DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

ÁREA DE PRODUCCIÓN

Comprende todo lo relacionado con el desarrollo de los métodos y planes más económicos para la fabricación de los productos autorizados, coordinación de la mano de obra, obtención y coordinación de materiales, instalaciones, herramientas y servicios.

Ingeniería de producto: encargada del desarrollo de productos y especificaciones necesarias para su elaboración.

Ingeniería de proceso: define el proceso adecuado para cada producto y sus modificaciones. Prepara las hojas de ruta y determina tiempos de proceso y dotaciones necesarias.

Ingeniería industrial: esta función agrupa todas las tareas necesarias para el planeamiento de instalaciones, herramientas, accesorios, y necesidad de mano de obra.

Ingeniería de planta: esta función se ocupa del diseño, especificación y mantenimiento de los edificios, equipos e instalaciones de servicio necesarias.

Planeamiento y control de la producción: es responsable del planeamiento, la programación, la preparación, el lanzamiento y la supervisión del cumplimiento.

Fabricación: sector responsable de la fabricación de los productos y de las partes componentes.

Control de calidad: en esta función se concentran las tareas destinadas a establecer límites aceptables de variación de los atributos de un producto y a informar el estado en que se mantiene el producto dentro de estos limites.

RECURSOS UTILIZADOS EN PRODUCCIÓN

El área de producción, también llamada área o departamento de operaciones, manufactura o de ingeniería, es el área o departamento de un negocio que tiene como función principal, la transformación de insumos o recursos (energía, materia prima, mano de obra, capital, información) en productos finales.

5 P de operaciones

PLANTA DE PRODUCCIÓN

es el lugar en donde se lleva a cabo la producción de los bienes o servicios de la organización. En el caso de un restaurante, por ejemplo, la planta de producción es precisamente el restaurante, es decir, el lugar en donde se lleva a cabo la producción del servicio que se ofrece a los clientes.

LAS PERSONAS

Este caso se refiere a todo el personal que trabaja en la empresa, es decir, los obreros o ingenieros en el caso de una fábrica, las peinadoras, en un salón de belleza, los vendedores en una tienda, o los meseros y cocineros en el caso de un restaurante.

LAS PARTES

en este caso, hacen referencia a la materia prima, agua, luz, que es necesaria para fabricar un producto o para proporcionar un servicio. Por ejemplo, el pegamento, las suelas, que se requieren para fabricar zapatos, o bien los alimentos, platos, agua, luz, gas, en el caso de un restaurante.

LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN

Que se refieren al conjunto de actividades o pasos para fabricar los bienes y/o servicios.

LOS SISTEMAS DE PLANEACIÓN Y CONTROL

DE LA PRODUCCIÓN.

TIPOS DE PRODUCTOS

En primera instancia, todos los productos se dividen en tres grandes categorías que dependen de las intenciones del comprador o el tipo de uso y su durabilidad .

En ese sentido, se clasifican de la siguiente manera:

Productos de consumo: Están destinados al consumo personal en los hogares.

Productos de negocios: La intención de los productos de negocios es la reventa, su uso en la elaboración de otros productos o la provisión de servicios en una organización.

Productos según su duración: Este tipo de productos está clasificado según la cantidad de usos que se le da al producto, el tiempo que dura y si se trata de un bien tangible o un servicio intangible.

DOCUMENTOS QUE SE UTIZAN EN PRODUCCION

ORDEN DE COMPRA FORMATO FICHA TECNICA DE PRODUCTO FORMATO SOLICITUD DE ORDEN DE TRABAJO FORMATO HOJA DE COSTOS SOLICITUD FACTURA REQUIRIMIENTO DE MATERIA PRIMA FORMATO CONTROL DE PROCESOS PLANTILLA DE PRODUCCION FORMATO REPORTE DIARIO DE EMPAQUE FORMATO CONTROL FACTURACION Y DESPACHO

Plan maestro production sistema de production

GLOSARIO

Área de producción :También llamada área o departamento de operaciones, manufactura o de ingeniería, es el área o departamento de un negocio que tiene como función principal la transformación de insumos o recursos (energía, materia prima, mano de obra, capital, información) en productos finales (bienes o servicios).

Operaciones Actividades cuyos procesos combinan, separan, reforman y transforman insumos o recursos en productos (bienes o servicios).Producción Acto de producir los productos, o la suma de todos los productos (bienes o servicios) producidos en una empresa.Productividad Cociente resultante de dividir la producción (resultados obtenidos) entre los recursos (insumos utilizados). Mientras mayor sea la producción y menores los recursos (o costos) utilizados en ella, mayor será la productividad.

Recursos Elementos que serán utilizados en la producción de bienes o servicios, o que serán transformados en éstos los recursos pueden ser: financieros: dinero en efectivo.

BENCHMARKING Modelo de administración que busca la mejora continua de las mejores prácticas de negocio por medio del aprendizaje de las metodologías de otras empresas.

CADENA DE VALOR Combinación organizada de las actividades básicas y agregadas de una empresa para la oferta de sus bienes y servicios para generar mayores márgenes de utilidad.

COMPETITION ACT Ley canadiense que regula las practicas de competencia desleal.

DUMPING Comercio de bienes importados en un país por debajo del precio real en su país de origen.

GOOD WILL Es un concepto que reúne las características que diferencian a una empresa de sus competidores, otorgándole su elemento diferenciador en el mercado, reflejado comúnmente en su ventaja competitiva. No es fácil de medir o determinar.

HOLDING Organización gerencial donde la empresa matriz es la dueña de las acciones de sus subsidiarias. Usualmente controla y gerencia a su vez a las demás empresas del grupo empresarial. Puede ser de un grupo empresarial de un mismo sector, o también de empresas de diferentes sectores económicos y productivos.

ISO 9000 Normatividad que evalúa la capacidad de una empresa para fabricar en forma constante sus productos mediante procesos de buena calidad.

ISO 14000 Normatividad que evalúa la capacidad de la empresa para producir sus bienes mediante procesos de buena calidad y con alta eficiencia en el cuidado ecológico y medio ambiental.

JOINT VENTURES Alianza efectuada entre dos o mas empresas mediante la cual se crea una nueva empresa en conjunto con un objetivo especifico.

OUTSOURCING Forma de mejorar competitivamente contratando los servicios de otras empresas especializadas en algunos procesos que no son propios objeto social de la empresa.

RUTA CRITICA Línea de todo el proceso productivo de la empresa que describe los procedimientos más demorados en términos de tiempo que pueden se relacionan a los factores claves de éxito de la empresa con respecto a su proceso productivo.

EMPOWERMENT Estrategia de liderazgo que mejora el desempeño de las organizaciones con efectos directos en la cultura y el clima organizacional al maximizar las capacidades del personal y la libertad de utilizar su criterio para la toma de decisiones en tareas propias o comunes.