DIETA PREOPERATORIA

El objetivo principal del soporte nutricional preoperatorio es mantener o mejorar el

estado nutricional del paciente.

Este objetivo se desglosa en los siguientes puntos:

Facilitar la cicatrización de las heridas quirúrgicas.

Evitar las complicaciones infecciosas.Conseguir una pronta recuperación del

paciente.En pacientes obesos, conseguir una

disminución progresiva y prudente de peso, ya que la obesidad está relacionada con una mayor incidencia de infecciones postoperatorias y dehiscencia de sutura.

Es muy importante la realización de una alimentación equilibrada y una ingestión adecuada de alimentos antes de una intervención quirúrgica, ya que gran cantidad de nutrientes están implicados e influyen en los diferentes procesos de una óptima cicatrización

INDICACIONES ESPECIFICAS

En las operaciones de colon se da una dieta sin residuos una semana antes de la

intervención y se suministran enemas de limpieza.

Dieta normocalórica. En pacientes desnutridos se indicarán dietas especiales

Ningún tipo de alimentación ocho horas antes de la intervención.

PORQUE NO ADMINISTRAR ALIMENTOS

La presencia de alimentos o líquidos en el estómago aumenta el riesgo de aspiración del contenido gástrico durante la anestesia (neumonía por aspiración).

Si se descubre que el paciente injirió alimentos sólidos o líquidos hay que posponer la intervención.

En las intervenciones de aparato digestivo se suele colocar sonda para aspiración nasogástrica.

DIETA POST-QUIRÚRGICA

Los principales objetivos de soporte nutricional postoperatorios son:

Evitar posibles complicaciones secundarias a la intervención.

Favorecer la rápida reestructuración de los tejidos tisulares dañados tras la intervención.

Facilitar la regeneración del tejido epidérmico y favorecer la cicatrización de las heridas quirúrgicas.

Prevenir ciertas reacciones adversas que pueden provocar algunos medicamentos.

DIETA ABSOLUTA

La dieta absoluta está indicada en el post-operatorio, parto con anestesia, durante la fase aguda de una diarrea, para reconocimientos gastrointestinales o cualquier otra situación que requiera reposo gastrointestinal.

La dieta absoluta consiste en no comer nada, cuando no entra nada por la boca, ni siquiera agua.

DIETA LÍQUIDA

Después de unas horas o días de dieta absoluta se acostumbra a pasar por la dieta líquida.

Dieta hídrica: solamente agua

Es una dieta en la que se proporciona la energía y los nutrientes en forma líquida. Es una dieta líquida si el paciente puede tomar los alimentos con una caña.

DIETA POS OPERATORIA LOS PRIMEROS DIAS

FASE 1

CADA 30 MINUTOS LIQUIDOS CLAROS

30 CC DE AGUA30 CC DE MANZANILLA30 CC DE CALDO DE SOPA ( SOLO SIN VERDURAS Y BIEN COLADO)

FASE 2 POR 15 DIAS 

CADA 30 MINUTOS 60CC LIQUIDOS COMPLETOS 

60CC SOPAS BIEN LICUADAS Y COLADAS CON POLLO60 CC DE MANZANILLA 60CC DE ENTEREX DIABETIC60 CC DE JUGOS BIEN LICUADOS 60CC DE COMPOTAS CASERAS 60CC DE YOGUR DESCREMADO SIN AZUCAR

DIETA SEMILÍQUIDA O SEMIBLANDA

La dieta semilíquida o semiblanda no precisa masticación

Es en general una dieta de fácil digestión y de baja estimulación gástrica (sin especias...)

Es una dieta incompleta pero se sigue durante poco tiempo

La dieta blanda tiene una consistencia o textura blanda

Alimentos de fácil digestión

Escasa estimulación gástrica (poco condimentados)

Baja en grasas

Fibra vegetal suave

DIETA BLANDA

DIETA BASAL

Se considera dieta basal cuando los pacientes comen normalmente. Se parece a la dieta de fácil digestión pero no es una dieta casera

habitual.