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¿Qué es el DairyCant?
Un modelo empírico basado en la investigación y
el análisis estadístico que simula aspectos de
manejo relacionados con la producción de leche
y la salud medioambiental de las explotaciones
lecheras.
Su objetivo es servir como herramienta de
gestión básica en la toma de decisiones dentro
de un amplio rango de sistemas lecheros
Orientado a ganaderos y técnicos en alimentación
Inputs
Sistema
alimentación
(1) Producción y
consumo de forrajes
(5) Balance y GEI
(6) Fertilización
(2) Alimentación
(3) Producción leche
(4) Excretas
Outputs
Exp
lota
ció
n
Modelo conceptualPastoreoexp
I.E.S. “La Granja”
8,2 ha-1
37 dietas
Sólo pastoreo Pastoreo + Maíz Pastoreo + Mz + CFI
Experimentos
de campo
Nave
metabólica
PASTOREO:
9 experimentos
49 dietas
ENSILADOS:
8 experimentos
15 Años(1991-2006)
Experimentales Básicos
Extensivos Intensivos ----- Semiinten
Proyecto INIA RTA 2006-00132-C02-1
Proyecto INIA RTA 2012-00065
Proyecto 05-640-02.2174
2 Años
Explotación
INPUTS
Módelos de regresión múltiple
OUTPUTS
Criterios para el desarrollo de los modelos
1.- El pastoreo experimental (Pastexp) es el modelo de referencia de donde emanan las
ecuaciones en los Extensivos. Aquel alberga estudios con o sin reserva de superficie pastable
para maíz y cultivos forrajeros, considerados como otros sistemas. Las variables independientes
(INPUTS) más influyentes sobre la dependiente (OUTPUT) fueron seleccionadas a partir del
Pastexp mediante un análisis de correlación.
2.- El mismo criterio fue aplicado para los sistemas lecheros intensivos. Definidas las variables
con mayor grado de explicación se dividieron en dos subgrupos definidos en: explotaciones con
sistema de alimentación mezclada (Intensivos) y disociada (Semi-intensivos).
4.- Análisis de regresión múltiple “Paso a Paso” con el mayor R2 posible y un nivel de
significación mínimo del 5%. CONDICIONES:
5.- Que las variables independientes no manifiesten colinealidad, para ello se usa el IFV,
asumiendo 10 como valor de corte máximo (Belsley 1991):
6.- Las unidad funcional en los Extensivos es kg ha-1 y mes y kg ha-1 año en los Intensivos.
3.- CONDICIONES: La mayoría de los INPUTS han de ser fácilmente medibles en la explotación
o al menos tener información; alto grado de correlación (r) y tener un sentido natural lógico
(1) PRODUCCIÓN Y
CONSUMO DE FORRAJES
Maíz CFI
•Días cultivo
• N, kg ha-1
• g N kg MSSuplemento
forraje
Efecto sustitución
Suplemento
piensos
•Aumento Nº
pastoreos
•Días x pastoreo
Consumo MS VL-1 y día
6 – 8 t
MS ha-1
Pradera
MS OFERTA ha-1
(Extracciones)
Pasto
• Reserva silo
•Altura
•Tª media
•Precipitación
•Fertilizante, N
Senescencia,
MS, N, P
•Nº parcelas X pastoreo
•Días descanso
F. Simbiótica
N. Atmosférico
INPUTS OUTPUTS
RECICLAJE
PisoteoMecánicas
MS ha-1
12% en Maíz
Tallos y raíces
MS OFERTA ha-1
PastexpExtensivos Intensivos
1.- Ensayos de fertilización:
0 a 175 kg N ha-1 año (1991
a 2003)
2.- Medición del pastoreo:
Se asume 7500 kg MS.
100% ensilado en
Intensivos y 40% verde
y 60% ensilado
Semiintensivos
INGESTION NUTRIENTES
* Síntesis PB Microbiana
* N ureico reciclado rumen
* NUE y PUE dieta
• Efici C18:2 y C18:3
Valoración del
Exceso o Déficit
Decisión voluntaria
del ganadero
P-V
* MS ha oferta
•Concentrado
• Días pastoreo
•Carga instantánea
Ot
* MS ha oferta
•Kg MS ensilado
• Días pastoreo
•Carga instantánea
(2) ALIMENTACIÓN
Características productivas
del rebaño
Extensivos
Intensivos
• Leche
• Días en leche
• Peso vivo
• Grasa
• Proteína
NECESIDADES TEORICAS, NRC (1998 y 2001); CNCPS (6.1)
Pasto
Pienso
EnsiladosEstimado
Decisión ganadero
Decisión
ganadero
PB, FND,
MOD, EM,
MS, P, Ca,
Base de datos
alimentos
Consumo
Consumo MS
Dif. ENL y PB
Extensivos Intensivos
EM; kg pienso; g
N kg MS; kg FND
*Kg MS EMz
•Kg pienso
• Kg pasto
• Semana lactación
Con supl. EMz
INPUTS
Eficiencias
Pastoreo
NUE, % * PDR, kg; FCM, kg;
PNDR, kg
• PB, % dieta; FCM
• PB, % leche
Ext, Past
* ENL, Mcal; MOD, kg
• PB, kg; FND, kg
• kg MSI kg Leche•Forraje, kg; PB, kg
•Almidón, kg; CNF, kg
•Semana lactación
Extensivos
PUE, %* P, g día
•FCM, kg día Ext, Past, Inten
C18:2
C18:3
* NUE, %
• MS ing, kg Ext, Past, Inten
EB, kg Leche kg-1 MS
Intensivos
Intensivos
(3) PRODUCCIÓN
LECHE
Ha y mesLitros día
OUTPUTS
C.Química
Urea
Coste ENL Urea
Equivalente Litros
Leche
AGs
GB
• MS ha-1
• kg pienso ha-1
• Días pastoreo
• Días lactación
Sin supl. EMz
• MS ha-1
• kg pienso ha-1
• Días pastoreo
• Carga instantánea
Atribuido Fo + Co y Fo
Pasexp Extensivos
• Kg día
• Nº vacas ordeño
• 30 días mes
* Kg MS Emz
• Kg pasto
• Semana
lactación
Con supl. EMz
PB* Kg MS EMz
* Kg pasto
• PB %; CNF, %; DMO, %
Extensivos Intensivos
• PB, kg MS
• Kg pienso
(Balance PB absorbible / 6,25 ) *
0,0073; (CNCPS 6.1)
(Coste Urea / 0,74)
(CNCPS 6.1)
Copa et al.
(2013)Sat PUFA Ins MUFA CLA
Ω6
÷Ω3
Con forrajes
conservados
EH; H;
EMz;
Altura
EH;
EMz
Poli -
Mono
EH; H;
EMz;
H;
EMz;
EH; H;
EMz;
Con forrajes
verdes
EH: H;
EMz;
C
FV;
C;
Altura
Poli -
MonoFV; C;
FV; H;
C;
Altura
FV; H;
C;
(5) BALANCE DE NUTRIENTES Y EMISIONES DE GEI
Gasoil
Fertilizante
Electricidad
Inputs
De la
explotaciónProducción
alimentos
Compra
alimentos
P. Forrajes y
Consumo alimentoAnimales
Reciclaje
ExcretasPastoreo
CO2
CH4 entérico
O
r
d
e
ñ
oManejo del purín
•Establo
•Estercolero
•Aplicación
Terneros Deshecho
N2O
CO2
N2O Directas
NH3
NO3
N2O Indirectas
N2O Directas
CH4 purín
NH3
NO3
N2O Indirectas
CO2
En la
explotación
Plásticos
Semillas
Animales
INTENSIVOSINTENSIVOS
N P
N P
N P
EXTENSIVOS
Past, Ext: FS y FL,
INPUTS OUTPUTS
FS, kg d-1 FL, kg d-1FS, kg d-1 FL, kg d-1
•MOD, kg
• FND, kg• PB, kg
• Carga instant. ha-1
• Días pastoreo x
pastoreo
• Nº pastoreo
• Kg MS heces VL d
• Orina, kg
• CI ha-1
• Días pastoreo x
pastoreo
• Nº pastoreo
•FND, kg • PB, kg
• CI ha-1
• Días pastoreo x
pastoreo
• Nº pastoreo
• kg MS heces VL d
• CI ha-1
• Días pastoreo x
pastoreo
• Nº pastoreo
• Orina, kg
Primavera - Verano Otoño Invierno
FS, kg d-1 FL, kg d-1
•MS, kg VL d • PB, kg
• UGM ha-1
• kg MS heces -
orina VL d
• 30 días mes
Almacenamiento purín
Nº veces vaciado fosa
Intensivos: FS y FL
FS, kg d-1 FL, kg d-1
•MS ing, kg d-1 • PB, kg
• Superficie
total, ha
• Cuota, t
• UGM, Nº total
VL d-1
Ha
•M3 fosaN y P
• Superficie total, ha
• UGM totales
• N o P ingerido total UGMN o P, kg ha-1
• N o P ing, g d-1
•CI ha-1
• Días pastoreo x
pastoreo
•Nº pastoreo
(4) EXCRECION DE ESTIÉRCOL, N Y P
Fertilizantes
Establo
Estercolero
Aplicado
Pastoreo
Fij. Biológica
NH3
NO
N2
N2O
NO3
PERDIDAS N Lixivados •Nt aplicado
• Drenaje
N y P
NO3
(6) FERTILIZACION
NORMAS
fertilización
Mantenimiento
fertilidadNecesidades nutritivas
Tipo de suelo Análisis Pérdidas Aportaciones
Reciclaje EXTRACCIONES
+
N-P-K
Enmienda húmica
Enmienda caliza
Salcedo, G.
Dpto. Calidad e Innovación. CIFP “La Granja”, 39792 Heras, Cantabria)
INPUTS OUTPUTS
Base experimental
FS: fracción sólida
FL: fracción líquida
40 cm5 L
Volumen drenaje
ETPc
(Thornthwaite, 1948)
Precipitación
NO3, mg L-1 del agua drenada
Kg N ha-1 y año
N = Nt – NH3
Laboratorio
0
5
0
1
0
0
1
2
5
1
5
0
1
7
5
7
5
Altura
MS NETA ha-1
Estiércol Entérico
IPCC, 1997
Salcedo, 2006
Base datos balances
calorimétricos
Ellis et al. (2007)
MJ CH4 VL d-1 MS int VL L d-1
Ecuación básica= MJ CH4 VL d-1
Consumo
nutrientes
Base datos experimentales
(Nave metabólica)
PB, FND, DMO, EM, MS, P, Ca,
CH4
Directas IndirectasIntensivosExtensivos
Gas-oil: 100 L LUGas-oil: 50 L LU
Salcedo, (2012)
Año
Mes
MJ CH4 vaca y día
(MODELOS)
N2O CO2
* Establo y estercolero,
(De Vries et al., 2011)
* Pastoreo, (Velthof et al., 1996)
* Aplicación de fertilizantes,
(Velthof and Mosquera 2011)
* Volatilización, (Velthof et al., 1998)
* Lixiviados, (Velthof et al., 1998)
* Purín, (Schils et al., 2006)
* Fijación Biológica, (Velthof et al., 1998)
* Rumen, (Kaspar y Tiedje, 1981)
* Diesel, (Nielsen et al., 2003)
* Residuos cultivos, (IPCC, 2006)
* Fertilizantes, (Kaspar y Tiedje, 1981)
* Forages, (Velthof y Oenema, 1997)
* Concentrados, (Velthof y Oenema, 1997)
• Diesel, (Nielsen et al., 2003)
• Electricidad, (Irimia et al., 2012)
• Plásticos, Novillas, Semillas, Concentrados,
(Rotz, 2012),
•Herbicidas y Fungicidas (IPCC, 2007)
DAIRYCant, UNA HERRAMIENTA ORIENTADA A MITIGAR LOS GASES DE
EFECTO INVERNADERO EN LAS EXPLOTACIONES LECHERAS