diseño de modelos moleculares iv
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DISEÑO DE MODELOS MOLECULARES IV
BIOMOLECULAS-LIPIDOS
Los lípidos son moléculas hidrofóbicas, tienen enlaces muy estables carbono-carbono y carbono-hidrogeno, comenzaremos con ácidos grasos, son en realidad muy sencillos.
Para comenzar realizaremos una molécula de glucosa, necesitaremos:
12 carbonos2 oxígenos26 hidrógenos
Primero tenemos que hacer una cadena lineal de carbonos, recuerda que deben quedar en zigzag!
En un extremo coloca un oxigeno con doble enlace y un OH, este será el grupo acido que le da el nombre. Ahora solo satura los enlaces libres con hidrógenos.
Realiza ejercicios con ácidos grasos saturados, monoinsaturados y polinsaturados.
TRIGLICERIDOSNecesitaremos tres ácidos grasos y una molécula de glicerina
En cada enlace entre la glicerina y un ácido graso sacaremos una molécula de agua, quitando el OH del ácido graso y el hidrogeno de cada OH de la glicerina.
Así deberá quedar! En el esquema a la izquierda está la molécula de glicerina, hacia la derecha se observan los oxígenos de los ácidos grasos y más a la derecha las cadenas de carbonos saturadas de hidrógenos.
ACTIVIDAD EN CASA1. Realiza un triglicérido y llévalo a la siguiente clase de Biología.
COLESTEROL
El colesterol es una molécula complicada que consiste de cuatro anillos moleculares, te presento el esquema simplificado:
Necesitaras:27 carbonos1 oxigenoUn chorro de hidrógenos
Comenzaremos por realizar los anillos, son todos de carbono, con un único enlace doble entre los carbonos 5 y 6.
Solo hay un OH en el carbono 3, hay un metil en el carbono 10 (el 18) y en el 13 (el 19).
La estructura que sale del carbono 17 tiene una estructura de lípido lineal, podrías armarlo desde el carbono 21, dejando un enlace libre en el 20 que unirás al 17 después, los carbonos 22, 23, 24, uno que no está numerado, llevara el carbono 25 y 26 como metilos.