digestion absorcion medicina 1 digesti Ón y absorci Ón
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digestión y absorción medicina bioquimicaTRANSCRIPT
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UNIDAD IIDIGESTIN, ABSORCIN, TRANSPORTE Y
CAPTACIN DE NUTRIENTES EN EL HOMBRE SANO
Dra. Graciela Delln RodrguezPrograma de MedicinaSeccin de Bioqumica
2010-II
Universidad Centroccidental Lisandro AlvaradoDecanato de Ciencias de la Salud
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Tubo digestivo: va desde la boca hasta el intestino.
Boca Estmago Intestino
Delgado Colon Pancreas Hgado Vescula biliar
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Nutriente: Es un producto qumico que un organismo necesita
para vivir y crecer o una sustancia usada en el metabolismo, la cual debe ser tomada del exterior o medio ambiente
Los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos, que participan activamente en las reacciones metablicas para mantener las funciones del organismo
Definiciones generales
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Nutriente esencial: Es aquel que no puede ser sintetizado por el
organismo, por lo que debe ser obtenido a travs de la dieta
Aunque el agua y el oxgeno atmosfrico tambin deben ser consumidos en grandes cantidades, no son considerados como nutrientes o alimentos
Definiciones generales
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Tipos de nutrientes: Segn el requerimiento del organismo:
Macronutrientes Micronutrientes
Segn la funcin que cumplen: Sustancias que proveen energa Sustancias que soportan el metabolismo
Definiciones generales
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Macronutrientes: Son requeridos en grandes cantidades por el
organismo Entre ellos tenemos:
Carbohidratos, protenas y lpidos Ca2+, Na+, Cl-, Mg2+ y K+ son adicionados a la lista
de macronutrientes debido a que ellos son requeridos en cantidades relativamente grandes
Definiciones generales
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Micronutrientes: Son requeridos por el organismo, en pequeas
cantidades Entre ellos tenemos:
Vitaminas Minerales restantes
Definiciones generales
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Sustancias que proveen energa: Estas son:
CHO Lpidos Protenas
Estas sustancias, aportan la energa necesaria para: Reacciones metablicas Construccin de tejidos Mantenimiento de las funciones corporales en
general
Definiciones generales
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Sustancias que soportan el metabolismo Vitaminas Minerales Agua
Definiciones generales
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DIGESTIN: Es el conjunto de procesos en los que se ven involucrados
los alimentos en el tubo digestivo, desde que son ingeridos hasta que son transformados en molculas pequeas que pueden ser absorbidas
Estos procesos incluyen elementos: Mecnicos
Masticacin Movimientos peristlticos
Qumicos Cambios de pH Enzimas digestivas
Definiciones generales
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ABSORCIN: Es el proceso mediante el cual las molculas atraviesan
la clula intestinal (enterocito) Movimiento de los nutrientes desde el tracto digestivo
hasta los vasos capilares y linfticos
Definiciones generales
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ABSORCIN: Este trayecto implica que las molculas atraviesan de
manera secuencial: Membrana apical del enterocito (ribete en cepillo) Citoplasma del enterocito y Membrana basolateral del enterocito hasta
alcanzar la circulacin
Definiciones generales
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Enterocito
Miles de microvellosidades
forman una estructura llamada el borde en
cepillo que se encuentra en la
membrana apical del enterocito
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ABSORCIN:
Intestino Delgado CHO: monosacridos Lpidos: cidos grasos y colesterol Protenas: aminocidos
Colon Agua Electrolitos
Definiciones generales
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TRANSPORTE:
Es el paso de las molculas absorbidas a travs de la
circulacin, bien sea sangunea o linftica.
Es importante recordar que la circulacin representa un
medio acuoso y las molculas debern ser polares
para poder viajar utilizando como vehculo la sangre o
la linfa.
Definiciones generales
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CAPTACIN:
Es el proceso mediante el cual las molculas atraviesan la
membrana de las clulas que conforman los tejidos en
los que van a sufrir degradacin para aportar energa y
de esta manera cumplir con su papel de nutrientes
Definiciones generales
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Intestino delgado
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Intestino delgado
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Intestino delgado
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Intestino delgado
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Intestino delgado
ID de un adulto normal: 400 cm
Duodeno: 2530 cm
Jejuno: 160200 cm
Ileo: el resto
Mayora de los CHO y protenas se absorben en el duodeno y jejuno
Lpidos unidos a sales biliares, vitaminas liposolubles y B12 (unida al factor intrinseco secretado por el estomago) se absorben en el ileo
Lquidos y electrolitos se absorben en el ileo y colon
Normalmente son absorbidos diariamente por el tracto gastrointestinal distal:
23 L de agua y alimentos consumidos 79 L de secreciones
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de carbohidratos,
protenas y lpidos
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Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y lpidos
Boca Saliva
Estmago Jugo gstrico Factor intrnseco
Intestino delgado Bilis Jugo pancretico Enzimas del borde en cepillo
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Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y lpidos
Boca Saliva
Agua Iones Protenas:
Tiene una gran cantidad de protenas con diversas funciones
-Amilasa salival (glndula partida) Lipasa lingual
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Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y lpidos
Estmago Jugo gstrico
Agua (97-99%) HCl (0,2-0,5%) Resto (0,5-2,8%):
Mucina Enzimas digestivas
Pepsina Lipasa gstrica
Factor Intrnseco (clulas parietales)
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Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y lpidos
Intestino delgado Bilis Jugo pancretico Enzimas del borde en cepillo
Disacaridasas Oligosacaridasas Aminopeptidasas Dipeptidasas Fosfatasas Polinucleotidasas
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Bilis Producida por el hgado Adulto produce 400-800
mL/d Almacena en la vescula
biliar Se libera en respuesta a
la secrecin de CCK por la MI
Propiedades: Emulsifica los lpidos Neutraliza los cidos
Emulsificacin: proceso por medio del cual un lquido es dispersado en otro en forma de pequeas gotas
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Composicin de la bilis:
Agua
Electrolitos
Molculas orgnicas cidos biliares Colesterol Fosfolpidos (lecitina) Bilirrubina
Bilis
Funciones de la bilis:
Facilitar el proceso de digestin y absorcin de los lpidos
Excrecin de productos de desecho al ID y luego a las heces
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Uno de los solutos ms importantes de la bilis. Su funcin la realizan a nivel de yeyuno El pool de sales biliares es de 2,5 gr aprox Tipos de cidos biliares:
cidos biliares primarios cidos biliares secundarios
cidos Biliares
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cidos biliares primarios:
Formados y secretados por el hepatocito
Denominados: cido clico y cido quenodesoxiclico La cantidad formada y
secretada al da es de unos 0,5 gramos.
cidos Biliares
cidos biliares secundarios:
Provienen del procesamiento intestinal de los cidos biliares primarios
A partir del clico se obtiene el desoxiclico
A partir del quenodesoxiclico se obtiene el litoclico
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La circulacin enteroheptica permite que los cidos biliares, sean reconducidos hacia el hgado para ser reutilizados
Los cidos biliares, son reabsorbidos y recuperados a nivel del ileo terminal
Esta reabsorcin se realiza por:
difusin pasiva (95%) y
transporte activo secundario En cada comida este circuito se realiza de 2 a 3 veces (recirculacin de
6 a 8 veces al da)
Cada molcula es capaz de llevar a cabo unas 15 a 20 vueltas antes de ser degradada y sustituida por una de nueva sntesis.
Circulacin enteroheptica de los cidos biliares
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C 7
cidos biliares
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Tanto los primarios como los secundarios se encuentran unidos a aminocidos formando los cidos biliares conjugados
Los aminocidos que se unen a estas molculas son la glicina y la taurina:
Acido tauroclico Acido glicoclico
La conjugacin permite que su solubilidad en el medio acuoso sea ms elevada
Los cidos biliares, sufren circulacin enteroheptica
cidos Biliares
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Sales biliares
Los cidos biliares aparecen conjugados a los aminocidos glicina y taurina
Las sales biliares son las sales sdicas o potsicas de los cidos tauroclicos o glicoclicos
Taurocolato de sodio o de potasio Glicocolato de sodio o de potasio
Sales biliares
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Acido Taurocolico
Acido Glicocolico
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Sales Biliares
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JUGO PANCREATICO
-Amilasa pancretica
Lipasa pancreticaColesterol esterasa
Fosfolipasa A2
Zimgenos Enzimas que atacan lpidos
TripsingenoQuimotripsingeno
Procarboxipeptidasa
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Procesos digestivos de los carbohidratos protenas y lpidos
Intestino delgado Enzimas del borde en cepillo
Disacaridasas Oligosacaridasas Aminopeptidasas Dipeptidasas Fosfatasas Polinucleotidasas
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los carbohidratos
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los carbohidratos
Los carbohidratos presentes en la dieta estn representados por:
Polisacridos: almidn Disacridos: sacarosa y lactosa Monosacridos
Polisacridos y disacridos deben ser degradados hasta monosacridos
Monosacridos NO sufren degradacin adicional y son absorbidos directamente
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los carbohidratos
El polisacrido ms ingerido es el almidn y en menor grado el glucgeno
Homopolisacridos
Constitudos por residuos monomricos de -D-glucosa unidos:
En forma lineal mediante enlaces glucosdicos 1 4 y
En ramificaciones por enlaces 1 6
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Almidn
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los carbohidratos
Fase bucal -Amilasa salival (EC 3.2.1.1)
Producida por la gndula partida Puede degradar almidn y glucgeno pH ptimo: 5,5-6 Actua por poco tiempo pues se inactiva al pH
gstrico Endohidrlisis de enlaces -(1 4)-D-glucosdicos
en sacridos que contienen 3 o ms D-glucosas unidas por enlaces -(1 4)
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los carbohidratos
Fase intestinal Jugo pancretico
-Amilasa pancretica Al igual que la amilasa salival, degrada
almidn y glucgeno Enzimas del borde en cepillo
Oligosacaridasas Disacaridasas
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Almidn y glucgeno sufren la accin de las dos isoformas que existen de la enzima -AMILASA:
-Amilasa salival: acta a nivel de la boca -Amilasa pancretica: acta a nivel del ID
Estas pueden degradar almidn y glucgeno La amilasa salival en poco tiempo se
inactiva al pH gstrico
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-Amilasa salival y la -Amilasa pancretica Atacan:
enlaces (1 4), en forma alterna enlaces alejados de las ramificaciones y enlaces alejados de las terminaciones de las
cadenas Productos:
Maltosa Maltotriosa -Dextrinas: 5-9 monmeros de glucosa y
pueden presentar ramificaciones
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-Amilasa ataca:
enlaces (1 4), en forma alterna enlaces alejados de las ramificaciones y enlaces alejados de las terminaciones de las cadenas
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En el borde en cepillo del intestino delgado, se encuentran una serie de enzimas que degradan los disacridos y oligosacridos
Oligosacaridasas -Glucosidasa -Dextrinasa
Disacaridasas Maltasa Lactasa Sacarasa
Enzimas del borde en cepillo del ID
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Oligosacaridasas -Glucosidasa
Ataca: oligosacridos lineales a partir del terminal no
reductor Enlaces (1 4)
Producto: glucosa -Dextrinasa
Ataca oligosacridos ramificados Enlaces (1 6) y (1 4)
Producto: glucosa
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Punto de inicio del ataque enzimtico de la -glucosidasa
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Disacaridasas
Maltasa Sustrato: maltosa Producto: glucosa
Lactasa Sustrato: lactosa Producto: glucosa y galactosa
Sacarasa Sustrato: sacarosa Producto: glucosa y fructosa
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Carbohidratos de la dieta
Polisacridos Disacridos Monosacridos
-amilasa
-dextrinas maltotriosa maltosa lactosa sacarosa
-dextrinasa
glucosa fructosa galactosa manosa
-glucosidasa lactasa sacarasa
Saliva y jugo pancretico
ID
Absorcin intestinal
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de las protenas
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La digestin de las protenas se inicia en el estmago Fase gstrica:
Jugo gstrico Agua HCl Mucina Enzimas digestivas
Pepsina
Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de las protenas
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Estmago HCl
Producido por las clulas parietales PH gstrico: 1,0 Desnaturalizar protenas Al desdoblarse las protenas estas se vuelven
ms accesibles a las proteasas
Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de las protenas
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Estmago HCl
Destruye la mayora de los microorganismos que llegan al estmago
Permite la reduccin del hierro para su absorcin
Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de las protenas
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Secrecin es estimulada por: gastrina (histamina y acetilcolina)
Gastrina:
Clulas G del estmago Presencia de algunos alimentos en el lumen:
Pptidos Ciertos aminocidos Ca Tambin, componentes desconocidos en: caf,
vino y cerveza
Secrecin de HCL
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Secrecin de gastrina
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Estmago Pepsina
Inicia la digestin de las protenas Endopeptidasa producida por las clulas principales Se expresa como un precursor inactivo o zimgeno:
PEPSINGENO, este tiene 44 aa adicionales PH optimo: 1,8-3,5 dependiendo de la isoforma Son inactivadas reversiblemente a pH 5 Son inactivadas irreversiblemente a pH 7-8
Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de las protenas
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Estmago Pepsina
Endopeptidasa Ataca el lado C-terminal de los enlaces peptdicos de:
AA hidrofbicos, preferiblemente aromticos Hay un incremento a la susceptibilidad a la
hidrlisis, si hay un AA azufrado cerca del enlace con un AA aromtico.
Digiere hasta el 20% de las protenas ingeridas Producto: polipptidos
Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de las protenas
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Proteasas: endopeptidasas
Endopeptidasas: pptido hidrolasas que catalizan la divisin interna de pptidos y protenas
NH3 Coo-
Coo-NH3 Coo-NH3
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Proteasas: exopeptidasas
NH3 Coo-
Coo-
NH3
Coo-NH3
NH3 Coo-
Exopeptidasas: pptido hidrolasas que actan slo en la proximidad de los terminales de las cadenas polipeptdicas
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Secrecin de pepsingeno y HCl El pH cido creado por el HCl permite que el pepsingeno:
Se desdoble y Se clive de una manera autocataltica, formando
Pepsina Por ltimo: la pepsina recin formada cliva el pepsingeno
Activacin del Pepsingeno
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Activacin de zimgenos
1 380
Pepsingeno (zimgeno)
1 44 45 380
Pepsina (enzima activa)
H+
NH3 Coo-
Coo-NH3 Coo- NH3+
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Sintetizado como pre-proenzima inactiva, consistiendo de:
Pptido seal
Pptido de activacin
Enzima activa El pptido seales clevado
cuando la protena es insertada en el RE
La proenzima (pepsingeno) es transportado al Golgi donde es empaquetado en grnulos secretores
Secrecin del Pepsingeno
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Pepsingeno es secretado en forma tal que el pptido de activacin asume una estructura tan compacta que ocluye el sitio activo
La exposicin al pH cido, cliva el pptido de activacin Se desenmascara el sitio activo y se genera la pepsina de
manera autocataltica
Secrecin del Pepsingeno
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Activacin de zimgenos
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Estmago Pepsina
Endopeptidasa Ataca el lado C-terminal de los enlaces peptdicos de:
AA hidrofbicos, preferiblemente aromticos Hay un incremento a la susceptibilidad a la
hidrlisis, si hay un AA azufrado cerca del enlace con un AA aromtico.
Digiere hasta el 20% de las protenas ingeridas Producto: polipptidos
Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de las protenas
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Fase intestinal: Jugo pancretico
Peptidasas en forma de zimgenos Deben ser activados en la luz intestinal Endo y exopeptidasas
Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de las protenas
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ZIMOGENOS
Quimotripsingeno
Carboxipeptidasa
Tripsingeno Procarboxipeptidasa
Tripsina Quimotripsina
Enzimas pancreticas
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Enzimas pancreticas: Activacin de zimgenos
Quimotripsingeno
CarboxiPeptidasa
A y B
ProcarboxiPeptidasa
A y B
Quimotripsina
Tripsingeno
Tripsina
enteroquinasa
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Enteroquinasa Es una serina proteasa que reconoce la sgte secuencia
aminoacdica con altsima especificidad: -Asp-Asp-Asp-Asp-Lys- -X-
La enteroquinasa activa su sustrato natural, el tripsingeno y libera tripsina clivando en el extremo C-terminal de esta secuencia
Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de las protenas
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Enzimas pancreticas: Activacin de zimgenos
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Tripsina
Endopeptidasa Ataca: enlaces peptdicos de AA bsicos Productos: polipeptidos y pptidos
Quimotripsina
Endopeptidasa Ataca: enlaces peptdicos de AA sin carga Productos: polipeptidos y pptidos
Carboxipeptidasa A y B
Exopeptidasa Ataca: enlace peptdicos C-terminal libre, para liberar un solo
residuo de aminocido Productos: AA simples
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Estas enzimas funcionan hidrolizando los peptides luminales, convirtiendo estos en aminocidos libres y peptidos muy pequeos. Estos productos finales de la digestin, formados en la superficie del enterocito, estn listos para su absorcin
Aminopeptidasas Exopeptidasa Ataca por el extremo N-terminal libre de poli y
oligopptidos, liberando un solo residuo de aminocido
Dipeptidasas Exopeptidasas que actan especficamente
sobre dipptidos
Enzimas del borde en cepillo: PEPTIDASAS
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los lpidos
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los lpidos
Lpidos de la dieta TAG (esteres de glicerol y cidos grasos) Esteres de colesterol (esteres de colesterol y
cidos grasos) Esteroles vegetales Fosfolpidos (cido fosfatdico esterificado a una
molcula X)
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Lpidos de la dieta
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Fosfoglicridos: derivados del cido fosfatdico
ACIDO FOSFATIDICO o 1,2-DIACIL-GLICEROL-3-P
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Lpidos de la dieta
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Lpidos en solucin acuosa
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Lpidos en solucin acuosa: formacin de micelas
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los lpidos
Fase bucal: Lipasa lingual
Se secreta por efecto de la masticacin Los lpidos prcticamente no sufren
ninguna transformacin a nivel de la boca Esto debido a:
Su carcter hidrofbico y Al poco tiempo que dura el
alimento en la boca
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los lpidos
Fase gstrica: Al llegar los lpidos al estmago:
Aumentan los movimientos de la musculatura gstrica ejerciendo sobre los alimentos el proceso de emulsificacin
Este proceso transforma grandes gotas de grasa en gotas pequeas facilitando la accin de las enzimas sobre los lpidos
Un proceso similar ocurrira en un vaso de agua al cual se le aade aceite
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Enzimas responsables de la digestin de los lpidos: LIPASAS
LINGUAL Producida por la glndula partida y glndulas
linguales Continua su accin a nivel gstrico
Resistente al pH gstrico y a la accin de la pepsina
Ataca TAG de cadena corta y mediana Preferentemente sobre el esterificado en sn-3 Producto: 1,2-DAG y cidos grasos libres Se digiere aprox el 30% de los TAG
GSTRICA Poca importancia
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Lipasa lingual
TAGcadena corta y mediana 1,2-DAG
AGL esterificado a la posicin 3 del glicerol
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Caractersticas bioqumicas de los procesos digestivos de los lpidos
Fase intestinal: Ocurre la ionizacin de cidos grasos de cadena larga
Debido al paso desde un pH cido, a nivel gstrico, a un pH alcalino, en el duodeno
Se secreta la colecistoquinina que es una hormona: Estimula la secrecin de bilis (sales y lpidos
biliares), lo que favorece la formacin de micelas.
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Fase intestinal de la digestin de los lpidos Las micelas:
Partculas en emulsin Las sales y la parte hidroflica de los lpidos biliares se colocan
hacia la parte externa (interactuando con el medio acuoso) y el centro permanece hidrofbico
La formacin de micelas evita que las pequeas gotitas de grasa vuelvan a unirse en una gran gota lipdica
Sales biliaresMAGAGL
FosfolpidosColesterol
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La bilis permite emulsificar los lpidos: Grandes agregados de TAG son separados fsicamente y
mantenidos en suspensin La emulsificacin incrementa el rea de superficie de las
grasas
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La colecistoquinina tambin estimula la secrecin de jugo pancretico.
Este contiene las enzimas digestivas que actan sobre micelas
Estas enzimas son hidrolasas:
Lipasa pancretica Colesterol esterasa Fosfolipasa A2
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Lipasa pancretica
Requiere una coenzima: Colipasa Ataca
TAG de cadena larga (posiciones 1 y 3, pero principalmente en posicin 1)
DAG (sobre el cido graso esterificado en sn-1) Producto: 2-MAG y cidos grasos libres
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Colesterol esterasa
Ataca: esteres de colesterol y retinol Fosfolipasa A2
Se encuentra como proenzima que se activa por la accin de la tripsina
Ataca: el cido graso en sn-2 de los diversos fosfoglicridos
cido graso libre
cido lisofosfatdicoFosfolpido
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Digestin intestinal de los lpidos
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Caractersticas bioqumicas del proceso de absorcin de carbohidratos, protenas y
lpidos
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Caractersticas bioqumicas del proceso de absorcin de carbohidratos, protenas y lpidos
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Caractersticas bioqumicas del proceso de absorcin de carbohidratos, protenas y lpidos
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Absorcin intestinal de los CHO Se absorben en forma de monosacridos La absorcin de glucosa inplica el transporte desde el lumen
intestinal, a travs del epitelio hacia la sangre Tipo de transporte:
Difusin simple: pentosas Difusin facilitada:
Hexosas (fructosa, glucosa y galactosa) Requieren de un transportador especfico (GLUT)
Transporte activo 2rio: Hexosas (fructosa, glucosa y galactosa)
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Difusin facilitada de los CHO Requieren de un transportados especfico (GLUT) Estos transportadores poseen diferentes isoformas
que se diferencian entre s en: Composicin de aminocidos Afinidad por el sustrato (Km) Especificidad por el sustrato Localizacin tisular y Funcin
Absorcin intestinal de los CHO
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Difusin facilitada de los CHO Transportadores de hexosas
GLUT Los transportadores GLUT estn
encargados del ingreso de los monosacridos a todas las clulas del organismo.
Se han identificado trece de ellos, enumerados desde GLUT 1 hasta GLUT 13
Absorcin intestinal de los CHO
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Ingreso de glucosa a la clula por difusin facilitada: GLUT
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Ingreso de glucosa a la clula por difusin facilitada: GLUT
La glucosa ingresa a la clula en cuatro etapas:
1) Se une al transportador en la cara externa de la membrana
2) El transportador cambia de conformacin y la glucosa y su sitio de unin quedan localizados en la cara interna de la membrana
3) El transportador libera la glucosa al citoplasma 4) El transportador libre cambia nuevamente de
conformacin, expone el sitio de unin a la glucosa en la cara externa y retorna a su estado inicial
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Transporte activo secundario Transportadores de hexosas
SGLUT (Sodium-dependent Glucose coTransporters)
Son una familia de transportadores de glucosa que se encuentran en la mucosa del intestino delgado y en el tbulo proximal de la nefrona
Tipos SGLUT1 (2:1) SGLUT2 (1:1) SGLUT3 (2:1)
Absorcin intestinal de los CHO
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Ingreso de glucosa a la clula por transporte activo 2rio : GLUT
3
2
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Ingreso de glucosa a la clula por transporte activo 2rio : GLUT
SGLUT:
Simporte de sodio Para que entre una molcula de monosacrido al
enterocito debe simultaneamente entrar un in sodio La entrada de sodio debe ocurrir a favor de un
gradiente electroqumico Una bomba sodio-potasio ubicada en la membrana
basolateral del enterocito, se encarga de mantener un gradiente favorable a la entrada de sodio
-
SGLUT La entrada de sodio debe ocurrir a favor de un gradiente de concentracin
Cuando la concentracin de sodio dentro del enterocito alcanza cierto nivel, se activa una bomba Na+-K+ en la membrana basolateral de la clula
Esta bomba saca sodio e introduce potasio, para mantener un gradiente favorable a la entrada de sodio e indirectamente de glucosa
La glucosa atraviesa la membrana basolateral del enterocito por difusin facilitada utilizando transportadores diferentes a los ubicados en el borde en cepillo
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Absorcin de monosacridos en el ID
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Absorcin intestinal de las PROTENAS
Se absorben en forma de aminocidos, di y tripeptidos Tipo de transporte para aa:
Es idntido al de las hexosas Transporte activo 2rio
Cotransporte con Na+
Transportadores para aa: Bsicos Neutros cidos
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Absorcin intestinal de las PROTENAS
La membrana basolateral del enterocito, contiene transportadores adicionales los cuales exportan aminocidos hacia la sangre
Estos no son dependientes del gradiente electroqumico de sodio
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Absorcin intestinal de las PROTENAS
Tipo de transporte para pptidos:
Prcticamente no se absorben pptidos de ms de 4 aa Se absorbe gran cantidad de di- y tripeptidos Estos peptidos se absorben va un transportador
llamado PepT1 En el intestino actua como un cotransportador
dependiente de H+ (simporte) Adems tambin se funciona en la reabsorcin
renal de oligopeptidos
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Absorcin intestinal de las PROTENAS
Tipo de transporte para pptidos:
Una vez en el enterocito, la mayoria de estos di- y tripeptidos son digeridos hasta aminocidos por peptidasas citoplasmticas
Solo una pequeo nmero de estos pequeos pptides entran intactos a la sangre
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Absorcin intestinal de los LPIDOS Para su absorcin, los lpidos deben atravesar dos
barreras: Capa de agua inmvil Membrana del enterocito
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Absorcin intestinal de los LPIDOS Capa de agua inmvil
Es el agua que se queda estancada entre las microvellosidades del ribete en cepillo.
Los lpidos logran atravesarla gracias a la estructura micelar que adquieren en el intestino por la presencia de sales y lpidos biliares, hacindose solubles en agua.
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Absorcin intestinal de los LPIDOS: Capa de agua inmvil
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Absorcin intestinal de los LPIDOS Membrana del enterocito
No representa una verdadera barrera ya que, al llegar a este punto, la estructura micelar se pierde y los lpidos difunden libremente a travs de la membrana celular ya que sta tambin es de carcter lipdico.
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Absorcin intestinal de los LPIDOS Se absorben a partir de las micelas de sales biliares Se absorben:
Monoacilglicridos y diacilglicridos Acidos grasos Glicerol Colesterol Ac. lisofosfatdicos
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cidos grasos
Absorbidos por difusin simple segn su longitud y saturacin (los de cadena larga e insaturados son los que se absorben ms rpidamente)
Colesterol
Su absorcin est en funcin de la velocidad con que ste es incorporado a una estructura lipoproteica denominada quilomicrn que se forma dentro del enterocito. Mientras ms colesterol se ingiera, mayor es su tasa de absorcin
El glicerol
Absorbido por difusin facilitada por un transportador saturable
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Absorcin intestinal
de los lpidos
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Absorcin intestinal de los lpidos
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En el INTESTINO DELGADO En el enterocito, son resintetizados:
TAG Esteres de colesterol Fosfolpidos
Son liberados desde la clula mucosal hacia la linfa en forma de complejos lipoproteicos llamados QUILOMICRONES
Los quilomicrones llegan a la circulacin general a travs del conducto torcico
Las protenas que forman parte del quilomicrn, tambin se sintetizan en la clula mucosal
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