cultivo cebada análisis de rentabilidad o-i 2005/2006 y ... · rentabilidad cebada ciclo o-i...

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CULTIVO CEBADACULTIVO CEBADA

Análisis de rentabilidadAnálisis de rentabilidadOO--I 2005/2006I 2005/2006

y y Costos de cultivoCostos de cultivo

OO--I 2006/2007I 2006/2007

Octubre de 2006

Dirección de Consultoría en AgronegociosDirección Regional de OccidenteResidencia Estatal Guanajuato

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Índice

1. Antecedentes.2. Propósito de las encuestas de rentabilidad.3. Resultados de las encuestas de rentabilidad.4. Situación actual de los costos.5. Costos de cultivo de cebada.6. Análisis de ingreso, costo y utilidad por

tonelada.7. Periodo de siembras y cosechas.8. Zonas de aplicación de los costos.9. Determinación del Ingreso Neto Anual y

Superficie máxima por estrato.10. Conclusiones.11. Recomendaciones.12. Anexo costos de cultivo O-I 2006/2007.

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1. Antecedentes.

• Estrategia núm. 1 “Crecer la base de acreditados pequeños”.– Eficientar la fabricación de proyectos de financiamiento.– Ampliar los servicios financieros a pequeños productores.– Crear nuevos esquemas de operación que faciliten el

acceso al financiamiento.

• Líneas de producción con más PD1 y PD2.– Caña de azúcar– Ganado bovino carne y doble propósito– Cebada, Trigo, Maíz, Fríjol y Sorgo

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2. Propósito de las encuestas de rentabilidad.

• Conocer el sistema de producción, tecnología, insumos aplicados y servicios en la producción.

• Conocer la rentabilidad del cultivo de cebada.

• Proyectar los costos de producción para el ciclo O-I 2006/2007 en base a los datos de campo.

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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad Cebada ciclo O-I 2005/2006.

Ingreso por tonelada de cebada, que recibió el productor

ConceptoImporte ($/ton)

Precio de físico contratado y pagado

1,950

Descuento por flete del centro de acopio a lugar de consumo

250

Bonificación por calidad

135

PRECIO PROMEDIO DEL FISICO

1,835

Procampo ($963/ha *) 143

Ingreso total 1,978

* Se divide entre un rendimiento promedio de 6.74 ton/ha según las encuestas.

7% SUBSIDIOS

($143/ton)

Agricultura por Contrato Agricultor-Impulsora Agrícola S.A. de C.V.

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Rendimiento promedio = 6.74 ton/ha

RENDIMIENTO (TN/HA)

7.09 7.46 7.30

5.826.60 6.74

6.20

0.01.02.03.04.05.06.07.08.0

5

11.5 12 14 50 114

PROM

Tamaño de la empresa en hectáreas

TON

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3. Resultados de las encuestas de rentabilidad cebada ciclo O-I 2005/2006.

Ingreso promedio por Ha. Ventas de cebada $12,531$13,532 Por Subsidios $ 1,001

INGRESOS POR HA.

12,53111,682

12,01813,286

13,956

13,02411,222

1,0011,0121,032963

1,075963

963

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

5 11.5 12 14 50 114 PROM

Tamaño de Empresa (ha)

Peso

s

Por Ventas Por Subsidios

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Costos total promedio por ha:

$11,387

Variables 8,698 (76%)

Fijos 2,689 (24%)

En los costos fijos incluye el costo de renta de la tierra

Punto de Equilibrio

5.9 ton/ha

COSTOS DE PRODUCCIÓN POR HA

7,64510,377 9,569 9,730 9,238 8,849 8,698

2,650

3,0002,860 3,073 2,418

2,132 2,689

0

2,000

4,000

6,000

8,000

10,000

12,000

14,000

16,000

5 11.5 12 14 50 114 PROMTAMAÑO DE LA EMPRESA (HA)

($)

Costos Variables Costos Fijos

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Costo total promedio por ton:

$1,688

Costo Mínimo 1,660

Costo Máximo 2,003

Analisis por tonelada Con Subsidios y Con Renta

1,965 2,0061,973 2,015 1,952

2,242

1,923

1,6641,660 1,887 1,666 1,754 2,0031,688

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

5 11.5 12 14 50 114 PROM

Tamaño de empresa encuestada (ha)

Peso

s

Ingreso por Ton Costo de producción por Ton

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Con subsidios la utilidad promedio es de: $318/ton

ANÁLISIS DE LA UTILIDAD CON Y SIN SUBSIDIO ($/Ton)

-150-100

-50-50

100150200250300350400

5 11.5 12 14 50 114 PROM

UTILIDAD CON SUBSIDIO UTILIDAD SIN SUBSIDIO

Utilidad mínima de $86/ton

Utilidad máxima de $349/ton

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7 Conceptos representan

el 79% de los costos

11,258 % 11,516 %Fertilizantes 3,127 27.8% 3,127 27.2%

Renta de la tierra 2,317 20.6% 2,317 20.1%

Semillas 797 7.1% 797 6.9%

Servicios 781 6.9% 781 6.8%

Insumos químicos 698 6.2% 698 6.1%

Energia eléctrica - 0.0% 666 5.8%

Mano de obras otras labores 659 5.9% 659 5.7%

Diesel 479 4.3% 479 4.2%

labores agrícolas 469 4.2% 469 4.1%

Costo financiero de corto plazo 374 3.3% 374 3.2%

Depreciacion de maquinaria, equipo y cons 301 2.7% 301 2.6%

Administración de riesgos 301 2.7% 301 2.6%

Mantenimiento de maquinaria y equipo 172 1.5% 172 1.5%

Gasolina 161 1.4% 161 1.4%

Mano de obra operación de maquinaria 143 1.3% 143 1.2%

Impuestos 32 0.3% 32 0.3%

Administración de la empresa 28 0.2% 28 0.2%Mantenimiento de construcciones e inst. 11 0.1% 11 0.1%Agua 408 3.6% - 0.0%

GMF BMFCosto Promedio/Ha ($)

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Utilidad Neta promedio por ha:

Utilidad Neta CON subsidios($/Ha)

4,836

3,8724,672

3,939

5,430

4,2983,587

2,172

939

2,930

1,798 1,8872,172

2,520

0

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

5 11.5 12 14 50 114 PROMTamaño de empresa (ha)

Peso

s

SIN RENTA DE LA TIERRA CON RENTA DE LA TIERRA

Con renta $2,520

Sin renta $4,836

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Los gastos financieros no tienen impacto significativo a las utilidades.

Los gastos financieros promedio

$374/ha

Utilidad CON Subsidios, CON Renta, CON y SIN Gastos Financieros ($/Ha)

2,5202,172

1,8871,798

2,930

939

2,172

1,890 610 1,446 1,393 1,713

2,146

2,6020

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

5 11.5 12 14 50 114 PROM

Tamaño de empresa (ha)

Peso

s

CON Subsidios, CON Renta y SIN Gastos FinancierosCON Subsidios, CON Renta y CON Gastos Financieros

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Sin subsidios las utilidades se ven afectadas, siendo en promedio:

Utilidad SIN subsidios($)

3,709

2,976

4,356

3,335

2,5562,860

3,835

1,209

1,856

835 8561,160

1,519

-24 -500

0

500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

4,500

5,000

5 11.5 12 14 50 114 PROM

Tamaño de empresa (ha)

Peso

s

SIN RENTA DE LA TIERRA CON RENTA DE LA TIERRA

Con Renta $1,519

Sin Renta $3,835

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Altas densidades de siembra, mayor de 200 Kg/ha

Sistema de riego ineficiente.

Sobre fertilización nitrogenada, hasta 376 unidades

Diagnostico

Oportunidades de

mejora

Concepto Unidad CantidadSemilla Kg/Ha 203Nitrógeno Kg/Ha 281Fósforo Kg/Ha 77Potasio Kg/Ha 28Energía eléctrica Kw 2,598Gasolina Lt 25Diesel Lt 125Agua de riego M3 6,650Mano de obra Jornales 6.7Horas Máquina en labores Hr 9.7Horas Máquina en cosecha HrPotencia de tractor HP 97

Insumos estratégicos utilizados en promedio por Ha.

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Concepto Un Mínimo MáximoRiegos Núm 3 4Cuota de agua al módulo $/ha 750 900Renta de la tierra $/ha 1,700 3,000Salario tractorista $/Jor 120 150 Salario peon $/Jor 100 120 Salario regador (ha) $/ha 120 150 Trilla (ha) $/ha 640 820 Prima seguro agricola $/ha 430 650 Urea $/kg 3.7 4.0 Sulfato de amonio $/kg 1.7 1.9

Semilla $/kg 3.8 4.2

Información técnica

El cultivo de Cebada demanda 1 riego menos que el cultivo de Trigo

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4. Situación actual de los costos de cultivo de Cebada.• En el estado de Guanajuato los cultivos de Trigo

harinero y Cebada Maltera son los mas importantes en el ciclo O.I. bajo las modalidades de riego de Gravedad y Bombeo.

• La variación de la superficie entre uno y otro cultivo está determinado por la disponibilidad de agua de las presas, ya que el trigo requiere un riego mas que la Cebada.

• En el ciclo O.I. 2005/06, la superficie sembrada con cebada fue de 41,000 ha registrándose una falta de agua en las presas, por lo que solo se autorizaron 3 riegos.

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5. Costo de cultivo de cebada proyectado ciclo 2006/2007

Desglose de costos en hoja Anexa.

BMF GMFPreparación del terreno 1,300 1,300

Siembra 1,112 1,112

Riegos 1,620 1,260

Fertilización 3,026 3,026

Control de plagas 230 230

Control de malezas 1,030 1,030

Cosecha 782 782

Diversos 2,865 2,865Total 11,965 11,605

Costo $/haConcepto

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6. Análisis de ingreso, costo y utilidad ($/TN).

BMF GMFPrecio neto del físico 1,835 1,835

Ingresos por Procampo 142 142 Costos de producción Con renta 1/ 1,872 1,819 Costos de producción Sin renta 1/ 1,534 1,481

Utilidad Sin Procampo y Con Renta -37.4 15.6

Utilidad Sin Procampo y Sin Renta 300.9 353.8

Utilidad Con Procampo y Con Renta 104.2 157.2

Utilidad Con Procampo y Sin Renta 442.5 495.4

Cebada $/TnConcepto

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7. Período de siembra y cosecha del cultivo de cebada

Cultivo y Modalidad

Período de siembra

Período de cosecha

Cebada GMF y BMF

1° diciembre 2006al

30 diciembre 2006

15 abril 2007al

15 mayo 2007

8. Zonas de aplicación de los costos del cultivo de cebada

Cultivo y Modalidad Zonas de Aplicación

Cebada GMF y BMF

Área agrícola de las Agencia Pénjamo, Irapuato y Valle Santiago.

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9. Determinación del Ingreso Neto Anual por hectárea y superficie máxima por estrato.

CONCEPTOS CEBADA BMF CEBADA GMFRENDIMIENTO TON/HA 6.8 6.8PRECIO DE VENTA 1,835 1,8351.- INGRESOS POR VENTA 12,478 12,4782.- EGRESOS POR COSTOS: 12,732 12,372 COSTOS DE OPERACIÓN 11,965 11,605 INTERESES 335 335 DEPRECIACIÓN 1/ 432 4323.- UTILIDAD -254 1064.- PROCAMPO 2/ 963 9635.- UTILIDAD + PROCAMPO 709 1,069

INGRESOS EN SALARIOS MINIMOS 3/1000 vsmz 45,810 45,8103000 vsmz 137,430 137,430mas de 3000 vsmz > 137,430 > 137,430

SUPERFICIE MAXIMA PARA CADA ESTRATONo. Has para PD1 65 43No. Has para PD2 194 129No. Has para PD3 > 194 > 129

1/ Depreciación: Maquinaria y equipo de acuerdo a las labores, del pozo esta incluido en los costos. 2/ El monto del Procampo corresponde al obtenido por el productor en el ultimo ciclo $963.00/ha. 3/ Todos los Mpios de Guanajuato se ubican en la zona geografica "C" $45.81 Nota importante: La estratificación aplica exclusivamente para la siembra de cebada y un solo ciclosin considerar otros ingresos u otro cultivo

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10. Conclusiones.

- Impulsora Agrícola, S. A, pagó al agricultor un precio neto de $1,835/ton de Cebada, para este grano no existe Ingreso Objetivo.

- Como subsidio se identifica solo el Procampo cuyo monto representa un 7% de los ingresos por hectárea.

- Las oportunidades de mejora se observan en acciones para mejorar la fertilización, densidad de siembra y métodos en la aplicación del riego.

- El cultivo de la cebada demanda menor cantidad de agua en comparación al trigo por lo que debe considerarse su siembra ante escasez de agua en las presas.

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11. Recomendaciones.

- Los costos de producción proyectados son indicativos en base a la información de los productores encuestados, están sujetos a revisión y adecuación en zonas no consideradas.

- Se recomienda generar un programa de desarrollo de proveedores conjuntamente con la agroindustria, a fin de establecer alternativas tecnológicas que les permita lograr la calidad que se requiere.

- En oportunidades de mejora debe considerarse los resultados obtenidos en el CDT Villadiego, con dosis de fertilización 280-92-60, densidad de siembra a 150 Kg/Ha y labranza de conservación los rendimientos de la cebada han sido superiores a las 7 ton/ha.

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