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Delivery apps: dando respuestaa las necesidades de un nuevo mercado

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Rodrigo Vargas

CoCEOHero Guest

Cuenta con 15 anos de experiencia en estrategia, mercadotecnia y operaciones; y tiene un MBA por Macquarie Graduate School of

Management. Trabajo en puestos ejecutivos durante nueve anos en CMR (empresa pública en la BMV con más de 200 restaurantes a nivel nacional).

En 2014 fundo Mero Mero (más de 200 proyectos realizados como: restaurantes, food halls y consultoría, en 13 países) y fungio como CEO durante seis anos. En 2018 fundo junto Eduardo Méndez Hero Guest

(empresa de tecnología enfocada en entrenamiento y educacion); y en 2020 se une al equipo lidereando los retos comerciales con el fin de

impulsar su crecimiento.

Webinar patrocinado por:


Francisco Fernández Presidente

Canirac Nacional

Más de 40 años de experiencia en el ramo Restaurantero, inició trabajando en el Grupo La

Mansion, donde fue Director General y Presidente por más de 20 años. Ha abierto más de 90 Restaurantes.

Hasta 2018 fue Presidente de TH HOLDING. Actualmente es consejero de TACO HOLDING, grupo con más 400

unidades y Presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos

Condimentados.



Alejandro Solís

Director GeneralRappi México

Rappi es una app con presencia en 9 países de Latino América y más de 100 ciudades alrededor del mundo. Previo a Rappi,

Alejandro fue Director General de Grupo Dival, empresa que cuenta con más de 1500 colaboradores y opera 24 restaurantes en 6 estados de la república. En el pasado colaboro para Morgan Stanley como banquero de inversion en Nueva York en el área de fusiones y adquisiciones. También participo con Grupo Kor en el

desarrollo de hoteles en Mexico y el Caribe.



Daniel ColungaDirector ComercialUberEats México

Daniel cuenta con más de 15 años de experiencia en innovación y tecnología participando en empresas como Microsoft e IBM. Actualmente se desempeña como Head

of Restaurants para Uber Eats en México donde es responsable de la estrategia para incorporación de nuevos restaurantes a la plataforma, así como de las iniciativas de

crecimiento para los que ya forman parte de ella.



Asociacion de Hoteles

• 52 mil cuartos de hotel• 620 hoteles• 3 millones de turistas internacionales se hospedan en hoteles• Porcentaje de ocupacion es de 68% y tarifa promedio de $1,800• 13 millones de turistas visitaron la Ciudad de México

La Hotelería en la CDMX

• 270 hoteles• 33 mil habitaciones

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Hotelería en México

• 830 mil cuartos• 23 mil 200 hoteles,

• 259 millones de turistas se desplazan por el país, conformando nuestro turismo doméstico, y de éstos, 102 millones, es decir: 39 por ciento, se hospedan en hotel, dejando una derrama económica de 283 mil millones de pesos

• Turismo genera 243 mil empleos directos para sumar un total de cuatro millones 400 mil plazas laborales en el sector Turismo

• Sector hotelero representa el 28.3 por ciento del Producto Interno Bruto Turístico y genera el nueve por ciento del empleo en el sector, ya que cada cuarto de hotel significa 1.5 empleos directos y tres indirectos



COVID: CDMX Hoteles Fase III

• 240 hoteles cerrados• Ocupación 3.17%• Tarifa promedio: $1,100.00 MXN

Continuidad en el negocio

• Habitaciones ocupadas 500 de 32,897• Solo operan habitaciones para actividades esenciales• No superan el 15% de ocupación


Continuidad en el negocio

• Conservar el empleo• Alianzas con Cámaras y Asociaciones del sector turístico• Establecer nuevos protocolos de procesos de Higiene y Seguridad en los hoteles• Comunicar a los clientes las medidas de protección e higiene tanto para hoteles como

colaboradores• Implementación de un distintivo COVID FREE• Dar seguridad al turista y ser capaces de que estas medidas sean transversales a todos

los sectores involucrados en turismo• Establecer medidas individuales, interpersonales operativas, medidas de acceso y

protocolos de acción en caso de detección de casos


Estrategias de recuperacion

• Decisiones de viaje, cambiarán• Dependencia a seguridad en la salud y destinos libres de COVID• La forma de operar un hotel cambiará• Implementar campanas para incentivar turismo local, doméstico y posteriormente al

turista internacional• Alianzas con prestadores de servicios• Campana de identidad y posicionamiento de un destino• Vender nuevas experiencias de viaje


Cynthia



Alejandro Monter

5546037970

[email protected]

www.montmart.com.mx

@montmartfs


Temas relevantes sobre el cuidado de la salud como dispositivos médicos, tecnologías de vanguardia, innovaciones y tendencias.

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Especialistas del sector de la construcción, diseño e interiorismo compartirán contenido de interés y tendrán un espacio de interacción.

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• Retomar el curso tras la pandemia: estrategias de sanitización y continuidad

para restaurantes y hoteles

Miércoles 10 de junio, 10:00 hrs.



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