currÍculo de estudios de medicina veterinaria
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CURRÍCULO DE ESTUDIOS
CARRERA PROFESIONAL DE
MEDICINA VETERINARIA
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PáginaI MARCO REFERENCIAL..................................................7 I.1 ÁMBITO EXTERNO....................................................................7I.1.1 ÁMBITO MUNDIAL...................................................................7
Ámbito Regional (Internacional)...................................7I.1.1.1 Lo Económico.......................................................................8
Comercio e Inversión Internacional:.............................8Finanzas Internacionales y Regímenes Macroeconómicos:Movilidad Internacional del Capital .............................9
I.1.1.2 Lo Social..............................................................................9La Pobreza un Problema Global...................................10
I.1.1.3 Lo Político............................................................................10I.1.1.4 Lo Tecnológico.....................................................................11I.1.1.5 Lo Educativo........................................................................12I.1.1.5.1 Antecedentes de la Educación Veterinaria ........................19I.1.1.5.2 Fundación de Escuelas y Facultades de
Medicina Veterinaria en América.................................20I.1.1.6 La agenda pendiente: La Sostenibilidad Ambiental.............23
La carta de la tierra .....................................................23I.1.2 ÁMBITO NACIONAL ................................................................24I.1.2.1 Lo Económico.......................................................................25I.1.2.2 Lo Social..............................................................................26I.1.2.3 Lo Político............................................................................26I.1.2.4 Lo Pecuario..........................................................................27I.1.2.4.1 Población Ganadera en el Perú ..........................................27I.1.2.4.2 Piscicultura Andina - Amazónica .......................................28I.1.2.5 La agenda pendiente...........................................................31I.1.3 ÁMBITOS REGIONALES Y LOCALES ........................................31
Ámbito Departamental (región)...................................32I.1.3.1 Lo Económico.......................................................................32I.1.3.2 Lo Social..............................................................................33I.1.3.3 Lo Político............................................................................34I.1.3.4 Lo Turístico..........................................................................35I.1.3.5 La agenda pendiente...........................................................36I.2 ÁMBITO INTERNO.....................................................................37I.2.1 DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA....................37I.2.1.1 Base legal............................................................................37I.2.1.2 Visión...................................................................................38I.2.1.3 Misión..................................................................................39I.2.1.4 El Plan de Desarrollo ...........................................................39I.2.1.5 Objetivos Institucionales: ...................................................39I.2.1.6 Objetivos Estratégicos de la UNC.........................................40I.2.1.6.1 Investigación ......................................................................40I.2.1.6.2 Formación Profesional .......................................................40I.2.1.6.3 Extensión y Proyección Universitaria .................................40I.2.1.6.4 Gestión Administrativa ......................................................41I.2.1.6.5 Centros Productivos ...........................................................41I.2.1.7 Área de Influencia de la Universidad
Nacional de Cajamarca. ..............................................41I.2.2 DE LA FACULTAD Y LA ESCUELA...........................................42I.2.2.1 Visión...................................................................................42I.2.2.2 Misión..................................................................................42I.2.2.3 A Nivel de las Líneas de Acción
de la Escuela Académico Profesional...........................42
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I.2.2.3.1 Académico Profesional .......................................................42I.2.2.3.2 Investigación ......................................................................43I.2.2.3.3 Extensión y Proyección Social ............................................43I.2.2.3.4 Promoción y Difusión Cultural ............................................43I.2.2.3.5 Educación Continua y Gestión ...........................................44
II MARCO CONCEPTUAL...................................................45II.1 CONCEPCIÓN DE LA EDUCACIÓN VETERINARIA ......................45II.2 CONCEPCIÓN DE LA CARRERA PROFESIONAL..........................45II.2.1 CALIDAD EN LA EDUCACIÓN..................................................46II.2.2 CURRÍCULA DEL PREGRADO..................................................46II.2.3 MOVILIDAD E INTERCAMBIOS.................................................48II.2.4 EVALUACIÓN DE LOS EGRESADOS.........................................49II.2.5 EDUCACIÓN CONTINUA..........................................................49II.2.6 INVESTIGACIÓN Y POSGRADO................................................50II.2.7 ACREDITACIÓN.......................................................................50II.3 CONCEPCIÓN DE CURRÍCULO...................................................50II.3.1 FORMACIÓN ACTITUDINAL.....................................................51II.4 CAMPO DE ACCIÓN ACADÉMICO PROFESIONAL.......................51II.4.1 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS
PRINCIPALES DESEMPEÑOS DEL MÉDICO VETERINARIO – FCV – UNC...........................................51
II.5 PERFIL DEL POSTULANTE.........................................................52II.6 PERFIL DEL ESTUDIANTE..........................................................52II.7 PERFIL DEL EGRESADO............................................................53II.7.1 CARACTERÍSTICAS APTITUDINALES DE CARÁCTER
CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICO........................................53II.7.2 CARACTERÍSTICAS ACTITUDINALES ......................................54II.8 PERFIL DEL DOCENTE...............................................................54
III MARCO ESTRUCTURAL.................................................55III.1 ORGANIZACIÓN CURRICULAR..................................................55III.1.1 CRITERIOS ACADÉMICOS........................................................55III.1.1.1 Flexibilidad...........................................................................55III.1.1.2 Sistema de créditos.............................................................55III.1.1.3 Sistemas de Requisitos........................................................56III.1.1.4 Régimen de Estudios...........................................................56III.1.1.5 Duración de los Estudios......................................................56III.1.1.6 Grados Académicos y Títulos Profesionales.........................56III.1.2 OBJETIVOS CURRICULARES....................................................57III.1.3 EJES CURRICULARES..............................................................57III.1.3.1 Académico...........................................................................57III.1.3.2 Investigación........................................................................58III.1.3.3 Profesional...........................................................................58III.1.4 CONTENIDOS TRANSVERSALES..............................................58III.1.4.1 Cátedra Libre.......................................................................58III.1.5 ÁREAS....................................................................................59III.1.5.1 El Área Científico y Tecnológica...........................................59III.1.5.1.1 Áreas de formación general .........................................59III.1.5.1.2 Áreas de formación profesional. ..................................61III.1.5.2 El Área Actitudinal Ético Moral.............................................62III.1.5.2.1 Asignaturas de Formación General ..............................62III.1.5.2.2 Asignaturas de Formación Profesional. ........................63III.1.5.3 El área de Prácticas Pre Profesionales.................................63
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Esquema de las Áreas Curriculares..............................64Créditos por Área.........................................................64
III.1.6 LÍNEAS...................................................................................65III.1.6.1 Líneas Curriculares..............................................................65III.2 PLAN DE ESTUDIOS. ................................................................67
Estructuración de la malla curricular...........................74III.3 CARTAS DESCRIPTIVAS............................................................78III.4 SÍLABO 100III.5 ORIENTACIÓN Y TUTORÍA.........................................................101
IV MARCO ESTRATÉGICO..................................................102IV.1 RECURSOS...............................................................................102IV.1.1 HUMANOS..............................................................................102IV.1.2 LOGÍSTICO.............................................................................102IV.1.3 FÍSICO....................................................................................103IV.1.4 MATERIALES Y EQUIPOS.........................................................104IV.1.5 ECONÓMICOS.........................................................................104IV.2 LINEAMIENTOS OPERATIVOS....................................................104IV.2.1 ADMINISTRACIÓN DEL CURRÍCULO........................................104IV.2.2 ESTRATEGIAS PARA LA ELABORACIÓN,
INSTRUMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DEL CURRÍCULO...........................................................104
IV.3 EVALUACIÓN CURRICULAR.......................................................105IV.4 SUPERVISIÓN...........................................................................107
V MARCO NORMATIVO....................................................108
VI BIBLIOGRAFÍA.............................................................109
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PRESENTACIÓN
Este trabajo presenta propuestas para la construcción de la nueva carrera
profesional de Medicina Veterinaria en la Facultad de Ciencias Veterinarias,
en el marco del modelo curricular propuesto por la Universidad Nacional de
Cajamarca. Estamos convencidos de que tenemos el deber impostergable
de transformar la formación de los médicos veterinarios; hoy. Más, sobre
todo, si se cuenta con los conocimientos actualizados, la tecnología
moderna y el personal para ello.
Construir una nueva Facultad, para contribuir a la creación de una sociedad
nueva, mas digna de ser vivida por todos los seres humanos y por todos los
demás seres de la naturaleza que nacen y conviven con nosotros. No
hacerlo hoy, mañana podría ser demasiado tarde. Sugerimos fortalecer la
gerencia académica, como un medio para engrandecer el poder académico.
Este trabajo se realiza luego de nueve años de caminar con un currículo
diseñado e implementado para los años 90, especialmente de la educación
superior en Medicina veterinaria en Cajamarca.
Para la redacción de este trabajo se ha utilizado como base diferentes
documentos y conferencias relacionadas con prospectiva de la medicina
veterinaria, crisis y transformación de las universidades. En tal sentido,
pensamos que el profesional egresado de nuestra Escuela Académico
Profesional de Medicina Veterinaria, debe contar con los conocimientos
válidos y reales del desarrollo científico y tecnológico a nivel regional,
nacional e internacional; para que de esta manera adopte una actitud crítica
y posición definida frente al reto de impulsar el proceso de desarrollo
integral del Perú.
Este documento será referencial, por lo que es perfectible y revisable, a la
luz de nuevas variables, experiencias y perspectivas de los señores
docentes de nuestra universidad y en particular de los que impulsan la
carrera de medicina veterinaria.
Agradecemos, a los señores Rector, Vicerrector, comisión de Mejoramiento y
Modernización Académica, Docentes y alumnos de nuestra alma mater;
quienes impulsaron el desarrollo y ejecución del presente trabajo.
LA COMISIÓN
5
INTRODUCCIÓN
El avance de la Ciencia, el Arte, y la Tecnología, así como los cambios
ecológicos; determinan variaciones en las condiciones de vida de los seres
vivos, tanto animales, plantas y consecuentemente el hombre. Esto motiva,
a que se esté buscando siempre nuevas fuentes alimenticias, así como
mejorar e incrementar las ya existentes. Por otro lado, debemos prevenir
siempre la salud animal y consecuentemente la salud humana.
La Facultad de Ciencias Veterinarias, de la Universidad Nacional de
Cajamarca, debe estar a la vanguardia en la solución de las múltiples
necesidades del hombre, no manteniéndose al margen de los avances y
cambios existentes, por lo que, dentro de su rol en la formación Profesional
del Médico Veterinario, busca la capacitación integral, tendiente a la
solución de los problemas agrarios, de salud animal, así como mejorar e
incrementar la producción y productividad pecuaria, agroindustrial, y
farmindustria, previniendo las enfermedades y preservando la salud pública
tanto del poblador rural como urbano y la integración del profesional en la
sociedad como elemento guía del desarrollo.
Para alcanzar lo propuesto, es necesario la elaboración de un Currículo
integral, que en forma secuencial y coordinada de las asignaturas que se
imparten, el cultivo y práctica de valores, la investigación, la extensión y
proyección social, fije la formación de un profesional en Medicina
Veterinaria, capaz de integrarse en la sociedad, identificando y solucionado
problemas agropecuarios, buscando siempre el bienestar y desarrollo de la
comunidad.
El presente documento, contiene los principales aspectos curriculares
propuestos en la asamblea de docentes de la Facultad de Ciencias
veterinarias, en concordancia con el plan de mejoramiento y modernización
académica de la Universidad Nacional de Cajamarca.
LA COMISIÓN
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I MARCO REFERENCIAL
I.1 ÁMBITO EXTERNO
I.1.1ÁMBITO MUNDIAL
El desarrollo industrial, comercial, de información, educativo, entre otros
factores, está cambiando, constantemente, las actividades de la sociedad
del mundo, generando nuevas necesidades que, los actuales y futuros
profesionales tienen que satisfacer. En este contexto, los centros educativos
de todos los niveles, tienen que actualizar sus contenidos de sus programas
curriculares, acorde con los cambios científicos y tecnológicos que se
presentan.
La educación superior universitaria a nivel mundial va evidenciando
tendencias hacia una súper virtualización de los procesos sociales,
económicos, políticos, culturales y ambientales, notándose cada vez más el
fuerte deterioro del medio ambiente. Estos sucesos están obligando,
imperiosamente a todos los países, a tomar una actitud crítica y de
responsabilidad tanto en la educación, como en la protección y
conservación del medio ambiente, impulsando procesos y políticas
mundiales para un manejo responsable y racional de los recursos naturales,
bajo un enfoque de desarrollo humano.
Ámbito regional (Internacional)
Podemos considerar como ámbito regional al continente americano. En
este contexto, actualmente, somos testigos del esfuerzo que están
haciendo los gobiernos latinoamericanos para lograr los tratados de libre
comercio (TLC) entre los países en vías de desarrollo con los Estados
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Unidos. Existe también la Comunidad andina y el MERCOSUR,
organizaciones que buscan el desarrollo regional.
La programación del anillo energético, actualmente en suspenso, busca
la comercialización de recursos energéticos como el gas y el petróleo de
los países productores, hacia los pueblos que requieren de estos
productos, conformados por Perú, Bolivia, Brasil, argentina y Chile.
El convenio de desarrollo fronterizo, suscrito entre Perú y Ecuador, para
desarrollar las zonas de frontera, también es un anhelo de desarrollo de
estos países, específicamente en el ámbito agropecuario y de
transportes. De igual manera, el tratado de la construcción de la
Carretera Interoceánica entre Perú y Brasil, con sus ramales del sur y del
norte, propiciará también el desarrollo regional. El problema que se
presenta en este escenario es el reclamo que está planteando Bolivia
para su salida al mar y los límites marítimos entre Perú y Chile, lo cual,
en ciertos momentos pone tensas las relaciones bilaterales.
I.1.1.1 Lo Económico
Si bien el proceso de globalización es un fenómeno de desarrollo
complejo de múltiples dimensiones, algunas de sus facetas más
visibles y determinantes son las económicas; desde esta perspectiva
las dimensiones comprenden el estudio de las principales tendencias
del comercio, la inversión, las finanzas, los regímenes
macroeconómicos y la movilidad internacional del capital. Por ende,
crea la necesidad de profesionales con capacidad de afrontar retos.
Comercio e Inversión Internacional:
El comercio mundial se ha expandido aceleradamente durante los
últimos años, por lo que es necesario examinar la evolución de los
flujos del comercio e inversión entre las principales regiones y países
del mundo, haciendo hincapié en la relación entre expansión
comercial y crecimiento económico, sistemas de producción
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integrados y la construcción de la institucionalidad internacional en el
ámbito comercial.
Finanzas Internacionales y Regímenes
Macroeconómicos:
La expansión del Comercio Internacional estuvo acompañada del
auge de las finanzas internacionales, el desarrollo de un sistema de
instrumentos de financiamiento y pago de transacciones comerciales.
El desarrollo de mecanismos de financiamiento de largo plazo originó
la emisión de bonos de deuda pública como instrumento de
financiamiento entre los que ocupaba un lugar importante la emisión
de acciones en los centros financieros para la ejecución de proyectos
de infraestructura. En torno a estos cambios surgieron nuevas
condicionalidades que en la práctica dieron origen a una nueva
función de los organismos multilaterales, que se expresó en
promoción de la liberalización económica en el mundo en desarrollo y
la desregulación.
Movilidad Internacional del Capital
La evolución de los mercados internacionales se ha ido reflejando en
cambios fundamentales en los flujos de capital hacia los países en
desarrollo, en especial del capital privado generando dificultades
financieras a estos países, por su carácter volátil. Las crisis
mexicanas, rusa, asiática y argentina, entre las principales ocurridas,
nos permiten indicar la importancia de comprender estos fenómenos
desde el punto de vista de la Ciencia Económica.
I.1.1.2 Lo Social
La evolución actual del mundo ha dado origen no sólo a una creciente
interdependencia, sino también a marcadas desigualdades
internacionales, considerándose entre sus causas la globalización; sus
características distintivas son la concentración del capital y la
generación de tecnología en los países desarrollados y su fuerte
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gravitación en el comercio de bienes y servicios. Estas asimetrías
características del orden global constituyen la base de las profundas
desigualdades internacionales en términos de distribución del
ingreso.
Asimismo, la globalización, cada vez más, va profundizando una
distribución inequitativa de la riqueza, lo cual genera mayores niveles
de pobreza y desigualdad de oportunidades para lograr el pleno
desarrollo.
La pobreza un problema global
La erradicación de la pobreza, o al menos su mitigación, yace en el
corazón de la economía del desarrollo. Aunque el desarrollo busca
beneficiar a todos los miembros de la sociedad, los pobres demandan
nuestra especial atención. Una definición razonable de pobreza
implica un número significativo de personas que está viviendo en
condiciones intolerables en las cuales el hambre es una amenaza
constante, la enfermedad es una compañía familiar, y la opresión es
un hecho de vida. En palabras de A. Marshall, el estudio de las causas
de la pobreza es el estudio de las causas de la degradación de una
gran parte del género humano.
I.1.1.3 Lo Político
Esta dimensión no sólo tiene que ver con el uso del poder a través del
gobierno de los estados; también es uno de los temas más
importantes en tanto que por medio de ella es posible plantear
mejoras en la calidad y cobertura de las políticas sociales y su
impacto sobre la mitigación de la pobreza. Los economistas políticos
son desafiados a investigar cómo y por qué la política de la
educación, la salud, la seguridad social y la reforma laboral difieren
de las experiencias de las reformas de primera generación que se
concentraron básicamente en la estabilidad macroeconómica y la
liberalización, con el objetivo de generar los procesos hacia el
desarrollo humano.
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Las políticas neoliberales, obligan a los gobiernos a desatender la
educación, la salud pública, el fomento del agro, etc.; por lo que el
gasto estatal no se ve como una inversión, sino como una carga. Por
otro lado, los conflictos étnico -religiosos, van desencadenando
posturas beligerantes entre poblaciones culturalmente diferenciadas,
globalizando el conflicto e introduciéndolo a otras áreas del mundo.
I.1.1.4 Lo Tecnológico
Los procesos de estabilización macroeconómica y de liberalización
fueron concebidos como condición suficiente para captar y absorber
los beneficios de los flujos de comercio, inversión y tecnología. Sin
embargo más allá del éxito de la estabilización macroeconómica, no
se ha producido satisfacción en la generación de capacidades
tecnológicas. Los países en desarrollo muestran un rezago en la
capacidad de adoptar y difundir nuevos paradigmas tecnológicos,
como la tecnología de la información, la biotecnología y la ingeniería
genética.
La innovación tecnológica es un proceso interactivo que vincula a los
agentes económicos que actúan de acuerdo con estrategias y reglas
que no responden, necesariamente, a los mecanismos de mercado.
Este conjunto de agentes y normas en el que se apoyan los procesos
de incorporación de tecnología se denomina sistema de innovación,
que determina el ritmo de generación, adaptación, adquisición y
difusión de conocimientos tecnológicos en todas las actividades
productivas.
La generación y adopción de tecnología – y el consiguiente logro y
mejoramiento de la competitividad internacional – constituyen, así,
procesos de carácter sistémico, ya que el desempeño del sistema de
innovación depende de un conjunto de sinergias y externalidades de
diversas clases más allá de los objetivos maximizadores de las
empresas.
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El avance de la ciencia y el desarrollo de nuevas tecnologías de
información y comunicación en los países ricos, va concentrando el
conocimiento en estos, controlando la información científica y
dividiendo al planeta en dos grandes bloques: Países info-ricos (que
controlan la información) y países info-pobres (que carecen de
información significativa).
I.1.1.5 Lo Educativo
A nivel de la educación superior universitaria, la exigencia de una alta
especialización; es la constante.
Frente a este panorama mundial, las tendencias observables son:
Incremento de las tasas de desempleo y sub empleo, conllevando a
un incremento de la pobreza.
Escasa o nula atención del estado en educación, salud y servicios
básicos, generando conflictos sociales, por presión de los grupos
excluidos.
Estancamiento de las economías con un fuerte proceso de recesión
en los países pobres, lo que implica que se profundice la distribución
desigual de la riqueza.
Esfuerzos por la implementación de mecanismos de participación
ciudadana, fortaleciendo los procesos de gobernabilidad y
afianzamiento de la democracia.
Creciente implementación de sistemas de certificación y acreditación,
como consecuencia de nuevos paradigmas educativos; tal como el de
la educación permanente (educación para toda la vida).
Búsqueda constante, por parte de las universidades, para adecuarse
a los cambios vertiginosos y tratar de satisfacer las necesidades que
la sociedad le demanda.
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Fuerte proceso de privatización de la educación, debido a la
disminución de la inversión pública en educación.
Frente a la globalización cultural se desarrollan movimientos de
revaloración de culturas locales y de sincretismo cultural.
Desarrollo de nuevas alternativas de fuentes de energía y
preservación del medio ambiente para evitar la explotación irracional
y el agotamiento de los recursos naturales.
Profundización de la monopolización de la información científica y
tecnológica de los países ricos frente al desamparo de los países
pobres.
Por otro lado, existe una preocupación permanente por ofrecer a los
estudiantes universitarios, un plan de estudios que cubra las
necesidades de la sociedad y de la profesión; es decir, pertinente,
actual, crítico, valorativo y con visión de futuro. En éste sentido,
desde hace más de diez años, se realizan trabajos relacionados con la
innovación curricular, dirigidos a la Homologación de Planes de
estudio de Medicina Veterinaria. Por ejemplo, en México, se editó en
1998, el documento “Análisis de los diseños curriculares de la carrera
de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Hacia la construcción de un
Marco de Referencia Nacional”, y en noviembre del 2002, se finalizó
otro documento titulado “Homologación de Planes y Programas de
estudio para las escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y
Zootecnia; con Modelos Alternativos Modulares y Bimodales”.
De los procesos señalados, la Acreditación es la que se ha masificado
más rápidamente en nuestro continente, en este sentido el
conocimiento y el apoyo otorgado por México ha sido fundamental,
por ser éste uno de los países que ha liderado estos procesos a nivel
de América del Latina. Un aspecto importante en el caso particular de
este país, lo ha constituido la firma del North American Free Trade
Agreement (NAFTA), la cual lo ha estimulado para entrar,
precozmente, en procesos de mejoramiento de la calidad, a fin de
equipararse con Estados Unidos y Canadá. Situación similar ha vivido
Chile, en que también producto de tratados de libre comercio (NAFTA,
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Unión Europea, Corea del Sur, MERCOSUR, etc.), ha debido
involucrarse en procesos de mejoramiento de la calidad, tanto en el
ámbito universitario como profesional.
Cabe señalar que México, en relación con la Acreditación y
Certificación, cuenta con un Consejo Nacional de Educación de la
Medicina Veterinaria y Zootecnia (CONEVET), el cual tiene como
misión verificar la calidad de la enseñanza y el ejercicio práctico de la
Medicina Veterinaria y Zootecnia, mediante la evaluación periódica de
las Instituciones de Educación Superior. Para la Certificación
profesional, el CONEVET lleva a cabo exámenes de conocimiento
respecto a habilidades y destrezas de los Médicos Veterinarios
Zootecnistas y de Especialistas vinculados a las necesidades del
sector productivo y social (Luis Zarco, 2004). Por su parte, Chile creó
el denominado Comité Técnico de Medicina Veterinaria, bajo el alero
de la Comisión Nacional de Acreditación de Pregrado (CNAP),
organismo dependiente del Ministerio de Educación, el cual estructuró
los criterios utilizados en los Procesos de Acreditación.
A la fecha, México posee 9 Carreras de Medicina Veterinaria y
Zootecnia, acreditadas por 5 años.
Universidades Acreditadas por CONEVET
InstituciónTiempo de
acreditaciónFecha de término
Universidad Autónoma de Baja California 5 años 28 de febrero de 2006
Universidad Autónoma de Yucatán 5 años 28 de febrero de 2007
Universidad de Guadalajara 5 años 16 de agosto de 2007
Universidad Autónoma de Aguascalientes 5 años 22 de noviembre de 2007
Universidad Autónoma del Estado de México 5 años 21 de abril de 2008
Universidad Autónoma de Zacatecas 5 años 04 de diciembre de 2008
Universidad Nacional Autónoma de México 5 años 14 de junio de 2009
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez 5 años 29 de noviembre de 2009
Universidad Autónoma de Nuevo León 5 años 29 de noviembre de 2009
En Chile se han acreditado 4 carreras, 2 por el periodo máximo de 7
años, 1 por 5 y finalmente otra por 2 años. El periodo máximo de
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acreditación es de 7 años, teniendo un rango entre 2 y 7; las mismas
que están en:
Universidad Austral de Chile : 7 años.
Universidad de Chile : 7 años.
Universidad de Concepción : 5 años.
Universidad Católica de Temuco : 2años.
En el caso de Argentina, existe la Comisión Nacional de Evaluación y
Acreditación Universitaria (CONEAU), creada por la Ley Nº 24521, de
Educación Superior, bajo la jurisdicción del Ministerio de Cultura y
Educación. Su misión es evaluar y acreditar Carreras Universitarias
con título terminal de grado y postgrado. Desde 1997 esta entidad ha
estado evaluando y acreditando carreras de especialización y
programas de maestría y doctorados. Además, ha evaluado -no
acreditado- diversas Instituciones Universitarias en su conjunto. En la
actualidad no existen carreras acreditadas, en base a los estándares
aprobados recientemente, sin embargo, es importante señalar que
en el caso de la Facultad de Medicina Veterinaria de La Plata, ésta se
sometió a un proceso de acreditación por la Unión Europea.
Brasil por su parte, cuenta con una Comisión de Especialistas
dependiente del Ministerio de Educación y Cultura, encargada de
llevar a cabo procesos de Evaluación. Los procesos de Evaluación
Externa, están a cargo de la Comisión de Especialistas que depende
también del Ministerio, y tiene como rol, el definir los parámetros de
evaluación y llevar a cabo procesos de seguimiento entre
evaluaciones. Brasil, en la actualidad tiene 131 escuela de formación
profesional en Medicina Veterinaria, sin embargo, no existe cifras
acotadas sobre la cantidad de entidades acreditadas. De acuerdo a
los antecedentes obtenidos, hay alrededor de 30.
En Colombia, la institución responsable de presidir y organizar los
Procesos de Acreditación, es el Consejo Nacional de Acreditación
(CNA). Al respecto, cabe señalar que en dicho país se han llevado a
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cabo dos procesos de Acreditación en Facultades de Medicina
Veterinaria.
Paraguay posee una Comisión Nacional de Evaluación, dependiente
del Ministerio de Educación, e integrada por representantes de
universidades nacionales, privadas, miembros del Congreso y
representantes de los sectores de la producción. El propósito de esta
Comisión es el establecimiento de propuestas para desarrollar
procesos de Evaluación y Acreditación de carreras universitarias con
títulos terminales de grado. Además, se cuenta con la Comisión de
Evaluación y Acreditación de la Universidad Nacional, cuya misión es
la de organizar la Auto evaluación en las diferentes Unidades
Académicas que componen la Universidad. A la fecha, no han
desarrollado procesos de evaluaciones externas.
Por su parte, Uruguay cuenta con una Facultad de Ciencias
Veterinarias, no existiendo Instituciones responsables de llevar a cabo
procesos de Acreditación. En la actualidad, existe una Comisión
Universitaria del MERCOSUR, dependiente del Ministerio de Educación
y Cultura, encargada de participar en todos los aspectos relacionados
con los procesos de evaluación y acreditación. Un rol importante de
esta comisión ha sido el definir criterios para la Agencia Nacional de
Acreditación.
Procesos de acreditación de carreras en Bolivia aun no se han
iniciado, sin embargo, sí existe la disposición de avanzar, a la
brevedad posible, en estos procesos, en particular por parte de la
Facultad de Medicina Veterinaria, de la Universidad Autónoma Gabriel
Rene Moreno, en Santa Cruz de la Sierra.
En Perú, por Decreto Supremo se ordenó realizar una Evaluación de
las Facultades de Medicina Humana y prohibir la creación de nuevas
Facultades hasta que se complete el Proceso de Evaluación. La
Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de
San Marcos ha promovido a través de diferentes eventos, la
constitución de una Comisión Nacional de Evaluación. Con esta
iniciativa, se ha logrado a la fecha, conformar un Comité de Pares con
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el Colegio Médico Veterinario del Perú, la Asociación de Médicos
Veterinarios, la Academia de Ciencias Veterinarias y la propia
Facultad, para pronunciarse y promover la prohibición de creación de
nuevas facultades de Medicina Veterinaria y además, establecer
mecanismos para la acreditación de carreras y certificación
profesional. En la actualidad, sólo en la Universidad Nacional Mayor
de San Marcos, se ha iniciado un proceso tendiente a la auto
evaluación.
A nivel del MERCOSUR, la Asociación de Facultades y Escuelas de
Ciencias Veterinarias ha trabajado en 2 temas centrales: La
Acreditación de Instituciones de Educación Superior (IES) y la
Homologación de Planes Curriculares. Al respecto, se han constituido
Comités Técnicos, los cuales han elaborado documentos y propuestas
que han servido para ser analizados en los respectivos países.
De los antecedentes señalados, en relación con los diversos países y
el MERCOSUR, se desprende que, la acreditación llevada a cabo en
América Latina, ha experimentado diversos grados de evolución, es
así como en el caso de México, Brasil, Chile, Colombia y Argentina, el
desarrollo ha sido más avanzado. Por el contrario, en países como
Paraguay, Uruguay y Bolivia la situación está en sus inicios. Cabe
señalar que dentro de estos mismos países existen importantes
diferencias en el grado de avance entre los diversos procesos, debido
a que en algunos de ellos el Estado ha jugado un rol fundamental en
su estructuración y coordinación, producto de la creación de
entidades encargadas de llevar a cabo los procesos de acreditación y
certificación, lo cual ha permitido un ordenamiento y la conformación
de directrices, facilitando su puesta en marcha.
En el caso de Chile, se ha logrado consolidar muy bien el tema de la
acreditación, disponiendo de leyes aprobadas recientemente por el
Parlamento que respaldan este proceso. Sin embargo, el grado de
avance sobre certificación es prácticamente nulo, solo en el presente
año se han constituido comisiones tendientes a estructurar
propuestas que permitan su puesta en marcha.
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A pesar que países como México y Brasil han logrado posesionarse
más fuertemente en la acreditación, se observa que el número de
facultades que han logrado dicho reconocimiento es escaso. Esto se
debe, entre otros aspectos, a que los estándares fijados para lograr la
acreditación son equivalentes a los exigidos en los países
desarrollados, lo cual constituye una importante limitante para su
obtención. Por otra parte, cabe señalar que al interior de los propios
países, se observan también diferencias entre las facultades,
relacionados con infraestructura, equipamiento, planta académica
calificada, productividad científica, presencia en el medio, actividades
de servicio, etc., lo cual incide finalmente en el logro de la
acreditación.
A lo señalado, debemos agregar la denominada “falta de cultura de
acreditación”, lo cual implica que como parte del proceso se debe
hacer una importante campaña de sensibilización humana, a fin de
que la gran mayoría de académicos, alumnos y personal
administrativo y de servicio, entiendan y participen del esfuerzo que
implica llevar a cabo un proceso de auto evaluación y posterior
acreditación. Este proceso, no siempre es bien entendido, lo cual
implica que no en todos los casos se realiza, constituyéndose en una
limitante, cuando se decide llevar a cabo el proceso de acreditación
en una carrera.
La acreditación, facilita también el reconocimiento nacional e
internacional de programas de excelencia, para desarrollar esquemas
de homologación y reconocimiento mutuo; esto es cada día más
importante, con base en las nuevas formas de relación comercial y de
la inminente globalización, lo que implicará contar con mecanismos
claros y verificables de la calidad de las instituciones (CONEVET -
1996).
En la última década, la participación de las escuelas y facultades de
Medicina Veterinaria y de los organismos gremiales en actividades
internacionales ha sido muy dinámica, destacándose la integración en
el año 2001, del Consejo Panamericano de Educación en Ciencias
Veterinarias (COPEVET), asociación que incorpora a las escuelas y
18
facultades de Medicina Veterinaria del continente americano y a los
colegios y asociaciones de profesionales; teniendo como objetivo la
acreditación de programas de pregrado, certificación de profesionales
de la Medicina Veterinaria y la homologación de los planes de estudio
en Latinoamérica.
Por otro lado, a nivel de la Unión Europea, se ha establecido estrecha
relación con la Federación Europea de Establecimientos de Educación
Veterinaria
European Association of Establishments for Veterinary Education -
(EAEVE), quien evalúa los programas de Medicina Veterinaria. Vemos
también, que han sido invitados representantes de la EAEVE, como
observadores a los procesos de acreditación en Latinoamérica y,
representantes americanos han sido invitados, con el mismo carácter,
a los procesos de evaluación en Europa. En los últimos años,
representantes de la American Veterinary Medical Association
(AVMA), Canadian Veterinary Medical Association (CVMA) y la
American Association of Colleges of Veterinary Medicine, han
participado en las reuniones del COPEVET con el fin de fortalecer las
relaciones e intercambiar información; en ese sentido, representantes
de AVMA y CONEVET (México) han sido invitados como observadores
de los procesos de evaluación de las escuelas de Estados Unidos y
México.
I.1.1.5.1 Antecedentes de la Educación Veterinaria.
Diversos documentos antiguos señalan que antes de la
conquista del Continente Americano por los españoles ya
existían personas dedicadas al cuidado y atención de animales
silvestres, perros aves y peces que eran utilizados para vestido,
placer y consumo humano y animal. Se dice que Cortes llevó a
México once caballos, cinco yeguas así como algunos perros y
posteriormente, en 1540 se introdujeron continente Bovino,
ovino, caprino y cerdos que se reprodujeron rápidamente y que
19
requirieron gente con conocimientos para su cuidado,
producción y tratamiento (Ramírez R. N., Berruecos J. M.-1995).
Durante los siglos XVI, XVII, XVIII no existieron en América
instituciones de educación superior destinadas a la formación
de profesionistas dedicados a la conservación y
aprovechamiento de recursos animales. Sin embargo, en
México el 17 de agosto de 1853, por decreto del entonces
presidente de la República Mexicana, Antonio López de Santa
Anna, se establece el Colegio Nacional de Agricultura que
incluía a las escuelas de Agricultura y Veterinaria. Esta fue la
primera escuela de veterinaria en el continente americano,
seguida por la de Guelph (1862) en Canadá y por la de Ames,
Iowa (1879) en los Estados Unidos. En ese tiempo la educación
Veterinaria estaba dirigida principalmente al cuidado y
tratamiento de los equinos por su uso en actividades militares,
comercio y transporte rural y urbano (Mendoza J.C.-1998).
I.1.1.5.2 Fundación de Escuelas y Facultades de
Medicina Veterinaria en América.-
A excepción de las primeras escuelas que fueron fundadas para
apoyar las actividades militares; las demás, con el tiempo, lo
han sido en base a una necesidad nacional de los distintos
países por administrar o promover sus recursos agropecuarios;
sin embargo, han existido otras dos razones importantes para
ello, una de orden político, es decir, el interés de un gobierno o
una Universidad por fundar una escuela de Medicina
Veterinaria y otra de orden económico, que caracteriza a las
escuelas particulares. Sin embargo debido a que prácticamente
a nivel mundial la Educación Veterinaria es la más costosa, es
menor el número de las escuelas particulares que aquellas que
reciben recursos de los Estados.
20
Por otro lado, durante los últimos 40 años la actividad laboral
del Medico Veterinario ha sufrido algunos cambios semejantes
en todo el mundo, observándose un decremento del empleo de
Médicos Veterinarios para la atención de un mayor número de
animales en las actividades productivas y la Medicina
Veterinaria Urbana se ha incrementado notablemente por un
fenómeno mundial de concentración de la población en las
ciudades, población que desea tener en sus hogares mascotas
o también animales para deporte como los equinos
(Subsecretaría de Educación Superior e Investigación Científica-
1998), esto ha hecho que la educación Veterinaria se este
reorientando para satisfacer las necesidades de la sociedad.
Salvo particularidades de algunos países, actualmente los
estudiantes reciben una educación Veterinaria generalista que
incluye conocimientos de Salud Animal, Producción Animal,
Salud Publica e Higiene y Tecnología de los Alimentos
relacionados con diversas especies domesticas como: equinos,
bovinos carne y leche, ovinos, caprinos, cerdos, aves, perros y
gatos. Al finalizar los estudios, la Universidad donde se
realizaron los estudios otorga un título de Medico Veterinario
que le permite al egresado ejercer la profesión en cualquier
parte de su país. En algunos países, los egresados son
evaluados a través de un examen nacional lo que permite tener
alguna certeza de la calidad de los egresados y de los
programas educativos.
Por otro lado, aunque la currícula contempla diferentes áreas,
en los últimos años se ha observado mayor interés de los
estudiantes y egresados por la práctica Veterinaria no solo en
perros y gatos sino en mascotas, que incluye una amplia
variedad de animales que requieren cuidados especiales y, ha
existido menor interés en el campo de la Producción Animal
que requiere una actividad en el medio rural; probablemente
debido a que representa mayor comodidad la vida y las
condiciones de trabajo de la ciudad así como lograr un mayor
status económico, social y cultural que incluyen la posibilidad
21
de llevar a cabo educación continua o estudios de especialidad
e incluso de posgrado. De manera que van logrando una mayor
capacitación y especialización en esa área si ven posibilidades
de desarrollo, primero económico y después profesional.
Planes y Programas de Estudio.- En América, aunque se
considera que existen aproximadamente 300 escuelas y
facultades de Medicina Veterinaria (3), son escasos los
ejemplos de programas educativos que tengan el mismo Plan
de estudios, sin embargo se han hecho algunos trabajos para
Homologarlos (Armonizarlos) con el fin de facilitar la movilidad
y la interacción académica y científica. Como se indico, los
Planes de estudio tienen un enfoque generalista, lo que
permite a los egresados incorporarse a diferentes sectores de
la actividad Veterinaria; sin embargo, en ocasiones los
productores y algunos sectores de la sociedad mencionan que
se requiere un profesional con competencias mas específicas y
de mayor nivel, pero las escuelas prefieren ofrecer un campo
de acción mas amplio a los egresados acompañado de
posibilidades de estudios de especialización. Los Planes de
estudio actuales se pueden clasificar de acuerdo a tres
modelos:
Plan de estudios por asignaturas.-El modelo educativo mas
común en la educación Veterinaria en América es el de
asignaturas; esto es, abordar el conocimiento a través de
asignaturas seriadas que permitan al estudiante ir avanzando
en conocimientos teóricos y prácticos hasta concluir con las
clínicas, zootecnias y producciones por cada especie hasta
cubrir el que se considera Perfil del Médico Veterinario.
22
Plan de estudios modular o basado en Resolución de
Problemas.- Desde hace tiempo se propuso y posteriormente
desarrolló un modelo de educación superior conocido como
Plan de estudios Modular o basado en Resolución de
Problemas, el cual propone el abordaje del conocimiento de
una manera integral dirigido fundamentalmente a la
Producción y Salud animal, aunque en los últimos años se ha
enfocado mas a la Medicina Veterinaria.
Plan de estudios Mixto.- El Plan de estudios mixto incorpora
elementos de los modelos anteriores; esto es, inician con un
plan de estudios por asignaturas y posteriormente abordan el
conocimiento de manera integral (Taylor J.J.-1998).
Por otro lado, existe una preocupación permanente por ofrecer
a los estudiantes un Plan de estudios para cubrir las
necesidades de la sociedad y de la profesión en el próximo
futuro; es decir, pertinente, actual y con visión de futuro. En
ese sentido, desde hace más de diez años, se realizan trabajos
relacionados con innovación curricular dirigidos a la
Homologación de Planes de estudio de Medicina Veterinaria. En
México se editó en 1998, el documento “Análisis de los diseños
curriculares de la carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Hacia la construcción de un Marco de Referencia Nacional” y en
noviembre de 2002 se finalizó otro documento titulado
“Homologación de Planes y Programas de estudio para las
escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia con
Modelos Alternativos Modulares y Bimodales”.
I.1.1.6 La Agenda Pendiente:
La Sostenibilidad Ambiental
La globalización económica produce múltiples efectos en la
sostenibilidad ambiental. La escala creciente y acumulativa de las
actividades productivas y humanas de diversa índole, ocasionan
impactos ambientales de nivel mundial que ponen de manifiesto una
23
mayor interdependencia y vulnerabilidad ambiental entre los países,
independientemente de su grado de desarrollo.
La creciente competencia internacional ha generado un mayor grado
de preocupación y búsqueda de cumplimiento de estándares
ambientales internacionales y una lucha por la diferenciación de
productos y procesos; en este sentido apuntan las normas “ISO” y los
conceptos de “Ecoeficiencia” en los procesos de producción.
La Carta de la Tierra
La Universidad encuentra en la Carta de la Tierra un recurso útil para
incorporar asignaturas que tienen que ver con temas como ética,
ambiente, justicia social, desarrollo sostenible, globalización y
relaciones internacionales.
La educación es la clave para avanzar en cuanto a la transición hacia
formas de vida más sostenibles. Se necesita educación
transformadora: educación que se refiera a los cambios
fundamentales que demandan los retos de la sostenibilidad. Acelerar
el progreso hacia la sostenibilidad depende reactivar relaciones de
más cuidado entre los seres humanos y el mundo natural, y facilitar la
exploración creativa de formas de desarrollo más ambientales y
socialmente responsables. La Carta de la Tierra brinda un marco
único para el desarrollo de programas y currículo educacional con
miras hacia el aprendizaje transformativo para un mundo más justo,
sostenible y pacífico.
I.1.2ÁMBITO NACIONAL
El desarrollo de la gran minería en el Perú y la bonanza de las cotizaciones
de los minerales en el exterior, está generando un desarrollo
macroeconómico en nuestro país. De igual manera la exportación de
productos no tradicionales está también con tribuyendo a este crecimiento.
El problema se presenta con la importación de productos agrarios y
agroindustriales por el TLC con los Estados Unidos, que se prevé perjudicará
24
al agro nacional. Sin embargo, los grandes proyectos de irrigación como
CHAVIMOCHIC y el de Olmos, contribuirá también el crecimiento
macroeconómico del Perú. Por otro lado, el desarrollo de la industria textil
orientando su comercialización dentro y fuera del país también es un polo
de desarrollo económico.
El convenio de desarrollo fronterizo, suscrito entre Perú y Ecuador, para
desarrollar las zonas de frontera, también es un anhelo de desarrollo de
estos países, específicamente en el ámbito agropecuario y de transportes.
De igual manera, el Ámbito Nacional
El desarrollo de la gran minería en el Perú y la bonanza de las cotizaciones
de los minerales en el exterior, está generando un desarrollo
macroeconómico en nuestro país. De igual manera la exportación de
productos no tradicionales está también con tribuyendo a este crecimiento.
El problema se presenta con la importación de productos agrarios y
agroindustriales por el TLC con los Estados Unidos, que se prevé perjudicará
al agro nacional. Sin embargo, los grandes proyectos de irrigación como
CHAVIMOCHIC y el de Olmos, contribuirá también el crecimiento
macroeconómico del Perú. Por otro lado, el desarrollo de la industria textil
orientando su comercialización dentro y fuera del país también es un polo
de desarrollo económico. Tratado de la construcción de la Carretera
Interoceánica entre Perú y Brasil, con sus ramales del sur y del norte,
propiciará también el desarrollo regional. El problema que se presenta en
este escenario es el reclamo que está planteando Bolivia para su salida al
mar y los límites marítimos entre Perú y Chile, lo cual, en ciertos momentos
pone tensas las relaciones bilaterales.
I.1.2.1 Lo Económico
La economía nacional en su devenir histórico, se ha caracterizado por
sostenerse en actividades económicas primarias, y en las últimas
décadas del siglo pasado en el de servicios, donde el estado ha
jugado un rol importante. Actualmente vivimos una neoprimarización
25
de la Economía, sin que se logre resolver el problema de crecimiento
económico y mucho menos el del desarrollo nacional.
Según Shehan, J (2001), la economía nacional presenta tres
debilidades, que continúan siendo problemas serios: la falta de
oportunidades de empleo productivo, la debilidad de los salarios
reales y las ganancias reales en el sector servicios, y la lentitud del
sector industrial en elevar la productividad, lograr el cambio
tecnológico y fortalecer su capacidad para competir en los mercados
externos. Gran parte de estos problemas se debe a políticas
económicas erráticas y a menudo inútiles de los gobiernos, que no
produjeron ni propiciaron el desarrollo de la economía peruana.
Somos un país rico en recursos naturales, que no ha podido articular
su estrategia de desarrollo sostenible que incluya a todos los
segmentos de la sociedad. Esto nos convoca buscar explicaciones que
nos permitan construir el país, donde la equidad sea el signo
distintivo
26
I.1.2.2 Lo Social
Según los estudiosos, nuestro país se caracteriza porque más de la
mitad de su población vive en condiciones de pobreza; este fenómeno
no es nuevo, es estructural, las políticas sociales hasta la fecha no
logran encontrar las respuestas que generen su disminución Una
característica importante de la pobreza, es que en su solución el actor
principal es el estado, a través del financiamiento de los denominados
programas sociales dentro de una lógica centralista y clientelista;
desde este punto de vista los beneficiarios actúan como sujetos
pasivos, reciben del estado lo que éste define a priori como
adecuado, esquemas que usualmente benefician a las clases medias
y no a los más pobres. Es pertinente señalar que la inadecuada
distribución del ingreso, la falta de oportunidades en educación, salud
y servicios básicos, son las principales causas de la persistencia de la
pobreza del país.
I.1.2.3 Lo Político
La evolución de la economía peruana muestra, que las políticas
económicas implementadas por los diferentes gobiernos de turno,
expresan una ausencia de estrategia de desarrollo sostenible, que
logre elevar el bienestar de los peruanos. La situación de pobreza y
la extrema desigualdad en la distribución de la renta nacional es una
característica de la sociedad peruana que han intentado resolverse
utilizando diversos modelos de política económica en el marco de la
evolución capitalista de la economía. Sin embargo, estas políticas si
en algo se han caracterizado son en su fracaso como medios para
resolver los problemas nacionales.
Las políticas económicas a implementarse deben considerar los
distintos entornos cambiantes, tales como los planos institucionales,
políticos, internacionales, ambientales, etc. En consecuencia, no se
trata sólo de copiar modelos sino también de adecuarlos y/o
adaptarlos, además de aprender de los errores del pasado, de tal
27
manera que podamos construir el futuro con equidad, respetando el
ambiente y garantizando las oportunidades para las generaciones
futuras. En ese sentido, se requiere de políticas de estado que
trasciendan un gobierno, que contenga una agenda mínima respecto
de la cual exista consenso para mantenerla dentro de los procesos
democráticos que se den en el tiempo.
I.1.2.4 Lo Pecuario
I.1.2.4.1 Población Ganadera en el Perú
Las aves representan la mayor cantidad de población a nivel
nacional, estimándose que existen 72 014 059 aves para el año
2002. En el caso de los mamíferos, las principales especies
ganaderas que se desarrollan en el país son: los ovinos,
vacunos, alpacas y porcinos. La mayor población está
conformada por los ovinos que alcanzan una población de 14
259 053 animales, mostrando una tendencia creciente. Luego
siguen los vacunos con un promedio de 4 977 504 animales,
manteniendo igualmente una tendencia creciente. En el caso
de los camélidos, destacan las alpacas que mantiene sus
niveles poblacionales en 3 041 598 de animales; finalmente los
porcinos con 2 779 550 cabezas. (MINAG 2002)
Principales Especies y Razas de Animales de Importancia Alimentaria en el Perú
Especie Población Razas Variedades/Tipos Localización
Alpaca 3.041.598 SuriHuacaya
---------- Zonas altoandinas
Llama 1.103.896 ------------
ChakuCcara Zonas altoandinas
Ovino 14.259.053
CriolloCorriedale
JuninHampshireBlack Belly
----- ----- ----- ----- -----
Zonas altoandinasValles interandinos y costeñosZonasaltoandinasZonas altoandinasValles interandinosSelva central, Costa norte y centro
Vacuno 4.977.504 CriolloHolstein
Cebu
----- ----- -----
Valles interandinos, vertientes occidentales y zonas altoandinas Valles costeños e interandinos
28
Brown SwissYersey
----- -----
Selva alta y selva bajaValles interandinos y zonas altoandinasValles costeños
Porcinos 2.779.550
CriolloYorkshire
DurocHampshireLandrace
-----
----- ----- ----- ----- -----
Líneas híbridas
Valles costeños, valles interandinos y vertientesValles costeños
Caprinos 2.004.374 Criollo ----- Valles costeños, vertiente occidental y oriental
Pavos(*) 1.081.112 Criollo-----
-----Líneas híbridas Valles costeños
Gallinas y Gallos(*) 22.213.716 Criollo
----- -----
Líneas híbridas
Valles costeños y interandinos, vertientesValles costeños
Patos (*) 1.097.785 CriolloPekín ----- Valles costeños y selva baja
Valles costeños
Pollos (*) 47.621.446 ----- Líneas híbridas Valles costeños
Cuyes (*) 6.884.938 ----- Tipos: 1,2,3,4Líneas mejoradas Valles interandinos y costeños
Conejos (*) 1.417.856
CaliforniaNueva Zelanda
RexLeonado de
Borgoña
Valles costeños e interandinos
Elaborado en base a: Gutiérrez y Sigueñas (2002)
I.1.2.4.2 Piscicultura Andina - Amazónica
Cerca de 12 000 lagos y lagunas altoandinos albergan una
diversidad de especies muy alta y con numerosos endemismos
de aves, anfibios, peces y otros grupos. Varios de estos lagos
por sus condiciones especiales ofrecen un excelente potencial
para el desarrollo de la acuicultura de peces y anfibios, como
las ranas de Junín (Batrachophrynus spp.).
Los ecosistemas acuáticos (ríos y lagos) de la Amazonía baja
albergan una muy alta diversidad de especies de mamíferos
(manatí, nutrias, ronsoco), aves, reptiles (tortugas, ofidios,
caimanes), anfibios, peces (unas 800 especies) y de
invertebrados (crustáceos, lamelibranquios). Su importancia
económica actual para la alimentación de las poblaciones
29
humanas de la región es muy grande por el consumo masivo
de productos hidrobiológicos (unas 80 000 t anuales) y el
potencial para la acuicultura es, también, muy promisorio. Por
ejemplo, la ciudad de Iquitos consume por año unas 14 000 t
de pescado y sólo unas 500 t de carne vacuna y bubalina.
Los 12 000 lagos y lagunas que posee la Sierra, son además de
reservorios naturales de agua y ampliamente aprovechados
para tal fin, una gran posibilidad de producción adicional en
base a la acuicultura.
En el pasado se ha insistido mucho en introducir y "liberar"
especies exóticas (truchas, pejerrey) en estos ambientes, con
los consecuentes problemas ecológicos, especialmente de
extinción de especies nativas. Sin embargo, en base a las
técnicas modernas de una acuicultura controlada (jaulas,
pozas) se puede obtener una producción más intensiva y sin los
impactos mencionados. Las experiencias en el país y en otros
países, como Chile, nos indican que esta actividad puede
transformarse en un rubro muy importante de producción
económica.
Existen hoy técnicas de piscicultura con especies introducidas
(trucha y otras) que tienen un escaso impacto negativo en el
ambiente natural, como la cría controlada en jaulas flotantes y
otros sistemas. Las posibilidades de piscicultura tecnificada en
la Sierra ofrecen posibilidades muy grandes comparables con la
producción de salmón en Chile, un negocio que asciende a
unos US$ 600 millones anuales para ese país.
La piscicultura con especies nativas amazónicas puede ser una
actividad muy rentable porque el país posee la tecnología para
la cría de gamitana, paco, sábalo, paiche y algunas otras
especies. La producción de carne, especialmente de gamitana
y especies similares (paco, sábalo), puede estar entre 1 000
kg/ha/año, con tecnología baja, y 10 000 kg/ha/año con
tecnología alta; para producir hasta 5000 kg/ha/año no se
30
necesita importar alimentos supletorios, porque estos pueden
ser producidos en la misma región. Existe mercado local y
regional para la producción, especialmente en las ciudades
más importantes (Iquitos, Pucallpa, Tarapoto, etc.), donde los
pobladores están habituados al consumo de pescado y por la
escasez del recurso durante la época de creciente de los ríos, lo
que permite colocar el producto con seguridad en la misma
región.
Para la piscicultura no se hace necesario intervenir nuevas
áreas, porque la actividad puede ser desarrollada en tierras ya
intervenidas; y los pobladores locales amazónicos (indígenas y
ribereños) disponen de conocimientos y tecnologías para la
conservación del pescado (secado y salado, y ahumado). Estas
tecnologías pueden ser mejoradas con mucha facilidad.
En la actualidad se tienen unas 30 ha de piscigranjas con
gamitana y para el año 2005 se podría tener unas 5 000 ha y
se necesitarían unos 5 millones de alevinos anuales para ello,
con una producción anual de 25 000 t de carne.
La demanda mundial de peces ornamentales para los
aficionados a los acuarios es una actividad económica
creciente. De la Amazonía peruana se exportan unas 108
especies de peces ornamentales, casi todas provenientes de la
recolección de los ecosistemas naturales, y con muy poco
desarrollo de la reproducción en instalaciones especiales. Se
calcula que la Amazonía peruana ofrece un potencial de unas
150 especies de peces ornamentales para la exportación, y el
fomento de la piscicultura de estas especies constituye un
potencial interesante.
El churu (Pomacea spp.) es un caracol acuático amazónico de
carne apreciada y de fácil reproducción en estanques. Su cría
es interesante porque existe tecnología local; es adecuado para
consumo fresco (ceviche y chupes) como en enlatados; no
necesita de instalaciones sofisticadas ni de alimentos
31
especiales, por ser una especie herbívora; y tiene muy altas
tasas de reproducción. En la actualidad se lo consume a nivel
local y existen experiencias de cría en la selva. (MINAG 2002)
I.1.2.5 La Agenda Pendiente
El proceso de desarrollo actual requiere de un conjunto de medidas
de política económica, sociales e institucionales que permitan el
desarrollo de un vigoroso proceso de descentralización que concluya
en la conformación de las regiones, en tanto que la dinámica de la
sociedad requiere de la subsidiaridad del Estado en los diferentes
territorios del país.
La descentralización, entendida como medio, debe promover el
desarrollo del país, en tanto que su cercanía a los problemas
territoriales facilitan su comprensión y en consecuencia la superación
de estas debilidades nacionales. Un factor esencial para que la
descentralización tenga éxito es precisamente el desarrollo de los
territorios subnacionales en el cual se involucren los aspectos
económicos, ambientales e institucionales que promuevan la
eficiencia económica, la eficacia social y la sostenibilidad ambiental.
I.1.3ÁMBITOS REGIONALES Y LOCALES
Las consideraciones expuestas sobre la agenda pendiente, tanto en la
esfera global o mundial y nacional expresan algunos elementos
permanentes: la pobreza, el medio ambiente y la descentralización, este
último es especial en el caso peruano; éstos a su vez configuran las
dimensiones regionales y locales.
Una característica estructural de la sociedad peruana es la concentración
del poder político y económico, lo que ha generado un profundo
desequilibrio entre la capital del país y las regiones. Se pone así en
evidencia que la exclusión social y económica tiene también una dimensión
territorial.
32
Las regiones tienen el rol de periferia subordinada a un bloque dominante,
nacional y transnacional, que ha sido incapaz de construir un proyecto de
desarrollo inclusivo durante nuestra historia republicana. La forma
centralizada y autoritaria del ejercicio del poder ha facilitado la imposición
de una estructura social con profundas inequidades y desequilibrios
sociales.
Ámbito Departamental (Región)
En nuestro departamento, el desarrollo de las actividades extractivas,
mineras y forestales, están también desarrollando el aspecto económico de
la región, pues además de estas empresas, se constituyen también
empresas de servicios múltiples como servicios de personal, alquiler de
maquinaria liviana y pesada, vehículos, arrendamiento de inmuebles.
También se puede observar la presencia de centros educativos en todos los
niveles. La actividad agraria con producción de café, cacao, granos, etc.,
acompañada de la cría de ganados como vacunos de carne y de leche
fresca, producción de cueros, etc. El desarrollo de la agroindustria como las
fábricas de derivados lácteos, harinas, entre otros productos.
I.1.3.1 Lo Económico
La tendencia actual, luego del agotamiento del fordismo, dentro de
los modelos de desarrollo y crecimiento, nos llevan a la revaloración
del territorio y en este las teorías denominadas del “desarrollo
endógeno”, esto es basarse en los propios recursos y potencialidades,
aprovechando, por cierto, las oportunidades del contexto externo a la
región. En esta orientación, resulta evidente la importancia del
ordenamiento territorial, entendido éste como una búsqueda de
racionalidad en la ocupación del espacio nacional y en el
aprovechamiento competitivo y articulación de los recursos naturales,
humanos e institucionales.
La descentralización requiere de una mejor comprensión, como medio
que puede facilitar el desarrollo regional, pues no sería bueno repetir,
esta vieja historia: si el funcionamiento económico del estado dentro
33
del proceso de regionalización consiste en un reparto de dinero desde
un centro, donde todos quieren estar cerca de él, ser departamento
es mejor que ser provincia, ser provincia mejor que ser distrito. La
aspiración de toda comarca sería así convertirse en un departamento
propio y de esta manera tener una cuota directa en el presupuesto de
la república. La regionalización llevada de esta manera no
contribuiría a la construcción del desarrollo nacional pues se requiere
la generación de una base fiscal para las regiones, y esta es el
resultado de la actividad económica.
Desde la perspectiva económica, uno de los elementos esenciales
que ayuda al crecimiento y desarrollo económico es la
competitividad, y esta (Alburquerque, F: 1996) descansa inicialmente,
aunque no únicamente, en factores explicativos de la productividad,
esto es, la incorporación del progreso técnico, gerencial y
organizacional de la actividad productiva, lo cual depende
esencialmente de la gestión empresarial, la infraestructura
tecnológica disponible, la calidad de los recursos humanos y de las
relaciones laborales, y el nivel vinculación existente entre el sistema
de educación y capacitación y el sistema productivo empresarial.
I.1.3.2 Lo Social
Otra de las constantes de la sociedad peruana, es la incapacidad de
la Actividad Económica para resolver problemas del empleo y la
generación de ingresos; desde los años 70 el país ha sido sometido a
una serie de “ajustes estructurales”, supuestamente con el objetivo
de resolver los problemas antes citados; sin embargo, la pobreza
persiste y se agrava cada día.
La causalidad (de la pobreza) no se mueve en líneas rectas sino en
círculos que se interceptan. La pobreza puede, en un sentido, ser
explicada por la baja productividad y el débil crecimiento económico.
Pero la baja productividad de la mayoría de la fuerza laboral es
34
principalmente un resultado de la desigualdad social, del bloqueo al
acceso a la educación, la salud, la capacitación, la tierra y el capital.
En el otro lado de la moneda, tenemos una alta desigualdad en la
distribución del ingreso, que tiene entre sus causas la restricción de
oportunidades para la mayoría de peruanos. Siguiendo a John
Sheahan, es importante relievar el hecho que la pobreza se asocia a
la población rural, a aquellos que tienen menor nivel educativo; desde
la perspectiva económica es más alta entre la gente que se dedica a
la agricultura, entre los trabajadores que no son empleados a sueldo
y entre los trabajadores independientes (auto empleados), de áreas
rurales y urbanas.
Todas las carreras debe contribuir a la solución de la pobreza desde
dos perspectivas: A generar ciencia en apoyo al crecimiento regional
y local, y trabajando directamente con la población pobre de estos
ámbitos.
I.1.3.3 Lo Político
La tradicional centralización política, económica y social se ha visto
afectada por los impactos de la tecnología que ha originado en varios
casos la relocalización de los procesos productivos, ayudados por las
innovaciones en el transporte y en las comunicaciones, que han ido
reduciendo la fricción de la distancia y cambiando los patrones de la
movilidad de la población han ido motivando y planteando la
necesidad de acompañar estos procesos con medidas de política que
configuran una reestructuración del Estado.
La construcción de territorios económicos subnacionales a través de
las regiones, requiere de un conjunto de medidas de política que van
desde la reforma de la constitución hasta la generación un marco
legal, económico y ambiental que se base en las potencialidades de
los territorios; esto, además, sustentada en una fuerza endógena
importante como lo es la capacidad creciente de intervención de los
actores sociales que operan en estos territorios.
35
La descentralización – junto con la participación ciudadana – es la
única reforma significativa que se ha logrado instalar en este
período1. Ha enfrentado grandes problemas y errores en su
implementación, pero está avanzando y estamos iniciando una nueva
fase: la regionalización.
I.1.3.4 Lo Turístico
Hacia la mitad de los años 80, el turismo receptivo del país –interno y
externo- sufrió una caída sin precedentes debido principalmente a la
inseguridad que generó el accionar del terrorismo.
Esta crisis comenzó a revertirse desde fines de 1992, luego que fue
capturado el máximo cabecilla del grupo subversivo y el Perú
empezara a recobrar estabilidad económica, política y social.
Muestra del despegue del sector es el incremento del turismo
receptivo. En 1996 el Perú superó la meta proyectada de 600 mil
turistas; en 1997 recibió un total de 731 mil turistas. Hacia el año
2000, la meta fue alcanzar el millón de turistas, cifra todavía modesta
con relación a los promedios anuales de los líderes de esta industria:
España, 60 millones de turistas e Italia, 40 millones de turistas.
En este Sector Cajamarca constituye parte importante del corredor
turístico entre los departamentos de Amazonas y Lambayeque, así
mismo, constituye una región clave desde el punto de vista del
desarrollo turístico del país.
Cajamarca tiene recursos turísticos que tienen que ver con el
patrimonio histórico cultural, que constituye la principal motivación
del turismo receptivo como La Plaza de Armas, Santa Apolonia, el
Cuarto del rescate, la Arquitectura colonial, los monumentos
arqueológicos como las ruinas de Cumbe Mayo, las Ventanillas de
Otuzco, las Pirámides de Kollor, las aguas termales de Baños del Inca
y Aguas Calientes en San Marcos.
1
36
También en las provincias del departamento de Cajamarca se cuenta
con importantes recursos turísticos, que son expresión de la riqueza
histórica de los pueblos y de la naturaleza; entre ellas tenemos, las
ruinas de Chocta y Muyuc Chico en la provincia de Celendín, las
pictografías de Potrecillo en Chota, en Contumazá destacan los restos
arqueológicos de la ciudadela de Tantarica, las construcciones de
Cachil, las pictografías de Callate, los petroglifos de Yonán y las
ruinas Tauripampa, entre otros.
Conjuntamente a estos importantes restos históricos se cuenta con
hermosos y promisorios valles interandinos regados por las aguas que
desembocan en el Río Marañón, cuyo paisaje y campiña, como
manifestaciones ecológicas son realmente atractivos por su belleza
natural.
La planta turística constituida por los servicios de alojamiento,
alimentación, esparcimiento, agencia de viajes, guías de turismo, se
concentran mayormente en la provincia de Cajamarca. La
infraestructura existente muestra todavía grandes deficiencias:
escasa labor de mantenimiento de los recursos turísticos, muy baja
calidad de los servicios brindados, mal estado de las vías de
comunicación y escasos servicios colaterales, como agencias de
viajes, guías de turistas y restaurantes.
I.1.3.5 La Agenda Pendiente
En el ámbito Regional y Local, además de lo señalado en los acápites
anteriores, la Agenda Ambiental y los Compromisos con los Objetivos
del Desarrollo del Milenio y la Carta de la Tierra, cobran una
importancia crucial, los Derechos Humanos se mundializan y por ende
nos alcanzan, la Concertación se convierte en medio esencial para la
construcción de las políticas de desarrollo y la actividad económica en
asocio entre lo público y privado.
El espacio de la Descentralización, tiene un lugar importante en la
medida que forma parte de la reforma de la estructura del estado; su
37
objetivo es la conformación de las regiones, este constructo no fácil
de alcanzar debido a la idiosincrasia, es decir los temperamentos
distintivos propios de las colectividades departamentales y al interior
de estos.
La constitución de una base económica que genere los recursos
necesarios para el sostenimiento regional, es la parte más
significativa de la descentralización, pues hasta ahora lo que tenemos
es un repartimiento de los recursos tributarios centralizados en Lima
(en los últimos años se agrega como fondo distribuible obligatorio los
provenientes del impuesto a la renta 50% por la explotación de
recursos naturales – minería – no renovables).
La reforma neoliberal del último decenio del siglo pasado reafirmado
el modelo “primario exportador semi-industrial y dependiente”, según
González de Olarte, en su libro Neo centralismo y neoliberalismo en el
Perú, esta situación demanda de la ciencia económica, objeto de la
escuela de economía, las necesarias explicaciones con miras a
generar una acumulación regional que genere la base económica que
permita descentralizar y regionalizar el país.
La agenda ambiental es el eje estratégico, en la medida de que la
actividad económica se basa en la explotación de los recursos
naturales no renovables, por consiguiente la mitigación del daño
ambiental y las externalidades negativas son temas necesarios a la
formación del economista desde el campo de la investigación,
extensión.
Finalmente como parte de este marco referencial, debemos
considerar y asumir, como lineamientos de política institucional los
principios contenidos en la Carta de la Tierra2:
I.2 ÁMBITO INTERNO
I.2.1DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
2
38
I.2.1.1 Base Legal
Constitución Política del Perú
Ley de creación de la UNC Nº 14015, del 13 de febrero de 1962
Ley Universitaria Nº 23733, sus modificadores leyes No 23585,25064
y 26490, y Decretos legislativos No. 720 y 739
Estatuto de la Universidad Nacional de Cajamarca, aprobado por
Resolución Rectoral 71 N0. 311-99-95-UNC (17/07/95)
Reglamento General de la Universidad Nacional de Cajamarca.
Plan de Desarrollo de la UNC.
Reglamento Específicos.
Estructura Curricular
Propuesta de Mejoramiento y Modernización Académica de la
Universidad Nacional de Cajamarca.
La Universidad Nacional de Cajamarca, ha tomado el nombre de
“Norte de la Universidad Peruana” no sólo por su ubicación
geográfica, sino por el deseo de ser una de las universidades
destacadas en el norte peruano. Cuenta con una infraestructura e
implementación adecuada para el dictado de clases, laboratorios y
centros de cómputo actualizados en todas las carreras profesionales.
La Universidad Nacional de Cajamarca, es un órgano educativo de
nivel superior. Cuenta con diez (10) Facultades y 16 carreras
profesionales. Cuenta con sedes en las provincias de Jaén, Chota,
Bambamarca, Celendín y Cajabamba, en donde se ofrecen carreras
profesionales acordes con las necesidades de cada provincia.
I.2.1.2 Visión
39
Universidad científica, tecnológica y humanística, reconocida regional,
nacional e internacionalmente como generadora del desarrollo.
I.2.1.3 Misión
La Universidad Nacional de Cajamarca, es una institución académica
científica, tecnológica y humanística inspirada en principios éticos;
depositarios, creadores y difusores del saber, de la ciencia y la
cultura; formadora integral de profesionales comprometidos con el
desarrollo humano en la región y en el país. (Resolución Rectoral de
Consejo Universitario No. 1933-2004-UNC)
I.2.1.4 El Plan de Desarrollo
La Universidad Nacional de Cajamarca cuenta con el Plan estratégico
Institucional 201-205 y que por acuerdo del Consejo Universitario
tiene vigencia hasta que se formule el próximo luego de aprobarse el
Estatuto de la universidad.
I.2.1.5 Objetivos Institucionales:
Los objetivos establecidos en el Artículo No. 5 del Reglamento de
Organización y Funciones de la Universidad Nacional de Cajamarca,
aprobado por Resolución Rectoral No. 30618-95-UNC.
Lograr excelencia académica, formando integralmente al futuro
profesional.
Formular e iniciar la política de investigación científica y extensión
universitaria, que permita ligarla con la sociedad.
Administrar en forma planificada y racional sus recursos, para servir
principalmente a sus fines académicos.
40
Propiciar el desarrollo de las diversas actividades ligadas al bienestar
universitario, principalmente las relacionadas al Estamento
Estudiantil.
Fomentar cursos de Post Grado que compitan y soporten la
acreditación internacional y que estén relacionados con el desarrollo
regional y nacional.
Desarrollar la investigación científica, tecnológica y humanística en
concordancia con las necesidades de la región y del país.
Lograr la eficiencia en la gestión administrativa.
Reactivar empresarialmente sus Centros de producción.
I.2.1.6 Objetivos Estratégicos de la Universidad
Nacional de Cajamarca
I.2.1.6.1 Investigación
Promover y desarrollar la investigación científico-tecnológica
conducente al desarrollo sostenible y a la defensa del medio
ambiente.
I.2.1.6.2 Formación Profesional
Formar profesionales con rigurosa formación científica
académica humanística y tecnológica.
I.2.1.6.3 Extensión y Proyección Universitaria
41
Desarrollar alianzas estratégicas conducentes a la integración
Universidad-Comunidad.
I.2.1.6.4 Gestión Administrativa
La Universidad Nacional de Cajamarca según el Estatuto
vigente Resolución Rectoral de Asamblea Universitaria cuenta
con la siguiente estructuración Administrativa
correspondiente: Asamblea Universitaria, Consejo Universitario,
Facultades, Escuelas Académicos Profesionales, Departamentos
Académicos, y Escuela de Post Grado, órganos de apoyo,
asesoramiento, órganos consultivos, órganos descentralizados
y desconcentrados, la que esta normado en el organigrama
estructural institucional.
I.2.1.6.5 Centros Productivos
Competir en el mercado satisfaciendo las demandas de la
comunidad con eficiencia.
I.2.1.7 Área de influencia de la Universidad Nacional
de Cajamarca.
La Universidad Nacional de Cajamarca es el primer centro de estudios
superiores del departamento de Cajamarca y, como tal, su zona de
influencia, básicamente, está conformada por los departamentos de
Cajamarca y de Amazonas, así como por las provincias de
Pacasmayo, Chepén, Bolívar, Santiago de Chuco y Sánchez Carrión
del departamento de La Libertad.
42
I.2.2DE LA FACULTAD Y LA ESCUELA
La Facultad de Ciencias Veterinarias, a través de la Escuela Académico
Profesional de Medicina Veterinaria, tiene como misión: Dotar de
conocimiento académico, humanístico y científico, con el compromiso de
mejorar la calidad de vida de la población humana. Por lo que la visión del
Médico Veterinario egresado de nuestras aulas es: “Persona capacitada para
resolver problemas sociales ético-morales, competente profesionalmente y
líder en el desarrollo sostenible local, regional, nacional e internacional”.
I.2.2.1 Visión
"Formar Médicos Veterinarios, competentes y líderes en el desarrollo
sostenible local, regional, nacional e internacional".
I.2.2.2 Misión
"Dotar de conocimientos de las Ciencias Veterinarias, en lo
académico, humanístico y científico con el compromiso de mejorar la
calidad de vida de la población humana"
I.2.2.3 Líneas de Acción de la Escuela Académico
Profesional
I.2.2.3.1 Académico Profesional
El desarrollo académico profesional se viene llevando en la
forma clásica, (clases magistrales), faltando intensificar en la
parte de práctica profesional, la misma que se viene
desarrollando al final de la carrera (Programa de Clínicas). Si
bien es cierto se usan TICS (Tecnología, Informática y
Computacional), con poca participación del alumno, no
considerándose los diferentes tipos de evaluación
43
(autoevaluación, meta evaluación, Coevaluación), apuntando
hacia la instrucción y no a la educación, por lo que se
propenderá el cambio hacia la participación activa del
estudiante, emisión del juicio crítico, práctica de valores,
desarrollo de habilidades basadas en experiencias
participativas, trabajo en equipo, con la finalidad de formarlo
social y humanamente, desarrollando profesionales
académicos y humanistas, líderes y altamente competitivos.
I.2.2.3.2 Investigación
La investigación a nivel docente se realiza mayoritariamente
para efectos de cubrir el Fondo Especial de Desarrollo
Universitario, a pesar de que la gran mayoría del recurso
humano posee estudios de post-grado, notándose ausencia de
investigaciones a nivel del estudiantado.
La investigación no es multidisciplinaria, sino más bien se
forman equipos de la misma profesión.
I.2.2.3.3 Extensión y Proyección Social
No se realiza tal como se concibe, debido a graves limitantes
económicas. y políticas institucionales donde se requiere la
presencia física del docente y estudiantes dentro del aula.
I.2.2.3.4 Promoción y Difusión Cultural
Está limitada a charlas en algunos colegios, exposiciones en
festivales, ferias agropecuarias.
44
I.2.2.3.5 Educación Continua y Gestión
Solamente se lleva a cabo por parte de los docentes, los
mismos que participan en seminarios, talleres, auspiciados por
la facultad o por instituciones afines.
Hay muy poca participación por parte de los alumnos, aun
cuando las charlas o seminarios sean gratuitos. Por lo que se
institucionalizará su participación, previo control y como
requisito de promoción semestral y graduación; según normas
contempladas en el currículo.
45
II MARCO CONCEPTUAL
II.1CONCEPCIÓN DE LA EDUCACIÓN VETERINARIA
Para abordar la prospectiva de la Educación Veterinaria se deben considerar
al menos dos factores que van fuertemente ligados; el primero es el ámbito
pecuario nacional e internacional y el segundo es el aspecto propiamente
educativo. Los retos que enfrentará la educación Veterinaria en América en
las próximas décadas requieren una transformación profunda, deberán
tener alta pertinencia y deberán hacerse rápidamente para alcanzar niveles
de calidad muy superiores a los que existen actualmente.
II.2CONCEPCIÓN DE LA CARRERA PROFESIONAL
En el primer aspecto, la educación Veterinaria tiene como principal
propósito la formación de recursos humanos directamente vinculados con la
producción de bienes y servicios y deberá enfrentar la apertura comercial y
la competitividad de los mercados mundiales, el sector agropecuario y su
industria deberán modernizar tecnológicamente sus procesos productivos.
Esto hace que se deba implementar, un perfil con alto grado de pertinencia
para el Medico Veterinario. Es claro que no basta formar Médicos
Veterinarios para ofrecer un servicio de calidad y una eficiente producción
pecuaria ante los tratados comerciales internacionales y los subsidios
agropecuarios, pero la función educativa debe cumplirse con alta calidad y
pertinencia.
En el segundo aspecto, se debe considerar que el bajo nivel actual de
algunas instituciones educativas se debe en parte al deterioro que sufrieron
las escuelas de Medicina Veterinaria durante la etapa de expansión, por lo
46
que, deberán modificar su forma de trabajo y transitar hacia la calidad y la
innovación. Las actividades sustantivas deberán ser pertinentes y con una
amplia Visión de futuro, evitando continuar con tendencias pasadas o de
utilidad inmediata.
Tomando en consideración lo anterior, diversos foros y reuniones se han
realizado para tratar de visualizar la prospectiva de la educación Veterinaria
en las próximas décadas considerándose las más importantes las
siguientes:
II.2.1 CALIDAD EN LA EDUCACIÓN
En los últimos años los esfuerzos se han enfocado a lograr la calidad en la
Educación Veterinaria, esto implica un gran esfuerzo en muchos aspectos y
se necesita enfrentar varios problemas coyunturales que incluyen distintos
elementos como: organización, perfil de ingreso y egreso del estudiante,
currícula del pre y postgrado, infraestructura, equipamiento, educación
continua, abierta y a distancia, investigación, extensión, hasta llegar a la
evaluación de todos los procesos para lograr la formación de un profesional
con conocimientos, habilidades y destrezas pertinentes para realizar su
actividad con alta Calidad.
II.2.2 CURRÍCULA DEL PREGRADO
A próximo futuro, se continuará desarrollando un Perfil para Médico
Veterinario con énfasis en Medicina y Salud Animal, Producción y Economía
Pecuaria, Tecnología y Calidad de los Alimentos y Salud Pública; no
obstante, se propone establecer para el futuro inmediato un Plan de
estudios con cierto grado de flexibilidad y oferta de materias optativas que
permita competencias específicas. Se buscará fortalecer aún más los Planes
de estudio en aspectos relacionados con Inocuidad alimentaria, Higiene y
tecnología de los alimentos, Bioética, Bienestar Animal y Etología; así como
la inclusión de idiomas como ocurre ya en diversos países.
47
Con seguridad se tendrán que incorporar aspectos de Bioseguridad a los
actuales Planes y programas de estudio de Medicina Veterinaria por dos
razones; la primera es que ningún país escapa a posibles actos terroristas;
la segunda es que los tratados comerciales probablemente incluyan a corto
futuro apartados relacionados con este aspecto.
Una currícula moderna implica coordinación de la educación Veterinaria con
las organizaciones nacionales e internacionales, ya no es posible formar
profesionistas que desarrollen su actividad profesional para una limitada
área geográfica, ahora se habla de globalización y se requiere un
profesional con conocimientos y capacidades del orden internacional. Los
problemas sanitarios, administrativos y comerciales carecen de fronteras y
el Medico Veterinario debe tener capacidad para resolverlos.
Así mismo, la tendencia actual en la formación del Médico Veterinario, está
en cambiar la intención de curar por la de prevenir, mejorando la calidad de
los servicios en respuesta a las necesidades y fortaleciendo en el estudiante
la habilidad para encontrar y usar información más que la acumulación de
conocimientos (Laki, P.-1997), por lo cual se incluirán en los Planes de
estudio conceptos de internacionalización, educación general, sólida
formación básica, facilidad para el acceso a la información, promover la
educación continua y el posgrado; es decir, como establece el Consejo
Consultivo Alemán: “La meta educativa es producir Médicos Veterinarios
que tengan las habilidades para continuar el mejoramiento de su
conocimiento a lo largo de su carrera” (Schmidt M., Martens H-2003).
Son muchas las razones por las cuales se seguirá apoyando la formación de
un Medico Veterinario generalista. La formación generalista, no implica que
una escuela no pueda fortalecer algún área en particular, lo que se pretende
es que, frente a un mercado laboral amplio en posibilidades, el egresado de
la Carrera de Medicina Veterinaria tenga una formación que lo capacite
adecuadamente para desempeñarse en las diferentes áreas de la profesión.
Se deberá continuar realizando de manera permanente estudios de rediseño
curricular apoyados en estudios de seguimiento de egresados, consulta a
los empleadores, líderes de los pequeños, medianos y grandes agricultores,
representantes de las cooperativas y agroindustrias y someter la currícula a
48
una evaluación externa, solicitando a los demandantes su opinión sobre la
calidad de sus egresados. Finalmente, es deseable, que en función de lo
anterior se defina el perfil profesional, el plan de estudios, los programas de
investigación y los de extensión universitaria, como lo establece Polan Laki.
Se promoverá la formación del Técnico Veterinario.- El Técnico
Veterinario como se conoce en Estados Unidos y Canadá, es un profesional
que apoya fuertemente la actividad del Medico Veterinario y que forma
parte del personal que integra los servicios nacionales de Salud. Desde hace
algunos años se ha propuesto en algunos países su formación
considerándose que ello permitiría resolver otro problema colateral que es
la deserción de estudiantes de Medicina Veterinaria en las escuelas y que
no pueden ejercer ninguna actividad por carecer de habilidades y
competencias específicas, perdiéndose importantes recursos económicos
por esa razón. Sin embargo, es necesario primero reglamentar el respeto
a la actividad y competencias del Medico Veterinario para evitar que
estos Técnicos Veterinarios ejerzan las funciones del Medico Veterinario.
II.2.3 MOVILIDAD E INTERCAMBIOS
Las acciones de movilidad estudiantil y docente han existido durante
muchos años; sin embargo, la globalización ha ocasionado que esta
actividad haya logrado un aumento dramático en muchos países y grandes
recursos económicos se han destinado a ello como ocurre en Australia,
Japón, Estados Unidos y Alemania. En este caso, una de las acciones que se
fortalecerán en los próximos años será la movilidad de estudiantes
(Fernándes T. H., Vilela C.L.-2003).
En ese mismo sentido, aprovechando los trabajos realizados con
anterioridad, se intentará aplicar la armonización de los Planes y programas
de estudio de las escuelas de Medicina Veterinaria, para facilitar la
movilidad estudiantil y docente, la validación y reconocimiento de títulos
49
profesionales, el intercambio académico-científico y la eficiencia de
recursos.
En el caso de los profesores, se espera que la movilidad tenga un fuerte
repunte para incentivar el uso de nuevas tecnologías educativas a través
del uso de telecomunicaciones e informática y fortalecer la integración de
cuerpos Académicos con la finalidad de integrar redes nacionales e
internacionales de investigación que impacten en el postgrado.
II.2.4 EVALUACIÓN DE LOS EGRESADOS
Es un hecho que al haber variabilidad en las escuelas, el producto
(egresados) debe ser también muy variable. A futuro es deseable la
evaluación de todos los egresados de las escuelas de Medicina Veterinaria,
que los resultados sean difundidos y que no ejerza la profesión quien no
apruebe dichos exámenes. Al mismo tiempo se pretende promover la
Certificación con apoyo de las escuelas y facultades de Medicina Veterinaria
para que todos los Médicos Veterinarios en el ejercicio de la profesión se
actualicen permanentemente.
II.2.5 EDUCACIÓN CONTINUA
Existe una alta preocupación por la actualización de los Médicos
Veterinarios ya que se considera que el conocimiento se duplica cada 5 a 7
años (Arellano, C.-1999), Así mismo, por las características propias de la
profesión que implican una amplia dispersión de los Médicos Veterinarios es
necesario poner al alcance de los profesionistas diversas alternativas para
su permanente actualización. Este es uno de los aspectos que con seguridad
tendrán un mayor desarrollo dentro de la Educación Veterinaria, ya que es
muy superior el número de egresados contra el número de alumnos
actuales en las escuelas y habrá importante demanda a futuro en aspectos
generales y necesidades muy específicas de la profesión. En ese sentido, se
ratifica la necesidad de realizar estudios de seguimiento de egresados para
50
detectar las necesidades de educación continua y en esa forma fortalecer la
Certificación Profesional.
II.2.6 INVESTIGACIÓN Y POSGRADO
Es un hecho la importancia que la investigación y el posgrado tienen para
un país. Para su desarrollo se requiere que el personal académico de las
escuelas de Medicina Veterinaria dedique mayor tiempo a investigación
básica y aplicada; así como a la transferencia de la tecnología; para que los
docentes sean verdaderos maestros del conocimiento generado y no
transmisores de la información publicada por diversos medios. Es
importante incentivar la realización de estudios de posgrado en profesores
jóvenes y el estimulo a personal formado para la capacitación permanente
en programas post-doctorales o sabáticos.
II.2.7 ACREDITACIÓN.
Como se indicó con anterioridad, en los últimos años se ha promovido la
Evaluación de las escuelas de Medicina Veterinaria con fines de
Acreditación; este proceso ha permitido dar un serio impulso hacia la
calidad a la Educación Veterinaria. En lo sucesivo se desea continuar con la
evaluación de las escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y se espera
que sea una actividad rutinaria dentro de la Educación Superior, la
Evaluación externa con fines de Acreditación.
Finalmente, se deberá desarrollar y difundir el uso de procedimientos
financieros y administrativos para obtener recursos económicos que hagan
posible el desarrollo de las actividades anteriores.
II.3 CONCEPCIÓN DE CURRÍCULO
51
La palabra currículo, proviene del latín curriculum, que significa: carrera,
caminata. El currículo es un proceso sistémico que integra el mundo de la
vida real con el mundo Académico. Está constituido por el conjunto
organizado de experiencias y actividades educativas generadas por la
colaboración de los estamentos universitarios y la comunidad nacional. Los
estudiantes vivirán, durante su formación profesional, de acuerdo a la
filosofía institucional, el marco ideológico doctrinario de la educación
veterinaria y las normas académicas de la Escuela Académico Profesional
de Medicina Veterinaria, para adquirir los conocimientos, habilidades y
actitudes que les permita desarrollarse personal y socialmente.
Tiene como fin plasmar una determinada concepción educativa, en términos
de lo individual y social, lográndose el tipo de profesional que la sociedad
demanda al sistema educativo universitario.
II.3.1 FORMACIÓN ACTITUDINAL
La formación actitudinal pretende en el alumno, cultivar la disposición del
ánimo o del pensamiento para la acción
Disposición de ánimo manifestad de algún modo. Microsoft Encarta 2006
II.4CAMPO DE ACCIÓN ACADÉMICO PROFESIONAL
II.4.1 IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE LOS
PRINCIPALES DESEMPEÑOS DEL MÉDICO
VETERINARIO–FCV-UNC
DESEMPEÑOS CARACTERIZACIÓNPreviene y controla las principales enfermedades de los animales domésticos y las transmisibles al hombre.
Trabajando organizada y responsablemente en equipo, previene las principales enfermedades parasitarias, infecciosas, metabólicas, carenciales y alimentarias de los animales y las zoonóticas.
52
Diseña, selecciona, gestiona, ejecuta y administra planes y proyectos
Diseña, ejecuta, selecciona y administra proyectos cuyos componentes principales son la actividad agropecuaria y de salud, demostrando disciplina, comportamiento ético y perseverancia.
Crea, gestiona y participa en la administración de empresas relacionadas con la actividad agropecuaria y biotecnológica.
Crea, gestiona y lidera éticamente empresas que hacen uso de la innovación tecnológica en el sector agropecuario, para la generación de riqueza, valor agregado, empleo y aporte al desarrollo nacional.
Evalúa, diagnostica, prescribe, calcula y planifica la administración de drogas farmacológicas de uso veterinario.
Evalúa, diagnostica, prescribe y administra, ética y responsablemente, drogas farmacológicas de uso veterinario, teniendo en cuenta la Bioseguridad y cuidado del ambiente; mediante una comunicación adecuada y buen manejo de información actualizada.
Inspecciona, califica y autoriza la comercialización de carnes, productos hidrobiológicos y derivados zoógenos.
Inspecciona, califica, autoriza y decomisa, en forma legal, eficiente, verás y honesta, la comercialización de carnes, en camales, mercados y centros de expendio.
Promueve y ejecuta programas de investigación y desarrollo.
Emprende, Investiga y ejecuta programas de desarrollo, con calidad profesional.
Promueve, gestiona y mejora el incremento de la producción y productividad animal.
Impulsa, formula y conduce, competentemente, novedosos sistemas de producción y productividad animal, mediante la nutrición, alimentación y reproducción, haciéndolos más rentables.
II.5 PERFIL DEL POSTULANTE
El postulante debe poseer salud mental y condiciones físicas adecuadas,
con vocación y conocimiento de medios informáticos, para el desarrollo de
las actividades teóricas y prácticas, planificadas en la formación profesional
que se efectuarán en las aulas, laboratorios y el campo. Predisposición
permanente para integrarse al trabajo en equipo, con valores que le
permitan comprender mejor los supremos fines de su profesión y ser agente
activo, creador y participe de los cambios que se presenten en el campo de
la ciencia y tecnología a nivel local, regional, nacional y mundial.
II.6 PERFIL DEL ESTUDIANTE
El estudiante debe ser agente activo, creador y partícipe de las actividades
relacionadas a su formación integral como futuro médico veterinario,
53
II.7 PERFIL DEL EGRESADO
El Medico Veterinario egresado de la Universidad Nacional de Cajamarca, es
un profesional de alto nivel académico, capacitado para planificar, liderar y
ejecutar acciones orientadas a la prevención y solución de problemas
surgidos de la realidad socio-económica y cultural, relacionadas a la
actividad agropecuaria y el bienestar humano. Conoce las tendencias del
mundo globalizante y por lo tanto el protagonismo que deberá asumir en la
producción y economía nacional, continental y mundial; por ello, su
formación es integral en los aspectos científico, tecnológico, socio-cultural,
humanístico y ético.
II.7.1 CARACTERÍSTICAS APTITUDINALES DE
CARÁCTER CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICO
Sólida formación académica profesional y tecnológica que le proporciona la
capacidad científica, crítica y ejecutiva, en la conducción de empresas de
naturaleza pecuaria e hidrobiológica; que lo hace competente, para el
desempeño del ejercicio Profesional en las diferentes áreas de las Ciencias
Veterinarias (Medicina, Salud y Bienestar Animal, Producción y Economía
Pecuaria, Tecnología y Calidad de los Alimentos y Salud Pública)
Posee habilidades, destrezas y capacidad de decisión oportuna en la
aplicación de los conocimientos adquiridos para la prevención y solución de
problemas en medicina y salud animal, incrementando la producción, en
beneficio de la comunidad.
Conduce el proceso integral de la producción animal aplicando los recursos
tecnológicos mas adecuados al medio.
54
II.7.2 CARACTERÍSTICAS ACTITUDINALES
Sólida formación ético-moral que le proporciona la capacidad para actuar
con serenidad, integridad, honestidad, sociabilidad (comprensión,
amigabilidad, adaptabilidad y empatía), responsabilidad y humildad, en el
campo del desempeño profesional médico veterinario
Posee habilidades investigativas, liderazgo, gestión; y la disposición para
organizar, planificar, promover y desarrollar eventos culturales, científicos,
deportivos y otros.
II.8 PERFIL DEL DOCENTE
El docente, conductor del proceso enseñanza aprendizaje, es agente activo,
creador, participativo, reflexivo, crítico, veraz, honesto, perseverante,
investigador, con integridad ético-moral, integrado al trabajo en equipo, y
poseedor de agudeza mental; involucrado en las actividades propuestas y
ejecutadas por la Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria y
de la Universidad, con predisposición permanente para actualizarse,
científica y tecnológicamente, de acuerdo a las reales necesidades de sus
educandos y su comunidad.
55
III MARCO ESTRUCTURAL
III.1 ORGANIZACIÓN CURRICULAR
III.1.1 CRITERIOS ACADÉMICOS
Se tendrá en cuenta los criterios de flexibilidad, sistema de créditos,
sistemas de requisitos, régimen de estudios, duración, Grados académicos y
títulos profesionales,
III.1.1.1 Flexibilidad
La flexibilidad estará mediada por la interdisciplinariedad y el trabajo
integrado, más autónomo, orientado al aprendizaje de los
estudiantes. Su desarrollo en medicina veterinaria, se rige por un
sistema de créditos; optimizando el uso de los recursos
institucionales, para articular el desarrollo del conocimiento con la
acción, permitiendo la mayor autonomía del estudiante y pertinencia
con las diversas necesidades y demandas que enfrenta la educación
superior.
III.1.1.2 Sistema de créditos
El Crédito es la unidad de medida que asigna valor a un tiempo
determinado de trabajo académico. Dependiendo de la naturaleza de
la asignatura; el sistema de créditos será semestral. Un (01) crédito
es equivalente a una (01) hora teórica o dos (02) horas de práctica
semanal en el desarrollo de una asignatura. Art. 169º Estatuto
UNC
56
Para la ubicación del alumno en un semestre académico determinado,
se tendrá en cuenta el número de créditos aprobados.
III.1.1.3 Sistemas de requisitos
Constituye pre-requisito de una asignatura aquella que contiene los
elementos ineludibles que le sirven de base para su desarrollo.
Art. 168º Estatuto UNC
III.1.1.4 Régimen de estudios
Los estudios se rigen conforme al sistema semestral con una duración
de 17 semanas lectivas por semestre académico. Art. 167º Estatuto
UNC
III.1.1.5 Duración de los estudios
La carrera profesional de medicina veterinaria tendrá una duración de
10 semestres académicos.
III.1.1.6 Grado académico y título profesional
El grado académico de Bachiller en Medicina Veterinaria acredita la
culminación de los estudios profesionales en la Facultad de Ciencias
Veterinarias, según el plan de estudios y requisitos específicos. Art.
183º Estatuto UNC
El título profesional de Médico Veterinario es el documento oficial
mediante el cual la Universidad, a nombre de la Nación, autoriza el
ejercicio de la medicina veterinaria y se obtendrá habiendo culminado
el Programa de clínicas y requisitos específicos. Art. 186º Estatuto
UNC
57
58
III.1.2 OBJETIVOS CURRICULARES
Orientar a las autoridades, docentes, administrativos y alumnos,
sobre el desarrollo conjunto de las actividades académico
profesionales conducentes a la formación humanística y profesional
del Médico Veterinario en la Universidad Nacional de Cajamarca.
Seleccionar y definir las asignaturas y experiencias curriculares que
intervendrán en la formación del Medico Veterinario.
Capacitar e iniciar en el empleo de la Biotecnología en los recursos
pecuarios para potenciar la Salud y la Producción pecuaria.
Permitir la toma de decisiones inteligentes, basadas en conocimientos
científicos, técnicos, económicos, sociales y humanísticos para la
solución de las necesidades que se le presenten durante el desarrollo
de su carrera profesional.
Sensibilizar, internalizar y protagonizar un rol activo como
profesional, dentro de la sociedad y en armonía con el gran objetivo
nacional.
Adquirir y poner en práctica aptitudes y actitudes para generar
conocimiento científico y tecnológico, mediante su capacitación
permanente.
III.1.3 EJES CURRICULARES
A través de éstos, se orienta el trabajo a desarrollar dentro y fuera del
ámbito universitario, durante su formación y desempeño laboral del Médico
Veterinario:
III.1.3.1 Académico
Cultiva la predisposición permanente para integrarse al trabajo en
equipo, con valores que le permitan comprender mejor los supremos
fines de su profesión y ser agente activo, creador y partícipe de los
cambios que se presenten en el campo de la ciencia y tecnología a
nivel local, regional, nacional y mundial.
59
Nuestra meta educativa académica será producir médicos
veterinarios que tengan las habilidades para continuar
desarrollándose tanto humanística como profesionalmente.
III.1.3.2 Investigación
Conoce las tendencias del mundo globalizante y por lo tanto el
protagonismo que deberá asumir en la producción y economía
nacional, continental y mundial.
III.1.3.3 Profesional
Capacita para planificar, liderar y ejecutar acciones orientadas a la
prevención de enfermedades y solución de problemas surgidos de la
realidad socio-económica y cultural de su entorno; relacionadas a la
actividad agropecuaria, en búsqueda del bienestar humano.
III.1.4 CONTENIDOS TRANSVERSALES
III.1.4.1 Cátedra Libre
La Facultad de Ciencias Veterinarias propondrá la creación de una o
más cátedras libres, según el interés de los docentes adscritos a la
misma.
El objetivo fundamental de estas cátedras será la consolidación de
espacios dedicados a la investigación, el estudio, la reflexión, la
difusión y transferencia de conocimientos científicos, tecnológicos y
culturales y versarán sobre temas medio ambientales, culturales,
ético morales y de realidad e integración social, los mismos que
serán desarrollados durante la formación del médico veterinario,
previa programación, según el proyecto presentado de acuerdo al
Estatuto y reglamento de la UNC.
60
III.1.5 ÁREAS
Atendiendo a las Bases Conceptuales, el Perfil Profesional y los Objetivos
Curriculares, la estructura del currículo comprende tres áreas
fundamentales: Científica y tecnológica, Prácticas pre profesionales y
Actitudinal ético moral.
III.1.5.1 El Área Científica y Tecnológica
Comprende asignaturas de formación general y formación
profesional, las que en el plan de estudios están distribuidas en 10
semestres académicos, con una duración de 17 (diecisiete)
semanas cada uno.
III.1.5.1.1Asignaturas de formación general
Química
Matemática Básica
Introducción a las Ciencias Veterinarias
Biofísica
Biología
Anatomía Veterinaria I
Embriología Veterinaria
Pastos, Forrajes y Su Manejo
Bioquímica
Estadística básica
61
Anatomía Veterinaria II
Histología Veterinaria
Biometría Veterinaria
Fisiología de la Nutrición Animal
Fisiología Veterinaria I
Farmacología y Terapéutica Veterinaria I
Inmunología Veterinaria
Etnografía y Genética Veterinaria
Bacteriología Veterinaria
Biotecnología de la Alimentación Animal
Fisiología Veterinaria II
Micología y Virología Veterinaria
Sistemas de Mejoramiento Animal
Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias I
Farmacología y Terapéutica Veterinaria II
Patología Veterinaria I
Semiología Veterinaria
Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias II
Control de Alimentos de Origen Animal
Patología Veterinaria II
Epidemiología Veterinaria
62
Biotecnología de la Reproducción animal
Toxicología Veterinaria
Diagnóstico por imágenes
Patología Aviar
Patología Clínica
III.1.5.1.2Asignaturas de formación profesional .
Sanidad y Producción Apícola
Caninos y Felinos
Sanidad y Producción de Cuyes y Conejos
Sanidad y Producción de Aves
Sanidad y Producción de Bovinos de Leche
Sanidad y Producción de Bovinos de Carne
Ginecología y Obstetricia Veterinaria
Saneamiento Ambiental
Sanidad y Producción de Ovinos y Caprinos
Sanidad y Producción de Porcinos
Medicina Interna Veterinaria I
Propedéutica y Técnica Quirúrgica
Salud Pública Veterinaria y Zoonosis
Inspección y Clasificación de Carnes y
Productos Hidrobiológicos
63
Sanidad y Producción de
Camélidos Sudamericanos
Cirugía y Clínica Quirúrgica
Urgencias y Emergencias en Medicina Veterinaria
Medicina Interna Veterinaria II
Sanidad y Producción Equina
III.1.5.2 El Área Actitudinal Ético Moral
Comprende asignaturas de formación general y formación
profesional, las que en el plan de estudios están distribuidas en 10
semestres académicos, con una duración de 17 (diecisiete)
semanas cada uno; incidiéndose en la parte humanística y la
práctica de actividades deportivas, socio culturales, participación en
eventos de capacitación, charlas, foros, mesas redondas,
seminarios, talleres de proyección y extensión.
III.1.5.2.1Asignaturas de formación general
Lenguaje y Comunicación
Filosofía de las Ciencias
Métodos y Técnicas de Estudio
Ecología
Defensa Nacional y Derechos Humanos
Metodología de la Investigación Científica
Cultura y Realidad Nacional
64
Deontología
Matemática Básica
Estadística Básica
III.1.5.2.2Asignaturas de formación profesional.
Elaboración de Proyectos de Desarrollo
Economía y Gestión Empresarial
III.1.5.3 El Área de Prácticas Pre Profesionales
Comprende las prácticas realizadas después de la obtención del
grado académico de Bachiller en Medicina Veterinaria,
denominándose Programa de Clínicas, cuyo desarrollo se rige por su
propia reglamentación.
65
ESQUEMA DE LAS ÁREAS CURRICULARES
CRÉDITOS POR ÁREA
ÁREAS CURRICULARES
ACTITUDINALÉTICOMORAL
CIENTÍFICAY
TECNOLÓGICA
PRÁCTICAS PRE
PROFESIONALES
Formación General
Formación Profesional
Formación General
Formación Profesional
Programa De Clínicas
66
ÁREA CURRICULAR CRÉDITOS
ÁREA ACTITUDINAL, ÉTICO MORAL.Formación General (AG)Formación Profesional (AP)
2306
ÁREA CIENTÍFICO Y TECNOLÓGICOFormación General (CG)Formación Profesional (CP)
12264
ÁREA DE PRACTICAS PRE PROFESIONALESPrograma de Clínicas 00
TOTAL DE CRÉDITOS DE LA CARRERA 215
67
III.1.6 LÍNEAS
III.1.6.1 Líneas curriculares.
Se han considerado las competencias del Médico Veterinario en
aplicación de la ley 13679, sobre el ejercicio de la Medicina
Veterinaria en el Perú.
Línea de Sanidad y Producción Animal
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Biología,
Química, Introducción a las Ciencias Veterinarias, Biofísica, Anatomía
Veterinaria I, Pastos, Forrajes y Su Manejo, Bioquímica, Anatomía
Veterinaria II, Fisiología de la Nutrición Animal, Fisiología Veterinaria I,
Sanidad y Producción Apícola, Etnografía y Genética Veterinaria,
Biotecnología de la Alimentación Animal, Sistemas de Mejoramiento
Animal, Sanidad y Producción de Cuyes y Conejos, Biotecnología de la
Reproducción animal, Sanidad y Producción de Aves, Sanidad y
Producción de Bovinos de Leche, Sanidad y Producción de Bovinos de
Carne, Ginecología y Obstetricia Veterinaria, Sanidad y Producción de
Ovinos y Caprinos, Sanidad y Producción de Porcinos, Sanidad y
Producción de Camélidos Sudamericanos, Sanidad y Producción
Equina.
Línea de Salud Pública
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Control de
Alimentos de Origen Animal, Epidemiología Veterinaria, Saneamiento
Ambiental, Salud Pública Veterinaria y Zoonosis, Inspección y
Clasificación de Carnes y Productos Hidrobiológicos.
68
Línea de Economía y Administración Pecuaria
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Lenguaje y
Comunicación, Matemática Básica, Elaboración de Proyectos de
Desarrollo, Economía y Gestión Empresarial
Línea de Preservación ambiental
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Biología,
Ecología, Epidemiología Veterinaria, Saneamiento Ambiental, Defensa
Nacional y Derechos Humanos, Cultura y Realidad Nacional.
Línea de Investigación
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Matemática
Básica, Métodos y Técnicas de Estudio, Filosofía de las Ciencias,
Estadística básica, Biometría Veterinaria, Metodología de la
Investigación Científica, Elaboración de Proyectos de Desarrollo,
Deontología
Línea de Medicina y Salud Animal
Corresponden a esta línea las siguientes asignaturas: Biología,
Biofísica, Bioquímica, Embriología Veterinaria, Histología Veterinaria,
Anatomía Veterinaria I, Anatomía Veterinaria II, Fisiología Veterinaria
I, Fisiología Veterinaria II, Biotecnología de la Alimentación Animal,
Farmacología y Terapéutica Veterinaria I, Farmacología y Terapéutica
Veterinaria II, Inmunología Veterinaria, Bacteriología Veterinaria,
Micología y Virología Veterinaria, Parasitología Veterinaria y
Enfermedades Parasitarias I, Patología Veterinaria I, Semiología
Veterinaria, Caninos y Felinos, Parasitología Veterinaria y
Enfermedades Parasitarias II, Patología Veterinaria II, Toxicología
Veterinaria, Diagnóstico por imágenes, Patología Aviar, Patología
Clínica, Medicina Interna Veterinaria I, Medicina Interna Veterinaria II,
69
Propedéutica y Técnica Quirúrgica, Cirugía y Clínica Quirúrgica,
Urgencias y Emergencias en Medicina Veterinaria.
III.2 PLAN DE ESTUDIOS.
El Plan de estudios contiene el desarrollo de asignaturas tanto de formación
científica tecnológica y actitudinal, distribuidas en las seis líneas
curriculares.
70
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIASEscuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006ASIGNATURAS HORAS
Cré
d.
Áre
as LÍNEAS CURRICULARESRequisito NOMBRE T P
1º Ciclo Lenguaje y Comunicación 2 2 3 AG
Economía y Administración Pecuaria
Química 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal
Matemática Básica 2 2 3 CGEconomía y Administración Pecuaria Investigación
Introducción a las Ciencias Veterinarias 1 3 2 CG Sanidad y Producción Animal
Biofísica 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Filosofía de las Ciencias 2 2 3 AG Investigación
Biología 2 2 3 CGPreservación ambiental
Sanidad y Producción Animal
Medicina y Salud Animal
Métodos y Técnicas de Estudio 2 2 3 AG Investigación
15 17 23
2º CicloBiofísica Anatomía Veterinaria I 2 6 5 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Biología Embriología Veterinaria 2 2 3 CG Medicina y Salud Animal Introducción a las Ciencias Veterinarias
Pastos, Forrajes y Su Manejo 2 3 3 CGSanidad y Producción Animal
Química Bioquímica 3 3 4 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Matemática básica Estadística básica 2 2 3 CG Investigación
Biología Ecología 2 2 3 AG Preservación ambiental
13 18 21
71
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIASEscuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
0PLAN DE ESTUDIOS 2006ASIGNATURAS HORAS
Cré
d.
Áre
as LÍNEAS CURRICULARESRequisito NOMBRE T P
3º CicloAnatomía Veterinaria I Anatomía Veterinaria II 2 6 5 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Embriología Veterinaria Histología Veterinaria 2 3 3 CG Medicina y Salud Animal
Estadística Básica Biometría Veterinaria 2 2 3 CG Investigación
Sin requisito Defensa Nacional y Derechos Humanos 2 2 3 AG Preservación ambiental
Filosofía de las Ciencias Metodología de la Investigación Científica 2 2 3 AG Investigación
Sin requisito Cultura y Realidad Nacional 2 2 3 AG Preservación ambiental
12 17 20
4º CicloBioquímica Fisiología de la Nutrición Animal 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal
Anatomía Veterinaria II Fisiología Veterinaria I 3 3 4 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Ecología Sanidad y Producción Apícola 1 3 2 CP Sanidad y Producción Animal
Bioquímica Farmacología y Terapéutica Veterinaria I 2 3 3 CG Medicina y Salud Animal
Histología Veterinaria Inmunología Veterinaria 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Biometría Veterinaria Etnografía y Genética Veterinaria 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal
Histología Veterinaria Bacteriología Veterinaria 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
16 19 23
72
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIASEscuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006ASIGNATURAS HORAS
Cré
d.
Áre
as LÍNEAS CURRICULARESRequisito NOMBRE T P
5º CicloPastos, forrajes y su Manejo Biotecnología de la Alimentación Animal 2 2 3 CG Sanidad y Producción Animal Medicina y Salud Animal
Fisiología Veterinaria I Fisiología Veterinaria II 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Bacteriología Veterinaria Micología y Virología Veterinaria 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal Etnografía y Genética Veterinaria
Sistemas de Mejoramiento Animal 2 2 3 CGSanidad y Producción Animal
Inmunología VeterinariaParasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias I
3 3 4 CGMedicina y Salud Animal
Farmacología y Terapéutica Veterinaria I
Farmacología y Terapéutica Veterinaria II 2 3 3 CGMedicina y Salud Animal
15 16 21
6º CicloMicología y Virología Veterinaria Patología Veterinaria I 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Fisiología Veterinaria II Semiología Veterinaria 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal
Fisiología Veterinaria II Caninos y Felinos 2 3 3 CP Medicina y Salud Animal Biotecnología de la Alimentación Animal
Sanidad y Producción de Cuyes y Conejos 2 3 3 CPSanidad y Producción Animal
Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias I
Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias II
3 3 4 CGMedicina y Salud Animal
Biotecnología de la Alimentación Animal
Control de Alimentos de Origen Animal 2 3 3 CGSalud Pública
15 18 21
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
73
Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006ASIGNATURAS HORAS
Cré
d.
Áre
as LÍNEAS CURRICULARESRequisito NOMBRE T P
7º CicloPatología Veterinaria I Patología Veterinaria II 3 3 4 CG Medicina y Salud Animal Parasitología Veterinaria y Enfermedades Parasitarias II
Epidemiología Veterinaria 2 3 3 CGSalud Pública Preservación ambiental
Semiología Veterinaria Biotecnología de la Reproducción animal 2 3 3 CG Sanidad y Producción Animal 100 Créditos + Sistemas de Mejoramiento Animal
Sanidad y Producción de Aves 2 3 3 CPSanidad y Producción Animal
Farmacología y Terapéutica Veterinaria II
Toxicología Veterinaria 2 3 3 CGMedicina y Salud Animal
Semiología Veterinaria Sanidad y Producción de Bovinos de Leche 3 3 4 CP Sanidad y Producción Animal
Semiología Veterinaria Diagnóstico por imágenes 2 2 3 CG Medicina y Salud Animal
16 20 23
8º CicloSanidad y Producción de Aves
Patología Aviar 2 3 3 CGMedicina y Salud Animal
Patología Veterinaria II Patología Clínica 2 2 3 CG Medicina y Salud Animal Sanidad y Producción de Bovinos de Leche
Sanidad y Producción de Bovinos de Carne 2 3 3 CPSanidad y Producción Animal
Biotecnología de la Reproducción animal
Ginecología y Obstetricia Veterinaria 2 3 3 CPSanidad y Producción Animal
Epidemiología Veterinaria Saneamiento Ambiental 2 3 3 CP Salud Pública Preservación ambiental 120 Créditos + Fisiología de la Nutrición Animal
Sanidad y Producción de Ovinos y Caprinos 2 3 3 CPSanidad y Producción Animal
120 Créditos + Fisiología de la Nutrición Animal
Sanidad y Producción de Porcinos 3 3 4 CPSanidad y Producción Animal
15 20 22
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
74
Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006ASIGNATURAS HORAS
Cré
d.
Áre
as LÍNEAS CURRICULARESRequisito NOMBRE T P
9º Ciclo140 créditos + Matemática Básica
Elaboración de Proyectos de Desarrollo 2 2 3 APEconomía y Administración Pecuaria Investigación
Patología Clínica Medicina Interna Veterinaria I 3 3 4 CP Medicina y Salud Animal 140 Créditos +Caninos y Felinos
Propedéutica y Técnica Quirúrgica 3 4 5 CPMedicina y Salud Animal
Saneamiento Ambiental Salud Pública Veterinaria y Zoonosis 2 3 3 CP Salud Pública
Patología ClínicaInspección y Clasificación de Carnes y Productos Hidrobiológicos
2 3 3 CPSalud Pública
Sanidad y Producción de Ovinos y Caprinos
Sanidad y Producción de Camélidos Sudamericanos
2 2 3 CPSanidad y Producción Animal
14 17 21
10º Ciclo160 créditos Deontología 2 0 2 AG Investigación Elaboración de Proyectos de Desarrollo
Economía y Gestión Empresarial 2 2 3 APEconomía y Administración Pecuaria
Propedéutica y Técnica Quirúrgica
Cirugía y Clínica Quirúrgica 3 4 5 CPMedicina y Salud Animal
Medicina Interna Veterinaria IUrgencias y Emergencias en Medicina Veterinaria
2 2 3 CPMedicina y Salud Animal
Medicina Interna Veterinaria I Medicina Interna Veterinaria II 3 3 4 CP Medicina y Salud Animal 160 Créditos + Fisiología de la Nutrición Animal
Sanidad y Producción Equina 2 3 3 CPSanidad y Producción Animal
14 14 20
TOTAL DE CRÉDITOS = 215
FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
75
Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
PLAN DE ESTUDIOS 2006
LEYENDA
AG= Actitudinal General
AP= Actitudinal Profesional
CG= Científico General
CP= Científico Profesional
76
ESTRUCTURACIÓN DE LA MALLA CURRICULAR DEL PLAN DE ESTUDIOSDE LA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Sexto Séptimo Octavo Noveno Décimo
Lenguajey Comunicación
Métodos y Técnicas de
Estudio
Filosofía de las Ciencias
Metodología de la
Investigación Científica
Cultura y Realidad Nacional
Defensa Nacional
y Derechos Humanos
Deontología
77
ESTRUCTURACIÓN DE LA MALLA CURRICULAR DEL PLAN DE ESTUDIOSDE LA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Sexto Séptimo Octavo Noveno Décimo
Química Bioquímica
Farmacología y
Terapéutica Veterinaria I
Farmacología y Terapéutica Veterinaria II
Toxicología Veterinaria
Fisiología de la Nutrición Animal
Sanidad y
Producción de Porcinos
Sanidad y
Producción de Ovinos y Caprinos
Sanidad y Producción de
Camélidos Sudamericanos
Sanidad y Producción
Equina
Introducción a las Ciencias Veterinarias
Pastos, Forrajes y Su
Manejo
Biotecnología de la
Alimentación Animal
Control de Alimentos de Origen Animal
Sanidad y Producción de Cuyes y
Conejos
Matemática Básica
EstadísticaBásica
Biometría Veterinaria
Etnografía y Genética
Veterinaria
Sistemas de Mejoramiento
Animal
Sanidad y Producción de
AvesPatología Aviar
Elaboración de Proyectos de
Desarrollo
Economía y Gestión
empresarial
78
ESTRUCTURACIÓN DE LA MALLA CURRICULAR DEL PLAN DE ESTUDIOSDE LA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Sexto Séptimo Octavo Noveno Décimo
Biología
Embriología Veterinaria
Histología Veterinaria
Inmunología Veterinaria
Parasitología Veterinaria y
Enfermedades Parasitarias I
Parasitología Veterinaria y
Enfermedades Parasitarias II
Epidemiología Veterinaria
Saneamiento Ambiental
Salud Pública Veterinaria y
Zoonosis
Bacteriología Veterinaria
Micología y Virología
Veterinaria
Patología Veterinaria I
Patología Veterinaria II
Patología Clínica
Inspección y Clasificación de
Carnes y Productos
Hidrobiológicos
Medicina Interna Veterinaria I
Medicina Interna Veterinaria II
Urgencias y Emergencias en
Medicina Veterinaria
Ecología Sanidad y Producción
Apícola
79
ESTRUCTURACIÓN DE LA MALLA CURRICULAR DEL PLAN DE ESTUDIOSDE LA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA
Primero Segundo Tercero Cuarto Quinto Sexto Séptimo Octavo Noveno Décimo
BiofísicaAnatomía
Veterinaria IAnatomía
Veterinaria IIFisiología
Veterinaria IFisiología
Veterinaria II
Semiología Veterinaria
Diagnóstico por Imágenes
Sanidad y Producción de
Bovinos de Leche
Sanidad y Producción de
Bovinos de Carne
Biotecnología de
la Reproducción animal
Ginecología y Obstetricia Veterinaria
Caninos y Felinos
Propedéutica y Técnica
Quirúrgica
Cirugía y Clínica
Quirúrgica
80
III.3 CARTAS DESCRIPTIVAS
PRIMER CICLO
III.3.1 LENGUAJE Y COMUNICACIÓN
El curso de Lenguaje y Comunicación se funda en el desarrollo de las
capacidades: habilidades, destrezas, hábitos y aptitudes del
estudiante de Medicina Veterinaria en lo concerniente a expresión
verbal, lectura oral y comprensiva, manejo ortográfico, y redacción
coherente y cohesionada de nuestro idioma oficial. Asimismo, sobre la
base de este hecho se propende lograr una comunicación
intercultural con empatía entre los futuros profesionales de Medicina
Veterinaria y los usuarios de los diversos niveles socioculturales con
quienes les toque tratar. Evidentemente, en la actualidad, nuestros
alumnos Universitario se hallan frente a un verdadero desafío cuando
se aprestan a redactar un determinado texto. Esta materia está
orientada a la adquisición y consolidación de las capacidades de los
alumnos; pero, fundamentalmente, al cambio de las actitudes
respecto de los procesos de la comunicación oral y escrita.
III.3.2 QUÍMICA
Se desarrolla a través de los siguientes contenidos: Introducción,
reacciones químicas, estequiometría, disoluciones, equilibrio iónico.
Composición y estructura de: Hidratos de carbono, Lípidos y
Proteínas.
III.3.3 MATEMÁTICA BÁSICA
81
La asignatura de la Matemática en su desarrollo comprende: Sistemas
de los Números Reales, Relaciones y Funciones, Función
Trascendentes y Análisis Combinatorio
III.3.4 INTRODUCCIÓN A LAS CIENCIAS VETERINARIAS
La asignatura de Introducción a las Ciencias Veterinarias, tiene por
finalidad incentivar en el estudiante su interés en la carrera
profesional a la que ha ingresado a través del desarrollo descriptivo
macroscópico, regional sistemático y topográfico de las estructuras
que conforman el organismo de los animales domésticos en
condiciones normales, desarrollando habilidades, destrezas y
practicando valores que le servirán de base para su formación
profesional.
III.3.5 BIOFÍSICA
Es una Disciplina Teórico- Práctico-Experimental que se caracteriza
por sentar los conocimientos fundamentales sobre principios, leyes, y
generalizaciones a los que corresponden a las disciplinas científicas
de Física, Química, Anatomía, Fisiología con el fin de ayudar a
comprender el funcionamiento orgánico de los seres vivos, en
particular de los animales domésticos.
III.3.6 FILOSOFÍA DE LAS CIENCIAS
Al aprobar la asignatura de Filosofía de la Ciencia, el estudiante
estará en condiciones de: Comprender y explicar lecturas filosóficas
de tópicos selectivos (antología breve de lectura), de Filosofía de la
Ciencia. Analizar las teorías y leyes de la Ciencia. Analizar el
82
conocimiento científico como objeto de estudio de la Epistemología
83
III.3.7 BIOLOGÍA
La asignatura de Biología, es una ciencia que permite al estudiante
interpretar el fenómeno vital, como el resultado de una combinación
de niveles de organización de cuya integración proceden las
manifestaciones de los seres vivos.
Asimismo, el alumno, comprenderá que desde las estructuras más
simples hasta las más complejas se rigen por leyes y principios
universales dentro de los sistemas altamente organizados y que en
conjunto constituyen junto al ambiente físico, la biosfera, del cual
compartimos todos y estamos obligados a preservar.
III.3.8 MÉTODOS Y TÉCNICAS DE ESTUDIO
Al aprobar la asignatura de Métodos y Técnicas de Estudio, el
estudiante estará en condiciones de: Organizar adecuadamente su
espacio y su tiempo para lograr eficiencia en el estudio. Utilizar
eficazmente diferentes estrategias de estudio para promover
aprendizajes autónomos y significativos. Utilizar adecuadamente
técnicas de estudio.
SEGUNDO CICLO
III.3.9 ANATOMÍA VETERINARIA I
El desarrollo de la asignatura se orienta a dos campos:
Anatomía Macroscópica. Estudia la morfología y ubicación de las
estructuras normales que conforman el organismo de los animales
domésticos, el estudio será de tipo descriptivo y regional, con un
enfoque genérico de la organización sistemática, estudiará órganos,
84
segmentos y regiones corporales. Los conocimientos impartidos se
analizarán y relacionarán a fin de sistematizar el aprendizaje.
Anatomía aplicada. Se desarrollará empleando el criterio topográfico,
la finalidad que persigue es proporcionar los conocimientos básicos
aplicables a las asignaturas que integran el currículo de la profesión
del médico veterinario. Comprende: Introducción a la Asignatura.
Regiones: Cabeza y Cuello. Región toráxica. Miembro Torácico.
Región Abdominal. Miembro Pélvico. Regiones: Pelvis, Coccígea.
III.3.10 EMBRIOLOGÍA VETERINARIA
El curso de Embriología Veterinaria contiene el estudio y descripción
del desarrollo y crecimiento celular, para formar tejidos y órganos del
individuo. Este estudio abarca los períodos del desarrollo desde la
gametogénesis, fertilización, embriogénesis, formación del feto, hasta
la etapa del crecimiento y desarrollo completo del mismo.
Comprende: Generalidades. Progénesis. Aparato reproductor.
Gametogénesis. Implantación. Placentación. Embriogénesis.
Desarrollo orgánico.
III.3.11 PASTOS, FORRAJES Y SU MANEJO
Proporciona los conocimientos de la fisiología de las gramíneas y
leguminosas, con el propósito de aprovecharlas eficientemente y
como consecuencia de ello aumentar la producción animal. Se
abarcan tópicos sobre evaluación de pasturas, así como los factores
que pueden influir en su crecimiento.
85
Comprende: Generalidades. Estudio del suelo. Utilización, manejo y
conservación de los recursos forrajeros. Sistemas de pastoreo.
Concepto de pasto y forraje. Diferenciación de los horizontes del
suelo. Praderas naturales y artificiales. Pastoreo en rotación.
III.3.12 BIOQUÍMICA
La Bioquímica relaciona las biomoléculas (proteínas, ácidos nucleicos,
carbohidratos, lípidos y minerales en suspensión acuosa) llamándolo
metabolismo, el cual es llevado a cabo por biocatalizadores o enzimas
cuya función es regulada.
Comprende: Aspectos metabólicos de los carbohidratos, lípidos y
colesterol, ácidos nucleicos y proteínas.
III.3.13 ESTADÍSTICA BÁSICA
Al aprobar la asignatura de Estadística Básica, el estudiante estará en
condiciones de: Plantear, analizar e interpretar problemas de
investigación científica, aplicando adecuadamente los métodos y
conocimientos básicos de la estadística descriptiva.
III.3.14 ECOLOGÍA
Al aprobar la asignatura de Ecología, el estudiante estará en
condiciones de: Interpretar y comprender la terminología orientada a
la relación del ser viviente con su ambiente, identificando el ambiente
que lo rodea, reconociendo las leyes que lo gobierna y su aplicación
en el estudio de los fenómenos ecológicos.
86
TERCER CICLO
III.3.15 ANATOMÍA VETERINARIA II
Estudia la morfología y ubicación de las estructuras normales que
conforman el organismo animal en cuanto a las regiones del
abdomen, pelvis, miembro pélvico y región coccígea. El estudio será
de tipo descriptivo y regional, con un enfoque genético de la
organización sistemática, se estudiarán órganos, segmentos
estructurales; los conocimientos impartidos se analizarán, disentirán
y relacionarán, a fin de sistematizar al aprendizaje.
Anatomía Aplicada: Se desarrollará empleando al conocimiento
topográfico, la finalidad que persigue es proporcionar los
conocimientos básicos aplicados a las asignaturas que integran la
formación profesional del Médico Veterinario.
COMPRENDE:
- Abdomen y miembro pélvico.
- Pelvis y región coccígea.
III.3.16 HISTOLOGÍA VETERINARIA
Estudia las estructuras microscópicas normales (no patológicas) de
los órganos que conforman aparatos y sistemas del organismo
animal.
Comprende: Histología. Generalidades. Técnicas Microscópicas.
Manejo y uso del microscopio. Tejidos. Tejido Conjuntivo. Tejido
Cartilaginoso y Óseo. Tejido Muscular. Tejido Nervioso Sistema
Nervioso. Sistema Circulatorio. Piel y anexos. Aparato Respiratorio.
Sistema Digestivo. Aparato Urinario. Aparato Genital Masculino.
87
Aparato Genital Femenino. Sistema Endocrino. Órganos de los
Sentidos.
III.3.17 BIOMETRÍA VETERINARIA
Leer, analizar, confeccionar e interpretar índices zoométricos,
realizados a través de los diferentes análisis de laboratorio, clínicos,
fisiológicos, semiológicos, epidemiológicos, productivos y
reproductivos; producidos en el estudio de la Medicina Veterinaria.
III.3.18 DEFENSA NACIONAL Y DERECHOS HUMANOS
A través del estudio de esta asignatura conoce el marco conceptual
básico del desarrollo de los Derechos Humanos, analizando e
interpretando sus características y de la Democracia. Analiza
críticamente los sistemas de Defensa Nacional. Despertando una
cultura de respeto y fomento a los Derechos Humanos.
III.3.19 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA
Al aprobar la asignatura de Metodología de la Investigación Científica,
el estudiante estará en condiciones de: Desarrollar los aspectos
conceptuales y operativos de la metodología de la investigación
científica. Manejar metodologías cuantitativas y cualitativas en la
investigación científica.
III.3.20 CULTURA Y REALIDAD NACIONAL
Al aprobar la asignatura de Cultura y Realidad Nacional, el estudiante
estará en condiciones de: Reconocer la diversidad cultural del país y
valorarla como un proceso para el desarrollo nacional. Comprender y
88
explicar el fenómeno de la interculturalidad. Explicar y analizar la
realidad nacional e identificar los problemas y posibilidades del
desarrollo nacional.
CUARTO CICLO
III.3.21 FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN ANIMAL
La nutrición imparte los conocimientos relacionados con el destino
que siguen los nutrientes, desde que son ingeridos hasta su
integración a los ciclos metabólicos. Comprende: Generalidades.
Estudio de los carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales
y agua en monogástricos y poligástricos.
III.3.22 FISIOLOGÍA VETERINARIA I
El curso se desarrolla en sesiones teóricas y prácticas, donde se
discuten aspectos relacionados con el funcionamiento “NORMAL” de
los seres vivos, en especial de los animales domésticos de utilidad
inmediata en la producción. El desarrollo de la asignatura se realiza
discutiendo sistemáticamente desde aspectos generales de la
materia viva y la integración funcional por los sistemas nerviosos y
endocrinos, para luego analizar el medio interno y el funcionamiento
de los sistemas. Comprende: Generalidades. Fisiología del aparato
Neuromuscular. Fisiología del Sistema Nervioso. Medio Interno.
Fisiología de la Circulación.
III.3.23 SANIDAD Y PRODUCCIÓN APÍCOLA
La asignatura de Sanidad y Producción Apícola, como parte de la
formación profesional del futuro Médico Veterinario, involucra los
aspectos relacionados con la biología de las abejas sociales (Apis
89
melífera), así como la sanidad, alimentación, manejo, costos y
comercialización.
III.3.24 FARMACOLOGÍA Y TERAPÉUTICA VETERINARIA I
La farmacología es una ciencia médica experimental que estudia las
modificaciones producidas por los fármacos en los organismos vivos,
origen de las drogas, su uso en el tratamiento de las enfermedades o
su acción tóxica, comprende: Generalidades. Absorción, distribución,
biotransformación y excreción. Farmacología aplicada o especial
Autacoides, histamina y antihistamínicos. Serotonina, angiotensina,
prostaglandinas. Drogas depresoras. Estimulantes. Farmacología
del sistema nervioso periférico.
III.3.25 INMUNOLOGÍA VETERINARIA
Este curso estudia la respuesta inmune normal y su regulación en los
animales. Las bases celulares de esta respuesta y la generación de
los diversos tipos de anticuerpos a nivel molecular. Comprende:
Aspectos básicos de la respuesta inmune. Inmunidad en salud y
enfermedad. Inmunopatología, autoinmunidad, inmunodeficiencias.
III.3.26 ETNOGRAFÍA Y GENÉTICA VETERINARIA
Estudia la distribución geográfica de los animales, su evolución y los
vínculos con el hombre, con bases para el crecimiento de la
producción animal. Interpretando los principales criterios de población
y cuantificación; base para el mejoramiento de las especies de
interés, aplicable a la Ciencias Veterinarias, Conocer las
90
enfermedades de origen genético. Comprende: Etnografía Veterinaria.
Genética de Poblaciones. Genética Cuantitativa. Enfermedades
Genéticas.
III.3.27 BACTERIOLOGÍA VETERINARIA
Estudia el conocimiento e identificación del agente causal de las
enfermedades infecciosas de los animales domésticos, que servirán
como evidencias de laboratorio en el diagnóstico veterinario.
Comprende: Características del género y especies. Hábitat. Fuentes y
vías de Infección. Patogenicidad del agente bacteriano. Patogénesis y
bases clínicas útiles para el diagnóstico. Antigenicidad y Pruebas
Serológicas. Resistencia del microorganismo en las condiciones del
medio ambiente.
QUINTO CICLO
III.3.28 BIOTECNOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN ANIMAL
Proporciona los conocimientos básicos para seleccionar alimentos,
conocer su composición química, digestibilidad, origen, clasificación y
conservación; con el fin de utilizarlos convenientemente, permitiendo
satisfacer los requerimientos nutritivos de los animales.
Comprende: Generalidades. Composición y análisis químico de los
alimentos. Digestibilidad. Valoración de los alimentos. Metabolismo
energético. Termodinámica. Dieta y formulación de raciones.
Conservación.
III.3.29 FISIOLOGÍA VETERINARIA II
91
Estudia aspectos relacionados con el funcionamiento “NORMAL” de
los seres vivos, en especial de los animales domésticos. El desarrollo
de la asignatura se realiza discutiendo sistemáticamente la Fisiología
de la Respiración. Digestión y Excreción. Endocrinología,
Termorregulación.
III.3.30 MICOLOGÍA Y VIROLOGÍA VETERINARIA
Estudia el conocimiento e identificación micótico y viral causante de
las enfermedades infecciosas de los animales domésticos, que
servirán como evidencias de laboratorio en el diagnóstico veterinario.
Comprende: Características del género y especies. Hábitat. Fuentes y
vías de Infección. Patogenicidad del agente micótico y viral.
Patogénesis y bases clínicas útiles para el diagnóstico. Antigenicidad
y Pruebas Serológicas. Resistencia y sensibilidad del microorganismo
en las condiciones del medio ambiente.
III.3.31 SISTEMAS DE MEJORAMIENTO ANIMAL
Este curso estudia los sistemas de mejoramiento aplicando
conocimientos de etnografía y genética veterinaria y selección de
animales, para crear y diseñar nuevos sistemas de mejoramiento
animal, aplicando la biotecnología existente. Comprende algoritmos
rápidos para calcular la consanguinidad basada sobre la matriz L
BLUP. Método para obtener la Repetabilidad o Reliabilidad por
evaluaciones genéticas bajo el modelo animal. Transformaciones
canónicas y descomposición de Cholesky. Evaluación Genética entre
parientes. BLUP del valor de mejoramiento: Modelo univariado con un
efecto Random. BLUP del valor de mejoramiento: Modelos con efecto
Random del medio ambiente. BLUP del Valor de Mejoramiento:
Modelo Animal Multivariado. Modelos de Caracteres Maternales:
92
Modelo Animal y Modelo Animal Reducido. Modelos Animales No
Aditivos. Resolviendo ecuaciones lineales.
III.3.32 PARASITOLOGÍA VETERINARIA Y ENFERMEDADES
PARASITARIAS I
Comprende el estudio de terminologías técnica, enfermedades
parasitarias, causadas por parásitos que afectan la salud de los
animales domésticos. Desarrollándose la taxonomía, etiología,
morfología, ciclo biológico, epizootiología, Patogenia, síntomas
clínicos, diagnóstico, tratamiento y control, profilaxis. Inmunología
parasitaria. Comprende: Protozoología. Clase Sarcodina,
Mastigophora, Tripanosomiasis equina, Tricomoniasis en vacunos y
aves, Hexamitiasis en pavos y Gardiasis en caninos. Clase sporozoa.
Sarcocistiosis. Toxoplasmosis. Helmintología. Clase trematoda.
Fasciolasis. Cestoda. Teniasis.
III.3.33 FARMACOLOGÍA Y TERAPÉUTICA VETERINARIA II
Estudia los principales mecanismos de acción, posología, toxicidad,
uso adecuado y racional de antibióticos de importancia en veterinaria,
Antisépticos, Desinfectantes, Antiparasitarios, y otros medicamentos
específicos. Comprende: Quimioterapia, Antimicóticos. Antivirales.
Antisépticos y desinfectantes. Promotores del crecimiento. Diuréticos.
Antidiuréticos. Corticoides o esteroides antiinflamatorios.
Antiparasitarios: internos y externos.
93
SEXTO CICLO
III.3.34 PATOLOGÍA VETERINARIA I
Estudia las modificaciones morfológicas y funcionales de los tejidos y
fluidos corporales ocasionados por los estados patológicos del
organismo. Comprende: Generalidades, Degeneración y muerte
celular, Trastornos hemodinámicos comunes a cualquier tejido,
Inflamación y reparación, Patología del crecimiento y Tumoración.
Describiendo las reacciones macro y microscópicamente.
III.3.35 SEMIOLOGÍA VETERINARIA
Estudia todos los métodos posibles que permiten realizar una
adecuada exploración clínica en los aparatos y sistemas de los
animales domésticos que conlleven a un diagnóstico preciso y por
ende a un tratamiento oportuno y eficiente.
III.3.36 CANINOS Y FELINOS
Esta asignatura comprende el estudio de: Generalidades. Razas,
clasificación y categorización, Manejo (Adiestramiento, alojamiento,
grooming), Reproducción, Alimentación. Mejoramiento genético y
Sanidad (Calendario sanitario).
III.3.37 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE CUYES Y CONEJOS
Esta asignatura comprende el estudio de: Generalidades. Razas y
Tipos, clasificación. Manejo. Reproducción. Alimentación.
94
Mejoramiento genético y Sanidad (Calendario sanitario). Costos de
producción.
III.3.38 PARASITOLOGÍA VETERINARIA Y ENFERMEDADES
PARASITARIAS II
Comprende el estudio de las enfermedades parasitarias causadas por
parásitos que afectan la salud de los animales domésticos.
Desarrollándose la taxonomía, etiología, morfología, ciclo biológico,
epizootiología, Patogenia, síntomas clínicos, diagnóstico, tratamiento
y control, profilaxis. Inmunología parasitaria. Comprende: Verminosis
gastroentérica y pulmonar. Phylum Artropoda. Sarna Sarcóptica.
Sarna Otodéctica. Garrapatas. Enfermedades causadas por insectos.
Hipodermiasis en bovinos. Pediculosis. Pitiriasis. Profilaxis.
III.3.39 CONTROL DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Estudia la vigilancia en la producción de alimentos para consumo
Humano y animal en todas sus etapas. Comprende: Generalidades.
Criterios de calidad y su evaluación. Higiene, conservación y
alteraciones de los alimentos. Toxicidad. Causas. Métodos analíticos
en el control de los alimentos.
SÉPTIMO CICLO
III.3.40 PATOLOGÍA VETERINARIA II
Estudia las modificaciones morfológicas y funcionales de los tejidos y
fluidos corporales ocasionados por los estados patológicos del
organismo. Comprende: Generalidades. Aparato Circulatorio.
Respiratorio. Digestivo. Urinario. Reproductor. Locomotor. Piel y
95
Anexos. Sistema Nervioso. Ojos y Anexos. Tejido Linforeticular.
Describiendo las reacciones macro y microscópicamente.
III.3.41 EPIDEMIOLOGÍA VETERINARIA
El curso de Epidemiología Veterinaria se ocupa del estudio de la
frecuencia, distribución, causas determinantes y efectos de las
enfermedades, haciendo uso de la estadística y de los métodos
epidemiológicos.
III.3.42 BIOTECNOLOGÍA DE LA REPRODUCCIÓN ANIMAL
Este curso ofrece a los estudiantes, el conocimiento de los
Fenómenos Fisiológicos relacionados con el comportamiento
reproductivo de los animales domésticos, así como la Biotecnología
relacionadas con el Manejo del Semen, Inseminación Artificial,
Transferencia de Embriones y estudio de los Parámetros de Eficiencia
Reproductiva.
III.3.43 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE AVES
Enfoca el estudio de los diferentes parámetros que permiten el éxito y
la eficiencia en la producción de aves; llevando a cabo la ejecución
de programas de prevención, diagnóstico y nutrición adecuados, y
ejecutando un desarrollo planificado de la explotación avícola.
Comprende: Importancia y situación actual de la explotación avícola.
Caracteres zootécnicos de las principales razas de aves; estudio de
las líneas especializadas en la producción, tanto de huevos como de
carne. Crianza y Manejo (parámetros de control y evaluaciones).
Manejo Sanitario y Diagnóstico de las enfermedades. Costos de
producción.
96
97
III.3.44 TOXICOLOGÍA VETERINARIA
La asignatura comprende: Generalidades. Toxicodinámica y
toxicocinética de las sustancias orgánicas e inorgánicas. Diagnóstico
y tratamiento. Antídotos de prevención. Plantas tóxicas, que afectan
a los animales domésticos.
III.3.45 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE BOVINOS DE LECHE
Proporciona al estudiante los conocimientos tendientes a apreciar la
integridad de las explotaciones vacunas de leche en sus diferentes
aspectos de Razas, manejo, alimentación, reproducción, genética,
sanidad, administración, así como conocer los diferentes sistemas de
explotación bovina de leche en el país y su contribución a la
economía y desarrollo.
III.3.46 DIAGNÓSTICO POR IMÁGENES
El desarrollo se enfoca al conocimiento de las diferentes técnicas de
diagnóstico por imagen de aplicación en veterinaria. Leer e
interpretar imágenes generadas a través de exámenes especiales.
Conocer los equipos, receptores de imagen utilizados y métodos de
exploración y proyección habituales, así como técnicas especiales.
98
OCTAVO CICLO
III.3.47 PATOLOGÍA AVIAR
El curso de Patología Aviar, brindará conocimientos al alumno para el
control de epidemias y en general todas las enfermedades que
afecten a una población aviar, recurriendo a técnicas de laboratorio
para el despistaje oportuno de los problemas sanitarios y el control de
Zoonosis. Además podrá conocer y ejecutar las diferentes técnicas
de necropsias en aves de cualquier especie y orientarlo hacia un
diagnóstico apropiado.
III.3.48 PATOLOGÍA CLÍNICA
El curso permite la realización e interpretación de análisis de
laboratorio con metodología actualizada en las diferentes muestras
provenientes de los animales domésticos, emitiendo resultados y
diagnósticos. Comprende: Generalidades. Hematología. Química
clínica. Uroanálisis. Enzimología clínica. Parasitología clínica.
Micología clínica. Exudados y trasudados. Toxicología clínica.
III.3.49 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE BOVINOS DE CARNE
Desarrolla los conocimientos tendientes a apreciar la integridad de
las explotaciones vacunas de carne en sus diferentes aspectos de
Razas, manejo, alimentación, reproducción, genética, sanidad,
administración, así como conocer los diferentes sistemas de
99
explotación bovina de carne en el país y su contribución a la
economía y desarrollo.
III.3.50 GINECOLOGÍA Y OBSTETRICIA VETERINARIA
Ofrece a los estudiantes el conocimiento de las alteraciones
fisiopatológicas relacionadas con la reproducción de los animales
domésticos, así como la aplicación de las medidas profilácticas,
correctivas y terapéuticas de los cuadros clínicos que afectan su
fertilidad.
III.3.51 SANEAMIENTO AMBIENTAL
Proporciona las técnicas y métodos tendientes a solucionar las
deficiencias del medio ambiente, su estudio comprende diagnóstico y
análisis ambiental, problemática, prevención y remediación.
III.3.52 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS
Estudia las principales razas, tipos, cría, manejo, alimentación,
administración, sanidad con el propósito de mejorar la producción y
productividad.
III.3.53 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE PORCINOS
Desarrolla los conocimientos tendientes a apreciar la integridad de
las explotaciones porcinas en sus diferentes aspectos de Razas,
manejo, alimentación, reproducción, genética, sanidad,
100
administración, así como conocer los diferentes sistemas de
explotación porcina en el país y su contribución a la economía y
desarrollo.
NOVENO CICLO
III.3.54 ELABORACIÓN DE PROYECTOS DE DESARROLLO
Al aprobar la asignatura de Elaboración de Proyectos de Desarrollo, el
estudiante estará en condiciones de: Identificar las demandas
sociales y económicas de su entorno. Formular perfiles de proyectos
de desarrollo detectando necesidades prioritarias y demandas
sociales en su localidad o comunidad.
III.3.55 MEDICINA INTERNA VETERINARIA I
La asignatura desarrolla enfermedades carenciales y metabólicas,
facilitando la toma de decisiones sobre el diagnóstico, prevención y
tratamiento de éstas. Teniendo en cuenta su etiología, epidemiología,
patogenia, sintomatología, hallazgos patológicos, patología clínica,
diagnóstico diferencial. Comprende: disfunción de los sistemas
digestivo y respiratorio.
III.3.56 PROPEDÉUTICA Y TÉCNICA QUIRÚRGICA
Desarrolla las diferentes técnicas quirúrgicas y las pone en práctica
en caninos y felinos. Comprende: Generalidades, evaluación clínica
del paciente, pre-operatorio, pre-anestesia, anestesia y cirugía.
101
III.3.57 SALUD PÚBLICA VETERINARIA Y ZOONOSIS
Comprende el estudio de la zoonosis y las enfermedades
transmisibles, factores determinantes en su presentación, que tienen
especial importancia para el hombre y los animales.
III.3.58 INSPECCIÓN DE CARNES Y PRODUCTOS
HIDROBIOLÓGICOS
Capacita en la inspección y clasificación de carnes y productos
hidrobiológicos, estableciendo pautas de control de las enfermedades
transmisibles por la carne; dentro de la preservación de la salud
pública.
III.3.59 SANIDAD Y PRODUCCIÓN DE CAMÉLIDOS
SUDAMERICANOS
Estudia las principales razas, tipos, cría, manejo, alimentación,
administración, sanidad con el propósito de mejorar la producción y
productividad de carne y fibra en las especies alpaca, llama y vicuña.
DÉCIMO CICLO
III.3.60 DEONTOLOGÍA
Al aprobar la asignatura de Deontología, el estudiante estará en
condiciones de: Conocer el marco conceptual básico de ética y moral.
Identificar los desafíos éticos y morales del futuro profesional ante los
retos sociales, tecnológicos, científicos y culturales. Tomar debida
conciencia sobre la importancia de la ética y la moral para afrontar
los desafíos ante la crisis de los valores sociales y profesionales.
102
III.3.61 ECONOMÍA Y GESTIÓN EMPRESARIAL
Al aprobar la asignatura de Economía y Gestión Empresarial, el
estudiante estará en condiciones de: Identificar e interpretar los
hechos o fenómenos económicos desde una visión positiva y
normativa, relacionados con los problemas económicos, del mercado
y de la empresa.
III.3.62 CIRUGÍA Y CLÍNICA QUIRÚRGICA
Desarrolla las diferentes técnicas quirúrgicas y las pone en práctica
en bovinos, equinos, ovinos y porcinos. Comprende: Generalidades,
evaluación clínica del paciente, pre-operatorio, pre-anestesia,
anestesia y cirugía.
III.3.63 URGENCIAS Y EMERGENCIAS EN MEDICINA
VETERINARIA
Capacita en la solución rápida y efectiva de los problemas de
urgencias y emergencia. Comprende: Generalidades, administración
de medicamentos y productos biológicos, shock, urgencias cardiacas,
neurológicas, traumatismos, músculo-esqueléticas, alergias,
quemaduras, gastrointestinales, orales y esofágicas, urogenitales,
hematológicas, respiratorias. Envenenamientos.
III.3.64 MEDICINA INTERNA VETERINARIA II
103
La asignatura desarrolla enfermedades carenciales y metabólicas,
facilitando la toma de decisiones sobre el diagnóstico, prevención y
tratamiento de éstas. Teniendo en cuenta su etiología, epidemiología,
patogenia, sintomatología, hallazgos patológicos, patología clínica,
diagnóstico diferencial. Comprende: Disfunción hemática, renal,
trastornos cardiovasculares y disfunción endocrina.
III.3.65 SANIDAD Y PRODUCCIÓN EQUINA
Desarrolla los conocimientos tendientes a apreciar la integridad de
las explotaciones equina en sus diferentes aspectos de Razas,
manejo, alimentación, reproducción, genética, sanidad,
administración, así como conocer los diferentes sistemas de
explotación porcina en el país y su contribución a la economía y
desarrollo.
104
III.4 SÍLABO.
La estructura del sílabo en la Escuela Académico Profesional de Medicina
Veterinaria es la siguiente:
Facultad de Ciencias Veterinarias
Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria
III.4.1 DATOS INFORMATIVOS
Asignatura :
Departamento Académico :
Área curricular :
Ciclo :
Horas de Teoría :
Horas de práctica :
Total de horas semanal :
Créditos :
Requisitos :
Profesor :
Fecha de Inicio :
Fecha de Término :
SUMILLA
OBJETIVOS GENERALES
COMPETENCIAS Y CAPACIDADES
UNIDADES DIDÁCTICAS
EVALUACIÓN
BIBLIOGRAFÍA
105
III.5 ORIENTACIÓN Y TUTORÍA
La orientación y tutoría se rige por lo contemplado en artículo 259º del
Estatuto de la Universidad Nacional de Cajamarca, que a la letra dice: “El
sistema de consejería tiene como finalidad fortalecer la formación humana
del estudiante, afianzar su vocación académica y profesional, orientarlo en
el desarrollo del plan de estudios, así como promover sus destrezas y
competencias.
El sistema de tutoría tiene por finalidad prestar orientación psicopedagógica
al estudiante, para optimizar su aprendizaje y socialización dentro y fuera
del ámbito universitario.”
Ambos sistemas estarán conformados por docentes idóneos para cada uno
de los casos, propuestos según el artículo 119º, inciso h del Estatuto de la
UNC.
106
IV MARCO ESTRATÉGICO
IV.1 RECURSOS
IV.1.1 HUMANOS.
Al presente semestre académico 2006-I, se cuenta con el siguiente recurso
humano:
Decano de la Facultad de Ciencias Veterinarias.
Jefe del Departamento Académico de Ciencias Veterinarias.
Secretario del Departamento Académico de Ciencias Veterinarias.
Director de la Escuela Académico Profesional de Medicina Veterinaria.
Secretario Académico de la Facultad de Ciencias Veterinarias.
08 administrativos con diferentes cargos ocupacionales.
32 docentes nombrados, 02 docentes contratados a tiempo completo,
05 docentes invitados.
450 estudiantes
IV.1.2 LOGÍSTICO.
Se cuenta con el siguiente sistema organizacional:
ORGANIGRAMA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS
CONSEJO DE FACULTAD
DECANATO
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
MEDICINA VETERINARIA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS
VETERINARIAS
ASAMBLEA DEDOCENTES
JEFE DELDEPARTAMENTO
CONSEJO DIRECTIVO
DIRECTOR
107
IV.1.3 FÍSICO
Se cuenta con dos edificios, uno signado como 2F, de 3 plantas, donde
funcionan las oficinas administrativas, biblioteca, auditórium, laboratorios, y
aulas virtuales; y otro signado como 6F, de una sola planta donde funcionan
laboratorios y oficinas.
Así mismo se cuenta con un Hospital Veterinario, un crematorio
05 aulas (2F-101, 2F-102, 2B-101, 2B-102, 2B-103)
Laboratorio de Reproducción Animal y Ginecología 6F-101
Laboratorio de Anatomía Veterinaria 6F-102
Laboratorio de Fisiología Veterinaria,
Patología Clínica y Farmacología 6F-
103.
Laboratorio de Nutrición y alimentación 6F-104
Laboratorio de Cirugía 2F-103
Laboratorio de Derivados Lácteos 2F-104
Laboratorio de Caninos y Felinos 2F-105
Laboratorio de Diagnóstico Veterinario 2F-
201
Laboratorio de Microbiología Veterinaria 2F-203
Laboratorio de Avicultura y Patología Aviar 2F-204
Laboratorio de Parasitología 2F-304
Laboratorio de animales menores 2F-306
Laboratorio de Ahumados 6C-
102
Laboratorio de Patología Veterinaria 2A-102
Laboratorio de Embriología 2A-106
Laboratorio de Histología 2D-101
Laboratorio de Cómputo e Informática 2A-206
Laboratorio de Saneamiento Ambiental 2A-
207
Sala de Profesores 2D-201
Instituto de Investigación en Ciencias Veterinarias 2F-303
Además se cuenta con un fundo de 12 hectáreas, ubicado a 3
kilómetros de la ciudad universitaria de la UNC.
108
109
IV.1.4 MATERIALES Y EQUIPOS
Cada Laboratorio cuenta con materiales, equipos e instrumentos propios,
según su especialidad.
IV.1.5 ECONÓMICOS
El recurso económico es asignado según partidas presupuestales
elaborados por la oficina general económico financiera de la Universidad
Nacional de Cajamarca.
IV.2 LINEAMIENTOS OPERATIVOS
IV.2.1 ADMINISTRACIÓN DEL CURRÍCULO
La Planificación, implementación, evaluación y retroalimentación del
proceso de ejecución del currículo, corresponden a la Escuela Académico
Profesional según el Artículo 126º del Estatuto vigente de la UNC; en
coordinación con la Oficina General de Desarrollo Académico.
IV.2.2 ESTRATEGIAS PARA ELABORACIÓN,
INSTRUMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DEL
CURRÍCULO.
En la formación profesional del Medico Veterinario se emplearán de
preferencia la metodología científica: observación, inducción, deducción y
síntesis, como actitudes básicas para el desarrollo de la creatividad.
En la nueva comprensión de formación profesional se realizará trabajos
grupales en cada una de las asignaturas, talleres, representaciones
teatrales, seminarios, exposiciones orales de investigación y proyección,
110
resolución de casos y problemas, promoviendo la formación de círculos de
estudio.
IV.3 EVALUACIÓN CURRICULAR
Se realizará semestralmente en asamblea de docentes que sirven a la
Escuela Académico Profesional y se tendrá en cuenta los siguientes ítems:
Del estudiante:
Participación en la vida académica y administrativa.
Participación en los trabajos de investigación.
Del docente:
La confección, ejecución, desarrollo y cumplimiento del
syllabus.
La metodología de enseñanza-aprendizaje, con la libre
participación del alumno, sin ser sancionado o reprimido por
sus ideas.
Resuelve y publica los exámenes.
Coherencia en la confección y formulación del examen,
teniendo en cuenta los objetivos de la asignatura, del área y de
la carrera.
Número de exámenes, teórico-prácticos.
Evaluación y mecanismos de recuperación de acuerdo al
reglamento.
Prontitud, celeridad, pertinencia, justo trato, cortesía, utilidad,
comunicación.)
Programación oportuna y efectiva de calendarios académicos.
Puntualidad, responsabilidad, ética.
Presencia en la comunidad (Por ejemplo, charlas radiales, días
de campo, campañas antiparasitarias, consultorios gratuitos,
vacunaciones, literatura educativa, etc.).
Del administrativo:
111
Prontitud, celeridad, pertinencia, justo trato, cortesía, utilidad,
comunicación.
112
Del Plan de Estudios:
Requisitos de la asignatura.
Actualidad.
Pertinencia y relevancia.
Ubicación de asignaturas.
Número de créditos.
Número de asignaturas.
De la administración:
Requisitos de graduación y titulación.
Reglamento Interno (Coherente, pertinente, actual)
La ejecución de la administración (prontitud, celeridad,
pertinencia, justo trato, utilidad.)
Del recurso:
Humano
Suficiente personal docente, administrativo, servicios, etc.
Capacitación y actualización.
Logístico
Laboratorios, aulas, gabinetes.
Implementación con materiales y equipo.
Del egresado:
Mercado laboral.(campo ocupacional)
Estudios de Post grado
De la Proyección Social e Investigación:
Avance en los programas de investigación y extensión y
proyección universitaria.
Relevancia, impacto en la comunidad, aplicabilidad, tipos de
investigación.
113
IV.4SUPERVISIÓN
Corresponde a la Escuela Académico Profesional según el Artículo 126º del
Estatuto vigente de la UNC; en coordinación con la Oficina General de
Desarrollo Académico, teniéndose en cuenta la retroalimentación oportuna.
Para promover:
Contacto de los profesores con la comunidad.
Unificar el trabajo con fines de armonía.
Descubrir y estimular las aptitudes.
Estimular el progreso.
Capacitación docente.
Mejorar las técnicas de aprendizaje.
Investigar y corregir las causas y situaciones problemáticas.
Investigar, planificar, orientar y evaluar la práctica curricular.
114
V MARCO NORMATIVO
Constituido por un conjunto de normas técnicas y jurídicas conforme las
cuales se elabora, instrumenta y evalúa el currículo.
El currículo 2006 de la carrera profesional de Medicina Veterinaria se
desarrollará bajo el marco normativo que rige el Sistema Universitario, la
Universidad Nacional de Cajamarca, la Facultad de Ciencias Veterinarias y la
Escuela profesional de Medicina Veterinaria. Adicionalmente se indican los
siguientes:
Nuevo estatuto de la UNC.
Reglamentos específicos entre los cuales se tiene:
Evaluación del estudiante
Desempeño del Docente
Prácticas Pre – Profesionales
Reglamento y Directivas Académicas
Investigación
Extensión y Proyección Universitaria
Convalidaciones y Equivalencias de Asignaturas
Grados y Títulos
Tutoría y Consejería
Ley General del Médico Veterinario
115
BIBLIOGRAFÍA
1.- Ramírez R. N., Berruecos J. M. La Educación de la Medicina Veterinaria y
Zootecnia en México. Coordinación Nacional para la Planeación de la
Educación Superior en México. Comités Interinstitucionales para la
Evaluación de la Educación Superior. 1995 p 1-21.
2.-Mendoza J.C. Historia de la Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia
de la Universidad de Guadalajara 1964/1994. Centro Universitario de
Ciencias Biológicas y Agropecuarias. Universidad de Guadalajara. 1998 p 2-
16.
3.- Taylor J. J. Historia de la Educación Veterinaria en México. Asociación
Mexicana de escuelas y facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Subsecretaria de Educación Superior e Investigación Científica. Universidad
de Guadalajara. 2003 p 2-16
4.- Subsecretaría de Educación Superior e Investigación Científica /
Dirección General de Profesiones. Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Colección Progresión XX - XXI de las Profesiones. Obra General ISBN 970-18-
3480-1, Fascículo MVZ ISBN 970-18-3481-X. México. 1998 p 23-29
5.- Taylor J.J. “Análisis de los diseños curriculares de la carrera de Medicina
Veterinaria y Zootecnia en México: Hacia la construcción de un marco de
referencia nacional” Asociación Mexicana de escuelas y facultades de
Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad de Guadalajara. 1998 p 7-13.
6.-PANVET. Primera Reunión Panamericana de Educación y Ejercicio
Profesional en las Ciencias Veterinarias. 1997 p 2-3.
7.- PANVET. 1998. Boletín Informativo: Perfil y Ejercicio Profesional de las
Ciencias Veterinarias en Latinoamérica.
8.-Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia
(CONEVET). Metodología de Acreditación de Programas de Licenciatura.
1999 p. V-VII
116
9)-Consejo Nacional de Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia
(CONEVET). Manual de Operación para Visitadores. 1996
10.-Schmidt M., Martens H. Veterinary Training- Approach of the Berlin
Faculty in a European Context. World Meeting of Leaders in Veterinary
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11.-Laki, P. La Formación de Profesionales Para Profesionalizar a los
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12.-Fernándes T. H., Vilela C.L. (2003). Student and Teaching staff mobility.
World Meeting of Leaders in Veterinary Education. México. 2003 p 41.
13.- Arellano, C. 1999. Modernización de la Investigación y Educación
Superior Veterinaria en América Latina. En: Primer Seminario Internacional
de Educación en Ciencias Veterinarias. Federación Panamericana de
Facultades y Escuelas de Ciencias Veterinarias (FPFECV). pp. 17-28. Valdivia
- Chile.
MINAG 2002 http://www.minag.gob.pe/sect_pecuario_poblacion.shtml
117