(declaraciÓn ambiental pollentia club resort

DECLARACIÓNDECLARACIÓNDECLARACIÓNDECLARACIÓN

AMBIENTALAMBIENTALAMBIENTALAMBIENTAL

POLLENTIA CLUB RESORTPOLLENTIA CLUB RESORTPOLLENTIA CLUB RESORTPOLLENTIA CLUB RESORT

EneroEneroEneroEnero----Diciembre Diciembre Diciembre Diciembre 2012201220122012

Este establecimiento dispone de un sistema de gestión medioambiental y se informa al público sobre su comportamiento medioambiental de acuerdo con el Sistema Comunitario de Eco gestión y Eco

auditoría EMAS (Registro nº ES-IB-000057)

DECLARACIÓN AMBIENTALDECLARACIÓN AMBIENTALDECLARACIÓN AMBIENTALDECLARACIÓN AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT

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1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA

1.1. DATOS DE LA EMPRESA

Nombre: PORTVI, S.A. (Pollentia Club Resort) Categoría: 4 estrellas

Dirección: Carretera Alcúdia - Pto. Pollença, Km.2 – (07400) Alcúdia, Mallorca (Baleares).

Telfs.: 971546996 – 971546982 Fax.: 971547341 Internet: http://www.fehm.es/pmi/pollentia -

http://www.clubpollentia.com E-mails: [email protected] - [email protected]

1.2– PLANOS DE LOCALIZACIÓN Y ACCESO Y PLANOS DEL HOTEL El Pollentia Club Resort está situado en el norte de la isla, en la bahía de Pollensa, entre la playa de Can Cap de Bou y el parque natural de La Albufereta. Ocupa una superficie de 85.000 m2, de los cuales el 85% está ocupado por jardines. La mayoría de los edificios han sido levantados utilizando la piedra arenisca autóctona. De hecho los romanos ya utilizaron dicha piedra, "mares" para levantar la antigua ciudad de Pollentia que da nombre al complejo. El resort, pues, se esconde entre lagunas, plantas propias del mediterráneo y muchas otras provenientes de climas cálidos, como el agave y el yuca, árboles y peces. Aislamiento es la primera palabra que a uno le viene a la mente al cruzar el umbral. 1.3. ACTIVIDAD E HISTORIA DEL HOTEL. Pollentia Club Resort: Instalaciones y servicios El Pollentia Club Resort dispone de 508 habitaciones de diferente tipo:


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Maris: 18 a 22 m2 más la terraza, Village: 32 m2 más la terraza, Village Suite: 48 m2 más la terraza. Los edificios, de máximo dos plantas (planta baja y 1º piso), están totalmente integrados en el paisaje. Además de la actividad hotelera, el Pollentia Club Resort ofrece los servicios de restauración, salones para convenciones y conferencias, club de salud (gimnasio, sauna y baño turco), salón de belleza, guardería, peluquería mini-mercado, boutique y servicio de información para excursiones. Como equipamientos deportivos, el Club dispone de cinco piscinas (cuatro exteriores y una interior con dos jacuzzis), seis pistas de tenis con césped artificial y cuatro pistas de squash, dos pistas de voleibol y una pista polideportiva, una zona para petanca y un minigolf, un campo para tiro al arco y carabina, un centro náutico con planchas a vela y kayaks y un garaje para bicicletas, con taller de reparación y mantenimiento.

Los datos productivos del establecimiento durante los últimos años se exponen en la siguiente tabla. Éstos son necesarios para obtener los indicadores que se expondrán a lo largo de la Declaración de forma relativa:

2008 2009 2010 2011 2012 Estancias 189.783 173.606 170.314 208.040 236.361

Nº medio trabajadores

116 105 105 118,7 132,77


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1.4. ALCANCE DE LA VERIFICACIÓN SEGÚN EL REGLAMENTO EUROPEO 1221/2009 EMAS: Comprende las actividades de Alojamiento, Restauración y Servicios Hoteleros complementarios (HOSTELERIA Y RESTAURACIÓN) 1.5 ORGANIGRAMA DEL ESTABLECIMIENTO El presente organigrama identifica las personas y su área de actuación:


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1.6. RESPONSABILIDADES EN CUANTO AL SISTEMA DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL: Dentro del sistema de gestión del Hotel Pollentia, se han integrado el sistema de gestión ambiental, el sistema de gestión de calidad, así como la gestión que el hotel realiza y documenta respecto al cumplimiento de las normas de seguridad laboral e higiene alimentaria. El Sistema de Gestión Integrado, y como consecuencia, el sistema de gestión ambiental, es de aplicación a las actividades desarrolladas por el Hotel en el ámbito de sus instalaciones y a los vínculos con sus clientes, con sus proveedores y con otras entidades u organismos relacionados con el hotel. Se definen las siguientes responsabilidades: Director: es el responsable de la aprobación de todos los documentos del SGI, así como el responsable directo de la aplicación de la política, programa y acciones derivadas del SGI. Responsable del sistema de gestión: proveer y asignar los recursos necesarios (humanos, tecnológicos y financieros) para la implantación y control del SGI; asegurar que los requisitos del SGI están establecidos, implantados y mantenidos al día de acuerdo con las normas de implantación y con la sistemática establecida e informar del funcionamiento del SGI a la Dirección, para la revisión conjunta y para la mejora continua. Comité del sistema de gestión: coordinar las actividades de gestión en las operaciones del hotel, de forma que:

• se promueva y exija que cada individuo se comprometa con los principios de calidad, medio ambiente, riesgos laborales e higiene alimentaria

• se fomente y promueva la constancia en el propósito de mejorar

continuamente nuestros servicios

• se asegure un entrenamiento y mentalización adecuados para todos los grupos e individuos

• exista un buen nivel de comunicación entre los departamentos del hotel

• se interpreten de forma fiable y adecuada las expectativas de los trabajadores

y clientes. El Comité del Sistema de Gestión Integrado está integrado por el Equipo Directivo y los Jefes de Departamento, los cuales se reúnen semanalmente.


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Las responsabilidades ambientales del personal están recogidas en los procedimientos de cada área y comunicadas en reuniones periódicas que imparten los jefes de departamento. Los miembros del Comité del Sistema de Gestión Ambiental son:

Presidente Comité SGI

(Director General) D. Fernando Porto Vila

Vicepresidente Comité SGI

(Director, Hotel) Sr. Juan Carretero Responsable SGI

Vocal Delegada

responsable SGI y Responsable RRHH

Sra. Maria Pol

Responsable departamento Bar

Sr. Salvador Blanco

Vocal Consultoría externa

(SostenibleXXI) Sra. Celina Álvarez

Responsable departamento Restaurante

Conrado Pajuelo

Responsable departamento

Cocina Jesús Locampo

Responsable Departamento Pisos

y Lencería Pilar Lombraña

Responsable Departamento SSTT

Joan Oliver Mateu Moragues

(Jardinería)

Responsable Departamento

Recepción y Hobby Club

Sra. Pedrona Pons

Responsable Economato

Sra. María Sebastià

Vocal Responsable Dto.

Comercial Sra. Maria Cerdà

Vocal Responsable Dto.

Administración Sra. Carme Fernández

Miembros del COMITÉ SGI


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POLÍTICA AMBIENTAL POLLENTIA CLUB RESORT

EL HOTEL POLLENTIA CLUB-RESORT ESTÁ SITUADO EN UN ÁREA NATURAL DE ALTO INTERÉS AMBIENTAL. ASÍ PUES EL HOTEL SIEMPRE HA DESARROLLADO SUS ACTIVIDADES Y SERVICIOS DE ACUERDO CON EL RESPETO A ESTE ESPECIAL ENTORNO, Y SIGUIENDO ESTOS CRITERIOS ASUME EL PRESENTE MANIFIESTO COMO POLÍTICA A DESARROLLAR, BASÁNDOSE EN LAS SIGUIENTES PREMISAS:

- ADOPTAR TODAS LAS MEDIDAS OPORTUNAS PARA CONOCER, CUMPLIR Y PROMOVER EN SU ÁREA DE INFLUENCIA TODA LA LEGISLACIÓN Y NORMATIVA VIGENTE EN MATERIA DE MEDIO AMBIENTE, RIESGOS LABORALES E HIGIÉNICO-SANITARIA, Y SUPERARLA, ASÍ COMO PARA GARANTIZAR TAMBIÉN EL CUMPLIMIENTO DE CUALQUIER OTRO REQUISITO SUSCRITO POR LA ORGANIZACIÓN.

- ESTABLECER LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA CONOCER, CONTROLAR Y MEJORAR LOS ASPECTOS

AMBIENTALES AL OBJETO DE PROGRESAR EN SU GESTION, PLANIFICANDO OBJETIVOS Y METAS SOBRE LOS MISMOS DE FORMA ANUAL

- REDUCIR EL CONSUMO DE RECURSOS NATURALES APLICANDO LA MEJOR TECNOLOGÍA DISPONIBLE A

SU ALCANCE Y DE ESTA MANERA CONTRIBUIR AL DESARROLLO SOSTENIBLE DE SU ENTORNO DE INFLUENCIA

- PREVEER Y PREVENIR LAS CIRCUNSTANCIAS QUE PUEDAN RESULTAR PERJUDICIALES PARA EL ENTORNO.

- POTENCIAR LA MINIMIZACIÓN EN LA GENERACIÓN DE CUALQUIER TIPO DE RESIDUO Y REALIZAR LA

CORRECTA GESTIÓN DE LOS RESIDUOS GENERADOS, UTILIZANDO EN TODO MOMENTO LOS MEDIOS HABILITADOS POR LA ADMINISTRACIÓN

- PROMOVER LA COMUNICACIÓN TANTO INTERNA COMO EXTERNA CON CLIENTES, BUSCANDO LA

COOPERACIÓN EN LA PROTECCIÓN DEL MEDIO AMBIENTE.

- FOMENTAR LA FORMACIÓN Y CONCIENCIACIÓN DE TODO EL PERSONAL Y MUY ESPECIALMENTE AQUELLOS QUE ESTÉN DESARROLLANDO UNA LABOR VINCULADA DIRECTAMENTE CON LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE SUS INSTALACIONES

- INVOLUCRAR A LOS PROVEEDORES EN LA ADOPCIÓN DE NORMAS AMBIENTALES, COMO EN EL

SUMINISTRO DE PRODUCTOS RESPETUOSOS CON EL MEDIO AMBIENTE.

- COLABORAR CON LA ADMINISTRACIÓN E INSTITUCIONES COMPETENTES. ASI COMO CON LAS ENTIDADES, AGRUPACIONES O COLECTIVOS QUE PROMUEVAN UNA MEJOR GESTIÓN DEL MEDIO AMBIENTE

AL OBJETO DE ASEGURAR EN SUS INSTALACIONES EL CORRECTO DESARROLLO DEL SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL DEL CLUB POLLENTIA RESORT, CERTIFICADO SEGÚN LAS NORMAS ISO 14001:2004 Y EL REGLAMENTO EUROPEO 1221/2009 EMAS III, EL HOTEL POLLENTIA CLUB-RESORT DETECTARÁ, VALORARÁ Y RECONDUCIRÁ CUALQUIER DESVIACIÓN DE LOS PRINCIPIOS AQUÍ ESTABLECIDOS, COMPROMETIÉNDOSE ASÍ A LA MEJORA CONTINUA DE SU ACTUACIÓN EN TEMAS MEDIO AMBIENTALES, HIGIÉNICO SANITARIOS Y PREVENCIÓN DE RIESGOS.

LA DIRECCIÓN DEL HOTEL POLLENTIA CLUB-RESORT SE COMPROMETE A EFECTUAR REVISIONES

PERIÓDICAS DE ESTA POLÍTICA CON EL FIN DE ACTUALIZARLA SEGÚN LAS CIRCUNSTANCIAS CAMBIANTES TANTO INTERNAS COMO EXTERNAS.

En Alcudia, a 19 de Marzo de 2012 Fdo.

D. Fernando Porto Vila Dirección General


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2. PROGRAMA MEDIOAMBIENTAL: Con carácter anual el Pollentia Club Resort planifica unos objetivos y metas para su Sistema de Gestión Integrado. Las metas y objetivos programados para el 2012 se cumplieron en su mayoría. Se adjunta tabla resumen de metas y objetivos, y grado de cumplimiento.

MMEETTAASS ((OOBBJJEETTIIVVOOSS)) INDICADOR(ES) VALORACIÓN CUANTITATIVA

Y/O CUALITATIVA

GRADO DE

CUMPLIMIENTO DEL

OBJETIVO

25

%

50

%

75

%

100

%

GARANTIZAR FORMACIÓN PRL

1. Impartir Cursos de

Formación en PRL

2. Realizar simulacro de

evacuación

Curso realizado a todo el

personal nuevo y personal que

había estado de baja por

accidente laboral el día

28.05.2012

Se realizó el Simulacro de

Emergencia el 11.10.12.

X

X

GARANTIZAR FORMACIÓN APPCC

1. Impartir curso de

Manipulación de Alimentos

Día 25 de Abril 2012 Biolinea

impartió formación continua

obligatoria a personal de

cocina y buffet

X


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AUMENTAR CONCIENCIACIÓN

AMBIENTAL DEL PERSONAL

1. Charla formativa sobre

Buenas Prácticas

Ambientales a todo el

personal e información de

datos indicadores del 2011

2. Búsqueda de actividades

formativas en materia

ambiental enfocadas a

optimización de recursos

3. Realización de simulacro de vertido de producto químico en lencería

Nº asistentes:

120

Nº asistentes: 1

Realizado el 11 de Octubre

Se realiza por parte de nuevo jefe de jardinería para el 2013. Curso de 72 horas. Fechas: 14.11.12-19.12.12 Impartido por EIGOP

Se realizará el año que viene

X

X X

CORRECTA ORGANIZACIÓN DE

REVISIONES MÉDICAS

1. Determinar fechas por

departamentos para hacer la

Revisión Médica

2. Cumplimentar hojas de no

aceptación

129 trabajadores

se realizaron la

Revisión Médica.

El resto

cumplimentó la

Hoja de no

aceptación

Días 22 y 23 de febrero.

Días 11,12,13 Abril y 23,24

Mayo

X

DISMINUIR CONSUMO DE PAPEL EN

UN 5%

1. Imprimir a doble cara

2. Implantación nuevo

procedimiento de

comunicación interna vía e-

mail sin necesidad de

impresión de comunicados.

3. Reutilización de papel usado

para uso interno

4. Aumento progresivo

facturación electrónica a

TTOO

El consumo de

papel disminuyó

en 2012 en 0,43

Tn, que supuso

un 30% menos de

consumo en

valores por

estancia.

En oficinas se reutiliza el papel

a doble cara para uso interno y

en los últimos años ha

aumentado considerablemente

la facturación electrónica a

TTOO.

X


2012 Pagina 10 de 76

REDUCCIÓN CONSUMO

AGUA EN UN 2%

1. Ubicar cartelera

concienciación al personal

sobre correcto uso del tren

de lavado en comedor

Áncora y Denario

2. Instalar reductores de

caudal en todas las

habitaciones y zonas nobles

y de servicios

3. Instalación de contadores de

las dos piscinas nuevas

4. Instalar contador de

consumo de agua a la salida

del sistema terciario de la

depuradora para consumo

para riego

Reducción de casi

un 15% en valores

relativos de

consumo por

estancia (322

l/est. en 2012 vs

376 l/est. en

2011).

Se ha ubicado cartel en tren de

lavado

Se han instalado reguladores

de caudal (marca

“"Mannesmann”) en todos los

grifos y duchas de todas las

habitaciones y zonas nobles

Se instaló a principio

temporada en Piscina infantil y

se tomaron ya lecturas. En la

piscina SPA exterior se instaló

en Octubre.

No se instaló el contador

finalmente, se decide posponer

meta al próximo año.

X

X X X

REDUCIR EL CONSUMO DE

ELECTRICIDAD EN UN 2%

1. Apagado de 50% de

iluminación de día en zona

hall tritón

2. Instalar dispositivos de

detector de presencia en

baños Tritón.

3. Estudio para la realización de

mejora en instalaciones de

máquinas climatizadoras

Cocina pasar a Geotermia.

4. Sustitución

progresiva de iluminarias

en exteriores por bajo

consumo y LED

Ha disminuido el

consumo de

electricidad por

estancia

aproximadamente

un 7%.

También se instalaron en

baños gimnasio

A día 27.07.2012 se presenta

proyecto por parte de SETI. Se

decide realizar instalación en

Diciembre

Farolas y focos en terraza

piscina.

X

X

X X



DISMINUIR EL CONSUMO DE GASOIL

POR ESTANCIA EN UN 5%

1. Seguimiento mensual del

consumo a través de

lecturas diarias de

contador

2. Mejoras técnicas en

instalaciones térmicas

3. Control de programación

Tª en termostato

habitaciones por parte de

camareras de pisos (22ºC

con calefacción y 25ºC

con aire acondicionado)

4. Subcontratación

mantenimiento calderas

según RITE

5. Instalación captador solar

para ACS zona "Babyclub

"

6. Estudio recuperación de

calor para calentamiento de

agua de piscina climatizada

El consumo de

gasoil disminuyó

aproximadamente

un 15% en valores

por estancia en

comparativa al

año anterior

Se están registrando los

suministros de gasoil B en

tractor y maquinaria

Forrado tubos de las calderas.

Aislamiento tuberías en todas

las salas de calderas, excepto

Alba pendiente renovación de

la instalación

Último test de

combustión:04.07.2012

Queda pendiente instalar para

inicio de 2013

A 27.07.12 se presenta estudio

global de climatización y ACS

por parte de SETI

X

X

X X X X

REDUCIR EL CONSUMO DE GLP EN UN

2%

1. Buenas prácticas personal de

cocina

2. Registro lecturas nuevo

contador zona Grill

El consumo de

gas propano

disminuyó un 4%

en valores por

estancia en

comparativa al

2011

Se han tomado toma lecturas

de consumo hasta el mes de

Julio, cuando tuvo que quitarse

el contador por falta de presión

en cocina. Se valorará la

posibilidad de instalar un

nuevo contador más eficaz la

próxima temporada.

X



REDUCIR EL CONSUMO DE

PRODUCTOS QUÍMICOS

1. Controlar el consumo de

productos de químicos por

departamento

2. Controlar consumo de

productos para

mantenimiento piscinas (por

piscina)

3. Control sistema electrolisis en

nuevas piscinas

Se ha aumentado

el consumo de

productos

químicos en

14000 Tn en

valores absolutos

y se ha pasado de

210 a 250 grs. en

valores relativos a

estancia

Piscina infantil la instalación

no es suficiente para la

desinfección que necesita. Se

ha pasado presupuesto para

cambio de instalación. La

instalación no ha sido

suficiente. Se programará para

2013 aumentar potencia de la

electrolisis.

X

PROMOVER LA CONCIENCIACIÓN

AMBIENTAL DE NUESTROS CLIENTES

1. Traducir Declaración

Ambiental a inglés y alemán y

exponer a clientes en

recepción

2. Exposición trípticos XHSB

para los clientes

3. Exposición de trípticos de

interés ambiental del

ayuntamiento de Alcudia para

los clientes (posidonia,

municipio eco turístico,)

4. Colgar la política ambiental en

todos los idiomas en la web

5. Exposición de tríptico EMAS

de la Conselleria de Medio

Ambiente en los diferentes

puntos de información del

hotel.

6. Incluir información sobre

certificado ambiental en video

de nuevo canal informativo

en TV en habitaciones

7. Incluir logo certificado de TÜV

y de EMAS en documentos

corporativos

X

X

X

X

X

X

X



GARANTIZAR LA CORRECTA GESTIÓN

DE RESIDUOS DESDE TODAS LAS

PARTES IMPLICADAS

1. Control interno de cantidades

de residuos sólidos urbanos

generados (banal, envases,

papel y cartón, y vidrio )

2. Instalación e identificación de

contenedores en zona

residuos comedor Áncora

3. Seguimiento del correcto

almacenamiento de los

residuos peligrosos y gestión

final del gestor autorizado

4. Control gestión aceite vegetal

usado por gestor autorizado

contratado

Ha disminuido la

generación de

residuo banal por

estancia y ha

aumentado

ligeramente la

generación de las

fracciones de

residuos

segregadas

(envases, vidrio,

papel/cartón)

X

X

X

X

Los objetivos y metas para el 2013 en el Pollentia Club Resort son:

OBJETIVO META FECHA

CUMPLIMIENTO RECURSOS

RESP.

Realizar Formación en

PRL

1. Impartir Cursos de Formación en

PRL

2. Realizar simulacro de evacuación

Temporada 2013

Isleña de Prevención

María Pol

Realizar Formación en

APPCC

1. Impartir curso de Manipulación de

Alimentos Temporada

2013 Biolinea María Pol

Concienciación

ambiental del

personal

1. Búsqueda de actividades formativas

en materia ambiental enfocadas a

optimización de recursos

2. Realización de simulacro de vertido

de producto químico en lencería

Abril-Mayo 2013

Abril 2013

RRHH

Consultoría externa

María Pol

SostenibleXXI

Correcta organización

de Revisiones

Médicas Obligatorias

1. Determinar fechas por

departamentos para hacer la

revisión Médica

2. Cumplimentar hojas de no

aceptación

Abril 2013 Isleña de

Prevención María Pol



Reducir el consumo

de agua por estancia

en un 5%

1. Renovar cartelera concienciación al

personal sobre buenas prácticas

para el consumo de agua

2. Contadores consumo agua salida

sistema terciario depuradora para

riego

Abril 2013

Mayo 2013

Coste

cartelera

Contador

María Pol

Joan Oliver

Reducir el Consumo

de Electricidad por

Estancia en un 2%

1. Sustitución Instalación

Climatización (máquinas, tuberías

distribución en Zona Maris

2. Instalación de recuperación de

calor en máquinas refrigeradoras

de cocina para ACS para instalación

piscina SPA exterior

3. Sustitución progresiva de

iluminarias en exteriores por bajo

consumo y LEDS

4. Instalación iluminarias LEDS en

Comedor Denario y Recepción

5. Instalación cortina de aire en

cámara conservadora de cocina, y

en salida comedor Denario a

terraza

Noviembre

2013

Febrero 2013

Temporada

2013

Abril 2013

Abril 2013

Seti

Instalaciones

Seti

Instalaciones

Coste

iluminarias

Coste

iluminarias

Coste

máquinas

Dirección

Dirección

Joan Oliver

Joan Oliver

Joan Oliver

Disminuir el consumo

de gasoil por estancia

en un 5%

1. Adecuación instalación calderas en

Zona Maris según proyecto

recuperación de calor de máquinas

climatizadoras

2. Subcontratación mantenimiento

calderas según RITE

3. Instalación captador solar para ACS

zona Babyclub

Noviembre

2013

Temporada

2013

Febrero 2013

Seti

Instalaciones

Empresa

Instal·lacions

Cardell

Captador

solar

Joan Oliver

Dirección y

Joan Oliver

Dirección y

Joan Oliver

Reducir consumo de

GLP por estancia

en un 2%

1. Instalación nuevos pilotos de gas

en cocina

2. Registro lecturas contador zona

Grill

Febrero 2013

Abril 2013

Contador y

Lecturas

diarias

Dirección y

Cheff

Cheff



Reducir el consumo

de productos

químicos utilizados en

los diferentes

departamentos

1. Charla concienciación con

camareras de pisos para reducir

consumo de lejía

2. Instalación de cloración salina

(electrolisis) en Piscina Maris y

Village

Abril 2013

Febrero 2013

Reunión

Inventario

mensual

Gobernanta

Dirección y

Joan Oliver

Promover la

concienciación

ambiental de nuestros

clientes

1. Traducir Declaración Ambiental a

inglés y alemán y exponer a

clientes en recepción

2. Colgar la política ambiental en

todos los idiomas en la web

3. Incluir información sobre el sistema

de gestión ambiental del hotel en

nuevo Quiosco informativo en

recepción.

4. Instalación de Centro de

Interpretación (punto de

información) de la Reserva Natural

de l’ Albufereta en zona entrada a

la Reserva

5. Instalación de paneles informativos

sobre la Playa natural de Ca’ n Cap

de Bou y posibilidad de transfer

gratuito desde hotel a otras playas

de Alcudia y Pto. Pollença

Mayo 2013

Abril 2013

Abril 2013

Mayo 2013

Mayo 2013

Coste

traducción

Gestor

Web

Quiosco

informativo

Coste

paneles,

diseño e

impresión

Coste

paneles

Dirección

María Cerdà

María Cerdà

Dirección

Dirección

Garantizar la correcta

gestión de los

residuos desde todas

las partes implicadas

1. Instalación de la papelera de

Residuo banal junto a la batería de

papeleras de recogida selectiva de

papel, envases y vidrio en jardines.

Mayo 2013

Coste

papeleras

Dirección

3. VALORACIÓN DE ASPECTOS AMBIENTALES: El Pollentia Club Resort identifica los aspectos ambientales directos e indirectos, que se derivan de las actividades y servicios sobre los cuales tiene su influencia. Para ello, se consideran las condiciones de funcionamiento normales, anormales y posibles situaciones de emergencia.



Los aspectos son evaluados para determinar si son significativos, es decir, si su impacto sobre el medioambiente es considerable. Los aspectos ambientales considerados significativos son registrados, y tomados en consideración para el establecimiento de los objetivos y metas del Sistema de Gestión Integral. Con relación a los aspectos ambientales indirectos, mencionamos los servicios que nos facilitan empresas externas contratadas (lavandería exterior, empresas de mantenimiento externo). Existe un procedimiento en el Sistema de gestión integral en el que el hotel se compromete a comunicar a sus empresas subcontratadas y proveedores la implantación del Sistema de Gestión Integral; y a hacerles partícipes de su implantación para causar el menor impacto medioambiental ya que de ello dependen nuestras relaciones futuras, pues el Sistema nos obliga a seleccionar proveedores que cuiden el Medioambiente. También se han identificado como indirectos aquellos impactos relacionados con el transporte: de nuestros empleados, clientes y empresas subcontratadas. Los criterios de identificación y evaluación de aspectos ambientales están definidos en el procedimiento correspondiente del sistema de gestión y en resumen son los siguientes: Criterios de identificación:

- aspecto que se da en condiciones normales, anormales, o en situaciones de emergencia

- aspecto directo o indirecto Criterios de evaluación:

- Frecuencia, gravedad, legislación aplicable, oportunidad de mejora, y magnitud (comparativa con ejercicio anterior o indicador base estándar o por requisito legal)

Se han revisado y evaluado los aspectos ambientales identificados (última revisión Abril 2013) derivados de las actividades que tienen lugar en el hotel y que a continuación se detallan:



CONSUMO RECURSOS Y MATERIAS PRIMAS

Fre

cuen

cia

o pr

obab

ilida

d

Gra

veda

d

Legi

slac

ión

Opo

rtun

idad

es d

e m

ejor

a

Mag

nitu

d

TOTA

L (m

ultip

licar

)

Impactos: Disminución recursos naturales no renovables, tanto en la producción de energía como en la producción de materias primas o la extracción de recursos

ASPECTOS AMBIENTALES Área / departamento / Actividad Directo / Indirecto

Condiciones de funcionamiento

GLP PARA COCINA COCINA D N 5 3 1 3 1 45

PROPANO PARA LAVANDERÍA INTERNA

LAVANDERÍA D N 5 3 1 3 1 45

PROPANO PARA GRILL COCINA D N 5 3 1 3 1 45

PROPANO EMBOTELLADO ESTUFAS TERRAZAS

RESTAURANTES RESTAURANTE D N 3 3 1 1 1 9

GASOIL C CALEFACCIÓN, ACS D N 5 4 1 3 1 60

GASOIL B PARA MAQUINARIA Y TRACTOR

JARDINERÍA D N 4 4 1 1 2 32

GASOLINA PARA MAQUINARIA JARDINERIA D N 4 4 1 1 0,75 12

GASOIL DERIVADO DE TRANSPORTE EMPLEADOS Y

PROVEEDORES

TODOS LOS DEPARTAMENTOS

I N 5 4 1 2 1 40

GASOLINA PARA TRANSPORTE EMPLEADOS Y PROVEEDORES


I N 5 4 1 2 1 40

CONSUMO ELECTRICIDAD HABITACIONES/ZONAS

NOBLES/INSTALACIONES D N 5 3 1 3 1 45

CONSUMO ELECTRICIDAD LAVANDERIA

LAVANDERÍA D N 5 3 1 1 0,5 7,5

CONSUMO AGUA TOTAL HABITACIONES Y PARTE

DE RIEGO D N 5 3 1 3 0,75 33,75

CONSUNMO AGUA DE OSMOSIS AGUA COCINA Y

COMEDOR D N 5 3 2 1 1 30

CONSUMO AGUA DE RED PARA

LAVANDERÍA INTERNA LAVANDERÍA D N 5 3 1 3 0,75 33,75

CONSUMO AGUA LAVANDERIA EXTERNA

LENCERÍA I N 5 3 1 1 1 15

CONSUMO AGUA REUTILIZADA PARA RIEGO DE

LA DEPURADORA PROPIA RIEGO JARDINERÍA D N 5 0,5 2 3 1 15

CONSUMO AGUA PARA PISCINAS PISCINAS D N 5 3 1 3 2 90

CONSUMO PAPEL RECEPCIÓN/DIRECCIÓN/

ADMINISTRACIÓN D N 5 1 1 1 0,5 2,5

CONSUMO PH PISCINAS D N 4 2 2 3 0,75 36

CONSUMO HIPOCLORITO SÓDICO PISCINAS/PISOS D N 4 2 2 3 2 96




Fre

cuen

cia

o pr

obab

ilida

d

Gra

veda

d

Legi

slac

ión

Opo

rtun

idad

es d

e m

ejor

a

Mag

nitu

d

TOTA

L (m

ultip

licar

)




CONSUMO DE SAL PARA PISCINAS PISCINAS CON

CLORACIÓN SALINA D N 4 1 1 1 1 4

PRODUCTOS FITOSANITARIOS JARDINERIA D N 4 2 2 1 2 32

CONSUMO PRODUCTOS QUÍMICOS LIMPIEZA /

MANTENIMIENTO / TRATAMIENTO PISCINAS

D N 5 2 2 3 1 60

GENERACIÓN DE RESIDUOS

Fre

cuen

cia

o pr

obab

ilida

d

Gra

veda

d

Legi

slac

ión

Opo

rtun

idad

es d

e m

ejor

a

Mag

nitu

d

TOTA

L (m

ultip

licar

)

Impactos: Dificultades de eliminación. Posibilidad de contaminación del entorno. Contaminación atmosférica por incineración

ASPECTOS AMBIENTALES Área / departamento /

Actividad Directo / Indirecto


Residuos urbanos

RESIDUO URBANO MEZCLADO TODOS LOS

DEPARTAMENTOS Y HABITACIONES

D N 5 1 1 3 1 15

PAPEL/CARTÓN TODOS LOS


D N 5 1 1 3 1 15

VIDRIO TODOS LOS


D N 5 1 1 3 1 15

ENVASES PUNTO VERDE TODOS LOS


D N 5 1 1 3 1 15

MATERIA ORGÁNICA COMEDOR Y COCINA D N 5 1 1 2 1 10

Residuos peligrosos

ENVASES VACIOS CONTAMINADOS PLÁSTICO

PISOS, SSTT, COCINA, COMEDOR, BAR

D/I N 4 3 2 3 1 72

AEROSOLES PISOS D N 2 3 2 1 1 12

MATERIAL ABSORBENTE CONTAMINADO


D N 1 3 2 1 1 6

FLUORESCENTES OBSOLETOS Y LUCES CON VAPOR DE

MERCURIO SSTT D N 2 3 2 1 1 12




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TOTA

L (m

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)




LÁMPARAS HALÓGENAS SSTT D N 2 3 2 1 1 12

PILAS BOTON Y GRANDES HABITACIONES/SSTT D N 2 3 2 1 1 12

RESTOS DE PINTURAS CON DISOLVENTE

EMPRESA SUBCONTRATADA

I N 1 3 2 1 1 6

ACEITE MINERAL USADO SSTT/EMPRESAS MANTENIMIENTO

SUBCONRTATADAS D/I N 2 3 2 1 1 12

ACEITE HIDRAULICO SSTT/EMPRESAS MANTENIMIENTO

SUBCONRTATADAS D/I N 2 3 2 1 1 12

BOMBILLAS ESTÁNDAR SSTT D N 3 3 2 1 1 18

BATERIAS SSTT/EMPRESAS MANTENIMIENTO

SUBCONTRATADAS D/I N 3 3 2 1 1 18

TONERS Y CARTUCHOS ADMINSTRACIÓN/

RECEPCIÓN/DIRECCIÓN D N 3 3 2 1 1 18

EXTINTORES OBSOLETOS EMPRESA INSPECCIÓN

EXTERNA I AN 1 3 2 1 1 6

PINTURAS CADUCADAS EMPRESA EXTERNA

PINTURAS I AN 1 3 2 1 1 6

VEHÍCULOS FUERA DE USO SSTT D AN 1 3 2 1 1 6

RESIDUOS SANITARIOS PISOS/BOTIQUINES DEPARTAMENTOS

D AN 1 3 2 1 1 6

RESIDUO DE INCENDIO SSTT D E * * * * * *

RESIDUO DE AMIANTO SSTT D AN 1 3 2 1 1 6

ENVASES PRODUCTOS FITOSANITARIOS

JARDINERIA/EMPRESA DESINFECCIÓN

D/I N 3 3 2 1 1 18

EQUIPOS INFORMÁTICOS Y ELÉCTRICOS OBSOLETOS

ADMINSTRACIÓN/ RECEPCIÓN/DIRECCIÓN

D N 2 3 2 1 1 12

GASES REFRIGERANTES

EMPRESA SUBCONTRATADA MANTENIMIENTO

EQUIPOS FRIGORÍFICOS

I AN 2 3 2 1 1 12

Otros residuos

ACEITE VEGETAL USADO COCINA D N 5 2 2 0,75 1 15

RESTOS DE PODA JARDINERIA D N 4 1 2 1 2 16

RESTOS DE PODA DE PALMERAS JARDINERIA D N 3 1 2 1 1 6

RESIDUOS VOLUMINOSOS SSTT D N 2 2 2 1 2 16




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TOTA

L (m

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)




ESCOMBROS DE CONSTRUCCIÓN OBRAS/REMODELACIONES I AN 1 2 2 1 2 8

RESIDUO METÁLICO SSTT D N 1 2 2 1 1 4

RESIDUOS PROCEDENETES DEL

DECANTADOR DE GRASAS COCINA D N 2 2 2 1 1 8

RESIDUO DE PALET SSTT D N 2 1 2 1 1 4

LODOS DEPURADORA SSTT D N 4 3 2 1 2 48

MEDICAMENTOS CADUCADOS PISOS D N 2 2 2 1 1 8

ENVASES RETORNABLES COMEDOR Y BARES D N 4 0,5 1 1 1 2

NEUMATICOS FUERA DE USO SSTT I AN 1 3 2 1 1 6

EMISIONES F

recu

enci

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TOTA

L (m

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)

Impactos: Contaminación atmosférica. Contaminación acústica. Efectos sobre la capa de ozono. Incremento del efecto invernadero. Emisiones de calor u olores, molestias. Efectos

sobre la salud




HUMOS DE COCINA COCINA D N 5 1 2 1 1 10

EMISIONES CALDERAS CIRCUITO ACS, CALEFACCIÓN

D N 5 2 2 1 1 20

EMISIONES GRUPO ELECTRÓGENO GRUPO

ELECTRÓGENO D AN 3 3 2 1 1 18

EMISIONES CO2 POR CONSUMOS ENERGÉTICOS

TODOS LOS DEPARTAMENTOS/

HABITACIONES D N 5 3 1 1 1 15

EMISIONES SO2 POR CONSUMOS ENERGÉTICOS



EMISIONES NOx POR CONSUMOS ENERGÉTICOS



EMISIONES PARTICULAS TOTALES POR CONSUMOS ENERGÉTICOS





FUGAS DE GASES REFRIGERANTES TRATADAS POR EMPRESAS DE

MANTENIMIENTO SUBCONTRATADAS COCINA/SSTT I AN 2 3 2 1 0,5 6

FUGAS DE GLP SSTT/COCINA D E * * * * * *

EMISIONES DE GASES DE EXTINCIÓN DE INCENDIOS

SSTT D E * * * * * *

GASES DE COMBUSTIÓN VEHÍCULO EMPRESA

SSTT D N 5 2 1 1 1 10

GASES COMBUSTIÓN TRANSPORTE EMPLEADOS Y PROVEEDORES


I N 5 2 1 3 1 30

VERTIDOS Y DERRAMES

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TOTA

L (m

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)

Impactos:Contaminación aguas/ suelo. Infiltración en el terreno. Disminución capacidad de depuración o regeneración. Efectos sobre la flora y la fauna. Efectos sobre la salud




VERTIDO PRODUCTOS QUÍMICOS TODOS LOS

DEPARTAMENTOS D E * * * * * *

AGUAS RESIDUALES SANITARIAS A DEPURADORA

HABITACIONES, TODOS LOS

DEPARTAMENTOS D N 5 2 1 3 1 30

VERTIDOS HIDROCARBUROS SSTT/JARDIINERIA D E * * * * * *

FUGAS DE GASOIL SSTT D E * * * * * *

AGUA DE RECHAZO DE OSMOSIS SSTT D N 5 2 1 1 1 10

VERTIDO AGUAS DEPURADORA DEPURORA

PROPIA D N 5 2

2 3 1 60

PROPIEDADES FÍSICAS

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TOTA

L (m

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)

Impactos: Impacto visual relacionado con la estructura o las características (color, forma, tamaño, etc.). Contaminación lumínica




EMISION LUMÍNICA TERRAZAS/ JARDINES

D N 5 2 2 1 1 20

RUIDO EXTERIOR MAQUINARIA

AACC/CALDERAS/ ANIMACIÓN

D N 5 2 2 1 1 20

RUIDO INTERIOR MAQUINARIA D N 5 2 2 1 1 20

VIBRACIONES SSTT D N 5 2 2 1 1 20



VERTIDOS Y DERRAMES

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TOTA

L (m

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)

Impactos:Contaminación aguas/ suelo. Infiltración en el terreno. Disminución capacidad de depuración o regeneración. Efectos sobre la flora y la fauna. Efectos sobre la salud




OLORES DEPURADORA D N 4 1 1 1 1 4

PLANTAS INVASORAS JARDINERÍA D N 3 3 2 1 1 18

PLANTAS AUTÓCTONAS JARDINERÍA D N 3 1 1 3 1 9

FAUNA SALVAJE PROCEDENTA DE LA RESERVA NATURAL DE L' ALBUFERETA

JARDINES D N 5 3 1 3 1 45

Los aspectos significativos extraídos de esta evaluación son, según el procedimiento establecido, los 12 aspectos con más puntuación además de los aspectos ambientales que se dan por situaciones de emergencia:

Tabla de aspectos ambientales significativos

Aspecto Área / departamento / Actividad D / I Condiciones

Funcionamiento Puntuación

CONSUMO HIPOCLORITO SÓDICO

PISCINAS/PISOS D N 96

CONSUMO AGUA PARA PISCINAS

PISCINAS D N 90

ENVASES VACIOS CONTAMINADOS

PLÁSTICO PISOS, SSTT, COCINA, COMEDOR, BAR D/I N 72

GASOIL C CALEFACCIÓN, ACS D N 60

CONSUMO PRODUCTOS

QUÍMICOS

LIMPIEZA / MANTENIMIENTO / TRATAMIENTO PISCINAS

D N 60

VERTIDO AGUAS DEPURADORA

DEPURORA PROPIA D N 60

LODOS DEPURADORA SSTT D N 48

CONSUMO ELECTRICIDAD

HABITACIONES/ZONAS NOBLES/INSTALACIONES D N 45

FAUNA SALVAJE PROCEDENTA DE LA

RESERVA NATURAL DE L' ALBUFERETA

JARDINES D N 45



Aspecto Área / departamento / Actividad D / I Condiciones

Funcionamiento Puntuación

GLP PARA COCINA COCINA D N 45

PROPANO PARA LAVANDERÍA INTERNA

LAVANDERÍA D N 45

PROPANO PARA GRILL COCINA D N 45

VERTIDO PRODUCTOS QUÍMICOS

TODOS LOS DEPARTAMENTOS D E *

VERTIDOS HIDROCARBUROS

SSTT/JARDIINERIA D E *

FUGAS DE GASOIL SSTT D E *

FUGAS DE GLP SSTT/COCINA D E *

EMISIONES DE GASES DE EXTINCIÓN DE

INCENDIOS SSTT D E *

RESIDUO DE INCENDIO SSTT D E *

Los aspectos ambientales significativos son una de las principales fuentes de información en las que se basa nuestro programa de objetivos y metas anuales. 44-- CCOONNSSUUMMOO DDEE AAGGUUAA El Pollentia Club Resort toma registros periódicos de los consumos de agua. Además del consumo de agua total también se registran lecturas de consumo para las piscinas del cual se lleva un seguimiento desde el año 2011, y desde el año 2012 también del consumo de agua de osmosis, utilizada en cocina, comedor y bares. Se exponen a continuación los datos de consumo obtenidos:



*Consumo de agua por número medio de trabajadores durante la temporada



*Consumo de agua por estancia (persona y día)

Ha habido una disminución del consumo por estancia de casi un 15%. Se debe tener en cuenta que el aumento de estancias no afecta al consumo de agua para piscinas y zonas nobles de forma proporcionada. Se instalaron a principio de la temporada 2012 reguladores de caudal de reconocida marca en todas las griferías del establecimiento. Según los datos, el consumo de piscinas aumentó ligeramente, aunque debe considerarse normal dada la instalación de dos nuevas piscinas en 2012, la piscina del parque infantil, y la piscina Spa exterior.



Algunos aspectos a tener en cuenta son: - el agua para riego (excepto zona ajardinada en todo el perímetro de las

piscinas) se suministra prácticamente en su totalidad directamente de las aguas residuales depuradas internamente (depuradora propia), por lo tanto no se contempla en estos datos de consumo.

- existe un consumo de agua para la lavandería interna cuya actividad puede variar cada año según decisiones de Dirección, además de por el aumento o disminución de estancias. La actividad de lavandería interna supuso en 2011 un 4,36 % del total del consumo de agua en el establecimiento. En 2012 no fue posible realizar la valoración debido a un cambio en la instalación de entrada de agua, cambio que dejó inoperativo el contador. Se ha programado para el 2013 instalar de nuevo el contador para poder volver a realizar este seguimiento.

Cumpliendo con la normativa vigente por la que se establecen los criterios higiénico-sanitarios para la prevención y control de la Legionelosis, según el Real Decreto 865/2003, se realizan los controles y análisis de Determinación de Presencia de Contaminación por Legionella, siendo el resultado de AUSENCIA de Legionella pneumophila

Se realiza un control periódico del consumo de agua y de su calidad. Actuaciones que se han estado llevando a cabo desde la implantación del sistema de gestión ambiental:

• Reutilización del agua de la máquina de hielo • Control de Contadores por sector para el control de consumo (piscinas,

osmosis) • Instalación de un Convertidor de velocidad para mantener constante la

presión del agua (Convertidor de Frecuencia) • Exposición de cartelería de buenas prácticas ambientales en el Comedor

de Personal • Reutilización de agua depurada para riego • Instalación de reguladores de caudal en todas las griferías

55-- CCOONNSSUUMMOOSS DDEE EENNEERRGGÍÍAA:: Los consumos de energía y combustibles del hotel se controlan y se registran regularmente, dando los siguientes resultados de consumos:



-- CCOONNSSUUMMOO DDEE EELLEECCTTRRIICCIIDDAADD::



Ha disminuido el consumo de electricidad por estancia aproximadamente un 7%. El aumento de estancias no afecta al consumo de energía eléctrica para iluminación de zonas nobles ni en la utilización de aires acondicionados de forma proporcionada, de ahí el buen desempeño en temporadas con mayor número de estancias.

Algunas de las actuaciones para el ahorro de energía que lleva realizando el Pollentia Club Resort desde la implantación del sistema de gestión ambiental son:

• Instalación de iluminación adicional de bajo consumo en baños complejo Village

• Disminución de luz artificial en el exterior para evitar la contaminación lumínica

• Interruptores con intensidad de luz regulable en zonas comunes • Instalación de equipos compensadores de energía Reactiva • Uso de reguladores de temperatura • Instalación de temporizadores de luz en baños zonas nobles • Sustitución de bombillas estándar en general en todo el complejo según

deterioro por bajo consumo • Exposición de carteles de buenas prácticas en el Comedor de Personal • Sustitución de la bombilla estándar por fluorescentes en habitaciones

del complejo Maris (216 habitaciones).



• Se han sustituido en los baños de las habitaciones las bombillas linestras por bombillas de bajo consumo en complejo Maris (216 habitaciones)

• Se han instalado temporizadores de luz en los baños de personal. • Instalación de LEDS en zonas exteriores

El consumo de electricidad de la lavandería interna (actividad en marcha desde el 2009) ha supuesto este año un 8.7% del total del consumo de energía eléctrica en el establecimiento.

-- CCOONNSSUUMMOO DDEE GGAASS PPRROOPPAANNOO::



El consumo de gas propano se ha mantenido en valores por estancia en comparativa al 2011. El consumo de gas en cocina se pretende disminuir consiguiendo la concienciación de la plantilla en el apagado de fogones en momentos de no utilización. Se han instalado esta temporada nuevos pilotos de encendido en los fogones que facilitan la labor a los cocineros, tratando de evitar así que no se apaguen los fogones durante periodos largos de no actividad. El consumo de gas en la lavandería interna (actividad en marcha desde el 2009) ha supuesto este año aproximadamente un 18% del total del consumo de gas en el establecimiento.

-- CCOONNSSUUMMOO DDEE GGAASSÓÓLLEEOO ((BB YY CC))::

Gasóleo B: El hotel tiene instalado un equipo electrógeno autónomo como equipo de emergencia en caso de apagón eléctrico. También se consume este combustible para suministro propio del tractor utilizado para actividades de jardinería. Se controla el consumo de gasóleo B desde el año 2011 a través de registro estimativo de litros suministrados en los equipos de jardinería comentados anteriormente. Se desestima el consumo generado por el grupo electrógeno, el cual se reduce a su puesta en marcha una vez al mes como operación de prueba dentro del mantenimiento preventivo interno del servicio técnico.



Gasóleo C: El consumo es para calefacción y ACS.



El consumo de gasoil disminuyó aproximadamente un 15% en valores por estancia en comparativa al año anterior. Se atribuye al aislamiento realizado en todas las salas de calderas a principios del 2012, y al control del mantenimiento preventivo subcontratado de la instalación térmica así como su control de rendimiento. Desde el 2011 se lleva un a control y registro del suministro de gasóleo B para el tractor y maquinaria de jardinería, para poder así evaluar cada uno de los aspectos por separado (Consumo de gasoil C y Consumo de gasoil B).

-- CCOONNSSUUMMOO DDEE GGAASSOOLLIINNAA PPAARRAA MMAAQQUUIINNAARRIIAA:: La gasolina utilizada en el Pollentia Club Resort es para maquinaria de jardinería y el consumo es muy escaso, aunque hemos considerado exponerlo dado que llevamos el seguimiento del mismo desde el año 2011.



- CCOONNSSUUMMOO TTOOTTAALL DDEE MMWWHH La suma del consumo de MWh generado tanto directamente por consumo eléctrico, por la conversión del consumo de gas propano y la conversión del consumo de gasoil nos da el consumo total siguiente:



Factores conversión

• 1 litro Gasoil = 0.9 Kg de gasoil Fuente: Ficha de datos de seguridad de Repsol Energy

• 1 kg. Gasoil (incluye Gasoil B)= 0,01178 MwH Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones de

gases de efecto invernadero de la Generalitat de Catalunya

• 1 Kg. GLP = 0,01264 MwH. Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones de gases de efecto invernadero de la

Generalitat de Catalunya.

• 1 Tn gasolina = 1.07 Teps / 0.086 Teps = 1 MWh. Fuente:



-- EENNEERRGGÍÍAASS RREENNOOVVAABBLLEESS El Pollentia Club Resort no consumió ningún tipo de energía renovable hasta la fecha comprendida en esta Declaración.

Consumo total energía renovable: 0 %

Se ha instalado en Enero 2013 un captador solar para el abastecimiento de agua caliente sanitaria en la zona de taller y Baby club, así como la instalación de recuperación de calor de las máquinas frigoríficas de cocina, hechos que se traducirán en energía renovable consumida en el ejercicio 2013 y que se presentarán en la próxima Declaración. -- CCOONNSSUUMMOOSS DDEE PPRROODDUUCCTTOOSS:: El Hotel necesita de una serie de productos químicos para ofrecer sus servicios a los clientes. Desde el Pollentia Club Resort se ha tomado como medida para la reducción del consumo de estos productos, la instalación de dosificadores de productos para la limpieza de habitaciones y de cocina. Además, se comunica a nuestros proveedores la implantación del Sistema de gestión integral, solicitándoles información respecto a productos menos nocivos para el medio ambiente que puedan ofrecernos. Destacamos como herramientas para controlar este aspecto ambiental la utilización de productos naturales y ecológicos para los “amenities” de las habitaciones, los procesos elaborados para la limpieza de habitaciones, y el control de cantidades de productos de limpieza utilizados por las camareras de pisos y limpiadoras. El hotel lleva un seguimiento de la compra de productos para limpieza, lavandería, SSTT y jardinería desde el año 2009 con tal de analizar y poder tratar de reducir la variedad de productos según necesidades y minimizar al máximo el consumo de los mismos, garantizando siempre las condiciones higiénico sanitarias del establecimiento. Las cantidades utilizadas durante los últimos años han sido las siguientes:



PRODUCTO DEPARTAMENTOS QUE LO

UTILIZAN

CANTIDAD (Kg)

2009 2010 2011 2012

Amoniaco PISOS 267 472 401 459

Friegasuelos insecticida

PISOS 295 155 580 650

Mopasil spray PISOS 151 103 41 119

Fogo aparato 45 ml

PISOS 3,87 3,06 4,36 7,245

Fogo recambios 45 ml

PISOS 112,27 97,92 125,86 112,86

Zum 1000 cc PISOS 42 25,8 32 19

Deval Z/Dermasan (25)

PISOS 155 160 265 385

Sanicalc PISOS 287 243 140 5

Ferrokit PISOS 0,55 0,3 4,05 0

Germiten PISOS 12 0 0 0

Acido oxálico PISOS 50 25 0 5

Cersol cera suelos PISOS 0 3 0 3

Saniolor ambientador

PISOS 62 223 0 0

Desodorice PISOS 83 72 70 88

Arquigel detergente

manual PISOS 614 501 582 838

Ambientador spray (de 270 ml

c/u) LENCERIA 0,5 4,5 19 15,93

Dosiane PISOS 320 216 171 224

Sincal PISOS 39 45 11 9

Desinge PISOS 129 142 244 204

Aladin 75 GR PISOS 0,45 0,52 0,23 0,225



PSS Floor PISOS 85 100 0 0

Enzimatic Plus PISOS 45 189 214 309

Germi Fresh PISOS 0 24 0 1

Des-4 PISOS 84 34 47 96

Desgras PISOS 0 50 10 0

Higienizante biológico (400

ML. C/U) LENCERIA 0 0 9 1,2

SOLAX SUPER LENCERIA 0 0 0 100

J-15 T Lavado Ropa Sucia

LENCERIA 0 25 0 0

Neofres suavizante

LENCERIA 1092 969 1190 3

Bisoft duo (SUAVIZANTE)

LENCERIA 0 0 0 393

CLA SUAVIZANTE 20KG (LAVADORA)

LENCERIA 0 0 0 1110

Humecf det. Lavadora

LENCERIA 1176 1644 2432 6

CLA DES (25 k) LAVADORA-DETERGENTE

LENCERIA 0 0 0 225

J-3 Detergente ropa lavadora

LENCERIA 0 50 0 0

Tresval detergente saco

LENCERIA 30 20,5 14,5 0

CLA PEROX 25 KG (LAVADORA) DETERGENTE

LENCERIA 0 0 0 1300

Liltex (Detergente de lavadora)

LENCERIA 1601 1987 2229 184



CLA-AC detergente líquido

LENCERIA 24 26 0 1355

Selox cool (Detergente

lavadora) LENCERIA 0 0 0 317

Perso recuperador saco

LENCERIA 50 25 25 0

Percolor desmanc oxigeno act.

LENCERIA 58 6 30 2

Mulan citro (desengrasante


Neutrasour (neutralizante de


CLA 26-S (25 KG) (LAVADORA)

NEUTRALIZANTE LENCERIA 0 0 0 1175

Neutrex neutralizante

LENCERIA 734 7 80 75

Saniclor desinfectante

aguas LENCERIA 2152 40 56 76

Suavix LENCERIA 45 140 90 25

Oxitex blanqueante textil

PISOS 0 2019 2544 7

Lejia lavadora 25 KG

LENCERIA 0 0 0 1194

X-Tend (polvos antimanchas lavanderia)

LENCERIA 0 0 0 344

Power perfect (reforzable lavadora)

LENCERIA 0 0 0 180

Alguicida SSTT 1171 1000 975 825

Algacit especial SSTT 0 0 30 0



Ácido P.H SSTT 1460 1825 1700 1525

Des-3 SSTT 54 17 27 37

Delsaclor granulado

SSTT 240 225 140 420

Hipoclorito sódico (Superclor)

SSTT 21646 19425 17826 29709

Isodelsa (pastillas cloro)

SSTT 148 122 0 1022,8

Hipoclorito sódico Argui

SSTT 0 0 182 85

Metalfort SSTT 20 10 20 10

Albaphos SSTT 650 520 650 650

Quimiconal SSTT 0 200 400 0

Carga bacteriostática

SSTT 3 4 2 0

Alguicida germicida bactericida

SSTT 80 125 25 190

Acti Tray Cool SSTT 7 21 10 0

Impermeabilizante terraza

SSTT 0 165 17 30

Cloramin Chok SSTT 0 70 75 50

Kim Baches SSTT 0 40 10 0

Bioliquid SSTT 25 0 0 0

Inverdelsa (invernante)

SSTT 0 125 0 125

Clean pipe limpiador tuberías

SSTT 0 0 1 3

Wurt spray coagulante

SSTT 0 0 1 0

Metavolt aerosol SSTT 0 0 1 0

Catalizador SSTT 0 0 2 0

Chas granulado JARD

JARDINERÍA 41 44 60 80



Babosil JARD JARDINERÍA 2 7 0 4

Rotundo JARD JARDINERÍA 23 29 21 18

Prowl (Herbicida) JARDINERÍA 10 9 7 15

Fosmet (zolone líquido) Supram

JARD JARDINERÍA 41 46 50 72

Chas 48 JARD JARDINERÍA 131 53 152 80

Bond (mojante) JARD


Ratex ratas JARD JARDINERÍA 19 1 0 0

Ratibrom JARD JARDINERÍA 0 6 1 24

Abrillantador hojas

JARDINERÍA 0 0,6 0 0

Fertifeed (abono) JARDINERÍA 26 25 25 44

Dimilin JARD JARDINERÍA 15 16 15 28

Fercristal abono JARD

JARDINERÍA 6 11,3 0,75 0

Pasta selladora arboles JARD


Finirat azul JARD JARDINERÍA 18 4 0 0

Danadim progress JARD

JARDINERÍA 5,5 0 19 0

Cercobin 45SC JARD

JARDINERÍA 0,3 2,3 0 1

Couraze JARDINERÍA 0 7 9 10

Delsafloc JARDINERIA 600 675 750 1037

Medi Laca Aerosol Botes de 0,4

JARDINERIA 0 5,2 6 10,4

Poli verdol abono JARDINERIA 0 0 5 0

Germigran JARDINERIA 0 10 12 5

Germiol fix aerosol

JARDINERIA 0 0 5 7



Vertobac JARDINERIA 0 0 18 2

Carvi JARDINERIA 0 0 10 0

Germiolor Bio JARDINERIA 0 0 5 3

Persulfato SSTT 0 0 10 60

Sosa cáustica escamas

COCINA 0 15 9 9

Detergente DK 6 (desengr. Perolas)

COCINA 11 0 0 0

Desinverd (desinf. Verduras)

COCINA 175 219 602 504

Dosival (limpiaperolas)

COCINA 875 700 550 457

Solid Shine COCINA 1.093,50 1.084,50 999 1.246,50

Recambio parafina COCINA 0 96 0 0

Granulado WMF (descalcificador

cafeteras) BAR / RESTURANTE 10 14 19 48

Lime-a-way extra RESTAURANTE 0 45 53 65

Isomid 200 SSTT 0 0 50 0

Strom 16g SSTT 0 0 10 20

Ambipur eléctrico 20 ml

PISOS/BEAUTY FARM/TIENDA 0,64 0,48 0,62 0,66

Ambipur eléctrico recambio uds 20

ml PISOS/BEAUTY FARM/TIENDA 0,92 0,92 2,06 1,14

Bactersan PISOS/RESTAURANTE/COCINA 506 638 657 477

Insecticida matamoscas uds

750 ML PISOS/RESTAURANTE/BAR 153 149 189 243,75

Reblan super antiestático

PISOS/RESTAURANTE/COCIINA 830 1176 2296 1601

Netoplac PISOS/COCINA 2456 2367 2240 2425



Vaselina (212). Cada bote 1 l.

PISOS/RESTAURANTE/BAR/COCINA 19 23 22 16

Moblenet PISOS/BAR 274 221 79 235

Glasit PISOS/BAR 101 91 53 84

Diesin PISOS/BAR 1340 1724 580 436

Topmatic Shield lavavajillas

RESTAURANTE/BAR 475 625 650 462

Top Rinse abrillantador

RESTAURANTE/BAR 400 376 420 723

Alcohol de quemar

SSTT/COCINA 39,5 18,5 37 0

Des-1 SSTT/COCINA 28 11 90 3

Anticrustante SSTT 0 0 0 70

Cristalizaror Terrax

SSTT 0 0 0 1

Sahara PISOS 0 0 0 37

Ambientador brisa MB

PISOS 0 0 0 2

Limpiador manos PISOS 0 0 0 16

Sepiolita LENCERIA 0 0 0 20

Tarni shield (Cada uno de 250

ml.) LENCERIA 0 0 0 1

Oxid-P PISOS 0 0 0 2

Absor-Bio PISOS 0 0 0 1

Hidrogel para quemaduras 125

ml PISOS 0 0 0 0,375

Degrasol PISOS/COCINA 0 0 0 80

Restaurador para metal (400 ML.

C/U) PISOS 0 0 0 17,6

Producto base x-1 SSTT 0 0 0 1



Aceite parafina SSTT 0 0 0 4

Grasa liquida 500 ml

SSTT 0 0 0 4,5

Silicona sanit blanca

SSTT 0 0 0 1,55

Antiespumante SSTT 0 0 0 15

Jabón desinfectante

lemon 5 k PISOS 0 0 0 5

Anti-grasas high tech

SSTT 0 0 0 65

WC High cleaner de 750 g. c/u

LAVANDERIA 0 0 0 22,5

Newtrol pure (150 ML. C/U)

PISOS 0 0 0 0,9

Alguiplus SSTT 0 0 0 60

Grasas multiuso de 0,5

SSTT 0 0 0 3

Limpiabordes SSTT 0 0 0 10

Surfactante LAVANDERIA 0 0 0 7

TOTAL 45051 44336,4 44583,4 57812,135

El consumo de productos químicos en valores absolutos ha aumentado en 14000 Kg’ s al obtenido en 2011 y 2010, aunque relacionado con el número de estancias obtenidas el ratio es ligeramente menor al 2010 aunque un 15% mayor al 2011. Se considera una cantidad relevante, y la evaluación de este aspecto ambiental da como resultado que se trate de un aspecto significativo, que además se

PRODUCTOS QUÍMICOS

UTILIZADOS (Tn)

2009 2010 2011 2012

Total 44,05 43,37 43,51 57.81 Tn/est. 0,00025 0,00025 0,00021 0.00024 Tn/trab. 0,419 0,413 0,366 0.435



considera que existen oportunidades de mejora para el mismo. La instalación de cloración salina en la mayoría de piscinas a principios de este año 2013 esperamos que se traduzca en una disminución de este consumo, al evitar casi por completo el uso de hipoclorito sódico en piscinas. Uno de las acciones ya realizadas en 2011 fue la sustitución de la limpieza con mopa con el producto aerosol “Mopasil” por mopas nuevas que se utilizan con agua con un % mínimo de producto detergente diluido. El consumo de papel es otro de los aspectos significativos del establecimiento. Por ello se llevan a cabo diferentes acciones encaminadas a la disminución del consumo de este producto, desde la reutilización de papel para uso interno, impresión a doble cara, facturación electrónica a TTOO, hasta la no impresión de documentos en soporte informático si no es necesario. Se realiza un seguimiento del consumo de papel a través de los albaranes de compra de cajas de folios anualmente. Los datos son los siguientes:



Durante el año 2012 disminuyó el consumo de papel en valores absolutos en 0,43 Tn, que supuso una reducción de algo más de un 30% en consumo por estancia.



66-- EEMMIISSIIOONNEESS AATTMMOOSSFFÉÉRRIICCAASS

EEMMIISSIIOONNEESS PPOORR CCOONNSSUUMMOOSS EENNEERRGGÉÉTTIICCOOSS DDIIRREECCTTOOSS:: CCOO22 Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de CO2 a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años. Los factores de conversión utilizados han sido: 1 KwH: 0,8569 Kg CO2 en el 2010, 0.7817 Kg CO2 en 2011 y 2012 (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i

Territori del Govern Balear) 1 litro Gasoil C: 2,79 Kg ´s CO2 (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la

Generalitat de Catalunya)

1 litro Gasoil B= 0,9 Kg. de Gasoil B 1 Kg. De Gasoil B = 0,01178 MWh (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la

Generalitat de Catalunya)

1 MWh = 3,6 GJ (Fuente: Agencia de la Energía de Barcelona)

1 GJ de Gasoil B= 73 Kg’ s CO2 (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del

Govern Balear) 1 Kg GLP: 2,96 Kg´s CO2 (Fuente: Guía práctica para el cálculo de emisiones GEI de la Generalitat de

Catalunya)

1 litro de gasolina: 0.68 Kg’ s de gasolina 1 Kg Gasolina: 3.11 kg’ s CO2 (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern

Balear)



No existen datos del consumo del gasoil B y de la gasolina para maquinaria en el establecimiento anteriores al 2011. El consumo es mínimo pero se ha querido incluir su impacto en las emisiones a la atmósfera. SSOO22 Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de SO2 a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años. Los factores de conversión utilizados han sido: Electricidad: 2010: 1,9168 gSO2/KWh 2011: 1,6667 gSO2/KWh

2012: 1,6667 la misma que en 2011 al no haberse publicado aún el factor de conversión (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

Gasoil C: 47,2 gSO2/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

Gasoil B: 46,3 gSO2/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

GLP: 0 gSO2/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

1 MWh = 3,6 GJ (Fuente: Agencia de la Energía de Barcelona)



No existen datos del consumo del gasoil B y de la gasolina para maquinaria en el establecimiento anteriores al 2011. El consumo es mínimo pero se ha querido incluir su impacto en las emisiones a la atmósfera. NNOOXX Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de NOx a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años. Los factores de conversión utilizados han sido: Electricidad: 2010: 3,7003 gNOx/KWh 2011: 3,5077 gNOx/KWh

2012: 3,5077 la misma que en 2011 al no haberse publicado aún el factor de conversión (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

Gasoil C: 50 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

Gasoil B: 1200 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear ) GLP: 57 gNOx/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear )

1 MWh: 3,6 GJ Gasolina: 14,5 gNOx/Kg



No existen datos del consumo del gasoil B y de la gasolina para maquinaria en el establecimiento anteriores al 2011. El consumo es mínimo pero se ha querido incluir su impacto en las emisiones a la atmósfera. PPAARRTTÍÍCCUULLAASS TTOOTTAALLEESS Con los datos de consumos obtenidos, y aplicando los factores de conversión establecidos, hemos calculado las emisiones de partículas totales a la atmósfera que han supuesto los consumos de los últimos 3 años. Los factores de conversión utilizados han sido: Electricidad: 2010: 0,0708 g part./KWh 2011: 0,0929 g. part./KWh

2012: 0,0929 la misma que en 2011 al no haberse publicado aún el factor de conversión(Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del

Govern Balear)

Gasoil C: 5 g part./GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear)

Gasoil B: 5 g Partic/GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear)

GLP: 0,2 g part./GJ (Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear)

1 MWh: 3,6 GJ(Fuente: Conselleria d’ Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear) Gasolina: 0,04 gPartic./Kg



EEMMIISSIIOONNEESS DDEE GGAASS RREEFFRRIIGGEERRAANNTTEE Las fugas de gas refrigerante es un aspecto ambiental considerado significativo por la emisión a la atmósfera de estos gases, aunque sólo se da en condiciones anormales. Para evitar o reducir al máximo estas fugas, se realiza un mantenimiento preventivo de las máquinas que contienen este tipo de gas. Los gases refrigerantes utilizados actualmente en el hotel son: Se lleva un control de fugas y recargas de gases refrigerantes, y se está planificando la sustitución progresiva de aparatos o compresores que utilizan el gas R-22 y/o el R-409A, dada la prohibición de su uso desde el 01.01.2010. Actualmente se está utilizando en estos aparatos, en caso de necesidad de recarga de gas un gas sustituto (R-422). Las recargas de gas refrigerante realizadas en 2011 y 2012 y sus equivalentes emisiones de CO2 han sido las siguientes por tipo de gas:

GASES

REFRIGERANT

ES

PCI (Potencial

calentamiento

global)

Tn recargas

2011

Equivalente

CO2 (Tn)

2011

Tn

recargas

2012

Equivalente

CO2 (Tn)

2012

R422 2230 0,1535 342,305 0,083 185,09

R134a 1300 0,003 3,9

R404A

(mezcla) 3800 0,056 110,656 0,011 21,736

R407C 1900 0,0005 0,95 0,0037 7,03

529,715 213,856

*Fuente: RD 138/2011 por el que se aprueba el Reglamento de seguridad para instalaciones frigoríficas y sus instrucciones técnicas complementarias.

GGAASSEESS DDEE CCOOMMBBUUSSTTIIÓÓNN Hay una emisión de los humos de cocina, a través de los extractores instalados. No es un aspecto significativo, ya que no se producen molestias por olores, ni tampoco contaminación apreciable.

GAS QUE UTILIZAN LOS APARATOS DEL HOTEL

R-422 (gas sustituto del R-22) R-134 A R-404 A R-407 C



Por otro lado están las calderas de gasoil, para las que a raíz de la adaptación para el cumplimiento del RD 1027/2007 se tiene contratado un mantenimiento periódico (mensual, trimestral, semestral y anual), según operaciones obligatorias. Dentro de este mantenimiento preventivo se realizan controles de rendimiento trimestrales de las calderas. Se exponen los resultados de los tests de combustión realizados en febrero de 2013.

Foco Emisor Parámetros medidos

Nivel de emisión Febrero 2013

Caldera 1 Caldera 2 Caldera Bloque H CO

CO2

Lambda Rend.

21 ppm 11,59% 1,34 94%

17 ppm 11,37% 1,36 93,1%

Caldera Bloque C CO CO2

Lambda Rend.

19 ppm 11,22% 1,38 94,1%

4 ppm 11,96% 1,30 91,3%

Caldera Magna CO CO2

Lambda Rend.

34 ppm 11,62% 94,1%

30 ppm 11,66% 92,8 %

Caldera Estela CO CO2

Lambda Rend.

19 ppm 10,85% 1,43 94,7%

8 ppm 11,29% 1,37 93,7%

Caldera Claudia

CO CO2

Lambda Rend.

0 ppm 11,37% 1,36 95,2%

0 ppm 11,81 % 1,31 93,7%

Caldera Piscina CO CO2

Lambda Rend.

19 ppm 11 % 1,41 91,8%

23 ppm 10,85% 1,43 89,2%

Caldera Máxima CO CO2

Lambda Rend.

2 ppm 10,19% 1,52 95,3%

22 ppm 11,37% 1,36 93,6%

Caldera Flavia CO CO2

Lambda Rend.

43 ppm 10,33% 1,50 92,3%

29 ppm 11,7 % 1,40 89,7%

Caladera Alba CO CO2

Lambda Rend.

10 ppm 9,74% 1,59 95,9 %

---

Según el Decreto 833/1975 de 6 de febrero que desarrolla la Ley 38/1972 de protección de medio ambiente atmosférico deben inscribirse en el censo de APCAS (Actividades Potencialmente contaminadoras a la atmosfera) todos los focos de emisión y realizar inspecciones periódicas. Más recientemente, con el Real Decreto 100/2011, de 28 de enero, por el que se actualiza el catálogo de actividades potencialmente contaminadoras de la atmósfera y se establecen las disposiciones básicas para su aplicación, la clasificación de las calderas del Club Pollentia ha pasado a ser de categoría “sin grupo asignado” y por tanto quedar exentas de la obligación de realización de inspecciones de emisiones



quinquenales, como se venía realizando hasta entonces y cuya inspección en este hotel data de Julio 2006. 77-- RREESSIIDDUUOOSS:: Como consecuencia de la actividad hotelera se generan diferentes tipos de residuos que son recogidos de manera selectiva. Los residuos banales, el vidrio, el papel/cartón y los envases se depositan en contenedores o espacios separados. El hotel cuenta con una prensa hidráulica para reducir el volumen de ciertos embalajes. Así mismo el hotel pone a disposición de los clientes contenedores para la recogida selectiva de los residuos de papel, cartón, vidrio y envases con punto verde hasta en 8 diferentes puntos ubicados en los jardines del hotel.



Se contabilizan históricamente la generación de todos los residuos sólidos urbanos según su tipología, a excepción de los Envases ligeros que se empezaron a contabilizar en el 2011. Es importante llevar este seguimiento



en relación a la nueva Ley de Residuos 22/2011 que obliga a realizar una Comunicación como productor de residuos en caso de generar más de 1000Tn. Ha habido una mayor segregación de residuos en 2012. Aún teniendo un mayor número de estancias se ha mantenido la generación de residuo banal y se ha aumentado la generación de los diferentes tipos de residuos (envases, vidrio y papel/cartón). Las cantidades calculadas de cada tipo de residuo son aproximadas y están valoradas según el peso estimado de cada contenedor:

Contenedor de Residuo banal: 200 Kg’ s Contenedor de Envases: 23 kg’ s Contenedor de Vidrio: 240 Kg’ s Bala de Papel/cartón: 70 Kg’ s

Cuba fangos depuradora/grasas decantador: 10 Tn

Además de estos residuos, también se realiza la recogida de otros residuos no peligrosos, como son el aceite vegetal usado de cocina, lodos de depuradora y del decantador de grasas, residuos voluminosos, y/o residuos de construcción.



Las cantidades expuestas se extraen de los justificantes y albaranes de recogida de las empresas autorizadas que proceden a su recogida.



Aunque el dato del aceite vegetal usado ha aumentado considerablemente, es a causa de los robos obtenidos en años anteriores que no permitieron la completa contabilización del aceite usado generado. Los residuos de escombros han aumentado el último año debido a remodelaciones realizadas durante el invierno 2011-2012. Los residuos de poda se depositan en contenedor de empresa gestora especializada, para su posterior utilización como abono orgánico. Se exceptúan los restos de poda de palmera que se gestionan aparte.

La generación de restos de poda viene dada en volumen (m3), dada la imposibilidad de calcular el peso de este residuo en los contenedores alquilados al no contar con una báscula de tal calibre ni por parte del hotel ni de la empresa gestora, y siendo siempre diferente el tipo de residuo vegetal generado.

M3 Poda 2010 2011 2012

95 105 190 Los residuos peligrosos (aceite mineral usado, pilas, tóners, baterías, fluorescentes, envases vacíos contaminados, aerosoles, material absorbente contaminado y medicamentos caducados) se entregan a gestores autorizados para su correcto tratamiento. El Club Pollentia realiza un seguimiento de la autorización correspondiente de los gestores contratados y la correcta gestión de estos residuos. Las cantidades generadas de los diferentes tipos de residuos desde el 2010 en el Club Pollentia han sido:



Destaca la progresiva disminución de envases de plástico contaminados generados en los últimos años, hecho que se atribuye al cambio de proveedores de productos de limpieza que se hacen cargo de los envases para su reutilización y a la progresiva sustitución a productos concentrados para dilución y por tanto menor generación de envases. El Pollentia Club Resort, dado el carácter de aspectos ambientales indirectos, vela también por la correcta gestión de los residuos peligrosos gestionados directamente por los proveedores o empresas subcontratadas, solicitando siempre las autorizaciones de transporte y gestión correspondientes. AAGGUUAASS RREESSIIDDUUAALLEESS El hotel cuenta con una depuradora propia para depurar el 100% de sus aguas residuales y reutilizarlas para el riego de los jardines y las lagunas del alrededor. Las aguas residuales del establecimiento se generan principalmente en los departamentos de Pisos (por los trabajos de limpieza y por la utilización del baño por nuestros clientes), Restauración y Cocina, y Mantenimiento piscinas. El Pollentia Club Resort realiza mensualmente un control analítico preventivo de acuerdo con la legislación vigente, además de controles diarios del correcto funcionamiento del sistema de depuración.



Resultados analíticos depuradora (muestras del mes de Septiembre de las analíticas mensuales que realiza el establecimiento a través del laboratorio de Biovet Balear) SEPTIEMBRE 2008

AGUA ENTRADA TAMIZ

AGUA SALIDA PISCINA DEPURADORA

CRITERIOS DE CALIDAD DE LOS

VERTIDOS* DBO5 A 20 ºC 210 MG/L 17 MG/L 25 MG/L DQO 608 MG/L 82 MG/L 125 MG/L

SEPTIEMBRE 2009

AGUA ENTRADA

TAMIZ AGUA SALIDA PISCINA

DEPURADORA CRITERIOS DE

CALIDAD DE LOS VERTIDOS*

DBO5 A 20 ºC 360 MG/L 16 MG/L 25 MG/L DQO 1.286 MG/L 102 MG/L 125 MG/L SEPTIEMBRE 2010

AGUA ENTRADA




DBO5 A 20 ºC 220 MG/L 6 MG/L 25 MG/L DQO 788 MG/L 41 MG/L 125 MG/L

SEPTIEMBRE 2011

AGUA ENTRADA




DBO5 A 20 ºC 90 MG/L 14 MG/L 25 MG/L DQO 339 MG/L 63 MG/L 125 MG/L



SEPTIEMBRE 2012

AGUA ENTRADA




DBO5 A 20 ºC 440 MG/L 28 MG/L** 25 MG/L DQO 1577 MG/L 181 MG/L** 125 MG/L

*Decreto 49/2003, de 9 de Mayo, por el cual se declaran las zonas sensibles en las Illes Balears (BOIB nº76, de 29 de Mayo de 2003) **En el mes de Septiembre de 2012 los resultados de DBO y DQO fueron ligeramente superiores a los criterios de calidad establecidos en el Decreto 49/2003 para vertidos en zonas consideradas sensibles en Baleares. El aumento de estancias en comparación con años anteriores durante ese mes provocó un error en la calibración de la medición de oxígeno al realizarse de forma manual. Fue una desviación puntual ya que se comprobaron los correctos resultados posteriormente en el mes de Octubre. Como mejora se programó para el 2013 la instalación de medidores automáticos de oxígeno en la planta para asegurar el correcto funcionamiento.

La Dirección General de Recursos Hídricos de la Conselleria d' Agricultura, Medi Ambient i Territori como método de control realiza desde el Laboratorio del Agua una analítica anual de muestras de aguas tomadas de la depuradora, muestras a la entrada de la depuradora, tras el tratamiento secundario y tras el tratamiento terciario. La última analítica data de día 28 de Agosto de 2012 y no se ha recibido ninguna observación al respecto por parte de la administración. 88-- RRUUIIDDOO Existe insonorización prácticamente en la totalidad del complejo. Se contempla el establecimiento de franjas horarias con mínimo ruido, limitadores de volumen en todos los equipos de sonido, y riego nocturno. Se realizó un estudio de emisiones sonoras en el 2005 para conocer el grado de inmisión sonora de nuestras actividades. No ha habido cambios sustanciales en nuestras actividades y no se ha recibido ningún tipo de queja. Se adjuntan resultados del estudio.

1. RESULTADO DE LAS MEDICIONES:

Las mediciones se realizaron el día 20/05/2005. Las condiciones meteorológicas eran las adecuadas. Los resultados obtenidos en cada uno de los seis puntos en los cuales se

han realizado mediciones de ruido son los que seguidamente se exponen:



Puntos de muestreo Nivel de presión

sonora, en período diurno NEE (dBA)

Nivel de presión sonora, en período nocturno NEE (dBA)

Punto 1( Entrada Principal Hotel)

53.8 53.1

Punto 2 (Parte Trasera del Hotel)

43.8 46

RUIDO DE FONDO

39.2

2. VALORACIÓN DE LOS RESULTADOS:

Las mediciones realizadas son representativas de las condiciones de funcionamiento en que han sido tomadas, de los puntos donde éstas se han efectuado y de las condiciones meteorológicas en que se han llevado a cabo. A partir de los resultados obtenidos en las condiciones definidas podemos concluir que: Valorando con la Ordenanza Municipal reguladora de la emisión y recepción de ruidos de Alcudia: Los resultados obtenidos en régimen diurno y nocturno para las diferentes zonas (ambiente interior y exterior) no superar los niveles máximos admisibles.

3. EQUIPOS UTILIZADOS:

Las medidas se han llevado a cabo con un SONÓMETRO integrador de Tipo I marca CESVA, modelo SC-20e, núm. De serie T217538, cuyo número de registro de ICICT, SA es 2111, debidamente calibrado y verificado según la Orden de 30 de Junio de 1999. Material auxiliar:

• Calibrador marca CESVA, modelo CB-5, núm. De serie 035129 y número de registro de ICICT, SA es 2112 calibrado y verificado según la Orden de 30 de Junio de 1999.

• Se ha utilizado pantalla antiviento y todos los accesorios necesarios para realizar correctamente las mediciones.

Al no haber recibido quejas por parte de clientes, vecinos y/o administración no se ha vuelto a realizar ningún estudio sicométrico.



99-- BBIIOODDIIVVEERRSSIIDDAADD,, CCOONNTTAAMMIINNAACCIIÓÓNN LLUUMMÍÍNNIICCAA YY EENNTTOORRNNOO El Club Pollentia Resort cuenta con 85.000 m2 construidos. Para ayudar a preservar la calidad del entorno natural y cultural, el hotel realiza numerosas medidas, que se han de sumar a las citadas anteriormente. Se ha disminuido la luz artificial en el exterior para evitar la contaminación lumínica. En la construcción de los edificios se ha utilizado el “marés” como material propio de la zona, y se emplean productos artesanales en la decoración de los interiores. A los clientes se les informa tanto de la oferta de actividades y excursiones respetuosas con el medio ambiente como de la oferta cultural de la zona: exposiciones, conciertos, fiestas populares,... Se está actualmente editando un Centro de Interpretación de la Reserva Natural de l’ Albufereta, como iniciativa privada del hotel, y que supondrá un elemento de concienciación y sensibilización con el entorno tanto de los clientes como de los visitantes de la Reserva. 1100-- SSIITTUUAACCIIOONNEESS DDEE EEMMEERRGGEENNCCIIAA Se han identificado dos posibles aspectos ambientales que se derivarían de una situación de emergencia: VVEERRTTIIDDOO AACCCCIIDDEENNTTAALL DDEE SSUUSSTTAANNCCIIAASS PPEELLIIGGRROOSSAASS:: Para prevenir posibles accidentes se han aplicado medidas de seguridad (como cubetos de retención), así como compra de producto absorbente de gran calidad a utilizar en caso de vertido. Así mismo existen instrucciones internas para actuar en caso de vertido de productos químicos, en caso de incendio de productos químicos, vertido en depuradora y vertido de hidrocarburos. HHUUMMOOSS CCOONNTTAAMMIINNAANNTTEESS EENN CCAASSOO DDEE IINNCCEENNDDIIOO El hotel dispone de un Plan de Emergencia, y se realizan simulacros anualmente. Igualmente, el mantenimiento preventivo que realiza el hotel, así como las medidas contra incendio de que dispone y las características propias del establecimiento, hacen que el riesgo sea mínimo.

1111-- FFOORRMMAACCIIÓÓNN,, SSEENNSSIIBBIILLIIZZAACCIIÓÓNN YY PPAARRTTIICCIIPPAACCIIÓÓNN DDEE EEMMPPLLEEAADDOOSS La adecuada formación y sensibilización sobre Medio Ambiente de todas las personas implicadas en el Sistema de Gestión Integral es básica en el proceso de implantación y mantenimiento del Sistema de Gestión Integral en el hotel.



Por ello, el Pollentia Club Resort organiza anualmente diversos cursos o seminarios para los empleados, destinados a dotarles de los conocimientos necesarios para que sean conscientes del impacto ambiental que pueden generar así como también de las mejoras ambientales que con su ayuda se pueden incorporar a nuestro hotel.

Se adjunta tabla de actividades formativas realizadas en los últimos años:

Se lleva a cabo una sensibilización continua del personal, a partir de carteles de buenas prácticas en zonas del hotel y periódicas visitas de una consultoría externa.

TRABAJADOR CATEGORIA CURSO FECHA

Todo el personal Todos Simulacro Plan de Emergencia

Marzo 2010

Todo el personal Todos Sistema Gestión Ambiental

(seguimiento) y Buenas Prácticas Ambientales

Marzo 2010

Joan Oliver Jefe Servicio Técnico Prevención contra la legionella

Septiembre 2010

Marc Nieto Bernat Oliver

Personal técnico

Técnico Sanitario de Piscnas

Abril 2010

Todo el Personal Todos Simulacro Plan Emergencia Junio 2010

Todo el Personal Todos Prevención de Riesgos Laborales Marzo/Abril 2011

Jefes Departamento JJDD Charla informativa seguimiento

indicadores ambientales

Marzo 2011

Cocina Personal cocina Derrame producto químico al suelo Junio 2011

Todo el Personal Todos Prevención de Riesgos Laborales Marzo/Abril

Lencería Personal pisos y

cocina

Derrame producto químico al suelo Abril 2012

Todo el Personal Todos Simulacro Plan Emergencia Octubre 2012

Jefes Departamento JJDD Charla informativa SGA y

seguimiento indicadores

ambientales

Octubre 2012

Jardinería Jefe Jardinería Soluciones prácticas contra el

picudo rojo de las palmeras

30.05.12

Jardinería Jefe Jardinería Curso manipulador Fitosanitarios

cualificado

14.11.12-19.12.12



La participación de los empleados en el sistema de gestión ambiental es básica para su mantenimiento y el logro de los objetivos y metas programados anualmente para minimizar los impactos asociados a los aspectos ambientales identificados en cada uno de los departamentos. Los Jefes de Departamento son la clave del éxito, y gracias a su desempeño consiguen la concienciación de sus trabajadores. Algunos ejemplos son:

- Exposición de la Política Ambiental, Aspectos Ambientales de su departamento y los Objetivos y Metas Ambientales anuales en los paneles informativos de cada departamento

- Charlas periódicas que dan a su personal donde se tratan las buenas prácticas ambientales

- Resumen de los objetivos y metas por parte de los jefes de departamento para su personal para hacer más entendible cómo aplicar éstos a su departamento.

- Existencia de un buzón de sugerencias en el comedor de personal para recoger las ideas y/o inquietudes del personal

1122-- SSEENNSSIIBBIILLIIZZAACCIIÓÓNN DDEE LLOOSS CCLLIIEENNTTEESS YY PPÚÚBBLLIICCOO EENN GGEENNEERRAALL En el sistema de mejora continua que conlleva este sistema, la participación de nuestros clientes en las medidas de protección al medioambiente es un elemento clave para la consecución de nuestros objetivos. El Pollentia Club Resort informa a sus clientes de las posibilidades que tienen para colaborar con las buenas prácticas ambientales que se llevan en el establecimiento y contribuir al ahorro de agua y energía, segregación de residuos, reducción de ruidos,… Las vías de comunicación son desde cartelería en las habitaciones, información en la Hoja de Bienvenida que se le entrega en el check-in, exposición de la Política Ambiental y folletos informativos en el Hall. Existe en el Pollentia Club Resort un tratamiento directo de sugerencias e inquietudes de carácter ambiental de los clientes por parte del Director y Responsable del SGA, pudiendo explicar así todas las actuaciones llevadas a cabo desde el establecimiento y tomando nota así de nuevas ideas. El Hotel dispone desde el año 1997 y renovado anualmente, en reconocimiento al esfuerzo que realiza en pro del medioambiente, del distintivo “ECOTURISTIC” concedido por el Ayuntamiento de Alcudia. Entre otros, algunos de los factores que se analizan son: segregación de residuos, utilización de productos a granel y sin envase, fomento del consumo de producto local, optimización de consumos,… Demostrando su interés en promover las buenas prácticas ambientales en el sector hotelero, poner en común las experiencias, y en dar a conocer éstas al mercado turístico de las Islas Baleares, el Pollentia Club Resort forma parte de



la Xarxa d´Hotels Sostenibles de Balears, asociación sin ánimo de lucro que cuenta con más 90 establecimientos asociados en las Islas Baleares. La interacción con la Reserva Natural de l’ Albufereta es un aspecto único del Club Pollentia Resort, por lo que actualmente se está editando un centro de Interpretación a la entrada de la Reserva con información sobre la protección de este paraje, sus hábitats de interés comunitarios, aves más emblemáticas, singularidades botánicas, etc,… 13- REQUISITOS LEGALES APLICABLES EN MATERIA DE MEDIO AMBIENTE El Pollentia Club Resort cuenta con un servicio ajeno subcontratado para la identificación legislativa en materia ambiental ([email protected]), así como su continua actualización. Se trata de un software informático que, además, facilita la identificación de los requisitos derivados de la legislación, así como la evaluación y control del cumplimiento de los mismos. La última evaluación del cumplimiento de los requisitos legales en materia de medio ambiente (se realiza mínimo anualmente o en caso de novedad legislativa) fue realizada en el mes de Abril 2013. De la evaluación se concluyó el cumplimiento de los requisitos legales en general destacando los siguientes puntos:

- Las inspecciones obligatorias de las instalaciones de baja y alta

tensión realizadas en Marzo y Julio 2010 respectivamente resultaron favorables tras haber subsanado las deficiencias detectadas.

- Próxima prueba de estanqueidad de los dos depósitos de Gasoil

como establece a Instrucción Técnica MI IP 03 debe realizarse en el 2021

- Última inspección quinquenal de instalación de GLP realizada en Enero 2013 por parte empresa instaladora subcontratada por Repsol.

- Registro como pequeño productor de Residuos peligrosos PP-

1585/CAIB, desde Marzo 2006.

- Mantenimiento instalaciones térmicas según RITE (RD 1027/2007 y 1826/2009) subcontratado a empresa mantenedora acreditada

- Mantenimiento instalaciones frigoríficas según RSIF (RD 138/2011)

subcontratado a empresa mantenedora acreditada.



El Pollentia Club Resort, debido a su ubicación colindante a la Reserva Natural de l´Albufereta debe contemplar otros requisitos suscritos a este hecho. Por ello se mantienen periódicas comunicaciones con la Direcció General de Biodiversitat de la Conselleria d' Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear. Los requisitos más relevantes son:

- Compromiso de realizar la limpieza de la playa frente al

complejo (concesión para 2013), de la manera más natural posible.

- Observación de las plantas alóctonas en zonas periféricas del

recinto hotelero en contacto con la Reserva evitando así su posible invasión (registro de supervisión por zonas).

- Mantenimiento del área de servicios del establecimiento

(almacenamiento de residuos voluminosos y restos de poda) de manera que no afecte al valor paisajístico de la zona.

14- PUBLICACIÓN DE LA DECLARACIÓN AMBIENTAL La Declaración Ambiental del Pollentia Club Resort es un documento público que además de estar en la Dirección General de medio Natural, Educación Ambiental y Cambio Climático de la Conselleria de Agricultura, Medi Ambient i Territori del Govern Balear, se publica además en los siguientes puntos:

- Exposición en el Hall de la Recepción del hotel - Colgada en la web del hotel www.clubpollentia.com

15- DECLARACIÓN VALIDADA POR:

La presente Declaración Ambiental ha sido validada por TÜV RHEINLAND IBERICA INSPECTION, CERTIFICATION AND TESTING S.A.

Verificadora ambiental acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación con número ES-V-0010

Este documento consta de 76 páginas

(declaraciÓn ambiental pollentia club resort

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