distribuidora cafetalera

7/26/2019 DISTRIBUIDORA CAFETALERA

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MISION

EL INGENIO, C.A. Ofrecer una alta calidad en nuestros productos, mejorando

continuamente nuestro trabajo para satisfacer las necesidades de nuestros

clientes, garantiar un retorno adecuado a los accionistas, lograr mejoras en

nuestro compromiso social, ! alcanar ni"eles de "entas ! de seguridad a nuestros

trabajadores.

VISIN

#uscamos ser la empresa l$der en cuanto a participaci%n en el mercado nacional,

rentabilidad, competiti"idad ! gesti%n de calidad, ofreciendo siempre los mejores

productos acordes a las necesidades de nuestros clientes.

VALORES

Transparencia.En el manejo de recursos econ%micos, materiales ! &umanos, as$

como de la informaci%n 'ue se logre para generar un (mbito laboral.

Eficiencia. Asumir la responsabilidad de los compromisos operati"os,administrati"os ! comerciales.

Honestidad.En la relaci%n interna ! e)terna de la Empresa, 'ue genere un

ambiente de confiana entre los socios ! clientes, junto con los empleados de la

misma.

Dilogo. Estableciendo espacios ! canales de comunicaci%n 'ue permitan la

consulta permanente de las acciones desarrolladas en la Empresa.


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Constancia.Asumir las responsabilidades de la empresa, buscando lograr su

permanencia en el mercado para obtener la referencia permanente e la clientela !

la competencia.

Integracin.*omentar la relaci%n de e'uipo, respaldando nuestras acti"idades en

el compromiso ! funci%n estrat+gica 'ue la Empresa cumple a fa"or de las

organiaciones de pe'ueos productores.

!raternidad. En las relaciones &umanas tanto internas como e)ternas en el

(mbito funcional de la Empresa.

O"#ETIVO %ENERAL

-atisfacer las necesidades de sus clientes con la elaboraci%n de productos de

alt$sima calidad, 'ue garantice, el placer del consumidor final al degustar el mejor

caf+. onde se beneficien el productor, la empresa ! el consumidor final.

O"#ETIVOS ES&ECI!ICOS

/. -atisfacer las necesidades de sus clientes.

RESE'A HISTORICA

El Ingenio, C.A. nace de las in'uietudes de un grupo de empresarios cara'ueos

en el ao 0111, espu+s de preparar el concepto desde /223, deciden adoptar el

concepto de empresa de e)celencia como la f%rmula en la 'ue realiar su

completo desarrollo. esde el primer momento, adoptamos una marcada filosof$a

empresarial, responsable de los logros 'ue est( consiguiendo. En esta filosof$a,

tres son los pilares fundamentales en los 'ue se sustenta4 Calidad 5otal,

6esponsabilidad -ocial ! Confiabilidad.

El Ingenio, C.A. solo procesa los mejores granos de caf+ 'ue se producen en el

pa$s, para esto se abastece de granos pro"enientes de &aciendas ! productores


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de reconocida tradici%n cafetalera ubicadas en los estados 78+rida, 5(c&ira,

5rujillo, Lara, Aragua, 9aracu! ! Carabobo:, en donde se combinan condiciones de

clima, suelos, ! m$stica en el trabajo de producci%n lo 'ue nos permite disponer de

todo el ao granos de calidad superior los cuales son tostados por nuestro

maestro tostador al punto de obtener de ellos el m(s preciado aroma ! sabor.

El Ingenio, C.A. 'uiere ser dinamiador econ%mico ! social de las onas donde

se implanta, contratando a personas de las localidades donde se ubica nuestra

planta ! colaborando con instituciones 'ue apo!en a la integraci%n social ! laboral

de personas con discapacidades, as$ como las comunidades de escasos recursos.

En El Ingenio, C.A. trabajamos con tes%n en conseguir los mejores resultados

para todas las personas 'ue de una u otra manera se relacionan con nuestra

acti"idad, con la consecuci%n de un ambiente laboral agradable ! distinto donde

poder disfrutar de un empleo digno as$ como reconocer el esfuero de nuestros

pro"eedores. 9 para nuestros clientes, buscando f%rmulas para 'ue El Ingenio,

C.A.se con"ierta en una e)periencia producti"a plena.

&ROCESOS

La (ateria pri(a)'ue utiliamos en nuestro proceso, la ad'uirimos en di"ersas

regiones cafeteras, debidamente seleccionadas ! e"aluadas para garantiar la

continuidad del suministro est(ndar de nuestras meclas a fin de preser"ar la

calidad del producto 'ue nuestros fieles clientes &an "enido consumiendo. Esto es

sin duda una de las cla"es del +)ito 'ue &a mantenido a El Ingenio, C.A.comol$der en "entas a ni"el nacional en cuanto a caf+ tipo E)press 7para cafeter$as: se

refiere.


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Al(acena(iento)La materia prima 'ue se ad'uiere en su ma!or$a en tiempo decosec&a 7desde No"iembre &asta Abril: para garantiarnos el suministro de grano

"erde durante los /0 meses del ao, es almacenada en nuestras bodegas con los

mejores controles sanitarios, siguiendo algunos par(metros podemos mencionar la

calidad del producto, la regi%n de origen ! la cosec&a a la 'ue pertenece, entre

otros; en esto radica la base de la continuidad del est(ndar de nuestras meclas.

Me*cla)


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Clasificacin + Li(pie*a) Con este proceso mecaniado limpiamos el caf+ "erde

antes de tostarlo con el fin de e)traerle cual'uier impurea o defecto 'ue pudiera

traer desde su centro de producci%n ! distribuci%n tales como4 piedras, metales,

granos defectuosos ! partidos, entre otros cu!a presencia en la tostada ir$a en

detrimento de la calidad ! de la presencia del producto final.

Tostado + Al(acena(iento del %rano4 El grano !a clasificado pasa a ser objeto

de uno de los procesos m(s delicados; se trata del tostado. En este proceso se

e)pone el caf+ "erde a temperaturas 'ue oscilan alrededor de los >11 grados

cent$grados por un tiempo apro)imado de // minutos con el fin de lograr el tono de

tostado 'ue se desea dependiendo del tipo de caf+ 'ue se 'uiera lograr.


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luego se almacene en silos con el fin de 'ue termine de refrescar. Concluido este

proceso 'ueda en espera de ser empacado directamente en grano, o ser en"iado

a los molinos. urante este proceso el tostador debe mantener una constante

super"isi%n del grano 'ue no tolera ning?n tipo de error ni distracci%n.

Molida + Al(acena(iento) En esta etapa del proceso producti"o nos

encargamos de moler el grano de caf+ con molinos de discos el+ctricos de alto

rendimiento para 'ue finalmente el caf+ !a molido ! sin &aber sido manipulado se

almacene en silos listos para ser empacado.

E(pacado) @or ?ltimo el caf+, en grano o molido se empaca mec(nicamente, sin

manipulaci%n alguna, en cada una de sus presentaciones para luego ser

almacenado en el dep%sito de producto terminado.


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Al(acena(iento4 Los productos terminados listos para ser comercialiados sealmacenan seg?n sus diferentes presentaciones, en (reas con controles

adecuados de limpiea, en espera de 'ue los distribuidores se encarguen de

&ac+rselo llegar a los diferentes puntos de "enta 'ue satisfacen definiti"amente las

necesidades del consumidor final.

&ROD,CTOS

Caf- (olido calidad ETRA /EL IN%ENIO0


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@apeletas de 31 gr cu.

Caf- (olido ETRA /EL IN%ENIO0

@apeletas .de /11 gr cu.

Caf- (olido calidad ETRA /EL IN%ENIO0

Empa'ue de 031 gr cu.

Caf- (olido ETRA /EL IN%ENIO0

Empa'ue de 311 grs cu.

Caf- en grano para CA!ETIN /EL IN%ENIO0

/111 grs cu.

Caf- (olido para CA!ETIN /EL IN%ENIO0

/111 grs cu.


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OR%ANI%RAMA CONSOLIDADO DISTRI",IDORA CA!ETALERA /ELIN%ENIO0


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DESCRI&CION DE !,NCIONES

@rimordialmente se "a a definir las funciones ejecuti"as.

%erencia de Operaciones) 5iene a su cargo la gerencia de "entas,abastecimiento, administraci%n ! relaciones industriales. 6esponsable de las

finanas ! la gesti%n en bancos e instituciones de cr+dito. 8aneja el flujo de caja !

reporta a la Gerencia General.

%erencia de Ventas) 6esponsable de preparar el presupuesto de "enta !realiarlas. -uper"isar las "entas de reposici%n. 8antiene estrec&a relaci%n con

la planta para la distribuci%n ! cobranas.

%erencia de A1asteci(iento) Encargado de los suministros de materia prima,coordina el control de in"entarios ! mantiene estrec&a relaci%n con los

pro"eedores.

%erencia de Ad(inistracin) Mane2ala contabilidad ! los libros de la empresa,siendo responsable del estado de los registros contables. 6ealia la funci%n de

contador general ! tiene a su cargo la contabilidad de costos ! la organiaci%n

contable.


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%erencia Relaciones Ind3striales) Befatura los departamentos de personal,asistencia social, "igilancia ! limpiea de (reas "erdes ! oficina. 8antiene los

arc&i"os ! estad$sticas del personal ! se encarga de las relaciones con el sindicatode trabajadores.

%erencia de &lanta)Befatura las gerencias de producci%n, control de calidad,mantenimiento ! t+cnica. Es responsable de toda la acti"idad en planta ! del

programa de producci%n ! manejo de los in"entarios. 6eporta a la Gerencia

General ! lo sustitu!e en su ausencia.

%erencia de &rod3ccin) @repara el programa de producci%n ! la asignaci%n de

recursos para su cumplimiento. 8antiene estrec&a relaci%n con la gerencia

t+cnica para el desarrollo de nue"os productos o modificaciones a los e)istentes.

%erencia de Control de Calidad) 6ealia la inspecci%n de los materiales enproceso ! terminados para "erificar el cumplimiento de las especificaciones !

mantiene relaci%n con el personal de la misma (rea.

%erencia de Manteni(iento) 6esponsable de la conser"aci%n de lasinstalaciones, ma'uinaria ! e'uipos. 5iene una organiaci%n destacada en los

turnos producti"os para corregir las interrupciones ! reparaciones urgentes.

%erencia T-cnica) erifica el buen funcionamiento de las ma'uinarias. 5rabajaen conjunto con la gerencia de mantenimiento.

!L,#O%RAMAS


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