Crema de champiñones y nuez

INGREDIENTES:...

2 tazas de champiñones

1 litro de leche de arroz (o de avena o soya)

½ taza de margarina vegetal

1 cucharada de pimienta molida (negra o blanca)

1 cucharadita de mostaza en polvo

1 pizca de nuez moscada

1 cucharadita de levadura nutricional

1 cucharadita de epazote seco molido

½ taza de nueces

PROCEDIMIENTO:

1. Licue los champiñones con un poco de la leche vegetal, las nueces y el epazote molido.

2. Coloque en una olla la margarina hasta que se derrita

3. Agregue la mezcla de champiñones y sofría con la margarina.

[RECETA]

Compartimos un delicioso postre para esta temporada.

Receta de Sabor Vegano México...

PANQUÉ DE PIÑA

Ingredientes:

- 2 tazas de harina de trigo

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1/2 cucharadita de sal de mar

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 1/2 taza de azúcar morena

- 3/4 de taza + 3 cucharadas de agua

- 1/4 taza jugo de piña

- Trocitos de piña al gusto.

Procedimiento:

Precalentar el horno a 175°C

Preparar molde para hornear, hay que engrasar.

En un recipiente grande cernir la harina, bicarbonato,polvo para hornear y sal.

En otro recipiente mezclar agua, aceite, jugo de piña y el azúcar. Mezclar hasta que el azúcar quede completamente disuelta.

Verter la preparación de líquidos en la mezcla de harina y batir hasta que todos los ingredientes estén incorporados, cuando veas burbujas en la mezcla es que está lista.

En seguida colocar la mezcla en el molde engrasado y es momento de colocar los trocitos de piña, hornear por 50 minutos.

Brownie Vegano (sin harina)

Ingredientes:

3/4 de taza de frijol negro

1/2 taza de avena (triturar unos segundos en la licuadora) ...

3/4 de taza de cacao amargo

2/3 de taza de azúcar

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de aceite vegetal

1/2 taza de agua

2 cucharadas de vainilla

*Nuez al gusto

Procedimiento:

1.- Poner los frijoles en una olla con el doble de agua y hervirlos hasta que estén blandos, (se pueden poner en remojo desde un día antes y esto nos llevará menos tiempo en la cocción).

2.- Escurrir el agua a los frijoles ya cocidos y molerlos en la licuadora junto con los ingredientes líquidos (aceite vegetal, agua y vainilla)

3.- Vaciamos la preparación en un bowl y agregamos el resto de los ingredientes secos (avena, cacao, azúcar, polvo de hornear, sal y nuez) integramos toda la mezcla y vaciamos a un molde previamente engrasado,

4.- Llevamos al horno a una temperatura de 180° por un tiempo aproximado de 20 minutos.

Nota: para saber que ya está cocido podemos hacer la prueba pinchándolo con un palillo de madera o un cuchillo y éste debe de salir seco ya que si se nos pasa de cocción el brownie quedará muy seco.

*Receta original en: Recetas Veganas

¡Hola!

Queremos compartir con ustedes esta rica receta de bizcocho vegano de naranja de la página Begin Vegan Begun.

Ya nos contaréis que tal os sale ...

Ingredientes:

• 250 gr de harina para cocinar sin huevo

• 125 gr de azúcar

• 250 ml de leche de soya

• 100 ml de aceite de girasol

• 1/2 sobre de levadura

• 2 cucharadas de jugo de naranja

• 1 cucharada de esencia de naranja

• Chocolate (sin lácteos) para fundir

Modo de preparación ---> http://beginveganbegun.es/2013/11/24/bizcocho-vegano-de-naranja/ Ver más

Ingredientes....

1 ½ kg. de jitomate

1 cebolla

2 dientes de ajo

3 chiles morita (al gusto)

¼ kg. de amaranto

1 kg. de calabacitas picadas en cubitos

1 cebolla picada finamente

Aceite

Sal

Procedimiento.

Poner los jitomates, una cebolla, los ajos y los chile a asar, en cuanto estén listos licuar añadiendo el amaranto, si es necesario agregue un poco de agua para que no quede muy espeso. En una olla con un poco de aceite sancochar la cebolla y agregar las calabacitas, sofreír unos minutos. Agregar la salsa y cocinar por 15 minutos más, sazonar al gusto.

Foto y receta: Sabor Vegano México Ver más

Hamburguesa de Lenteja

Ingredientes:...

1 bolsa de lentejas (325 grs. apróx.)

1 taza de cilantro

1 taza de perejil

½ cebolla

1 taza de harina de trigo

1 taza de pan molido

Comino en polvo al gusto

Pimienta en polvo al gusto

Sal

Procedimiento:

Hervir las lentejas con agua sin sazonarlas. Una vez hervidas las pones en la licuadora junto con un cuarto de cebolla y media taza de cilantro, agrega el comino, la pimienta y el perejil. Si es necesario agrega agua, muy poca porque si queda aguado no podrás darle consistencia.

En México podemos comer una gran variedad de tortitas vegetales, son deliciosas, fáciles y muy económicas.

Intenta preparar estas Tortitas de Plátano libres de sufrimiento animal y nos cuentas Emoticón smile

Ingredientes:...

6 plátanos machos hervirlos con la cáscara por 15 minutos y machacarlos.

Frijoles refritos

150 grs. tofu firme

½ taza de pan molido

Sal al gusto.

Procedimiento:

Mezclar el plátano, el tofu, pan molido, formar bolitas, rellenar de frijol y freír en un poco de aceite, servir con salsa verde.

Receta: Sabor Vegano México