diseño ambiental para el proceso productivo de carton reciclado en el barrio yance chachapyas...

UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y FORESTALES

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

DOCENTE: TERESA BARRERAS RAMOS

CURSO: DISEÑO AMBIENTAL DE PROCESOS PRODUCTIVOS PÁGINA 1

DISEÑO AMBIENTAL PARA EL PROCESO PRODUCTIVO DE CARTON RECICLADO EN EL

BARRIO YANCE-CHACHAPOYAS AMAZONAS

I. RESUMEN

En las tiendas de abarrotes del mercado de Yance, se producen unos volúmenes

considerables de residuos sólidos los cuales son una de las principales causas que

contribuyen a la contaminación ambiental.

Para contribuir de alguna forma con la disminución de la contaminación en este

lugar; se propone plantear un diseño ambiental para dar un buen manejo de estos

residuos que se generan allí, para tratar de reducir el impacto ambiental,

contaminación visual por la contaminación en lugares inapropiados; el cual consta de

proyectos de reciclaje para los diferentes residuos originados en las tiendas de

abarrote, almacenamiento selectivo, instalación de un centro de acopio,

aprovechamiento de residuos sólidos. Con el fin de evitar impactos ambientales y de

algún modo aportar a la gestión ambiental.

En el presente trabajo se plantea nuevas estrategias para reducir el impacto ambiental

que se generan en las tiendas de abarrotes derivado de la actividad de

comercialización de abarrotes (galletas, huevos, aceites, atunes, ricopeces, etc.) en el

barrio Yance-Chachapoyas-amazonas, basándose en un enfoque integral preventivo,

que pone énfasis en una mayor eficiencia en la reutilización de los residuos que

genera esta actividad, incrementando simultáneamente la productividad y la

competitividad.





II. OBJETIVO

Realizar un diseño ambiental para el proceso productivo de cartón reciclado en el

barrio Yance-Chachapoyas-amazonas, con un manejo sostenible de los residuos,

para reducir los impactos ambientales derivadas de la actividad.

III. INTRODUCCIÓN

Al realizar este trabajo es entregar una visión general de la actividad productiva de cartón

reciclado, con vistas a identificar sus aspectos ambientales más relevantes, y las

alternativas existentes para mitigar aquellos efectos no deseados.

Pensar en la basura nos genera un rechazo inmediato hacia está, sin embargo, tenemos

que convivir con ella y no solo en nuestro hogares, sino a la vuelta de cualquier esquina,

en calles, a orillas de las carreteras, en los parques, en las plazas de mercado; en fin en

cualquier lugar. Todo esto es el resultado de las diversas actividades que realiza el hombre

en su diario vivir, donde ha generado una producción excesiva de desechos, los cuales se

convierten en un inconveniente mayor a la hora de almacenarlos, disponerlos o

eliminarlos.

Es por eso que se hace necesario aprender a manejar y aprovechar adecuadamente las

basuras que producimos, dejarlas de ver como la percibimos y verlas como residuos que

son objetos y que se puede transformar en otro bien, con valor económico; en especial los

sólidos.





IV. MARCO TEORICO

El diseño de procesos limpios : se basa en el uso de las herramientas clásicas de la

ingeniería, para concebir un esquema de producción, que considere tanto los aspectos

técnico-económicos como los ambientales.

Impacto Ambiental: La alteración del medio ambiente, provocada directa o indirectamente

por un proyecto o actividad en un área determinada.

Evaluación de Impacto Ambiental: Procedimiento que tiene por objetivo identificar,

predecir e interpretar, los impactos ambientales que se producirían debido a la ejecución

de un proyecto o actividad.

Desarrollo Sustentable: El proceso de mejoramiento sostenido y equitativo de la calidad de

vida de las personas, fundado en medidas apropiadas de conservación y protección del

medio ambiente, de manera de no comprometer las expectativas de las generaciones

futuras.

Contaminación: La presencia en el ambiente de sustancias, elementos, energía o

combinación de ellos, cuya presencia en el ambiente, en ciertos niveles, concentraciones o

períodos de tiempo, pueda constituir un riesgo a la salud de las personas, a la calidad de

vida de la población, a la preservación de la naturaleza o a la conservación del patrimonio

ambiental.

Ingeniería ambiental: el área de la ingeniería encargada de controlar y reducir el impacto

ambiental de la actividad humana, a través del diseño y la aplicación de medidas

tecnológicas y de gestión. En rigor, esta definición es aplicable a todas las especialidades





de la ingeniería, ya que las consideraciones ambientales constituyen una parte integral de

dicha profesión.

Medio ambiente: Es el sistema global constituido por elementos naturales y artificiales de

naturaleza física, química o biológica, socioculturales y sus interacciones, en permanente

modificación por la acción humana o natural, que rige y condiciona la existencia y

desarrollo de la vida en sus múltiples manifestaciones.

La reutilización es una técnica de reaprovechamiento de un material o producto, sin

cambiar su forma o naturaleza original.

El reciclaje, por su parte, es la transformación de ciertos materiales en materia prima para

procesos productivos. Ambos procesos se presentan como una alternativa para reducir los

volúmenes de residuos a ser dispuestos.

V. DESARROLLO DEL TEMA

El Manejo Integral de Residuos implica la planeación y cobertura de las actividades

relacionadas con los residuos, desde la generación hasta la disposición final, incluyendo

los aspectos de segregación, movimiento interno, almacenamiento, desactivación,

recolección, transporte y tratamiento, con lo cual se pretende evitar y minimizar la

generación de residuos e incrementar el aprovechamiento de éstos.





Chuquibamba aprovechando su cercanía con la Región Cajamarca está incursionando en

la explotación forestal sostenible quien se presentara como una alternativa de desarrollo

para la localidad, y como un fuerte aporte de materia prima, a partir de esto, la

Asociación de Productores Pulcho “APROPUL”, viene desarrollando un diseño ambiental

de la actividad de extracción de madera , teniendo en cuenta los diferentes procesos de

manejo y de esta manera abastecer con materia prima de buena calidad a los mercados de

Cajamarca.

A. MERCADO Y TIENDA DE ABARROTES

El mercado y las tiendas de abarrotes se ubica en un comercio al por menor y mayor en la

cual las actividades de comercialización se desarrollan en almacenes, tiendas, mercados,

vendedores ambulantes. De productos nuevos para su consumo, uso personal o doméstico.

Los residuos sólidos que se encuentran en una tienda de abarrotes provienen por la

industria alimentaria. Provienen fundamentalmente de las operaciones de envasado y

empacado (ej.: cajas, envases plásticos, bolsas plásticas, botellas etc.)

B. PROCESO PRODUCTIVO

Los procesos productivos que se dan en el subsector de abarrotes y mercados son simples,

y corresponden a compra, recepción, almacenamiento, desembalaje (punto crítico de

generación de residuos) y venta de mercancías. Proceso de transformación.





Características principales

Se realizo con base en anotaciones de campo en visitas a diferentes organizaciones que componen el mercado y los abarrotes.

ABARROTES MERCADO YANCE

De diversos tamaños. Almacenaje de gran cantidad de

productos del mismo tipo. Venta al por mayor y al menor. Atención de los clientes por

intermedio de un vendedor. Almacenaje de productos por largos

períodos de tiempo.

• De diversos tamaños. • Presenta una gran variedad productos, los cuales se ubican en las estanterías. • Venta al por mayor y al menor. • Permite tener contacto directo con el producto. • Poseen bodegas para almacenar los productos por el tiempo que sea necesario.





C. IMPACTOS AMBIENTALES DE LAS OPERACIONES MINORISTAS

D. MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS

Las materias primas que ingresan en un mercado o una tienda de abarrotes corresponden

a diversos productos, tales como granos, harinas, pastas, alimentos enlatados o envasados,

jugos y néctares, bebidas gaseosas, artículos de limpieza y aseo personal, lácteos, dulces y

frituras, carnes frías, vinos y licores, entre otros.





E. MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS

E.1. Residuos Generados

Los residuos que se generan en el mercado y abarrotes se pueden dividir en tres tipos: el

primero corresponde a elementos de empaque como son bolsas, cajas, costales, botellas de

vidrio, botellas de plásticas etc.; el segundo representa los productos descompuestos, rotos

o deteriorados; y el tercero serían los generados por labores de aseo.

Las cantidades de residuos varían considerando el tamaño de la organización y el éxito

que tenga ésta en las ventas.





F. TRATAMIENTO Y APROVECHAMIENTO

Alternativas De Aprovechamiento Y Tratamiento De Algunos De Los Residuos Generados En El Mercados Y Abarrotes

CLASIFICACIÓN RESIDUO TRATAMIENTO,

APROVECHAMIENTO

Y/O DISPOSICIÓN

Residuos reciclables

Limpios y secos.

Papel archivo. Donar a un

recuperador,

vender a una

bodega de reciclaje

o vender a una

empresa que lo

utilice como

materia prima.

También se

pueden establecer

diseño ambiental

de proceso de

recuperación.

Bolsas y cubiertas

plásticas

de diferentes tipos.

Cajas de cartón.

Frascos de vidrio.

Tarros plásticos.

Residuos no

Reciclables.

Materia inerte proveniente

del barrido.

Entregar al carro

recolector municipal

Materia orgánica mezclada.

Materia orgánica separada.

Tratar el residuo

mediante la técnica

del compostaje para

generar un producto

que se pueda utilizar

como abono o

mejorador de suelos.

Productos deteriorados no

peligrosos como productos

descompuestos o

deteriorados por humedad o

roedores.

Entregar al carro

recolector municipal

Establecer relación

con el proveedor

para determinar qué

es posible retornar

para su reutilización

o reproceso.

Productos alimenticios

vencidos.

Residuos peligrosos.

Recipientes de insecticidas,

raticidas o desinfectantes.

Devolución al

proveedor, enviar a

incineración o a

disposición final en

relleno de seguridad.





PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CARTON RECICLADO EN EL BARRIO YANCE

1. Prevención y separación de los residuos

La prevención de la generación de residuos sólidos peligrosos y no peligrosos desde su

origen, es la forma más eficaz de reducir la cantidad de residuos a manejar, el costo

asociado a su manipulación y los impactos a la salud y al ambiente

Chuquibamba aprovechando su cercanía con la Región Cajamarca está incursionando en

la explotación forestal sostenible quien se presentara como una alternativa de desarrollo

para la localidad, y como un fuerte aporte de materia prima, a partir de esto, la

Asociación de Productores Pulcho “APROPUL”, viene desarrollando un diseño ambiental

de la actividad de extracción de madera , teniendo en cuenta los diferentes procesos de

manejo y de esta manera abastecer con materia prima de buena calidad a los mercados de

Cajamarca





.





FORMATO DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN GENERAL

Manejo de residuos

Que residuos se generan en su tienda

¿Cómo cuáles? …………………………………………………………………………...

¿Separa los Si

residuos? No

¿Cómo? ……………………………………………………….

¿Qué hace con los residuos sólidos no peligrosos?

( orgánico, Plástico, Papel Cartón, Vidrio ,botellas, suciedad)

¿Entrega todo al carro recolector municipal? ¿Cuál?______________________________________

¿Entrega el material reciclable a alguna empresa? ¿Cuál?______________________________________

¿Entrega el material reciclable a un recuperador? ¿Recibe algún beneficio económico de la empresa o recuperador a la que entrega los residuos? Otro:_______________________

¿Qué hace con los residuos sólidos peligrosos?

(Productos deteriorados no peligrosos como productos descompuestos o deteriorados por humedad o roedores.)

¿Los desecha junto con los residuos no peligrosos?

¿Los entrega a una empresa con licencia ambiental para su manejo? ¿Qué empresa?________________________________ ¿Qué cantidad entrega al mes? ___________________

Otro: _____________________________________

Si Noo





Plan de contingencia

¿Hay consideraciones para el manejo de residuos en el Plan de Contingencia?

SI NO La organización no cuenta con ese Plan

Observaciones finales

análisis y comentarios sobre el manejo de los residuos en el centro comercial o tienda:

Nombre de quien diligenció la encuesta:________________________________________

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