diez aÑos de e. leclerc en...

?ESPECIALES NUEVOSDOMINGO 30 DE ENERO DE 2011

Un equipo dedirección que trabajapara que el clientecuente con lo mejor

Nosotros somos comercian-tes, vivimos de los clientesy nuestra filosofía es traba-

jar para que ellos no pierdan poderadquisitivo, para lo cual compra-mos barato para vender barato”.Ese es el eje de funcionamiento deE. Leclerc, según explica el direc-tor de este centro comercial sal-mantino, Enrique Sáez. Esa filoso-fía lleva al equipo de direcciónmucho tiempo de su actividad dia-ria. ¿Y cuál es la clave para com-prar barato? “Negociar, negociary negociar”, subraya Enrique Sáez,“a todos los niveles”.

El triángulo del equipo dedirección, cuyo vértice principal esEnrique Sáez, se completa condos jefes de sector: José AntonioQuintana, como responsable delárea de alimentación, y José MaríaMoreno, responsable del área deno alimentación. Tanto uno comootros cuentan con amplia expe-riencia en el sector comercial, lle-van en Leclerc desde que nació elproyecto de Salamanca (en algúncaso, incluso con anterioridad) ysus respectivas trayectorias pro-fesionales han crecido del mismo

modo que ha crecido el hipermer-cado.

Las tareas de dirección de uncentro como el de E. Leclerc enSalamanca se distribuyen aproxima-damente en un 60% para laborpuramente comercial y un 40% detrabajo de gestión, explica EnriqueSáez.

Para llamar la atención delcliente, Enrique se encarga de

negociar los aspectos publicitariosdel centro: prensa escrita, radio,televisión, vallas, autobuses, weby prensa digital. “Todo lo quesupone un ahorro en publicidadnos permite disponer de recursospara otros aspectos”, explica. Unade las acciones de promoción quemás funcionan en E. Leclerc sonlos folletos publicitarios. “Buzone-amos entre 65.000 y 85.000 folle-tos en cada campaña, es algo muydinámico, que nos permite ir cam-biando las ofertas con cierta perio-

dicidad”, indica.Asimismo, el equipo de direc-

ción se encarga de coordinar lasdiferentes secciones y a una planti-

lla de entre 180 y 200 trabajadores,en función de la época del año. Esuna plantilla muy estable, un granporcentaje lleva desde la apertura,

y en la que existe gran autonomíapara desarrollar el trabajo, cada jefede sección decide el surtido y laspromociones. xy

ESTRUCTURA DE GESTIÓN

C. YUSTE

El director de E. Leclerc en Salamanca, Enrique Sáez, entre José Antonio Quintana (izquierda) y José María Moreno (derecha). J. M. GARCÍA

EL DIRECTOR Y LOS JEFES DE SECTOR CUENTAN CONGRAN EXPERIENCIA Y HAN CRECIDO CON EL CENTRO

L O S J E F E S D E S E C T O R

<ALIMENTACIÓN“El día a día es muy dinámico”,señala José Antonio Quintana, jefedel sector de Alimentación de E.Leclerc en Salamanca, cuando se lepregunta por la actividad en elhipermercado. La parte de la que seencarga él está distribuida en dosdepartamentos diferenciados:frescos y productos de granconsumo (droguería, líquidos yalimentación envasada). JoséAntonio Quintana procedía de otracadena de distribución cuandoempezó a trabajar en el

hipermercado salmantino, donde hatrabajado como jefe de sección deDroguería-Perfumería, en el mismocargo de la sección de Cremería ycomo jefe del departamento deProductos Frescos, antes deascender a jefe de sector.

<NO ALIMENTACIÓN“Siempre buscamos primero alproveedor local; cualquierproveedor que viene de Salamancaprocuramos llegar a un acuerdo y,por lo menos, hacer una prueba”.El jefe del sector de No

Alimentación, José María Moreno,detalla que, si bien Salamanca esuna provincia quefundamentalmente produceartículos alimentarios, en su áreatambién se trabaja para contar conproveedores locales: colchones,plantas, carbón, artículos demenaje y textil son algunos de losproductos en los que existe esaposibilidad. José María Morenolleva en el grupo E. Leclerc desde1996 y, tras pasar por Pamplona yLeón, se incorporó al hipermercadode Salamanca cuando abrió.

SERVICIOS

INFORMÁTICA“El trabajo de informático es muy diná-mico porque cada día es distinto al ante-rior”, subraya Rubén Martín,“dependes delos usuarios, problemas, dudas que les sur-gen y cosas que no funcionan”.Destaca quese ha modernizado el sistema de cajas y quelo que más trabajo le lleva es la gestión delprograma interno.

PUBLICIDADTras ocho años como jefa de sección deAlimentación del hipermercado E. Leclerc,Rafaela Márquez actualmente es la res-ponsable del servicio de publicidad enE. Leclerc pero también se ocupa delmantenimiento de la web, de la tarjeta defidelización y del control de gastos gene-rales.

RECURSOS HUMANOS“Aproximadamente el 80% de los emplea-dos de E. Leclerc formamos parte de laplantilla fija de la empresa”, destaca AnaMarcos, encargada de personal en el hiper-mercado.“Hay muy buen ambiente, aunquees una empresa grande, el trato entre noso-tros es muy fluido y las comunicaciones sonmuy buenas”, explica.

MANTENIMIENTOEl servicio de mantenimiento en el centrocomercial salmantino está en manos deVicente Alonso.“Un porcentaje alto del tra-bajo es responder a lo que van requiriendolos compañeros”, explica,“lo que más sueleurgir son los fallos en aparatos de fríoindustrial, por el riesgo de rotura de lacadena de frío”.

SEGURIDADJavier López Palacios es el encargadode Seguridad en el centro E. Leclerc deSalamanca, área en la que trabaja desdeel año 2006. Explica que lo más habi-tual es el pequeño hurto a plena luzdel día y que en el hipermercado ape-nas se han registrado intentos de robocon fuerza.

D I E Z A Ñ O S D E E . L E C L E R C E N S A L AMANC A

“Nuestra filosofía es que

los clientes no pierdan

poder adquisitivo”



Tal vez sea un dato descono-cido por gran parte de lasdecenas de miles de salman-

tinos que compran habitualmenteen el establecimiento ubicado enel término de Carbajosa de laSagrada: el hipermercado E.Leclerc es una empresa familiarnetamente local. Cómo si no des-cribir una sociedad mercantil cons-tituida en Salamanca a mediados delos 90 y propiedad de una familiaque suma más de veinte años enEspaña, el primero de los hijosnació en Sevilla, y que lleva en esta

tierra desde diciembre del año 1997.El matrimonio compuesto por

Dominique Alves dos Santos y Ca-therine Caux tenía en 1994 el obje-tivo de abrir un nuevo hipermer-cado en España, un proyecto desa-rrollado por Dominique Santos conel apoyo del Ayuntamiento deCarbajosa de la Sagrada y de sualcalde, Leocadio Hernández. Y esque el grupo E. Leclerc es un colec-tivo de empresarios independientesque se apoyan mutuamente. DesdePamplona, Catherine y Dominiquerecorrieron España “buscando

terrenos, oportunidades, contac-tando con abogados, agenciasinmobiliarias y también con car-gos políticos para buscar la posibi-lidad de implantar un hipermer-cado”.

La oportunidad surgió en 1995cuando llegó a sus manos un pro-yecto de otro integrante del grupoE. Leclerc que no cuajó. “Hice yoel proyecto avalado por mis tuto-res de Francia”, recuerda Domini-que, “empecé aquí solo, cogí unafinca, la compramos y hemos desa-rrollado aquí toda la zona comer-

cial”. La apertura no estuvo exentade dificultades: el cambio de nor-mativa comercial y la posibilidad deencontrarse con otros hipermerca-dos en terrenos cercanos. Domini-que se recuerda a sí mismo,“mirando las máquinas de Eroskitrabajando, excavando el terrenopara montar el hipermercado y yo,que no era nadie, con una fincacomprada por 800 millones depesetas y sabía que había sitio parauno pero no para dos ni para tres,porque había un tercer proyecto, deContinente en El Montalvo”.

Finalmente fue posible acome-ter el proyecto del hipermercadoE. Leclerc, que abrió sus puertas enjulio de 2001. ¿El balance? Se hacumplido el principal objetivo deasentar un hipermercado, darempleo a más de 200 familias ycomplementar la oferta comercialcon proyectos que se han desarro-llado posteriormente. Asimismo,subraya los proyectos complemen-tarios que se han desarrollado: lagasolinera, el centro de lavado yNorauto, dentro del sector del auto-móvil, y Decathlon, dentro del

mundo de productos deportivos.Asimismo, destaca el complementoen el hipermercado de su galeríacomercial: la cafetería-restaurante,el parque infantil, la peluquería, latienda de café, la tienda de depor-tes, la agencia de viajes, el quioscode prensa, el establecimiento paramascotas, quiosco para reparaciónde calzado, la tienda de regalos, losespacios para exposiciones decoches y muebles y, desde princi-pios de año, la administración delotería.

E. Leclerc ha conseguido enSalamanca atraer a un cliente deproximidad, que encuentra los pro-ductos que necesita con un surtidosuficiente, contando con proveedo-res locales siempre que es posible,y a un precio bajo todo el año. Yes un cliente que habitualmenteacude a este establecimiento, comolo demuestran las más de 30.000familias que ya disponen de la tar-jeta de fidelización. Estos resultadosse han alcanzado siguiendo la filo-sofía de E. Leclerc: comprar baratopara vender barato. El reparto debeneficios entre los empleados esotra filosofía del grupo, que ha sidoposible en Salamanca en el últimoaño. Hay que resaltar que, dentrode esa filosofía de E. Leclerc, se haapoyado la apertura del hipermer-cado de E. Leclerc de Almendrale-jo, del que es propietario el antiguodirector de Salamanca, HoracioHidalgo. Para el futuro, “seguire-mos trabajando en satisfacer a nues-tros clientes con una política deprecios bajos que les permita mejo-rar su poder adquisitivo”. xy

Una empresa familiar salmantina que seconsolida con la voluntad de ofrecer precios bajos

Dominique Alves Dos Santos y Catherine Caux, junto a sus dos hijos, Damien y Fabien; los cuatros trabajan en E. Leclerc. FOTOGRAFÍAS: J. M. GARCÍA

Fabien, que recientemente ha abierto la administración de lotería.

Una de las máximas de

E. Leclerc es contar con

proveedores locales

siempre que sea posible

DOMINIQUE ALVES DOS SANTOS Y CATHERINE CAUX, DE ORIGEN FRANCÉS, LLEVAN MÁS DE 20 AÑOS EN ESPAÑA, DONDE ABRIERON EN2001 SU PROYECTO PERSONAL: EL HIPERMERCADO E. LECLERC DE SALAMANCA, QUE, 10 AÑOS MÁS TARDE, YA ESTÁ CONSOLIDADO

CÉSAR YUSTE

El responsable de la empresa famliar, en su despacho.

Damien, que trabaja en la sección de Líquidos.


Cada empresa es un mundoa la hora de la gestiónadministrativa y, en parti-

cular, en el sector de la distribu-ción. La jefa de Administracióndel hipermercado E. Leclerc deSalamanca, Mari CarmenJiménez, señala que este centrocomercial tiene además la peculia-ridad de que “no solo se trabajaa nivel local, sino que parte de lagestión administrativa tiene quever con las centrales en Francia ytrabajamos a nivel comunitario”.Cada centro de E. Leclerc es unasociedad mercantil distinta y con-secuentemente tiene su indepen-dencia administrativa y contablepero existe colaboración entre losdistintos centros. “Tenemos polí-ticas comunes de compras, denegociaciones, de gestión con pro-veedores”, comenta Mari CarmenJiménez, “incluso en la gestiónadministrativa seguimos unmismo criterio, aunque cadaempresa tenga una gestión pro-pia”.

Junto a Mari Carmen Jiménezse encuentran en Administraciónuna persona que se encarga delos gastos generales, otra que seocupa de la gestión de proveedo-res y seis secretarias que hacen laprimera labor de control del gasto,

facturas, revisión y detalles diver-sos antes de pasar a contabilidad.“El ambiente de trabajo es dis-tendido, de colaboración y coor-dinación”, comenta la jefa deAdministración, “es muy impor-

tante la comunicación de todasnosotras y se trabaja mucho lafilosofía de trabajo en equipo”.Ese buen ambiente de colabora-ción se amplía incluso a otrosdepartamentos. “Cuando hay

horas punta en cajas, gente deAdministración baja a ayudar y seencarga de cobrar a los clientes y,si necesitamos nosotros aquí cola-boración, también nos ayudan enlo posible”, añade Mari Carmen

Jiménez, “se entiende que todosestamos en el mismo barco y, alfinal, lo importante es realizar lamejor gestión con los proveedo-res y atender bien al cliente”.

En el caso del departamentode Administración los momentosde mayor trabajo son los cierresde inventario semestrales. Sonmiles y miles de referencias corres-pondientes a una multitud de pro-veedores. “Además, productos quese ofrecen en E. Leclerc los llevan

diversos departamentos, textil,electro, alimentación, productosde gran consumo”, relata MariCarmen Jiménez, “desde un tor-nillo hasta un yogur, el abanico esmuy amplio”. Otros momentosdel año con gran actividad enAdministración son también lasfiestas navideñas y la campañade aniversario, en julio, debido aque se producen muchos pedi-dos. xy

Coordinación para que las cuentas salgan clarasADMINISTRACIÓN

EL PERSONAL DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA DEL HIPERMERCADO TRABAJA PARA CONTABILIZAR Y PAGAR FACTURAS A CIENTOS DE PROVEEDORESC. YUSTE

El equipo de Administración del hipermercado E. Leclerc de Salamanca, encabezado por Mari Carmen Jiménez (con chaqueta). J. M. GARCÍA


“Nuestro objetivo es que la aten-ción al cliente sea lo mejor posi-ble”, destaca la jefa de la secciónde Cajas del hipermercado E.Leclerc, Rosanna Pereira. “Uncliente que tiene una incidenciaen la tienda pero en Cajas se leatiende correctamente al finalsale satisfecho”, añade. La sec-ción también se encarga de aten-der el área de Información ubi-cada a la entrada del centrocomercial.

Rosanna Pereira lleva en elhipermercado salmantino desdesu apertura en el año 2001.Primero, trabajó como supervi-sora en la caja central; poste-riormente, como adjunta a lajefa de Cajas, responsabilidadque ella ha asumido desde 2006.La sección de Cajas eInformación cuenta con ungrupo de 30 trabajadorasempleadas fijas, a las que se pue-den sumar otras cinco personasmás en función de las necesida-des. Mayoritariamente es unequipo compuesto por integran-tes de género femenino. “Han

sido tres los chicos que hemostenido en Cajas en los diez añosque llevamos abiertos”, detallaRosanna.

“Cada cliente es un mundo”Aunque pueda parecer un trabajomonótono, la jefa de Cajas señalaque “cada cliente es un mundo ycada día resulta diferente”. Cadacajera suele acudir con unos diezminutos de antelación antes deincorporarse a su puesto paracoger el material necesario y com-probar el tablón de la mañana porsi existe una oferta nueva. Y esque se encargan también de pro-porcionar información personali-zada a los clientes. “Aparte de laspromociones del folleto local onacional, puede haber ofertasinternas, ofertas que se realizanpuntualmente durante un día ocampañas de fidelización”, indicaRosanna Pereira, “esos datos sedan a conocer a los clientes a tra-vés de las cajeras”. Por ejemplo,recientemente se han tenido queencargar de los cambios que hahabido desde el 1 de junio conlas bolsas del hipermercado.

La mayoría de las integrantes

de la sección de Cajas eInformación tiene contrato inde-finido y casi todas llevan bastan-tes años, muchas desde la aperturao los primeros meses de actividaddel hipermercado E. Leclerc enSalamanca.

Rosanna Pereira señala que elhecho de ser un equipo muyamplio no merma la buena rela-ción personal entre las integran-tes de esta sección. “Hacemosalguna salida esporádica enverano y, aunque no participan

todas, sí solemos hacer algunaescapada”, según comenta la jefade Cajas e Información, “porejemplo, en los cumpleaños, sehacen regalos entre ellas y traenbombones para compartir entretodas”. xy

CAJAS E INFORMACIÓN

Las encargadas de que el cliente salga del hipermercado satisfecho de las compras realizadasC. Y. P.

Rosana Pereira (agachada en el centro) y el resto del equipo de Cajas. J. M. GARCÍA

“Es muy importante la

comunicación de todas

nosotras y se actúa

mucho con la filosofía de

trabajo en equipo”


Comenta que es laempleada más antiguadel hipermercado E. Le-

clerc Salamanca. “Llevo desdeun año antes de la apertura”,explica Marian Béjar, “de quie-nes seguimos a día de hoy, soyla primera que fue contratada”.Actualmente se encarga de lascompras y gestión de la secciónde Alimentación pero su trayec-toria profesional en el centro haresultado de lo más variado.

Explica que comenzó en Me-naje, como jefa de sección, deahí pasó a jefa de departamentode Bazar y posteriormente aElectro, compaginado con Bazar.

Tras dejar las compras poruna temporada se encargó de lagestión y control de los dosdepartamentos. Actualmente esla responsable del departamentode Productos de Gran Consumo(alimentación, droguería, perfu-mería y líquidos).

En Alimentación trabaja paracomprar los artículos de mayorcalidad lo más baratos posible ypoder venderlos al mejor pre-

cio. “La filosofía de E. Leclerces siempre vender lo más baratoposible”, recuerda. También tra-baja con proveedores salmanti-nos. “Con proveedores localestrabajamos muchas marcas”,indica, “en el caso de la bolle-ría, por ejemplo, tenemos dis-tribuidores directos deSalamanca”. Destaca que “todo

el que se presenta con algúnartículo de interés lo sumamosal surtido”.

Gran equipoPresume de tener un granequipo, consolidado y conmucha capacidad de trabajo,muchos de los cuales llevandesde la apertura. Además dis-

pone de la ayuda de Raúl SanVicente, su adjunto, quien seocupa del trabajo diario detienda y almacén así como de lagestión como responsable de Bo-llería y Panadería Industrial.

“Si de algo estamos satisfe-

chos en Alimentación es deintentar dar respuesta a las nece-sidades de nuestros clientes,atendiendo todas las sugeren-cias realizadas. Intentamos quenuestro surtido sea amplio,incluyendo toda la oferta del

mercado: marcas líderes, marcapropia (cada día más desarro-llada) y primeros precios”, dice.

“Tenemos que trabajar pen-sando en nuestro equipo y ennuestros clientes”, subrayaMarian Béjar. xy

El equipo de Alimentación, con Marian Béjar (en primera fila, tercera izquierda). J. M. GARCÍA

ALIMENTACIÓN

Amplitud, variedad ysiempre el mejor precio

“Prácticamente todo

proveedor local que se

presenta con algún

artículo de interés lo

sumamos al surtido”

MARIAN BÉJAR SE ENCARGA EN E. LECLERC DELA GESTIÓN DIRECTA DE ALIMENTACIÓN

CÉSAR YUSTE


Siete personas encabezadas porCarlos García y su adjunto,Damien Santos, se encargan dela sección de Líquidos en elhipermercado E. Leclerc deSalamanca. “La verdad es quees un equipo muy consoli-dado”, señala Carlos, “trabaja-dores muy profesionales queconocen perfectamente suscometidos”. La tarea principalde cada día es que, a las diezde la mañana, la tienda esté enperfectas condiciones, tras colo-car el almacén para que estébien organizado. Cada traba-jador es responsable de un pasi-llo, lo que implica la limpiezade los lineales, la rotación delos productos, el llenado de latienda y la supervisión de losartículos con stock bajo para queno entren en rotura.

En la sección de Líquidos esposible contar en gran medidacon productores locales. “Hayque tener en cuenta que esta-mos en una zona donde se

encuentra muy arraigado elsector de la viticultura”, deta-lla el jefe de la sección, “con-tamos con muchos proveedoreslocales y distribuidores deSalamanca que pueden agluti-nar más productos”. Periódica-mente esta sección participa enel catálogo de productos acogi-dos bajo la marca de Tierra deSabor, “independientemente deque son productos que abar-can un abanico muy amplio deCastilla y León, que funcionanfrancamente bien todo el añoy con crecimientos significati-vos”. Dicen que en la variedadestá el gusto y, para dar fe deello, el hipermercado E. Leclercdispone del más amplio sur-tido de cervezas de importa-ción, bebidas espirituosas, coc-telería y más de 900 referen-cias de vinos

Picos de ventaAunque lógicamente en laépoca de las fiestas navideñasse incrementa el consumo engeneral, “los picos de venta más

significativos en la sección deLíquidos se encuentran de julioa agosto, además de en diciem-bre”, destaca Carlos García. Elmotivo es que, junto a las pro-mociones de aniversario quese realizan durante el mes dejulio. “Agosto, que en otros

casos suele ser de paralizaciónde la actividad, en nuestro casoes un mes con mucho consumofamiliar, se nota que la genteviene a vivir de continuo enlas urbanizaciones, que lascasas tienen más gente y laafluencia se incrementa”, deta-

lla el jefe de la sección deLíquidos. Asimismo, en el casode las fiestas de los pueblos, segeneran picos de venta más ele-vados porque “trabajamos muybien con las peñas, ellos nosconocen y además les gratifica-mos con regalos”. xy

Los miembros de la sección de Líquidos de E. Leclerc, con Carlos García a la izquierda. J. M. GARCÍA

LÍQUIDOS

El surtido más amplio de bebidas quepuede encontrarse en Salamanca

C. Y. P.


Creo que la de Drogueríay Perfumería es una delas secciones que más

atención necesita”. Así lo afirmaFrancisco Domínguez Amaro,jefe de dichasección en elhipermercadoE. Leclerc deSalamanca, y nolo dice sola-mente porquesean los produc-tos que estánbajo su respon-sabilidad. “Alfinal, si quierescomprar unarroz sabes cuál es y lo coges ysi el cliente quiere un refrescosucede lo mismo”, explica surazonamiento, “pero, sobre todoen Perfumería, hay mucha ventaasistida por los dependientes:no solo para elegir una colonia,sino personas que pueden teneralgún problema con la piel y quenecesitan saber qué crema es laque le conviene”.

Para prestar ese asesora-miento la sección de Drogueríay Perfumería cuenta con un“equipo consolidado”, subrayaFrancisco Domínguez, quienseñala que se recibe formaciónpermanente, principalmente de

los fabricantes.“Habitualmen-te, cada vez quehay un lanza-miento, el pro-veedor o nues-tro comercialhace una pre-sentación delproducto”, deta-lla, “unas vecespuede ser lavisualización de

un vídeo, otras veces viene unapersona y en otras ocasionesbasta con un folleto informa-tivo”.

En la sección de Droguería yPerfumería resulta más difícil queen otras contar con suministrado-res locales pero también lo con-siguen en algunos casos. “EnSalamanca no hay demasiadosfabricantes de estos productos”,

apunta el jefe de la sección,“actualmente solo estamos condos proveedores, un fabricantede tintes y un proveedor de lejía”.

El equipo de reposición enDroguería, Perfumería e Higieneentra a las seis de la mañana.Habitualmente, lo primero quese suele hacer es sacar a la tiendalos pedidos que han entrado enla jornada anterior. También se

comprueban las ventas realizadasla víspera y se repone lo que seanecesario. “La limpieza aquí escontinua”, resalta FranciscoDomínguez, “tal cual están repo-niendo ya limpian la balda”. Otrasde las funciones son clasificar yreciclar los embalajes, así comoponer las etiquetas, ya que se pro-ducen cambios de precio paraadaptarnos a la competencia.

A lo largo del año el trabajode la sección de Droguería yPerfumería suele ser “bastanteestacional”. En las fiestas navide-ñas está la campaña de regalo,con perfumes y cestas, y cuandolega el verano es el momento dela campaña de productos solares;además, también se desarrollala campaña de insecticidas, entreotras. xy

Francisco Domínguez Amaro, entre el resto de integrantes de la sección de Droguería, Perfumería e Higiene. J. M. GARCÍA

DROGUERÍA Y PERFUMERÍA

CÉSAR YUSTE

Elegir los productosmás adecuados con unbuen asesoramiento

“Hay mucha venta

asistida por dependientes:

no solo para una colonia,

sino personas con algún

problema con la piel”

El equipo que trabaja por ofrecer la apuesta más dulce del hipermercado

“Es un trabajo muy bonito y agra-decido, no viene el cliente a que-jarse sino que siempre viene paraalgo agradable porque va a teneruna celebración”. Así define sulabor diaria la jefa de la sección dePanadería y Pastelería del hiper-mercado E. Leclerc de Salamanca,Mercedes Hernández, quien sub-raya que en el mostrador “siem-pre hay muy buen ambiente decara al cliente”. Además, los aro-mas que salen del horno son laenvidia del resto de secciones.

Mercedes tiene bajo su res-ponsabilidad a cuatro personas,tres chicas que se encargan delárea de pastelería y un pana-dero. A las siete de la mañanaempieza la actividad. El pana-dero se encarga de realizar elproducto básico y, en el obra-dor de pastelería, lo primero quese hace es elaborar la bolleríapara montar la tienda y que a lasdiez de la mañana esté todo listo.Luego, se realizan los encargosde los clientes. “Como elabora-mos todo nosotros, el clientetiene la oportunidad de esco-

gerlo todo a su gusto”, señalaMercedes Hernández.

Las últimas novedades seencuentran en las tartas exclusivas,con la incorporación a los paste-

les de personajes conocidos porlos niños como Bob Esponja yDora La Exploradora. En el casode la panadería, Mercedes señalaque sí hay clientes que acuden

específicamente al hipermercadosolo para buscar el pan, ya que“aquí todo es artesanal y eseesfuerzo el cliente lo ha empezadoa apreciar”. xy

PANADERÍA Y PASTELERÍA

Mercedes Hernández (centro), junto a las trabajadoras del obrador de pastelería y al panadero. J. M. GARCÍA

C. Y. P.

PARA GOLOSOS

NAVIDADEl roscón de Reyes suele ser el dulceque más elabora en las fiestas navide-ñas la pastelería de E. Leclerc: más de3.000 unidades.

SAN VALENTÍNEn el día de los enamorados, la paste-lería de E. Leclerc empezó a hacer unpequeño corazón que tiene un “éxitoimpresionante”,explicaMercedes,“cadaaño tenemosmás clientes que encarganporque no quieren quedarse sin él”.

PARA TODA LA FAMILIAEl Día del Padre y el Día de laMadre sonfechas con gran demanda de dulces.

SEMANA SANTALas torrijas no suelen faltar.

CELEBRACIONESLa pastelería de E. Leclerc tambiénrecibemuchos encargos para primerascomuniones y bautizos.

TODOS LOS SANTOSUna fecha para los huesillos de santoy los buñuelos

LA PREFERIDA“En tartas, en Salamanca la que másgusta es la de San Marcos”, indicaMercedes Hernández”.




Aunque no haya mar en Sa-lamanca, la importanteinfraestructura logística

de la que dispone el hipermer-cado E. Leclerc permite que lossalmantinos degusten los mejorespescados como si acabaran dellegar a puerto. La sección dePescadería cuenta con un equipode ocho personas, “muy com-pleto, muy competente y conmucha afinidad entre ellas,”según destaca la jefa, María JoséBarrientos, que lleva seis añosen la empresa y el último año ymedio como responsable de esteárea. “Son personas muy cuali-ficadas, muy buenas, saben tra-bajar perfectamente la mercan-cía y son muy profesionales”añade.

El trabajo en la Pescaderíacomienza a las seis de la mañanacon la preparación del mostra-dor. Hay que poner el hielo sobreel que se coloca el pescado quese recibe diariamente en el hiper-mercado. Una vez que el hiper-mercado abre sus puertas alpúblico, el trabajo se centra endespachar la mercancía y prepa-rar los productos en función dela demanda del cliente.

La procedencia del pescadoes variada. Se trae pescado direc-tamente de puertos del Atlánticoy Cantábrico, completándose elsurtido con MercaMadrid,

MercaSalamanca e incluso se traemarisco de Huelva para que elcliente tenga a su disposición elmás amplio surtido de pescadosy mariscos de Salamanca.

La gestión de la Pescadería es

compleja, ya que al tratarse deartículos muy perecederos esimprescindible una buena coordi-nación en las compras para queéstos lleguen a los clientes con lamáxima calidad y frescura, “Tene-

mos una clientela fiel que reco-noce y aprecia la calidad y el buenprecio de nuestros productos”comenta María José.

Las fiestas navideñas son lasfechas estrella de las ventas de

Pescadería. Aumentan de formanotable las ventas de todo tipode mariscos y pescados de preciomedio superior al que se vende elresto del año: doradas y lubinassalvajes, besugos, rodaballos… xy

Un grupo muy cualificado con el mejor sabor del marPESCADERÍA

LA VARIEDAD DE SURTIDO Y LOS INMEJORABLES PRECIOS HACEN QUE LOS CLIENTES SE DECANTEN POR LA PESCADERÍA DE E. LECLERC

C. YUSTE

La sección de Pescadería, encabezada por María José Barrientos (centro), con una original presentación de la mercancía. J. M. GARCÍA

Más del 50% de productos quese comercializa en E. Leclerc pro-cede de MercaSalamanca eincluso una parte importante desus hortalizas y verduras se cul-tiva en la provincia. “El contactocon nuestros proveedores es dia-rio; tenemos que atender lasdemandas de nuestro clientesbuscando los productos que másse adecuen a sus necesidadesmanteniendo la máxima cali-dad”. Así lo explica Satur Ro-dríguez, que lleva como jefe deFrutería desde hace seis años yen el hipermercado desde suapertura

“La innovación en Frutería esimportante”, comenta Satur, “elcliente demanda nuevos produc-tos, los mismos productos connuevos formatos, productos deun origen específico. Tenemosque movernos con el cliente, por

eso estamos trabajando con unalínea gourmet que comprenderíacalibres y orígenes selectos enuna amplia gama de productosque el cliente podrá comprar enE. Leclerc”.

El producto de la Frutería semima con dedicación y esmero.La presentación del producto esimportante para que el clientedecida su compra. Para ello Saturcuenta con un adjunto y cincotrabajadores, profesionales todos

ellos que están constantementeseleccionando el producto quefinalmente acabará en la cestade la compra de los clientes.

El trabajo diario empieza alas siete de la mañana en la sec-ción de Frutería. Los trabajado-res que se encuentran en eseturno empiezan a montar latienda hasta que se abre alpúblico el centro, a las diez dela mañana. A partir de esa hora,el trabajo se centra en colocar elgénero, reponer, pesar y aten-der a los clientes. Los trabajado-res de mañana y los de tarderotan prácticamente todas lassemanas y suelen encontrarseen el cambio de turno. “Elambiente entre todos es muybueno”, explica Satur Rodríguez,quien recalca que cuenta con unequipo formado por trabajado-res muy profesionales, especia-lizados y con amplia experienciaen el sector. xy

FRUTERÍA

Cuidar con mimo el producto de la tierra para que el clientepueda degustar fruta y verdura con el sabor más jugoso

C. Y. P.

La sección de Frutería, con Satur Rodríguez (centro), tras una vistosa presentación. J. M. GARCÍA

La sección prepara un

servicio específico para

‘gourmets’ de la fruta con

productos especialmente

seleccionados



Prácticamente el 90% o 95% de lamercancía que ofrece la secciónde Carnicería del hipermercado E.Leclerc también corresponde aproveedores locales, según explicala jefa de la sección Raquel Tende-ro. “Contamos con productos deCarne de Morucha y TerneraCharra y también trabajamos conproveedores que tienen la marcaTierra de Sabor”. Esta apuestapor el producto local no impidedejar también un hueco para quie-nes prefieren la variedad: en estesentido, es posible encontrar en elcentro comercial salmantino carnede potro y carne procedente deArgentina.

Raquel Tendero está al frentede un equipo compuesto pornueve personas, todas ellas muje-res de edades similares. “El equipode la carnicería es compacto y lamayor parte de sus integrantesestán en el hipermercado desdela apertura; el ambiente es muybueno, son muy buenas compa-ñeras, se llevan bien y hay buena

relación entre todas”. Además, esarelación en ocasiones se llevaincluso fuera del campo laboral:“A veces solemos quedar paratomar algo juntas”.

La actividad diaria comienzaa las ocho de la mañana paradejarlo todo preparado y que ala diez, cuando el centro se abre

al público, esté el producto impe-cable y dispuesto para el cliente.Las trabajadoras de la sección deCarnicería se encargan de toda lamano de obra y preparan las ban-dejas. En la sección de Carniceríaes posible encontrar tanto pro-ducto embarquetado, opción por

la que cada día más se decantanlos clientes, según explica Raquel,como un mostrador de tradicio-nal, con una amplia gama de pro-ductos en el que el cliente recibeun inmejorable trato personal.“La apuesta de E. Leclerc enambos casos es la calidad”,explica Raquel Tendero, “nues-tros clientes aprecian la calidad denuestra carne y nuestra funciónes que la encuentren al mejor pre-cio de mercado, no podemosdefraudarles”.

“La venta en la Carnicería esestable a lo largo del año aunquecon algún componente estacio-nal”, según comenta Raquel,“como podría ser los preparadospara barbacoa en verano”. Tam-bién son de destacar las accionespromocionales de E. Leclerc, quemueven a un gran número declientes, como por ejemplo laspromociones que se realizan conel tostón en mayo y en noviem-bre, que hacen que los clientes seagolpen a la entrada del hiper-mercado desde primera hora dela mañana. xy

CARNICERÍA

Una sección que apuesta claramente por la mejorcalidad y contando con los proveedores locales

C. Y. P.

El equipo de la sección de Carnicería, con Raquel Tendero (tercera por la izquierda). J. M. GARCÍA

“Cada vez más

público compra en el

libre servicio”, señala la

jefa de la sección,

Raquel Tendero

El conjunto del hipermer-cado E. Leclerc procuracontar con proveedores

locales en la medida de lo posi-ble pero en los productos cárni-cos es dondedicha filosofíapuede cumplirsecon holgura. Enla sección deCharcutería elapartado decurados cuentacon más de un90% de produc-tos salmantinos,según explica eljefe de la sec-ción, Enrique Guinaldo, quienrecalca que, desde que abrió suspuertas el hipermercado en2001, el cliente ha evolucionado.

“Después de diez años, lagente va conociendo el productosalmantino”, comenta Guinaldo,“al principio nos tocaba preocu-parnos mucho en poner la pro-cedencia pero, a día de hoy, casitodo el mundo sabe cuáles son

los productos de Salamanca”. Eljefe de la sección de Charcuteríade E. Leclerc en Salamanca des-taca que el centro comercial hasido fiel a sus proveedores,“prácticamente a todos los quenos ayudaron a tirar hacia arriba

y a los que todoel mundoconoce”.

La secciónde Charcuteríacuenta con unequipo de sietepersonas. El tra-bajo está divi-dido en dos tur-nos. Quienesentran a lasocho de la

mañana se encargan de reponertodo el producto que hace faltaen la tienda, comprobar lasfechas de caducidad y, antes delas diez de la mañana cuando elcentro se abre al público, de ade-centar y limpiar la sección y pre-parar el producto tradicional.Una vez que empiezan a acudirlos clientes, algunos miembrosdel equipo se encargan de aten-

der al público en el mostrador,mientras que otros trabajan enrecibir la mercancía en el mue-lle de carga, “no se puede dejaren cualquier sitio, ya que hayque evitar que se rompa lacadena del frío”, y reponer lasexistencias en los apartadosdonde hay poco producto.

Tres grandes familias com-ponen la sección de Charcutería.

El punto caliente es el corres-pondiente a la comida elaborada.El libre servicio corresponde alos alimentos preparados, comopizzas, salchichas y loncheados.Y la charcutería tradicionalcorresponde a los productos ven-didos en el mostrador.

El ambiente de la sección esbueno en líneas generales.“Siempre hay momentos difíci-

les pero, en definitiva, el trabajoes bueno y los empleados seimplican”, explica el jefe deCharcutería, “cuando uno haceuna cosa, otro hace otra y sue-len cambiar de tarea cada día,aunque lógicamente hay perso-nas que tienen un don de gen-tes muy bueno y procuramosque sean quienes estén en mayormedida en el mostrador”. xy

Enrique Guinaldo, junto al resto de trabajadoras de la sección de Charcutería. J. M. GARCÍA

CHARCUTERÍA

C. YUSTE

La sección donde elproducto de Salamancacobra más importancia

“Al principio nos tocaba

poner la procedencia

mucho pero hoy casi todos

saben cuáles son los

productos de Salamanca”



La sección de Menaje está enca-bezada por Teresa Gómez, posi-blemente la persona del hiper-mercado E. Leclerc de Salamancamás veterana en el grupo. Lleva22 años trabajando para empre-sas de esta agrupación, de los quepermaneció nueve en Pamplonaantes de incorporarse para laapertura del centro comercial sal-mantino. “Aquí, en España, siem-pre he trabajado en la sección deMenaje, salvo medio año quepasé en Control de Gestión”, deta-lla Teresa.

Tiene bajo su responsabilidadun equipo de cuatro personas, lascuatro de género femenino. “Losplatos son para las mujeres”, bro-mea en tono jocoso, antes de des-tacar que el perfil del compradorha variado mucho debido a laigualdad de género de la que seconciencia la sociedad y sonmuchos los varones que acudena comprar productos de menajedel hogar.

El trabajo diario consiste en

tener la tienda limpia, preparada,cuidando la reposición de la mer-cancía y con un atractivo paraque el público pueda sentirse inte-resado y comprar alguno de losartículos. “En el caso de la secciónde Menaje, una persona puedenecesitar unos platos pero nor-malmente no entra al hipermer-cado con la decisión de comprar-los tomada, el menaje muchasveces no es una necesidad inme-diata”, comenta Teresa Gómez,“tienes que ofrecerle el productode un modo atractivo para con-vencerle”.

La jefa de la sección deMenaje de E. Leclerc enSalamanca señala que también enmenaje existen modas y tenden-cias. “Cuando es la moda deponer los platos cuadrados,parece que todo el público seinclina por ese tipo de artículos”,indica Teresa Gómez, “ahora loque se lleva es el plato redondopero de color y en los vasos tam-bién se introducen los colores”.Recalca que en España se hanproducido importantes avances

en el estilo dentro del menaje delhogar y que los jóvenes son muyatrevidos a la hora de comprar lavajilla y la cristalería.

El perfil del cliente que acudea la sección del Menaje del hiper-mercado es muy variado, añadela jefa de este área: “Acude quien

acaba de cambiarse de casa perotambién el que está en un hogarasentado, también vienen muchosclientes que poseen un piso quehan puesto en alquiler para estu-diantes y vienen parejas de jóve-nes que acaban de ir a vivir jun-tos; incluso varones solos”.

Aparte de las fechas navide-ñas, en las que resulta una buenaopción hacer un regalo útil, elpico de mayor actividad en la sec-ción de Menaje suele ser el Díade la Madre, cuando se vendenmuchos artículos de regalo paraesa fecha. xy

Teresa Gómez (centro), entre las actuales integrantes de la sección de Menaje. J. M GARCÍA

MENAJE

Un equipo con todo dispuesto paraponer la mesa al gusto de cada uno

Dado que los productoslácteos resultan de con-sumo casi diario, el tra-

bajo en la sección de Cremeríaresulta por lo general bastantelineal a lo largo del año, segúnexplica Pablo Rodríguez, jefe dedicha sección. En todo caso, “síque hay productos concretos conestacionalidad, como los quesosde importación, que en navidadsiempre se consumen más, o eltema de la horchata y los bati-dos durante el verano”. La sec-ción de Cremería también com-prende el área de congelados,donde sí que es posible encon-trar dos momentos fuertes a lolargo del año: en noviembre ydiciembre, con la venta demarisco y pescado congeladoprevio a las fiestas navideñas; yen verano, con la campaña delos helados.

Pablo Rodríguez lleva 14años con el grupo E. Leclerc,con el que ha trabajado enFrancia, en Pamplona, enAranjuez y en León antes de quese abriese en 2001 el hipermer-

cado de Salamanca. Inicialmente,comenzó en este centro su acti-vidad como jefe de Frutería yahora es el responsable deCremería, donde está al frentede un equipo de ocho personas.“Salvo una persona, trabajamostodos con contrato fijo y quien

menos tiempo lleva está, comomínimo, desde hace cinco años”,detalla Pablo Rodríguez, “elcompañerismo es muy fuerte,tenemos buen ambiente y la ver-dad es que cada uno tiene clarosu trabajo”.

Dado que se trata de una sec-ción bastante grande, estánrepartidas las tareas. Dos perso-nas se encargan de los quesos,tanto de la elaboración, con el

corte, la limpieza del producto yla preparación de bandejas,como de montar la parte decharcutería donde va ubicado elqueso. Otros miembros delequipo se dedican a pasillos con-cretos: uno, de natas, líquidos yquesos de libre servicio y otropasillo, de yogures, otro pasillode congelados y el último seencarga de la leche. “Lo tene-mos muy fragmentado”, indicael jefe de la sección de Cremería,“y, si a alguien le sobra algo detiempo, ayuda al que vaya másrezagado”.

En el apartado de quesos lasección de Cremería del hiper-mercado E. Leclerc tiene opor-tunidad de trabajar con unaamplia relación de proveedoreslocales: fabricantes de la zonade Arribes, de Hinojosa y dePereña representan a los produc-tos salmantinos. Además, enleche y derivados cuenta conrelevantes productores deZamora y de Ávila.

Aunque se trata de unos pro-ductos en los que resulta difícilrebajar los precios, PabloRodríguez señala que también

en esta sección E. Leclerc pro-cura ofrecer los artículos másbaratos que el resto. “Son pro-ductos que en general tienen

márgenes de beneficios peque-ños, sobre todo la leche, querequiere mover mucho volumenpara ganar poco dinero”. xy

El equipo de Cremería, encabezado por Pablo Rodríguez (de pie, en el centro). J. M. GARCÍA

CREMERÍA

Un gran surtido de derivadoslácteos a disposición del cliente

Al ser una sección

amplia, el trabajo está

muy repartido “y, si a

alguien le sobra tiempo,

ayuda al compañero”

LECHE, QUESOS, YOGURES, NATA Y CUALQUIER TIPO DE DERIVADO LÁCTEOTIENE SU ESPACIO EN ESTA SECCIÓN DEL HIPERMERCADO SALMANTINO

CÉSAR YUSTE

C. Y. P.



Una sección con la mirada puesta en cada una de las estaciones del año

La sección de Bazar Temporadaestá encabezada por MarioNieto, quien junto a su equipo seencarga de prestar atención acada una de las campañas que serealizan a lo largo del año. Marioseñala que esto hace más entre-tenido su trabajo de negociaciónporque va modificándose encada estación. “Dependiendo dela campaña, trabajas de unamanera u otra y cambias de pro-ducto”, indica. Sin embargo,apunta que también “haymomentos clave que suponenbastante riesgo: el día a día tie-nes controladas más las cosaspero nos jugamos el año en algu-nos meses puntuales; por ejem-plo, en Navidad”.

Un total de cuatro personastrabajan en la sección deTemporada durante todo el año:el jefe de sección, el adjunto ydos trabajadores más. Luego, enfunción de las campañas y lasfechas, se pueden contratar aempleados eventuales. “Comohay mucho trabajo , tenemos queser un equipo para lo bueno y

para lo malo”, detalla MarioNieto, quien subraya que sussubordinados tienen muy bienasumidas las funciones y “no esnecesario estar sobre ellos”..

En cuanto a los productos,

comenta que tratan en lo posiblede trabajar con suministradoreslocales pero que no siempre esposible en la sección BazarTemporada, “Salamanca tienepocos fabricantes de los produc-

tos que nosotros vendemos”. Porejemplo, sí lo consiguen en elárea de jardinería, con las plan-tas y con los abonos y fertilizan-tes que requieren estos produc-tos. xy

BAZAR TEMPORADA

Mario Nieto (tercero por la izquierda), acompañado de su equipo en la sección de Bazar Temporada. J. M. GARCÍA

C. Y. P.

CAMPAÑAS

Trabajar en la sección de BazarTemporada significa estar atento encada época del año a la campañacorrespondiente.

JARDÍNEmpiezan a dedicarse a la campañade jardín entre los meses de febreroy marzo y prácticamente dura hastael verano.

CAMPINGDa comienzo en primavera y terminaen el verano, aproximadamente en elmes de agosto. Incluye productospara el jardín, plantas,macetas, equi-pos de camping y mobiliario para jar-dines y zonas verdes.

VUELTA AL COLELa campaña de vuelta al cole se ini-cia en agosto y, en el apartado deBazar Temporada, se encargan deaspectos como papelería, cuadernos,bolígrafos, carpetas y mochilas, prác-ticamente todo menos los libros detexto para que los niños vayan al cole-gio, que lo lleva la sección de Librería.

NAVIDADEs la campaña que cierra el año y elequipo de la sección de Temporada seocupa de la decoración navideña yde los juguetes.

Todo lo que es bricolaje,material para el automóvil,muebles auxiliares, ilumi-

nación, electricidad, artículosdeportivos y también colchones yalfombras puedeencontrarse en lasección de BazarPermanente delhipermercado E.Leclerc. El equi-po está encabe-zado por JavierSerrano, quienlleva en el centrocomercial sal-mantino desdesu apertura en elaño 2001. Anteriormente, yahabía estado en E. Leclerc enFrancia para conocer la filosofía,el funcionamiento y el modo detrabajar del grupo y, mientrasesperaba a incorporarse enSalamanca, también trabajó en elhipermercado de Ciudad Real.

En la sección de Permanentetrabajan actualmente siete perso-nas, incluyendo a Javier Serrano.

Los integrantes del equipo sereparten la jornada en dos gru-pos, uno que trabaja desde lasocho de la mañana hasta las tresde la tarde y otro desde esa horahasta la de cierre, y van rotandode semana en semana. “El

ambiente esbueno, “porejemplo, tene-mos una peña dequinielas y, sitoca algo, seorganiza unacena”.

La primeratarea de cada díaes limpiar y repo-ner rápidamentelos artículos para

que no queden huecos en latienda, “colocarlo todo para queel cliente lo vea como un mural”.Una vez abierto el hipermercadoal público, a las diez de la mañana,se comprueban las entradas quese han producido, se controla elgénero que falta y se repone, altiempo que los trabajadores sededican a atención al cliente parainformarle. “En mi sección se pro-

ducen preguntas continuamente”,detalla Javier Serrano, “que si cuáles el filtro adecuado, las escobillaso el aceite para el automóvil y enbricolaje, lo mismo con la maqui-naria, así como la información dela pintura”.

Aunque con algunos artículosresulta complejo contar con sumi-

nistradores salmantinos, la sec-ción procura en la medida de loposible comprar productos a pro-veedores de la provincia de Sala-manca.

El jefe de la sección dePermanente subraya que sonmuchos los salmantinos a losque, bien por afición o bien por

necesidad, les gusta hacer lascosas por sí mismos. “Hemosnotado que con la crisis semueve más la sección”, detalla,“en vez de ir y llevar el coche altaller y pagar una cantidad dedinero considerable, la genteviene y se cambia el filtro o serellena el limpiaparabrisas”. xy

Javier Serrano (centro), acompañado del resto de miembros de la sección de Bazar Permanente. J. M. GARCÍA

BAZAR PERMANENTE

CÉSAR YUSTE

Atentos a todas lasnecesidades de quienesson unos manitas

El departamento incluye

bricolaje, material de

automóvil, mueble

auxiliar y electricidad,

entre otros



Los constantes avances en nue-vas tecnologías hacen que el sur-tido en la sección deElectrodomésticos del hipermer-cado E. Leclerc se renueve cons-tantemente y que los integrantesde este departamento tengan quetener sus conocimientos perma-nentemente actualizados parapoder resolver las dudas de losclientes. Así lo explican AntonioHernández y Belén Hernández,responsables de dicha sección.Entre ambos tienen repartidas lastareas: la denominada gamamarrón (televisores), informáticay fotografía para Antonio; la gamablanca, el gran y pequeño apa-rato eléctrico y la telefonía móvilpara Belén. Junto a ellos, unequipo de profesionales que cono-cen las características técnicas decada uno de los artículos.

“Hay que conocer lo que estásvendiendo porque cada día cam-bia algo”, indica AntonioHernández, “seguro que trabaja-mos en la sección que más evolu-ciona”. Y es que aproximadamentecada seis meses las marcas cam-bian sus modelos en televisores yen aparatos informáticos y surgennovedades como los libros elec-trónicos o las tabletas informáticas.Además, el tipo de cliente ha cam-biado desde hace unos años a laactualidad. “Cada vez conocen

más tanto el precio como el pro-ducto”, señala Antonio Hernández,“ahora mismo, salvo alguna excep-ción, quienes tienen menos de 45años saben de las características delartículo que quieren comprar”.

Así, los encargados deElectrodomésticos en E. Leclercacuden a ferias como el SIMO,donde se dan a conocer las últimasnovedades del mundo de la infor-

mática, y permanecen atentos alos cursos de formación que ofre-cen los fabricantes. En el caso dela gama blanca, también hay unaferia en el primer trimestre delaño, y además se acogen a cam-pañas como el Plan Renove y larecogida de aparatos usados,explica Belén Hernández.

El ritmo del año lo van mar-cando las distintas estaciones.

Navidad suele ser la época en laque más se vende. En mayo des-punta la venta de aparatos pararegalar a los niños que toman laprimera comunión. Cuando llegael verano, la demanda se dirige alos aparatos de frío. En septiem-bre, aparatos informáticos para lavuelta a clases. Y en noviembre seincrementa la venta de congela-dores, debido a la gran cantidad

de hogares que realizan matanzay que quieren tener buenos apa-ratos para conservar los produc-tos cárnicos. Además, en ocasio-nes especiales aumenta lademanda de algún producto enparticular por determinadas cir-cunstancias: el año pasado, porejemplo, creció la venta de televi-sores debido al Mundial de fút-bol y a la adaptación a la TDT. xy

Los integrantes del equipo de la sección de Electrodomésticos, encabezados por Belén Hernández y Antonio Hernández (en primer término, en el centro). J. M. GARCÍA

ELECTRODOMÉSTICOS

Preparados para un cliente que cada vez conoce más las nuevas tecnologías

Sor las chicas del ocio cultu-ral en el hipermercado E.Leclerc. El equipo encabe-

zado por Verónica Pérez seencarga de la sección de Librosy Discos, lo que les lleva a estaratentas a las últimas novedadesque surgen en música, literaturay vídeo, una tarea que les atraeespecialmente. “Nos gustamucho esta sección”, indicaVerónica, “tanto a ellas como amí nos parece interesante estaral día de las novedades, aunquerealmente cada una tenemosgustos diferentes”.

Tienen repartido el trabajopara que la sección esté aten-dida en todo momento. Por lasmañanas entran aproximada-mente con una hora y media deantelación y se encargan de colo-car la tienda, cambiar los preciosde los artículos, estar atentas alas cabeceras y los lineales y“dejarla bonita para que pueda

verla el público desde las diez dela mañana”. A partir de esa hora,se encargan de la recepción depedidos y, sobre todo, se ocupan

en muchos casos de atención alclientes, ya que en muchas oca-siones los compradores quierenconsultar. “Hay que estar siem-

pre al día de las novedades demúsica y libros y, como megusta mucho la lectura, creo quees una sección muy agradecida”,explica Verónica.

Trato con los clientesAdemás, subraya que el tratodirecto con los clientes resultamuy agradable, ya que suelenacudir en situaciones placenteraspara ellos: bien para comprarun artículo que les gusta, bienpara hacer un regalo.Precisamente el libro y disco deregalo es un artículo que sepotencia más desde que es posi-ble descargar la música porInternet. “Tanto en música comoen DVD, quienes vienen suelenhacerlo para regalar, salvo quesean muy seguidores de ungrupo y quieran tener física-mente el disco original”, señala.

De este modo, la campañade regalos de Navidad es uno delos picos de trabajo en la sec-ción de Libros y Discos del

hipermercado E. Leclerc, “unlibro siempre es un buen regalo,tanto para niños como paraadultos, y además a buen pre-cio”, pero no es el únicomomento del año con gran acti-vidad en este área. “Tenemostambién la campaña de librosde texto, que es corta y muydura”, explica Verónica Pérez,“empezamos en julio y acaba-mos a finales de septiembre, sontres meses de mucho trabajo enlos que intentamos dar el mejorservicio a los clientes, con loslibros de texto más baratos deSalamanca”.

En el apartado de libros detexto suelen cambiar cada añolos ejemplares de cuatro o seiscursos y la oferta está repartidaentre más de 40 editoriales. Enmuchas ocasiones son los mis-mos centros escolares quienescomunican al hipermercado cuá-les son los libros que van a reco-mendar a sus alumnos en cadauna de las asignaturas. xy

El ocio cultural, siempre al alcance de la manoLIBROS Y DISCOS

LA SECCIÓN DE LIBRERÍA, MÚSICA Y VÍDEOS OBLIGA A SUS INTEGRANTES A ESTAR SIEMPRE AL DÍA DE LAS ÚLTIMASNOVEDADES CULTURALES, UNA TAREA QUE -CADA UNA CON SUS GUSTOS- SIEMPRE LLEVAN CON SUMO PLACER

C. YUSTE

Verónica Pérez (segunda izda.), junto a sus compañeras de Libros y Discos. J. M. GARCÍA

C. Y. P.



“La gasolinera de E. Leclerc hizobajar los precios de los carburan-tes en Salamanca y seguimossiendo la gasolina más barata dela provincia”. Al dueño del hiper-mercado E. Leclerc en Salamanca,Dominique Alves dos Santos, sele ilumina la cara al destacar loslogros alcanzados por la gasoli-nera de dicho centro, que llegó aproporcionar el combustible paravehículos más barato de toda Es-paña y que sigue estando entre losprecios más bajos del país.

“El lema aquí es abrir siendolos más baratos”, apunta tambiénÁlvaro Mayordomo, responsablede esta gasolinera de E. Leclerc,que cuenta con un total de seisempleados, incluyéndole a él.Para conseguir ofrecer esos pre-cios tan bajos a Álvaro le tocanegociar. “La verdad es que tengollamadas todos los días de lasprincipales petroleras y hay quenegociar y trabajar para quehagan un buen precio”, explica,“al final toda la gasolina y gasó-

leo sale del mismo sitio, todosestán interesados en vender y, siestás comprando a tres o cuatro,la competencia existe”.

Álvaro Mayordomo lleva tra-bajando en el hipermercado E.Leclerc desde la apertura. Inicial-mente estuvo trabajando en lasección de Líquidos y, aproxima-damente dos años más tarde,cuando se abrió la gasolinera deeste centro comercial, aceptó laoferta para responsabilizarse de laestación de servicio.

Servicio de 24 horasLa gasolinera de E. Leclerc estáabierta de lunes a domingo y tieneun servicio de veinticuatro horaspara atender a los clientes quepagan con tarjeta.

Álvaro Mayordomo suele ini-ciar su jornada de trabajo a lasseis y media de la mañana, paraatender a las descargas de com-bustible antes de la apertura alpúblico. El trabajo del equipo dela gasolinera consiste fundamen-talmente en cobrar, mantener lim-pias las instalaciones y prestar

atención a que exista disponibili-dad de guantes y papel para queel cliente se pueda servir el car-burante, ya que se trata de unaestación de autoservicio.

El ambiente de trabajo delequipo es “muy bueno”, explicaÁlvaro, “estoy muy contento conla gente que tengo trabajandoconmigo”. Ese buen ambiente se

extiende en algunos casos másallá de lo laboral: “Yo no, por-que estoy casado y con hijos, peroaquí los chicos sí quedan parasalir de fiesta juntos”. xy

Álvaro Mayordomo (centro) y el equipo que le acompaña en la gasolinera del hipermercado E. Leclerc de Salamanca. J. M. GARCÍA

GASOLINERA

Una oportunidad para repostarcarburante con los precios más bajos

Dos jefes, Adrián Corraly Yolanda Muñoz, enca-bezan en la sección de

Textil del hipermercado E.Leclerc de Salamanca un equipode doce personas compuesto casien su totalidad por chicas, quese encargan de atender tanto latienda de la galería como elalmacén y los probadores, asícomo de reponer los productosen función de la demanda de losclientes. El perfil de estas traba-jadoras es mayoritariamente dejóvenes en la treintena de añosque llevan en E. Leclerc prácti-camente desde la apertura delcentro salmantino.

“Tenemos que estar al tantode la moda que hay tanto enconfección como en ropa dehogar y de las novedades en pue-ricultura”, explican AdriánCorral y Yolanda Muñoz, “acu-dimos a ferias, donde adelantanlas modas de las próximas tem-poradas, y nos encargamos demirar las colecciones de las cam-pañas con un año de antelaciónpara que puedan estar disponi-

bles para nuestros clientes”.Aunque la provincia deSalamanca cuenta con pocaindustria de textil y confección,procuran dar cabida en lamedida de los posible a produc-tos locales. Por ejemplo, losclientes han tenido oportunidad

de comprar en E. Leclerc pren-das interiores diseñadas enSalamanca y ropa de hogar dis-tribuida por una empresa sal-mantina, entre otros artículos.

“Somos conscientes de queel cliente no viene aquí a com-prar el producto textil como lohace en una tienda de ropa tra-dicional”, indican Adrián Corraly Yolanda Muñoz, “por esointentamos ofrecer precios más

bajos, para atraer a ese público,y procuramos englobar una grangama de producto”. Así, en con-fección es posible encontrar enel centro comercial desde ropamoderna y juvenil hasta pren-das más clásicas para personasmás maduras. Además, en oca-siones especiales, como domin-gos de apertura del hipermer-cado, la sección de textil de E.Leclerc presenta grandes ofer-tas, que en ocasiones lleganhasta el 50%, con el fin de queel cliente que acude al hipermer-cado con algo más de tiempopueda interesarse por estos pro-ductos.

Esa amplia gama de artículosen Textil tiene su corresponden-cia en que el perfil de cliente queacude a la sección es igualmentemuy variado. “En cuanto a clien-tes tenemos de todo un poquito”,detallan Adrián y Yolanda,“desde el joven que busca lasprendas más atrevidas, a perso-nas mayores que visten más clá-sico, como pantalones de vestir,y pasando por madres que vie-nen a buscar ropas de bebés, algoque tiene mucha aceptación”. xy Yolanda Muñoz y Adrián Corral (agachados), junto al equipo del área de Textil. J. M. GARCÍA

TEXTIL

Una amplia gama de productospara vestirse siempre a la moda

“Ofrecemos los precios

más bajos para atraer al

cliente”, destacan los

responsables de la

sección de Textil

UN EQUIPO DE DOCE PERSONAS TRABAJA PARA QUE LA COLECCIÓN DE CADACAMPAÑA DE ROPA Y CALZADO ESTÉ SIEMPRE DISPONIBLE PARA LOS CLIENTES

C. YUSTE

C. Y. P.



Un recorrido por la historia deE. Leclerc en fotografías

Los 10 años de historia desdela apertura de E. Leclerc enSalamanca, entre los térmi-

nos municipales de Carbajosa dela Sagrada y Santa Marta deTormes, han sido recogidos a tra-vés de una colección de imáge-nes que reflejan la evolución deesta empresa familiar. El hiper-mercado E. Leclerc es propiedadde la familia de Dominique Alvesdos Santos y Catherine Caux através de la empresa Carbadis,cuyo nombre quiere decir preci-samente Carbajosa Distribución.

Desde 1995, cuando la socie-dad mercantil Carpihuelo Inmobi-liaria puso sus ojos en el terrenodonde a la postre se ubicó el hiper-mercado E. Leclerc, este centrocomercial salmantino comenzó uncamino que abrió sus puertas alpúblico el 18 de julio de 2001 yque continúa creciendo en laactualidad. El proyecto no estuvoexento de momentos de dificultadya que, una vez adquirido elterreno en 1997 y realizado el planparcial y el proyecto, Dominiquey Catherine se encontraron conuna nueva normativa comercialque mantuvo bloqueada la activi-dad hasta noviembre de 1999.Esos momentos complejos pudie-

ron salvarse gracias en gran parteal apoyo unánime al proyecto dela Corporación municipal deCarbajosa presidida por LeocadioHernández.

Y el entorno de E. Leclerc hacrecido conjuntamente con estehipermercado, que se ha consti-tuido como un centro para todala familia que busca ofrecer almejor precio la mayor cantidad

posible de productos. El centrocomercial salmantino ha mante-nido una relación muy estrechacon la población que le rodea:con las instituciones públicas (conlos ayuntamientos de Carbajosa ySanta Marta), como patrocinado-res de quipos deportivos y conapoyo a entidades como CruzRoja, el Banco de Alimentos y lasparroquias. xy

IMÁGENES DE UN DECENIO

EL HIPERMERCADO DURANTE ESTOS 10 AÑOS SE CONSTITUYE COMO UN CENTROPARA TODA LA FAMILIA CON PRODUCTOS QUE SATISFACEN SUS NECESIDADES

E. A. S.

Los primeros trabajos para levantar el edificio.

El momento de cortar la cinta inaugural del centro comercial salmantino.

Un niño fue el primer cliente que pisó el hipermercado E. Leclerc en Salamanca.

El terreno donde se ubica el hipermercado E. Leclerc, antes incluso de realizarse la rotonda y durante las obras del centro.

Las autoridades y los fundadores del movimiento E. Leclerc, en la apertura del centro.

Una de las vigas que sostienen el centro y que se montó de una sola pieza.



E. Leclerc ha acogido en Salamanca una gran afluencia de visitantes, desde sus primeros días de apertura. Un centro comercial para toda la familia, con un amplio aparcamiento para vehículos.

El hipermercado ha recibido la visita de grandes artistas, como Manolo Escobar. La gasolinera de E. Leclerc hace bajar los precios en Salamanca y se mantiene como la más barata de la provincia.

Galardonado por las marcas autóctonas como Carne de Morucha de Salamanca. E. Leclerc también piensa en los pequeños (imagen del concurso de dibujos de Navidad).

Una actividad taurina patrocinada por E. Leclerc. Una carrera ciclista, con la meta junto al hipermercado.Las majorettes, en una actuación celebrada en verano de 2003.



Una de las cestas de navidad que E. Leclerc ha regalado en colaboración con El Adelanto.

Una de las acciones de promoción de Feria de Vinos realizada por el centro comercial salmantino.

Encuentro entre los empleados de E. Leclerc y sus familias organizado por la empresa.

Las acciones de apoyo de E. Leclerc al deporte alcanzan tanto a los primeros equipos como a los más pequeños.

Dominique felicita a trabajadores del hipermercado en una cena de Navidad.

El especial del Mundial de fútbol 2010. Campaña de regalo de las últimas fiestas navideñas.

diez aÑos de e. leclerc en...

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