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DÍA DEL PADRE.
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INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
CONDADO DE VENTURA: APERTURA DE NEGOCIOS
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Día de Padre. Estados Unidos Y Mexico el día del padre se celebra
en tercer domingo de junio, sin embargo en otros paises
se celebra el 19 de marzo, el día de San José, al igual
que en Portugal, Italia, Honduras, Guinea Ecuatorial,
Liechtenstein, Macao, Andorra y Bolivia.
Lo importante de esta fecha es que pretende rendir
homenaje a los padres. Un día en el que es importante
que les recordemos cuánto les queremos, cuánto
han significado y significan para nosotros, y cuánto
de importante es su presencia en el desarrollo y la
educación de los niños.
Aunque cada familia lo celebra a su manera, en España
es muy habitual que se hagan comidas el Día del Padre o
los días cercanos a la fecha. Es frecuente que las familias
se reúnan para celebrar esta fecha y que los pequeños de
la casa hagan regalos a los padres.
En concreto el Día del Padre las familias se reúnen
alrededor de los padres, abuelos o padrastros para
entregarles algún regalito.
Las manualidades de los niños pensadas para papá
no suelen faltar, y tampoco algún detalle para recordar
ese día. En muchas casas españolas, el Día del Padre
es el único día del año en que los niños
preparan el desayuno para papá (que
finge estar dormido hasta que todo está
listo) y se lo llevan a la cama. No obstante,
también es importante recordar que no
todas las familias celebran esta fecha ni lo
hacen del mismo de modo.
Cualquier acto que le demuestre a tu
padre que te acuerdas de él y que lo
aprecias será más que suficiente para
hacerlo feliz.
Si estás lejos, una llamada, y si vives en
la misma ciudad o a poca distancia, quizás
puedas hacerle una visita e invitarlo a
comer o hacer alguna actividad que os
guste a todos.
Aunque seguramente se contentará con
que vayas a visitarlo y le des un abrazo, también puedes
regalarle algún detalle bonito, como una foto vuestra
enmarcada, imanes de foto para la nevera, un libro, un
disco o algo que le guste. A nadie le amarga un dulce.
Si no tienes la suerte de tener a tu padre porque partió
hace tiempo o hace ya mucho, siempre podrás recordar
los días de playa o de campo cuando eras pequeña o
pequeño, los pequeños detalles del día a día, ver alguna
foto, o videos y dar gracias por enseñarte todo lo que
aprendiste de él.
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DÍA DEL PADRE
CONDADO DE VENTURA: APERTURA DE NEGOCIOS
DÍA DE LAS MICROEMPRESAS, PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS
OXNARD Y LA TEMPORADA DE FRESA
MÉXICO TERMINA JORNADA DE SANA DISTANCIA
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA EDUCACIÓN VIRTUAL Y PRESENCIAL
INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
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Contenido
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COLABORADORES Lizet Vazquez Angélica García
DISEÑO GRÁFICO MGA Nexus Marketing
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Condado de Ventura: Apertura de Negocios.
Las tiendas minoristas en California podrán
comenzar a reabrir sus puertas y los gobiernos locales
tendrán más autonomía sobre la reapertura de sus
zonas, anunció el gobernador estatal, Gavin Newsom,
tras los “datos positivos” de los esfuerzos por contener el
brote de COVID-19.
En medio de la presión para comenzar a reabrir el
estado, el demócrata resaltó que lo datos sobre las
hospitalizaciones y los contagios de coronavirus
muestran una señal positiva.
Las nuevas pautas permitirán que
pequeñas tiendas minoristas como
floristerías, librerías, jugueterías,
y minoristas de ropa o artículos
deportivos, entre otros, pueden volver
a levantar sus persianas bajo las pautas
de seguridad y distanciamiento social.
Asimismo, el gobernador dijo que
ampliará la toma de decisiones a
nivel local, permitiendo que algunas
comunidades avancen a su propio
ritmo en lugar de adherirse a una
política uniforme en todo el estado.
No obstante, el demócrata dijo que
aún existe la posibilidad de que la
reapertura genere un aumento de
infectados.
La directora de salud pública del condado de Los
Ángeles, Bárbara Ferrer, dijo que Noventa y cinco por
ciento de nosotros todavía no hemos sido infectados. Y
hasta que haya una vacuna, la mayoría de los residentes
del condado de Los Ángeles pueden infectarse en
cualquier momento durante los próximos meses”,
advirtió Ferrer. “Sin tomar medidas extraordinarias para
reducir nuestra exposición a las personas infectadas
y mantener la distancia lo más posible, podríamos ver
fácilmente un gran aumento de nuevos casos.
El plan prevé la apertura de negocios de alto riesgo
tentativamente alrededor del 1 de junio, como los
restaurantes y bares con comidas en el interior a media
capacidad. Las escuelas podrían reabrir. Los salones
de belleza y manicura, gimnasios, salas de masajes,
servicios de spa y salones de tatuajes también podrían
abrir si tienen un plan que limite el número de clientes
y permita que continúen los distanciamientos sociales.
En este plan, se permitirían iglesias y bodas, y las
familias podrían sentarse juntas, pero las personas de
diferentes hogares tendrían que permanecer al menos
6 pies de distancia entre sí. Se aprobaría la reapertura
de las salas de cine a la mitad de su capacidad, y allí se
impondría el distanciamiento social. Los deportes sin
audiencias en vivo también podrían reanudarse.
El supervisor del condado de Siskiyou, Michael Kobseff,
dijo en una entrevista que esperaba que el gobernador
tenga cierta flexibilidad para facilitar la orden de
quedarse en casa en áreas que no han sido duramente
afectadas por el coronavirus.
Las personas de 65 años o más o aquellas con
afecciones médicas subyacentes deben permanecer
en casa tanto como sea posible. Una nueva orden local
también requiere usar protectores faciales en público
cuando los residentes no puedan mantenerse a seis pies
de distancia de otros individuos.
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Día de las Microempresas, Pequeñas y Medianas Empresas.
El 27 de junio se celebra el Día de las Microempresas
y las pequeñas y medianas empresas, para reconocer la
importancia de las pequeñas empresas en los objetivos
del Desarrollo Sostenible y la necesidad de facilitar el
acceso a los créditos y a la financiación.
La propuesta fue presentada por Argentina con el
apoyo de 54 estados miembros y fue aprobada por
aclamación el 6 abril de 2017 en la Asamblea General
de la ONU.
¿Qué son las microempresas y las pequeñas y
medianas empresas?
Los criterios para clasificar a las empresas por su
tamaño varían de un país a otro. Según la Comisión
Europea, se tienen en cuenta para esta categorización el
volumen de negocios anual, y el número de asalariados.
Podemos distinguir estas definiciones:
Microempresa: Menos de diez trabajadores asalariados
y un volumen de negocios anual (la cantidad de dinero
recibida en un período determinado) o balance general
(estado del activo y del pasivo) inferior a 2 millones de
euros.
Pequeña empresa: Menos de cincuenta trabajadores
asalariados y un volumen de negocios anual o balance
general inferior a 10 millones de euros.
Mediana empresa: Menos de 250 trabajadores
asalariados y un volumen
de negocios anual inferior
a 50 millones de euros o un
balance general inferior a 43
millones de euros.
¿Por qué son importantes
las microempresas y las
pequeñas y medianas
empresas?
Según datos del Consejo
Internacional para la pequeña
empresa, este tipo de
negocios representan más
del 90 % del total de empresas, generan entre el 60 y
el 70 % del empleo y son responsables del 50 % del
Producto Interior Bruto (PIB) a nivel mundial. De ahí su
importancia. Son un factor clave en la reducción de la
pobreza y el fomento del desarrollo en el mundo.
Estas empresas son responsables de una generación
de empleo y de ingresos importantes en todo el mundo
y se las reconoce como un factor clave en la reducción
de la pobreza y el fomento del desarrollo.
Las microempresas y las pequeñas y medianas
empresas, tienen una gran proporción de trabajadores
que pertenecen a los sectores más vulnerables de la
sociedad, como mujeres, jóvenes y personas de hogares
desfavorecidos.
En muchas zonas rurales, son casi la única fuente de
empleo. Como grupo, estos pequeños negocios son el
generador de ingresos más importantes en la “base de
la pirámide”.
Las posibilidades que generan, económicas y de otros
tipos, pueden ser la respuesta a las necesidades sociales
de muchas personas y servir de base para la inclusión.
El objetivo entonces de la celebración de esta
jornada oficilizada por Naciones Unidas no es otro
que reconocer la importancia que las microempresas,
pequeñas y medianas tienen para la economía de cada
nación así como reconocer el trabajo de sus fundadores.
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Oxnard y la Temporada de Fresa. Ya está aquí la temporada de cosecha de las fresas
de California, con las fresas dulces, suculentas recogidas
y enviadas frescas al mercado en 24 horas. Las
refrescantes bayas rojas son el ingrediente perfecto para
las reuniones de verano y son aún más dulces cuando se
comparten con los seres queridos.
Ochenta y ocho por ciento de las fresas de los Estados
Unidos son cultivadas en California por más de 500
familias de agricultores. Glen Hasegawa ha cultivado
fresas de California en Oxnard, Cal., por 25 años.
Ha compartido su pasión y sus fresas con su comunidad,
durante el mismo tiempo que ha cultivado la fruta. No
es una sorpresa que lo conocen alrededores como “El
Muchacho de Fresas”. Escuche a los agricultores de fresas
compartir su pasión por
el cultivo y cómo apoyan
a sus comunidades.
“Como alguien que
ama estar al aire libre,
ser agricultor de fresas es
perfecto para mi estilo de
vida,” dijo Hasegawa. “Mis
amigos, vecinos y familia
se emocionan cuando
comparto fresas frescas
de mi rancho”
Como la mayoría de
los agricultores de
fresas de California,
para Hasegawa la forma
favorita de disfrutar las
fresas de California es
directamente del campo.
Sin embargo, con las formas ilimitadas de servir las
fresas, la Comisión de la Fresa de California comparte
más de cientos de recetas en sus populares sitios de
medios sociales.
El llano de Oxnard es bien conocida por sus fresas .
Según el USDA , Oxnard es el mayor productor de fresas
de California, el suministro de alrededor de un tercio
del volumen anual de fresa del Estado. Desde finales
de septiembre hasta finales de octubre, las fresas se
plantan y la cosecha se produce desde mediados de
diciembre hasta mediados de julio en Oxnard.
La temporada alta de
cosecha en California
se extiende desde abril
a junio, cuando hasta
10 millones de cestas de
pinta de fresas se envían
todos los días.
El estado de California
suministra más del 85
por ciento de las fresas
de Estados Unidos, con el
suministro de los EE.UU.
durante un cuarto de la
producción mundial total de las fresas.
Cada año Oxnard acoge el Festival de la Fresa de
California durante el verano en College Park junto a la
universidad de Oxnard , con los proveedores, así como
artículos alimenticios a base de la fruta tales como
nachos, pizza de fresa fresa, pastel de embudo fresa,
helados de fresa, fresa y champán.
Como ya sabemos este año se cancela el festival
de la fresa por la contingecia que estamos viviendo
actualmente, esperemos pronto podamos salir y
disfrutar al aire libre de los beneficios que da la tierra,
mientras, es recomedable seguir resguardandonos y
disfrutar de las fresas en nuestro hogar y haciendo miles
de recetas con este alimento.
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México Termina Jornada de Sana Distancia. El país termina la Jornada Nacional de Sana Distancia
en rojo, que es riesgo extremo para 31 de los 32 estados,
solo Zacatecas se encuentra en naranja, que significa
riesgo alto, según el semáforo de la Secretaría de Salud.
Pese a esto, el próximo 1 de junio iniciará la ‘nueva
normalidad’ que incluye la reapertura de algunas
actividades como la minería, construcción y fabricación
de equipo de transporte y cerveza.
El semáforo que servirá de guía para la reapertura de
actividades en el país tiene cuatro colores: rojo, riesgo
extremo; naranja, alto; amarillo, riesgo medio y verde, de
riesgo bajo.
Cabe recordar que el territorio mexicano se encuentra
viviendo el pico más alto de contagios por Covid-19,
por lo que no se ha dejado de exhortar a la población a
seguir respetando las medidas de higiene y seguridad.
Además, México ya es el octavo país con más decesos
por coronavirus en todo el mundo.
La Jornada Nacional de Sana Distancia concluirá,
pero eso no significa que los capitalinos podremos
hacer nuestra vida como antes de la pandemia de
coronavirus. Como ha señalado el Gobierno, entraremos
a una “nueva normalidad”, lo cual quiere decir que, si
bien se reanudarán ciertas actividades económicas,
continuarán las restricciones para evitar un mayor
contagio de COVID-19.
Lo primero que tienes que saber es que el gobierno de
la Ciudad de México, que encabeza Claudia Sheinbaum,
presentó un plan que se llama justamente así: “Plan
Gradual hacía la Nueva Normalidad en la Ciudad de
México”, el cual establece un regreso escalonado
a las actividades laborales y de gobierno.
El plan está basado en un Semáforo
Epidemiológico Diario que cuenta con cuatro
colores: rojo, naranja, amarillo y verde. Cada
color dependerá de la tendencia y ocupación
hospitalaria que registre la capital del país, en
coordinación con la Zona Metropolitana del Valle
de México.
La Ciudad de México se encuentra en Semáforo
Rojo y se espera que se mantenga así al menos
hasta el próximo 15 de junio.
Medidas de higiene
¿Debo seguir usando cubrebocas?
Sí. Independientemente del color del semáforo, deben
continuar las medidas de salud pública, es decir, el uso
de cubrebocas en transporte público y lugares con
aglomeraciones de personas.
¿Debo seguir manteniendo “sana distancia” en la
calle?
Sí. La recomendación de mantener una distancia
mínima de 1.5 metros con otras personas en los espacios
públicos continúa. Asimismo, se mantiene el llamado a
evitar saludarse de mano o de beso.
¿Es importante que continúe con el lavado frecuente
de manos?
Sí. Las autoridades de salud han pedido a la población
no detener el lavado frecuente de manos con jabón así
como el uso de gel antibacterial cuando no es posible.
El llamado “estornudo de etiqueta” (cubrir nariz y boca
con un pañuelo desechable o con el ángulo interno del
brazo, al toser o estornudar) también debe continuar
realizándose.
¿Cuándo será el regreso a las oficinas?
De acuerdo con el Gobierno capitalino, el regreso a
las oficinas y corporativos será cuando el semáforo
se encuentre en amarillo, entre agosto y septiembre,
siendo el 1 de este último mes la fecha tentativa. Las
empresas deberán de optar por horarios y días de
trabajos escalonados siguiendo un esquema de ‘4x10’:
cuatro días de trabajo presencial, seguidos por 10 días
sucesivos de confinamiento.
¿Cuándo se reanudarán las clases?
El gobierno de la Ciudad de México y la Secretaría de
Educación Pública (SEP) acordaron que las actividades
educativas se reanudarán hasta tener Semáforo Verde,
el cual se espera entre agosto y septiembre. Las clases
de los niveles básico, medios superior y superior han
continuado a distancia.
Todos los lugares que engloben un numero elevado de
personas, como bares, gyms, iglesias, abriran hasta que
el semaforo este en verde.
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Horóscopos Aries (21 de mayo-20 de abril)Tu vida social y profesional van a tener mucha importancia este mes, así que trata de poner un poco de orden y organízate mejor para preparar una primavera agradable sobre unas bases mejores.
Tauro (21 de abril-21 de mayo)Vas a tener que hacer elecciones, en absoluto fáciles. Si sufres tensión en familia y esto te corta las alas y te hunde la moral, tendrás que esforzarte en respetarte a ti mismo cueste lo que cueste.
Géminis (22 de mayo- 21 de junio)Vas a pasar un mes más bien apacible entre el trabajo y tus amigos. Tus reflexiones adoptan un tono intimista, y vas a dejarte guiar por tu intuición para redefinir tus expectativas de la vida y tus conclusiones serán sobrias pero justas.
Cáncer (22 de junio-21 de julio)Vas a tener la impresión de estar constantemente afectado por un día triste y por responsabilidades que apenas dejan espacio para la imaginación y el deseo. Trata de resistir un poco a las presiones que te afectan desde el comienzo del año.
Leo (22 de julio-21 de agosto)Este mes te va a obligar a enfrentarte a problemáticas recurrentes. Si escondes la cabeza, las consecuencias podrían ser peores. Es mejor que abordes los asuntos con valentía y después te sentirás orgulloso de haberlo actuado así.
Virgo (22 de agosto-21 de septiembre)Se trata de un mes para examinar todos tus méritos y seleccionarlos cuidadosamente. Ya se trata de relaciones afectivas o de amistad, de tu carrera o de tu patrimonio financiero, separa lo que te gratifica de lo que te retrasa o incluso perjudica.
Libra (22 de septiembre- 22 de octubre)El eje socio-profesional y familiar retiene toda tu atención este mes y deberías demostrar un poco de tacto, control y tolerancia para conservar y reafirmar tus relaciones más personales. No permites que las responsabilidades te desborden.
Escorpio (23 de octubre-21 de noviembre)Estás bajo presión pues te sientes limitado o manipulado y tu energía se agota ante la nebulosidad opaca. Ha llegado el momento de recuperar las riendas de tu vida sin dejarte distraer ni bloquear.
Sagitario (22 de noviembre-22 de diciembre)Tu salvación se encuentra en la aceptación de que lo que se ha pasado no volverá. Con esta condición, podrás acceder a la serenidad y desarrollar nuevos proyectos en diferentes dominios que te motivan.
Capricornio (23 de diciembre-20 de enero)Es mejor que controles tu egocentrismo y te preocupes por tus distintos compañeros. La salvación consiste en compartir y ser solidario. No cabalgues en solitario.
Acuario (21 de enero-18 de febrero)Las restricciones a las que estás sometido desde hace semanas te hunden la moral. Ha llegado la hora de asumir tus responsabilidades, comprometerte y cumplir lo que dices. Es inútil esquivarlo, así que pon de tu parte.
Piscis (19 de febrero-20 de marzo)Es un mes de desarrollo personal con mucha seducción, en el que vas a tener la ocasión de sacar a la luz tus méritos y hacer avances en tu círculo de amistades. Puede que incluso descubras nuevas culturas porque el cielo te invita a viajar.
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Ventajas y Desventajas de la Educación Virtual y Presencial.
La llegada del Internet nos ha abierto las puertas
en muchos aspectos, entre ellos la educación. Las
oportunidades para estudiar se han ampliado gracias
a que la educación tradicional ha avanzado a la
educación virtual, pero… ¿es esta modalidad buena?,
¿tiene beneficios?, ¿sigue siendo mejor la educación
tradicional? Contemplemos los pros y los contras de
cada opción:
Educación Virtual
Ventajas
– Puedes estudiar en cualquier momento y lugar, solo
necesitas conexión a internet.
Puedes estudiar en cualquier momento y lugar, solo
necesitas conexión a internet.
– Tienes acceso al contenido durante las 24 horas del día,
permitiendo adaptar el estudio a la disponibilidad de
tiempo que tengas.
– Hacer buen uso de las ayudas didácticas y audiovisuales,
aumentan la calidad del aprendizaje.
– Ahorras tiempo y dinero, ya que no requieres
desplazamientos.
– Ampliación del margen de cobertura, eliminando las
barreras de lugar y tiempo, permitiendo estudiar en otra
ciudad, incluso ¡otro país!
Brinda más oportunidades para analizar la información
que se está recibiendo o repetir lecciones en caso de ser
necesario.
– La educación virtual facilita el trabajo colaborativo, el
acceso a chats, debates y prácticas en las plataformas,
enriquecen los conocimientos.
Desventajas
La pasividad con la que se pueda afrontar este método
de estudio, ya que se puede percibir como algo “más
fácil”.
– Inexistencia de una estructura pedagógica completa
con procesos cognitivos y técnicas de aprendizaje.
– Crea una brecha en la relación alumno-maestro,
rompiendo los lazos humanos que se puedan generar.
– Para personas que aprecien el contacto personal y que
se vean beneficiados de las relaciones afectivas puede
resultar desconcertante.
– La disciplina y constancia que se requieren en la
formación a distancia es mayor.
– Una mala conexión de internet, falencias en el equipo
o material de trabajo pueden generar retrasos e
interrupciones.
Sin una rutina de estudios programada, puedes
descontrolar tus horarios para otras actividades.
Educación Presencial
Ventajas
El intercambio de conocimiento entre profesor-alumno,
aumenta la motivación entre los alumnos.
– Los profesores pueden aplicar técnicas específicas
al tener un mayor conocimiento de su grupo de
estudiantes.
– Las clases pueden ser más didácticas y prácticas, lo que
se puede traducir en un mayor interés y disposición para
recibir la clase.
– Es más eficiente, al no depender de un correcto
funcionamiento de herramientas de audio o vídeo para
iniciar una clase.
– El sentido de pertenencia y el compañerismo aportan
a un clima estudiantil sano, generando una implicación
emocional mayor.
– Se refuerzan los valores éticos, aportando un
crecimiento no solo intelectual, sino también personal.
Desventajas
Cuando los grupos de estudiantes son numerosos, las
técnicas de enseñanza pueden presentar falencias,
generando distracciones en el estudiante.
– El tiempo de desplazamiento y factores ajenos como
el mal clima, generan una mayor inversión en tiempo y
dinero.
– La rigidez en el cumplimiento de horarios, pueden
afectar la buena disponibilidad del estudiante para
recibir información.
– Limita las posibilidades de estudio a personas con
discapacidad física, que vivan en lugares remotas o
recursos limitados.
– Se pueden presentar conflictos personales entre los
participantes a las clases, afectando el ambiente en el
aula de clase.
– Las eventualidades presentadas por anormalidades
académicas afectan el plan de estudios de los alumnos.
Tomar la decisión de estudiar virtual o presencial
requiere de una reflexión sensata, para identificar las
habilidades, defectos y hábitos de cada persona. Si
eres una persona emprendedora, creativa, de un alto
gusto por la tecnología y que desea llevar sus estudios
y trabajo en conjunto, el estudio virtual puede ser lo
más indicado.
Si por el contrario, disfrutas crear vínculos emocionales,
no te sueles concentrar frente a un computador con un
solo tema, te gusta compartir opiniones y abrir espacio
para debates en un ambiente estudiantil, lo mejor será
tomar la educación presencial.
También puedes experimentar ambos casos y hacer
un estudio mixto, si encuentras beneficios en las
dos opciones, lo importante es que siempre tengas
presente tu educación superior y tu futuro. ¡Suerte con
tu decisión!
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Inocuidad de los Alimentos.
¿Qué es la inocuidad alimentaria?
La inocuidad de los alimentos es la ausencia, o niveles seguros y aceptables, de
peligro en los alimentos que pueden dañar la salud de los consumidores. Los peligros
transmitidos por los alimentos pueden ser de naturaleza microbiológica, química
o física y con frecuencia son invisibles a simple vista; bacterias, virus o
residuos de pesticidas son algunos ejemplos.
La inocuidad de los alimentos juega un papel fundamental a la hora
de garantizar la seguridad de los alimentos en cada etapa de la cadena
alimentaria: desde la producción hasta la cosecha, en el procesamiento,
el almacenamiento, la distribución; hasta el final de la cadena, en la
preparación y el consumo.
Con una estimación anual de 600 millones de casos de enfermedades
transmitidas por alimentos, los alimentos nocivos son una amenaza para
la salud humana y las economías, afectando desproporcionadamente a
las poblaciones vulnerables y marginadas, especialmente las mujeres y los
niños, y las poblaciones afectadas por los conflictos y la migración.
Cerca de tres millones de personas en todo el mundo, tanto en países
desarrollados como en países en desarrollo, mueren cada año por
enfermedades transmitidas por el agua y los alimentos, y millones de
personas enferman.
Los alimentos son el punto de partida de nuestra energía, salud y
bienestar. A menudo, damos por sentado que son inocuos, pero en un
mundo cada vez más complejo e interconectado donde las cadenas de
valor alimentarias son cada vez más largas, las normas y regulaciones se
convierten en vitales para garantizar nuestra seguridad.
Seguridad alimentaria, un asunto que es cosa de todos
El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (07 de Junio)
nos invita a reconocer que la seguridad y sanidad alimentaria
es asunto de todos. La campaña tiene como objetivo promover
una mayor conciencia en todo el mundo sobre la inocuidad
de los alimentos y es un llamamiento a tomar medidas a
todos los agentes implicados: los países, los encargados de
la toma de decisiones, el sector privado, la sociedad civil, las
organizaciones de las Naciones Unidas y el público en general.
La forma en la que los alimentos se producen, almacenan,
manipulan y consumen, afecta a la seguridad de nuestros
alimentos. Cumplir con las normas alimentarias globales,
establecer regulaciones de control de alimentos efectivas
que incluyan preparación y respuesta ante emergencias,
proporcionar acceso a agua potable, aplicar buenas prácticas
agrícolas (terrestres, acuáticas, ganaderas, horticultura),
fortalecer el uso de sistemas de gestión de seguridad
alimentaria por parte de los operadores de las empresas alimentarias, y educar al
consumidor en la elección de alimentos sanos, son algunas de las formas en las que
los gobiernos, las organizaciones internacionales, los científicos, el sector privado y la
sociedad civil trabajan para garantizar la inocuidad de los alimentos.
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Inocuidad de los Alimentos. La seguridad alimentaria es una responsabilidad
compartida entre gobiernos, productores y
consumidores. Todos desempeñamos un papel en
la cadena para garantizar que los alimentos que
consumimos sean seguros y no sean perjudiciales
para nuestra nuestra salud.
A través del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria,
la Organización Mundial de la Salud continúa sus
esfuerzos para incorporar la seguridad alimentaria en
la agenda pública y reducir la carga de enfermedades
transmitidas por los alimentos a nivel mundial.
La inocuidad de los alimentos y los Objetivos de
Desarrollo Sostenible
La seguridad alimentaria es clave para lograr varios
de los Objetivos de Desarrollo Sostenible y este Día
sirve para resaltar su papel para ayudar a prevenir,
detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los
alimentos. Contribuye a la prosperidad económica,
impulsa la agricultura, el acceso al mercado, el
turismo y el desarrollo sostenible.
• No hay seguridad alimentaria sin inocuidad
de los alimentos. Erradicar el hambre significa que las
personas tengan acceso a una cantidad suficiente de
alimentos inocuos y nutritivos todo el año.
• La inocuidad tiene efectos directos en la
salud y la ingesta nutricional de las personas. Las enfermedades que se transmiten por
los alimentos se pueden evitar.
• Cuando los países fortalecen su capacidad científica, tecnológica y de
reglamentación para garantizar que los alimentos sean inocuos y de la calidad prevista
a lo largo de toda la cadena alimentaria, están fomentando modalidades de consumo
y producción más sostenibles.
• Un mundo globalizado con exportaciones anuales de alimentos que se
estiman actualmente en más de 1,6 billones de USD y sistemas alimentarios complejos
exige una cooperación internacional entre todos los sectores para garantizar que los
alimentos sean inocuos. La inocuidad de los
alimentos es una responsabilidad compartida
entre todos los gobiernos, industrias
alimentarias, productores y consumidores.
La inocuidad de los alimentos engloba
acciones encaminadas a garantizar la máxima
seguridad posible de los alimentos. Las políticas
y actividades que persiguen dicho fin deberán
de abarcar toda la cadena alimenticia, desde
la producción, almacenamiento, distribución
y preparación de alimentos para asegurar que
una vez ingeridos, no representen un riesgo
para la salud.
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