc Lappe (1999) publicado en el Journal of Medicinal Food refiere que los compuestos beneacuteficos del fitoestroacutegeno se reducen en los alimentos manipulados geneacuteticamente Dichas concentraciones representan un protector natural en contra de padecimientos cardiovasculares y tumores malignos La generalizacioacuten de alimentos transgeacutenicos pudiera alterar las defensas naturales del organismo humano contra padecimientos infecciosos y degenerativos y por ende aumentar las enfermedades severas (Oswald 2001)
La presencia de reacciones aleacutergicas por OGM es debido a la existencia de proteiacutenas que no son propias de un alimento determinado o por la aparicioacuten de toxinas y de la incorporacioacuten de genes alergeacutenicos citaacutendose el caso de la identificacioacuten de un aleacutergeno en soya modificada geneacuteticamente con un gen proveniente de una nuez brasilentildea (Manzur 2000) Un caso evidente donde se presento cuadros de alergia en humanos por consumo de OGM fue en septiembre del 2000 en EEUU esto se dioacute con el maiacutez Starlink que entroacute en la cadena de consumo humano inicialmente se encontroacute en los tacos de Kraft y su consumo provocoacute maacutes de treinta casos de personas con alergias Ello llevoacute a un masivo retiro de los alimentos fabricados con este maiacutez Posteriormente se detectoacute en muchos otros productos lo que originoacute el retiro de alrededor de 300 productos del mercado de EEUU por contener este maiacutez (Biotech Activists 2001 y Wall Street Journal 2001) (Velez 2000) Los cientiacuteficos han concertado que los ensayos normalizados sobre productos provenientes de cultivos transgeacutenicos deben evaluarse y mejorarse continuamente y que hay que actuar con cautela al evaluarlos no aconsejando la utilizacioacuten de genes de fuentes alergeacutenicas y que son conocidas de experimentos de transformacioacuten y que si se encuentra que un producto transformado representa un mayor riesgo de alergenicidad debe interrumpirse su produccioacuten (FAO 2003-2004) La inclusioacuten de proteiacutenas que nunca fueron parte de la dieta humana produce propensioacuten a desoacuterdenes fisioloacutegicos e inmunoloacutegicos especialmente alergias (Freese 2006) un ejemplo de ello es el estudio reciente con ratas de laboratorio alimentadas con el maiacutez transgeacutenico MON863 se encontroacute varios resultados significativos como una mayor cantidad de basoacutefilos lo que indica una reaccioacuten aleacutergica aumento en el nuacutemero de linfocitos y ceacutelulas blancas los cuales usualmente aumentan ante la presencia de infecciones caacutencer varias toxinas y enfermedades menor nuacutemero de reticulocitos lo que es un indicio de anemia disminucioacuten en el peso de los rintildeones relacionado con problemas de presioacuten arterial y una elevacioacuten de los niveles de azuacutecar en la sangre lo que no puede ser catalogado como bioloacutegicamente insignificante dada la epidemia de diabetes Tambieacuten se encontroacute niveles elevados de inflamacioacuten de rintildeones necrosis de hiacutegado (Puztai 2003) (Catacora 2006)
Los llamados marcadores geneacuteticos o genes de resistencia a antibioacuteticos en OGM pueden entrar en contacto con bacterias patoacutegenas mediante un proceso conocido como transferencia horizontal de genes aumentando el creciente problema de salud
puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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puacuteblica de resistencia a antibioacuteticos (ISIS 2001) Esta resistencia afecta las posibilidades de tratamiento con antibioacuteticos de patologiacuteas causadas por estos geacutermenes por ejemplo genes de resistencia a ampicilina en maiacutez de Novartis) (Manzur 2000 Tchernitchin 2004 Catacora 2006) Aunque los cientiacuteficos creen que la probabilidad de la transferencia es extremadamente baja (GM Science Review Panel) un grupo de expertos de la FAO y la OMS (2000) y otros organismos no aconsejan la utilizacioacuten de genes resistentes a antibioacuteticos
Impactos econoacutemicos y sociales
La introduccioacuten de organismos geneacuteticamente modificados tambieacuten implican riesgos econoacutemicos y sociales en cada paiacutes en donde estos son desarrollados y especialmente se considera que pueden tener graves implicancias en los paiacuteses en viacuteas de desarrollo
Entre los principales riesgos econoacutemicos estaacuten los efectos derivados de la peacuterdida de la biodiversidad peacuterdida de mercados por la informacioacuten no completa para importaciones de productos transgeacutenicos de especies contaminadas por genes transgeacutenicos o de especies en riesgo de contaminacioacuten por provenir de paiacuteses donde se autoriza cultivo de transgeacutenicos menor precio de productos transgeacutenicos incompatibilidad con el desarrollo de la agricultura orgaacutenica o agricultura campesina en cualquiera de sus formas (la cual puede entregar un importante valor agregado a dichos productos) desarrollo de supermalezas resistentes a herbicidas (ejemplo a glifosato) patentes y derechos por nuevas especies dependencia de por vida de los agricultores del fabricante de los OGM y de las semillas vendidas (oldquoarrendadasrdquo) por los proveedores (Tchernitchin 2004) Tenemos que los cultivos transgeacutenicos pueden disminuir la exportacioacuten de un recurso determinado siendo reemplazado por otro equivalente derivado de los cultivos OGM Por ejemplo el 98 de produccioacuten de vainilla mundial proviene de 3 paiacuteses en desarrollo Madagascar Reunion y Comoros si se produjera vainilla transgeacutenica a menor precio en los laboratorios de paiacuteses industrializados esto significariacutea un grave dantildeo para economiacutea de estos paiacuteses afectando a mas de 100000 pequentildeos campesinos que viven de estos cultivos (Manzur 2000) otro podriacutea ser el caso del azuacutecar de la cantildea de los paiacuteses del Caribe que podriacutean ser reemplazados por edulcorantes provenientes del maiacutez y otras plantas transgeacutenicas Igualmente la exportacioacuten de cacao de los paiacuteses africanos a partir de la produccioacuten industrial de aceite sustituto del cacao mediante la introduccioacuten de un gen que sintetiza manteca de cacao dentro de una bacteria (Velez 2000) Ademaacutes de estos posibles impactos econoacutemicos y sociales tenemos que a continuacioacuten se citan algunos casos puntuales
Peacuterdida de diversidad
La biodiversidad natural y agriacutecola puede verse afectada como se ha mencionado inicialmente pudieacutendose perder flora y fauna propia de una regioacuten o paiacutes y lo que peor los OGM pueden desplazar a algunas especies nativas que son patrimonio de centros donde esos productos o especies tienen su origen Asiacute tenemos que si se reduce la biodiversidad agriacutecola por la introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos habraacute tambieacuten reducidas posibilidades productivas y alimenticias o lo que es lo mismo la soberaniacutea alimentaria debido a los cambios en las relaciones de propiedad de la tierra y poder de decisioacuten en la produccioacuten que implican (Riechmann 2004) (Catacora 2006) La produccioacuten de transgeacutenicos genera ganancias a corto plazo para los sectores con capacidad de inversioacuten pero no es sustentable a mediano y largo plazo para los sectores productivos pequentildeos y medianos (Rissler 1991) (Catacora 2006)
Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Aumento en el consumo de herbicidas en cultivos tolerantes a herbicidas
La tolerancia a herbicida (TH) es uno de los dos rasgos baacutesicos comunes a casi todos los cultivos GM Alrededor del 71 de dichos cultivos han sido disentildeados para resistir herbicidas inclusive Liberty (glufosinato de amonio) y Roundup (glifosato) (Smith 2006) Otro 18 aproximadamente elabora su propio plaguicida Y hay un 11 que hace ambas cosas Los cuatro principales cultivos GM son soja maiacutez algodoacuten y canola de todos los cuales se han aprobado variedades tolerantes al Liberty -y al Roundup Los cultivos tolerantes a herbicida (TH) son una descomunal mina de oro para las compantildeiacuteas biotecnoloacutegicas porque cuando los agricultores compran semillas TH estaacuten obligados a adquirir tambieacuten las marcas de herbicidas de las compantildeiacuteas Por otra parte los cultivos TH aumentan dramaacuteticamente el uso de herbicidas lo cual tambieacuten contribuye al resultado financiero de las compantildeiacuteas (Smith 2006)
Dependencia continuacutea entre los agricultores y proveedores de semilla
Las semillas transgeacutenicas pueden generar una dependencia econoacutemica en toda la cadena tecnoloacutegica desde la produccioacuten hasta el consumo lo cual puede incluso llegar a colapsar las economiacuteas agroexportadores de los paiacuteses del Sur En 1996 GRAIN estimoacute que en los antildeos subsiguientes esta situacioacuten se podiacutea presentar puesto que maacutes de 20000 millones de doacutelares provenientes de exportaciones de productos del tercer mundo podriacutean ser reemplazados por las nuevas biotecnologiacuteas Las tecnologiacuteas relacionadas a la produccioacuten de transgeacutenicos son muy costosas por los insumos que requiere incluyendo semillas mayor cantidad de agroquiacutemicos y maquinaria pesada haciendo que sea accesible a productores con alta capacidad de inversioacuten produccioacuten a gran escala Esto provoca el desplazamiento y exclusioacuten de los pequentildeos productores que desarrollan una agricultura basada en la exportacioacuten y que merman la soberaniacutea alimentaria local Todo ello es incompatible con el entorno socio-econoacutemico y productivo de los paiacuteses de la Regioacuten Andina (Veacutelez 2000) De acuerdo a esto los agricultores tendriacutean dificultades para acceder a las semillas no transgeacutenicas y deberaacuten pagar maacutes por las semillas patentadas no pudiendo resembrarlas (Manzur 2000)
Peacuterdida de especies por falta de patentes y derechos sobre ellas
La introduccioacuten de cultivos transgeacutenicos a paiacuteses como Estados Unidos obliga a otros a reconocer patentes sobre los genes de las especies lo que tiene una serie de implicancias en el caso de cultivos transgeacutenicos en su centro de origen especialmente si ocurren casos de contaminacioacuten geneacutetica como ya se ha comprobado en Meacutexico (Quist y Chapela 2001) La presencia de genes patentados en variedades tradicionales contaminadas geneacuteticamente implica que estas variedades pasan a ser propiedad de la empresa que patentoacute los genes (porque la patente se extiende al material que la contiene en este caso la planta contaminada) y los campesinos estariacutean violando las leyes de propiedad intelectual si usan semillas a menos que paguen regaliacuteas Este fue el argumento por el cual el agricultor canadiense Percy Schmeiser fue enjuiciado por Monsanto cuando sus ldquoespiacuteas geneacuteticosrdquo identificaron que sus cultivos de colza teniacutean el transgen de Monsanto aunque se demostroacute que se trataba de un caso de contaminacioacuten geneacutetica Monsanto queriacutea cobrar hasta por el producto de la cosecha (Clark 2005) (Catacora 2006) El Centre for Food Safety hizo un estudio del comportamiento de la empresa Monsanto con los productores estadounidenses que han adoptado la tecnologiacutea transgeacutenica Ellos encontraron que un creciente nuacutemeros de agricultores son sujeto de acoso de investigacioacuten y persecucioacuten por parte de Monsanto debido a una supuesta infraccioacuten de sus derechos de propiedad intelectual y de sus acuerdos tecnoloacutegicos (Centre for Food Safety 2005) Por otro lado todas las semillas transgeacutenicas son patentadas o tienen otras formas de derechos de propiedad intelectual lo que crea mayor dependencia de los productores a los duentildeos de las patentes e implican pagos muy grandes por conceptos de regaliacuteas (Catacora 2006) Se debe considerar que todas las semillas transgeacutenicas estaacuten patentadas esto significa un ingrediente importante en la expansioacuten de la industria Las ventas globales de plantas transgeacutenicas crecieron de 75
millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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millones de doacutelares en 1995 a 4500 millones en 2003 y se espera que las ventas alcancen los 5000 millones en 2005 y 25000 millones en el antildeo 2010 Las cuatro o cinco multinacionales del sector que producen estas semillas transgeacutenicas han visto conveniente que los agricultores firmen ldquocontratos de semillasrdquo esto para defender sus derechos sobre las patentes y tambieacuten estipulan que marca de plaguicidas debe usar el agricultor convirtieacutendose este en un mercado cautivo para este tipo de paquete tecnoloacutegico que a su vez le representa altos ganancias para las industrias que las promueven (Zamudio 2005)
Otro problema que se suscitariacutea a nivel social es la perdida de tradiciones culturales que estaacuten ligadas con la actividad agriacutecola de muchos pueblos que tienen acervos ancestrales muy definidos esto es el caso de celebraciones como pago a la tierra siembras de acuerdo al calendario lunar trueque de semillas en ferias populares etc Como se observa la apreciacioacuten que muchos pueblos campesinos e indiacutegenas tienen sobre su cosmovisioacuten es que no hay un fraccionamiento entre el ser humano el mundo natural plantas animales dado que estos forman en conjunto un todo y donde sus necesidades no soacutelo representa servirse de ellos sino mantener sus costumbres tradicionales en cuanto a sus usos conservacioacuten especialmente en lo que respecta a la alimentacioacuten (Alvarez 2001) Estas tradiciones se podriacutean ver afectadas por la contaminacioacuten geneacutetica y por la falta de patente sobre las especies ademaacutes los cultivos tradicionales podriacutean ser desplazados por los cultivos transgeacutenicos por esto esta tecnologiacutea tiene varias implicancias en el aspecto social dado que en los paiacuteses en desarrollo las semillas son cosechadas y guardadas por los campesinos siendo esta una practica tradicional que ellos auacuten en la actualidad practican (Gocmen 2006)
Promocioacuten de la agricultura Orgaacutenica
Los cultivos GM por su misma constitucioacuten de haber sido modificados geneacuteticamente causan efectos negativos entre las interrelacioacuten de los cultivos con otras especies (insectos beneacuteficos parasitoides microorganismos del suelo) y que en la agricultura ecoloacutegica son sumamente importantes La contaminacioacuten geneacutetica acompantildeado por posible acumulacioacuten intergeneracional de genes (gene stacking en ingleacutes) significa que los cultivos se iraacuten convirtiendo en transgeacutenicos y se perderaacute el insumo fundamental para la agricultura ecoloacutegica semillas no-transgeacutenicas (Haynes 2004) Ademaacutes los cultivos transgeacutenicos pueden contaminar los campos aledantildeos sembrados con variedades tradicionales o cultivos orgaacutenicos como sucedioacute en Octubre de 1998 en Baden-Wurttember Alemania donde un maiacutez de Novartis geneacuteticamente modificado contaminoacute un campo adyacente con maiacutez tradicional consideraacutendose que esta situacioacuten es criacutetica tambieacuten para el caso de productores orgaacutenicos que luego de contaminarse geneacuteticamente sus cultivos podriacutea perder su estatus orgaacutenico y las ventajas de este enfoque de trabajo (Velez 2000) Ante estos posibles efectos entra en discusioacuten si los cultivos transgeacutenicos y los cultivos orgaacutenicos podriacutean coexistir dada su incompatibilidad y cuya coexistencia dependeraacute si se puede confinar los impactos de los transgeacutenicos y mantener dos sistemas paralelos totalmente aislados el uno del otro Asiacute la co-existencia supone que el confinamiento es posible y que se puede evitar contaminacioacuten geneacutetica Y en donde no se trata de niveles aceptables de contaminacioacuten sino de contaminacioacuten CERO campos libres de polen y semillas transgeacutenicos fuentes permanentes de semillas naturales no transgeacutenicas y biodiversidad intacta Sin embargo tales afirmaciones son rechazadas por otros grupos que afirman esto es imposible y que la uacutenica forma de evitar la contaminacioacuten de cultivos orgaacutenicos es no sembrar cultivos transgeacutenicos (Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten 2005)
Coexistencia
Existen ciertos Paiacuteses de Europa (Espantildea) en los cuales se habla de una posible coexistencia entre los cultivos transgeacutenicos orgaacutenicos y convencionales pero siempre y cuando eacutestos se rijan a reglamentos y normas bien determinadas
Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Sin embargo otros afirman que la coexistencia no es posible la contaminacioacuten de cultivos es un hecho y la estrategia de la industria semillera es contaminar generando una situacioacuten irreversible que elimine cualquier alternativa de cultivo y que obligue al conjunto de la sociedad a aceptar unos umbrales de presencia de OGM crecientes
La coexistencia es imposible porque no se puede impedir que haya transferencia de genes de unos cultivos a otros y de unos campos a otros a traveacutes del suelo y sus microorganismos y a lo largo de la cadena alimentariacutea Regular la coexistencia facilita la legalizacioacuten de la contaminacioacuten transgeacutenica en el campo y en la cadena alimentariacutea y la desaparicioacuten sistemaacutetica de semillas cultivos y alimentos libres de transgeacutenicos que es precisamente el objetivo de las multinacionales del agronegocio para hacerse con el control total de nuestra alimentacioacuten incluyendo el mercado emergente del consumo ecoloacutegico
Por lo tanto las normas de coexistencia deben garantizar que el nivel de contaminacioacuten por OGM de los cultivos convencionales libres de transgeacutenicos y ecoloacutegicos sea el miacutenimo posible garantizando con ello a medio y largo plazo el mantenimiento de este tipo de agricultura (no transgeacutenica) tal y como recomienda el Parlamento Europeo en su informe de 18 de diciembre del 2003
La coexistencia se debe entender como ausencia de contaminacioacuten por transgeacutenicos en producciones convencionales y ecoloacutegicas El concepto de coexistencia supone la legalizacioacuten de la contaminacioacuten generalizada con el uacutenico objetivo de no sobrepasar un 09 de presencia de OGM en los alimentos al final de la cadena productiva Este concepto no es aceptable como tampoco lo son aquellos que contemplan la coexistencia uacutenicamente en teacuterminos econoacutemicos sin tener en cuenta los efectos ambientales y los problemas sanitarios o sociales derivados de la contaminacioacuten
El objetivo de unas normas de coexistencia tiene que ser la preservacioacuten de una agricultura y de una alimentacioacuten libre de transgeacutenicos reconociendo el derecho de los agricultores a producir tales productos y de los consumidores a elegir alimentos sin transgeacutenicos
Principios y derechos ambientales
Los mecanismos de implementacioacuten de normas de coexistencia seriacutean inaplicables bajo la dinaacutemica y caracteriacutesticas geograacuteficas y socioculturales en nuestro paiacutes
Esto en cuanto a las limitaciones que existen en el seguimiento y monitoreo en el cumplimiento de normas por parte de las autoridades el intercambio que realizan los agricultores de semillas no habiendo manera de segregar las semillas transgeacutenicas de los que no son Asiacute como la dinaacutemica del agroecosistema que seria difiacutecil evitar el flujo de genes a otros cultivos orgaacutenicos
En este sentido las normas de coexistencia tienen que basarse en el principio de precaucioacuten y las medidas a adoptar tienen que buscar la viabilidad de una agricultura no transgeacutenica
De lo anterior se desprende una serie de medidas necesarias de segregacioacuten seguimiento y monitoreo de proteccioacuten de las semillas de distancias entre campos etc que han de ser de obligado cumplimiento y cuyos costes han de recaer en los responsables de la nueva tecnologiacutea OGM y de su liberacioacuten al medio ambiente en todas sus etapas
Al ser el primer eslaboacuten de la cadena productiva agriacutecola la proteccioacuten de las semillas resulta fundamental para la proteccioacuten del conjunto de la agricultura Por lo tanto la produccioacuten de semillas tiene que ser objeto de especial atencioacuten en una normativa sobre coexistencia
El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
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La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Smith Jeffrey Los cultivos Manipulados geneacuteticamente podriacutean producir herbicida dentro del intestino Biodiversidad Octubre 2006 httpwwwbiodiversidadlaorglayoutsetprintcontentviewfull27629
Spendeler Liliane Amigos de la Tierra Situacioacuten global de los cultivos transgeacutenicos una visioacuten distinta a la de la industria biotecnoloacutegica Marzo de 2004
Sociedad Espantildeola de Agricultura Ecoloacutegica Greenpace Amigos de la Tierra Ecologistas en Accioacuten Consideraciones baacutesicas a incluir en las normas espantildeolas sobre coexistencia entre cultivos modificados geneacuteticamente cultivos convencionales y ecoloacutegicos Espantildea Marzo 2005 1 ndash 13 pp
Tabashnik Bruce Eand Carriegravere Yves Bt transgenic crops do not have favorable effects on resistant insects Journal of Insect Science 44 Available online insectscienceorg44
Tchernitchin Andrei lsquoOrganismos Transgeacutenicos Ventajas y Riesgosrsquo Abril 2004pp1-5 httpwwwodecuclinfotecaarchivosorganismos20transgenicosdoc Velez German-Grupo Semillas Riesgos e impactos en la agricultura y la salud humana Los alimentos transgeacutenicos en Colombia 2000 Revista Nuacutemero 17 httpwwwsemillasorgcoarticulos
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Zamudio Teodora Regulacioacuten juriacutedica de las biotecnologiacuteas Equipo de docencia e investigacioacuten 2005 httpwwwbiotechbioeticaorgactualidadap36htm
Zwahlen Claudia DA Andow Assesing environmental risks of transgenics plants Ecology letters 2006 Vol 9 196-214pp
Paacuteginas web consultadas
httpwwwagrecolandesorgpublicacionesboletin-electronico2004-a04no-0022-webhtm
httpwwwbiodiversidadlaorgcontentviewfull8635
wwwralltorg ndash Red por una Ameacuterica Libre de Transgeacutenicos wwwetcgrouporg ndash Grupo ETC de Canadaacute wwwi-sisorguk - Institute of Science in Society wwwindsporg - Independent Science Panel wwwgenet-infoorg wwwfoeorgsafefoodpharmricepdf - Informe sobre los impactos del Arroz GM de Ventria Paacuteginas web de Consumers Union y de Center for Food Safety wwwfaoorgbiotechinventory_admindepdefaultasp wwwetcgrouporgesmaterialespublicacioneshtmlpub_id=657
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El potencial de fecundacioacuten y de polinizacioacuten cruzada entre distintos campos variacutea evidentemente en funcioacuten de la especie y por lo tanto cada una de ellas tendraacute que tener un trato especiacutefico a la hora de determinar la distancia necesaria entre campos para proteger los cultivos no GM de la contaminacioacuten por polen transgeacutenico principio de quien contamina paga y por lo tanto que la responsabilidad en caso de contaminacioacuten recaiga sobre los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM tal y como lo recomienda el Parlamento Europeo
Los casos de contaminacioacuten de campos convencionales y ecoloacutegicos en los paiacuteses donde se siembra a gran escala cultivos GM estaacuten originando numerosos problemas para los agricultores
Es imprescindible que se establezca un reacutegimen de responsabilidad donde se especifique claramente que los responsables de la liberacioacuten al medio ambiente de los OGM sean los que asuman los costos econoacutemicos o de otra iacutendole de los dantildeos causados excluyendo a los agricultores que cumplan con la legalidad
Seraacute considerada como dantildeo tambieacuten la contaminacioacuten geneacutetica por debajo del umbral de 09 Asimismo deberaacuten considerarse como dantildeos los impactos ambientales de esa liberalizacioacuten no cintildeeacutendose exclusivamente a las contaminaciones de cosechas
Determinadas zonas tienen un valor especial bien por su biodiversidad silvestre bien por sus variedades agriacutecolas autoacutectonas o por alguacuten tipo de produccioacuten especiacutefica (produccioacuten de semillas de productos ecoloacutegicos o de productos con denominacioacuten de origen por ejemplo) Las personas que viven en y de estas zonas tienen derecho a aspirar a que no se introduzcan OGM en su territorio como modo de proteccioacuten de la riqueza natural o del modelo de agricultura vigente
Por otra parte la eleccioacuten sobre el uso de material reproductivo en el entorno comuacuten no puede ser individual ya que afecta a todas las personas que comparten estos espacios En este sentido cabe una reflexioacuten a nivel local e incluso regional de la conveniencia de la introduccioacuten de OGM en la agricultura
Estos argumentos justifican el reconocimiento del derecho a las autoridades locales y regionales de declarar su zona libre de transgeacutenicos como estrategia de proteccioacuten de su medio ambiente y paisaje su cultura y patrimonio sus semillas y praacutecticas agriacutecolas su desarrollo rural sostenible y su futuro econoacutemico
Tambieacuten deberaacute contemplarse la posibilidad de declarar Zonas Libres de OGM aquellas zonas que estaacuten definidas como zonas de produccioacuten de semillas para las especies que reglamentariamente tienen restringido este cultivo (como por ejemplo la papa)
OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
Bibliografiacutea
Altieri Miguel PH The Environmental Risks of Transgenic Crops An Agrecological Assesment Is the failed pesticide paradigm being genetically engineered Edicioacuten 71 Junio 2001 httpwwwambiente-ecologicocomediciones071-06-2000071-miguelaltieri-biotecnologiahtm-
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OGM en programas de ayuda
alimentaria y alimentos de consumo masivo
Programas de ayuda alimentariacutea en cuatro paiacuteses de la regioacuten andina15
A principios del antildeo 2001 la Red por una Ameacuterica Latina Libre de Transgeacutenicos (RALLT) realizoacute un muestreo de alimentos que se estaban distribuyendo en los programas de ayuda alimentaria en cuatro paiacuteses andinos y se encontroacute que en tres de ellos (Bolivia Ecuador y Colombia) se estaban distribuyendo alimentos transgeacutenicos Los estudios fueron hechos en Genetic ID Fairfield - Estados Unidos
Presencia de OGM en alimentos en Peruacute
En setiembre del 2006 la Red de Accioacuten en Agricultura Alternativa (RAAA) y Asociacioacuten de Consumidores y Usuarios del Peruacute (ASPEC) realizaron un muestreo de alimentos de consumo cotidiano a base de soya y maiacutez para ser analizados con el objetivo de determinar la presencia o ausencia de OGM Asiacute como llamar la atencioacuten sobre la importacioacuten libre de insumos derivados de soya y maiacutez provenientes de cultivos de origen transgeacutenico Las muestras fueron enviadas al Laboratorio de Biotecnologiacutea Instituto de Nutricioacuten y Tecnologiacutea de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile
De las 12 muestras enviadas 5 demostraron contener transgeacutenicos en su composicioacuten16 de acuerdo como lo muestra el siguiente cuadro
Producto Condigo
enviacuteo Anaacutelisis promotor
35S Anaacutelisis terminador
NOS Salchichas pollo 001 + + Salchicha hot dog 002 + + Leche de soya 003 - - Leche de soya 004 + + Leche entera en polvo 005 - - Leche en polvo instantaacutenea
006 - -
Maizena (pura feacuterula de maiacutez)
007 + +
Harina de soya a granel 008 + + Leche entera en polvo 009 - -
15 RED POR UNA AMERICA LATINA LIBRE DE TRANSGENICOS Y FORO BOLIVIANO SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO-FOBOMADE Av Ecuador 2139 (entre Aspiazu y Guachalla) Sopocachi Telf591-2-422105 Fax 591-2-421235Casilla 5540 La Paz ndash Bolivia Email fobomademailmegalinkcom httpwwwmegalinkcomfobomade
16 La determinacioacuten cualitativa geneacuterica utilizada para anaacutelisis de cualquier grano o semilla consiste en la amplificacioacuten por PCR de los segmentos 35S y NOS presentes en la mayoriacutea de transgeacutenicos que se comercializan actualmente Es el meacutetodo oficial de BAG de Suiza publicado como Schweizer Lebensmittelbuch edicioacuten de Enero 1998
Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
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Paacuteginas web consultadas
httpwwwagrecolandesorgpublicacionesboletin-electronico2004-a04no-0022-webhtm
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Leche entera en polvo 013 - - Bebida con soya 015 - - Harina de maiacutez a granel 016
Nota
- En laboratorio de determinoacute la ausencia o presencia de hasta el 01 de transgeacutenicos en las muestras
- En el etiquetado de estos productos no sentildeala ninguacuten componente transgeacutenico - De las empresas fabricantes de los productos que salieron positivas en la deteccioacuten solo una
contestoacute de manera oficial que en algunos de sus productos utilizaban en un nivel inferior a 035 de OGM Tambieacuten se recibioacute oficialmente una carta de la Sociedad Nacional de Industria quienes respondiacutean en representacioacuten de las empresas implicadas que pertenecen a esta asociacioacuten en la que indican que sus productos cumplen con todas las normas que exige la legislacioacuten peruana
Conclusiones
Existe muy poca difusioacuten de la informacioacuten relacionada al tema de los transgeacutenicos (productos derivados de la biotecnologiacutea moderna) y sus implicancias por lo tanto la poblacioacuten carece de informacioacuten al respecto o se confunden con otros teacuterminos es necesario entonces iniciar una campantildea de informacioacuten y difusioacuten sobre este tema a todos los niveles especialmente en aquellos donde se tomen decisiones poliacuteticas al respecto
La iniciativa legislativa como la que se viene impulsando en el Congreso de la Repuacuteblica desde el antildeo 2004 en materia de promocioacuten de la biotecnologiacutea moderna no es el medio adecuado para la conservacioacuten de la diversidad bioloacutegica Por ello se requiere de un desarrollo normativo que maacutes bien impulse de manera concreta la agricultura orgaacutenica y con ello asegure la proteccioacuten de la salud de la poblacioacuten ante la amenaza de la introduccioacuten de OVM en nuestro paiacutes lo cual a su vez requiere de una participacioacuten activa de la sociedad civil en defensa de estos principios y valores actualmente amenazados
La resistencia a la introduccioacuten de transgeacutenicos es particularmente importante en Ameacuterica Latina por tratarse de centros de origen y de diversificacioacuten de productos que son el sustento de la seguridad y soberaniacutea alimentariacutea de los pueblos no soacutelo de estos paiacuteses sino del mundo entero En este tema existe ya algunas investigaciones realizadas en nuestro Paiacutes pero que sin embargo no son difundidas ni explicadas a detalle y lo maacutes importante no mencionan informacioacuten relacionada a los impactos y riesgos de los mismos o podriacuteamos asumir que no estaacuten realizando una investigacioacuten completa
Seguacuten el trabajo de campo que si bien es cierto fue muy preliminar nos indica que ya estamos consumiendo alimentos transgeacutenicos sin embargo a los consumidores las empresas no estaacuten informado al respecto en este sentido los consumidores debemos exigir nuestro derecho que se nos informe al respecto y ya tomaremos nuestra decisioacuten de consumirlos o no
Concluimos que es necesario realizar acciones con la finalidad de detener el ingreso de los transgeacutenicos a nuestro paiacutes por todo lo mencionado en este
documento pero necesita de una fuerza comuacuten donde deben integrarse los productores consumidores profesionales representantes de instituciones nacionales y privadas investigadores acadeacutemicos congresistas para defender nuestra soberaniacutea alimentariacutea conservar nuestra biodiversidad y en el bienestar de nuestra salud
No existe certeza respecto del grado de incidencia que la manipulacioacuten geneacutetica de especies pueda tener en la poblacioacuten humana y en el ecosistema sin embargo se plantea que los transgeacutenicos atacan la biodiversidad pues reemplazan especies autoacutectonas por organismos manipulados geneacuteticamente llevando a las primeras a su posible desaparicioacuten
La inocuidad de los alimentos es una parte importante de la salud puacuteblica que vincula la salud con la agricultura y otros sectores de la produccioacuten de alimentos Los avances en la produccioacuten y el control de alimentos han contribuido a establecer en la mayoriacutea de los paiacuteses desarrollados sistemas de inocuidad de los alimentos que muchos consideran eficaces para prevenir enfermedades y otros problemas relacionados con la produccioacuten de alimentos
El etiquetado de los productos que contienen OGM o que han sido obtenidos mediante ingenieriacutea geneacutetica es fundamental para que el consumidor pueda ejercer su derecho a la libre eleccioacuten
La soya es una fuente de proteiacutena muy importante y en nuestro paiacutes recientemente se viene ofreciendo una serie de productos elaborados con esta leguminosa de grano poniendo en riesgo la soberaniacutea alimentaria de la poblacioacuten dado a que los productos tradicionales dejan de ser importantes para la ldquomesa diariardquo Por tanto los esfuerzos deben estar orientados a trabajar fuertemente por fortalecer la soberaniacutea alimentaria a traveacutes de la defensa de nuestra produccioacuten local de apoyar los mecanismos de control de la cadena productiva a nivel local regional y nacional
Bibliografiacutea
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