Receta de Frosting básico para CupcakesIngredientes:

250 gr de mantequilla (temperatura ambiente). 250 gr de azúcar glass tamizado.

Extracto o aromo a gusto.

Colorante alimenticio.

Preparación:1-      Batimos la mantequilla con varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.2-      Sin dejar de batir ir incorporando el azúcar glass en varias veces.3-      Añadimos si queremos algún extracto o aroma, así como colorante si se desea dar color al frosting.La Receta (para aprox. 12 cupcakes)125g de mantequilla reblandecida (fíjate que esté reblandecida, es importante)125 de azúcar2 huevos125g de harina con levadura1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharadita de extracto de vainillaaprox. 2-3 cucharadas de lecheTambién necesitas un molde especial para magdalenas, unas cestitas de papel, y un robot (se puede preparar esta receta con una batidora eléctrica, en cual caso primero bate juntos la mantequilla y azúcar, añade los huevos, luego la harina y levadura, y omite la cucharadita adicional de levadura en polvo).Calienta el horno a 170ºC. Mezcla todo junto en un robot, y con el motor en marcha, añade la leche poco a poco hasta conseguir una masa semi-suelta, de la textura del ketchup, por ejemplo. Vierte la masa en cestitas de papel en el molde, llenando hasta la mitad aproximadamente, y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro de una de ellas salga limpio.

Ingredientes para la base:

- 165 gramos de harina de repostería- 165 gramos de mantequilla sin sal- 165 gramos de azúcar- 15 ml de esencia de vainilla- 50 ml de leche- 5 gramos de levadura- 3 huevos medianos

Ingredientes para la buttercream:

- 225 gramos de mantequilla sin sal- 225 gramos de azúcar glass- 50 ml de leche- 5 gramos de extracto de vainilla

Ingredientes:

- Mantequilla, unos 150 gramos- Harina, 125 gramos- Un sobre de levadura- Azúcar moreno, 100 gramos- Un par de huevos- Manzana- 200 gramos de azúcar glass- Colorante