cultivo ecológico, consumo local y cooperativismo
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17/02/16 Agrocolor, S.L.
COLEGIO
COMAMOS CON LÓGICA
FEBRERO 2016
15 cms.
2 mts.
6.000 kms. - F.M.I. – B. M. –
G.72.000 kms. - C.E.E.
400 kms. – GOBIERNO
ESPAÑA250 kms. – JUNTA DE
ANDALUCIA100 kms. – DIPUTACION
3 kms. - AYUNTAMIENTO
500 mts. – SU HISTORIA
Contaminación
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CONTAMINACIÓN
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CONTAMINACIÓN
CONTAMINACIÓN
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TOXICOS
EDAD
10 20 30 40 50 60
PROBLEMAS DE SALUD
• NEURALGIAS• PIEDRAS EN RIÑONES Y/O HíGADO• CAMBIOS DE CARÁCTER• CEFALEAS• PROBLEMAS EN ARTICULACIONES• CÁNCER , etc….
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Nuevas ideas
• Papel hecho con polvo de piedras 80% y 20%por plásticos reciclados
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Nuevas ideas
• Reemplazar las bateria de litio por baterias de lignina, que es un producto de la fotosíntesis y que es un residuo de la industria papelera
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Nuevas ideas
• China produce el 32% del algodón que se consume en el mundo y han decidido dedicar el terreno y el agua a producir alimentos , el sustituto es el alginato que producen las algas, ya china produce 1,9 tm que permite crear tejidos más resistentes que los producidos por el algodón
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KM CERO
• Acortar la distancia entre la producción y el consumidor, el estar cerca, muy pronto será un valor agregado. Es una importante iniciativa cultural y social, para promover el conocimiento de los productos locales y contribuir al desarrollo de la “cadena corta” que involucra a productores, consumidores, restaurantes y comerciantes.
Km cero
• La “Ley del km Zero” es una norma en favor de la salud del ambiente y de nuestros bolsillos. Y que según algunos datos en Italia reportan que el precio final del producto está influenciado por el alto precio del petróleo y por los costos de la logística los cuáles representan el 35% de los costos de distribución del los productos.
Coste ecológico Producto de a
distancia CO2 • 1kg cereza Argentina España 12.000 Km
16.2 kg
• 1 kg melocotones Sudáfrica España 8.000 Km 13.2 kg
• 1 kg ciruelas Chile España 13.000 Km
22.0 kg
• 1 kg uvas Perú España 11.000 Km 20.2 kg
Ojo al dato!
• CADA ANDALUZ TIRA A LA BASURA
• 69 KG DE COMIDA/AÑO
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Ojo al dato!
Ojo al dato!
desayunar = salir del ayuno
El bajo rendimiento matinal, hasta el primer recreo , en el que se come, se debe a carencias en el organismo.
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ojo al dato !
• El exceso de sal que tienen los alimentos (tipo comida rápida, platos preparados, etc ….) aumenta la incidencia de enfermedades autoinmunes
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Ojo al dato!
• Cuando se descansa poco o mal, (no se duerme) llevan a comer más de lo que se necesita.
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Ojo al dato!
• La ingesta del aceite de oliva aumenta la sensación de saciedad
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A mi que me importan las etiquetas!!!!!!
• Serie E-100 – E-199 • COLORANTES• Sirven para añadir color a los
alimentos. Algunas veces se añaden para compensar las pérdidas de color
• que se producen durante el proceso de fabricación y/o
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A mi que me importan las etiquetas!!!!!!
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•Manipulación del alimento
• Otras veces se añaden con motivos comerciales, ya que muchas veces el color de los productos determina la elección de compra de los consumidores.
A mi que me importan las etiquetas!!!!!!
• Serie E-200 – E-299 • CONSERVANTES
• Se utilizan para retardar el deterioro de los alimentos, evitando el crecimiento de hongos y bacterias (microorganismos).
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A mi que me importan las etiquetas!!!!!!
• Serie E-300 – E-399
• ANTIOXIDANTES
• La función principal es evitar que las grasas se pongan rancias, pero también ayudan a que el alimento se mantenga en buenas condiciones.
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A mi que me importan las etiquetas!!!!!!
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•Serie E-400 – E-499
•EMULGENTES, ESTABILIZADORES, ESPESANTES
•Se utilizan especialmente para dar estabilidad a las mezclas de grasas y agua, formando emulsiones como las margarinas, mayonesas y salsas para ensaladas
Si Andalucía produce de todo, entonces:
• Dieta mediterránea? comer de temporada? educar a la población?
• Enseñar a comer en las escuelas? Gastar dinero en promoción? permitir la venta de KM cero
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• GERONA
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DESARROLLO SOSTENIBLE
ES EL QUE SATISFACE LAS NECESIDADES DE LA GENERACIÓN PRESENTE, SIN COMPROMETER LA CAPACIDAD DE LAS GENERACIONES FUTURAS PARA SATISFACER SUS PROPIAS NECESIDADES
26/01/16 Agrocolor, S.L.
