cursos cortos - mayo 2015 (1)
TRANSCRIPT
-
7/26/2019 Cursos Cortos - Mayo 2015 (1)
1/3
Inicio Cursos Cortos mes de MAYO 2015
REQUISITOS PARA LA INSCRIPCION
1 Fotocopia de Cedula de Identidad
1 Foto Tipo Carnet
Avda. Mcal. Lpez 2287 c/ Venezuela Tel: 604-337 / 622-222 E-mail: [email protected]
Curso CHEF EXPRESS I
Inicio: 18 y 20 de MAYO
Duracin: 4 meses y medio (18 clases)
Docente: BRUNO BRUSQUETTI
Horarios disponibles:
LUNES:14:00 A 16:30HS
MIERCOLES:19:00 A 21:30 HS
Matricula de inscripcin: 200.000 gs
Costo mensual:450.000 gs
Pago Contado: 1.620.000gs + MATRICULA
Objetivos especficos del curso
Lograr que el alumno interprete diferentes recetas utilizando diversas tcnicas de coccin ypresentacin de platos.
Que el alumno est capacitado para crear recetas combinando texturas, sabores y coloresaplicndolas en presentaciones segn distintos tipos de comensales.
Tcnicas operativas adquiridas: el egresado de este curso, estar capacitado para identificar las herramientas y utensilios de
cocina asimilando su correcto uso, podr aplicar adecuadamente tcnicas de manipulacin y mtodos de coccin de distintos
productos, ya que adquirir el conocimientos de diferentes modos de elaboracin, armado de un men con entrada, plato principal
y postre, mejorando la presentacin de los platos en preparaciones con carnes, aves, pescados y postres con el fin de innovar en la
creacin de platos.
Categorizacin laboral: el curso habilita al egresado a interpretar y realizar recetas sencillas de entradas, plato principal y postre,
permitiendo elaborar un men bsico.
Curso
B RTENDER CON WORKING FL IR
Inicio: Mircoles 20 de Mayo
Duracin: 3 meses y medio
Docente: LUJAN CARDOZO
Horario disponible:
MIERCOLES: 19:00 a 21:30 hs
Matricula:200.000 gs
Costo mensual:
450.000 gsPago al contado: 1.215.000gs+ MATRICULA
Objetivos especficos del curso
Brindar capacitacinen laelaboracin de tragos segn los eventos
Capacitar al alumno en la confeccin de carta de tragosCapacitar al alumno en la atencin del cliente acorde a las expectativas del mbito laboral.
-
7/26/2019 Cursos Cortos - Mayo 2015 (1)
2/3
-
7/26/2019 Cursos Cortos - Mayo 2015 (1)
3/3
Inicio Cursos Cortos mes de MAYO 2015
REQUISITOS PARA LA INSCRIPCION
1 Fotocopia de Cedula de Identidad
1 Foto Tipo Carnet
Avda. Mcal. Lpez 2287 c/ Venezuela Tel: 604-337 / 622-222 E-mail: [email protected]
Curso DMINISTR CION DE REST UR NTES
Inicio:
Mircoles 20 de Mayo
Duracin: 2 meses y medio ( 10 clases)
Docente:JOSE SALDIVAR
Horario disponible:
MIERCOLES: 19:00 a 21:30 hs
Matricula:200.000 gs
Costo mensual: 450.000 gs
Pago al contado: 810.000gs+ MATRICULA
Objetivos especficos del curso:
Que el alumno aprenda a analizar los costos y beneficios del rubro gastronmico, optimizando sus valores.
Que el alumno aprenda a conocer las estrategias de servicio de calidad y las importantes mejoras en la formacin del personalpara el incremento del rendimiento profesional y econmico relacionado con una empresa gastronmica. Lograr que el estudiante est capacitado slidamente para mejorar todos los aspectos del personal de su empresa para brindaruna excelente atencin al cliente en distintos mbitos.Tcnicas operativas adquiridas: el alumno estar capacitado para lograr una operacin rentable en la administracingastronmica, analizando los puntos de control para maximizar la utilidad del negocio gastronmico. Adquirir losconocimientos necesarios para organizar y controlar el flujo de recursos humanos, materias primas a fin de determinar elequipamiento necesario u optimizar el existente, y confeccionar mens acordes a las instalaciones y cliente objetivo.Categorizacin laboral: El egresado estar capacitado para ejercer como Administrador y/o coordinador de una empresa
gastronmica.
El costo
Incluye:- UNIFORME ( delantal y gorro)
- MANUAL DE ESTUDIO
- MATERIA PRIMA
- CERTIFICADO DE APROBACION