7/21/2019 Diagrama Mango Europa exportacion

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DIAGRAMA DE OPERACIONES PARA EL PROCESO DE EMPACADO DE MANGO FRESCO (EUROPA)

1. ELABORACION DE CAJAS

(A) Rechazo del lote (SENASA)

2. RECEPCION, PESADO E IDENTIFICACION DE MP

(B) Aprobación del lote (SENASA) Muestra de MP (CONTROL DE CALIDAD)

PLUSCHLOR -Hipoclorito de Calcio 70%

3. LAVADO Y DESINFECCION PCC1 50 – 100 ppm Cloro

4. ESCOBILLADO Y ENJUAGUE

5. SELECCIÓN Y CALIBRADO Máximo descarte de MP

6. SECADO

ECOWAX PE -Cera Polietilénica Oxidada

7. ENCERADO Y DOSIFICACION DE FUNGICIDA PCC2 1 L. Ecowax/1,000 kg. MP

MERTECT 500 SC -Tiabendazol

1 ml. Mertect/L. Ecowax

8. SECADO

Cajas de cartón corrugado

9. SELECCIÓN Y EMPAQUE Mínimo descarte de MP

Parihuelas, zunchos, esquineros, grapa

10. PALETIZADO

11. ALMACENAMIENTO EN CAMARA Temperatura 8 – 10°C

12. DESPACHO