DIGAMOS NO A LA INDUSTRIA DEL REFRESCO.Ciruelas fermentadas en agua endulzadas con piloncillo o miel de agave.

Ingredientes:3 litros de agua.1.5 kilos de ciruela madura.400 g de piloncillo rallado o 350 mililitros de miel de agave.Ramita gruesa de Canela.5 Clavos de olor.Menta y hierbabuena.Manta de cielo o paalina.

Machacar las ciruelas en una olla de barro, agregar el piloncillo o la miel de agave, verter el agua, agregar la canela y los clavos, revolver muy bien, tapar con la manta de cielo o paalina y guardar en un lugar fresco y obscuro por 3 das.

Destapar slo para agregar unas ramas de menta y hierbabuena tapar y dejar reposar un da ms, se filtra el lquido y se refrigera antes de tomar. Entre ms tiempo de reposo ms fuerte es la bebida. Al final para dejarla al gusto se le puede agregar ms agua y si se prefiere ms piloncillo.