cuaderno 4 intermedio
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Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vidaCuaderno de trabajo No4 - Ciclo Intermedio
© Ministerio de Educación Proyecto de Educación Básica Alternativa de Jóvenes y Adultos PAEBA - PERÚ
Primera edición2005
Cuarta reimpresiónEnero 2007
Segunda edición2008
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del PerúNo
ISBN
Diseño y Diagramación:Proyectos & Servicios Editoriales - Telf. 564-5900
Impresión:
Tiraje:
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 1
2 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 3
Índice
5 Presentación preliminar
11 Diálogo y reflexión participativa
22 Desafío Nº 1
23 Confrontación de saberes
52 Desafío Nº 2
53 Retos para la investigación
61 Desafío Nº 3
63 Referencias bibliográficas
65 Anexos
4 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 5
Presentación preliminarliminarliminarliminarliminar
Estimado estudiante, este
cuaderno es un material de
autoaprendizaje que te brinda
información y te presenta retos
prácticos sobre lo aprendido.
Busca que seas tú el protagonista
en la conducción y construcción
de tus aprendizajes.
6 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
¿Para qué te servirá el cuaderno?
� Introducirte en una línea de trabajo de investigación-acción
en la que confrontes tus saberes previos con nuevos
conocimientos para la construcción de aprendizajes que
fortalezcan tu actuación social y laboral.
� Iniciarte en el autoaprendizaje de conocimientos que te
permitan desencadenar procesos de aprendizaje autónomos
y la búsqueda de actualización permanente.
� Brindarte herramientas para la recopilación y búsqueda de
información, así como para el análisis y reflexión sobre ella.
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 7
¿Cómo está estructurado el cuaderno?
Su organización comprende los siguientes componentes:
Diálogo y reflexión participativa, Confrontación de saberes y Retos
para la investigación. Cada componente presenta un Desafío a
modo de evaluación.
a) Diálogo y reflexión participativa, permite reconocer y
reflexionar lo que sabes y saben los miembros de tu grupo
acerca de un determinado tema.
b) Confrontación de saberes, cuyo propósito es brindar
información que te permita profundizar y ampliar el tema que
estás tratando. Las lecturas tienen preguntas para la reflexión
individual; no obstante, en algún momento podrás discutirlas
con tu grupo de estudio o con el tutor.
c) Retos para la investigación, conducentes a recabar y
confrontar información (testimonios, entrevistas, otras
lecturas), que presentarás por escrito y en forma oral.
d) Desafío: son trabajos prácticos y de sistematización de lo
aprendido que serán evaluados a través de: autoevaluación
donde tú evaluarás los logros alcanzados y las dificultades
en tus aprendizajes; coevaluación que realizarás con los
miembros de tu grupo y heteroevaluación realizada por el
tutor o facilitador.
8 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
¿Cómo está distribuido el tiempo?
Diálogo y Confrontación Retos
reflexión de para la Desafíos
participativa saberes investigación
20 h 35 h 20 h 20 h
Para el desarrollo del cuaderno se han previsto distintos
momentos y estrategias de trabajo. En ese sentido se proponen
tiempos aproximados de dedicación al estudio y a la práctica
educativa.
Observa el siguiente cuadro en el que se detallan los tiempos
sugeridos para el desarrollo de cada componente.
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 9
¿Qué conoceremos?
� Actividades que favorecen el desarrollo de nuestro cuerpo.
� La estructura y funciones de los aparatos o sistemas que
conforman el cuerpo humano.
� La importancia de tener una alimentación completa y
equilibrada, así como una higiene adecuada para la
conservación de la salud.
� Las acciones a seguir en casos de emergencia o accidentes.
� Opiniones y reflexiones sobre temas polémicos relacionados
con la salud.
10 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Nuestros saberes y opiniones
DIÁLOGO
Y
REFLEXIÓN
PARTICIPATIVA
¿Qué presentaremos?
Un informe sobre el cuerpo
humano.
¿Cómo lo haremos?
Expresando lo que pensamos y
recogiendo opiniones.
¿Qué buscaremos?
Conocer nuestro saberes y el
de otras personas sobre el
cuerpo humano.
¿Qué reflexionaremos?
Sobre la estructura y funciones
de nuestro cuerpo y el cuidado
que debemos tener con él.
Trabajo:
Compartir saberes.
11
12 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Conversa con tu grupo o tutor:
– “El cuerpo humano es maravilloso”. ¿A qué se refiere
esta frase?
– ¿Cómo se evidencia dicha frase en las imágenes?
– ¿Qué te gustaría conocer de tu cuerpo?
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 13
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
14 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
¿Cuáles de estas actividades
Favorecen (F) tu salud y cuáles Atentan
(A) contra ella? Explica por qué.
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y
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 15
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Conversa con tu grupo o tutor:
– Compartan sus respuestas. ¿Hay diferencias en sus
opiniones? Fundaméntenlas.
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Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
16 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Conversa con tu grupo o tutor:
– ¿Qué parte de tu cuerpo te parece la más interesante?
– ¿Qué pasaría si tu corazón y tu cerebro no funcionaranpor sí solos?
– Piensa en una parte del cuerpo humano y elabora tu propiaadivinanza.
... la parte del cuerpo con el objeto quemás se le parece:
y
Supera en mil
millones de veces la
capacidad de una
computadora. Sólo
usamos una parte muy
pequeña de esta
capacidad. Se
conoce también
con el nombre de
materia gris.
Es como una
cámara automática
de película
cinematográfica a colores
sin botones y que enfoca por
sí misma. Pueden ser de
distintos colores:
negros, azules,
verdes, pardos.
Es como
una bomba de
agua automática,
pero mucho más
eficaz. Bombea 5 700 litros
de sangre aproximadamente
por día.
Es como
un laboratorio
químico con más de
500 funciones. Forma
parte del sistema
digestivo. A quien está muy
colérico lo comparan con
este órgano.
Fuente (1)
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 17
... las siguientes actividades y escribe qué
partes del cuerpo y órganos utilizas para
realizarlas.
Conversa con tu grupo o tutor:
– ¿Coinciden todos en sus respuestas?
– ¿Qué partes del cuerpo están siempre en funcionamiento?
Para leer
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Para cocinar
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Para manejar
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Para actuar
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Para nadar
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Para jugar fútbol
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Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
18 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
EL MENÚ DEL DÍA
Prepara tu menú
Imagina que tienes la cantidad de S/. ______________ con los que
podrías preparar un desayuno y un almuerzo para tu familia.
Deberás tener en cuenta que los alimentos:
– Sean nutritivos.
– Tengan buen sabor.
– Se puedan hacer con la cantidad de dinero señalada.
Ingredientes:
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Preparación:
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Tabla de gasto
Gasto total =S/. ________
El desayuno
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 19
Conversa con tu grupo o tutor:
– Comparen y analicen qué desayuno y almuerzo son más
nutritivos.
– ¿Crees que se necesita mucho dinero para tener una buena
alimentación? Fundamenta tu respuesta.
Ingredientes:
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Preparación:
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El almuerzo
Gasto total =S/. ________
Tabla de gasto
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
20 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
... las siguientes situaciones:
María (14) y Jorge (13) eran dos
hermanos que se encontraban
jugando en la cocina de su casa,
mientras hervía una olla con agua.
De pronto, María lanzó la pelota e
hizo caer la olla con agua sobre la
cintura de Jorge.
Un grupo de jóvenes estaba
jugando un partido de voley mixto.
Pasada la media hora de juego,
Pedro, Filomena y Luz saltaron
juntos para bloquear el mate
lanzado por Jacinta. Entonces
Pedro tropezó, cayó de espaldas
y no reaccionó.
Ricardo, un albañil de
construcción, salió de casa muy
temprano. Tomó la combi que lo
llevó a su trabajo. Conversó con
sus compañeros mientras tomaba
el emoliente de doña Jacinta. De
pronto, Ricardo se desvaneció y
cayó al suelo.
Si tú fueras parte del equipo, ¿qué
habrías hecho?
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Si tú fueras doña Jacinta, ¿qué
habrías hecho?
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Si tú hubieras sido María, ¿cómo
habrías atendido a Jorge?
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Conversa con tu grupo o tutor:
– Intercambien sus opiniones sobre cómo actuarían en
cada caso.
– Escojan uno de los casos y represéntenlo.
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 21
... el siguiente texto.
Conversa con tu grupo o tutor:
– ¿Con qué ideas del texto están de acuerdo? ¿Por qué?
– ¿Qué cuidados crees que necesita tu cuerpo?
Muchas veces se suele comparar el cuerpo humano con la máquina más
perfecta y la ventaja, sin duda, siempre se inclina a favor del cuerpo humano.
Esto se sustenta por la perfección de su
funcionamiento; pero, sobre todo, por su
capacidad para adaptarse a cualquier
cambio de condiciones a que se halle
expuesto. Sin embargo, en ocasiones sufre
desperfectos porque se siente invadido por
enfermedades o afectado por las faltas de
medida de higiene que por desconocimiento
o descuido cometemos.
Algunos autores suelen comparar la
organizacion del cuerpo humano con un
edificio porque se constituye de varias
estructuras (techos, paredes, puertas,
ventanas, etc.). Las estructuras del cuerpo
humano están formados por conjuntos de
células (cincuenta billones aproximadamente) que constituyen los tejidos
y forman los sistemas o aparatos óseo, muscular, nervioso, entre otros.
El organismo humano parece saber que de la unión nace la fuerza,
pues las células se organizan en tejidos, órganos, aparatos y sistemas
para realizar sus funciones. Existen cuatro tejidos básicos que son el
epitelial, el conjuntivo o conectivo, el muscular y el nervioso, con los que el
organismo se relaciona, se protege, secreta sustancias, mantiene su forma,
se desplaza, coordina sus funciones y relaciones con el medio.
22 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
DesafÍo Nº 1
Objetivo:
Elaborar un informe sobre los resultados de las entrevistas realizadas
emitiendo una valoración.
Procedimiento:
� Entrevista a 3 personas de tu comunidad para recoger su opinión sobre:
– ¿Qué parte de su cuerpo considera más importante? ¿Por qué?
– ¿Qué parte de su cuerpo utiliza más? ¿Por qué?
– ¿Qué parte de su cuerpo necesita mayor cuidado? ¿Por qué?
� Elabora un informe a partir del procesamiento de las opiniones
recogidas en las entrevistas. No olvides emitir tu valoración personal.
Ten presente:
– Incluir todas las respuestas en forma organizada.
– Acompañar tu informe con esquemas o gráficos.
– Cuidar tu redacción y ortografía.
– Cuidar la presentación y limpieza de tu trabajo.
Recuerda:
Presentar tus avances a tu tutor o facilitador para que oriente
el desarrollo del trabajo.
Tienes 8 días para realizar esta actividad. Organiza tu tiempo
y avanza poco a poco para que no tengas que hacer todo el
último día.
22 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 23
Un recorrido por nuestro cuerpo
C
O
N
F
R
O
N
T
A
C
I
Ó
N
D
E
S
A
B
E
R
E
S
¿Qué presentaremos?
Un tríptico sobre cómo actuar
en situaciones de emergencia.
¿Cómo lo haremos?
Analizando y reflexionando a
partir de diversas lecturas.
¿Qué buscaremos?
Recoger y conocer cómo está
constituido nuestro cuerpo, las
funciones que realiza y qué
hacer para mantenerlo sano.
¿Qué confrontaremos?
Lo que sabemos y lo que
ahora se sabe sobre el
cuerpo humano.
Trabajo:
Recopilar información.
23
24 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Te invitamos a conocer el funcionamiento y estructura de tu cuerpo.
Para ello, resuelve el siguiente cuestionario:
1. Es parte del sistema respiratorio:
a) Pulmones b) Vesícula c) Dientes
2. Diferencia fisiológicamente a hombres y mujeres:
a) Sistema b) Sistema c) Sistema
nervioso respiratorio reproductor
3. Transforma los alimentos en sustancias nutritivas:
a) La circulación b) La digestión c) La respiración
4. El hueso es:
a) Sustancia nutritiva b) Tejido conjuntivo c) Célula sanguínea
Los sistemas o aparatos de nuestro cuerpo(2)
En las ciencias biológicas se utilizan las denominaciones sistema y
aparato para designar al conjunto de órganos que contribuyen a realizar
una función general común, aunque existen diferencias en la acepción
de estos dos términos. Un sistema está compuesto por órganos
homogéneos o semejantes por su estructura y origen. En su estructura
predomina un mismo tipo de tejido originado de una determinada hoja
germinativa (sistema óseo, muscular o nervioso); mientras que un
aparato está constituido por órganos heterogéneos o diferentes en estos
dos aspectos (aparato locomotor, digestivo, respiratorio, urinario, genital,
endocrino y circulatorio).
Sin embargo, hay investigaciones que consideran que la semejanza
de estructura está basada en un plan estructural común, por lo que
también incluyen como sistema otras agrupaciones de órganos
(sistemas digestivo, respiratorio, urinario, genital y cardiovascular).
Nosotros usaremos los términos aparatos o sistemas
indistintamente.
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 25
5. Los ______________ son capaces de extenderse, contraerse y
recuperar su forma y tamaño originales.
a) Huesos b) Músculos c) Nervios
6. Al nacer tenemos:
a) 350 córpusculos b) 206 huesos c) 208 huesos
óseos
7. Transporta la sangre a través del cuerpo:
a) Sistema digestivo b) Sistema nervioso c) Sistema circulatorio
8. Nacemos y morimos con la misma cantidad de:
a) Fibras musculares b) Células c) Huesos
9. Es un componente de la sangre:
a) Neuronas b) Glándulas c) Plaquetas
10. Las neuronas son parte del:
a) Sistema b) Sistema c) Sistema urinario
nervioso respiratorio
11. Transporta la sangre a través del cuerpo:
a) Sistema digestivo b) Sistema nervioso c) Sistema circulatorio
12. Transmiten estímulos nerviosos:
a) Neuronas b) Nutrientes c) Glóbulos rojos
13. Las glándulas sexuales en el hombre y la mujer son:
a) Pene-vagina b) Testículos-ovarios c) Espermatozoide-
óvulo
Irás encontrando las respuestas a este cuestionario conforme vayas
leyendo e investigando sobre tu cuerpo.
26 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
... los siguientes textos:
El sistema óseo(3)
El esqueleto humano está formado por un conjunto de huesos. Los huesos
son tejidos conjuntivos que proporcionan forma y soporte al cuerpo; asimismo,
protegen ciertos órganos (corazón, pulmones y otros). También actúan como sitio
de almacenamiento de minerales (como calcio y fósforo) y proporcionan el medio
para el desarrollo y almacenamiento de las células sanguíneas (la médula ósea).
El ser humano nace sin los
huesos totalmente formados. De
modo que al nacer se puede tener
350 corpúsculos o fragmentos
óseos aproximadamente. Estos
fragmentos están unidos por
cartílagos que con el paso del
tiempo se irán solidificando y
formando los huesos propiamente
dichos. Este proceso es conocido
con el nombre de osificación. Por el
proceso de osificación, el esqueleto
de la persona adulta se constituirá
de 206 huesos aproximadamente.
En los huesos se pueden encontrar tres tipos de tejido óseo:
– Tejido compacto: tejido exterior y más duro de los huesos.
– Tejido esponjoso: tejido de consistencia esponjosa presente en la parte interna
de los huesos.
– Tejido subcondral: tejido liso de los extremos de los huesos. También se le
conoce como cartílago.
¿Te imaginas tu cuerpo sin
articulaciones?
Una persona sin
articulaciones sería incapaz de
realizar movimiento.
Nuestro cuerpo presenta
más de 100 articulaciones en los
puntos de unión de nuestros
huesos.
parietal
frontal
esfenoides
maxilar superior
maxilar inferior
esternón
costillas
columnavertebral
vértebra
íleonpubis
isquión
pelvis
14 falanges
5 metacarpianos
fémur
7 tarsianos5 metatarsianos
nasal
malar
clavículaomóplato
húmero
costillasflotantes
radio
cúbito
cóccix
rótula
peroné
tibia
14 falanges
temporal
sacro
8 carpianos
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 27
El sistema muscular(4)
Los músculos son formaciones anatómicas capaces de extenderse, contraerse
y recuperar su forma y tamaño originales. Esto permite que las distintas partes
del cuerpo se muevan al caminar, escribir, ver, hablar o mantener una posición
determinada, como sostener la cabeza erguida.
Aunque algunos trabajan por su
cuenta, los músculos no son autónomos.
El que se contraigan, extiendan o tensen
depende de las órdenes enviadas por el
sistema nervioso.
La unidad básica de los músculos es
una célula cilíndrica y alargada llamada
fibra muscular. Al nacer, todas las
personas tienen la misma cantidad de
fibras musculares; número que no
aumenta a lo largo de la vida, porque estas
células no se multiplican.
El movimiento muscular requiere gran
cantidad de energía; por ello, los músculos
están irrigados por gran cantidad de vasos
sanguíneos que les proveen
constantemente de oxígeno y nutrientes.
Existen tres tipos de músculos en el cuerpo:
– Los esqueléticos o estriados, que forman la mayor parte de la masa corporal,
están unidos a la zona del esqueleto mediante los tendones y tienen
movimiento voluntario.
– Los lisos, forman parte de la piel y de los órganos y tienen movimiento
involuntario.
– Los cardiacos, que también trabajan de forma involuntaria y forman la mayor
parte del corazón.
¿Crees que es difícil hacer ejercicio?
La risa es un ejercicio en el que
intervienen los músculos de los brazos,
abdomen, hombros, rostro y diafragma.
Asimismo aumenta la circulación. La risa
determina que muchos músculos se relajen
y que las contracturas se distiendan y
además estimula la digestión.
occipitofrontaltemporo-parietal
esternocleidomastoideo
deltoides
serratoanterior
biceps
triceps
braquialbraqui-radialpalmar largoflexor radial
del carpo
pectoral mayor
oblicuoexterno delabdomen
flexorulnardel
carpo
abductorcorto delpulgar
abductordel pulgar
sartoriopectíneo
abductor largo
recto interno
abductor mayor
recto femoral
vasto externo
vasto medial
gemelo externo
tibial anterior
peroneo largo
soleo
extensor corto
dedo gordo
extensor corto de los
dedos
abdominales
gemelo interno
peroneo corto
orbicular del ojo
masetero
28 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
¿Sabías que el corazón es un músculo?
Así es, el corazón es un músculo hueco formado por cuatro
cavidades: dos aurículas y dos ventrículos por los que circula
sangre de dos tipos: arterial, rica en oxígeno; y venosa, pobre
en oxígeno. El torrente sanguíneo proporciona la completa
circulación de la sangre cada 22 segundos, lo que supone un
caudal aproximado de 800 litros por hora.
El aparato circulatorio(5)
El aparato circulatorio está formado por el corazón, los vasos
sanguíneos (arterias, venas y capilares) y el fluido que transita por ellos,
la sangre.
La sangre es un líquido rojo,
compuesto por: los glóbulos
rojos, los glóbulos blancos, las
plaquetas y el plasma.
El corazón impulsa la sangre
por las arterias hacia los órganos,
tejidos y células del organismo.
La sangre recoge el oxígeno
de los pulmones y los nutrientes
del intestino para distribuirlos
entre todas las células y al mismo
tiempo recoge los desechos y el
dióxido de carbono que producen
los órganos del cuerpo. Esos
desechos y el dióxido son
recogidos en las venas y
regresan al corazón, el cual
envía esta sangre a los pulmones
donde deja el dióxido de carbono
y recoge otra vez oxígeno.
vena yugular
arteria carótida
arteria humeral
arteria radial
arteria cubital
arteria femoral
aorta
arteria pulmonar
venas delintestino
vena cavainferior
vena porta
vena cavasuperior
corazón
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 29
El sistema nervioso(6)
El sistema nervioso está constituido por millones de células nerviosas o
neuronas conectadas entre sí. A través de éstas se transmiten estímulos nerviosos
a una velocidad que supera los 400 km/h aproximadamente en forma de débiles
corrientes eléctricas.
Este sistema necesita sodio
y potasio para poder transmitir los
impulsos nerviosos. Las frutas
son una excelente fuente de
potasio.
El sistema nervioso se puede
dividir en dos complejos distintos:
el sistema nervioso central
(SNC), conformado por el cerebro
y la médula espinal, que son los
principales centros de
coordinación y control del cuerpo;
y el sistema nervioso periférico,
compuesto por billones de largas
neuronas, muchas agrupadas en
nervios. Este sistema es el
encargado de transmitir los
impulsos nerviosos entre el SNC
a las otras zonas del cuerpo.
¿Sabías que las neuronas son las unidadesmás importantes del sistema nervioso?
Las neuronas tienen muchas formas y tamaños, asimismo
son las células más ancianas y largas del organismo. Tenemos
muchas de las mismas neuronas a lo largo de toda la vida.
Mientras que otras células mueren y son reemplazadas,
muchas neuronas nunca son reemplazadas al morir. De hecho
tenemos menos neuronas en la vejez en comparación con
las que teníamos en la juventud.
cerebelo
cerebro
médula espinal
sist
ema
nerv
ioso
per
iféric
o
30 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Aparato digestivo(7)
El sistema digestivo es un conjunto de órganos que realiza el proceso de la digestión,
mediante el cual los alimentos son transformados en sustancias nutritivas. Para que nuestro
cuerpo pueda aprovechar los nutrientes de los alimentos que ingerimos, es necesario que éstos
se dividan en partes muy pequeñas.
Dentro del sistema digestivo se
pueden diferenciar dos componentes:
– Tubo digestivo: boca, faringe,
esófago, estómago e intestinos
delgado y grueso.
– Glándulas anexas: son órganos
que proporcionan sustancias para
transformar los alimentos. Las
principales son: glándulas
salivales, el hígado y el páncreas.
La digestión empieza en la boca.
Los dientes cortan y trituran los
alimentos. Con la ayuda de la lengua, los
alimentos se mezclan con la saliva
formándose el bolo alimenticio, el cual
pasa al esófago hasta llegar al estómago.
Este proceso se llama deglución. En el
estómago, el jugo gástrico y los
movimientos del estómago ayudan a
deshacer el alimento formando una
papilla llamada quimo. El intestino
delgado recibe el quimo que se mezcla
con el jugo pancreático y la bilis formando
el quilo el cual es recogido por la sangre
y es llevado a todo el cuerpo. Pero el cuerpo no puede digerir todo el alimento, quedan residuos y
agua que pasan por el intestino, el agua pasa a la sangre, y los residuos de la digestión se
transforman en heces que se almacenan en el recto en espera de ser expulsados a través del ano.
¿Cuánto tiempo permanecen los alimentos en el estómago?(8)
HO
RA
S0 1 2 3 4 5 6 7 8
miel té pescado cocido papas aves de corral carne asada de asado carne grasa
azúcar caldo huevos pasados huevos quesovacuno
alimentos vísceras
alcoholdesgrasado por agua revueltos
fruta (natural)carne grasos y fritos
sardinas encafé (sin azúcar) legumbres
jamón
ahumadasalmón ahumado aceite
leche (descremada)
arroz cocidococidas legumbres
ensalada de pepinoleche, pancarne magra filetes de lomo
champigñones
glándula salivalparótida
bocafaringe
esófago
hígado
pancreas
intestinogrueso
lengua
glándula salivalsublingual
estómago duodeno
intestinodelgado
vesícula biliar
apéndice
recto
colondescendente
colonascendente
colontransverso
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 31
El sistema reproductor(9)
El sistema reproductor humano está formado por los órganos que intervienen en la
reproducción y en el desarrollo de las características físicas que diferencian a hombres y mujeres.
Generalmente se asocia el sistema reproductor con el pene y la vagina. Sin embargo, ambos
sistemas están constituidos por más partes. Por ejemplo, el sistema reproductor femenino está
formado por los ovarios, las trompas de Falopio, el útero y la vagina. Y el sistema reproductor
masculino por los testículos y el pene.
Los principales órganos de este sistema
son las grándulas sexuales o gónadas, que
en ambos sexos son dos. En las mujeres son
los ovarios y en los hombres los testículos.
Estos órganos producen las células sexuales
reproductivas, también denominadas
gametos. La célula reproductiva femenina es
el óvulo y la célula reproductiva masculina
es el espermatozoide.
Así como todos los sistemas del cuerpo
cumplen una función específica, estos
sistemas también, son fundamentales para
la continuidad de la especie humana.
Así tenemos que:
– El sistema reproductor femenino, periódicamente produce un óvulo, que si se une a un
espermatozoide dará origen a un nuevo ser humano. Además, prepara al útero para que el
óvulo fecundado se implante en él y pueda obtener todos los nutrientes y la protección
necesaria para su desarrollo. Al nacer cada niña tiene en sus ovarios aproximadamente
400 000 células sexuales, de las cuales alrededor de 400 madurarán cuando alcance la
edad reproductiva.
– El sistema reproductor masculino produce los espermatozoides, células que unidas al óvulo
generan un nuevo ser. La formación de los espermatozoides se lleva a cabo en los testículos,
que están ubicados en los escrotos. Un hombre en edad madura puede liberar 300 millones
de espermatozoides por día.
El óvulo y elespermatozoide, diferentesy complementarios
Las principales diferencias entre
ambas células son que el óvulo es
mucho más grande y que, a diferencia
del espermatozoide, no puede
moverse por sí mismo.
vesículaseminal
vejiga
epidídimo
conductosseminales
conductodeferente
próstata
uretra
testículo
pene
vagina
útero cuellouterino
ovario
oviductos otrompas
SISTEMA REPRODUCTOR MASCULINO
SISTEMA REPRODUCTOR FEMENINO
32 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Sistema respiratorio
Busca información sobre:
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¿Sabes cuánto aire respirasen un día?
Diariamente respiramos entre 14
y 18 kilos de aire, que muchas veces
están llenos de partículas nocivas y
contaminantes, virus y microbios que
entran con el aire a los pulmones. Es
por esto que las enfermades más
comunes son las respiratorias.
fosasnasales
faringe
tráquea
bronquiolos
bronquioderecho
pulmónderecho
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 33
Conversa con tu grupo o tutor:
– ¿Qué sistema te parece el más importante? ¿Por qué?
– ¿Qué sistema crees que necesita mayor cuidado? ¿Por qué?
Sistema urinario
¿Sabes cuánta orina eliminasal día?
Un adulto elimina entre 1 200 y
1 500 ml de orina al día. El color de la
orina indica el grado de hidratación del
cuerpo. Si la orina presenta color
amarillo oscuro, es que está muy
concentrada y es señal de que el
organismo necesita agua. En general,
la orina debe tener un color
ligeramente amarillo.
Sin embargo se equivocaría de
plano quien creyera que la orina,
abundante en impurezas es puro
veneno. Cuando la orina es eliminada
por un cuerpo sano, está
completamente esterilizada; de ahí
que en la edad media se empleaba
para curar heridas.
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
_____________________________________________________________
arteriaaorta
venarenal
cápsulassuprerrenales
riñónderecho
riñónizquierdo
uréteres
vejigaurinaria
uretra
34 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Nuestro cuerpo es más grande de lo que parece
¡Descúbreloleyendo los
siguientes textos!
Los riñones contienen 20 km de
tubos y conductos destinados a la
elaboración de la orina.
Fuente (10)
34 Nuestro cuerpo: una asombrosa máquina de vida
Los glóbulos rojos de la sangre,
puestos uno encima del otro,
constituirían la torre más alta del
mundo (50 000 km).
La longitud de todos losnervios de nuestro cuerpocolocados uno al lado del otro,es de aproximadamente 150millones de kilómetros. Eso escomo ir de la Tierra al Sol.
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 35
Las medidas y el cuerpo humano(11)
No sabemos con exactitud desde cuándo las personas
empezaron a medir las cosas; sin embargo, algo que podemos
decir sin temor a equivocarnos es que se empezó a medir por
necesidad. Se necesitó de las medidas de longitud cuando hubo
necesidad de dividir y cultivar las parcelas de tierra. Luego se
incorporó la medida de tiempo para calcular cuándo hacer la
siembra y la cosecha. A la llegada del comercio fueron necesarias
las medidas de capacidad (litro, galón) y masa (kilogramo,
gramo).
Todas estas
formas de medida no
sólo variaban según el
lugar, sino también las
épocas y fueron
cambiando a lo largo
del t iempo hasta
unificarse en su forma
actual. Gracias a
estas medidas
sabemos cuánto
medimos, cuánto
pesamos, cuántos
años tenemos, entre
otros datos.
... el siguiente texto:
36 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
... el cuadro:
Kilómetro Hectómetro Decámetro metro decímetro centímetro milímetro
km hm dam m dm cm mm
1000 m 100 m 10 m 1 m 0,1 m 0,01 m 0,001 m
��������������� ���������������
múltiplos del metro submúltiplos del metro
↓ ↓
Son unidades más grandes Son unidades más pequeñas
que el metro que el metro
Cada unidad de longitud es 10 veces
mayor que la inmediata inferior
Por ejemplo:
Para transformar una unidad en su inmediata inferior hay que multiplicar
por 10 y para transformarla en su inmediata superior hay que dividirla
entre 10.
× 10 × 10 × 10 × 10 × 10 × 10
km hm dam m dm cm mm
÷ 10 ÷ 10 ÷ 10 ÷ 10 ÷ 10 ÷ 10
Entonces:
× 10 × 10 × 10
1000 km = 10 000 hm = 100 000 dam = 1 000 000 m
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 37
Resuelve algunos datos curiosos:
¿Cuánto mide el intestino
delgado aproximadamente?
Se sabe que los intestinos
delgado y grueso juntos miden 8
metros. Nos dicen, también, que
el intestino grueso mide 150
centímetros aproximadamente.
Descubre cuánto nos puede
crecer el cabello en un año.
Si durante 25 años nunca te hubieras
cortado el cabello, lo tendrías de 3
metros aproximadamente.
Descubre cuánto puede medir
nuestra columna verte
bral.
La columna vertebral mide tres veces más
que el esternón más 15 cm. Sabemos que
el esternón
mide 200
mm
aproximadamente.
Fuente (12)
38 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Peso o masa ¿Qué es eso?
¿Es lo mismo hablar de peso y masa?(13)
La respuesta que encontramos fue: “En tanto permanezcamos en la Tierra, la
diferencia es más filosófica que práctica”.
Uh... ¿Qué quieren decir con eso?
Que la masa es la medida de cuánta materia hay en un objeto; el peso es la medida
de la fuerza que ejerce la gravedad sobre un objeto. Por ejemplo, la masa de tu cuerpo
es la misma no importa si estás en la Tierra, en la Luna o en otro planeta porque la
cantidad de materia de que estás hecho no cambia. Pero tu peso depende de cuánta
fuerza gravitatoria esté actuando sobre ti en ese momento. Es decir, tu pesarías menos
en la Luna que en la Tierra, porque la gravedad de la Luna es menor que la de la Tierra.
Pero si permaneces en la Tierra, la gravedad es siempre la misma. Por ello, no
importa si se habla de masa o de peso.
Conversa con tu grupo o tutor:
– ¿Cuándo no se cumple la regla anterior?
... el cuadro:
Tonelada Quintal Kilogramo Hectogramo Decagramo gramo decigramo centigramo miligramo
T q kg hg dag g dg cg mg
1 000 100 1 0,1 0,01 0,001 0,0001 0,00001 0,000001
kg kg kg kg kg kg kg kg kg
1 000 000 100 000 1 000 100 10 1 0,1 0,01 0,001g g g g g g g g g
Recuerda: Para transformar una medida superior a su inmediata inferior,
deberás multiplicar por 10; para transformar una inferior a su inmediata
superior, deberás dividirla entre 10.
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 39
Resuelve algunos datos curiosos.
Conversa con tu grupo o tutor:
– Compara respuestas y estrategias utilizadas.
– Averigüen cuáles son las medidas de capacidad.
Fuente (14)
¿Sabes cuánto pesa tu
corazón aproximadamente?
Averígualo sumando un cuarto
de kilogramo y más 50 gramos.
¿Cuál será la diferencia entre el
peso de los pulmones y la piel?
Descúbrelo con los siguientes
datos: la piel pesa aproximadamente
4 kilogramos y los pulmones pesan
aproximadamente 2 500 gramos.
¿Cuántos kilogramos pesaaproximadamente el cerebro?
Si sabes que el cerebro y el
cerebelo juntos pesan 1 420 gramos
y que el cerebelo pesa 120 gramos.
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
40 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Nuestro cuerpo en porcentajes
Nuestro cuerpo está constituido por diversos elementos. A
continuación veremos cómo está compuesto químicamente el cuerpo
de una persona que pesa aproximadamente 65 kilogramos:
➪
62% de agua
17% de proteínas
13% de grasas
6% de minerales1% de carbohidratos
➪
➪
➪
➪
Los porcentajes presentados son valores aproximados(15).
Representa en el gráfico los porcentajes arriba señalados:
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 41
Recuerda que la palabra porcentaje se refiere
al número de partes que nos interesan de un
total de 100(16).
70 kg = 100%
28 kg = 40%
Veamos este ejemplo:
Un hombre pesa 70 kilogramos, de los cuales, el 40% equivale al peso
de sus músculos. Si sabemos que el peso total es igual al 100%, ¿a cuántos
kilos equivale el peso de los músculos?
Para hallar el resultado aplicamos la regla de tres:
70 kg ______ 100%
x ______ 40%
Es decir debemos multiplicar 70 × 40 y el resultado
dividirlo entre 100:
x =
70 40
100
× =
2800
100 = 28
Los 28 kilos del peso de sus músculos equivalen al 40% del peso
total, gráficamente se representa así:
42 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Resolviendo los siguientes casos, encontrarás
datos que te ayudarán a hallar el peso de
algunas partes de tu cuerpo.
Conversa con tu grupo o tutor:
– Intercambien resultados y verifiquen respuestas.
– ¿Conoces algún otro dato interesante de porcentajes
relacionados con su cuerpo? Preséntalo.
Juana pesa 65 kilos, de los cuales
13 kilos equivalen aproximadamente
al peso de sus músculos. Halla qué
porcentaje equivale al peso de sus
músculos.
Ahora utiliza ese porcentaje para hallar
cuánto pesan tus músculos. Recuerda:
si eres hombre, utiliza el peso hallado
en el ejemplo de la página 41.En un hombre adulto, el 62% de su
peso corresponde al agua en una
mujer, el 45%. ¿Cuánto representa
esto en tu cuerpo?
Marcos pesa 75 kilos , de los cuales
12 kilos equivalen a la cantidad de
grasa que almacena el cuerpo para
época de escasez. Calcula a qué
porcentaje equivale esto.
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 43
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
... los siguientes textos sobre los sentidos.
La vistaEl ojo es el órgano de la visión. Es capaz de
distinguir variaciones muy pequeñas de forma, color,
luminosidad y distancia que las transmite al cerebro.
Diversas estructuras, que no forman parte del
globo ocular, contribuyen a su protección. Las más
importantes son los párpados superior e inferior. Estos
son pliegues de piel y tejido glandular que pueden
cerrarse gracias a unos músculos y formar sobre el
ojo una cubierta protectora contra un exceso de luz
o una lesión mecánica. Las pestañas, pelos cortos
que crecen en los bordes de los párpados, actúan
como una pantalla para mantener las partículas y los
insectos fuera de los ojos cuando están abiertos. Las
cejas, localizadas sobre los ojos, también tienen una
función protectora, absorben o desvían el sudor o la
lluvia y evitan que la humedad se introduzca en ellos.
El olfatoEl olfato nos permite detectar la presencia de
determinadas sustancias. Las fosas nasales están
tapizadas por la mucosa nasal o pituitaria que presenta
dos regiones: la primera, es de color rojizo por la
abundante irrigación sanguínea. Su función específica
consiste en calentar el aire inspirado impidiendo los
enfriamientos bruscos. La segunda, es de color amarilla
–parduzco por el predominio de células y fibras nerviosas.
Su función es exclusivamente sensorial. Allí se encuentran
las células olfativas que reciben los estímulos y los
transmiten, por medio del nervio olfativo al centro olfativo
que se halla en la corteza cerebral.
El gustoEl ser humano es capaz de percibir un abanico amplio de sabores
como respuesta a la combinación de varios estímulos, entre ellos textura,
temperatura y gusto. La superficie de la lengua se halla recubierta por
la mucosa lingual, en la que se encuentran pequeñas elevaciones
cónicas llamadas papilas. Las casi 10 000 papilas gustativas que tiene
el ser humano están distribuidas de forma desigual en la cara superior
de la lengua. Por lo general, las papilas sensibles a los sabores dulce y
salado se concentran en la punta de la lengua, las sensibles al agrio
ocupan los lados y las sensibles al amargo están en la parte posterior.
cámara posterior
retina
humor vítreo
nervioóptico
cristalino
cámara anterior
humoracuoso
fovea
córnea
iris
coroides
esclerótica
bulboolfatorio
senoesfenoidal
orificio de las trompasde eustaquio
senosfrontales
huesofrontal
fosasnasales
cornetes
amargo
dulce
agrio
salado
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
44 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
El tacto
La piel es una membrana que recubre
toda la superficie del cuerpo. Contiene
numerosos receptores con terminaciones
nerviosas adaptadas para recibir diversos
estímulos, que producen sensaciones
táctiles, térmicas o dolorosas. Su extensión
es superior a la superficie del cuerpo que
recubre a causa de numerosos repliegues.
La piel consta de dos zonas: una superficial
y delgada sin vasos sanguíneos, denominada
epidermis, y otra profunda y gruesa con
numerosos vasos sanguíneos y
terminaciones nerviosas, llamada dermis. En
los dedos se encuentran las huellas digitales,
las cuales son únicas en cada persona y
constantes durante toda su vida.
El oído
El sentido del oído nos permite percibir
los sonidos, su volumen, tono, timbre y la
dirección de la cual provienen. Las vibraciones
sonoras son recibidas por el oído y
transmitidas al cerebro.
En el oído se encuentran también
terminales nerviosos que reciben información
acerca de los movimientos del cuerpo,
ayudando a mantener el equilibrio del mismo.
El oído está formado por tres secciones: el oído
externo, el oído medio y el oído interno. Estas
partes trabajan juntas para poder oír y
procesar sonidos las 24 horas del día.
Fuente (17)
Conversa con tu grupo o tutor:
– ¿Qué cuidados necesitan tus sentidos?
– ¿Cómo se compensa en el ser humano la falta de un
sentido?
pabellón dela oreja
cartílago
conductoauditivo externo
tímpano
martillo
yunqueestribo
conductossemicirculares
trompa deeustaquio
caracol
nervioauditivo
vestíbulo
glándulaceruminosa
epid
erm
is
poro dela piel
capa deMalpighi
derm
ispapila
vasosanguíneo
tejidoadiposo
glándulasebácea
raíz delpelo
glándulasudorípara
pelo
músculoerectordel pelo
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Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 45
Los alimentos(18)
Los alimentos son las sustancias de nuestro entorno que seleccionamos
y que formarán nuestra dieta. El solo llevarnos comida a la boca no quiere
decir que nos estemos nutriendo correctamente, es decir, que le estemos
dando a nuestro organismo las sustancias nutritivas en la cantidad suficiente
y balanceada para realizar sus funciones. El valor nutricional de nuestra dieta
depende de los alimentos que elijamos y, por ello, debemos conocerlos bien.
Las principales funciones de los alimentos son:
● Proporcionar energía y calor para realizar las actividades diarias.
● Actúar como material estructural en el crecimiento y reparación del
organismo.
● Regular los procesos vitales que se llevan a cabo dentro de nuestro
cuerpo.
Una alimentación adecuada deberá ser:
● Completa: debe contener los nutrientes que el cuerpo necesita.
● Equilibrada: los nutrientes han de guardar las proporciones adecuadas
entre sí.
● Segura: su consumo habitual no debe implicar riesgos para la salud.
Es decir, que los alimentos deben ser elaborados con higiene y ser
frescos.
No todos los alimentos aportan nutrientes al cuerpo, ni contribuyen con
su crecimiento, desarrollo y funcionamiento. Existen cinco tipos de alimentos
que satisfacen las necesidades básicas del cuerpo y pueden ser considerados
como nutrientes: los carbohidratos, los lípidos, las proteínas, los minerales y
las vitaminas.
... el siguiente texto:
Conversa con tu grupo o tutor:
– ¿Qué tienes en cuenta al momento de comprar tus alimentos?
– ¿Crees que la alimentación debe ser igual en cualquier etapa
de la vida? ¿Por qué?
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
46 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Los nutrientes que el cuerpo necesita(19)
Carbohidratos
Los carbohidratos o hidratos de carbono
proporcionan el calor y la energía necesarios para
realizar las actividades corporales. Cuando se
ingieren en exceso, se almacenan en una forma
especial llamada glucógeno, en el hígado y en los
músculos. Si los depósitos están llenos, se
transforman en lípidos que se almacenan en el
tejido adiposo. Un gramo de carbohidratos
proporciona 4 calorías. Obtenemos los
carbohidratos principalmente del pan, cereales,
tubérculos, leguminosas, frutas y verduras.
Lípidos
Los lípidos o grasas proporcionan más calorías que los
carbohidratos: un gramo de grasa proporciona 9 calorías, pero
su utilización es más lenta. Las grasas, como los carbohidratos,
son energéticos y su función es indispensable para que se
aprovechen las vitaminas A, D, E y K. Si se acumulan, forman
colchones de grasa en el organismo. El colesterol es un lípido
o grasa que aumenta cuando ingerimos grasas saturadas, este
tipo de grasas abundan en el tocino, manteca, mantequilla y
algunos quesos. Las grasas no saturadas abundan en las
grasas vegetales y son las más recomendables.
Agua
Aunque el agua se excluye a
menudo de las listas de nutrientes,
es un componente esencial para el
mantenimiento de la vida que debe
ser aportado en la alimentación. Sirve
como transportador de nutrientes y
vehículo para expulsar productos de
desecho. Lubrica y proporciona
soporte estructural a tejidos y ayuda
a la termorregulación. La elevada
capacidad calorífica del agua permite
que nuestro organismo sea capaz de
intercambiar calor con el medio
exterior (coger o ceder) ocasionando
sólo pequeñas variaciones de
temperatura. El agua ayuda a disipar
la carga extra de calor evitando
variaciones de temperatura que
podrían ser fatales. La vida sin agua
sería imposible.
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 47
Investiga cómo se clasifican los alimentos
según las vitaminas que contengan.
Minerales
Son sustancias inorgánicas que sirven para
que el organismo pueda llevar a cabo sus
funciones. Los esenciales para la vida son: calcio,
fósforo, sodio, cloro, potasio, magnesio, hierro,
azufre, yodo, manganeso, cobalto, cobre y zinc.
Se encuentran en la sal, carne, hígado, cereales,
frutas, mariscos, leche y sus derivados, verduras,
menestras, etc.
VitaminasSon sustancias que se encuentran en los alimentos y sirven para controlar el
buen funcionamiento de nuestro cuerpo. No alimentan ni dan energías por sí solas,
pero ayudan a que nuestro cuerpo realice los procesos necesarios para desarrollarlos.
Su gran importancia en el mantenimiento de la salud (haciendo honor a su nombre:
«vita» significa vida) queda demostrada por la aparición de enfermedades que provoca
su falta en la dieta: la deficiencia de vitamina A puede producir ceguera y la falta de
vitamina D puede retardar el crecimiento de los huesos. También ayudan a prevenir
algunas enfermedades. Aunque todos los alimentos aportan vitaminas en mayor o
menor cantidad, no hay ningún alimento que las posea todas y menos aún en las
Proteínas
Las proteínas abundan
en la carne, pescado, huevo,
leche y sus derivados. Son el
constituyente principal de las
células y son necesarias para
el crecimiento, la reparación y
la continua renovación de los
tejidos corporales. Por ejemplo,
el tejido epitelial del intestino es
reemplazado cada 3 ó 4 días.
Un gramo de proteínas
proporciona 4 calorías.
cantidades necesarias para el organismo. Por tanto hay que buscar una
dieta variada y equilibrada que incluya bastante frutas y verduras por su
elevado contenido de vitaminas.
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
48 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
... los siguientes textos:
El problema de la desnutrición es colosal para
la humanidad: más de mil millones de seres están
desnutridos y hambrientos. En la mayor parte de
los casos la desnutrición es originada por la falta
de alimentos, pero otras veces tiene su raíz en el
desconocimiento de los correctos hábitos
alimenticios.
Desnutrición
Una alimentación deficiente, en la que falten
las sustancias nutritivas necesarias, conduce al
organismo a un estado de desnutrición. Cuando
una persona recibe menos calorías de las que
necesita, lo primero que le ocurre es que adelgaza,
porque va quemando las grasas acumuladas para
obtener energía. Al mismo tiempo, se produce
también la falta de proteínas; aunque en su
alimentación se aporten algunas, el organismo las
quemará para obtener energía.
Como consecuencia de todo ello, el cuerpo
se va debilitando: se pierde musculatura, se
reblandecen y deforman los huesos, la piel se
vuelve áspera y seca; después aparecerá la anemia
junto a diversos trastornos orgánicos. Hoy en día
se sabe que la desnutrición interfiere con el
desarrollo cognitivo y el rendimiento escolar
durante la infancia.
Anteriormente se consideraba a la persona
con sobrepeso como una persona saludable; sin
embargo, ahora se sabe que la obesidad tiene
múltiples consecuencias negativas en nuestra
salud.
La obesidad es el resultado del consumo
de una cantidad de calorías mayor que las que
utiliza el cuerpo. Cuando comemos demasiados
alimentos nutritivos, una parte se utiliza para
atender a las necesidades corporales, y los
nutrientes sobrantes se transforman en grasas y
se almacenan en el cuerpo. La mayor parte de la
grasa se dispersa bajo la piel, en el hígado, en la
pared abdominal.
La prevención de la obesidad requiere su
detección temprana, así como vigilancia, actividad
física regular y, en los adultos, un modelo de
consumo alimentario moderado. Debemos
mantener, en primer lugar, el equilibrio entre los
alimentos que ingerimos y las necesidades
nutritivas fisiológicas del cuerpo.
Fuente (20)
Obesidad
Es una enfermedad crónica originada por
muchas causas y con numerosas complicaciones,
que se caracteriza por el exceso de grasa en el
organismo.
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 49
Conversa con tu grupo o tutor:
– Luego de las lecturas, ¿a qué crees que se refiere la frase que
solemos escuchar «somos lo que comemos»?
– Completa esta expresión: ¿La alimentación en el Perú mejoraría
si…?
Descubre si tu peso está en relación con tu talla(21)
El cálculo del índice de masa corporal (IMC) es una técnica que indica la relación
“correcta” entre peso y talla. Esta técnica no es conveniente aplicarla en menores de
17 años, ancianos y personas muy deportistas.
El cálculo del IMC consiste en dividir el peso entre la talla elevada al cuadrado
(talla × talla).
IMC =
Peso
Talla( )2(Talla)2 = Talla x talla
Por ejemplo una mujer que pesa 60 kilos y mide 1,70 deberá hacer la siguiente
cuenta:
IMC =
60
1 70 2( , )
IMC =
601 70 1 70, ,×
IMC =
602 89,
IMC = 20,8
Te inivitamos a realizar el siguiente ejercicio para que determines tu masa corporal
y según los resultados cambies tus hábitos alimenticios.
El resultado deberá cotejarse con la clasificación del peso de una persona que
estableció recientemente la OMS.
Estado IMC
Bajo peso Menos de 20
Peso normal Entre 20 y 25
Sobrepeso leve De 25 a 30
Obesidad De 30 a 40
Obesidad extrema Más de 40
50 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Según tu experiencia enumera los
alimentos del 1 al 4 según contengan
mayor o menor contenido de:
1. Calcio:
leche naranja queso espinacas
2. Lípidos: (grasa)
atún enlatado leche naranja torta
3. Fibra:
ciruelas torta melón pan integral
4. Proteínas:
azúcar filete queso espinacas
5. Carbohidratos:
nueces pan azúcar filete
6. Hierro:
espinacas lentejas filete azúcar
Conversa con tu grupo o tutor:
– Comparen sus respuestas y fundaméntenlas.
1.2 – 4 – 1 – 3
2.2 – 3 – 4 – 1
y3.2 – 4 – 3 – 1
4.4 – 2 – 1 – 3
RESPUESTAS
5.3 – 2 – 1 – 4
6.3 – 1 – 2 – 4
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 51
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
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Leche y
derivados
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fruta
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Carn
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Cere
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ra
la n
utr
ició
n h
um
an
a
Fuente
(22)
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
52 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Recuerda:
Consulta a tu tutor o facilitador dónde puedes encontrar información: Centro
de Salud, Oficina de Seguridad Ciudadana de la municipalidad, amistades o
vecinos, internet, libros, etc.
Tu tutor o facilitador gustosamente revisará tus borradores y te orientará en
el trabajo.
Tienes cinco días para realizar esta actividad. Organiza tu tiempo y avanza
poco a poco para que no tengas que hacer todo el último día.
52 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Desafío Nº 2
Objetivo:
Buscar información sobre cómo asistir a una persona en situación deemergencia, la misma que será presentada en un tríptico.
Procedimiento:
Tu desafío será elaborar un tríptico que contenga información sobre cómoactuar ante una situación de emergencia.
Para ello, puedes escoger uno de los siguientes casos u otro que te interesemás:
� Hemorragia por corte en un brazo.
� Quemaduras en una pierna por agua hirviendo.
� Pérdida de conciencia por una caída.
Para realizar tu tríptico ten en cuenta:
� Definir el caso que pretendes desarrollar.
� Presentar las medidas preventivas que se deben tener en cuenta.
� Explicar los pasos que deben seguirse para atender a la persona
accidentada.
� Señalar hasta dónde podemos ayudar.
� Cuidar tu redacción y ortografía.
� Usar un lenguaje sencillo.
� Acompañar tu tríptico con gráficos y/o dibujos.
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 53
R
E
T
O
S
P
A
R
A
L
A
I
N
V
E
S
T
I
G
A
C
I
Ó
N
¿Qué presentaremos?
Un breve ensayo sobre
lo investigado y nuestra
valoración.
¿Cómo lo haremos?
Recopilando, leyendo y
analizando información.
¿Qué buscaremos?
Información sobre un tema
relacionado con la salud.
¿Qué investigaremos?
Sobre la problemática y
los avances científicos
relacionados con la salud.
53
Trabajo de campo:
Ensayo.
Redactamos un ensayo
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
54 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Organizándonos para nuestro ensayo
¿Te ha sorprendido lo maravilloso que es nuestro cuerpo?
De cómo el corazón puede bombear 5 700 litros de sangre
aproximadamente, de lo complejo y sorprendente que puede ser el sistema
nervioso. Ahora te invitamos a poner en práctica parte de esos
conocimientos y otra información que deberás recoger en el reto que te
vamos a proponer: elaborar un breve ensayo.
Para redactar tu ensayo deberás tener en cuenta lo siguiente:
a) Seleccionar uno de los temas que te presentaremos a continuación u
otro que creas conveniente.
b) Buscar información que te permita conocer más sobre el tema y
argumentar tu posición sobre el mismo.
c) Elaborar tu ensayo teniendo en cuenta los pasos que te señalamos
más adelante.
d) Preparar la presentación que harás de tu ensayo en la fase final.
¿Un ensayo? ¡Claro! El ensayo es
un trabajo escrito en el
que se estudia o plantea
un problema y se asume
una posición crítica
frente a él.
¡Ah! Entonces se trata
de una interpretación
personal de un tema
específico. Pero, ¿cómo
lo hacemos?
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 55
����� Medicina alternativa
En este último siglo, la medicina cientifica o convencional ha obtenido logros
extraordinarios, como la duplicación de la expectativa de vida, erradicación o
control de enfermedades infecciosas, entre otros. Del mismo modo, han surgido
—en esta última década— una fuerte recurrencia y satisfacción de pacientes a
terapias alternativas (TA), como la homeopatía, acupuntura, meditación, etc.
Lo anterior ha llevado a posturas a favor y en contra de la medicina
convencional o la medicina alternativa. De ahí que la Organización Mundial de la
Salud (OMS) afirme que muchos elementos de medicina tradicional son
beneficiosos y otros nocivos; razones por las cuales proponen que se realicen
estudios críticos y sin prejuicios, que médicos de la medicina convencional no
avalen diversas prácticas de la terapia alternativa o la censuren porque contraviene
a los tratamientos científicos restándole y/o anulando su eficacia.
����� El aborto
El problema del aborto provocado y de su eventual legalización ha llegado a
ser en casi todas partes un tema de discusión. Se estima que en el mundo se
producen 53 millones de abortos al año. Los que están a favor de legalizar el aborto
señalan que disminuiría la tasa de mortalidad entre las mujeres, ya que 2 000 mujeres
mueren anualmente por abortos clandestinos, que la mujer debe tener la libertad
de decidir sobre su propio cuerpo, que la sociedad no puede obligar a la mujer a
tener un hijo para el cual no está preparada, etc. Los que están en contra del aborto
señalan que legalizarlo no garantiza la desaparición de los abortos clandestinos,
que el costo de un aborto no podría ser afrontado por todos los sectores sociales,
que la madre no tiene derecho a decidir sobre el cuerpo de otro ser, etc.
����� El SIDA
Según cifras de la ONU, en el 2004, los casos de personas infectadas por el
VIH ascendieron aproximadamente a 39 millones. Muchas de las cuales sufren
la discriminación del medio social en el cual se desenvuelven y son expulsadas
de las escuelas, despedidos de sus centros laborales, no admitidas en los
hospitales, etc. Aun cuando se sabe que las causas principales de contagio son
por contacto sexual con una persona infectada, por vía sanguínea y por vía
perinatal. Existe un temor generalizado a evitar cualquier forma de contacto con
personas infectadas, pues la transmisión accidental por heridas es posible.
¿Escoger un tema para mi ensayo?
¿Medicina alternativa? ¿El aborto? ¿El SIDA?
¿Qué se está diciendo sobre ellos?
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
56 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
¿De dónde obtengo
la información?
Dependiendo del tema,
puedes realizar:
❍ Entrevistas
(doctores,
curanderos, etc.).
❍ Visitas (postas
médicas, bibliotecas,
etc.)
❍ Consultas por
internet.
❍ Consultas a
periódicos y revistas.
¿Cómo proceso
la información?
❍ Extrae las
principales
ideas de las
fuentes
consultadas.
❍ Elabora tus
argumentos en
base a las ideas
extraídas y
preséntalos en
tu ensayo.
¿Cómo me organizo?
Fíjate un cronograma para planificar
tu tiempo teniendo en cuenta la
recopilación de la información y la
elaboración del ensayo.
¿Cuál es mi objetivo?
Definir bien el tema de tu ensayo
y buscar información sobre él.
Una vez seleccionado el tema a investigar, te
recomendamos tener en cuenta cuatro acciones: definir
tu objetivo, determinar tus fuentes de información,
procesar la información y planificar tu tiempo.
¿Cómo me organizo para elaborar mi
ensayo?
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 57
La elaboración del ensayo(23)
1º. Especifica los objetivos: ¿Qué quiero lograr con mi ensayo? ¿Qué quiero
decir?
2º. Pregunta todo lo que se pueda acerca del tema: ¿Qué aspectos
voy a considerar? ¿Por qué? ¿Qué o quiénes intervienen en él?
¿De qué manera afecta mi comunidad?, etc.
3º. Responde por escrito todas las preguntas formuladas.
Se deben utilizar los conocimientos previos y la
información recabada.
4º. Elige un título que esté de acuerdo con el tema
que vas a desarrollar.
5º. Redacta tu ensayo teniendo en
cuenta tus investigaciones sobre el
tema seleccionado. Escribe las
ideas y argumentos organizándolos
en párrafos.
6º. Revisa críticamente el
ensayo. Lee o pide que
alguien lea tu ensayo y
emita su opinión sobre la
claridad de las ideas
planteadas, la coherencia,
el uso de un vocabulario
variado y la ortografía.
¿Qué preguntas y
pautas debo seguir
para elaborar mi
ensayo?
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
58 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Un ensayo puede tener las
siguientes partes: introducción, cuerpo
o desarrollo y conclusiones.
POR EJEMPLO
Cuerpo o desarrollo
Es el desarrollo del tema, la explicación de
lo que se anunció al principio. Se exponen
las ideas que se tienen sobre el tema, se
comenta en forma personal la información,
se proporcionan datos y se amplían los
conceptos con reflexiones, ejemplos,
comentarios, comparaciones, etc.
Conclusión
Resume los puntos desarrollados a lo
largo del ensayo y sus consecuencias. Se
comenta los resultados y se da una
opinión final, la cual puede consistir en
una postura específica ante el tema.
POR EJEMPLO
Introducción
En la introducción se explican: el objetivo
o propósito del ensayo, el método
utilizado para investigar el tema, el porqué
del contenido o justificación de su
relevancia actual, las metas que se
pretenden lograr o alcance del desarrollo.
POR EJEMPLO
¿Cómo se compone unensayo?
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 59
DILEMAS ÉTICOS EN LA CIENCIA ACTUAL(24)
Este ensayo pretende brindar información sobre la experimentación
en animales, para ello se consultaron diversas fuentes bibliográficas y
páginas web. El tema fue elegido porque genera mucha expectativa y lleva
a reflexionar sobre todos los progresos en ciencia y tecnología que tienen
impacto en nuestras vidas. La mayoría de las veces éstos son muy positivos.
Por ejemplo, los antibióticos, las computadoras y la electricidad han hecho
nuestra vida más segura, más confortable y más fácil; pero los
descubrimientos pueden también traer sufrimientos e injusticias.
A menudo, el equilibrar los beneficios con los riesgos provoca fuertes
sentimientos; por ejemplo, la experimentación con animales. En general,
los animales se usan experimentalmente con tres objetivos:
investigaciones médicas, ensayos de cosméticos e investigaciones
transgénicas (agregado de algún gen extraño para obtener algún producto
químico). Todas estas experiencias plantean diferentes cuestionamientos
cuando se quieren evaluar riesgos y beneficios.
Cada vez se salvan más vidas debido al progreso de la medicina y las
técnicas quirúrgicas, que previamente se han ensayado en animales.
Durante el año 1990, se realizaron en animales aproximadamente 3 millones
de experimentos. Algunos sostienen que los animales tienen derechos y
que no deben ser utilizados en experimentos, aun cuando ello signifique
beneficios para el ser humano. Para regularizar esta situación, en Inglaterra
se promueve el programa “3 erres” para englobar tres conceptos:
“Reducción”, “Refinamiento”, “Reemplazo”. La reducción se refiere a
disminuir el número de animales en los experimentos. El refinamiento tiene
por objeto extraer el máximo de información de un mínimo de experimentos.
El reemplazo se refiere a los esfuerzos necesarios para sustituir los
experimentos en animales superiores por organismos inferiores. Pero, en
la práctica, por ahora son escasos los reemplazos aceptados como
alternativas válidas a los experimentos en animales.
Si bien la experimentación en animales genera la muerte de éstos,
los avances benefician a la humanidad. Sin embargo, deben normarse
todas las implicancias éticas, a fin de determinar lo que está bien y lo que
está mal en los progresos científicos, diferenciar entre lo bueno y lo malo
y buscar la forma de implementar las reglas.
CUERPO
O
DESARROLLO
INTRODUCCIÓN
CONCLUSIÓN
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
60 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
¿Cómo debe ser el lenguajede mi ensayo?
Tu ensayo debe ser:
Extensión
Puede ser corto o largo, no
hay límites para la extensión,
generalmente depende del
tema a tratar.
Sustentado
Se trata de presentar los
mejores y mayores
argumentos que sustenten
tu posición.
Consistente
Las ideas presentadas
no se contradicen y
siguen una lógica de
desarrollo.
Conciso y claro
Las ideas presentadas
tienen que ser fáciles de
comprender por
cualquier persona.
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 61
Desafío Nº 3
Objetivo:
Elaborar un ensayo sobre un tema determinado.
Procedimiento:
Esta vez el desafío consitirá en la redacción de un breve ensayo, sobre un
tema que consideres polémico, el cual será redactado teniendo en cuenta las
orientaciones presentadas anteriormente.
La evaluación de tu ensayo se hará en base a:
� Una presentación escrita.
� Una presentación oral.
Para la presentación oral recomendamos lo siguiente:
� Lee tu ensayo e identifica las ideas principales que debes exponer.
� Ensaya la presentación con las personas de tu grupo o familiares las veces
que creas necesarias.
� Ten presente mencionar las fuentes que has consultado.
Recuerda:
Consulta tus avances a tu tutor o facilitador. Esto te
ayudará a tener una mejor redacción final de tu ensayo.
Avanza poco a poco, tienes ocho días para este trabajo.
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 61
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
62 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 63
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(4) Adaptado de: http://www.fitnees.com.mx/medicina/0128.htm
(5) Adaptado de: http://www.ctv.es/users/sos/aparcirc.htm
(6) Adaptado de: Adams, A. Baldszuhn. A. y otros. El asombroso cuerpo
humano. Edit. Reader’s Digest Selecciones. España. 1998. Pp 165
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(8) Adams, A. Baldszuhn, A. y otros. El asombroso cuerpo humano. Edit.
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(14) Adams, A. Baldszhun, A. y otros. El asombroso cuerpo humano.
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desnutrición_clases/desnutrición_clases_shtm#resum
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(22) http://www.cnice.mecd.es/eos/MaterialesEducativos/men/nutrición.
(23) Adaptado de: http://tempusfuji+revista.tripod.com/como_hacer_un_ensayo.html
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Desafío Nº 1
Redacta tu informe definitivo y preséntalo a tu tutor o facilitador.
Nombre: Fecha:
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parietal
frontal
esfenoides
maxilar superior
maxilar inferior
esternón
costillas
columnavertebral
vértebra
íleonpubis
isquiónpelvis
14falanges
5 metacarpianos
fémur
7 tarsianos5 metatarsianos
nasal
malar
clavícula
omóplato
húmero
costillasflotantes
radio
cúbito
cóccix
rótula
peroné
tibia
14 falanges
temporal
sacro
8 carpianos
El sistema óseo
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El sistema respiratorio
faringe
tráquea
bronquiolos
bronquioderecho
pulmónderecho
fosasnasales
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
72 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 73
El sistema digestivo
glándulasalival
parótidaboca
faringe
esófago
glándulasalival
sublingual
hígado
vesículabiliar
intestinogrueso
intestinodelgado
colonascendente
estómago
duodeno
colontransverso
colondescendente
rectoapéndice
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
74 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida 75
cerebro
cerebelo
médulaespinal
glándulasalival
parótida
boca
faringe
esófago
glándulasalival
sublingual
hígado
vesículabiliar
intestinogrueso
intestinodelgado
colonascendente
estómago
duodeno
colontransverso
colondescendente
recto
tráquea
bronquiolos
bronquioderecho
pulmónderecho
fosas nasales
corazón
apéndice
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76 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
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Desafío Nº 2
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Nombre: Fecha:
Desafío Nº 3
Redacta tu ensayo.
Cuerpo generador de vida y de oportunidades para el trabajo
80 Nuestro cuerpo una asombrosa máquina de vida
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