CUSQUEÑA DORADA

Cerveza de maridaje perfecta con platos mediamente condimentados, de picante medio, o donde prima la acidez y frescura. Disfruta por ejemplo con: Ceviche de Pescado Ceviche Carretillero Tiradito al Ají Amarillo

CUSQUEÑA NEGRA

Su dulzar exacto la convierte en la combi-nación perfecta para platos a bases de culantro, cerveza o postres basados en chocolate, café y/o citricos.Disfrútala por ejemplo: Arroz Marinero del Cheff Parihuela Brownie con helado

CUSQUEÑA ROJA

Cerveza intensa de maridaje perfecto con los platos de sabores fuertes, con condi-mentos como el rocoto, pimiento o panca, así como con carnes rojas y blancas, a la brasa o leña. disfrútala por ejemplo con: Conchitas a la Parmesana Choncholi de Pulpo Lomo Saltado

CUSQUEÑA DE TRIGO

El mejor acompañante para platos con salsa cremosa, poco condimentos, o con platos con arroz. Disfruta por ejemplo con: Pulpo al Olivo Chaufa de Mariscos Pescado a lo Macho

TOMAR BEBIDAS ALCOHÓLICAS EN EXCESOES DAÑINO PARA LA SALUD

LECHE DE TIGRE CARRETILLERAFoto referencial

Foto referencial

CEVICHE CLÁSICO EN SUS MANGLARES

LECHES / CEVICHESS/. 8.00

S/. 24.00

S/. 26.00

S/. 33.00

S/. 27.00

S/. 110.00

S/. 33.00

S/. 35.00

S/. 29.00

S/. 36.00

S/. 69.00

S/. 35.00

S/. XX.00

TAMALITOS VERDESAcompañado de zarza criolla y bañado en salsa de seco.

CHORITOS A LA CHALACATus clásicos Choritos con cebolla, tomate, choclo y limón.

CHORITOS SENSACIONALESCon toques de olivo, palta, pulpo y coronados con calamares crocantes.

PULPO AL OLIVO Laminas de pulpo marinadas con aceite de oliva acompañado de palta y tostadas.

ALMEJAS AL LIMÓNDisfrútalas al natural con toques de apio y kión.

MÁNCORA SENSACIONALIdeal para compartir...!Ceviche de conchas negras, pulpo a los 4 ajíes, tiradito a lapermesana, dúo de causas andinas y choritos sensacionales.

CONCHITAS A LA PARMESANAGratinadas con queso parmesano y mantequilla.

PULPO A LOS 4 AJÍESLáminas de pulpo al grill sobre espejo de salsa a los 4 ajíes.

TEQUENOS DE LOMO SALTADOServidos con guacamole y salsa huancaina.

LANGOSTINOS AL PANKO Con miel de naranja y tocino.

MÁNCORA CALIENTEIdeal para compartir...!Crocantes wantanes, langostinos al panko, conchas a la parmesana, chicharrón de calamar y yucas fritas.

CHONCHOLI DE PULPOExquisita receta criolla con pulpo a la parrilla acompañado de papas con aderezo anticuchero.

ENSALADA DE ATUN AL GRILLLechugas orgánicas, pecanas acarameladas, langostinos y atún con vinagreta Honey Mustard.

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicio.

PIQUEOS / ENTRADAS CALIENTES

Nuestro Restaurante abrió sus puertas por primera vez

en febrero del 2004, ofreciendo una creativa fusión culinaria

a base de pescados y mariscos con lo mejor de la sazón norteña,

la que hasta el día de hoy nos caracteriza.

Cada uno de nuestros platos son especialmente preparados

para satisfacer el exigente gusto de nuestros comensales,

haciéndolos vivir así una experiencia gastronómica única

de la mano de nuestro Chef Ejecutivo Christian Cornejo.

Contamos con una amplia carta de licores y variada lista de bebidas,

las que se convertirán en el maridaje perfecto para una mesa

bien servida y una exquisita comida.

Gracias por la preferencia,

esperamos su estancia sea placentera.

PIQUEO MÁNCORA SENSACIONALFoto referencial

Foto referencial

PULPITO A LOS 4 AJÍES

PIQUEOS Y ENTRADAS FRÍAS / CALIENTES

TIRADITO 3 MAREASFoto referencial

Foto referencial

TRILOGÍA DE CAUSAS

TIRADITOS / CAUSASS/. 19.00

S/. 21.00

S/. 25.00

S/. 24.00

S/. 23.00

S/. 32.00

S/. 34.00

S/. 35.00

S/. 39.00

S/. 42.00

S/. 37.00

S/. 36.00

S/. 37.00

S/. 35.00

S/. 29.00

S/. 42.00

S/. 42.00

S/. 45.00

S/. 41.00

S/. 43.00

S/. 43.00

S/. 43.00

S/. 29.00

LECHE DE TIGRE AL NATURAL Disfruta del jugo del ceviche de pescado a lo grande.

LECHE DE TIGRE ESPECIAL Con pescado y mariscos y toques de crema de ají amarillo, apio y kion.

LECHE DE PANTERA Concentrado de conchas negras.

LECHE MATADORAPescado, conchas negras y todos los mariscos finamente picados.

LECHE CARRETILLERA Súper especial con chicharroncitos de calamar y yuyo frito.

CEVICHE DE PESCADO Disfruta de la pesca del día, Preguntar por la pesca premium.

CEVICHE MIXTO Fresca combinación de pescado y mariscos.

CEVICHE DE TRUCHAEspectacular!

CEVICHE CLÁSICO EN SUS MANGLARES De pescado con conchas negras.

CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS Elixir de la Vida.

CEVICHE MATADOR DE RESACA Elaborado con todos los mariscos, pescado y conchas negras finamente picados.

CEVICHE CARRETILLERO Ceviche de pescado con su chicharrón de calamar.

CEVICHE DEL CHURRE Ceviche de pescado de tres sabores en crema de ají amarillo, crema de rocoto y crema de olivo.

CEVICHE CROCANTENovedoso ceviche de pescado a la crema de ají amarillo acompañando de camote glaseado.

CEVICHE DE CHAMPIÑONES Ideal para vegetarianos.

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicio.

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

ARROZ DE MONTECARLOFoto referencial

Foto referencial

CHICHARRÓN DE PESCADO

ARROCES / CHICHARRONES / JALEAS / TORTILLASS/. 32.00

S/. 34.00

S/. 33.00

S/. 33.00

S/. 35.00

S/. 38.00

S/. 36.00

S/. XX.00

S/. 25.00

S/. 27.00

S/. 26.00

S/. 32.00

S/. 35.00

S/. 42.00

S/. 42.00

S/. 42.00

S/. 42.00

S/. 42.00

S/. 42.00

S/. 42.00

TIRADITO DE PESCADO Y PULPO AL NATURAL Pescado y pulpo bañados con gloriosa leche de tigre

TIRADITO 3 MAREASLaminas de pescado bañadas en trio de cremas al ají amarillo,Rocoto y queso parmesano.

TIRADITO A LA CREMA DE AJÍLaminas de pescado bañados en crema de ají amarillo.

TIRADITO EN FIESTAS PATRIAS En crema rojiblanca.

TIRADITO DI PARMA Bañado en riquísima crema de queso parmesano.

TIRADITO PUERTO MANCORA Pescado, trucha ahumada, alcaparras, pimientos Morron, palta y albahaca.

TIRADITO DE ATÚN AL ESTILO ORIENTAL Fusión, técnica japonesa , sabor peruano y secretos del Chef.

TRILOGÍA DE CAUSASIdeal para compartir...!Causa de Oro Norteño, Causa Huancaina del Abuelo y Causa Puerto Máncora.

CAUSA RELLENA DE CANGREJO Rellena de cangrejo y palta servida con mayonesa y crema de olivo.

CAUSA HUANCAINA DEL ABUELO Rellena de cangrejo con palta y bañada en salsa Huancaina coronada con calamares crocantes y Sarza criolla.

CAUSA PUERTO MANCORARellenacon chicharrón de pescado y bañada en riquísimo encebollado.

CAUSA ORO NORTEÑODe papa con tamalito verde rellena con pescado y palta, bañada con salsa de zapallo loche.

CAUSA ACEVICHADA La combinación perfecta... Causa de cangrejo y ceviche de pescado.

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicio.

SALMÓN AL BBQFoto referencial

Foto referencial

CHITA

PESCADOS Y MARISCOS EN EL PUERTOS/. 36.00

S/. 37.00

S/. 38.00

S/. 36.00

S/. 39.00

S/. 33.00

S/. 32.00

S/. 34.00

S/. 35.00

S/. 37.00

S/. 27.00

S/. 35.00

S/. 27.00

S/. 42.00

S/. 42.00

S/. 42.00

ARROZ CON MARISCOS Mixtura de mariscos con vino blanco y el secreto del Chef.

ARROZ MARINERO DEL CHEFMixtura de mariscos y pescado en sutil salsa de culantro, cerveza negra y zapallo loche.

ARROZ CON LANGOSTINOS AL ESTILO NORTEEn salsa de aji amarillo y cerveza rubia con toques de culantro y langostinos al wok.

ARROZ CHAUFA DE MARISCOSTe encantalá... Pídelo también de Pescado.

ARROZ CHAUFA HAWAIANOCon langostinos al Panko , duraznos ,piña y legumbres orientales.

CHICHARRÓN DE PESCADODe la pesca del día o premium, fritos al perol.

CHICHARRÓN DE CALAMARCrujientes aros acompañados de yucas fritas y salsa tártara.

CHICHARRÓN MIXTOCrocantes mariscos de la estación y pesca del día.

CHICHARRÓN DE LANGOSTINOSCrocantes colas de langostinos y salsa golf.

JALEA DE PESCADORPescado y mixtura de mariscos , plátanos maduros fritos y zarza criolla.

JALEA DE HUEVERASServido con yucas fritas y zarza criolla.

TORTILLAS DE LANGOSTINOSAcompañado de arroz blanco, platanos maduros y zarza criolla.

TORTILLAS DE HUEVERAAcompañado de arroz blanco, platanos maduros y zarza criolla.

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicio.

TACU TACU DE MARISCOS ESPECIALFoto referencial

Foto referencial

PARIHUELA

TACU TACUS / SOPAS S/. 33.00

S/. 34.00

S/. 33.00

S/. 36.00

S/. 38.00

S/. 33.00

S/. 38.00

S/. 36.00

S/. 36.00

S/. 37.00

S/. 36.00

S/. 42.00

S/. 42.00

500 grs.

S/. 36.00

S/. 46.00

S/. 66.00

S/. 39.00

S/. 39.00

S/. 39.00

S/. 41.00

S/. 41.00

S/. 40.00

S/. 43.00

S/. 43.00

S/. 43.00

PESCADO A LA PLANCHAServido con papitas cocktail y legumbres al wok.

PESCADO AL VAPORCon papas sancochadas y legumbres al vapor.

PESCADO FRITOCon arroz blanco, plátanos maduros fritos y zarza criolla.

PESCADO A LA MANTEQUILLA NEGRA CON ALCAPARRASAcompañado con puré de papas con zapallo loche.

PESCADO EN SALSA DEL HUERTOCon Puré de Papas a la Florentina en salsa de alcachofas y champiñones.

PESCADO A LA CHORRILLANACon Arroz con choclo y camote Glaseado.

PESCADO A LO MACHOCon Arroz con choclo y papas doradas.

CAU CAU DE MARISCOSFalta la descripción

MAJARISCO TUMBESINOFalta la descripción

ATÚN AL ESTILO ORIENTALDados de Atún al wok con legumbres y Acompañado de arroz Chaufa

PICANTE DE MARISCOSFalta la descripción

SALMÓN AL BBQServido con puré de papas con zapallo loche y espárragos.

SALMÓN A LA PARRILLACon papas al horno y legumbres al wok.

PESCADOS ENTEROS A TU MANERAHechos al gusto del cliente. Pídela frita, a lo macho, sudada, a la Chorrillana o al estilo Oriental.

TRUCHA

CABRILLA

CHITA

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicio.

FETUCCINI A LA HUANCAINA CON LOMO SALTADO Foto referencial

Foto referencial

BRASA MANCOREÑA

RISOTTOS / PASTAS / PARRILLASS/. 38.00

S/. 42.00

S/. 39.00

S/. 42.00

S/. 42.00

S/. 19.00

S/. 33.00

S/. 36.00

S/. 34.00

S/. 35.00

S/. 34.00

TACU TACU DE MARISCOS ESPECIAL Con Filete de pescado y bañado en cremosa salsa de mariscos.

TACU TACU DEL DIEGO Relleno de queso con pulpo a la parrilla bañado en crema de rocoto con anís y toques de albahaca , alcaparras y pimientos Morron.

TACU TACU DE FERREÑAFECubierto con pez espada en salsa de culantro y zarza criollacon su tamalito verde.

TACU TACU A LO PUERTO MANCORA Mar y tierra... Espectacular! Lomo saltado y picante de mariscos.

TACU TACU A LO POBRELomo saltado acompañado de plátanos fritos y huevo frito.

CHILCANO DE PESCADOSabroso y Reconfortante.

SUDADO DE PESCADOFilete de Pescado sudado en chicha de jora con Yucas sancochadas.

PARIHUELAMixtura de mariscos y pescado es un suculento concentrado de vinos y ajíes.

AGUADITO MANCORENOHecho con mariscos, trozos de pescado, culantro y cerveza negra.

MENESTRON DE PESCADO CON LANGOSTINOSExquisita sopa a base de albahaca , fideos , frijoles y queso parmesano.

CHUPE DE PESCADOCon su huevo frito.

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicio.

SOPAS

ARROZ CON PATOFoto referencial

Foto referencial

BRASA MANCOREÑA

FESTIVAL NORTEÑO / FUERA DEL MAR S/. 37.00

S/. 39.00

S/. 38.00

S/. 41.00

S/. 39.00

S/. 42.00

S/. 38.00

S/. 39.00

S/. 40.00

S/. XX.00

S/. 39.00

S/. 42.00

S/. 42.00

S/. 36.00

S/. 66.00

S/. 46.00

S/. 36.00

RISOTTO CORDÓN BLUECon pulpa de cangrejo y choclo acompañado con pescado relleno de jamón y queso frito al panko.

RISOTTO MARINERA NORTEÑALangostinos, espinaca, champiñones y alcachofas.

RISOTTO PUERTO MÁNCORAHecho con cholco, zapallo loche, habas, queso andino, huacatay y ají amarillo con mixtura de mariscos al wokflambeados al pisco de anís.

FETUCCINI AL PESTOAcompañado con Filet Mignon de atún a la pimienta negra.

FETUCCINI A LO MACHOTodos los mariscos gratinados en cremosa salsa de ajíes y vino blanco.

FETUCCINIA LA HUANCAINA CON LOMO SALTADODeliciosa fusión de huancaina caliente y lomo saltado al wok.

SPAGHETTI FRUTTI DI MARELangostinos , conchas de abanico , calamares y pulpo al wok En chimichuirri de la casa al pisco de anís.

RAVIOLES RELLENOS DE PULPA DE CANGREJO Rellenos de queso de cabra y cangrejo exquisita salsa de zapallo loche con notas de culantro.

LASAÑA DE LANGOSTINOS Y PULPA DE CANGREJOCon champiñones, alcachofas y espinaca.

BRASA MANCOREÑAPez Espada, pulpo, calamares, almejas, conchas de abanico, conchas negras y langostinos.

A LA BRASATodas nuestra parrillas vienen acompañadas de papas fritas y ensalada mixta o legumbres al grill

PEZ ESPADA (filete 250 grs.)

SALMÓN (filete 250 grs.)

ATÚN (filete 250 grs.)

TRUCHA (Entera 500 grs.)

CHITA (Entera 500 grs.)

CABRILLA (Entera 500 grs.)

PULPITO

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicio.

PARRILLAS

CROCANTE DE CHIRIMOYAFoto referencial

Foto referencial

BROWNIE CON HELADO

POSTRES S/. 16.00

S/. 21.00

S/. 36.00

S/. 28.00

S/. 27.00

S/. 39.00

S/. 36.00

S/. 42.00

S/. 39.00

S/. 29.00

S/. 36.00

S/. 42.00

S/. 42.00

TEQUENOS DE QUESO

CAUSA RELLENA DE POLLO

TALLARÍN SALTADO DE POLLO

ARROZ CHAUFA DE POLLO

POLLO A LA PARRILLA

LOMO A LA PARRILLACon pure de papas.

LOMO APANADO CON TALLARINES VERDES

LOMO SALTADO

OSOBUCO DE TERNERA

RAVIOLES DE CARNE

MAJADO DE YUCACon chicharroncitos de chancho.

ARROZ CON PATOSensacional...!!!

SECO DE CABRITOCon arroz blanco y yucas sancochadas.

PESCADEL DÍA

PESCAPREMIUM

Todos nuestros precios incluyen impuestos y servicio.

PLATOS NORTEÑOS

Av. Javier Prado Este 6768 La Molina

T. 349.2677

Club Terrazas SedePlaya Makaha, Miraflores

T. 242.9707

S/. 18.00

S/. 18.00

S/. 19.00

S/. 18.00

S/. 18.00

S/. 16.00

S/. 16.00

S/. 18.00

S/. 18.00

CROCANTE DE CHIRIMOYA

SUSPIRO DE LUCUMA

CHEESECAKE DE ALGARROBINA

TORTA BRASILERA CON PIÑA

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA

PANQUEQUES CON MANJAR BLANCO

COPA DE HELADOS

COPA DEL CIELO

POSTRE DEL DÍA

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