DIETA PARA LA ENFERMEDAD RENAL CRNICAEnviar esta pgina a un amigo Imprimir Facebook Twitter Favorito/CompartirCuando usted padece enfermedad renal crnica, necesita hacer cambios en su alimentacin. Estos cambios abarcan:Limitar los lquidosConsumir una dieta baja en protena Reducir la sal, el potasio, el fsforo y otros electrlitosObtener suficientes caloras si est bajando de pesoEs posible que deba alterar ms su dieta si su enfermedad renal empeora, o si necesita dilisis.FuncionesEl propsito de esta dieta es mantener un equilibrio de electrlitos, minerales y lquido en su cuerpo cuando usted tenga enfermedad renal crnica o cuando est con dilisis. Las personas con dilisis necesitan esta dieta especial para reducir la acumulacin de productos residuales en su cuerpo.Limitar los lquidos entre los tratamientos es muy importante porque la mayora de las personas con dilisis orinan muy poco. Sin la miccin, el lquido se acumular en el cuerpo y llevar a un exceso de ste en el corazn, los pulmones y los tobillos.RecomendacionesSolictele al mdico una remisin a un nutricionista certificado para que le ayude con la alimentacin para su enfermedad renal. Algunos nutricionistas se especializan en dietas para el rin. El nutricionista tambin le puede ayudar a crear una dieta que se ajuste a sus necesidades mdicas.La Kidney Foundation (Fundacin para el Rin) tiene captulos en la mayora de los estados (en los Estados Unidos). Es un buen lugar para que las personas con enfermedad renal y sus familias encuentren programas e informacin. Su ingesta de caloras diarias debe ser bastante alta para mantenerlo saludable y prevenir la descomposicin del tejido corporal. Pregntele al mdico y al nutricionista sobre cul debe ser su peso ideal. Psese usted mismo todas las maanas para constatar que est alcanzando esta meta.CARBOHIDRATOSSi usted no tiene problema para consumir carbohidratos, estos alimentos son una buena fuente de energa. Si el mdico le ha recomendado una dieta baja en protena, usted puede reemplazar las caloras de la protena con:Frutas, panes, granos y verduras. Estos alimentos suministran energa, al igual que fibra, minerales y vitaminas.Los dulces duros, el azcar, la miel y la jalea. De ser necesario, puede incluso comer postres ricos en caloras como tortas, pasteles o galletas, siempre y cuando limite los postres hechos de productos lcteos, chocolate, nueces o bananos.GRASAS

Las grasas pueden ser una buena fuente de caloras. Asegrese de usar grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (aceite de oliva, aceite de canola, aceite de crtamo) para proteger la salud del corazn. Hable con su mdico, enfermera o nutricionista acerca de las grasas y colesterol que pueden aumentar su riesgo de problemas cardacos.PROTENALas dietas bajas en protena pueden servir antes de empezar la dilisis. Su mdico o nutricionista puede recomendar una dieta moderada en protena (1 gramo de protena por kilogramo de peso corporal al da).Una vez que usted empiece la dilisis, necesitar comer ms protena. Se puede recomendar una dieta rica en protena con pescado, aves de corral, carne de cerdo o huevos en cada comida. Esto ayudar a reponer los msculos y otros tejidos que usted pierde.

Las personas en tratamiento con dilisis deben comer de 8 a 10 onzas (220 a 280 gramos) de alimentos ricos en protena cada da. Su mdico, nutricionista o enfermera pueden sugerirle que agregue claras de huevo, claras de huevo en polvo o protena en polvo.CALCIO Y FSFOROLos minerales calcio y fsforo se revisarn con frecuencia. Incluso en las fases iniciales de la enfermedad renal crnica, los niveles de fsforo en la sangre pueden resultar demasiado altos, lo cual puede causar:Calcio bajo (esto provoca que el cuerpo extraiga el calcio de los huesos, lo cual puede llevar a que sean ms dbiles y ms susceptibles de romperse)PicaznUsted necesitar limitar la cantidad de alimentos lcteos que consume debido a que contienen grandes cantidades de fsforo. Esto incluye la leche, el yogur y el queso. Algunos alimentos lcteos son ms bajos en fsforo, como la margarina blanda, la mantequilla, el queso crema, la crema de leche, el queso ricotta, el queso brie, el sorbete y capas de batido sin lcteos.Las frutas y verduras contienen slo cantidades pequeas de fsforo, pero pueden contener grandes cantidades de potasio.Usted posiblemente necesite tomar suplementos de calcio para prevenir la osteopata, y vitamina D para controlar el equilibrio de calcio y fsforo en su cuerpo. Pregntele al mdico, la enfermera o el nutricionista sobre cmo obtener mejor estos nutrientes.Si los cambios en la dieta solos no funcionan para controlar el equilibrio de este mineral en el cuerpo, el mdico puede recomendarle medicamentos llamados "fijadores de fsforo".LQUIDOSEn las fases iniciales de la insuficiencia renal, usted no necesita limitar la cantidad de lquido que bebe, pero a medida que su enfermedad empeore o cuando usted est con dilisis, necesitar vigilar la cantidad de lquido que tome.Entre las sesiones de dilisis, el lquido se puede acumular en el cuerpo. Demasiado lquido llevar a dificultad para respirar, una urgencia que necesita atencin mdica inmediata.El mdico y la enfermera que realizan la dilisis le harn saber cunto lquido debe tomar todos los das. No consuma demasiados alimentos que contengan mucha agua, como sopas, gelatina, paletas de helado, helado, uvas, melones, lechuga, tomates y apio.Use tazas o vasos ms pequeos y entregue la taza despus de haber terminado.Las sugerencias para evitar estar sediento abarcan:Evite los alimentos salados.Congele un poco de jugo en una bandeja de cubos de hielo y consmalo como un helado (usted debe contabilizar estos cubos de hielo en su cantidad diaria de lquidos).Refrsquese en los das clidos.SAL O SODIOLa reduccin del sodio en la alimentacin le ayuda a controlar la hipertensin arterial. Tambin le evita estar sediento e impide que su cuerpo retenga lquido extra. Es probable que deba reducir el sodio en la dieta.Busque estas palabras en las etiquetas de los alimentos:Bajo en sodioSin sal agregadaLibre de sodioReducido en sodioSin salVerifique todas las etiquetas para ver cunta sal o sodio contienen los alimentos por porcin. Igualmente, evite alimentos en donde la sal est encabezando la lista de ingredientes. Busque productos con menos de 100 mg de sal por porcin.No use sal al cocinar y aleje el salero de la mesa. La mayora de las hierbas son seguras y usted puede usarlas para condimentar su alimento en lugar de la sal.No utilice sustitutos de la sal debido a que contienen potasio. Las personas con enfermedad renal crnica tambin necesitan limitar la ingesta de potasio.POTASIOLos niveles sanguneos normales de potasio ayudan a mantener constantes los latidos del corazn. Sin embargo, se puede acumular demasiado potasio cuando los riones ya no funcionan bien y se pueden presentar ritmos cardacos peligrosos, lo cual puede llevar a la muerte.El potasio se encuentra en muchos grupos de alimentos, incluso las frutas y las verduras. Escoger el producto correcto de cada grupo de alimentos puede ayudar a controlar los niveles de potasio.Al comer frutas:Escoja melocotones, uvas, peras, cerezas, manzanas, moras, pia, ciruelas, mandarinas y sanda.Limite o evite las naranjas y su jugo, las nectarinas, los kiwis, las uvas pasas u otras frutas deshidratadas, los bananos (pltanos), el cantalupo, el meln dulce y las ciruelas.Al comer verduras:Escoja brcoli, repollo, zanahorias, coliflor, apio, pepino, berenjena, judas y habichuelas, lechuga, cebolla, pimentones, berro, calabacn y calabaza amarilla.Limite o evite los esprragos, el aguacate, las papas (patatas), los tomates o la salsa de tomate, el cidrayote, la ahuyama y la espinaca cocida.HIERROLos pacientes con insuficiencia renal avanzada tambin tienen anemia y por lo regular necesitan hierro extra.Muchos alimentos contienen hierro extra (hgado, carne de res, carne de cerdo, pollo, frjoles lima y porotos, cereales fortificados con hierro). Debido a su enfermedad renal, hable con su mdico, enfermera o nutricionista acerca de cules alimentos con hierro puede comer.

Fuente: medline plus web

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