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Diettica en Gota

A pesar de que es difcil disminuir la hiperuricemia con dieta (1mg/dl) es importante conocer los alimentos purinogenos, purinoforos y flogogenos( Alcohol y ayuno)

La Gota de James GillrayAlimentos purinogenosAminocidos que intervienen en la formacin del anillo purico como glutamina, aspartato y glicina (carnes, visceras, embutidos, pescados y mariscos)Alimentos que contienen fructuosa (dulces reposteria, miel, bolleria)Alcohol

Alimentos purinoforosMayor cantidad de ncleo protenas por unidad de peso.VscerasPescados ( anchoas, sardinas, arenques, truchas, hueva de pescado)Carnes, moluscos y mariscosLegumbres (lentejas, guisantes y habas)Verduras ( espinaca, coliflor, etas y esparragos)

Alimentos recomendados

BlibliografiaManual de nutricin y metabolismoDiego Belludo Guerrero y Daniel A. de Luis Roman, ediciones Diaz Santos, Espaa 2006.