INSTRUCCIONESRicas croquetas de atún y puré de papa, especiales para los niños.

Ingredientes para 4 personas

2 latas de atún en agua1 tz de puré de papa1 pimiento, sin venas ni semillas, en cubos pequeños1/4 de cebolla, finamente picada1 huevo1/2 tz de harina2 huevos batidos1 tz de pan molido1/4 de tz de aceite vegetalSal y pimienta al gusto

Preparación

DRENA el atún y mezcla con el puré de papa, el pimiento, la cebolla y el huevo.SAZONA con un poco de sal y pimienta. Debes obtener una masa manejable.ESPOLVOREA un poco de harina en la palma de tus manos y forma croquetitas.PASA las croquetas por harina, sumerge en el huevo batido y cubre con el pan molido.