dieta equilibrada. es aquella que incluye variedad de alimentos en la cantidad adecuada en función...
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DIETA EQUILIBRADA
Es aquella que incluye variedad de alimentos en la cantidad adecuada en función de las características de cada persona (edad, situación física , estilo de vida. Si es sedentario o activo). Que garantiza que se cubren los requisitos de energía y nutrientes que nuestro organismo necesita para mantener un buen estado nutritivo, de salud y bienestar
Los nutrientes no están distribuidos de forma homogénea en los alimentos. En cada uno predomina uno u otro. Esto nos lleva a clasificarlos en diferentes grupos de acuerdo a su fin nutricional.
NUTRIENTE % A TOMAR FUENTES
PROTEINAS 15% Carne, Pescado,
huevos, Lácteos
CARBONOHIDRATOS
57% Cereales, Pan, Arroz, Pasta, Patatas, Legumbres
LIPIDOS O GRASAS
25% Aceites, Margarinas, embutidos, Dulces
FIBRA 3% Verduras, Frutas, productos Integrales
VITAMINAS Y MINERALES
Vit: A, B ,C, DCalcio, Fosforo, Sodio…..
La dieta equilibrada ya nos esta dando estos complementos
1- Dieta variada que incluya todos los grupos y en proporciones y frecuencia aconsejadas
2- Cantidades moderadas para mantener el peso estable y encontrando un equilibrio entre la
ingestacon lo que gastamos mediante el ejercicio diario
3- Investigaciones en Nutrición han demostrado que la mejor dieta es la llamada: MEDITERRANEA
Basada principalmente en alimentos de origen Vegetal utilizando con moderación los de origen animal.* AUMENTAR EL CONSUMO DE: CEREALES, FRUTAS, VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMGRES por su aporte de hidratos de carbono, fibra, antioxidantes, minerales, vitaminas.
Incluyendo : Pescados ,Carnes blancas, Aceite de oliva, Lácteos
Y de forma moderada las carnes rojas y grasas animales
La fatiga, el decaimiento y la sensación de ahogo que acompaña a la enfermedad pulmonar hacen que disminuya el apetito
La inmovilidad y el sedentarismo producen sobrepesoLos pacientes con enf. pulmonar pueden padecer
molestias gástricas: Digestiones pesadas, flatulencia, dificultad para masticar. Provocando alteraciones en la alimentación.
El gasto energético en enf. pulmonal es del 15% mas debido al gasto de los músculos respiratorios
El desequilibrio nutricional : disminuye la masa muscular y el diafragma altera su capacidad de contraerse
El comer y la digestión, requieren de energía, lo que aumenta la necesidad de O2
Elegir alimentos fáciles de prepararEvitar alimentos flatulentos y las bebidas con gasComer 5 veces al día. No cenar inmediatamente
antes de ir a dormirTomar líquidos abundantes. Mantiene el moco
mas fluido y fácil de expectorar ( 1’5 a 2 litros)En lo posible restringir el consumo de calcio ya
que genera mucosidadEl calcio se encontrara en: Semillas de sésamo,
Almendras, Legumbres, Sardinas
Los pacientes con EP. Deben mantener su Peso Ideal
El Índice de Masa Corporal nos va a indicar nuestro peso ideal
Se calcula: PESO / TALLA obteniendo un numero entre: 21 y 25
DELGADEZ: - de 18’5 KG (Enfisema)
NORMAL: Entre 18’5 -- 24’9 kgSOBREPESO: Entre 25 -- 29’9 kgOBESO: Entre 30 -- 34’9 kgOBESO SEVERO: Entre 35 -- 39’9 kg
OBESO MORVIDO: + de 40 kg (Bronquitis Crónica)
Evitar fritos y empanados. Cocinar hervidos y asadosSeleccionar lácteos descremadosUtilizar edulcorante o azúcar moreno en lugar de
azúcarCarne preferible blanca: Pollo sin piel, Pavo, Conejo.Pescados no grasos y a la planchaAceite crudoAumentar el consumo de fibra: Cereales integrales,
verduras, frutas con pielAgua al menos 2 litros al día.No bebidas gaseosas , ni alcohol
Enriquecer los platos principales con queso de untar o rayado o en la ensalada en trocitos.
Adicionar clara de huevo en todas las preparaciones posibles
Cocinar las verduras en forma de : soufflé, budines, purés, croquetas, buñuelos…. Ya que sacian menos y se pueden comer mas cantidad.
Frutas en forma de compotas, tartas…..Evaluar con algún Dietista un suplemento
alimenticio en caso que sea necesario