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Costos de producción y márgenes brutos de los principales productos agropecuarios de la Provincia de

San Luis, por regiones

3º Boletín Trimestral: Setiembre 2013

Red de Socioeconomía del Centro Regional La Pampa San Luis EEA San Luis

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El Centro Regional La Pampa – San Luís del INTA ha estructurado su planificación estratégica institucional a nivel de territorios, para cada una de las provincias. A los efectos del presente trabajo, se seleccionaron las actividades agropecuarias más importantes y los planteos técnicos representativos en cada territorio de la Provincia de San Luis. Se presentan para cada territorio los costos directos y márgenes brutos de cada una de las actividades agropecuarias y resultados económicos por sistema productivo preponderante (Figura 1).

I. Región Centro Sudeste

Esta Región abarca una superficie de 2.040.600 has (27% del total provincial), comprendiendo el área Centro y Este de los departamentos General Pedernera y Gobernador Dupuy, la franja Este del departamento La Capital y el Sur del departamento General Pringles. Constituye una de las áreas de mejor aptitud agropecuaria con precipitaciones promedio de 700 mm/año, lo que ha resultado en una transformación del paisaje original, acelerada en los últimos años por la presencia creciente de la agricultura, actividad que ha dejado de desarrollarse en los sistemas como exclusivamente complementaria de la ganadería. La región se encuentra en plena etapa de transformación productiva, con un importante aumento de superficie destinada a la agricultura de cosecha gruesa, fundamentalmente: soja, maíz y, en menor medida, girasol, acentuada por la existencia de agua subterránea que ha determinado el avance de la agricultura bajo riego por aspersión. Esta Región concentra el 66% de la agricultura de la provincia, alrededor de 165 mil hectáreas, de las cuales el 8% es bajo riego. La dinámica de agriculturización y presión competitiva entre actividades por el uso de la tierra en esta Región, donde predominan sistemas mixtos, se complementa con un proceso de intensificación de la ganadería. Tanto los sistemas de ciclo completo como los de invernada, con utilización de pasturas plurianuales y verdeos, han evolucionando hacia una mayor dependencia de la agricultura para la generación de reservas (mayor uso de suplementación estratégica y silo), y por la creciente utilización del engorde confinado para la terminación.

II-Región Sudoeste……………. Ganadería : Cría extensiva

-Dos sistemas de Cría en pastizales naturales, uno de condición regular-pobre; y otro de mayor escala, con mejor condición del pastizal. -Tres sistemas de Cría en pastizales de condición buena, diferenciados por la incorporación de pasturas megatérmicas.

III-Región Noroeste……… .. Ganadería: Cría en Monte

-Se consideran 3 sistemas de Cria bovina en pastizales naturales que responden a diferentes perfiles tecnológicos preponderantes. Agricultura: -Maiz, Soja y Algodón bajo riego en subzona III (r)

I-Región Centro Sudeste.. Agricultura: -Maiz -Soja -Girasol -Sorgo -Variantes con riego en subzona I(r) Ganadería: Ciclo Completo Invernada Producción de Alfalfa

Apicultura

IV-Valle del Conlara……… Agricultura: - Maiz y Soja en secano -Maiz y Soja bajo riego en subzona IV (r)

Ganadería: Invernada Tambo

I

II

III IV

I (r)

IV(r)

III(r)

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En esta Región, a diferencia del resto, el pastizal natural representa una superficie menor, confinado principalmente al Sur del departamento Pedernera, Este de Dupuy y en los sectores serranos que limitan el Valle del Conlara. II. Región Sudoeste Sanluiseño Esta Región abarca una superficie de 1.715.400 has (23% del total provincial), incluye el Sur y Oeste del departamento Dupuy (ubicado al Sur de la provincia); y Sur del departamento la Capital. La actividad económica preponderante es casi exclusivamente producción ganadera de Cría vacuna extensiva. El principal recurso forrajero es el pastizal natural correspondiente a la formación de pastizales y pajonales y Bosque de Caldén (38% de la superficie), combinado con pasto llorón y eventualmente digitaría (13%). En esta región el pastizal se encuentra en avanzado estado de degradación y el Monte comprende el 44% de la superficie total de la Región. La principal limitante productiva es el recurso hídrico, por la carencia de agua superficial, las escasas precipitaciones, que rondan los 450 mm/año- y la escasez y calidad del agua subterránea en algunos sectores. Se ha logrado paliar en parte esta limitante con la construcción del mayor acueducto de la provincia, de 640 km de extensión, que distribuye agua almacenada del dique paso de las carretas, sobre el Río Quinto III. Región Noroeste

Comprende el sector del bosque chaqueño presente en la provincia de San Luis, desde el pedemonte occidental de la sierra grande de San Luis hasta el río desaguadero, coincide casi en su totalidad con los departamentos Ayacucho, Gral. Belgrano y abarca parte de Junín y La Capital, con una superficie total de 2.420.000 hectáreas (32% de la superficie provincial). En términos generales pueden diferenciarse dos áreas: i) Oeste de las Sierras de San Luis, hasta el río Desaguadero, una gran llanura con sierras aisladas, que registra las precipitaciones más bajas de la provincia - entre 200 y 400 mm/año. En esta Región los sistemas de producción son predominantemente de ganadería de cría extensiva en monte (88% del total de la superficie). El principal recurso forrajero es el pastizal natural correspondiente a la formación del Bosque de algarrobo, quebracho blanco y arbustal de jarilla. Se caracteriza por la presencia de tres estratos: arbóreo, arbustivo y herbáceo, el primero degradado por tala intensa y el último, el recurso forrajero más valioso, también degradado por sobrepastoreo. Existen algunos sistemas productivos de cría tecnificados que incorporan el Buffel grass como componente adicional de la oferta forrajera. Se estiman unas 24 mil hectáreas de esta pastura en la Región. ii) En el extremo noreste, llanura boscosa, de suelos arenosos sin impedimentos físicos, con una gran riqueza en agua subterránea e infraestructura hídrica del almacenaje, se encuentra la Cuenca llanura norte-corredor Quines-Candelaria-, que conjuntamente con la parte norte de la Cuenca del Valle del Conlara- Los Cajones, Las Palomas, Lafinur y Punta del Agua, comprende una de las áreas de riego más importantes de la Provincia (19 mil hectáreas) -subzona III(r). Predominan cultivos agrícolas intensivos bajo riego y de producción de grano, principalmente maíz y soja bajo riego. IV. Región de las Sierras y del Valle del Conlara

Comprende los siguientes departamentos : parte central y sur de Junín, Chacabuco, San Martín, Norte de Pringles y extremo norte de Pedernera. Constituye un territorio con una superficie total de 1.392.000 hectáreas, bastante heterogéneo con áreas bien diferenciadas:

i) Un área montañosa (62% del total) que corresponde a la Sierra Central de San Luis, en la que se desarrolla como actividad principal la minería, la elaboración y transformación de rocas de aplicación. Donde la actividad pecuaria tiene la mayor cobertura geográfica (95%) dedicándose a la producción bovina y caprina. La agricultura de cosecha queda limitada a áreas pequeñas pero con suelos de excelente aptitud.

ii) Un área montañosa, que corresponde a la ladera occidental de la Sierra Comechingones, siendo la Villa de Merlo el centro de la actividad turística de la Provincia. Valle intermedio del Río Conlara (37% de la superficie de la Región), extendido entre la localidad de Santa Rosa del Conlara en el extremo norte de la Provincia, hasta la localidad de El Morro, al sur, y entre las sierras de Comechingones al este y la Sierra

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Central de San Luis al oeste; surcado en toda su extensión por el Río Conlara, presenta características similares a la subzona de riego de la Región III. La principal actividad es la producción agropecuaria de orientación mixta en secano y bajo riego (ganadería de ciclo completo, invernada y agricultura), destacándose también la incipiente conformación de una pequeña cuenca lechera. En forma agregada, la Región concentra el 26% de la agricultura de la provincia. Esta zona incluye una gran área de riego denominada Cuenca del Valle del Conlara (10.000 hectáreas) -subzona IV(r)- a partir del Dique San Felipe sobre el Río Conlara, dividida en cuatro áreas Tilisarao-San Pablo-Concarán Santa Rosa, dedicadas a la producción de forraje y maíz para complementar las explotaciones de secano; producciones agrícolas intensivas como la papa, principalmente en la zona de San Pablo y Tilisarao y agricultura de cosecha de alto nivel tecnológico (maíz y soja) bajo riego por aspersión. En términos generales, existe buena dotación de infraestructura, aunque mejorable y una gran subdivisión territorial (explotaciones agropecuarias de superficies pequeñas). Este último aspecto y las posibilidades de riego han hecho atractiva la actividad tambera en estos últimos años viéndose incrementada significativamente la cantidad de tambos pequeños (40-80 vacas en ordeñe) en las zonas con mejores condiciones agroecológicas: principalmente Noreste del departamento Pedernera y Valle del Conlara (65% de los tambos provinciales con el 30% de la producción).

Parte A- Actividades Ganaderas A los efectos de la caracterización de las actividades agropecuarias en cada región, se realizó una segmentación simple de los establecimientos agropecuarios en función de su escala predial y composición de rodeo por número de cabezas, base de la oferta forrajera y uso de tecnologías de manejo, presentando las actividades agropecuarias preponderantes para cada segmento. Los precios de la hacienda fueron relevados de ferias del mercado local de San Luis, correspondientes al promedio del mes de setiembre. Categoría: Ternero: $12; Ternera: $12; Novillo: $10.5; Vaquillona: $10.5; Vaca descarte $4.6; Toro descarte $4.6; Vaca gorda: $7. Como costo de oportunidad del capital circulante en cada actividad, se calculó la tasa efectiva en base a la TNA del Banco Nación de 8,50%, correspondiente al Plazo Fijo tradicional a 30 días.

A.1. Actividad de Cría bovina A.1.1. Región Noroeste

Se presentan 3 actividades de Cría sobre pastizales naturales de característica estival, correspondientes a cada uno de los tres estratos de establecimientos agropecuarios preponderantes en la Región, diferenciados en su escala predial, condición del pastizal, nivel de implementación de tecnologías de manejo y utilización de pasturas.

Región III-Distribución de las existencias ganaderas por tamaño de rodeo. 2012

Estrato (nº cab.) Nº EAPs % EAPs Cabezas % del total cab.

Hasta 250 1.876 91% 92.070 47%

251-500 104 5% 36.443 19%

501-1000 55 3% 36.935 19%

1001-5000 17 1% 29.944 15%

5001-10000 0 0% 0 0%

>10000 0 0% 0 0%

TOTAL 2.052 100 195.392 100 Fuente: Elaboración propia en base a Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de

Campo - Dirección Nacional de Sanidad Animal – SENASA 2012.

i. Cría en monte con bajo uso de tecnología

Esta actividad se desarrolla para un establecimiento de 3.000ha con 100% de pastizal natural de condición regular-pobre (350 kgMS/ha/año). En términos generales, no se realiza un manejo adecuado de descansos programados de los lotes, condicionando la receptividad-11,5 ha/EV/año-, y el rodeo manifiesta baja eficiencia reproductiva consecuencia de problemas de naturaleza principalmente nutricionales.

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Las pautas de manejo que se contemplan son: primer servicio de la vaquillona a los 26 meses de edad; reposición anual del 20 % de dicha categoría; salida del sistema de los vientres de descarte; utilización de 5 % de toros; y servicio de 90 días a partir de enero. El rodeo se compone de 170 vientres en producción; el peso de destete de terneros es de 150 kg. Indicadores técnicos y productivos:

Carga en Equivalente vaca (Ev)/ha: 0,08 EV/ha

Porcentaje de destete: 60%

Producción de carne: 5,6 kg/ha/año

Eficiencia de stock: 21,5%

Toros: 5%

Edad de servicio de vaquillonas: 26 meses

El siguiente cuadro presenta los resultados económicos de la actividad con la distribución de los costos operativos correspondientes:

Resultados Económicos $ total $/ha % Observaciones

Ingreso Bruto (1) 155.904 52,0

Costos variables

1. Sanidad del ganado 5.220 1,7 4% Productos y honorarios veterinarios.

2. Alimentación 0 0,0 0%3. Suplementación 0 0,0 0%

4. Compra de hacienda 12.876 4,3 11% Incluye gastos de comercialización y fletes.

5. Mano de obra 97.440 32,5 82% Permanente

Subtotal 115.536 38,56. Gastos de comercialización y fletes

de venta 3.132 1,0 3%Total de costos variables (2) 118.668 39,6 100%

Margen Bruto = (1) - (2) 37.236 12,4

Interes al capital circulante (3) 5.186 1,1 4,3%Tasa Efectiva Pasiva BNA a 6 meses

Margen Bruto = (1) - (2) - (3) 32.050 10,7

Síntesis de resultados economicos

a nivel de sistema productivo. $/Ha

Ingreso Bruto total 52,0

Gastos Directos 39,6

Margen Bruto 12,4

Gastos de Estructura 19,1

Gastos Efectivos totales 58,7

Rsultado Operativo -6,8

Amortizaciones 15,8

Ingreso Neto -22,5

Ingreso al capital -22,5

Capital 1.995

Resultado Financiero -8,1

Rentabilidad (%) -1,1%

Costo por kilo producido ($/kg) 10,5

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ii. Cría en Monte con uso de tecnología

Establecimiento de 3.000 ha, con 100% de su superficie con pastizal natural (80% de condición regular-buena y 20% pobre). Incorpora tecnología de bajos insumos (tecnología de procesos): adecuado manejo del pastizal natural, con descansos anual o bianual (2 y 3 potreros, respectivamente) y uso anual o semestral de los lotes (2 y 3 potreros, respectivamente), aspecto que mejora la producción de forraje a 500 kg/MS/ha/año y consecuentemente la receptividad 10 ha/EV/año; conjuntamente con un adecuado manejo del rodeo, equilibrando la oferta de alimento con los requerimientos del animal e implementando un plan sanitario. El rodeo se compone de 214 vientres en producción; el peso de destete es de 150 kg. Indicadores técnicos y productivos:





Toros: 5%



Ingreso Bruto (1) 306.240 102,1

Costos variables

1. Sanidad del ganado 19.836 6,6 13% Programa sanitario

2. Alimentación 0 0,0 0% Brucelosis, Mancha y gangrena,Aftosa,

3. Suplementación 0 0,0 0%Mosca de los cuernos, Diarrea neonatal e IBR,

Parásitos internos; control de venereas en toros.

4. Compra de hacienda 23.838 7,9 16% incluye reposición de toros

5. Mano de obra 97.440 32,5 66% Permanente y transitoria

Subtotal 141.114 47,06. Gastos de comercialización y

fletes de venta 6.090 2,0 4%

Total de costos variables (2) 147.204 49,1 100,0 8,1

Margen Bruto = (1) - (2) 159.036 53,0

Interes al capital circulante (3) 6.359 2,1 4,3% Tasa Efva Pasiva BNA 6 meses

Margen Bruto = (1) - (2) - (3) 152.677 50,9

Síntesis de resultados económicos

a nivel de sistema productivo $/ha



Margen Bruto 53



Rsultado Operativo 31,1

Amortizaciones 15,1

Ingreso Neto 16,0

Ingreso al capital 16,0

Capital 2.026

Resultado Financiero 29,1

Rentabilidad (%) 0,8%

Costo por kilo producido($/kg) 6,2

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iii. Cría en Monte con uso de tecnología y pastura

Actividad desarrollada en un establecimiento de 3.000 ha, con 80% de su superficie con pastizal natural de condición regular-buena y el 20% implantada con Buffel grass. La incorporación de la esta pastura incrementa la producción de forraje de uso estival, permitiendo descansar adecuadamente todos los años el pastizal en la época de crecimiento-período estival-, redundando en una mejora de la receptividad del sistema: 6 ha/EV/año. Adecuado manejo del rodeo, equilibrando la oferta de alimento con los requerimientos del animal y control sanitario y nutricional preciso. El rodeo se compone de 357 vientres en producción; el peso de destete es de 150 kg. Indicadores técnicos y productivos:




Eficiencia de stock: 34%

Toros: 5%



Ingreso Bruto (1) 509.472 169,8

Costos variables Brucelosis, Mancha y gangrena,Aftosa,

1. Sanidad del ganado 32.886 11,0 15%Mosca de los cuernos, Diarrea neonatal e IBR, Parásitos

internos; control de venereas en toros.

2. Alimentación 57.942 19,3 26% Amortización de Buffel Grass

3. Suplementación 0 0,0 0%

4. Compra de hacienda 23.838 7,9 11% Reposición de toros


Subtotal 212.106 70,76. Gastos de comercialización y


Total de costos variables (2) 222.372 74,1 100 12,28

Margen Bruto = (1) - (2) 287.100 95,7 152,5635

Interes al capital circulante (3) 8.450 3,2 4,3% Tasa Efectiva Pasiva BNA 6 meses

Margen Bruto = (1) - (2) - (3) 278.650 92,5

Sintesis de resultados económicos

a nivel de sistema productivo $/Ha



Margen Bruto 95,7




Amortizaciones 16,0

Ingreso Neto 57,7


Capital 2.557




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A.1.2. Región Sudoeste Sanluiseño

Se presentan 5 actividades de Cría sobre pastizales mixtos con predominio de especies de ciclo estival, correspondientes a cada uno de los estratos de establecimientos agropecuarios preponderantes en la Región, diferenciados por tamaño de rodeo y escala predial, condición del pastizal, nivel de implementación de tecnologías de manejo y utilización de pasturas.

Región II-Distribución de las existencias ganaderas por tamaño de rodeo. 2012


Hasta 250 676 58% 56.567 9%

251-500 168 14% 60.365 9%

501-1000 145 12% 104.270 16%

1001-5000 161,0 14% 325.662 51%

5001-10000 11 1% 78.116 12%

>10000 1 0,1% 11.227 2%



i. Cría sobre pastizales naturales de pequeña escala

En este caso, la actividad se plantea en una explotación de 2.000 ha, representativa del estrato de rodeo inferior a 500 cabezas. La base forrajera es 100% pastizal natural, de condición regular-buena para la región, de extracción promedio de 400 kg de MS/ha, posibilitando una receptividad de 9,1 ha/EV/año. Se hace relativo manejo de los pastizales y control sanitario del rodeo. El rodeo está compuesto por 180 vientres en producción, donde la se realiza 20% reposición de vaquillonas y se compran reproductores machos. Los terneros/as se comercializan cuando alcanzan un peso promedio de 150 kg/cab. Las vacas vacías o de refugo se comercializan a un peso promedio de 350 kg/cab. A continuación se detallan los indicadores técnicos y productivos de este sistema:

Carga en Equivalente vaca (EV)/ha: 0.11 (EV/ha).

Porcentaje de destete: 65 %.

Producción de carne: 12,2 kg/ha


Toros: 4 %.

Edad de servicio de vaquillonas: 24 meses. En el siguiente cuadro, se presentan los resultados económicos a nivel de la actividad:

Resultados económicos $ total $/ha %$ total $/ha Observaciones

Ingreso Bruto (1) 208.336 104,2 Observaciones

Costos variables

1. Sanidad del ganado 12.180 6,1 9% Productos sanitarios y honorarios

2. Alimentación 0 0,0 0% no se considera

3. Suplementación 0 0,0 0% no se considera


5. Mano de obra 98.020 49,0 71% permanete

Subtotal 134.676 67,3

6. Gastos de comercialización 4.176 2,1 3% incluye gastos de compra y venta

Total de costos variables (2) 138.852 69,4 100%

Margen Bruto = (1) -(2) 69.484 34,7

Interes capital circulante (3) 5.971 3,0 4,3 Tasa Efva Pasiva BNA a 6 meses

Margen Bruto = (1)-(2)-(3) 63.513 31,8

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Margen Bruto 34,7




Amortizaciones 40,2

Ingreso Neto -33,3

Ingreso al capital -33,3

Capital 4.785


Rentabilidad (%) -0,7%

Costo por kilo producido ($/kg) 8,0 ii. Cría sobre pastizales naturales y llorón, escala pequeña con uso de tecnología

La actividad corresponde a una explotación de 2.000 ha con 80% de la base forrajera de pastizal natural de condición regular-buena con una extracción promedio de 400 kg de MS/ha, habiendo reemplazado el 20 % con pasto llorón de 1.500 kg MS/ha de extracción, en un sistema de uso de 6 meses. El rodeo está compuesto por 250 vientres en producción, 20% de reposición con vaquillonas y se compran reproductores machos. Se realiza un buen manejo de pastizales, control sanitario y nutricional. La receptividad es de 5,9 ha/EV/año. Los terneros/as se comercializan cuando alcanzan un peso promedio de 150 kg/cab., las vacas de refugo se comercializan a un peso promedio de 350 kg/cab. A continuación se detallan los indicadores técnicos y productivos de este sistema:

Carga en equivalente vaca (EV)/ha: 0.17 (EV/ha).




Toros: 4 %.

Edad de servicio de vaquillonas: 24 meses.

En el siguiente cuadro, se presentan los resultados económicos de la actividad cría:

Resultado económico $ total $/ha$ total $/ha Observaciones

Ingreso Bruto (1) 331.760 165,9

Costos variables

1. Sanidad del ganado 16.356 8,2 10% Prog sanitario:productos y honorarios

2. Alimentación 23.200 11,6 14% considera gastos mantenimiento pasto llorón

3. Suplementación 0 0,0 0% no se considera


5. Mano de obra 98.020 49,0 58% permanete y transitoria

Subtotal 162.052 81,0

6. Gastos de comercialización 6.612 3,3 4% incluye gastos de compra y venta, flete

Total de costos variables (2) 168.664 84,3 100%

Margen Bruto = (1) -(2) 163.096 81,5

Interes capital circulante (3) 7.253 3,6 4,3% Tasa Efva. Pasiva BNA a 6 meses

Margen Bruto = (1)-(2)-(3) 155.843 77,9

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Margen Bruto 81,5




Amortizaciones 40,2

Ingreso Neto 13,5


Capital 4.983



Costo por kilo producido ($/kg) 6,0 iii. Cría sobre pastizales naturales, escala grande y bajo uso de tecnología

La actividad se plantea en una explotación de 5.000 ha típica del área central del departamento Dupuy, con un 100% de pastizal natural de condición regular, con una extracción promedio de 360 kg. de MS/ha. El rodeo está compuesto por 400 vientres en producción, donde se realiza reposición de vaquillonas y se compran reproductores machos. Se realiza un regular manejo de pastizales, control sanitario y regular manejo nutricional. La receptividad es de 9 ha/EV/año. Los terneros/as se comercializan cuando alcanzan un peso promedio de 150 kg/cab., las vacas de refugo se comercializan a un peso promedio de 350 kg/cab. A continuación se detallan los indicadores técnicos y productivos de este sistema:





Toros: 5 %.



Ingreso Bruto (1) 462.550 92,5

Costos variables

1. Sanidad del ganado 30.450 6,1 18% Prog. Sanitario: productos y honorarios

2. Alimentación 0 0,0

3. Suplementación 0 0,0 no se considera

4. Compra de hacienda 33.930 6,8 20% Compra de toros y gs. Comercialización


Subtotal 162.400 32,5

6. Gastos de comercialización y


Total de costos variables (2) 171.680 34,3 100% 6,95

Margen Bruto = (1) - (2) 290.870 58,2 931.000

Interes al capital circulante (3) 7.382 1,5 4,3% T Efva. Pasiva BNA a 6 meses

Margen Bruto = (1) - (2) - (3) 283.488 56,7

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Margen Bruto 58,2




Amortizaciones 19,1

Ingreso Neto 26,4


Capital 4.314




iv. Cría sobre pastizales naturales, escala grande y con uso de tecnología

La actividad se plantea en una explotación de 5.000 ha típica del área central del departamento Dupuy, con un 100% de pastizal natural de condición regular-buena, con una extracción promedio de 600 kg. de MS/ha. El rodeo está compuesto por 600 vientres en producción, donde la se realiza reposición de vaquillonas y se compran reproductores machos. Se realiza un buen manejo de pastizales, control sanitario y nutricional. La receptividad es de 6 ha/EV/año. Los terneros/as se comercializan cuando alcanzan un peso promedio de 160 kg/cab., las vacas de refugo se comercializan a un peso promedio de 350 kg/cab. A continuación se detallan los indicadores técnicos y productivos de este sistema:





Toros: 4 %.



Ingreso Bruto (1) 797.210 159,4

Costos variables


2. Alimentación 0 0,0




Subtotal 170.230 34,0




Margen Bruto = (1) - (2) 611.030 122,2 931.000


Margen Bruto = (1) - (2) - (3) 603.024 120,6

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Margen Bruto 122,2




Amortizaciones 19,1

Ingreso Neto 81,3


Capital 4.530



Costo por kilo producido ($/kg) 3,1 v. Cría sobre pastizales naturales y llorón, escala grande con uso de tecnología

La actividad se plantea en una explotación de 5.000 ha típica del área central y este de la Región, con 70% de la base forrajera de pastizal natural de condición buena (extracción promedio de 400 kg de MS/ha); y 30 % de la superficie con pasto llorón de una producción de 1.500 kg/MS/año, de uso primavero-estival-otoñal. Este reemplazo favorece el adecuado manejo del pastizal natural, con descansos y uso anual de los lotes (aspecto que mejora la producción de forraje y consecuentemente la receptividad del sistema: 4,1 ha/EV/año). Se implementa un estricto control sanitario y nutricional. Composición del rodeo: 909 vacas; 182 Vq R1; 182 Vq R2 ; 34 Toros. Peso vivo de destete = 150 kg, peso vivo Vc descarte=350 kg. Se contempla una mortandad del 3%. Indicadores productivos:





Toros: 3 %.


En el siguiente cuadro, se presentan los resultados económicos de la actividad:


Ingreso Bruto (1) 1.286.150 257,2

Costos variables


2. Alimentación 87.000 17,4 27% Contempla la amortización del llorón




Subtotal 296.380 59,3




Margen Bruto = (1) - (2) 963.960 192,8


Margen Bruto = (1) - (2) - (3) 951.717 190,3

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Margen Bruto 192,8




Amortizaciones 19,1

Ingreso Neto 137,8


Capital 5.181




A.2. Actividad de Ciclo Completo Región Centro Sudeste

Región I-Distribución de las existencias ganaderas por tamaño de rodeo. 2012


Hasta 250 1.150 79% 91.210 18%

251-500 123 8% 69.135 14%

501-1000 86 6% 81.320 16%

1001-5000 81 6% 171.854 34%

5001-10000 4 0,3% 29.598 6%

>10000 5 0,3% 65.555 13%



La actividad de Ciclo Completo se plantea para un establecimiento de 1.000 ha, situado en el área interserrana (centro-norte de la región), con suelos con buena aptitud para el uso agrícola y la implantación de pasturas. Comprende las actividades (módulos) de cría bovina con recría y engorde de la propia producción, e invernada de compra, generando en el mismo establecimiento grano y silaje para el ganado. El planteo prevé el uso y reserva de 700tn de grano de maíz y de 600tn de silaje de sorgo con anticipación de 1 año para alimentar y terminar las diferentes categorías en corral. Se valúan al precio de mercado. Superficie asignada a cultivos y pasturas de los módulos de cría y recría: Verdeo de verano: 260 ha (36%); Silo de Sorgo: 100 ha (14%); Digitaria y Llorón: 365ha (50%).

i. Módulo de Cría: El rodeo está compuesto por 454 vientres en producción, con alrededor de 450 kg de peso vivo promedio. La reposición es del 20%, el primer servicio de la vaquillona es a los 15 meses, con inseminación artificial. El servicio del rodeo general dura 90 días, comenzando en diciembre utilizándose 3% de toros.

a. La receptividad del módulo de cría es de 1,02 ha/EV. La base pastoril de 565 ha está integrada por pasturas megatérmicas (llorón: 197 ha y digitaría-fertilizada: 169ha), cuya superficie representa el 78,5% del módulo, correspondiendo el 21,5% restante al cultivo anual (maíz o sorgo diferido de 200 ha). Se realiza tacto.

14 | P á g i n a

b. El porcentaje de destete es del 85%, se realiza con 120/140kg entre marzo y abril; y el plan sanitario incluye clostridiales, complejo respiratorio y queratoconjuntivitis, antibióticos y antiparasitarios.

ii. Módulo de Recría: Los 436 terneros de destete (machos y hembras), con peso promedio de 140kg, ingresan en abril a lotes de verdeo de invierno y silo de sorgo, hasta fines de mayo. De ahí pasan a autoconsumo de silaje de sorgo con pastoreo horario de avena hasta octubre, inclusive, con el objetivo de ganancias diarias de peso de 500g/cab. Se incorporan en otoño al módulo 200 terneros machos de compra.

a. Superficie utilizada por el módulo 160 ha: Silo de Sorgo: 100 ha; verdeo de verano 60 ha.

iii. Módulo de Engorde: Los 436 novillos ingresan a partir de febrero para consumir las raciones que se detallan en el cuadro (abajo). El peso inicial mínimo es de 300kg, con un peso de terminación de 430kg. Se alimentan también en el corral las 118 vaquillonas que tomarán servicio a los 15 meses y 100 vacas para consumo. La conversión lograda en novillos es de 8,2 kg de alimento por kg de carne.

Cuadro: Conformaciòn de la ración en Engorde, para novillos.

Alimento Pre iniciador Iniciador Terminador

(% de MS) (% de MS) (% de MS)

Maíz 60 70 80

Concentrado 10 10 10

silo de sorgo 30 20 10

Total 100 100 100

Indicadores físicos globales de la actividad para el ciclo completo:

Superficie: 1.000 ha

Carga (kg/ha): 433 kg/ha

Carga en equivalente vaca (EV)/ha: 1,23 (EV/ha).

Producción por unidad de superficie: 209 kg/ha

Producción individual 156 kg/cab


Ganancia de peso diaria: 430 g/cab


Mortandad: 1,86 %.

Costo por kilo producido: 8.5 pesos


Ingreso Bruto (1) 2.338.560 2.338,6

Costos variables

1. Sanidad del ganado 52.316 52,3 3%

Servicios veterinarios de tacto e

inseminación y Prog. Sanitario: productos y

honorarios

2. Alimentación 628.024 628,0 33%

Contempla la amortización de pasturas e

implantación de verdeos

3. Corral de engorde 686.720 686,7 36% Según conformaciòn de la raciòn

4. Compra de hacienda 375.260 375,3 20%

Compra de terneros, toros y gs.

Comercialización


Subtotal 1.840.340 1.840,3


fletes de venta 46.748 46,7 2% Comisiones y fletes

Total de costos variables (2) 1.887.088 1.887,1 100%

Margen Bruto = (1) - (2) 451.472 451

Interes al capital circulante (3) 81.145 81 4,3 % T Efva. Pasiva BNA a 6 meses

Margen Bruto = (1) - (2) - (3) 370.327 370

15 | P á g i n a

Síntesis de resultados económicosa nivel de sistema productivo $/ha

Ingreso Bruto total 2.339

Gastos Directos 1.887

Margen Bruto 451


Gastos Efectivos totales 2.158


Amortizaciones 101,8

Ingreso Neto 78,8


Capital 24.274

Resultado Financiero 98,6Rentabilidad (%) 0,3%

Costo por kilo producido* ($/kg) 8,5 *no incluye la compra de hacienda

A.3. Actividad de Invernada Región Centro Sudeste y del Valle del Conlara

Región IV-Distribución de las existencias ganaderas por tamaño de rodeo. 2012


Hasta 250 636 88% 36.504 44%

251-500 52 7% 17.346 21%

501-1000 23 3% 15.446 19%

1001-5000 9 1% 12.946 16%

5001-10000 0 0% 0 0%

>10000 0 0% 0 0%

TOTAL 720 100 82.242 100 Fuente: Elaboración propia en base a Sistema de Gestión Sanitaria - Coordinación de


Invernada de compra La actividad de invernada corresponde a características de los establecimientos presentes en ambas regiones, planteada en una superficie de 400ha y donde la alimentación es de base pastoril, con suplementación: 67% pasturas perennes (37% alfalfa, 30% pasto llorón), 7,5% silo de sorgo y utilización de verdeos de invierno que totalizan 100 ha. La siembra de verdeos y la proporción de pasturas en implantación, se realizan en siembra directa y con fertilización. La receptividad es de 1,1 Ev/ha. Se invernan 500 terneros machos con un peso de compra de 150 kg, durante 15 meses de engorde, con una ganancia de peso diaria de 600g, alcanzando un peso final de venta de 370 kg/cab. La mortandad considerada es del 3%.

Aumento diario de peso vivo (ADPV): 600 g/cab/día

Carga en kg/ha: 150 kg/ha

Carga en equivalente vaca (EV)/ha: 1,1 (EV/ha).

Producción de carne: 220 kg/ha


16 | P á g i n a

Como costo de oportunidad del capital circulante, se utilizó una TEA del Banco Nación de 8,9% correspondiente a Plazo Fijo tradicional, con capitalización mensual. Debido a que los gastos se distribuyen a lo largo del período de producción, 15 meses, se consideró como plazo de inmovilización del dinero 7,5 meses, correspondiente al promedio de duración de la invernada. La tasa resultante es del 5.4%.


Ingreso Bruto (1) 1.873.470 4683,7

Costos variables


2. Alimentación 262.160 655,4 15%

Contempla la amortización y mantenimiento de

pasturas e implantación de sorgo y verdeos

3. Suplementación 312.620 781,6 18% no se considera

4. Compra de hacienda 934.682 2336,7 54% Compra de terneros y gs. Comercialización


Subtotal 1.678.775 4196,9



Total de costos variables (2) 1.716.243 4.291 100%

Margen Bruto = (1) - (2) 157.226 393

Renta fundiaria (3) 256.000 640,0 4 quintales de soja, equivalente a 57 kg de nov.

Interes al capital circulante (4) 56.653 142 5,4% T Efva.Pasiva BNA a 7,5 meses

Margen Bruto = (1)-(2)-(3)-(4) -155.427 -389 considera arrendamiento y costo de op

Síntesis de resultados económicosa nivel de sistema productivo $/ha

Ingreso Bruto total 4.684

Gastos Directos 4.291

Margen Bruto 393

Gastos de Estructura 171

Gastos Efectivos totales 4.462

Rsultado Operativo 222

Amortizaciones 65

Ingreso Neto 157

Ingreso al capital 157

Capital 23.535

Resultado Financiero 80,0Rentabilidad (%) 0,7%

Costo por kilo producido* ($/kg) 8,1 *no incluye la compra de hacienda

17 | P á g i n a

26,8

22,8

66,7

29,6

115,9

44,6

91,7

44,6

159,6

53,8

154,3

26

247,8

42,2

631

1377

830

2582

23,7

31,2

67,3

39,9

178,6

59,5

51,5

57,6

104,5

69,7

67,3

29,7

135,5

32,0

215,3

54,9

527

1692

193

3492

12,4

39,6

53

49,1

95,7

74,1

34,7

69,4

81,5

84,3

58,2

34,3

122,2

37,2

192,8

64,4

451

1887

393

4291

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

$/ha

MB

CD

MB

CD

MB

CD

MB

CD

MB

CD

MB

CD

MB

CD

MB

CD

MB

CD

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CD

Crí

a (1

) C

ría

(2)

Crí

a (3

)C

ría

(4)

Crí

a (

5)

Crí

a (

6)

Crí

a (

7)

Crí

a (

8)

Cic

lo

Co

mp

leto

(9

)In

vern

ada

(10

)

Re

gió

n N

oro

est

eR

egi

ón

Su

do

est

e

Re

gió

n C

en

tro

Su

de

ste

Comparación Margen Bruto (MB) y Costos Directos (CD) Septiembre 2013-Septiembre 2011 -valores corrientes-

set-13 sep-12 sep-11

-47,7%

26,9%

-21,2%

23,1%

-46,4%

24,5%

-32,6%

20,5%

-22,0%

20,9%

-13,5%

15,5%

-9,8%

16,3%

-10,5%

17,3%

-14,4%

11,5%

103,6%

22,9%

$/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha $/ha

MB CD MB CD MB CD MB CD MB CD MB CD MB CD MB CD MB CD MB CD

Cría (1) Cría (2) Cría (3) Cría (4) Cría (5) Cría (6) Cría (7) Cría (8) Ciclo Completo (9)

Invernada (10)

Región Noroeste Región Sudoeste Región Centro Sudeste

Variación porcentual MB y CD Sept13/Sept12

6,1

3,8

3,0

3,9

3,4

2,2

2

6,1

4,1

8,3

5,1

4,0

6,6

4,9

3,7

2,6

2,85

7,3

7,9

10,5

6,2

5,0

8,0

6,0

4,3

3,1

3,5

8,5

8,1

$ 0 $ 2 $ 4 $ 6 $ 8 $ 10 $ 12

$/kg

$/kg

$/kg

$/kg

$/kg

$/kg

$/kg

$/kg

$/kg

Crí

a (1

) C

ría

(2)

Crí

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(4)

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(8)

Cic

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gió

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Su

de

ste

Costo del kilo producido ($/Kg) evolución Sept.2013/Sept.2011

-valores corrientes-

set-13

sep-12

sep-11

18 | P á g i n a

Parte B- Actividades Agrícolas

Consideraciones generales Puesto que la agricultura en la provincia de San Luis está circunscripta a las regiones I y IV y oasis de riego de la subzona III(r), particularmente en áreas bien definidas y con aptitudes de uso de suelo bastante homogéneas, se presentan las actividades agrícolas según se especifica a continuación, diferenciando para cada caso 2 niveles tecnológicos predominantes (medio y de máxima o alto):

B.1. Maiz y Soja en secano para las regiones Centro Sudeste y del Valle del Conlara B.2. Sorgo y Girasol en secano para la Región Centro Sudeste B.3 Maiz y Soja bajo riego: para las subzonas de riego I(r), IV(r), III(r)

Se consideraron solo planteos técnicos para Siembra Directa dado que es el sistema de labranza y manejo preponderante, asumiendo que el sistema se encuentra estabilizado. Se diferencia entre niveles tecnológicos medio y alto, y dentro de este último la utilización de riego (especificada la aplicación en cada planteo técnico, con un costo de u$s 1,42 el milímetro-gas oil-, u$s 1/mm -energía eléctrica-). En todos los casos se consideran terciarizadas la siembra y pulverizaciones.

En todos los cultivos se presentan las tablas con los costos efectivamente erogados. Adicionalmente se presenta un segundo margen bruto que incluye el costo de oportunidad al uso de tierra (renta fundiaria) y un tercero, que contempla la reposición de nutrientes.

La UTA se calculó en u$s 40 por hectárea.

Cotizaciones: Precio de los insumos relevados de proveedores locales al mes de Septiembre.

Precios de los granos: pizarra promedio Septiembre:

Soja-Rosario: $1.938 /tn; Girasol-Rosario:$1.461 /tn; Sorgo Rosario: $854 /tn Maiz $862/tn (pizarra propia de referencia relevada en plantas locales). Nota: el maíz se comercializa en plantas industriales locales y feed lots, que tienen

una pizarra propia que se determina con base de referencia en el precio pizarra de Rosario, y fluctuando en función de la disponibilidad de grano. Generalmente se compone del precio pizarra de Rosario menos un descuento del 10%.

Cosecha: en términos generales, el relevamiento realizado entre contratistas de la zona refleja que el

costo de la misma para la campaña 13/14 fluctúa entre los $350 /ha y los $390 /ha según cultivo y rendimiento logrado, con diferenciales por mayores rendimientos (se especifican para cada cultivo).

Impuestos: se considera el 1% de ingresos brutos sobre el ingreso bruto menos flete y descuentos, 0,2% de sellados; y un impuesto provincial (fijo) de $1,5 por tn transportada para la venta (DOPRO)

Dolar BNA, promedio Setiembre: u$s = 5,80 pesos

Los gastos de comercialización se especifican en la presentación de cada cultivo.

Como costo de oportunidad del capital circulante, se utilizó una TEA del Banco Nación de 8,9% correspondiente a Plazo Fijo tradicional a 30 días para el mes de Setiembre. El periodo de inmovilización considerado fue de 6 meses, por lo que la tasa contemplada es del 4,3%.

Reposición de Nutrientes: Como fertilizante nitrogenado se considera a la UREA, que posee un

46% de N elemento. Como fertilizante fosforado se considera al Fosfato Diamónico (FDA) que posee un 46 % de P2O5 pero solo 20 kg de P elemento (20%). Con este fertilizante también hay un aporte de nitrógeno elemento del 18%. Para la extracción del grano se utilizó la planilla de cálculo del IPNI (Cono Sur - International Plant Nutrition Institute). Para este trabajo, se considerará que el 50% de los requerimientos de N en Soja son provistos por la Fijación biológica de nitrógeno (FBN). Para el cálculo económico se transformo el balance de cada elemento a su equivalente en fertilizante.

Probabilidad Climática de precipitaciones: Modelo determinístico cuya salida es un valor de

probabilidad de ocurrencia de las precipitaciones requeridas para obtener un determinado nivel de rendimiento del cultivo (Echeverría, Manzur, Colazo, 2012). La definición espacial de la salida es a nivel zona agrícola representativa de cada región. Coordenadas geográficas de sitio, cultivo, ciclo en días, fecha de siembra y rendimientos, para los planteos técnicos representativos de cada zona.

19 | P á g i n a

B.1. Maiz y Soja en secano para las regiones Centro Sudeste y del Valle del Conlara

PLANTEO TECNICO

RENDIMENTO(QQ/ha.)

U$S/unidad* dosis/unidad $/ha dosis/unidad $/ha

Siembra Directa** 38 242 242

Pulverización terrestre 5,5 4 128 4 128

Pulverización aérea 9 1 52

SEMILLA (80.000 semillas/bolsa) 140 0,7 528

SEMILLA (80.000 semillas/bolsa) 170 0,7 690

GLIFOSATO (Rundup) 8,95 5 260 5 260

2,4D sal amina 9,75 1,6 90 2 90

ATRAZINA 50 4 3 70 3 70

GUARDIAN 6,6 2 77 2 77

CIPERMETRINA 8,1 0,15 7 0,3 14

DICAMBA 17 0,1 10,0 0,1 10

FIPRONIL 413 0,02 48

METSULFURON 35,2 0,005 1

Epoxiconazole+Pyraclostrobin 40,5 0,5 117

UREA 0,62 80 288 200 719

FDA 0,75 40 174 70 305

COSECHA (% del IB) 8% 6%

* los precios no incluyen IVA

**incluye Siembra y fertilización.

RESULTADOS ECONOMICOS

INGRESO BRUTO $/ha. 4.741 % 7.327 %

LABORES $/ha. 370 11% 422 9%

SEMILLA $/ha. 528 16% 690 14%

HERBICIDAS $/ha. 496 15% 507 10%

INSECTICIDAS $/ha. 7 0% 62 1%

FERTILIZANTES $/ha. 462 14% 1.024 21%

FUNGICIDA $/ha. 0 0% 117 2%

TOTAL GASTOS DE IMPLANTACION $/ha. 1.863 56% 2.823 57%

COSECHA $/ha. 384 12% 440 9%

DESCUENTO FIJO SOBRE PIZARRA (10%) $/ha. 474 14% 733 15%

GASTOS FLETE $/ha. 542 16% 838 17%

IMPUESTOS $/ha. 64 2% 98 2%

TOTAL GS. COMERCIALIZACION Y COSECHA $/ha. 1.464 44% 2.109 43%

TOTAL COSTOS DIRECTOS $/ha. 3.327 100% 4.931 100%

MARGEN BRUTO $/ha. 1.414 2.396

RINDE DE INDIFERENCIA 31 46

RETORNO POR PESO INVERTIDO 0,73 0,81

INTERES CIRCULANTE ( 4,3%) (1) $/ha. 80,0 121,0

ARRENDAMIENTO (QQ de soja) 4 6

MARGEN BRUTO C/ARRENDAMIENTO+(1) $/ha. 639 1.233

RETORNO POR PESO INVERTIDO CON ARRENDAMIENTO 0,24 0,30

Probabilidad climática Zona IV

por precipitaciones Zona I-norte-

Zona I -sur-

MAIZ en secano - Región Centro Sudeste y del Valle del Conlara -Setiembre de 2013 -

Directa medio Directa Alto

Directa medio

55 85

Directa Alto

87%

89%

85%

43%

47%

36%

Balance de Nutrientes kg/ha N P N P

Extracción por grano kg/ha 72,05 14,52 111,35 22,44

Aportes por fertilización kg/ha 44 8 104,6 14

Fijación biológica de N kg/ha 0 0 0 0

Balance kg/ha -28,05 -6,52 -6,75 -8,44

Valor del Kg de fertilizante $/kg 7,82 21,75 7,82 21,75

Valor económico del balance $/ha -219,3 -141,8 -52,8 -183,6

Balance económico de nutrientes(1) $/ha

Margen Bruto con balance (1) $/ha

Retorno por peso invertido $

Rinde de indiferencia t/ha

Margen Bruto con arrendamiento $/ha

0,60

37

278

0,75

50

996

Medio Alto

-361,0

1.053

-236,0

2.159

Gastos de Comercialización: La particularidad de la existencia de grandes empresas demandantes de esta materia prima en la región (plantas industriales y feedlots) hace que en términos generales la comercialización del maiz se realice sin intermediarios, sino en forma directa con planta, por lo que no existen comisiones. Sin embargo, existe un costo implícito adicional de comercialización por este canal derivado de la presencia de un descuento fijo aplicado al precio pagado al productor del 10% sobre el precio pizarra, computándose como costo de comercialización. En concepto de flete se asume una distancia media de 100 km, con un costo de $85 la tn.

20 | P á g i n a

SOJA en secano -Región Centro Sudeste y del Valle del Conlara -Setiembre2013

PLANTEO TECNICO

RENDIMENTO(QQ/ha.)

U$S/unidad Dosis/unidad $/ha Dosis/unidad $/ha

Siembra Directa 38 1,1 242 1,1 242

Pulverizacion Terrestre 5,5 4 128 5 160

SEMILLA + CURASEMILLA+inoculante 0,9 80 418 80 418

Roundup (Ultra Max) 8,64 4 208 4 208

2,4 D 9,75 0,5 28 0,5 28

Clorimuron 11,35 0,04 3 0,04 3

Haloxifop-metil (Galant) 18,16 0,5 53

Epoxiconazole+Pyraclostrobin (Opera) 40,5 0,5 117 0,5 117

Engeo 63,4 0,2 74 0,2 74

Saflufenacil 13 0,03 2 0,03 2

Cipermetrina 8,1 0,15 7 0,15 7

SPT 0,75 50 217 75 326


* Todos los precios son sin IVA



LABORES $/ha. 370 15% 402 14%

SEMILLA $/ha. 418 17% 418 14%

HERBICIDAS $/ha. 239 10% 291 10%


FUNGICIDA $/ha. 117 5% 117 4%

FERTILIZANTES $/ha. 218 9% 326 11%


COSECHA $/ha. 350 15% 396 14%

COMISION (1,5%) $/ha. 64 3% 81 3%

GASTOS FLETE $/ha. 561 23% 715 25%


TOTAL GS. DE COMERCIALIZACIÓN Y COSECHA $/ha. 1.025 43% 1.256 43%



RTO. DE INDIFERENCIA (QQ) 9 11


INTERES CIRCULANTE ( 3,8%) (1) $/ha. 41 49

ARRENDAMIENTO (QQ) 4 6

MARGEN BRUTO CON ARRENDAMIENTO+(1) $/ha. 1034 1300

RETORNO / PESO INVERTIDO C/ ARRENDAMIENTO 0,47 0,45



Zona I -sur-

84%

86%

79%

66%

69%

56%

Directa Medio

22

Directa Alto

28

Directa Medio Directa Alto


Extracción por grano kg/ha 96,9 10,8 121 13,5

Aportes por fertilización kg/ha 9 10 13,5 15Fijación biológica de N kg/ha 66 82,5 0Balance kg/ha -21,9 -0,8 -25 1,5

Valor del Kg de fertilizante $/kg 7,8 21,8 7,8 21,8Valor económico del balance $/ha -171,2 -17,4 -195,4 32,6Balance económico de nutrientes(1) $/ha -189,0 -163,0

Margen Bruto con balance (1) $/ha 1.620 2.300

Retorno por peso invertido $ 1,32 1,26

Rinde de indiferencia t/ha 11 12

Margen Bruto con arrendamiento $/ha 845 1.137

Medio Alto

Gastos de Comercialización: Se comercializa con Aceitera General Deheza a través de un operador local, las comisiones se calcularon afectando el 1,5% del precio. Gastos de Flete: $250/tn, que comprende un flete con distancia media de 180 km a Planta con un costo de $150/tn, más contraflete a Rosario por un valor de $100/tn.

21 | P á g i n a

B.2. Sorgo y Girasol en secano para la Región Centro Sudeste

PLANTEO TECNICO

RENDIMIENTO(QQ/ha.)

U$S/unidad* Dosis/unidad $/ha Dosis/unidad $/ha

Siembra Directa** 38 242 242

Pulverización terrestre 5,5 3 96 4 128

SEMILLA HIBRIDO 140 0,33 268 0,33 268

GLIFOSATO (Roundup) 7,1 3 123 3 123

SULFENTRAZONE (Authority) 64 0,2 74

METOLACLORO (Dual Gold) 14,8 0,8 69

CIPERMETRINA*** 8,1 0,4 19 0,4 19

UREA 0,62 70 252 100 357

FDA 0,75 30 130 30 130



**incluye Siembra y fertilización.

*** 2 aplicaciones: 0,3 lt control de Tucuras; 0,1lt control de Ougas defoliadoras



LABORES $/ha. 333 18% 363 14%

SEMILLA $/ha. 268 14% 268 11%

HERBICIDAS $/ha. 124 7% 266 10%




COSECHA $/ha. 248 13% 311 12%

COMISION (1,5%) $/ha. 37 2% 61 2%

GASTOS FLETE $/ha. 434 23% 715 28%


TOTAL GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN Y COSECHA $/ha. 749 40% 1.135 45%

Total de Costos Directos $/ha. 1.874 100% 2.541 100%

MARGEN BRUTO $/ha. 610 1.549

RINDE DE INDIFERENCIA 11 13


INTERES CIRCULANTE ( 4,3%) (1) $/ha. 48 60


MARGEN BRUTO C/ARRENDAMIENTO+(1) $/ha. -167 387

RETORNO POR PESO INVERTIDO CON ARRENDAMIENTO 0,00 0,15

Probabilidad climática Zona I-norte-

por precipitaciones Zona I-sur-

52%

35%

10%

GIRASOL en secano - Región Centro Sudeste - Setiembre 2013


Directa Medio

17

Directa Alto

28


Extracción por grano kg/ha 36,3 10,3 57,9 16,9

Aportes por fertilización kg/ha 37,6 6 51,4 6


Balance kg/ha 1,3 -4,3 -6,5 -10,9


Valor económico del balance $/ha 10,2 -93,5 -50,8 -237,1

Balance económico de nutrientes(1) $/ha -84,0 -288,0

Margen Bruto con balance (1) $/ha 526 1.262



Margen Bruto con arrendamiento $/ha -249 99

Medio Alto

Gastos de Comercialización: Se comercializa con Aceitera General Deheza a través de un operador local, las comisiones se calcularon afectando el 1,5% del precio. Gastos de Flete: $250/tn, que comprende un flete con distancia media de 180km hasta Planta, y un contraflete a Rosario. En términos generales no se alcanzan bonificaciones por materia grasa.

22 | P á g i n a

SORGO en secano - Región Centro Sudeste - Setiembre 2013

PLANTEO TECNICO

RENDIMIENTO(QQ/ha.)

U$S/unidad dosis/unidad $/ha dosis/unidad $/ha

Siembra Directa** 38 220 220Pulverizaciones 5,5 3 96 4 128SEMILLA c/antídoto (bolsa 20kg) 90 0,3 157

SEMILLA c/antídoto (bolsa 20kg) 130 0,3 226GLIFOSATO(Roundup) 7,1 3 124 3 124ATRAZINA 50 4 2 46 3 70Acetoclor+Protector 6,6 1 382,4 D sal amina 9,75 1,6 28METOLACLORO 14 0,8 65 0,8 65FIPRONIL 413 0,02 48CIPERMETRINA 8,1 0,15 7 0,15 7

UREA 0,62 100 360FDA 0,75 30 130 30 130



**incluye Siembra, fertilización y pulverizaciones especificadas.



LABORES $/ha. 306 21% 338 14%SEMILLA $/ha. 157 11% 226 10%HERBICIDAS $/ha. 235 16% 325 14%INSECTICIDAS $/ha. 7 0% 55 2%FERTILIZANTES $/ha. 131 9% 490 21%

TOTAL GASTOS DE IMPLANTACION $/ha. 835 58% 1.434 61%

COSECHA $/ha. 287 20% 355 15%GASTOS FLETE (venta directa) $/ha. 296 20% 493 21%IMPUESTOS $/ha. 34 2% 57 2%

TOTAL GASTOS DE COMERCIALIZACIÓN Y COSECHA$/ha. 617 42% 905 39%

Total de Costos Directos $/ha. 1.453 100% 2.339 100%


RINDE DE INDIFERENCIA QQ/ha 13 21RETORNO POR PESO INVERTIDO 1,27 1,30

INTERES CIRCULANTE ( 4,3%) (1) $/ha. 35,0 54,0ARRENDAMIENTO (QQ de soja) 5MARGEN BRUTO C/ARRENDAMIENTO+(1) $/ha. 963RETORNO POR PESO INVERTIDO CON ARRENDAMIENTO 0,00 0,45



Zona I -sur-

Directa Medio

28

Directa Alto

50


97%

98%

97%

82%

85%

79%

Nota: El Margen Bruto para la modalidad de comercialización (ii) Acopio: $662/ha/28qq; $1.186/ha/50qq


Extracción por grano kg/ha 48 9 77 14

Aportes por fertilización kg/ha 5,4 6 51,4 6


Balance kg/ha -42,6 -3 -25,6 -8


Valor económico del balance $/ha -333,0 -65,3 -200,1 -174,0

Balance económico de nutrientes(1) $/ha -398,0 -374,0

Margen Bruto con balance (1) $/ha 712 1.558



Margen Bruto con arrendamiento $/ha 589

Medio Alto

Gastos de Comercialización: i) sin intermediarios; no existe un mercado concentrador para este tipo de grano y los acopios de la provincia solo lo reciben excepcionalmente. Se considera un flete promedio de 100km a $85/tn.

ii) acopio, com. 2% y flete a Rosario $250/tn

23 | P á g i n a

B.3 Maiz y Soja bajo riego: para las subzonas de riego I (r ), IV (r ), III (r )

PLANTEO TECNICO

RENDIMENTO(QQ/ha.)

U$S/unidad* dosis/unidad $/ha dosis/unidad $/ha

Siembra Directa 38 242 242

Pulverizaciones terrestres 5,5 4 127 4 127

Pulverizaciones aéreas 9 1 52 1 52

SEMILLA (80.000 semillas/bolsa) 170 0,7 690 0,7 690

GLIFOSATO (Rundup Max) 8,95 5 260 5 260

2,4D sal amina 9,75 1,6 90 1,6 90

ATRAZINA 50 4 3 70 3 70

Acetoclor+Protector 6,6 2 77 2 77

CIPERMETRINA 8,1 0,3 14 0,3 14

DICAMBA 17 0,1 10 0,1 10

EPOXICONAZOLE+PYRACLOSTROBIN (Opera) 40,5 0,5 117 0,5 117

FIPRONIL 413 0,02 48 0,02 48

METSULFURON 35,2 0,005 1 0,005 1

UREA 0,62 200 719 200 719

FDA 0,75 70 305 70 305RIEGO (mm) base gas oil 1,4 300 2436RIEGO (mm) base energía eléctrica 1 400 2320

COSECHA (% del IB) 6% 6%* los precios no incluyen IVA

**incluye las Aplicaciones de agroquímicos


INGRESO BRUTO $/ha. 10.344 % 8.620 %

LABORES $/ha. 422 5% 422 5%

SEMILLA $/ha. 690 9% 690 9%

HERBICIDAS $/ha. 507 6% 507 6%


FUNGICIDA $/ha. 1.024 13% 1.024 13%


RIEGO $/ha. 2.436 30% 2.320 29%


COSECHA $/ha. 465 6% 465 6%

DESCUENTO FIJO SOBRE PIZARRA (10%) $/ha. 1.034 13% 1.034 13%

GASTOS FLETE $/ha. 1.183 15% 1.183 15%

IMPUESTOS $/ha. 139 2% 139 2%

TOTAL GS. COMERCIALIZACION,COSECHA $/ha. 2.822 35% 2.822 35%


MARGEN BRUTO $/ha. 2.264 656

RINDE DE INDIFERENCIA QQ/ha 84 89RETORNO POR PESO INVERTIDO 0,41 0,12



MARGEN BRUTO C/ARRENDAMIENTO+(1) $/ha. 325 -287

RETORNO POR PESO INVERTIDO CON ARRENDAMIENTO 0,04 -0,22Probabilidad climática Zona IV-r-

por precipitaciones Zona III-r-

Zona I-r-

Directa Alto

100

Directa Alto

MAIZ bajo Riego - Subzonas I (r), III (r), IV(r) - Setiembre 2013 -Subzona I (r), Subzonas III (r), IV(r)

120

Directa Alto

58%

51%

46%

Directa Alto

Subzona I (r)

Balance de Nutrientes kg/ha N P

Extracción por grano kg/ha 157,2 31,7

Aportes por fertilización kg/ha 104,6 14Fijación biológica de N kg/ha 0 0Balance kg/ha -52,6 -17,7Valor del Kg de fertilizante $/kg 7,82 21,8

Valor económico del balance $/ha -411,2 -385,0Balance económico de nutrientes(1) $/ha -796,2

Margen Bruto con balance (1) $/ha 1467Margen Bruto con arrendamiento $/ha -470,7

Retorno por peso invertido $ 0,05

Rinde de indiferencia t/ha 97

Alto c/ riego

Gastos de Comercialización: La particularidad de la existencia de grandes empresas demandantes de esta materia prima en la región (plantas industriales y feedlots) hace que en términos generales la comercialización del maiz se realice sin intermediarios, sino en forma directa con planta, por lo que no existen comisiones. Sin embargo, existe un costo implícito adicional de comercialización por este canal derivado de la presencia de un descuento fijo aplicado al precio pagado al productor de u$s 10, computándose como costo de comercialización. En concepto de flete se asume una distancia media de 100 km, con un costo de $85 la tn

24 | P á g i n a

SOJA bajo Riego - Subzonas I (r), IV (r), III( r)-Setiembre 2013-

PLANTEO TECNICO

RENDIMENTO(QQ/ha.)

U$S/unidad Dosis/unidad $/ha Dosis/unidad $/ha

Siembra Directa c/fert 38 220 220

Pulverizacion Terrestre 5,5 5 160 5 160

SEMILLA + CURASEMILLA+inoculante 0,9 80 418 80 418

Roundup (Ultra Max) 8,9 4 208 4 208

2,4 D 9,75 0,5 28 0,5 28

Clorimuron 11,35 0,04 3 0,04 3

Haloxifop-metil (Galant) 18,16 0,5 53 0,5 53

Epoxiconazole (Opera) 40,5 0,5 117 0,5 117

Engeo 63,4 0,2 74 0,2 74

Cipermetrina 8,1 0,15 7 0,15 7

Saflufenacil 13 0,03 2 0,03 2

SPT 0,75 75 326 75 326

RIEGO -base gas oil- 1,4 220 1786

RIEGO -base energía eléctrica- 1 350 1740





LABORES $/ha. 402 8% 402 8%

SEMILLA $/ha. 418 8% 418 8%

HERBICIDAS $/ha. 291 6% 291 6%


FUNGICIDA $/ha. 117 2% 117 2%


RIEGO $/ha. 1.786 35% 1.740 34%


COSECHA $/ha. 465 9% 465 9%

COMISION (1,5%) $/ha. 116 2% 116 2%

GASTOS FLETE $/ha. 1.021 20% 1.021 20%


TOTAL GS. DE COMERCIALIZACIÓN Y COSECHA $/ha. 3.480 68% 3.434 68%



RTO. DE INDIFERENCIA (QQ) 23,0 23,0



ARRENDAMIENTO (QQ) 10 10

MARGEN BRUTO CON ARRENDAMIENTO+(1) $/ha. 1014,0 1060,0

RETORNO / PESO INVERTIDO C/ ARRENDAMIENTO 0,31 0,33

Probabilidad climática Zona I-r-

por precipitaciones Zona III-r- 80%

Zona IV-r- 84%

40

Directa Alto c/Riego

Subzona I( r) Subzonas III( r) y IV( r)


82%


40


Subzona I-r-

Balance de Nutrientes kg/ha N P

Extracción por grano kg/ha 155,1 17,3Aportes por fertilización kg/ha 13,5 15Fijación biológica de N kg/ha 105,5 0Balance kg/ha -36,1 -2,3Valor del Kg de fertilizante $/kg 7,8 21,8Valor económico del balance $/ha -282,2 -50,0Balance económico de nutrientes(1) $/ha -332,2Margen Bruto con balance (1) $/ha 2.232

Retorno por peso invertido $ 1,26

Rinde de indiferencia t/ha 25,0

Margen Bruto con arrendamiento $/ha 681

Alto

Gastos de Comercialización: Se comercializa con Aceitera General Deheza a través de un operador local, las comisiones se calcularon afectando el 1,5% del precio. Gastos de Flete: $250/tn, que comprende un flete con distancia media de 180 km a Planta con un costo de $155/tn, más contraflete a Rosario por un valor de $95/tn.

25 | P á g i n a

Comparación Márgenes Brutos por cultivo con y sin reposición de nutrientes–Setiembre 2013

0

0

0

0

0

0

0

0

0

1.414

-361,1

1.053

1.809

-188,6

1.620

610

-83,4

526

1.110

-398,3

712

2.396

-236,3

2.159

2.462

-162,8

2.300

1.549

-287,9

1.262

1.932

-374,1

1.558

2.264

-796,2

1.467

2.564

-332,2

2.232

Maiz MB Sin reposición

Maiz balance

Maiz MB con reposición

Soja MB Sin reposición

Soja Balance

Soja MB con reposición

Girasol MB Sin reposición

Girasol Balance

Girasol MB con reposición

Sorgo* MB sin reposición

Sorgo Balance

Sorgo MB con reposición

Planteo Alto c/Riego I-r- Planteo Alto Planteo Medio

*Sorgo modalidad de comercialización de venta directa.

26 | P á g i n a

Comparación Márgenes Brutos por cultivo con y sin reposición de nutrientes –

Variación porcentual- Set/13 Vs. Set/12

-23,9%

20,7%

-32,5%

-6,8%

19,0%

-9,0%

-46,3%

24,9%

-50,8%

2,2%

19,4%

-5,4%

-18,1%

22,9%

-21,0%

-0,8%

17,4%

-1,9%

-34,6%

251,1%

-44,9%

19,5%

137,9%

6,7%

-40,5%

21,2%

-53,4%

-3,4%

19,3%

-6,1%

Maiz MB Sin reposición

Maiz balance

Maiz MB con reposición

Soja MB Sin reposición

Soja Balance

Soja MB con reposición

Girasol MB Sin reposición

Girasol Balance

Girasol MB con reposición

Sorgo* MB sin reposición

Sorgo Balance

Sorgo MB con reposición

Planteo Alto c/Riego Ir Planteo Alto Planteo Medio

*Sorgo modalidad de comercialización de venta directa.

Nota: los ajustes a 150kg a 100 kg de UREA en los niveles de fertilización de N en Girasol y Sorgo, explican los incrementos significativos en el valor de sus Balances en el período considerado: +193% y +114% respectivamente.

27 | P á g i n a

PLANTEO TECNICO Alto c/riego Precio

RENDIMENTO (qq/ha.) bruto 38

Kg. semilla forraje (kg/ha) total 1.900 0,15 usd/kg

Kg. Fibra (kg/ha) 35% 1.330 1,95usd/kg

U$S/unidad* dosis/unidad pesos

Siembra Convencional 36 1,1 229,7

Rastra doble acción¹ 29 2 340,0

Pulverización terrestre 5,5 6 191,4

Personal²³ 20 2 232,0

SEMILLA BR (20 kg/ha) 6,5 20 754,0

Agroquímicos

GLIFOSATO (Roundup) 7,1 3,5 144,1

Diuron 11,3 1 65,5

Graminicida 7,4 1 42,9

Acetoclor 6,6 1 38,3

CIPERMETRINA 8,1 0,35 16,4

MSMA 5,7 2,5 82,7

Regulador crecimiento (Ethrel) 26 1 150,8

Defoliante (Deff) 28 1 162,4

Lamdacialotrina 6,13 0,35 12,4

Clorpirifos 7,4 0,5 21,5

Karate Zeon 73,8 0,05 21,4

UREA 0,62 100 359,6

FDA 0,75 50 217,5

RIEGO 1,45 450 3.784,5

COSECHA (% del IB) 9%


¹dos pasadas (la segunda pasada con rolo y riel.)

² comprende: desmalezada manual y Asesor técnico (usd/ha)

RESULTADOS ECONOMICOS Alto C/riego

INGRESO BRUTO $/ha. 16.695 %

LABORES $/ha. 993 8%

SEMILLA $/ha. 754 6%

HERBICIDAS $/ha. 374 3%

INSECTICIDAS $/ha. 72 1%

FERTILIZANTES $/ha. 577 5%

Otros $/ha. 313 3%

RIEGO $/ha. 3.785 30%

TOTAL GASTOS DE IMPLANTACION $/ha. 6.867 55%

INTERES CIRCULANTE ( 4,3%) $/ha. 295 2%

COSECHA $/ha. 1.419 11%

GASTOS FLETE $/ha. 1.014 8%

DESMOTADORA $/ha. 2.931 24%

IMPUESTOS $/ha. 199 2%

TOTAL GS. DE COMERCIALIZACION Y COSECHA $/ha. 5.563 45%

TOTAL COSTOS DIRECTOS $/ha. 12.430 100%

MARGEN BRUTO $/ha. 4.265

RINDE DE INDIFERENCIA (bruto) qq/ha 23,5

RETORNO POR PESO INVERTIDO 0,60

ARRENDAMIENTO (QQ de Soja) 10

MARGEN BRUTO CON ARRENDAMIENTO $/ha. 2.327

RETORNO POR PESO INVERTIDO CON ARRENDAMIENTO 0,26

ALGODÓN bajo Riego -Subzona III (r) -Setiembre 2013-

Quines-Candelaria

Costos elaborados para cultivo algodón bajo riego (pivot central). Zona III (r) Quines-Candelaria.

Costos desmotadora Cruz del Eje: 760 $/tn; Flete 300 km (267 $/tn).

28 | P á g i n a

Parte C- Otras Actividades

C.1 Apicultura

Se describe a continuación un sistema de producción de miel utilizando información de índices de producción de un grupo apícola Cambio Rural de la región Centro Sudeste. Los costos y precios de mercado se tomaron a Setiembre de 2013. Como costo de oportunidad del capital circulante, se utilizó una TEA del Banco Nación de 8,5% correspondiente a Plazo Fijo tradicional a 30 días.

Región Centro Sudeste

En la Región Centro-Sur de la provincia de San Luis se encuentran la mayor parte de las colmenas

asentadas en la provincia (60 % del total provincial) (Tabla 1). Históricamente, la excelente aptitud apícola de esta región está explicada por la mayor fragmentación de los ecosistemas naturales, lo cual permite que además del aporte de las especies nativas, exista una amplia superficie de praderas de especies forrajeras altamente nectaríferas (Alfalfa –Medicago sativa-, Trébol de olor –Melilotus alba-, Girasol –Heliantus annus-, etc. y malezas asociadas a dichos cultivos, también de importancia apícola) (Cozzarin, 2008). Los recursos nativos en esta región están constituidos por el Espinal (Cabrera, 1976) y el ecotono conformado por el caldenal y la de bosque de quebracho banco y algarrobo (Anderson, 1970). Actualmente la situación de esta región ha cambiado considerablemente, encontrándose en un proceso de agriculturización acelerada, lo que ha limitado la cantidad de establecimientos rurales con este tipo de recursos. Debido a este proceso, los rendimientos han disminuido considerablemente, presentándose como alternativa la trashumancia al noroeste de la provincia como estrategia para incrementar los mismos.

Cuadro 1: Existencia de colmenas y número de productores en la provincia de San Luis

Departamento Nº

Productores Nº Colmenas

Nº Salas de

extracción

Nº Salas que prestan servicios

extracción

Ayacucho 46 2.128 - -

Belgrano 28 1.591 - -

Capital 107 7.200 3 1

Chacabuco 36 5.637 1 1

Dupuy 63 20.238 3 0

Junin 61 4.417 1 1

Pedernera 145 14.473 3 0

Pringles 33 4.412 1 0

San Martín 16 323 - -

TOTAL 535 60.419 11 3

El presente análisis representa un sistema de producción Apícola dedicado exclusivamente al producto MIEL con una escala de 775 colmenas en producción, escala que se considera levemente por encima de la unidad económica familiar. Se describe un sistema sedentario con colmenas en recursos nectaríferos limitados pero diversos que se pueden describir como “monte natural” y “praderas”. Estos recursos, en el caso de sistemas sedentarios, se aprovechan a partir de la ubicación estratégica de apiarios para lograr diversidad de oferta de forraje. La productividad interanual en esta región es de 30 Kg de miel por colmena/año. Este parámetro posee alta variabilidad, lo que representa una de las mayores limitantes de la actividad. Las pautas de manejo de este sistema se pueden describir como de grado 2 (Media intensificación de manejo) de acuerdo a la Escala de Garcia Girou (2002) Las características del manejo más importantes se pueden resumir del siguiente modo:

-Desarrollo poblacional primaveral con utilización de sustitutos proteicos y energéticos. Consumo anual de jarabes de 15 Kg. -Manejo de invernada en cámara de cría con bloqueo por utilización de sustitutos. -Niveles sanitarios aceptables con una mortandad anual del orden del 5%.

29 | P á g i n a

-Utilización de productos sanitarios Aprobados por SENASA para uso apícola. -Recambio de reinas selectivo del 30 al 50% del total y por año.

-Rendimiento por Colmena/año: 30 Kg.

-Precio miel: 16 $/kg (Cotización de bolsa de cereales Setiembre 2013). Aclaración: es el

precio oficial pagado por el acopiador al productor en el mercado local, neto de gastos de

comercialización (incluye logística). Por este motivo, no se especifican los gastos de comercialización en los costos directos.

-Precio de la cera: 30 $/kg. Rendimiento 0,45 kg/colmena.

Resultados Económicos $/ total $/ Colmena % Observaciones

Ingreso Bruto (1) 382.463 494 30 Kg. / Colm/año x $ 8,6 (Cotización de bolsa de cereales Set/12)

Gastos Directos

1. Alimentacion 31.000 40,0 13%

10 kg de Azucar o JMAF más suplemento

proteico utilizado estrategicamente

2. Sanidad 7.750 10,0 3% Tratamiento anual varroosis

3. Envases (Tambores) 21.778 28,1 9% $ 270 / Tambor de 300 kg Neto

4. Material real 7.750 10,0 3% 0,5 celdas reales / colmena

5. Personal 110.000 141,9 48%

Retribución Mano de obra familiar y contrato

temporal en temporada

6. Alquileres campos 24.800 32,0 11% 2 Kg/ miel / Año / Colmena

7. Extraccion Miel 26.772 34,5 12% 7% servicio tercerizado

Total de Costos Directos 229.850 296,6 100%

Margen Bruto (1 - 2) 152.613 197

Interes al capital circulante (3) 18.388 24 TEA 8% para 9 meses

Margen Bruto (1 - 2 - 3) 134.225 173


a nivel de sistema productivo $ $/colmena

Ingreso Bruto total 382.463 493,5

Gastos Directos 229.850 296,6

Margen Bruto 152.613 196,9

Gastos de estructura 33.900 43,7Rsultado Operativo 118.713 153,2

Amortizaciones 22.820 29,4

Ingreso Neto 95.893 123,7

Ingreso al capital 95.893 123,7Capital 678.920 876,0

Resultado Financiero 100.325 129,5Rentabilidad

Rendimiento de indiferencia (kg/colmena)

Costo por kilo producido* ($/kg)

14,1%

21

11

*Comprende Gastos efectivos totales (Directos+Estructura)

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C.2 Tambo

El presente análisis se realiza para un tambo representativo de la cuenca lechera del Valle del Conlara. Entre las particularidades del modelo productivo presentado, se destaca la venta de la leche a usina, contando con bonificación por materia grasa; la alimentación se realiza a base de alfalfa y centeno y se suplementa con grano de maíz y concentrados; la reproducción se hace por inseminación artificial. El costo de corto plazo incluye el total de los gastos directos de producción y también los gastos de estructura necesarios para el mantenimiento de la explotación y su sostenimiento en el tiempo (impuestos, conservación de mejoras, movilidad, honorarios, etc.). A lo anterior se le resta el recupero que incluye el ingreso neto por la venta de productos secundarios (terneros y vacas rechazo) y las diferencias de inventario. Las vacas son consideradas de reposición interna dentro del sistema, por lo cual no se amortizan. El costo de mediano plazo suma al de corto plazo las amortizaciones del capital de explotación (maquinarias y mejoras). Componentes de costos directos y precios de mercado relevados del mercado local a Septiembre de 2013.

Caracterización del Sistema de Producción Lechero

Datos técnicos unidad

Superficie Total ha 475

Superficie Tambo ha 120

Superficie VT ha 120

Vacas en ordeñe V.O 65

Vacas secas V.S 45

Vacas totales VT 110

Relación VO/VT VO/VT 59%

Carga Animal VT/ha Tbo 0,92

Leche/VO lts/VO/día 20

Producción Anual lts/año 474.500

Producción por ha lts/ha VT 3.954

Producción Individual lts/VO/año 7.300

Producción Diaria lts/día 1.300

Otros Indicadores

Reposición % V.O 10

Sup pradera permanente has 60

Porcentaje de prad permanente % 50%

Suplementación Maíz 5Kg/VT/día

Concentr 1,8kg/VT/dia

Precio/lt: Septiembre $/lt 2,05

Leche vendida a Industria Lts/año 474.380

Ingreso por venta de leche $/año 972.479

Ingreso por venta de vacas de rechazo $/año 18.240

Cesión deTerneros a guachera $/año 50.700

Ingreso Bruto (1) $/año 1.041.419

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Síntesis de Resultados Económicos a nivel de Sistema productivo

$ totales $/ha $/VT

Margén Bruto Tambo (1) - (2) 359.455 2.114 3.268

Gastos de Estructura 85.355 502 776

Resultado Operativo 274.100 1.612 2.492

Amortizaciones 62.200 366 565

Ingreso Neto 211.900 1.246 1.926

Ingreso al Capital 211.900 1.246 1.926

Resultado Financiero 216.133 1.271 1.965

Capital 4.475.000

Rentabilidad 5,5%

Resumen de Costos Directos $/año $/lt % I B

Alimentación 322.346 0,680 31,0%

Suministro de Forrajes 0 0,000 0,0%

Sanidad 9.900 0,021 1,0%

Reproducción 10.450 0,022 1,0%

Mantenimiento de equipos de ord. 2.600 0,005 0,2%

Higiene Tambo 3.600 0,008 0,3%

Energía eléctrica 21.600 0,046 2,1%

Tambero 97.248 0,205 9,3%

Personal Tambo 69.120 0,146 6,6%

Combustible generador 46.800 0,099 4,5%

Riego 14.400 0,030 1,4%

Reposición 80.000 0,169 7,7%Amortización del Rodeo 3.900 0,008 0,4%

TOTAL Costos Directos ((2) 681.964 1,4376

Gastos de Estructura (incluye alq. Tbo.) (3) 0,1799

Recupero por Vta de Carne (4) 0,1458

Costo total a corto plazo (2+3-4) 1,472

Amortizaciones (5) 0,1311

Costo total a mediano plazo 1,603

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C.3 Producción de Alfalfa para corte

Se describe a continuación la actividad de producción de rollos de alfalfa para venta directa, utilizando información de índices de producción de la región Centro Sudeste. Los costos y precios de mercado se relevaron para Setiembre de 2013.

Pastura alfalfa puraLabores mecanizadas Cantidad Valor ($) $/ha particip.

Pulverización 3,0 28,0 84,0

Siembra directa c/fertil. 1,0 220,0 220,0

Subtotal labores ($/ha) 304,0 20%

Insumos Cantidad usd/kg $/ha

Semilla alfalfa (kg/ha) 12,00 11,00 765,6 49%

Herbicida BQ: Glifosato(l/ha) 3,00 6,86 119,4

Herbicida BQ: 2,4 D (l/ha) 0,50 8,34 24,2

Herbicida post.: 2,4 DB 100% (l/ha) 0,50 10,44 30,3

Aficida 0,12 48,00 33,4

Preside 0,50 32,50 94,3

Cipermetrina 0,10 7,70 4,5

Clorimuron (Climur) 0,025 28,40 4,1

Fertilizante: FDA (kg/ha) 40 0,75 174,0 11%

Subtotal Agroquímicos $/ha 310 20%

Subtotal insumos $/ha 1.250

Costo total Implantación $/ha 1.554 100%

Producción

Producción/corte/ha kg MS/ha 1.750

Cantidad de cortes por año 4

Producción anual -2do año kg MS/ha 7.000

Producción Kg MS (cuatro años) kg MS/ha 25.000

Costo Corte $/ha 100

Costo cosecha Semilla $/ha 300

Costo anual de mantenimiento $/ha 397

Costo Kg MS * $/kg 0,17

Precio venta Kg rollo $/kg 0,5

Margen unitario ($/kg) $/kg 0,33Margen Bruto por ha (en campo) $/ha 2.284

Setiembre 2013

*costo promedio ponderado para la producción del ciclo de 4 años

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Red de Socioeconomía del Centro Regional La Pampa San Luis EEA San Luis

Responsables

Dr. Daniel H. Iglesias, INTA UEyDT Gral. Acha

Lic. J. Francisco Manazza, INTA UEyDT Villa Mercedes

Ing. Agr. Alberto Belgrano Rawson, INTA UEyDT San Luis

Ing. Agr Jorge Garay, Coord. Extensión INTA EEA San Luis

Ing. Agr. Ricardo Bonatti, INTA UEyDT San Luis

Ing. Agr. Guillermo Lopez, INTA UEyDT San Luis

Participantes

Ing. Agr. Ricardo Rivarola, INTA UEyDT Villa Mercedes

Ing. Agr. Hugo Bernasconi, INTA UEyDT Villa Mercedes

Ing. Agr. Guillermo Cozzarin, UNSL.

Ing. Agr. Juan Carlos Echeverría, INTA UEyDT Villa Mercedes

Ing. Agr. Alejandro Vergés, INTA UEyDT Villa Mercedes

Ing. Agr. Tomás Olivera, Asesor Privado

Ing. Agr. Mario Funes, INTA San Luis.

Colaboradores

Dr. Carlos Rossanigo, RIAN Ganadera INTA-San Luis

costos de producción y márgenes brutos de los principales ... · oferta forrajera y uso de...

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