cv ernesto barrera 2011 - facultad de agronomía · 2.2 guÍas y apuntes docentes • fundamentos,...

Ernesto Barrera Ingeniero Agrónomo. M Sc en Economía Agraria

Datos Personales

Documentos: D.N.I. 11.372.252 Pasaporte 11.372.252 Fecha y lugar de nacimiento: 02-09-54 - Comodoro Rivadavia (Chubut) Edad: 56 Estado civil: Casado Hijos: 3 Dirección Laboral: Facultad de Agronomía – UBA. Unidad de Turismo Rural - Pabellón de Agronegocios. San Martín 4453 – (1417) Buenos Aires - ARGENTINA TE +54 11 4523-9700 E-mail:

1. TITULOS UNIVERSITARIOS OBTENIDOS

Ingeniero AgrónomoFacultad de Agronomía. Universidad Nacional de La Plata. 1979

Magister Scientiae Economía Agraria Facultad de Agronomía. Universidad Nacional de Buenos Aires. Aprobación de tesis (1990). Tesis impresa y obtención de título. 2006

Doctorando en Ciencias para el Desarrollo Sustentable. Centro Universitario de la Costa. Universidad de Guadalajara. México. A presentar tesis en 2012

2. ANTECEDENTES EN LA EDUCACIÓN

2.1 DOCENCIA

• 2009 – actual. Profesor a cargo de la materia Comercialización II. Carrera Técnica de Turismo Rural. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

• 2008 – actual. Profesor a cargo de la materia Comercialización I. Carrera Técnica de Turismo Rural. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

• 2008 - actual Coordinador Carrera Técnica de Turismo Rural. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

• 2001 - actual Coordinador y Profesor de los Cursos de Postgrado en Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.

• 2006 - actual Profesor Maestría en Desarrollo Turístico Sustentable Escuela de Posgrado y Educación Profesional Continua de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales Universidad Nacional de Mar del Plata. Argentina.

• 2010 – actual. Profesor de la Especialización en Turismo Alternativo de la Universidad Nacional de Córdoba.

• 2007 - Profesor invitado. Especialización en Gestión del Turismo Sostenible. Centro de Estudios Avanzados de la Universidad de Córdoba. Argentina.

Curriculum Vitae Ernesto Barrera

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• 2007 - Profesor invitado Maestría en Economía y Gestión del Turismo Sustentable. Universidad de La República (Uruguay) y Universidad de Siena (Italia). Taller de Turismo Rural. Montevideo. Junio de 2007

• 2006 - 2007 Coordinador Curso de Desarrollo y Turismo Rural. FODEPAL

• 2003 - 2005 Docente invitado Curso Gestión de Empresas y Proyectos de Turismo Rural por Internet. Departamento de Economía Financiera II de la Universidad del País Vasco y Fundación Asmoz de Eusko Ikaskuntza .

• 1978 – 1979. Ayudante alumno Cátedra Zootecnia. Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de la Plata.

2.2 GUÍAS Y APUNTES DOCENTES

• Fundamentos, marco conceptual y recursos para el Turismo Rural. Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Área de Turismo Rural. Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Ernesto Barrera. 2009. Colaboró en la revisión Mireysa Abraham Guzmán. 43 páginas.

• El turismo rural en el mundo. Panorama y experiencias. Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Área de Turismo Rural. Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Ernesto Barrera. 2009. Colaboró en la revisión Mireysa Abraham Guzmán. 37 páginas.

• Desarrollo de productos turísticos rurales. Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Área de Turismo Rural. Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Ernesto Barrera. 2009. Colaboró en la revisión Mireysa Abraham Guzmán. 53 páginas.

• Las rutas alimentarias. Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Área de Turismo Rural. Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Ernesto Barrera. 2009. 66 páginas.

• Marketing. Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Área de Turismo Rural. Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Ernesto Barrera. 2009. 37 páginas. 2009.

• Marketing mix del turismo rural. Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Área de Turismo Rural. Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Ernesto Barrera. 2009. 41 páginas.

• El plan de negocios en el turismo rural. Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Área de Turismo Rural. Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Ernesto Barrera; Roberto Muñoz.2009. 23 páginas.

• Evaluación económica y financiera de proyectos de turismo rural. Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Área de Turismo Rural. Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Ernesto Barrera. 2009. 17 páginas.

• Autoevaluación del emprendedor. Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Área de Turismo Rural. Escuela para Graduados “Alberto Soriano”. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. Ernesto Barrera. 2009. 27 páginas.


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3. ANTECEDENTES CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS

3.1 PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y TECNOLÓGICOS

• Coordinador Proyecto Ruta de la Leche. En ejecución. Asociación para el Desarrollo del Turismo Rural de la Provincia de Santa Fe e INTA. 2011.

• Coordinador Proyecto Ruta de los Ovinos del Fin del Mundo. Proyecto presentado a la Unidad Ejecutora Provincial (UEP). El proyecto marco para su ejecución entre la FAUBA y la UEP ya fue aprobado por la Legislatura de la provincia. 2011

• Responsable del Desarrollo de Rutas Turísticas en el marco de los Proyectos de Desarrollo Productivo. Proyecto Fomilenio. Chemonics International Inc. Washington. El Salvador. Octubre Noviembre 2010.

• Responsable de la definición del producto turístico Qapac Ñan (definición de la oferta temática, diseño integral del itinerario cultural, es decir recorrido por el Qapac Ñan, visita a poblados o zonas rurales donde se presenten manifestaciones culturales, visita a sitios naturales, opciones de alojamiento y restauración (alimentos y bebidas y otros) con énfasis en los servicios turísticos comunitarios zonas 3 Cañar, Azuay y 5 Loja. Universidad de Cuenca. Cuenca, Ecuador. Mayo – Septiembre 2009.

• Responsable Estudio para la Denominación de Origen de la Sal de Zapotitlán Salinas. Red Nacional de Mujeres Rurales . Secretaría de la Reforma Agraria. Puebla, México. Mayo – Octubre 2009.

• Responsable del Estudio del Mercado Turístico para la Ruta de la Sal. Red Nacional de Mujeres Rurales . Secretaría de la Reforma Agraria. Puebla, México. Mayo – Octubre 2009.

• Responsable de la Asesoría y capacitación especializada para el diseño de la Ruta Agroalimentaria del Valle de Tarija. Programa de Competitividad de las Cadenas Agroalimentarias. Fundación para el Desarrollo Tecnológico de las Cadenas Agroalimentarias de los Valles. Tarija, Bolivia. Junio de 2009.

• Asesoría evaluación y capacitación para el Proyecto Camino Franciscano. Pyporé. FOMIN. Fundación Tierra Nuestra. Paraguay. 22 al 26 de marzo de 2009.

• Asesoría para apoyar el desarrollo sostenible del perfil costero, áreas andinas del Ecuador y Perú y de las comunidades, a través de la conformación de la Ruta Turística del Spondylus. Elaboración del perfil de proyecto de Denominación de Origen (DOC) y propuesta de políticas de apoyo y desarrollo de zonas turísticas en la Ruta Spóndylus para dinamizar crecimiento del sector. SEPROYCO – Ministerio de Turismo. Ecuador. Julio - Septiembre 2008.

• Asesoría para el desarrollo del turismo rural en el Valle del Itata. Corporación de Turismo del Valle de Itata. VIII Región, Chile. 30 de mayo al 2 de junio de 2008.

• Coordinador Proyecto Ruta de la Yerba Mate. Convenio Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires e Instituto Nacional de la Yerba Mate. 2008 -2009.

• Responsable del diseño del Proyecto Ruta de la Sal Prehispánica de Zapotitlán Salinas. Coordinación técnica de la ejecución del proyecto. Red Nacional de Mujeres Rurales– Secretaría de la Reforma Agraria. Zapotitlán Salinas, Puebla, México. 2007 – 2009.


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• Responsable del diseño del área de turismo del Plan Estratégico Global de la Provincia de Formosa. Agosta, Campana y Asociados – Gobierno de Formosa. Formosa. Febrero 2005 – marzo 2006.

• Coordinador del Proyecto Saborea Río Negro, Aromas, Colores y Sabores de Río Negro. Convenio Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires y Ministerio de Turismo de Río Negro. Consejo Federal de Inversiones. 2006.

• Coordinador Programa Argentino de Turismo Rural. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación. Buenos Aires. 2000 - 2003

• Coordinador del estudio de mercado y del estudio para la creación del Distintivo de Calidad para los Alimentos de Tierra del Fuego "Calidad Fueguina". - Consejo Federal de Inversiones. Tierra del Fuego 2000 – 2001.

• Coordinador del Estudio para el desarrollo de las Rutas y Circuitos Alimentarios Argentinos. Dirección Nacional de Alimentación de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. Ministerio de Economía – UNPRE / BID. Buenos Aires. 1999.

• Coordinador del estudio de mercado para la creación de un Distintivo de Calidad para la carne caprina malargüina. Provincia de Mendoza. Consejo Federal de Inversiones. Mendoza. 1999.

• Responsable del Estudio de Competitividad del Sector Frutihortícola Argentino. Claves Competitivas S. A. Febrero – Marzo (300 pp) Buenos Aires. Agosto 1998.

• Responsable del estudio de relevamiento del turismo rural en la Patagonia. Provincias de La Pampa, Neuquén, Chubut y Tierra del Fuego. Secretaría de Turismo de la Nación - Ente Patagonia Turística. 1997.

• Responsable de formular el proyecto Alimentos Naturales Argentinos. Instituto de Economía y Sociología Rural INTA - Mercado Central de Buenos Aires. Buenos Aires. 1997

• Coordinador del proyecto de creación de la Red Argentina de Turismo Rural (RATUR). Instituto de Economía y Sociología Rural del INTA. Buenos Aires. 1996 - 1997

• Responsable del Proyecto Carne Ovina Patagónica. INTA EEA Bariloche. San Carlos de Bariloche. 1994 – 1995

• Diseño del Proyecto Carne Ovina Patagónica. INTA EEA Bariloche. San Carlos de Bariloche. 1994.

3.2 LIBROS Y MANUALES

• Turismo Rural. Nueva ruralidad y Empleo rural no agrícola. 2006. Organización Internacional del Trabajo. CINTERFOR. Montevideo. CINTERFOR/OIT. Trazos de la Formación, 32. 185 pp. 2006.

• Manual de Turismo Rural para pequeños, micro, pequeños y medianos empresarios rurales. Serie de Instrumentos Técnicos para la microempresa rural. FIDA – PROMER 99 pp. 2003.


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3.3 CAPÍTULOS EN LIBROS

• Turismo Rural, Un agronegocio para el desarrollo de los territorios rurales. Cap. X. En: Agronegocios Alternativos: Enfoque, Importancia y Bases para la generación de Actividades Agropecuarias No Tradicionales. Carlos M. Vieites (Director). Editorial Hemisferio Sur, Buenos Aires. 2007.

• Turismo Rural. La experiencia Argentina y el potencial de México. En Desarrollo Rural y Turismo. Universidad de Guadalajara – Universidad de Buenos Aires. 119-142 pp. Impreso en México. 2005.

• Las Rutas Alimentarias Argentinas. Construyendo un negocio agropecuario con identidad cultural. En: : Turismo rural y economía local. Editores: Cesar D. Alfredo; Arnaiz B. Stella M. y June, Thomas. México, Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Costa y Universidad Nacional del Litoral. 202-226 pp. 2003

3.4 TESIS

• Un modelo dinámico de inversión en ovinos. Tesis para acceder al grado de Magister Scientiae Universidad de Buenos Aires. Calificada 10/10. 1990.

3.5 PUBLICACIONES TÉCNICAS Y CIENTÍFICAS

• Rutas Alimentarias: una estrategia de negocios inclusivos que vincula las políticas agrarias y turísticas. Revista Estudios y Perspectivas en Turismo. CIET. Buenos Aires, Argentina. 2011. En arbitraje.

• Rutas Alimentarias: una estrategia de negocios inclusivos que vincula las políticas agrarias y turísticas. Études caribéennes [En ligne], 13-14 | mis en ligne le 29 juin 2010, consulté le 26 juillet 2010. URL: http://etudescaribeennes.revues.org/3828 En colaboración con Olivia Bringas Alvarado. Diciembre 2009.

• El turismo rural como estrategia de conservación de la naturaleza. V Congreso Nacional. II Mercosur y 1º Jornada Técnica de Productores Sobre Manejo de Pastizales Naturales. Corrientes,13 y 14 de agosto de 2009.

• Las Rutas Alimentarias como instrumento para el Desarrollo Territorial: El Caso de la Ruta de la Yerba Mate de Argentina. Revista de la Universidad de Sonora. México. No 26. 19 - 22 pp. Julio - Agosto 2009.

• Turismo Rural: la experiencia Argentina. Nuevas metas y claves políticas. En Otras formas de Turismo. Luis Vicente Elías Pastor - Editorial Trillas. México DF. 259-274 pp. 2009.

• La ruta de la sal prehispánica de Zapotitlán Salinas. Una estrategia de desarrollo comunitario basada en los alimentos con identidad. Revista “Cultura, Tecnología y Patrimonio” del Centro Universitario de los Valles de la Universidad de Guadalajara. México. Ed. No 7. En colaboración con Olivia Bringas Alvarado. 2009

• Food Trails: Tourist Architectures built on food identity. Gastronomic Sciences. Food for Thought. Italia. Volumen: 03. 56 – 61 pp. En colaboración con Olivia Bringas Alvarado. Marzo 2008.

• Legislación sanitaria y aseguramiento de calidad en el turismo rural. Legislação sanitária e segurança alimentar no turismo rural. Actas Congreso de Turismo


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Rural. Universidad Federal de Santa María. Brasil. En colaboración con Sandra Fernández. 2007.

• Vincular alimentos, vino y turismo para una política de desarrollo y marca de la Patagonia. Revista ambiente digital número 98. En http://www.revista-ambiente.com.ar/imagenes/99/Hernesto%20Barrera.pdf Acceso junio 2011. 2007

• Rutas alimentarías. Una estrategia cultural para el desarrollo rural mexicano. En Patrimonio Cultural y Turismo. Cuadernos. N 15. Itinerarios culturales y rutas del patrimonio. 67 – 86 pp. CONACULTA. México. 2006

• Turismo Rural en la Argentina y el potencial de México. Colección para Emprender. Serie II. Instituto Nacional de Turismo Rural. México. 30 pp. 17 de mayo de 2006.

• Turismo Rural. Situación actual. Abordaje y perspectivas. FODEPAL. Proyecto regional de cooperación técnica para la formación de economía y política agrarias de desarrollo en América Latina. 2006. En colaboración con Sandra Fernández. http://www.fodepal.es/c/document_library/get_file?uuid=0a28d68d-79c5-433c-ba8f-26ca3d937a9e&groupId=10183 2006.

• Calidad Fueguina. Informe Final. Consejo Federal de Inversiones. 157 pp. En colaboración con Scopetta, N.; Costaguta, C.; Sangiacomo, M.; Carrá, A. Agosto 2001.

• Estudio de mercado de la carne caprina. Consejo Federal de Inversiones, 261 pp. Junio de 1999. En colaboración con Scopetta, N.; Slutzky, B.; Lema, D. Informe Final. Consejo Federal de Inversiones. Junio de 1999

• Situación del Turismo Rural en la República Argentina. En Turismo Rural e desenvolvimento sustentável. Editores J. A Anecio Almeida; J. M. Froehlich; M. Riedl. Brasil. 197 – 216 pp. Mayo de 1998.

• Mercados agroindustriales y Agronegocios. Instituto de Economía y Sociología Rural. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Marzo de 1997.

• El Turismo Rural en la Patagonia. Situación actual y sugerencias para su desarrollo. Informe presentado a la Secretaría de Turismo de la Nación. Secretaría de Turismo Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria – Comisión Nacional para el Desarrollo de la Región Patagónica. 1997.

• Carne Ovina Patagónica. Actas Primer Seminario Internacional de Denominaciones de Origen. Buenos Aires, Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. 213 – 220 pp. 19 y 20 de abril de 1995.

• Un nuevo agronegocio: El turismo rural. Comunicación Técnica N° 87. Area de Desarrollo Rural. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria EEA Bariloche. 1995

• Agroturismo. Una alternativa de diversificación económica para el sector agropecuario de la Patagonia. Comunicación Técnica N° 83. Area de Desarrollo Rural. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria EEA Bariloche. 1994. En colaboración con Javier Bellati.

• Programa Social Agropecuario: Un aporte para su implementación en la Patagonia.. EAA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Bariloche / Area de Desarrollo Rural. Mayo de 1993. En colaboración con Jorge Manazza.


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• Proyecto: Creación de un sello de calidad para las producciones frutihortícolas de la Patagonia. EAA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Bariloche / Area de Desarrollo Rural. En colaboración con Federico Wyss. Enero de 1993.

• Bases para una política forestal patagónica. EEA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Bariloche. Documento presentado al Banco Mundial. Koliker A.; Barrera, E.; Manazza J.; Marcolín, A. 1992

• Proyecto: Desarrollo del agroturismo en la Patagonia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria EEA Bariloche. Octubre de 1992.

• Proyecto: Creación de un sello de origen para la carne ovina de origen patagónico. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria EEA Bariloche. Mayo de 1992.

• Proyecto: Formación de una cartera de inversiones agropecuarias. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria EEA Bariloche. Marzo de 1992.

• Optimización Bioeconómica en la explotación de los recursos naturales renovables. Revista Argentina de Economía Agraria. Vol. V. 1991.

• Política de carnes para el sector ovino patagónico. Revista Argentina de Economía Agraria. Vol. V. 1991.

• Ovinos: un modelo de inversión dinámico. Revista Argentina de Economía Agraria. Vol. IV. 1990. 1990.

• La erosión en la Patagonia. Aspectos teóricos para el diseño de políticas. E. EEA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Bariloche. Area Desarrollo Rural. 1990.

• Evaluación técnico-económica de la producción del cultivo de frambuesa en el sudeste bonaerense. FEICA. Fundación de Estudios sobre Ingeniería Comercial Agropecuaria. Rosario. En colaboración con Arnoldo Díaz, Elsa Rodríguez, Alfredo Szczesny. 1990.

• Efecto de la esquila preparto sobre la cantidad y calidad de la lana de ovejas Merino Australiano en la Patagonia. Roque González, Ernesto Barrera, Luis Iwan, L, Revista Argentina de Producción Animal. Vol.8 N° 2. 1988.

• Efectos de la esquila anticipada sobre la cantidad y la calidad de la lana y la ganancia de peso en borregos y capones Merino Australiano en la Patagonia. Roque González, Ernesto Barrera, Memoria Técnica Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Bariloche. 1986.

• Un modelo de simulación para verificar la rentabilidad de la incorporación de tecnología. Guillermo Huerta, Andrés García Riva, Ernesto Barrera, Hugo Méndez Casariego. Informe preparado para la Secretaría de Agricultura y Pesca de la Nación. 1985.

• Efecto del nivel nutricional en el período preparto, lactancia y de la‚ poca de parición y destete sobre el peso corporal de los corderos de dos razas ovinas en el S.O. del Chubut. Luis Iwan, Brian Jefferies, Julio Jaime.; Oscar Astibia, Ernesto Barrera. Revista Argentina de Producción Animal. Vol. 5 N° 4. Resúmenes IX Congreso de Producción Animal. 1982.

• Efecto de las restricciones alimenticias durante el primer invierno y sus secuelas en caracteres de producción medidas al tercer invierno. Joaquín Mueller, Ernesto


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Barrera, Roque González Memoria Técnica Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Bariloche. 1982.

• Relaciones de tamaño, condición y peso corporal con fertilidad en borregas Merino Australiano y Corriedale. Memoria Técnica Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Bariloche. En colaboración con Guillermo Davies. 1980.

3.6 PUBLICACIONES EN DIARIOS Y REVISTAS DE DIVULGACIÓN AGRARIA

• Lanas: Notables diferencias con el mercado internacional. Diario Río Negro. Económico y Agropecuario. 8 de Julio de 1990.

• Para que la Patagonia tenga futuro. Diario La Nación. Sección Campo. 6 de Marzo de 1993.

• Carne ovina marca registrada. Diario La Nación. Sección Campo. 28 de Septiembre de 1991.

• La desertificación: un campo de estudio interdisciplinario. Diario Río Negro. Económico y Agropecuario. 8 de Septiembre de 1991.

• Swaps: un repertorio de futuros posibles. Diario Río Negro. Económico y Agropecuario. 14 de Abril de 1991.

• Ecología y Economía. Diario Río Negro. 20 de Marzo de 1991.

• Política agropecuaria en la Patagonia: El minifundio ovino. Diario El Patagónico. Comodoro Rivadavia. 2 de Octubre de 1990.

• Posibilidades de la carne ovina. Artículo comentado en los diarios: Cronista Comercial 25-06-90; La Prensa, 25-06-1990, además editorializó sobre el mismo el 28-06-90; Clarín 21-07-1990; Ámbito Financiero; El Patagónico 7-07-1990.

• El censo, el clima y la economía. Revista Presencia, año IV, N° 20-21. 1990. En colaboración con Guillermo Huerta

• Lanas: Notables diferencias con el mercado internacional. Revista Presencia, año IV, N° 20-21. 1990.

• Ineficiencias del mercado lanero Argentino. Revista Presencia, año IV, N° 20-21. 1990. En colaboración con Guillermo Huerta

• A contrapelo de las tendencias mundiales. Diario Río Negro. Económico y Agropecuario. 29 de Octubre de 1989.

• Corto plazo versus largo plazo. Diario Río Negro. Económico y Agropecuario. 29 de Octubre de 1989.

• Como responde la oferta ovina nacional. Diario Río Negro. Económico y Agropecuario. 29 de Octubre de 1989.

• Aspectos económicos de la producción ovina. Revista Ovina, N°. 599-600. Mayo - Junio de 1989.

• Aspectos económicos de la producción ovina. Diario Río Negro Económico y Agropecuario. 30 de Julio de 1989.

• Análisis de los mercados de la carne ovina. Revista Presencia Año III N° 17. 1989.


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• Australia, un país para observar. Análisis comparado de las economías argentina y australiana. Revista Presencia Año III N° 16. 1988.

• La política agropecuaria, los ovinos y el Camaruco de los Sioux. Análisis de la política ovina argentina. Revista Presencia Año III N° 15. 1988.

• El amor a la tierra no alcanza. Cambio tecnológico y mercado financiero. Revista Presencia Año III N° 14. 1988.

• La demanda mundial de carnes ovinas. Diario Río Negro. Económico y Agropecuario. 11 de Diciembre de 1988.

• Análisis de los mercados ovinos. Diario Río Negro. Económico y Agropecuario. 30 de Mayo de 1988.

• Producción y comercialización de carne ovina. Patagonia Agropecuaria. Revista de la Sociedad Rural de Comodoro Rivadavia. Año 3 N° 8. 1986.

4. CURSOS Y CONFERENCIAS DICTADOS EN EL EXTERIOR Y EN EL PAÍS

4.1 CURSOS DICTADOS EN EL EXTERIOR

• Curso de Turismo Rural y Rutas Alimentarias. 40 horas. A.N.E.P. Consejo de Educación Técnico Profesional . Universidad del Trabajo del Uruguay. Destinado a los profesores de la carrera de Guías y Técnicos en Diseño de Circuitos Turísticos. Montevideo, Uruguay. Se dictará entre los días 4 y 8 de julio de 2011.

• Curso de Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Herramientas para el diseño de proyectos integrales de gran impacto para las comunidades rurales. 20 horas. Realizado conjuntamente con la CANACO de Martínez de la Torre. Martínez de la Torre, Veracruz, México. 9, 10 y 11 de Septiembre de 2010

• Curso de Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Herramientas para el diseño de proyectos integrales de gran impacto para las comunidades rurales. 20 horas. Hotel Best Western Royal. Ciudad de México, México. 19, 20 y 21 de Agosto de 2010.

• Curso de Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Herramientas para el diseño de proyectos integrales de gran impacto para las comunidades rurales. 20 horas. Huitzilac, Morelos, México. 7, 8 y 9 de Junio de 2010.

• Curso de Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Herramientas para el diseño de proyectos integrales de gran impacto para las comunidades rurales. 20 horas. Tlapacoyan, Veracruz, México. 18,19 y 20 de Marzo de 2010

• Mercadeo del Turismo Rural. Agencias de Viajes, Centrales de Reserva y Nuevas Tecnologías. 12 horas. Curso dictado a profesores y estudiantes de la Licenciatura en Turismo del Centro Universitario de la Costa. Puerto Vallarta. Jalisco. México. 15 al 17 de marzo de 2010.

• Curso de Turismo Rural y Agronegocios. 12 horas. Curso destinado al desarrollo de un proyecto comunitario de turismo rural. Red Nacional de Mujeres Rurales – Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca, Desarrollo Rural y Alimentación. Velazco Suárez, Ocozocuatla, Chiapas, México. 13 y 14 de julio de 2009.


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• Curso de Turismo Rural y Agronegocios. 12 horas. Curso destinado al desarrollo de un proyecto comunitario de turismo rural. Red Nacional de Mujeres Rurales – Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca, Desarrollo Rural y Alimentación. Ahuacuotzioingo, Guerrero, México. 8 y 9 de julio de 2009.

• Diseño de proyectos de turismo rural con una visión de desarrollo integral comunitario. 30 horas. Universidad de Sonora. Hermosillo, Sonora, México. 27 al 30 de abril de 2009.

• Diplomado Cooperativismo y Turismo Rural. Diplomado para integrantes de la Red Nacional de Turismo Rural. Dictado de 3 módulos de 18 horas cada uno. Zapotitlán Salinas, Puebla. México. Agosto, Octubre y noviembre 2008. En colaboración con Olivia Bringas.

• Curso Taller “Transformando los Recursos Rurales en Productos Turísticos Competitivos”. 8 horas Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG), el Programa Campesino a Campesino (PCAC) y la Universidad Americana (UAM). con el apoyo de Swissaid. Estelí. Nicaragua. 18 de agosto de 2008.

• Curso Taller “Transformando los Recursos Rurales en Productos Turísticos Competitivos”. 8 horas Organizado por Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG), el Programa Campesino a Campesino (PCAC) y la Universidad Americana (UAM). con el apoyo de Swissaid. Granada. Nicaragua. 18 de agosto de 2008.

• Curso de Turismo Rural y Rutas Alimentarias. 24 horas. Fundación Salvadoreña de Asistencia Integral FUSAI. San Salvador. El Salvador. 16, 17, 18 y 19 de Octubre de 2007.

• Curso de Turismo Rural. Estrategias para la elaboración de proyectos de turismo rural. 30 horas. Universidad de Sonora. Hermosillo. Sonora. México. 21 al 24 de marzo de 2007

• Curso de Turismo Rural. Estrategias para la elaboración de proyectos de turismo rural. 30 horas. Universidad de Sonora. Moctezuma. Sonora. México. 18 al 21 de marzo de 2007.

• Curso El negocio del turismo rural. 10 horas. Lo Mejor del Management. Hotel Oro Verde, Quito Ecuador. 31 de enero de 2007.

• Curso El negocio del turismo rural. 10 horas. Lo Mejor del Management. Hotel Oro Verde, Guayaquil Ecuador. 30 de enero de 2007.

• Curso de Turismo Rural. 40 horas. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias de la Hospitalidad. Universidad de Cuenca. Cuenca. Ecuador. 22, 23, 24, 25 y 26 de enero de 2007.

• Curso de Turismo Rural. 30 horas. Fundación Salvadoreña de Asistencia Integral FUSAI. San Salvador. El Salvador. 27, 28, 29 y 30 de Julio de 2006.

• Curso de Turismo Rural. 16 horas. Diplomado de Desarrollo Rural organizado por la Coordinación de Apoyo al desarrollo Municipal, dependiente de la Secretaría de Gobierno de Tabasco en coordinación con el Ministerio de Gobernación de México. Villahermosa, Tabasco. México.10 y 11 de Junio de 2005


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• Curso de Capacitación en Turismo Rural para productores y técnicos del Proyecto PRODERCO. Programa PRODER de FIDA. Danlí – Honduras. 28, 29 y 30 de junio de 2002.

• Curso de Capacitación en Turismo Rural para productores y técnicos de los Proyectos FIDA Triple C Y Ngobe – Bugle. Programa PRODER de FIDA. Coclé. Panamá. 2, 3 y 4 de abril de 2002.

• Introducción al turismo rural y agronegocios. 16 horas. Posgrado en turismo rural de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de la Empresa. Montevideo, Uruguay. 20 y 21 de mayo de 2002.

• Curso de Turismo Rural para productores. 24 horas. Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario INDAP. Santiago. Chile. 25 al 28 de Mayo de 1999

• Curso de Turismo Rural para productores. 24 horas. Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario INDAP. Santiago. Chile. 20 al 23 de Abril de 1999

• Curso de Turismo Rural para productores. 24 horas. Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario INDAP. Santiago. Chile. 13 al 16 de Octubre de 1998

4.2 CURSOS ORGANIZADOS Y DICTADOS EN EL PAÍS

• Curso de Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Facultad de Agronomía, UBA. 240 horas que se dictan en 10 meses. El curso inició en 2001 y actualmente cursa estudios la promoción número 12 (en 2002 cursaron 2 promocions). Cada año toman el curso entre 40 y 50 estudiantes argentinos y extranjeros.

• Curso de Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural. Modalidad a Distancia. 240 horas que se dictan en 10 meses. Facultad de Agronomía, UBA. 240 horas. El curso inició en 2002 y actualmente está en convocatoria la promoción número 11. Cada año toman el curso entre 80 y 100 estudiantes. Aproximadamente la mitad son extranjeros (han pasado desde su inicio estudiantes de 26 nacionalidades diferentes)

• Curso Internacional El Negocio del Turismo Rural. 24 horas. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Está en convocatoria la 7ma edición del curso.

• Curso Internacional de Diseño y Organización de Rutas Alimentarias y Turismo del Vino. 24 horas. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. En 2011 se dictará la 6ta edición del curso. En este curso también participan profesores argentinos y extranjeros invitados.

• Curso Internacional de Turismo Comunitario. Una Alternativa de Desarrollo Económico Social. 24 horas. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Está en convocatoria la 4a edición del curso. En este curso también participan profesores argentinos y extranjeros invitados.

• Primer Taller Sobre Problemática Turística. Facultad de Producción y Medio Ambiente e Instituto Universitario Formoseño. Universidad Nacional de Formosa. Laguna Blanca, Formosa. 3 y 4 de diciembre de 2010.

• Taller Rutas Alimentarias. Una estrategia fueguina de posicionamiento del turismo y la producción de alimentos. INTA Tierra del Fuego – Consejo Profesional de


12

Ingenieros Agrónomos de Tierra del Fuego. Ushuaia, Tierra del Fuego. 13 de mayo de 2010.

• Taller Rutas Alimentarias. Una estrategia fueguina de posicionamiento del turismo y la producción de alimentos. INTA Tierra del Fuego – Consejo Profesional de Ingenieros Agrónomos de Tierra del Fuego. Tolhuin, Tierra del Fuego. 12 de mayo de 2010.

• Taller de turismo comunitario. Destinado a la comunidad Vera. Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo. San Martín de los Andes, Neuquén. 30 de septiembre de 2009.

• Curso Internacional sobre hostelería en el entorno rural. 24 horas. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. 12, 13, y 14 noviembre de 2007.

• Taller sobre turismo rural. 8 horas. Asociación de Turismo de Jujuy. Hotel Mantial del Silencio. Purmamarca. Jujuy. 4 de diciembre de 2006.

• Curso de agroturismo y turismo rural. 24 horas. Municipalidad de Viedma. Viedma, Río Negro. 12 al 15 de septiembre de 2005.

• Curso de Turismo Rural. 24 horas. Universidad de la Patagonia San Juan Bosco. Comodoro Rvadavia, Chubut. 18 al 20 de noviembre de 2002.

• Diseño de proyectos de turismo rural. 24 horas. Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad del Noreste. Corrientes. 10, 11 y 12 de Noviembre de 2004.

• Denominaciones de Origen. Coordinador del Taller sobre Denominaciones de Origen organizado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos y FAO. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Buenos Aires. Septiembre 2000.

4.3 CONFERENCIAS DICTADAS EN EL EXTERIOR

• El Turismo como estrategia de Valorización de la Naturaleza y la Cultura Rural. 1er Congreso de Turismo de Naturaleza. Asociación Mexicana de Turismo Aventura de Turismo AMTAVE. La Manzanilla de la Paz , Jalisco, México. 29 de Enero de 2011. Conferencia dictada por internet.

• Construyendo el Proyecto Aromas Veracruzanos. Martínez de la Torre , Veracruz, México. 9 de Septiembre de 2010

• Rutas alimentarias una propuesta de Turismo Inclusivo para los habitantes rurales de América Latina. I Simposio Internacional de Investigación en Turismo – II Seminario Nacional de Semilleros de Investigación en Turismo "Una Mirada Prospectiva" Universidad Pedagógica y Tecnológica –UPTC. Paipa- Boyacá. Colombia. 29 al 31 de Agosto de 2010.

• Situación del Turismo Rural en América Latina. Conferencia a profesores y estudiantes de la Licenciatura de Turismo del Centro Universitario de la Costa. Universisdad de Guadalajara. Jalisco México. 17 de agosto de 2010.

• Rutas Alimentarias. Conferencia para organizaciones de productores, cooperativas de pesca, sector turístico, Consejo de Turismo de Tequisquiapan y Bernal. Salón Municipal de Cadereyta, Querétaro, México. 25 de Noviembre de 2009.


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• Rutas Alimentarias. Conferencia para el Consejo de Turismo (Hoteles, balnearios y restaurantes) y la Unión de Agricultores, Asociación de Caprino cultores y Ovinocultores. Tecozautla Hidalgo, México. 24 de Noviembre de 2009.

• Rutas Alimentarias. Conferencia para Comités Sistemas Producto Ovino, Caprino y Porcino del Estado de Querétaro en la Unión Ganadera de Querétaro. Querétaro. México. 23 de noviembre de 2009

• El turismo rural sustentable en Sudamérica. El caso de Argentina. Seminario Internacional Las Vías del Desarrollo Sustentable en el Medio Rural "Naturaleza, sociedad rural y turismo en América Latina" Instituto Politécnico Nacional. México DF, México. 25 de septiembre de 2009.

• Turismo rural y desarrollo. Conferencista principal en el Seminario de Buenas Prácticas en Turismo Sostenible. Proyecto FOMIN Camino Franciscano. Asunción. Paraguay. 24 de marzo de 2009.

• Calidad en el desarrollo del Turismo Rural Comunitario. II Encuentro Nacional de Turismo Comunitario. Ministerio de Comercio Exterior y Turismo de Perú. Puno. Perú. 26 al 28 de noviembre de 2008.

• Rutas Alimentarias. Una estrategia de desarrollo de los territorios rurales. 1er. Encuentro de Comunicación y Marketing para Turismo. Guayaquil. Ecuador. 27 y 28 de octubre de 2008.

• Ruta del Spondylus. Ecuador. En el marco de éste proyecto se dictaron conferencias durante el mes de julio de 2008 en Guayaquil, Santa Elena, Portoviejo, Bahía de Caráquez.

• ¿Es el turismo factor clave para el desarrollo rural? Simposio de Turismo Rural organizado por la Unión Nacional de Agricultores y Ganaderos (UNAG), el Programa Campesino a Campesino (PCAC) y la Universidad Americana (UAM). Managua. Nicaragua. 19 de agosto de 2008

• Presentación Ruta del Spondylus. Estrategias de negocios turísticos en la Ruta del Spondylus. Bahía de Caráquez. Ecuador. 19 de julio de 2008.

• Presentación Ruta del Spondylus. Estrategias de negocios turísticos en la Ruta del Spondylus. Guayaquil. Ecuador. 22 de julio de 2008.

• Rutas Alimentarias. Estrategias de agro-negocios basadas en la identidad gastronómica local. En DELEITARTE, Salsa y Sabor. Encuentro Iberoamericano de Gastronomía de Origen. Federación Nacional de Comerciantes FENALCO. Valle de Cauca, Cali, Colombia. 11 de julio de 2008

• Estrategias para el turismo sostenible y la economía comunitaria. IV Congreso Nacional y Tercer Latinoamericano de Estudiantes de Turismo. Escuela Superior Técnica de Chimborazo (ESPOCH). Riobamba, Ecuador. 3 de Julio de 2008.

• Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Facultad de Ciencias de la Tierra y el Mar de la Universidad Nacional de Costa Rica. Heredia, Costa Rica. 13 de mayo de 2008.

• Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Estrategias de desarrollo territorial. Encuentro Internacional de Mujeres Rurales. Red Nacioanal de Mujeres Rurales. Cocoyoc, Morelos, México. 6, 7 y 8 de Febrero de 2008.

• Turismo Rural. Experiencia internacional y perspectivas para El Salvador. Primer Taller de Turismo Rural. Conferencista y participante de la organización. Fundación


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Salvadoreña de Asistencia Integral FUSAI. Centro de Capacitación San Andrés, San Salvador, El Salvador. 11 y12 de diciembre de 2007.

• Cultura y naturaleza, dos grandes recursos para enfrentar las paradojas de la ruralidad latinoamericana. 1er Encuentro Internacional “El Turismo en Áreas Naturales Protegidas: Una estrategia de conservación y desarrollo” Gobierno de Puerto Vallarta. 30 de noviembre de 2007.

• Un modelo integrador de turismo rural para Zapotitlán Salinas. Taller de la Red Nacional de Mujeres Rurales. Zapotitlán Salinas, Puebla. México. 26 de noviembre de 2007.

• Turismo y desarrollo rural. Taller organizado por Alternativa Bolivariana para las Américas. San Fernando de Apure. Apure. Venezuela. 13 de agosto de 2007.

• El turismo rural como estrategia de desarrollo rural. Tercer simposio internacional de Ecoturismo. Invitado por la Escuela Superior Técnica de Chimborazo (ESPOCH). Riobamba, Ecuador. 14 de Junio de 2007.

• La Formación en Turismo Rural, la experiencia de la Universidad de Buenos Aires. Seminario Internacional de Turismo Rural. Instituto de Desarrollo Agropecuario INDAP. Santiago de Chile, Chile. 12 de Octubre de 2006.

• El Turismo Rural y la agricultura familiar: el valor agregado y su impacto territorial. Feria Internacional de Turismo de Caracas FITCAR 2006. Ministerio de Turismo de la República Bolivariana de Venezuela e Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Caracas, Venezuela. 4 al 6 de octubre de 2006.

• Turismo y Desarrollo Rural. Serie de conferencias dictadas en el Seminario Taller Turismo Rural y Desarrollo Rural realizado en el municipio de Socorro y Bucaramanga. Gobierno de Santander y Colegio de Ingenieros Agrónomos. Santander, Colombia. 27 al 30 de septiembre de 2006.

• Estrategias para el desarrollo y comercialización del turismo rural. XI Congreso Nacional de Agencias de Viaje de Colombia. Quimbaya, Quindío, Colombia. 30 de agosto de 2006.

• Las Rutas Alimentarias: Una estrategia de desarrollo para los territorios rurales. Mesa Criolla 2006. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Montevideo Uruguay. 9 de agosto de 2006

• Turismo Rural y desarrollo de territorios rurales. Bolsa Internacional de Turismo del Ecuador. Cuenca. Ecuador. 20 de abril de 2006.

• El Turismo Rural y las Rutas Alimentarias instrumentos de Desarrollo de los Territorios Rurales. Feria de Turismo Regional FETUR. Prefectura del Departamento de Oruro. Oruro, Bolivia. 17 de febrero de 2006.

• Turismo Rural e identidad local. Foro Internacional de Planeamiento. Mesa Bogotá – Cundinamarca. Centro de Naciones Unidas para Desarrollo Regional en América Latina y el Caribe. Bogotá. Colombia. 1 de diciembre de 2005.

• Desarrollo turístico comunitario. Segundo Simposium Turístico Empresarial. Ocosingo, Chiapas, México. 18 de Noviembre de 2005.

• Turismo Rural una estrategia de desarrollo rural. El turismo, el ocio y la recreación como estrategias para la construcción y la apropiación de la ciudad. Federación


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Nacional de Comerciantes FENALCO Valle de Cauca. Cali. Colombia. 16 de septiembre de 2005.

• Experiencia Argentina en el desarrollo de Circuitos Turísticos con base en Alimentos. SENAR Sao Pablo. Conferencia exclusiva para el personal directivo e instructores del SENAR Sao Pablo. Centro Interamericano de Información y Documentación sobre Formación Profesional (CINTERFOR) y Servicio Nacional de Aprendizaje Rural (SENAR). Sao Pablo. Brasil. 29 de Agosto de 2005.

• Experiencia Argentina en el desarrollo de Circuitos Turísticos con base en Alimentos. SENAR Sao Pablo. Conferencia exclusiva para el personal directivo e instructores del SENAR Río Grande Do Sul. Centro Interamericano de Información y Documentación sobre Formación Profesional (CINTERFOR) y Servicio Nacional de Aprendizaje Rural (SENAR). Porto Alegre. Brasil. 24 de Agosto de 2005

• Turismo y Desarrollo Rural. Conferencia en la reunión de capacitación de los Superintendentes del SENAR de Minas Gerais.. Servicio Nacional de Aprendizaje Rural (SENAR). Belo Horizonte Brasil. 17 y 18 de mayo de 2005.

• Experiencias exitosas del Turismo Rural en la Argentina. 1er. Seminario Internacional de Turismo Rural. Pueblos Rurales, Albergues Rurales y Rutas Alimentarías - Experiencias exitosas del Turismo Rural en la Argentina. Gobierno de Quindío. Armenia, Qundío, Colombia. 28 de julio de 2005.

• Pueblos Rurales, Albergues Rurales y Rutas Alimentarías. 1er. Seminario Internacional de Turismo Rural. Pueblos Rurales, Albergues Rurales y Rutas Alimentarías - Experiencias exitosas del Turismo Rural en la Argentina. Gobierno de Quindío. Armenia, Qundío, Colombia. 28 de julio de 2005.

• Turismo Rural, perspectivas para su desarrollo en América Latina. Congreso Internacional de Turismo Rural. Villahermosa. Tabasco, México. 29, 30 de noviembre y 1º de diciembre del 2004.

• Gestión de empresas con calidad en Turismo Rural. II Seminario Iberoamericano sobre la Formación Profesional en el Sector Rural. Organización Internacional del Trabajo (CINTERFOR) y Servicio Nacional de Aprendizaje de Colombia (SENA). Armenia, Quindío, Colombia. 6 de octubre de 2004.

• La experiencia de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. V Encuentro Internacional Virtual Educa. Desarrollo Rural y educación virtual. Barcelona, España. 18 junio, 2004

• Hacia la construcción de las Rutas Alimentarias de América. IV Congreso Nacional y 1° Internacional de Turismo. Universidad de Guadalajara. Puerto Vallarta, Jalisco, México. 30 de mayo de 2003

• Las Rutas Alimentarias Argentinas. Un aporte para la construcción de las Rutas Alimentarias Americanas. Seminario sobre turismo rural y su contribución a la creación de empleo y a la conservación del patrimonio. Organización Mundial del Turismo. Asunción, Paraguay. 12 de mayo de 2003.

• Turismo Rural y desarrollo de territorios. 1er. Congreso Regional de Turismo Rural, Agroturismo y Ecoturismo. Centro de Investigaciones Turísticas de la Secretaría de Turismo de México. Cuernavaca, Morelos, México. 22 y 23 de febrero de 2002.


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• Turismo rural y desarrollo. Jornada de Planeamiento Turístico con Secretarios de Estado y funcionarios del Gobierno. Universidad de la Empresa. Montevideo, uruguay. 23 de Agosto 2001.

• Experiencia argentina en turismo rural. IV Rassegna del Mondo Rurale. Grupo Acción Local del Programa LEADER "Valli dei Nebrodi". Castell’Umberto, Sicilia, Italia. 20 de Octubre de 2000

• Experiencia argentina en turismo rural. III Rassegna del Mondo Rurale. Comune di Paternó y La Freccia Verde. Paternó, Sicilia, Italia. 19 de Septiembre de 1999.

• Rutas Gastronómicas. IV Seminario Internacional de Turismo Rural del Cono Sur. Ministerio de Agricultura de Chile. INDAP. Santiago de Chile, Chile. 1,2 y 3 de Septiembre de 1999.

• Estado de desarrollo del Turismo Rural en el Mundo. III Seminario Internacional de Turismo Rural en el Cono Sur. Buenos Aires. Noviembre de 1998.

• Situación del turismo rural en la República Argentina. Congreso Internacional de Turismo Rural y Desarrollo sustentable. Universidad Federal de Santa María. Santa María – Río Grande do Sul. Brasil. 27 al 29 de Mayo de 1998.

• Situación del turismo rural en la República Argentina. II Congreso de Turismo Rural do Mercosul. Asociación Brasileña de Turismo Rural. Lages, Santa Catarina. Brasil. 2 al 5 de Julio de 1997.

• Turismo rural y desarrollo agrario. Primer Seminario Internacional de Agroturismo y Turismo Rural. Instituto de Turismo de la Universidad Austral de Chile. Frutillar, X Región, Chile. 23 de Marzo de 1996.

• Turismo rural y desarrollo agrario. Primer Seminario de Oportunidades Comerciales para la Pequeña Agricultura. Instituto de Desarrollo Agropecuario de Chile. Santiago, Chile. 7 y 8 de Noviembre de 1995.

• El agronegocio del turismo rural. Taller Internacional de Experiencias de Gestión y Comercialización en Agronegocios Campesinos. Instituto de Desarrollo Agropecuario, Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola. Santiago, Chile. 24 al 28 de Julio de 1995.

4.4 CONFERENCIAS DICTADAS EN EL PAÍS EN CONGRESOS Y OTROS EVENTOS TÉCNICOS

• Rutas Turísticas Argentinas. Turismo Alternativo. III Congreso Nacional de Turismo Alternativo. Campana. Buenos Aires. 4 de junio de 2011.

• Recursos del Agro para el Turismo Rural. Expo Ternero General Acha. Asociación Rural - INTA. General Acha. 27 de mayo de 2011.

• Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Estrategias de Desarrollo para los Territorios Rurales. Centro de Estudiantes de Turismo de la Facultad de Ciencias Económicas. La Plata, Buenos Aires. 14 de Abril de 2011.

• Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Estrategias de Desarrollo para los Territorios Rurales. FERIA FISA. Universidad Nacional del Sur. Bahía Blanca, Buenos Aires. 24 de marzo de 2011.


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• Identidad Cultural de los Alimentos. Bases para una estrategia de desarrollo turístico en los territorios indígenas. 1er Encuentro de Turismo Indígena de las Américas.. San Martín de los Andes, 16 al 19 de marzo de 2011.

• Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Una estrategia de desarrollo para los territorios rurales. Olavarría Turísticas. Agencia de desarrollo local. Olavarría, Buenos Aires. 3 de julio de 2010.

• Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Una estrategias de desarrollo para los territorios rurales. Jornadas de Turismo y Desarrollo Regional. Honorable Legislatura del Chaco. Resistencia Chaco. 24 de Junio de 2010

• Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Estrategias para el Desarrollo de los Territorios Rurales. Taller de Grupos de Turismo Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Rafaela, Santa Fe. 20 de noviembre de 2009.

• Capital Rural y Turismo. XV Jornadas de Cultura Sanluiseña y Turismo Rural. Villa Mercedes, San Luis. 13 y 14 de Octubre de 2009

• El turismo rural como estrategia de conservación de la naturaleza. V Congreso Nacional y II del MERCOSUR sobre Manejo de Pastizales Naturales. Corrientes, Argentina del 13 al 14 de Agosto de 2009

• Rutas Alimentarias. Perspectivas para trabajar con la nuez de Pecán del Delta. 1er Congreso Nacional de Turismo Alternativo. Campana, Buenos Aires. 5 de junio de 2009.

• Estrategias para el desarrollo del turismo en pequeños pueblos y comunidades rurales. Primer Seminario Nacional “Turismo y Políticas para el Desarrollo de Pequeños Pueblos y Comunidades Rurales”. Buenos Aires. 16 de noviembre de 2008.

• Red de Pueblos Rurales Turísticos. Primer Seminario Nacional “Turismo y Políticas para el Desarrollo de Pequeños Pueblos y Comunidades Rurales”. Buenos Aires. 16 de noviembre de 2008.

• Turismo Rural. Nuevas alternativas y perspectivas. Reingeniería del programa turístico en el marco del Plan de Desarrollo Malargüe 2020. Malargüe Mendoza.10 de noviembre de 2008

• Desarrollo turístico en pequeños pueblos rurales. Jornada de Participación y Desarrollo Local en Pequeños Pueblos. Organizada por la H. Cámara de Diputados, la Comisión de Asuntos Regionales y del Interior de la HCD y el Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia de Buenos Aires. La Plata, Buenos Aires. 25 de setiembre de 2008.

• Turismo Rural y Rutas Alimentarias. Propuesta de Ruta de la Leche. Convocatoria Taller de Grupos de Turismo Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Esperanza, Santa Fe. 20 de junio de 2008.

• Rutas Alimentarias, Instrumentos de Desarrollo Rural con Protagonismo Femenino. Encuentro Internacional de Mujeres Rurales. La Plata, Buenos Aires. 6 de mayo de 2008.

• Alimentación e identidad: La gastronomía como recurso turístico. III Congreso de las cocinas regionales de los países andinos. “Desde los Andes al Plata: Sabor y Saber” Buenos Aires. 19 al 21 de septiembre de 2007.


18

• Estrategias para el desarrollo del turismo rural en Simoca. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Tucumán. Simoca, Tucumán. 23 de julio de 2007

• Estrategias para el desarrollo del turismo rural en Jujuy. Fundación Unidos. 31 de Mayo de 2007. San Salvador de Jujuy

• Agronegocios Turísticos. Estrategia para el Desarrollo Rural. International Food and Agribusiness Manangement Association (IAMA).24 de Mayo de 2007. Tafí del Valle Tucumán.

• Estrategias para el desarrollo del turismo rural en Jujuy. San Salvador de Jujuy. Cámara de Turismo de Jujuy. 4 de diciembre de 2006

• Rutas Alimentarias. Una estrategia turística para la promoción de los alimentos con identidad local. EMPRESUR Emprendimientos Turísticos del Mercosur. Hotel Bauen. Buenos Aires. 30 de mayo de 2006

• Turismo Rural. Una estrategia para el Desarrollo de los Territorios Rurales. Jornada organizada por la Agencia de Extensión Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria San Cayetano. Buenos Aires. 14 de diciembre de 2005.

• Rutas Alimentarias y Acuicultura. I Seminario Internacional de Acuicultura Continental – Especies de Aguas Templado Cálidas. “Desafíos para el Desarrollo de la Acuicultura Continental Argentina. 30 de Noviembre al 03 de Diciembre de 2005. Gobierno de la Provincia de Formosa. Consejo Federal de Inversiones

• Rutas Alimentarias. Una estrategia para el Desarrollo de los Territorios Rurales. FRUTAR 2005. 8 de octubre de 2005. Formosa.

• Turismo Rural. Jornada Regional de Turismo. San Fernando. Buenos Aires. 5 de octubre de 2005.

• Turismo Rural. Estrategia de Desarrollo y de Valorización del Capital Social Rural. PROMER FIDA. Hotel Ailen. Buenos Aires. 29 de septiembre de 2005.

• Turismo Rural y Desarrollo Local. Jornada organizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Delta. Casa de la Provincia de Buenos Aires. Buenos Aires. 16 de septiembre de 2005.

• Turismo Rural y Rutas Alimentarias. 3º Simposio Internacional del Arándano. 1º Congreso Latinoamericano de Arándanos y otros Berries. Facultad de Agronomía. Universidad de Buenos Aires. 15 de Septiembre 2005

• Turismo Rural. Bases para una política de la calidad. Encuentro de Grupos de Turismo Rural del Programa Cambio Rural. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. San Rafael, Mendoza. 13 y 14 de Septiembre de 2005.

• Turismo Rural. El asociativismo como base de su desarrollo. 119a Exposición Rural de Palermo. Red Argentina de Turismo Rural. 14 de agosto de 2005.

• Tambo ovino y turismo rural. I Jornada Nacional de Lechería Ovina y Aspectos Generales de Lechería Caprina Y Bubalina. Buenos Aires, 7 y 8 de julio de 2005. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria EEA Trelew

• La cultura y la identidad a partir de los alimentos. Patagonia Otra. Trelew. Chubut. 16 de noviembre de 2004.


19

• Ruta del Azahar. Presentación organizada por la Secretaría de Turismo de San Pedro. San Pedro, Buenos Aires. 20 de octubre de 2004.

• Turismo y Capital Rural. Encuentro organizado por Agencia de Extensión Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Azul, Buenos Aires. 20 de Agosto 2004

• Turismo Rural. El Capital Rural enfocado hacia una estrategia de desarrollo local. INTA Expone. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Marcos Juárez. Córdoba. 14 de junio de 2004.

• La situación del Turismo Rural en América Latina y en la Argentina. Congreso Internacional de Turismo Rural. Predio Ferial de Palermo. Buenos Aires. 11 y 12 de diciembre de 2003.

• Las Rutas Alimentarias Argentinas. II Foro Mundial de Turismo Rural. Santa Fe. 7 al 10 de noviembre de 2002.

• Modalidades del turismo: El Turismo Rural. I Conferencia Nacional de Educación y Turismo. Universidad Nacional de Córdoba. Córdoba. 20 de septiembre de 2003.

• Conferencia sobre Turismo Rural. Invitado por: Fundación Vida Silvestre Argentina. Auditorio del Diario La Nación. Buenos Aires. 8 de Septiembre de 1999.

• Conferencia sobre Turismo Rural. Invitado por: Red Argentina de Turismo Rural. 113 Exposición Ganadera, Agrícola e Industrial. Sociedad Rural Argentina. Buenos Aires. 3 de Agosto de 1999.

• Rutas Alimentarias Argentinas. Conferencias de presentación del Proyecto de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos, en las siguientes ciudades; Ushuaia (Tierra del Fuego), Puerto Madryn y Trelew (Chubut), Choele Choel y Bariloche (Río Negro), Santa Rosa (La Pampa). Entre Marzo y Octubre de 1999.

• EL Turismo rural. Una oportunidad para valorizar la fauna. Congreso Anual de la Asociación Argentina de Producción Animal. Invitado por: Asociación Argentina de Producción Animal. Trelew, Chubut. Junio de 1999.

• Conferencia sobre Turismo Rural. Invitado por: Comisión de la Fiesta del Ternero. Ayacucho, Buenos Aires. 9 de Octubre de 1998.

• Conferencia sobre Turismo Rural. Invitado por: Comisión de Turismo Rural. Sierra de la Ventana, Buenos Aires. 15 de Septiembre de 1998.

• Conferencia sobre Turismo Rural. Invitado por: Comisión de la Fiesta de las Colectividades e Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Oberá, Misiones. 7 de Agosto de 1998.

• El Turismo Rural: Una actividad amigable con el ambiente. 5° Congreso Nacional de Agricultura Sustentable. San Rafael, Mendoza. 11 de Octubre de 1997.

• Encuentro Patagónico de Turismo en el Espacio Rural. Conferencia sobre el tema. Invitado por: Comisión Nacional para el Desarrollo de la Patagonia. Sarmiento, Chubut. 9 y 10 de Octubre de 1997.

• Perspectivas para el Desarrollo del Delta del Paraná. Encuentro Sectorial de Tecnología. Invitado por Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Campana, Buenos Aires. 3 - 4 de Octubre de 1997.


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• Posibilidades de inserción del Turismo Rural en un marco general de Turismo Religioso. Invitado por: Municipalidad Luján, Buenos Aires. 22 de Agosto de 1997.

• Agroturismo. Primera Jornada de Agroturismo. Subsecretaría de Turismo de Mendoza y Fundación Argentina para el Desarrollo Sociotecnológico Sustentable . Mendoza. 13 de Diciembre de 1996.

• Potencialidad de la Patagonia para implementar un Sello de Calidad Alimentaria. Patagónica ’96. Encuentro Internacional Mercosur – Chile. Comisión Nacional Para la Promoción y el Desarrollo de la Región Patagónica. Puerto Madryn, Chubut. 13 de Diciembre de 1996.

• Presentación de una propuesta regional de políticas de turismo rural y agroturismo. Foro Agropecuario Patagónico. Secretaría de Agricultura, Ganadería Pesca y Alimentación de la Nación. Río Gallegos, Santa Cruz. 27 de Noviembre de 1996.

• El agroturismo en el mundo y en la Argentina. Las Fiestas Regionales. 40° Fiesta Nacional de la Frutilla. Asociación Permanente de Festejos. Coronda, Santa Fe. 13 de Noviembre de 1996.

• Agroturismo. Conferencia para público invitado por la Sociedad Rural y la Cámara de Turismo de Río Hondo. Río Hondo, Santiago del Estero. Septiembre de 1996.

• El agroturismo en el mundo y en la Argentina. Jornada Municipal de Agroturismo. Municipalidad de San Rafael, Mendoza. Agosto de 1996.

• Agroturismo. Secretaría de Turismo de Santiago del Estero e Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Santiago del Estero. Julio de 1996.

• Políticas agroturísticas. Cámara de Diputados. Mendoza. Junio de 1996.

• El mercado de la carne caprina. Jornadas de Vinculación Interinstitucional para el Desarrollo Regional. Jefatura de Gabinete de Ministros. Malargüe, Mendoza. 21 de Junio de 1996.

• Proyecto de Organización de la Red Argentina de Turismo Rural. II Seminario Internacional de Agroturismo. Centro Cultural San Martín. Ciudad de Buenos Aires. 30 y 31 de Mayo de 1996.

• Conferencia de Agroturismo. Casa de la Provincia del Neuquén en Buenos Aires. 16 de Abril de 1996.

• Conferencia de Agroturismo. Secretaría de Turismo de Tucumán - Organizadores de Congresos, Convenciones, Ferias y Turismo Receptivo e Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. San Miguel de Tucumán, Tucumán. 14 de Marzo de 1996.

• Potencialidad del Valle Medio para el desarrollo de un proyecto asociativo de Turismo Rural. Jornada de Agroturismo. Fundación para el Desarrollo de la Norpatagonia - FUDENPA. Choele Choel, Río Negro. 5 de Marzo de 1996.

• El agroturismo en el mundo y en la Argentina. Seminario de Agroturismo. Municipalidad de Piedra del Águila, Neuquén. 2 de Marzo de 1996.

• El agroturismo en el mundo y en la Argentina. Seminario de Agroturismo. Municipalidad de Picún Leufú, Neuquén. 1 de Marzo de 1996.


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• El agroturismo en el mundo y en la Argentina. Seminario de Turismo Rural de El Hoyo. Municipalidad de El Hoyo, Chubut. 1 y 2 de Diciembre de 1995.

• Conferencia sobre Turismo Rural. Sociedad Naturalista Andino Patagónica. Bariloche, Río Negro. 24 de Noviembre de1995.

• Conferencia sobre agroturismo. Ente Corredor del Gran Valle de la Patagonia. Allen, Río Negro. 15 y 16 de Septiembre de 1995.

• El proyecto Carne Ovina Patagónica. I Seminario Internacional de Denominaciones de Origen. Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca. Banco Nación Argentina. Buenos Aires. 19 y 20 de Abril de 1995.

• Oportunidades turísticas para municipios del área rural. Conferencia a representantes de 33 municipios de Río Negro y Neuquén. Ente Corredor del Gran Valle de la Patagonia. Centro de esquí Primeros Pinos, Neuquén. Abril de 1995.

• Conferencia sobre Agroturismo. I Seminario Internacional de Agroturismo. San Carlos de Bariloche, Río Negro. 29 de Noviembre de 1994.

• El mercado de carne caprinas y ovinas. I Jornadas Caprinas "Dr. Angel Pierini". Ministerio de Economía de la Provincia de Mendoza. Malargüe, Mendoza. Noviembre de 1993.

• Perspectivas en el mercado mundial de alimentos con especial referencia a la carne ovina. Jornadas sobre las Perspectivas Agropecuarias. Asociación Argentina de Economía Agraria. Bolsa de Cereales. Buenos Aires. 15 de Abril de 1993.

• Presentación del Proyecto de Turismo Rural para la Patagonia. Primer Foro Municipal de Turismo. Municipalidad de San Carlos de Bariloche, Río Negro. 7 de Junio de 1993.

• Política ovina en la Pampa Húmeda: un análisis de largo plazo. Congreso mundial de Ovinos y Lanas. World Sheep & Wool Congress. Buenos Aires. 9 al 16 de agosto de 1992.

• Políticas para el tratamiento de la desertificación. I Jornada de la producción de zonas áridas hacia el año 2000. Centro Universitario Regional Zona Atlántica. Universidad Nacional del Comahue. Viedma, Río Negro. 15 de Noviembre de 1991.

• Un modelo de comportamiento dinámico del stock ovino argentino. Seminarios de Economía Agraria. Instituto de Economía y Sociología Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Buenos Aires. Febrero de 1989.

4.5 ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS Y SEMINARIOS

• 1er Encuentro de Turismo Indígena de las Américas. Coordinador. Integración de las culturas americanas al desarrollo socioeconómico. Facultad de Agronomía Universidad de Buenos Aires y Facultad de Ciencias de la Hospitalidad. Universidad de Cuenca (Ecuador). San Martín de los Andes, 16 al 19 de marzo de 2011.

• Primer Seminario Nacional “Turismo y Políticas para el Desarrollo de Pequeños Pueblos y Comunidades Rurales”. Coordinador. Facultad de Agronomía Universidad de Buenos Aires y Dirección Nacional de Políticas Regionales - Secretaría de Provincias - Ministerio del Interior. Facultad de Agronomía. 16 y 17 de noviembre de 2008.


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• Encuentro Internacional de Mujeres Rurales. Coordinador. Facultad de Agronomía Universidad de Buenos Aires, Subsecretaría de Asuntos Agrarios y Banco de la Provincia de Buenos Aires. La Plata, Buenos Aires. 5, 6 y 7 de mayo de 2008.

• Congreso Internacional de Turismo Rural. Coordinador. Auspiciado por el Diario La Nación. Predio Ferial de Palermo. Buenos Aires. 11 y 12 de diciembre de 2003.

• Reuniones Técnicas. Responsable de la organización de las siguientes reuniones en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (2000 – 2001).

• I Reunión Nacional sobre la cocina Argentina. Cocineros y empresarios gastronómicos regionales.

• I Reunión Nacional sobre la Tradición Argentina (Centros Tradicionalistas y Artesanos criollos)

• Microindustria Regional Alimentaria

• III Seminario Internacional de Turismo Rural del Cono Sur. Coordinador. Red Argentina de Turismo Rural – Instituto de Desarrollo Agropecuario (Chile) y LADEVI. Hotel de las Naciones, Buenos Aires. 26, 27 y 28 de Octubre de 1998.

• Seminario Taller sobre Turismo Rural. Asesor de la Comisión Organizadora. Subsecretaría de Producción y Turismo de la Municipalidad de Luján. Luján, Buenos Aires. 22 de Agosto de 1997

• Primera Jornada de Agroturismo. Asesor de la Comisión Organizadora. Fundación Argentina para el Desarrollo Sociotecnológico Sustentable y Subsecretaría de Turismo de Mendoza. 13 de Diciembre de 1996

• II Seminario Internacional de Agroturismo. Coordinador. Instituto de Economía y Sociología Rural del INTA. Centro Cultural San Martín. Ciudad de Buenos Aires. 30 y 31 de Mayo de 1996

• I Seminario Internacional de Carne Ovina. Coordinador EAA Bariloche del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. San Carlos de Bariloche. Octubre de 1995

• I Seminario Internacional de Agroturismo. Coordinador. EAA Bariloche del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria y Ministerio de Turismo de Río Negro. San Carlos de Bariloche. Noviembre de 1994

• I Seminario sobre Carne Ovina Patagónica. Coordinador. Instituto de Economía y Sociología Rural del INTA. Buenos Aires. Noviembre de 1992

5. ACTUACIÓN EN UNIVERSIDADES E INSTITUTOS NACIONALES, PROVINCIALES Y PRIVADOS REGISTRADOS EN EL PAIS O EN EL EXTERIOR

• Miembro del Comité Académico de la Especialización en Turismo Alternativo de la Universidad Nacional de Córdoba. 2009 – actual.

• Director Carrera de Técnico en Turismo Rural. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. 2008 actual.

• Diseño curricular de la Carrera de Técnico en Turismo Rural. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.2007.

• Evaluador de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica de la Argentina de de Proyectos de Investigación Científica y Tecnológica. 1999 – 2004.


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6. CARGOS QUE DESEMPEÑO O DESEMPEÑA EN LA ADMINISTRACIÓN PÚBLICA O EN LA ACTIVIDAD PRIVADA, EN EL PAIS O EN EL EXTRANJERO

• Técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Dirección Nacional de Extensión. 2002 – 2003. Desvinculación por renuncia para dedicarme a la FAUBA y a la actividad privada.

• Técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Instituto de Economía y Sociología Rural. Buenos Aires. 1996 – 2002.

• Secretario de las Comisiones Carne Ovina Patagónica de las Provincias de Río Negro y Neuquén. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. 1994 - 1995

• Integrante del Equipo de Estudios de Mercado. Programa Cambio Rural del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. 1994 - 1995

• Asesor Técnico. Comisión de la Carne Ovina. Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. 1993 – 1994

• Integrante del Comité Asesor del Programa de Economía Agraria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. 1991 – 1995.

• Director de la Asociación Argentina de Economía Agraria. 1990.

• Técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Grupo de Economía. Área Desarrollo Rural. San Carlos de Bariloche. Río Negro. 1985 – 1995.

• Becario de Perfeccionamiento del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Departamento de Producción Animal. San Carlos de Bariloche. Río Negro. 1983 – 1985.

• Becario de Iniciación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Departamento de Producción Animal. San Carlos de Bariloche. Río Negro. 1980 – 1982.

• Becario de Iniciación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Departamento de Producción Animal. San Carlos de Bariloche. Río Negro. 1980 – 1982.

7. FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

7.1 JURADO EN CONCURSOS

• Concurso de la Lic. Carmen STANIAK. Comercialización I. Tecnicatura en Turismo Rural. Tribunal conformado: por el Ing. Agr. Carlos María Vieites, Profesor Titular de la Cátedra de Producciones Animales Alternativas del Departamento de Producción Animal; el Ing. Hernán Palau, Jefe de Trabajos Prácticos de la Cátedra de Agronegocios, Departamento de Economía y el Ing. Agr. Ernesto Barrera, Coordinador del área de Turismo Rural, Departamento de Economía. 8 de Octubre de 2009:.

• Concurso del Ing. Agr. Francisco RATTO. Turismo y Ambiente. Tecnicatura en Turismo Rural. Tribunal conformado: por el Ing. Agr. Carlos María Vieites, Profesor Titular de la Cátedra de Producciones Animales Alternativas del Departamento de


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Producción Animal; el Ing. Hernán Palau, Jefe de Trabajos Prácticos de la Cátedra de Agronegocios, Departamento de Economía y el Ing. Agr. Ernesto Barrera, Coordinador del área de Turismo Rural, Departamento de Economía. 22 de Octubre de 2009

• Concurso de la Lic. Alejandra CARMINATI. Ecoturismo. Tecnicatura en Turismo Rural. El tribunal estuvo conformado por el Ing. Agr. Carlos María VIEITES, Profesor Adjunto de la Cátedra de Producciones Animales Alternativas del Departamento de Producción Animal; la Lic. Ana María BOCCHICCHIO, Subdirectora del Departamento de Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola y el Ing. Agr. Ernesto BARRERA, Coordinador del Área de Turismo Rural. 4 de Junio de 2010:

• Concurso del Ing. Agr. Enrique Carlos BOMBELLI. Taller I. Técnicas de Disenio y organización de actividades. Tecnicatura en Turismo Rural. Tribunal conformado por el Ing. Agr. Claudio Pedro BASSO, Profesor de la Cátedra de Producciones Animales Alternativas del Departamento de Producción Animal; la Lic. Ana María BOCCHICCHIO, Subdirectora del Departamento de Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola y el Ing. Agr. Ernesto BARRERA, Coordinador del Área de Turismo Rural. 9 de Abril de 2010

7.2 DIRECCIÓN DE TESIS DE GRADO

• Haene, Eduardo. La observación de aves silvestres en libertad: una alternativa para enriquecer el turismo rural. Tesis para obtener el título de Ingeniero Agrónomo. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Diciembre de 2004.

• Ator, Mariano. Análisis de impacto del turismo rural. El caso La Niña. Tesis para obtener el título de Licenciado en Economía Agraria. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Noviembre de 2006

7.3 CONSULTOR DE TESIS DE GRADO

• Casal, Luciano. Turismo rural en Cañuelas: Análisis del potencial de una nueva alternativa económica para la zona de abasto sur. Tesis para obtener el título de Licenciado en Economía Agraria. Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. 21/11/2004.

7.4 JURADO DE TESIS DE POSGRADO

• Montenegro, María Inés. Agroturismo y desarrollo en la provincia de Misiones. Tesis para obtener el título de Especialista en Desarrollo rural. Facultad de Agronomomía de la Universidad de Buenos Aires. 18/12/2007

• Paredes, Susana. Articulación interinstitucional para la promoción de una ruta étnico gastronómica en el sudeste de La Pampa. Tesis para obtener el título de Especialista en Desarrollo rural. Facultad de Agronomomía de la Universidad de Buenos Aires.

7.5 PASANTÍAS


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• Por convenio con la NHTV Breda University of Applied Sciences se desarrollaron pasantías en diversos lugares del país enviando a los estudiantes holandeses que arribaron al país – 7 – a diversos establecimientos turísticos rurales, con la finalidad de que los mismos colaboran con el desarrollo de los mismos. Febrero 2004.

• Los estudiantes de los cursos de posgrado realizan, obligatoriamente pasantías en zonas rurales.

• Se está preparando un programa de pasantías para los estudiantes de la tecnicatura por convenio con municipios rurales y organizaciones no gubernamentales.

7.6 FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS. PROYECTOS EN EL MERCADO TURÍSTICO RURAL

Por las características de la formación que se brinda la formación de RRHH se centra en la elaboración de un proyecto de trabajo. Estos proyectos de trabajo tienen una metodología y una lógica común. La validez de los mismos se prueba en el mercado.

Los siguientes proyectos, que actualmente están en el mercado turístico rural, fueron desarrollados como Planes de Negocios o cómo Planes Estratégicos obligatorios para aprobar el curso de Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural, lo que constituye una evidencia concreta de la tarea en la formación de profesionales del sector. En los cursos que brindamos la verdadera esencia es generar recursos humanos que a partir de la teoría sean capaces de una práctica exitosa y competitiva.

Proyecto Localidad Provincia Actividad Estudiantes

Bike & Trek Luján Buenos Aires Cicloturismo rural Gustavo González

El Ocaso Perdices Entre Ríos Terapias alternativas Mónica Liceaga

Los Frutales Neuquén Neuquén Chacra agroturística Mónica Vogel

Finca Santa Anita Coronel Moldes Salta Tabaco y gourmet Carlos Lewis

Turismo Rural en el Colorado

El Colorado Formosa Grupo de Turismo Rural INTA

Carlos Arnedo

Castillo Korn San Vicente Buenos Aires Fiestas rurales Eduardo López

Los Dos Vagones Bartolomé Bavio Buenos Aires Agroturismo Miriam Gattari

Estancia Yapeyú Yapeyú Corrientes Turismo de Estancias Jorge Monti

Feria de Simoca Simoca Tucumán Remoz. de feria colonial Nelly Salvatierra

Bamboo River Lodge Esquina Corrientes Pesca Diego Meyer

Camino a los Pueblos 7 pueblos de S. A. Giles Buenos Aires Desarrollo Rural Laura Fescina

El Payé del Iberá Laguna Iberá Corrientes Ecoturismo Tiziana Prada

Las Marías Gobernador Virasoro Corrientes Turismo Agroindustrial Ma. Inés Schauvinhold

Desarrollo del turismo rural

Florencio Varela Buenos Aires Grupo de Turismo Rural INTA

Andrea Vega

Turismo rural en San Rafael

San Rafael Mendoza Grupo de Turismo Rural INTA

Luis Carrión

Cabañas Bajo Hondo San Pedro Buenos Aires Agroturismo María Susana La Greca

Cuñá Pirú Ecolodge Aristóbulo del Valle Misiones Ecoturismo Daniela Olivera

Los Charitos Magdalena Buenos Aires Agroturismo Elisa Schuster


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El Rancho Hara Lodge Eldorado Misiones Turismo ecuestre Abel Gauto Fecher

Red de Reservas Privadas de Naturaleza

Nacional Red ecológica de la Fund. Vida Silvestre

Alejandra Carminatti

Un tren en el campo Iriarte Buenos Aires Museo ferroviario Cohere María Gabriela

La gran ruta de las Yungas

Yungas Jujuy Turismo comunitario Félix González Bonorino

El Cachapé. Ecoturismo en el Chaco Húmedo

Chaco Ecoturismo Eduardo Boló Bolaño

Casa de campo La Trinidad

San José Entre Ríos Agroturismo Verónica Oeyen

Cuyín Cumehué Manzano Amargo Neuquén Agroturismo y cabalgatas

Ricardo Dalmada

Granja Educativa La Nueva Rosa

Olavarría Buenos Aires Granja educativa Hilda Turchese

Pampas del Sur Cañuelas Buenos Aires Hostería rural Romina Pistolesi

La Reserva Mar del Plata Buenos Aires Turismo de Estancias Sandra Escibar Grob

Turismo rural en Gualeguaychú

Gualeguaychú Entre Ríos Grupo de Turismo Rural INTA

Miguel J. Canel

Desarrollo del turismo rural en Icaño

Icaño Catamarca Proyecto Gobierno - Minera La Lumbrera

Horacio Tardivo

Viajemos al campo Bunos Aires Portal de turismo rural Jorge Alcalde

Estancia La Angostura Calafate Santa Cruz Turismo de Estancias Manuela Toledo

Colonia Médici Colonia Médici Santa Fe Museo de la Lechería Paula Médici

Amonkañy Ita Ibaté Corrientes Casa de Té Isabel Romero Estancia La Alegría (en construcción)

Mercedes Buenos Aires SPA - Turismo de relax Jorge Maldera

Estancia La Margarita de Morgan

San Antonio de Areco Buenos Aires Turismo de Estancias Matías Méndez

Hotel Boutique Nonogasta

Nonogasta La Rioja Hotelería rural histórica Felicitas Esteban

Eco Resort de montaña Paso del Cóndor

Nogolí Sierra San Luis Complejo turístico rural Juan Pablo Tozzi.

Carayá-reta Itatí Corrientes Ecoturismo y Agroturismo

Marina González Vedoya

Casa Yaguareté Puerto Iguazú Misiones Ecoturismo Lorena Romero

Don Bernardo Anisacate Córdoba Estancia y Casa Rural Diego Palavecino

Eco Hotel Punta Nativo Punta Indio Buenos Aires Hostería Ecológica Gerardo A. Creixent

La Confluencia Lodge Futaleufú – Palena Chile Hotelería rural de lujo Juan Ignacio Peña

Finca Ilinca Portal del Zonda San Juan Alimentos regionales Ignacio Krebs

Estancia La Sofía Calafate Santa Cruz Turismo de Estancias Cecilia Noetinger

Estancia SUMAIN Bolívar Buenos Aires Turismo de Eventos Dolores Gómez Iza

Camping Costa Tacuara Maquito - Reserva del Río Dulce

Santiago del Estero

Camping rural Amalia Karina Gagliardi

Finca Sueños del Atuel General Alvear Mendoza Agroturismo Heva Moisés Martínez

Eco Hostel Rewr Moquehue Neuquén Hostel ecológico con ecotecnias

Angel Dovico

La Gurisada Escalada - Zárate Buenos Aires Alojamiento para el deporte

Norberto Tedesco


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Estancia La Luz La Dormida Mendoza Gastronomía criolla Ivana Guercio

Estancia Tarrhue Mar Chiquita Buenos Aires Turismo de mar y campo

Soledad Laxalde

Pofo Menuco Comallo Río Negro Turismo ecuestre Marcos Wesley

Delta Rural Villa Paranacito Entre Ríos Grupo de Turismo Rural INTA

Luciano Villarreal

7.7 FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS PARA LA ACCIÓN ASOCIATIVA EN TURISMO RURAL

El Proyecto Nacional de Turismo Rural que se conduce bajo la órbita del Ministerio de Agricultura desarrolla una tendiente a promover el asociativismo formando grupos que son coordinados por un técnico. Actualmente (jumio de 2011) en la página del programa figuran 135 grupos http://www.pronatur.gov.ar/index.php/asociaciones-rurales de los cuales 43, que se listan a continuación, han recibido formación en la FAUBA.

Grupo Técnico Localidad Provincia Asociación del Salado de Turismo Rural

Schuster, Elisa La Plata

Buenos Aires

Corredor Turístico Danés Cubiatebehere, Natalia Tres Arroyos

Delta Sanfernandino I y II Andrea Vega San Fernando

Gómez Tradición y Naturaleza Fescina, Laura Gómez

Asociación Civil Pueblos y Parajes del partido de San Andrés de Giles

Yanes, Jose María San Andrés de Giles

Grupo INTA Raíces Pampeanas Cubiatebehere, Natalia Adolfo Gonzales Chaves

Sierras y Pampa del Sudoeste de Buenos Aires

Monje, Marina Pigüé

Grupo Cambio Rural Tolden Che Lacarra, Mariana Bragado

Varela Turismo Vega, Andrea Florencio Varela

Agroturismo Río Uruguay D Alessio, Mariana Villa Elisa

Entre Ríos

Estancias del noroeste Entrerriano

Beber, Stella Crespo

Grupo Turismo Villa Paranacito Villarreal, Luciano Villa Paranacito

Turismo Rural del Delta Entrerriano

Villarreal, Luciano Villa Paranacito

Agencia INTA Colón D Alessio, Mariana Colón

Aire de las Colonias D Alessio, Mariana Colón

Grupo Mayor Villafañe Arnedo, Carlos Felipe Mayor Villafañe Formosa Estancias Pampeanas Silva, Susana Utracán La Pampa Asociación Turismo Rural de San Rafael

Luis Carrión San Rafael Mendoza


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Grupo Técnico Localidad Provincia Caminos de Altamira Riollo, Noelia San Carlos

Pueblo Barro Riollo, Noelia San Carlos

Los Senderos del Vino de Familia

Luis Carrión San Rafael

Turismo Rural en Misiones Mara Montenegro Oberá Misiones Turismo rural en la Norpatagonia

Diego Rodil Alto Valle del Río Negro

Río Negro Apoyo al desarrollo local Diana Durante Las Vinas - Guachipas Salta Turismo rural en el Valle del Rio Conlara

Pereira, Marcelo Valle del Río Conlara

San Luis Asociación Turismo Recreativo Rural de Merlo

Insúa, Alicia Merlo

Arroyo Leyes se Muestra Dellamonica, Javier Arroyo Leyes

Santa Fe

Asociación de Historia, Sabores y Trabajo de Campo

Eberhardt, Eduardo Humberto Primo y otras

Grupo Rafaela Dellamonica, Javier Rafaela

Moises Ville Turismo Beccaria, Fabiana Moises Ville

Ramona Danilo Ferrero Ramona

Sunchales Beccaria, Fabiana - Dellamonica, Javier

Sunchales

Turismo Rural Helvecia Productivo

Dellamonica, Javier Helvecia

Legado de los Inmigrantes Beccaria, Fabiana - Dellamonica, Javier

Roca, Saguier

Turismo Rural en la Cuenca Lechera Santafesina

Dellamonica, Javier - Eberhardt, Eduardo - Beccaria, Fabiana

Humberto 1º, Sunchales, Moises Ville, Rafaela -

Arroyo Leyes Productivo Dellamonica, Javier Arroyo Leyes

Pioneros de Esperanza Beccaria, Fabiana - Dellamonica, Javier

Esperanza

Turismo Rural San Jacinto Dellamonica, Javier - Beccaria, Fabiana

San Jacinto

Turismo Rural San Vicente Dellamonica, Javier - Beccaria, Fabiana

San Vicente

Lehmann, con sabor a campo Dellamonica, Javier Lehmann

Angélica y su historia hacia el futuro

Dellamonica, Javier Angélica

Asociación para el Desarrollo del Turismo Rural de Santa Fe

Dellamonica, Javier - Eberhardt, Eduardo - Beccaria, Fabiana

Santa Fe

Turismo rural del Valle de Tafí Critto, Jerónimo Tafí del Valle Tucumán


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7.8 FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS PARA LA ACCIÓN POLÍTICA

Han cursado el Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural varios estudiantes que luego han ejercido responsabilidades políticas de alto rango, como secretarios de estado, intendencias o dirigido por organismos nacionales de turismo.

8. SÍNTESIS DE LOS APORTES ORIGINALES EFECTUADOS EN EL EJERCICIO DE LA ESPECIALIDAD

Los principales aportes realizados en el ejercicio de la profesión se relacionan a las temáticas de las Denominaciones de Origen, el desarrollo del Turismo Rural y el de las Rutas Alimentarias y en el campo académico al desarrollo de los estudios en la temática del turismo rural en el país.

8.1 INDICACIONES GEOGRÁFICAS

Hasta el desarrollo de la Indicación de Procedencia Carne Ovina Patagónica no existía en el país otra referencia en la temática, más allá de algunas tibias relacionadas con el vino. El trabajo realizado en la Estación Experimental Agropecuaria INTA Bariloche generó un importante desarrollo posterior.

Más allá de algunos problemas relacionados con la implementación del proyecto, la Carne Ovina Patagónica hoy es una referencia de mercado ineludible. Es por eso que es oportuno reseñar el nacimiento del proyecto para otorgar la dimensión adecuada a la propuesta.

El proyecto surge como una necesidad de generar alternativas económicas a los productores ovinos que enfrentaban una aguda crisis de ingresos con abandono de campos. La carne era sólo un subrpoducto poco valioso de la lana, era de hecho un bien inferior en la Patagonia y no accedía al mercado de Buenos Aires porque frente a carnes del Litoral o de Uruguay su precio, por el costo de flete, era superior. Cómo solución se propone valorizar la calidad frente al mercado y asociarla a la imagen del territorio patagónico.

Con el primer trabajo realizado que fue la elaboración del proyecto Creación de la Marca Carne Ovina Patagónica se dio origen en el país a una legislación sobre la temática y una demanda sobre el tema en materia de nuevos desarrollos así como de mayores elementos teóricos que sustentaran el tema. En 1994, en pleno desarrollo del proyecto nacido en el INTA y tomado para su ejecución por la Secretaría de Agricultura, se desarrolla el Primer Seminario sobre Denominaciones de Origen en el país.

Aunque las Denominaciones de Origen (uno de los formatos que asumen las marcas referenciadas en el origen), no siempre son una salida adecuada para el mercado, generalmente sí lo son para pequeñas producciones regionales, en particular cundo se localizan próximas a destinos turísticos.

La experiencia en el campo de estas indicaciones, dio pie luego a otro desarrollo original en el país, las Rutas Alimentarias.

8.2 TURISMO RURAL

Las primeras referencias sistematizadas que existen en el país sobre la temática del turismo rural corresponden al trabajo del firmante.

El turismo rural, por otra parte, se propone en el país, desde sus inicios como una actividad promotora del desarrollo local. Nace como idea en la oportunidad de buscar alternativas


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económicas a la crisis que padecía el sector productivo ovino en la Patagonia a fines de la década del 80 y principios de los años 90, época en que la provincia de Santa Cruz tenía el 40% de sus campos abandonados fruto de la caída del precio internacional de la lana y de la sobrevaluación del peso.

El tema comienzo a desarrollarlo en 1992, proponiendo entonces desarrollar una oferta regional (patagónica), ya en 1994 organizo la primera actividad formal que se hace sobre el tema en América Latina y probablemente del mundo de habla hispana, el 1er Seminario Internacional de Agroturismo en San Carlos de Bariloche.

En 1996 mediando un proyecto ad hoc realizado desde el INTA, creo la Red Argentina de Turismo Rural la primera organización asociativa del turismo rural del país.

En 2000, diseño y coordino en la Secretaría de Agricultura de la Nación se crea el Programa Argentino de Turismo Rural “Raíces” el que brinda un impulso importante al desarrollo de la actividad en todo el país. Así los registros de establecimientos de turismo rural en la Secretaría de Turismo pasan de menos de 300 a 461 en el 2000 y a 878 en 2003.

La temática inicialmente era resistida como una actividad agraria en los ámbitos del sector, actualmente existe en el ámbito de la Secretaría de Agricultura el Programa Nacional de Turismo Rural y el INTA coordina más de 100 grupos de Cambio Rural dedicados al turismo. Esta situación es fruto del trabajo desarrollado y la temática en la actualidad no puede obviar el aporte, fundamental, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires que inició su oferta formativa en el año 2000.

8.3 RUTAS ALIMENTARIAS

La propia denominación que casi ya adquiere conocimiento vulgar, es incorrecta y constituye una creación. No existe la palabra ALIMENTARIA en nuestra lengua y fue creada para diferenciar la propuesta de la de Ruta Gastronómica que refiere, en el imaginario popular, al restaurante y al plato de comida, sin la participación del productor primario.

Las Rutas Alimentarias se crean como una estrategia de desarrollo territorial que apunta a mejorar los ingresos de la población local por medio de la valorización de sus productos. El turismo es el instrumento por el que este proceso opera.

El modelo de desarrollo que hemos propuesto y puesto en marcha es original y surge del estudio realizado en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. Se diferencia claramente, por contener una propuesta organizativa propia y una norma de calidad de los otros modelos que se han aplicado.

La tarea que hemos realizado constituye una referencia indubitable en todo el país y en América Latina.

8.4 DESARROLLO DE UNA NUEVA OFERTA ACADÉMICA

En el año 2000 con el primer Curso de Turismo Rural dictado en la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires nace la oferta educativa en la temática en América Latina.

En 2001 nace el Curso de Posgrado de Alta Dirección en Turismo Rural, en 2002 el mismo curso comienza a dictarse a distancia adoptando la normativa que la UBA establece para la modalidad.


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El curso inicial ya ha sido presentado como una Especialización y también se ha diseñado una Maestría en Turismo Rural que a diferencia del carácter profesional del curso original tiene un formato académico.

En 2007 se presenta la propuesta de la Carrera de Técnico en Turismo Rural, que es aprobada por la Universidad de Buenos Aires siendo la primera carrera de grado sobre turismo de la universidad.

Los logros obtenidos en más de 10 años de conducir la propuesta educativa de la FAUBA pueden reflejarse con algunos datos:

8.4.1 Cursos de Posgrado:

• Contabilizando hasta 2009 880 estudiantes

• Extranjeros: 199

• Porcentaje de extranjeros sobre el total: 23%

• Porcentaje de extranjeros sobre curso a distancia: 40%

• Origen de los estudiantes: 26 países

8.4.2 Carrera Técnico en Turismo Rural

• 3 cohortes

• 138 estudiantes

9. SÍNTESIS DE LA ACTUACIÓN PROFESIONAL Y/O DE EXTENSIÓN

9.1 RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL

Reconocimiento internacional de experto en la materia del turismo rural, las rutas alimentarias y las denominaciones de origen. He trabajado profesionalmente y/o en la academia en la mayoría de los países de América Latina.

9.2 EXTENSIÓN

Entre diciembre de 2000 y diciembre de 2003 se realizaron numerosos talleres de un día completo de trabajo y algunas veces de 2 en diversas localidades del país. Esta actividad se registró en el marco de las tareas del Programa Argentino de Turismo Rural y del Proyecto Rutas Alimentarias Argentinas que estaban bajo mi responsabilidad en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. Los talleres se desarrollaban a demanda de las autoridades u organizaciones locales que debían organizarlos. Se desarrollaron de acuerdo al siguiente detalle:

• Provincia de Buenos Aires: Azcuénaga, Bahía Blanca, Bragado, Cañuelas, Castelli, Chascomús, Cnel. Suárez, Dorrego, Escobar, General Lavalle, Junín, La Dulce, Lobos, Luján, Madariaga, Mar Del Plata, Mercedes, Nueve de Julio, Pacheco, Pergamino, Pigüé, Pilar, Puán, Sierra de la Ventana, Tandil, Tornquist, Tres Arroyos.

• Provincia de Catamarca: Catamarca, Santa María.


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• Provincia del Chubut: Cholila, Comodoro Rivadavia, Gobernador Costa.

• Provincia de Córdoba: Córdoba, Inriville, Corral de Bustos, San Francisco, Villa Huidobro, Villa María.

• Provincia de Corrientes: Curuzú Cuatiá, Gobernador Virasoro, La Paz.

• Provincia de Entre Ríos: Colón, Concordia, Federación, Paraná, Victoria, Villa Paranasito.

• Provincia de Formosa: El Colorado, Formosa.

• Provincia de Jujuy: San Salvador de Jujuy, Maimará.

• Provincia de La Pampa: Santa Rosa.

• Provincia de La Rioja: Chilecito.

• Provincia de Mendoza: Mendoza, San Rafael.

• Provincia de Misiones: Alem, Capiovi, Oberá, Posadas.

• Provincia del Neuquén: Neuquén, Andacollo, Junin de los Andes.

• Provincia de Rio Negro: El Bolsón, General Roca, Maquinchao, San Carlos de Bariloche, Viedma.

• Provincia de Salta: Cafayate, Salta.

• Provincia de San Luis: Merlo, San Luis.

• Provincia de Santa Cruz: Rio Gallegos.

• Provincia de Santa Fe: Reconquista, Rosario, San Javier, Santa Fe, Venado Tuerto.

• Provincia de Tierra del Fuego: Rio Grande.

9.3 ARTÍCULOS EN LA PRENSA Y MENCIONES

La tarea de extensión realizada, imprescindible para el desarrollo de la actividad en las diversas áreas de trabajo, generó centenares de menciones en los medios de comunicación de divulgación masiva.

9.4 ASESORÍAS

• Asesor del Secretario de Agricultura. 2000 – 2001. A cargo del desarrollo del Programa Argentino de Turismo Rural Raíces.

• Asesor del Director Nacional de Alimentos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos. Para desarrollar el proyecto Rutas Alimentarias Argentinas. A estos efectos se disenió y obtuvo financiamiento para desarrollar el proyecto en el programa BID/.UNPRE.

• Asesor del Subsecretario de Relaciones Institucionales de la Jefatura de Gabinete de Ministros. Ad honorem. De Enero de 1996 – Marzo de 1997

• Asesor del Presidente de la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Patagonia (CONADEPA). Ad honorem. Enero 1997 – Septiembre 1999.


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10. OTROS ELEMENTOS DE JUICIO

10.1 ACTIVIDAD PRIVADA

• Chacra Don Simón. Producción de peras y manzanas. Propietario. Villa Regina. Río Negro.

• Tierra y Turismo Consultoría Internacional. México. Fundador y Director. 2008 – 2010. Desvinculación en 2010.

10.2 PERTENENCIA A ORGANIZACIONES NO GUBERNAMENTALES

• Presidente de la Cámara Argentina de Turismo Rural. 2005 – actual.

• Instituto Nacional de Turismo Rural de México. Presidente ejecutivo asociado para las relaciones internacionales. http://www.turismoruralnacional.org.mx/

• Jurado del Premio Slow Food por la defensa de la biodiversidad. 2002 y 2003.

• Fiduciario Convivium Buenos Aires Slow Food. 2004 - 2007

• Miembro de la Comisión Directiva del Consejo Profesional de Ingeniero Agrónomos. 2000 – 2008.

10.3 COMUNICACIÓN

• Director Boletín del Área de Turismo Rural. Boletín electrónico. 2010 - actual

• Director Revista Presencia del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. EEA Bariloche. San Carlos de Bariloche. 1988 – 1991.

• Fundador y Director Revista Presencia del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. EEA Bariloche. San Carlos de Bariloche. 1985

10.4 BECAS

• Seleccionado por la Agencia de Cooperación Española para realizar una gira técnica por España visitando los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen y las Centrales de Turismo Rural. 14/10/99 al 14/12/99.

• Beca obtenida por concurso de oposición para ingresar al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. 1979.

10.5 IDIOMAS (5 máximo – 1 mínimo)

• Inglés: Lectura: 4 - Oral: 2,5 Escrito: 2

• Portugués: Lectura 3

cv ernesto barrera 2011 - facultad de agronomía · 2.2 guÍas y apuntes docentes • fundamentos,...

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