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CURSO DE PASTOREO
¿CÓMO PLANIFICAR LA ALIMENTACIÓN ?
Ing.Agr. Ramiro RostánIng.Agr. Jorge Villarreal
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Orden del día• Objetivos
• Términos importantes
• Primera parte: ¿Cómo calcular cuánto pasto disponemos para las vacas?
• Recorrida de campo
• Segunda parte: ¿Cómo planificar el pastoreo?
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Objetivos del curso
• Cuánto suplementar
• Aprender a suministrar área diaria en la semana (tamaño de la parcela)
• Cuál es el área que debemos destinar a reservas
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Términos que vamos a utilizar✓ MATERIA SECA (MS): kg de forraje - kg de agua contenida en el
forraje.
✓ DISPONIBILIDAD: kg de MS/ha de pasto por encima de los 5 cm.
✓ SUPLEMENTOS:
Reservas de forraje: fardo, silopack, silo, etc.
Raciones balanceadas, granos, subproductos, etc.
✓ SEPVO: superficie que está disponible para pastorear con las VO, no se incluye barbechos, pasturas en implantación, área para reservas.
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PRIMERA PARTE
¿Cómo calcular cuánto pasto disponemos para las vacas?
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Planificación de la alimentación
Oferta de alimentos
Demanda animal
- Recursos forrajeros - Requerimientosindividuales- Concentrados
- Reservas - Carga animal
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Alimento USD/TT MS
Raigrás anual 47
Avena 79
Pradera corta 29
Pradera larga 19
Silo de maíz 90
Silopack pradera 110
Grano de maíz 160 - 220
Ración 18% 300
Expeller de Soja 400 - 550
¿Cuánto nos cuestan los alimentos?
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¿Por qué nos centramos en el manejo del pasto?
Porque es lo más barato, pero para que realmente lo sea hay que manejarlo bien!
Su mala utilización incrementa el costo/TT.
Hay que consumir todo lo que se produce!!!!
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Balance entre crecimiento de la pastura y consumo (Holmes,2002).
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¿Qué queremos lograr en un tambo de base pastoril?✓ Producir mucho pasto de calidad, que dure mucho y
optimizar la conversión del mismo a leche.
✓ Utilizar la suplementación para suplir los déficits.
✓ Hacer reservas para aprovechar excedentes.
✓ Por ello la planificación forrajera es una herramienta imprescindible.
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Desafíos particulares en la estación primavera-verano
• Mantener la calidad de la pastura
• Cerrar adecuadamente los potreros para reserva
• Bajar el nivel de suplementación
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En resumen:
• Un adecuado manejo del pasto requiere lograr un balance dinámico entre crecimiento y consumo.
• Para ello es fundamental monitorear la disponibilidad de forraje en cada potrero, semanalmente.
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Sistema de pastoreo de LA ESTANZUELA
LAS 3 R
1. Recorrida
2.Rotación
3. Remanente
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Recorrida
Objetivo:
• Estimación de la disponibilidad por potrero
Además, obtener una apreciación de la calidad del forraje
disponible. (hojas y nudos)
A partir de los registros de esta, tomaremos las decisiones de manejo.
“Sólo es posible manejar lo que se mide”
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¿Cómo hacemos la Recorrida?
○ Usar la misma transecta
○ Siempre la misma persona
○ Caminar toda la superficie efectiva de pastoreo
○ Ser consistente (día y hora fijos)
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¿Qué registrar?
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Estimación de la disponibilidad: Kg MS/ha
¿Qué medimos?
- Altura (regla, bota, etc.)
¿Cómo medimos?
- Visual (práctica y calibración)
- Corte
- Plato y otros
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• ¿Qué observar?
- Hojas
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- Nudos
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Rotación
Tasa de crecimiento diariaX
Superficie efectiva de pastoreo=
“Camión de pasto”
Tamaño de la parcela
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Debemos lograr: -Área foliar remanente para asegurar un buen rebrote-Minimizar el desperdicio de pasto
Objetivo: Balancear ambas para obtener un rebrote rápido y una máxima utilización del forraje, sin descuidar el consumo de las vacas, asegurando además el mantenimiento de la calidad del mismo.
Remanentes
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Remanente objetivo:
• 5 cm de altura (en verano 6-7 cm)
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• 15% o menos de matas de rechazo
No comer rebrotes luego de 48 hs!!
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“Remanente muy ALTO”
➢ Desperdicio de pasto➢ Bajo la calidad del próximo pastoreo➢ Atento contra la persistencia
“Remanente muy BAJO”
➢ Las vacas se quedan con hambre➢ Próximo rebrote lento➢ Atento contra la persistencia (VERANO)
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ALGUNAS MEDIDAS CORRECTIVAS PARA OBTENER EL REMANENTE OBJETIVO
• Corte pre pastoreo
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• Rotativa
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• Repasar con otra categoría
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TABLERO DE INDICADORES
● Evolución del stock de pasto
● Estado fisiológico de las plantas
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SEGUNDA PARTE
¿Cómo planificar el pastoreo?
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Planilla llena
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Objetivo: organizar el pastoreo de los potreros disponibles de forma que permita consumir el crecimiento diario de forraje.
“Cosechar todo lo que crece” - “Camión de pasto”
• La define la Tasa de crecimiento diario y la SEPVO
Definimos cantidad de suplemento a utilizar y área para reservar o destinar a otra categoría.
Rotación
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Rotación
Tasa de crecimiento diariaX
Superficie efectiva de pastoreo=
“Camión de pasto”
Tamaño de la parcela
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![Page 38: CURSO DE PASTOREOfucrea.org/system/comfy/cms/files/files/000/001/344...SEGUNDA PARTE ¿Cómo planificar el pastoreo? Planilla llena Objetivo: organizar el pastoreo de los potreros](https://reader031.vdocumento.com/reader031/viewer/2022012012/6140b0232e263e64232a39a2/html5/thumbnails/38.jpg)
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Forraje disponible para cosechar por día: ____kg
VO: ____
Disponible por vaca=____/____= kg
¿Cuánto suplemento hay que agregar?
Suplementación requerida = Requerimiento de las vacas - Consumo de pasto
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Vaca Kg
PV
Producción lt/día
15 18 22 25
480 14,7 15,9 17,4 18,6
550 15,7 16,9 18,5 19,6
600 16,4 17,6 19,2 20,4
Requerimientos de las vacas: Kg de MS/día (adaptado del Lecheras)
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Modelo conceptual del pastoreo (Allden y Whittaker, 1970).
➢ Peso de bocado = 0,6g MS
➢ Tasa de pastoreo = 50 bocados/minuto
➢ Tiempo de pastoreo = 600 minutos/día
Consumo de pasto = 18 kg MS/día
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Forraje disponible para cosechar por día: ____kg
VO: ____
Disponible por vaca=____/____= kg
¿Hay área para cerrar?
Área a cerrar= Oferta-Demanda
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Forraje disponible para cosechar por día: 4550 kg
VO: 137
Disponible por vaca: 4550/137 = 33 kg
Área de rotación:● Área: 16/33 = 0,48 91*0,48= 44 has.Área para reservar:●Área: 91 - 44= 47 has.
¿Cómo elegimos el área para reservar o destinar a otra categoría?
RECALCULAMOS
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• Estado fisiológico de las plantas
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repasemos ...
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Demanda diaria = N° de animales * Kg de pasto por animal por día
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Camión de pasto /animales
Suplemento = Requerimiento de los
animales - Disponible por animal
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MUCHAS GRACIAS